Жижиглэсэн сармистай шарсан zucchini. Сармис, майонезаас шарсан zucchini

Саяхан би энэ ногоогоор хийсэн хоолонд эргэлзэж байсан, гэхдээ түрс нь хамгийн дуртай амтлагч байсан боловч би үүнийг дилл, сармистай хамт хэрэглэж үзсэнийхээ дараа бодлоо өөрчилсөн бөгөөд одоо би ямар ч хэлбэрээр цуккини идэж, маш их баяртай байна. шарсан цуккиниМанай гэр бүлийн ширээн дээр байнга суух болсон.

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:

• 2 залуу цуккини
• 1 толгой сармис
• Майонез
• Ургамлын тос

Бэлтгэл:

Энэ хоолонд бид залуу zucchini ашигладаг;

Бид тэдгээрийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, 3-5 миллиметр зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хайчилж авбал арай зузаан болвол энэ нь тийм ч чухал биш, бага зэрэг хуурч ав.

Та бага зэрэг давс нэмээд давстай холих хэрэгтэй, болгоомжтой байгаарай, хэт их давс нэмж болохгүй, майонезтай хамт байх болно гэдгийг бүү мартаарай.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зүссэн хэсэг бүрийг хоёр талдаа гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр тавиад тос, гурил нь шатахгүй, гал тогоонд дүүргэхгүй байх нь дээр эвгүй үнэр.

Хэсэг хэсгүүд нь ёроолд нь хүрэн болж эхэлмэгц сэрээ ашиглан нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй, нөгөө талдаа илүү хурдан шардаг гэдгийг санаарай, тиймээс тэдгээрийг шатаахаас болгоомжил.

Бэлэн цуккиниийг сэрээгээр болгоомжтой өргөж, тосыг нь шавхан тавган дээр тавь.

Одоо бид сармисны толгойг хальсалж, бүх хумсыг сармисны хумсаар аяганд шахаж ав, хэрвээ сармисны хумс байхгүй бол та хутгаар маш нарийн цавчих боломжтой.

Майонезаас аяганд шахаж, сайтар холино

Шарсан цуккини хэсгүүдийг тавган дээр тавиад майонезаас холино.

Хоёр дахь хэсгийг нь дээр нь тавиад тослоход та зочдод зориулж ийм амттан бэлдэж байгаа бол өргөст хэмх, улаан лооль, dill зэрэг жижиг зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Эдгээр нь идэхэд бэлэн ийм амттай сэндвич юм.

Сармис, майонез, улаан лоольтой шарсан zucchini

Цуккинид дургүй хүмүүс ч гэсэн ийм хэлбэрээр туршиж үзсэнийхээ дараа дахин дахин хоол хийхийг хүсдэг тул энэ хоол нь сонирхолтой юм.

Шаардлагатай:

• Залуу цуккини
• Улаан лооль
• Майонез
• Сармис
• Ногоон
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угааж, хатааж, сармисаа хальслах шаардлагатай.

Цуккинийг хальслах шаардлагагүй, ойролцоогоор 1 см зузаантай зүсэж ав.

Гурилыг жижиг таваг руу хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ, давсалсан гурил хэрэглэх нь дээр, хэрэв та цуккини өөрөө давсалж байвал шүүс өгч болно, гэхдээ энэ нь бидний хувьд зөөлөн байдаг.

Хэсэг бүрийг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуурч ав

Бидний хэсгүүдийг шарсан байхад улаан лоолийг бэлтгэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, ижил хэмжээгээр хуваана. Цуккинитэй ойролцоо диаметртэй жижиг улаан лооль сонгохыг хичээ.

Нэг аяганд бага зэрэг майонезаас шахаж хийнэ

Сармис шахагчаар хэдэн хумс сармисыг шахаж эсвэл нилээд жижиглээд майонезандаа хийж хутгана.

Шарсан цуккини хэсгүүдийг тавган дээр тавиад майонезаар тараана.

Дээрээс нь улаан лоолийг тавь

Тэгээд эцэст нь яншуй цавчих, бидний таваг дээр цацаж

Энэ бол бидний авсан зүйл, хэн ч ийм цуккиниг эсэргүүцэж чадахгүй. Хэрэв та тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, богино долгионы эсвэл урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш жигнэх юм бол та халуун уушигтай болно. ногооны таваг

Сармис, цөцгийтэй шарсан zucchini

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Зуккини
• Цөцгий
• Сармис
• Перец

Бэлтгэл:

Цуккинийг 1 см орчим зузаантай дугуй хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тостой савыг гал дээр тавьж халаана.

