Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami. Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i grzybami

Zapiekanka to danie, które jest nie tylko smaczne i satysfakcjonujące, ale także bardzo wygodne. A jest to wygodne przede wszystkim dlatego, że pozwala znaleźć zastosowanie dla resztek produktów. Generalnie z naszą zapiekanką jest jak z włoską pizzą: wykorzystujemy wszystko, co znajdziemy w lodówce, aby uzyskać kompletną i obfite danie. Ale nie musisz zadowalać się resztkami, ale zrób zapiekankę ze specjalnie przygotowanych produktów. Na przykład zapiekanka z ziemniakami, grzybami i kurczakiem. Oczywiście jest to danie codzienne i świąteczny stół nie będziesz tego serwował. Ale takie zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem będzie doskonałym śniadaniem lub kolacją. Przygotujmy się więc...

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, pieczarkami i serem

Składniki:

5-6 ziemniaków;
300 g mięsa z kurczaka;
300 g grzybów;
100 g sera;
2 jajka;
Pół szklanki mleka;
Sól i pieprz;
Masło;
Bułka tarta.

Przygotowanie:

Kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, ostudź i oddziel mięso od kości. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i obrać. Pieczarki myjemy, drobno siekamy i podsmażamy na maśle, a następnie odsączamy na durszlaku. Ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, a kurczaka pokrój na małe kawałki. Natłuść naczynie do pieczenia lub zwykłą brytfannę masło i posypać bułka tarta. Teraz na dnie formy ułóż starte ziemniaki, na drugą warstwę połóż pokrojonego kurczaka, a na wierzch połóż smażone grzyby.

Włącz piekarnik i w trakcie nagrzewania przygotuj farsz do zapiekanki. Jajka rozbić do miski, dodać sól i pieprz do smaku i zalać mlekiem. Za pomocą trzepaczki, miksera lub zwykłego widelca ubić nadzienie do lekkiej piany i ostrożnie wlać do formy. Włóż zapiekankę do piekarnika i piecz przez piętnaście do dwudziestu minut. W międzyczasie zetrzeć ser, a następnie wyjąć patelnię z piekarnika, posypać zapiekankę serem i ponownie wstawić do piekarnika. Gdy ser się roztopi nasza zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami będzie gotowa!

Zapiekanka z puree ziemniaczanego

Jeśli po niedawnej uczcie wyszedłeś tłuczone ziemniaki i kilka kawałków smażonego kurczaka, po czym spróbuj zrobić z nich zapiekankę szybka poprawka. Nawiasem mówiąc, tę zapiekankę z kurczaka można przygotować w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

Tłuczone ziemniaki;
Gotowany lub smażony kurczak;
Pieczarki;
Jajka;
Majonez.

Przygotowanie:

Zwykle po wakacjach zostają nam nie tylko niezjedzone dania, ale i niewydane jedzenie. Wśród nich często świeże grzyby i majonez. Oto, czego będziemy potrzebować do zapiekanek. Zatem głębokie naczynie nadające się do kuchenki mikrofalowej nasmaruj majonezem i ułóż na dnie pokrojone w cienkie plasterki grzyby. Posolić i położyć na wierzchu kawałki kurczaka. Posmarujemy je również majonezem i ostatnia warstwa rozłożyć puree ziemniaczane.

Ubij jedno lub dwa jajka z dwiema lub trzema łyżkami majonezu i wlej tę mieszaninę do formy. Za pomocą noża lub widelca nakłuj zapiekankę w kilku miejscach oraz po bokach patelni, aby nadzienie równomiernie się rozłożyło. Włóż patelnię do kuchenki mikrofalowej i gotuj zapiekankę na pełnej mocy przez około dwadzieścia minut. Gdy nasza zapiekanka ziemniaczana z grzybami będzie już gotowa, ostrożnie przełóż patelnię na talerz lub naczynie i podawaj.

Wakacyjna Zapiekanka Ziemniaczana

Ale ta zapiekanka ziemniaczana z grzybami może z łatwością stać się daniem świątecznym.