Гурилан дээрээ давс хийж хутгаад 2 талдаа цуккини хэрчээд өнхрүүлэн саванд хийж хоёр тал дээр нь хуурна.

Бэлэн болсон хүмүүсийг тавган дээр тавиад хоёр дахь хэсгийг нь хуурч ав.

Бэлтгэсэн цуккиниг бүхэлд нь шарсаны дараа бүгдийг нь саванд хийж галыг унтраа.

Тэдгээрийг цөцгий, ойролцоогоор 250 грамм, 10% өөх тосоор дүүргэнэ

Сармисаа нилээд цавчих юм уу хэвлэлээр шахаж, саванд хийж, бага зэрэг чинжүү

Соус хийхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ

Соус нь доод давхаргыг бүрхэж, хамгийн бага галыг асааж, цуккини зөөлөн болтол 15-20 минутын турш халаана.

Үүний дараа тэдгээрийг эвдэхгүйн тулд сайтар хольж, тагийг нь таглаад чанаж болтол нь буцалгана.

Энэ бол 15 минутын дараа маш зөөлөн бөгөөд бидний авсан зүйл юм амттай гэрэл зуны хоол, заавал үзээрэй, танд таалагдана гэж бодож байна

Видео жор - амттай хоолны дуршил - улаан лоольтой шарсан цуккини

Хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай нарийн хоолшарсан zucchini эсвэл zucchini байна. Энэ ногооны давуу талуудын нэг нь илчлэг багатай тул цэсэнд тогтмол байх нь хор хөнөөл учруулахгүй. туранхай дүр. Та zucchini өнхрөх эсвэл зүгээр л хуурч болно.

Сармистай хайруулын тавган дээр зуурмаг дахь Zucchini

Шарсан цуккинисармистай бол маш сайн зууш байх бөгөөд өглөөний цайнд тохиромжтой. Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• залуу цуккини - 580-630 гр;
• гурил - 85-95 гр;
• түүхий өндөг - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 140-160 гр;
• сүү - 240-260 гр;
• сармис - нэг хос хумс;
• майонез (цөцгий) - 140-160 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 95-110 гр;
• давс - нэг чимх;
• лаврын бүхий dill - тус бүр 3-5 мөчир.

Хэрэв та майонез, сармистай цуккини хэрхэн хуурахыг сонирхож байгаа бол дараах дарааллыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Эхлээд та зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй - гурил, өндөг, сүү, давс холино.
2. Хүнсний ногоог хальслах шаардлагагүй, учир нь арьс нь маш нимгэн байдаг. Энэ найрлагыг цагираг болгон хувааж, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байна.
3. Дугуй бүрийг бүх талаас нь зуурсан гурилаар дэвтээнэ.
4. Бөгжийг сайтар халсан тосонд хийнэ.
5. Хайруулын хугацаа 2 минутаас ихгүй байна, эс тэгвээс тэд шатах болно.
6. Бөгж бүрийг цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр байрлуулж илүүдэл тосыг шингээнэ.
7. Бяслаг нь сармис, майонезаас амтлагч нарийн grater дээр буталсан байна. Та зүгээр л сэрээтэй зуурсан зуслангийн бяслаг ашиглаж болно.
8. Майонезаас өөр сонголт бол соусын хувьд хамгийн тохиромжтой цөцгий юм.
9. Хоолны амттан бэлтгэх ажил бараг дуусч байна - дээр нь соус, шинэ ургамал тавьдаг.
10. Амттай болгохын тулд давхарга хийж болно цуккини бялуу.

Майонезаас болон сармистай шарсан zucchini

Энэ бол хурдан бөгөөд хялбар жор бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар зууш болгодог. Сармистай шарсан цуккини бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• цуккини - 580-630 гр;
• гурил - 55-65 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 110-120 гр;
• улаан лооль - 280-320 гр;
• сармис - 3-5 хумс;
• dill (ногоон) - хэд хэдэн мөчир;
• давс - нэг чимх;
• майонез (цөцгий) - 140-160 гр.