Składniki:

Filet z kurczaka;
Ziemniak;
Cebula;
Pieczarki;
Śmietana;

Przygotowanie:

Ilość składników zapiekanki przyjmuje się w prawie równych proporcjach. Możesz wziąć tylko trochę mniej cebuli i grzybów. Usuń więc filet z kurczaka i pokrój go w cienkie, płaskie kawałki o dość dużym rozmiarze. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w bardzo cienkie, prawie przezroczyste plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w krążki lub półpierścienie (również bardzo cienkie). Umyte i osuszone pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

Włącz piekarnik. Podczas nagrzewania natłuścić blachę do pieczenia olej roślinny i posypać solą. Na blaszce do pieczenia układamy ciasno warstwę surowego mięsa z kurczaka, a na niej (również ciasno) układamy warstwę posiekanych ziemniaków. Posolić ziemniaki. Na ziemniakach ułóż warstwę posiekanych grzybów i ułóż je na wierzchu krążki cebuli. Cebulę posolić, obficie posmarować kwaśną śmietaną i posypać grubo startym serem. Piec, aż będzie gotowe. Podawać zapiekankę na gorąco.

Tak można przygotować zapiekankę ziemniaczaną z grzybami i kurczakiem na różne sposoby. Spróbuj. Gotuj z przyjemnością i smacznego!

Czasami chcesz przygotować pyszny i satysfakcjonujący rodzinny lunch lub kolację, który jest łatwy w przygotowaniu, a danie wygląda smacznie i pięknie. Wierzę, że to jest właśnie ta opcja – smaczna, satysfakcjonująca i naprawdę bardzo reprezentacyjna. Zapiekankę z kurczakiem i grzybami śmiało podałabym jako danie główne nawet dla gości na świątecznym stole.

Aby przygotować zapiekankę z kurczakiem i grzybami, weź składniki z listy. Wszystkie warzywa i filet z kurczaka umyć i osuszyć. Ziemniaki należy obrać, umyć i napełnić czystą wodą.

Ziemniaki pokroić i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym do miękkości.

Dodać pokrojone w drobną kostkę grzyby i smażyć 5 minut.

Dodajemy posiekany czosnek niedźwiedzi (jeśli nie mamy czosnku dzikiego, dodajemy ząbek czosnku).

Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię i smażyć 1-2 minuty. Filet powinien tylko lekko zbieleć, nie ma potrzeby go gotować, ponieważ będziemy go jeszcze piec.

Podczas gdy warzywa się gotują, ziemniaki będą gotowe. Odlej wodę i przygotuj puree. W tym przypadku dodaję tylko odrobinę mleka.

Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż warstwę puree ziemniaczanego.

Na ziemniakach ułóż kurczaka i grzyby.

Połóż pozostałe ziemniaki na kurczaku i grzybach.

Wierzch zapiekanki posypujemy startym twardym serem. Piec w temperaturze 190 stopni w trybie grzania górnego i dolnego przez 30 minut.

Podawaj zapiekankę z kurczakiem i grzybami ze świeżymi warzywami lub sałatką ze świeżych warzyw.

Pikantny smak grzybów i delikatna konsystencja mięsa z kurczaka tworzą przystawkę, której aromat przyprawi o zawrót głowy wszystkich siedzących przy stole. Dlatego, gdy cała rodzina musi zebrać się na obiad, gospodynie robią ten prosty kulinarny cud - zapiekankę z kurczakiem i grzybami. Pachnące, ciepłe, z giętkim mięsem drobiowym i zapachem pysznych kawałków grzybów, jedzenie rozpada się na porcje w ciągu kilku sekund.

Zapraszamy do sprawdzenia tego już teraz, ale najpierw wybierz sam odpowiedni przepis, a następnie idź ugotować pyszny poczęstunek.

Zapiekanka ziemniaczana z filetem z kurczaka i grzybami w piekarniku

Składniki

— 400 gr + -
— 1 szt. + -
— 450 gr + -
- do smaku + -
— 250 gr + -
– 6 bulw + -
- do smaku + -
- do smaku + -
Zieloni (dowolne) - do smaku + -

Jak zrobić pyszną zapiekankę z kurczaka z ziemniakami i grzybami

Do upieczenia potrawy potrzebujemy 1 godziny 20 minut. Oczywiście nie jest to tak szybkie jak byśmy chcieli, ale danie jest warte czekania. Przekąska mięsna pod skórka serowa Okaże się bardzo apetyczny, soczysty (ale nie wodnisty) i smaczny.

Zawartość kalorii w takim daniu wynosi 115 kcal, ale to nie powstrzyma tych, którzy zdecydują się na festiwal brzucha.

Filet z kurczaka umyj w wodzie, osusz ręcznikiem papierowym, następnie pokrój na średniej wielkości kawałki i dopraw mielonym pieprzem i solą.
Marynuj czysty, suchy filet w zwykłym majonezie przez 1 godzinę.
W międzyczasie nasączamy kurczaka aromatycznymi nutami sosu majonezowego, przystępujemy do krojenia pozostałych produktów.
Surowe ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, cebulę posiekać według uznania, ale zawsze drobno.
Pieczarki dokładnie myjemy w wodzie, następnie oddzielamy kapelusze od łodyg i przystępujemy do ich smażenia (kapeluszy) razem z cebulą.
Weź żaroodporne naczynie do pieczenia z głębokim dnem, posmaruj je całkowicie (od środka) masłem, a następnie przystąp do układania warstwami zapiekanki.
Najpierw układamy marynowanego kurczaka, na niego układamy smażoną cebulę i grzyby, następnie warstwę ziemniaków doprawiamy przyprawami w postaci soli i czarnego pieprzu, a na koniec całość zalewamy majonezem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego wielowarstwową przystawkę z ziemniaków i kurczaka, aż będzie upieczona.

W ten sposób w prosty sposób możesz własnoręcznie stworzyć pyszną zapiekankę na obiad. Grzyby, jeśli chcesz, możesz wziąć nie tylko pieczarki. Do tego dania idealnie nadaje się również wiele innych rodzajów grzybów: borowiki, kurki, boczniaki itp.

Zamiast majonezu można użyć śmietany lub śmietanki. Nie ma też specjalnych ograniczeń jeśli chodzi o przyprawy/zioła: dodawaj co lubisz, ale z umiarem.

Przepis na Zapiekankę gotowaną z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence

Przygotowanie tego dania jest całkiem możliwe bez ziemniaków, ale dzięki nim przekąska okazuje się bardziej pożywna, a smak przysmaku staje się wielokrotnie bogatszy.

Ale doda pikanterii zwykłym nutom smakowym aromatyczna przyprawa naturalne pochodzenie - czosnek. Wszystkie składniki razem dadzą taki „bukiet”, że udekorowanie nim świątecznego stołu nie będzie grzechem.

Składniki

Grzyby (pieczarki) – 200 g (lub do smaku);
Cukinia – 1 szt.;
Pierś z kurczaka – 1 szt.;
Czosnek – 2 ząbki;
Sól - do smaku;
Śmietana – 1 łyżka. l.;
Czarny pieprz (mielony) - do smaku;
Ziemniaki – 5 szt.;
Cebula – 1 szt.;
Ser odmiany durum– do smaku;
Oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotowanie krok po kroku zapiekanki z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami

Cebulę obieramy i kroimy w półpierścienie (mogą być mniejsze, np. w ćwiartki).
Z cukinii odetnij skórkę, a następnie pokrój owoce w kostkę. Jeśli cukinia jest młoda, możesz zostawić na niej skórkę.
Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na małe kawałki, następnie smażymy na małym ogniu na oleju na patelni.
Po chwili do smażonych grzybów dodajemy posiekaną cebulę i cukinię i dalej smażymy aż produkty zmiękną.

Można zrobić smażenie warzyw z grzybami tradycyjny sposób- na patelni lub można to zrobić za pomocą kuchenki wielofunkcyjnej. W multicookerze pokrojone grzyby i warzywa smażone są w trybie „Pieczenie”.

Usmażone warzywa ułożyć na talerzu, a na patelni, na której się dusiły, poddusić na wolnym ogniu pierś kurczaka, pokroić w średnią kostkę. W razie potrzeby metoda obróbka cieplna mięso można modyfikować, gotując lub smażąc ptaka do końca. Zamiast filetu można użyć mielony kurczak– taka wymiana nie wpłynie w żaden sposób na smak.
Przejdźmy teraz do ziemniaków. Wstępnie go oczyszczamy i kroimy dość cienko za pomocą specjalnej tarki.
Na dno multimiski kładziemy pokrojone w kostkę ziemniaki, na wierzch kładziemy pieczarki i kurczaka, całość zalewamy kwaśną śmietaną rozcieńczoną w 2 łyżkach. l. czystą wodę, następnie doprawić posiekanym czosnkiem i ponownie przykryć warstwą surowych ziemniaków.

Wnętrze miski należy posmarować olejem, a każdą warstwę posypać solą i ostrym czarnym pieprzem do smaku.