Хоол хийх үйл явц нь дараахь схемийн дагуу явагдана.

1. Хайртай хүмүүсээ сонирхолтой амтлагчаар гайхшруулахын тулд хайруулын тавган дээр цуккини хэрхэн амттай хуурах вэ? Нэгдүгээрт, zucchini цагираг болгон бууруулсан байх ёстой, гэхдээ маш зузаан биш юм.
2. Тойрог бүх талаас нь гурилаар цацаж, давстай амталж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
3. Шарсан мах нь хэдэн минут үргэлжилнэ: үр дүн нь цайвар хүрэн дугуй хэлбэртэй байх ёстой.
4. Шарж дууссаны дараа тэдгээрийг цаасан алчуур дээр шилжүүлээрэй.
5. Хоол хийх сонирхолтой сонголтЭнэ хоолонд та улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.
6. Майонезаас нилээд жижиглэсэн ургамал холилдоно.
7. Дараа нь цуккини бялуу үүсдэг - цуккини нь тавган дээр давхаргаар, дараа нь соус, улаан лооль, соус гэх мэт давхарга тавьдаг.
8. Хэрэв хүсвэл та бяслагаа цавчих ба амтлагчаа чимэглэж, сэтгэл татам болно гадаад төрх.
9. Хоолоо зөв бэлтгэсний дараа та бага зэрэг тендер авах болно халуун ногоотой зууш, энэ нь ажлын өдөр эсвэл баярын өдрийн хоолонд тохиромжтой.

Өндөгтэй шарсан цуккини

Хэрэв та цагаан цуу хэрэглэхгүйгээр цуккиниийг сармис, өндөгтэй хэрхэн яаж хуурахаа мэддэг бол нарийн амтлагчийг хурдан бэлтгэж болно. Та авах шаардлагатай болно:

• залуу цуккини - 580-630 гр;
• сонгино - хос толгой;
• сармис - хэдэн хумс;
• ургамлын тос - 45-55 гр;
• өндөг - 3-4 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Zucchini угааж, хэт том биш шоо болгон хуваана.
2. Хальсыг арилгаж, дараа нь сонгино жижиглэсэн байна.
3. Сонгино нь халуун тосонд шарсан байна. Тунгалаг болмогц бэлтгэсэн цуккинигээ тавь.
4. Тусдаа саванд өндөг зодож, чинжүү, давсаар амтлана.
5. Zucchini хэр удаан хуурч болохыг мэдэх нь чухал, эс тэгвээс тэд шатах болно: ердөө 15 минут. Бараг хоол хийх төгсгөлд зодуулсан өндөгнүүд нь цутгагддаг - бүгдийг сайтар хольж, давсаар амтлана.

Бусад жорыг олж мэдээрэй.

Маш энгийн, бүр бага зэрэг улиг болсон хоол. Тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж, давс нэмж, гуриланд дүрж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос ашиглан хайруулын тавган дээр хуурч авснаар бид хачир болгон ашиглаж болох гайхалтай амттан авах болно. махан хоол, мөн талхтай сэндвичний хувьд.

Сармистай цуккини шарсаны дараа бид үйлчилж болно анхны хоолхалуун ногоотой, тааламжтай амттай. Мөн та цөцгий эсвэл майонезаас соус нэмж төрөлжүүлж болно. шинэ улаан лоольамт болгоны ногоонууд.

Өнөөдөр бид сармистай шарсан zucchini хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Юуны өмнө шарсан цуккини бэлтгэхдээ хэт боловсорч гүйцсэн жимсээс ялгаатай нь залуу жимсний хальсыг хальслах шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийг бага зэрэг чийгтэй дулаанаас гаргаж аваад исгэж байхыг зөвлөж байна. Зукчинигаа хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө нэн даруй талханд дүрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр гурил нь ялгарсан шүүсийг норгож чадахгүй.

Сармистай шарсан цуккини хийх жор

Найрлага:

• цуккини - 0.500 кг;
• сармис - 3 хумс;
• гурил - 50 гр;
• давс;
• dill ногоон.

Бэлтгэл

Бид угааж, хатаасан цуккиниг хүссэн зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав. Дугуй бүрийг давстай хольсон гуриланд дүрж, нэг талдаа цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр, нөгөө талд нь сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болтол хуурна. Хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг нь шавхана.

Шарсан хэсгүүдийг тавган дээр тавьж, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн dill нь цацаж.

Сармис, улаан лооль, майонезаас шарсан цуккини

Найрлага:

• цуккини - 0.600 кг;
• улаан лооль - 0.300 кг;
• - 150 гр;
• сармис - 4 хумс;
• гурил - 50 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 110 мл;
• давс;
• dill ногоон.

Бэлтгэл

Угааж, таваас долоон миллиметр зузаантай цуккиниг гурил, давсанд дүрж, цагираг болгон хайчилж, дээр нь хуурна. ургамлын тосхоёр талдаа цайвар хүрэн өнгөтэй болтол. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.

Угаасан улаан лоолийг (улаан лоолийн диаметр нь цуккинигийн диаметрээс арай бага байвал илүү тохиромжтой) зүсмэлүүд болгон хайчилж, майонезаас нилээд жижиглэсэн сармистай хольж, dill-ийг цавчих.

Одоо бид сайхан zucchini бялуу үүсгэдэг. Тавган дээр шарсан зулчираа тавиад майонез, сармисаа түрхээд, хоёр дахь тойрог, дахин бага зэрэг соус, одоо улаан лоолийн дугуйлан, дахин нэг сайхан дусал майонез, dill цацна. Zucchini-ийн сүүлчийн хэсэг хүртэл ийм байдлаар давтана.

Үүний үр дүнд бид гайхалтай халуун ногоотой, нэгэн зэрэг авсан нарийн зуушаль болох вэ зохистой чимэглэлбаярын болон өдөр тутмын ширээ.

Сармис, бяслагтай зуурсан гурилаар шарсан цуккини - жор

Найрлага:

• залуу цуккини - 0.600 кг;
• сүү - 250 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 80-90 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• майонез - 150 гр;
• сармис - 3 хумс;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 100 мл;
• давс;
• дилл ба лаврын.

Бэлтгэл

Сүү, өндөг, гурил, давс зэргээс зуурсан гурил хийж, бүх найрлагыг нь жигд болтол нь холино.

Цуккинийг нэг см-ээс ихгүй зузаантай дугуйлан хайчилж ав (бага боломжтой). Дараа нь зуурсан гурилдаа дүрж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн хүртэл хуурна. Өөх тосыг гадагшлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн сармистай нилээд сараалжтай бяслаг холино.

Шарсан цуккини болгон дээр майонез, бяслаг, сармисны соус түрхэж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жинхэнэ, амттай амттан бэлэн боллоо!

2017-07-21

Сайн байна уу эрхэм уншигчид минь! Zucchini улирал ид үргэлжилж байна. Ихэнхдээ эрчүүд энэ ногоог тийм ч их хайрладаггүй. Гэхдээ та бүтээлч болж, хайртай хүндээ тэр татгалзахгүй хоолыг санал болгож болно. Би сармис, майонезаас шарсан цуккини гэсэн үг юм.

Тийм - илчлэг ихтэй! Мөн шарсан хоол идэх нь хор хөнөөлтэй боловч заримдаа амттай, гэхдээ тийм ч эрүүл биш юм уу? Түүгээр ч барахгүй би маш их шарсан цуккини идэж чадахгүй байгаа тул нөхрийн маань ухамсар намайг зогсоодог. Тэр амттай зүйлд дуртай ч аймшигтай уйтгартай нэгэн.

Өнөөдөр нарны туяанд хөтлөгдсөн үүр цайх үед саран дээр нисэн одох үед би цэцэрлэгтээ партизаны маягаар ургасан, үл мэдэгдэх сортын хэдэн залуу цуккини шарсан. Би тэдгээрийг сармисаар цацаж, майонезаас бүрсэн тороор бүрхэв.

Үр дүн нь амттай, бага зэрэг хууран мэхэлсэн хоол байв. Энэ нь майонезаас байгаа юм шиг санагддаг, гэхдээ эмчилгээний тунгаар. Хэдийгээр энэ бол өөрийгөө хуурч мэхлэх явдал гэдгийг бид ойлгож байгаа бол зун бол урьд өмнө нь танил бус олон төрлийн хоол бэлтгэх хамгийн үржил шимтэй үе юм. Хэрэв та өдөр тутмын хоолноос залхаж байгаа бол шинэ хоол хийж үзээрэй! Хэт их хооллолтгүй байсан ч гэсэн. Эцсийн эцэст бид хэзээ зогсоохоо мэддэг, тийм ээ?