Warstwa ziemniaków zapiekanka z kurczaka posypać tartym serem, który po upieczeniu zamieni się w lekko przyrumienioną, ale zdecydowanie apetyczną skórkę.
Naczynie przygotowujemy w trybie „Pieczenie” przez 40-50 minut, po czym całą zapiekankę dzielimy na zgrabne porcje i wyjmujemy je pojedynczo na talerz za pomocą drewnianej szpatułki kuchennej.
Najsmaczniejsze zapiekanka grzybowa z ziemniakami, cukinią i filet z kurczaka- dokładnie ciepłe, więc nie zwlekaj i podawaj przystawkę na stół zaraz po przygotowaniu.

Idealny dodatek do tego smakołyku - lekki świeża sałatka i niskokaloryczne zdrowe warzywa.

Użycie cukinii w tym przepisie pozwala nie tylko zmniejszyć całkowitą wagę (kalorię) potrawy, ale także sprawić, że będzie ona maksymalnie soczysta.

Jeśli kalorie nie są Twoim najważniejszym priorytetem, cukinię można zastąpić mniej dietetycznymi składnikami, takimi jak pomidory. Można też zwiększyć ilość kwaśnej śmietany, obficie posmarowując nią każdą warstwę zapiekanki.

Teraz, jeśli chcesz rozpieszczać domowników pysznym obiadem, nie będziesz mieć ogromnych męk i wątpliwości, co ugotować tak szybko i satysfakcjonująco.

Danie pieczone według naszej receptury, opisane krok po kroku powyżej, wcale nie obciąża żołądka. I nie będzie to wymagało dużego wysiłku fizycznego od zmęczonej dniem pracy gospodyni domowej, a na pewno smacznie i dobrze nakarmi całą rodzinę.

Smacznego!

Aby oddać głos, musisz włączyć JavaScript

Witajcie przyjaciele! Dziś przygotujemy niesamowicie soczyste i bardzo pyszna zapiekanka z piersi z kurczaka, pieczarki i pomidory z serem. Przygotowuje się go bardzo prosto i dość szybko, jeśli nie wziąć pod uwagę czasu pieczenia, ale można to zignorować - wystarczy posiekać składniki i od razu włożyć je do formy.

Piękno tego Zapiekanka z kurczaka z grzybami faktem jest, że pieczarki można zastąpić dowolnymi innymi, które masz w zapasach. I wcale nie musi być z piersi – można użyć dowolnego filetu z kurczaka.

Sos można także urozmaicać dodatkiem czosnku i ziół, uzyskując za każdym razem inny odcień smaku. Ten przepis zawiera minimalny zestaw produktów niezbędnych do przygotowania zapiekanki, a wariacje mogą być dowolne i można bezpiecznie eksperymentować. Przepis wideo bezpośrednio pod artykułem.

Składniki:

Piersi z kurczaka - 500 gr.
Pieczarki - 300 gr.
Ser - 150 gr.
Śmietana - 200 gr.
Pomidory - 2 duże
Pomidory - 2 duże
Olej roślinny - nasmaruj patelnię
Sól i pieprz do smaku

Piersi z kurczaka pokroić w paski.

Nasmaruj formę olejem roślinnym. Forma może być dowolna. W zależności od rozmiaru zmień ilość produktów. Nasza forma ma wymiary 25x19 cm.

Ułóż filet w formie.

Dodaj sól do smaku.

Pieprz.

Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć w warstwie, do tej warstwy dodać odrobinę soli i pieprzu.

Pieczarki pokroić w plasterki.

Włóż do formy, możesz sam wybrać grubość warstwy, może być grubsza. Będą dwie warstwy grzybów. I zaczynamy przygotowywać sos serowo-śmietanowy.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Ser może pochodzić z dowolnej twardej odmiany. Dodaj 200 gramów kwaśnej śmietany i wymieszaj.

Na wierzch nakładamy sos i równomiernie rozprowadzamy po powierzchni. Po tym możesz włożyć go do piekarnika. Piec 40-50 minut w temperaturze 180°C. Czas pieczenia zależy od Twojego piekarnika - musisz go pilnować, a gdy tylko powierzchnia stanie się piękna, usuń go.

Pyszne danie jest gotowe! Smacznego! Będzie wspaniale, jeśli przepis Ci się spodoba i udostępnisz go w sieciach społecznościowych. Ciebie to nic nie kosztuje, a mnie sprawia przyjemność.