Өвлийн улиралд хэрхэн хоол хийх талаар би аль хэдийн хэлсэн. Миний блогын олон уншигчид үүнд баяртай байсан бол бусад нь бэлдмэлийн өндөр илчлэгийн агууламжид дургүй байсан. Гэхдээ энэ бол амт, хувийн сонголтын асуудал юм!

Өнөөдөр би танд энгийн, сармистай шарж цуккинигаар үйлчлэх хэд хэдэн аргыг харуулах болно. Өнөөдөр миний хийсэн шиг майонезыг тороор шахаж аваад зогсохгүй цуккини дээр огт өөр аргаар хийж болно. Анхилуун сармис, майонезаас шарсан цуккини хийх жорыг эзэмшиж эхэлцгээе.

Сармис, майонезтай шарсан цуккини - зурагтай жор

Найрлага

• Хөгжөөгүй үртэй хэд хэдэн залуу zucchini.
• Майонезаас (гар хийцийн эсвэл хамгийн чанартай худалдаж авсан нь дээр).
• Гурил.
• Ургамлын тос.
• Хэдэн хумс сармис.
• Ногоон (хэрэв хүсвэл, боломжтой бол).

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Залуу цуккини ав. Миний цэцэрлэгт олон төрлийн цуккини байдаг - энгийн "Гриборвский" -ээс эхлээд хэд хэдэн өнгийн "гадаадын" цуккини хүртэл. Шар, хар ногоон, судалтай байдаг. Хамгийн гол нь тэд залуу, гөлгөр нимгэн арьстай, боловсорч гүйцсэн үр хэлбэрээр "хүүхдүүд" -д ачаалал өгдөггүй. Бид ишнээс нь тайрсан өвчтэй хүмүүсийг угааж, арчиж, дугуйлан эсвэл диагональ болгон хуваана. Ихэнхдээ би 0.5 см зузаантай цагираг болгон хуваасан.
2. Тойрог бүрийг алчуураар арчиж, хоёр талыг гурилаар дүрнэ. Хэрэв та гурил хэрэглэдэггүй бол шарсан цуккини хэсэг хугацаанд зогссоны дараа шүүсийг гаргаж, гадаад төрхийг нь сүйтгэдэг. Тиймээс, би тэднийг гурилан талханд шарахыг зөвлөж байна.
3. Сайхан "шарсан" өнгө хүртэл хоёр талдаа халуун ургамлын тосонд хуурч ав.
4. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн цуккини гал тогооны цаасан алчуур дээр тавь.
5. Та зүгээр л сармисаа жижиглэж, ногооны цагираг дээр цацаж болно, эсвэл сармисны соус хийж болно. Зүсмэлүүдийг хальсалж, прессээр дарж эсвэл маш нилээд цавчих ба хавтгай тавьсан хутгаар нэмж бутлана. Нилээд жижиглэсэн ногоон (хүссэн ямар ч), майонезаас нэмнэ.

Хэрхэн оруулах вэ

Таны төсөөллийг энд гүйлгээрэй. Шарсан цуккиниийг тавган дээр давхаргад хийж, давхарга бүрийг сармисаар цацаж, майонезаар бүрсэн (эсвэл бүрсэн) сармисны соус) эсвэл майонезаас тор хийх. Дээрээс нь ямар ч ургамал цацна.

Цуккинийг соустай хамт тарааж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, исгэж, үйлчил. Энэ бол хамгийн их хамгийн энгийн аргамэдүүлэг.

Өөр нэг сонголт бол цуккини цагираг тус бүр дээр соус түрхэх эсвэл зураг дээрх шиг 3-5 ширхэг шарсан цуккини овоолно. Майонезыг зөвхөн дээд талд нь байрлуулж эсвэл "пирамид" -ын давхарга бүр дээр тарааж, үүнийг "милле-фелье" гэж нэрлэдэг. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь ургамлаар цацаж, улаан лоольоор чимэглэж болно.
Соусыг заримдаа зуслангийн бяслаг, вурда, рикотта, авокадо нухаштай хольдог - энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Майонезаас сармис, улаан лоольтой шарсан Zucchini

Найрлага

• Нэг залуу цуккини.
• 2-3 хумс сармис.
• Нэг чихэрлэг махлаг улаан лооль.
• Ургамлын тос.
• Майонез.
• Хүссэн ногоонууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Миний сэтгэгдэл

Дээр дурдсан хоол хийх жор, арга барил танд таалагдаж, гал тогоондоо ашиглах болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хэрэв тийм бол нийтлэлийг олон нийтийн сүлжээнд хуваалцаж, сэтгэгдэлээ үлдээнэ үү. Би илүү сайн, илүү сонирхолтой болохын тулд уншигчдынхаа санал хүсэлт үнэхээр хэрэгтэй байна!

Цуккини нь сармистай сайн зохицдог, цөцгий эсвэл майонезаар дүүргэсэн энэ баглаа нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан дуртай амттан болдог. Сармистай цуккини ямар ч тохиолдолд үндсэн хоол, хоолны дуршил, шөл эсвэл сэндвич болгон бэлтгэж болно, тэд ширээний чимэглэл, чадварлаг гэрийн эзэгтэйн бахархал болно. Цуккини хоол хийхдээ сармисыг хүнсний ногоотой хамт шарсан нь ховор байдаг, үүнийг соус (майонез, цөцгий, гич гэх мэт) нэмдэг. Жигнэх эсвэл жигнэх үед нөхцөл байдал өөр байна.

Сармистай цуккини - хоол бэлтгэх

Ямар ч аяга таваг бэлтгэхийн тулд залуу цуккини зүгээр л угааж, шоо, тойрог эсвэл зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нэлээд "хуучирсан" бол хальсалж, үр, нухашыг нь салгах хэрэгтэй. Соусын сармисыг жигнэх үед сармис пресс ашиглан боловсруулдаг бөгөөд энэ нь тавагны үнэр, үнэрийг сайжруулахын тулд хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно.

Сармистай цуккини - шилдэг жор

Жор 1: Сармистай шарсан цуккини

Сармистай шарсан цуккини бол нэлээд алдартай хоол бөгөөд зун, намрын улиралд цэцэрлэгт хүнсний ногоо боловсорч гүйцсэн үед олон гэр бүлийн дуртай амттан болдог. Zucchini, сармисыг маш хурдан бэлтгэдэг - энэ нь энэ жорын өөр нэг давуу тал юм.

Найрлага:
- 1 цуккини;
- 50 грамм гурил;
- 200 майонез эсвэл цөцгий;
- 5 хумс сармис;
- хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос;
- давс;
- ногоон (дилл, яншуй).

Хоол хийх арга

Цуккини угааж, хальсалж, зузаан нь 1 см-ээс хэтрэхгүй жижиг тойрог болгон хуваана. Цуккини зүсмэлүүдийг давсалж, том аяганд хийж, 5-10 минут байлгана, ингэснээр хүнсний ногоо давстай харьцах үед илүү шүүслэг болно. Тойрог гурилаар өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурч (тосыг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс хүнсний ногоо хэт тослог болж хувирна). Zucchini хүртэл хоёр талдаа шарсан байна алтан царцдас.
Цуккинид зориулсан соусыг маш энгийнээр бэлтгэдэг - сармисаа сармисны шахуургаар дамжуулж, майонез эсвэл цөцгийтэй хольж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд шарсан цуккини амтлана.

2-р жор: Бяслаг, сармистай зуурсан гурил дахь Zucchini

Уламжлалт шарж сармистай цуккини, жишээлбэл, хатуу сараалжтай бяслаг ашиглан илүү сонирхолтой болгож болно.

Найрлага:
- 1 цуккини;
- 1 шил сүү;
- 1 өндөг;
- 5 хоолны халбага гурил;
- 200 грамм хатуу бяслаг;
- 2-3 хумс сармис;
- 100 грамм майонез;
- хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос;
- давс;
- ногоон.

Хоол хийх арга

Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж, зуурсан гурилд (өндөг, сүү, гурил, давс) дүрнэ. Хүнсний ногоо нь алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Бэлэн zucchini нь сараалжтай хатуу бяслаг, сараалжтай сармис, майонезаас бүрсэн хувцастай. Таваг нь ногооноор чимэглэгддэг.

Жор 3: Сармистай цуккини ороомог

Энэ хоол нь маш сайн амтлагч юм баярын ширээ, тэр сайхан байна амт чанарбас гайхалтай харагдаж байна.

Найрлага:
- 2 цуккини;
- 2 өндөг;
- 3 хоолны халбага kefir;
— улаан буудайн гурил;
- дилл;
- давс;
- ½ цайны халбага сод (цусаар бөхөөх);
- хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос.
Дүүргэх найрлага:
- 3 хумс сармис;
- 70-100 грамм майонез;
- 1 улаан лооль.

Хоол хийх арга

Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater ашиглан үрж, өндөг, гурил, kefir, сод, dill, давс нэмнэ, зуурсан гурил нь бин хийхдээ бэлтгэсэн зүйлээс арай зузаан байх ёстой. Хуушуурыг ургамлын тосонд хуурч, дараа нь сармисаар тосолж, хэрчсэн улаан лоолийг тавиад, өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.

Жор 4: Цуккинигаас "Пенечки"

Баярын ширээ, уламжлалт хоолонд зориулсан амттай, тэжээллэг хоол гар хийцийн үдийн хоол, "хожуул" -ыг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Найрлага:
- 2 цуккини;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 1 шил сэвсгэр будаа;
- улаан лоолийн оо 3 халбага;
- 3 хоолны халбага цөцгий;
- 3-4 хумс сармис;
- халуун ногоо;
— булан навч;
- дилл.

Хоол хийх арга

Бид цуккиниг "хожуул" болгон хуваасан (хүнсний ногооны уртаас хамааран 3-5 хожуул байж болно). Бид үр, целлюлозыг гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр дүүргэгчийг байранд нь тавьж болно. Та целлюлозыг хаяж болохгүй, энэ нь нилээд жижиглэсэн, шарсан байх ёстой, дараа нь жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа чанасан будаа (хагас болгосон хүртэл буцалгах нь чухал) болон халуун ногоо нэмнэ. Бид "хожуул" -ыг үүссэн татсан махаар дүүргэж, хоёр талдаа (дүүргэлт байгаа газарт) хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн сонгино аль хэдийн хэвтэж байгаа тавагны ёроолд "хожуул" тавь. Аягыг соусаар дүүргэ ( улаан лоолийн ооболон цөцгий, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр шарсан, ус нэмж), нилээд жижиглэсэн сармис, булан навч, dill нэмнэ.
Цуккини 30-40 минутын турш буцалгана.

Жор 5: Сармис, зуслангийн бяслагтай цуккини сэндвич

Жинхэнэ сэндвич нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:
- 1 цуккини;
- 2 улаан лооль;
- 200 грамм зуслангийн бяслаг;
- 3-4 хоолны халбага цөцгий;
- 1-2 хумс сармис;
- хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос;
- дилл;
- давс.

Хоол хийх арга

Zucchini жижиг цагираг болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарсан байна. Бөглөх: аяганд зуслангийн бяслаг хийж, цөцгий, жижиглэсэн dill, сармис (сармис дарагч эсвэл сараалжаар дамжин өнгөрнө). Бөглөх нь шингэн биш, өтгөн тууштай байх нь чухал юм. Нимгэн улаан лоолийн цагирагуудыг тавган дээр тавьж, дүүргэж дүүргэж, zucchini гурав дахь давхаргад хийнэ.

Сармистай цуккини аяга таваг бэлтгэхдээ залуу ногоог илүүд үзэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь ялангуяа шүүслэг, зөөлөн, амттай хоолыг бий болгодог бөгөөд энэ нь олон тансаг хоолонд таалагдах болно. Цуккини аяганд нэмэлт тод тэмдэглэлийг ургамал (дилл, яншуй), ялангуяа сармистай хослуулан нэмдэг. цөцгий сумс. Хоол бэлтгэхдээ эстрагон, лаврын хэрэглэх нь чухал юм. Цуккини бин хийхэд сармисыг хуурч, зуурсан гуриланд хийж болохгүй;