Babeczki z jabłkami na kefirze – Babeczki jabłkowe na kefirze - Babeczki na kefirze - wpis użytkownika ɑɫƥɦɑ (zapadenka) w społeczności Kulinarnej w kategorii Ciastka, wypieki, ciasta, pączki, muffinki. Jak upiec babeczkę z jabłkami w piekarniku i powolnej kuchence

Placki Z Jabłkami, strudel jabłkowy Charlotte to dania swojskie, które pojawiają się na stołach o każdej porze roku. Dzieje się tak dzięki dostępności głównego składnika owocowego, niezależnie od pory roku.

Ale wśród różnorodnych wypieków jabłkowych często niezasłużenie zapomina się o babeczkach. Gospodynie domowe się ich boją, myśląc, że wymagają dużej ilości składników, a sam proces jest bardzo skomplikowany. Być może wybór najpopularniejszych i pysznych przepisów w połączeniu z przydatne wskazówki I kulinarne triki pomoże obalić ten mit.

Babeczka Jabłkowa

Ten przepis jest jednym z najprostszych, ale to nie czyni go gorszym w smaku od innych i ma wielu wielbicieli wśród miłośników słodyczy. Niektóre procesy w jego przygotowaniu można powierzyć uczniowi. Dzięki temu nie tylko pieczenie będzie smaczniejsze dla dziecka, ale także pomoże spędzić wspólnie czas rodzinnie i psychicznie, najpierw przy pieczeniu babeczki z jabłkami, a później na piciu herbaty.

Przepis krok po kroku:

Sernik twarogowy z jabłkami

Baza twarogowa nada wypiekom większą lekkość i delikatność. Ale nie należy zapominać, że w tym celu należy ostrożnie zmielić twarożek przez sito lub za pomocą blendera, aby ziarna twarogu w gotowym naczyniu nie zepsuły smaku.

Składniki potrzebne do gotowania:

2 jaja kurze;
5 łyżek miodu;
200 g twarogu;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
wanilina na czubku noża;
10 g proszku do pieczenia;
2 szklanki mąki;
450-500 g jabłek.

Przygotowanie deseru z twarogu i jabłek zajmie około 90 minut.

Tandem twarogu i jabłek sprawi, że ciasto będzie wysokokaloryczne na poziomie 191,9 kcal/100 g.

Algorytm pieczenia:

Jeśli w kuchni nie ma takiego pomocnika jak blender, twarożek należy najpierw kilkakrotnie zmielić przez drobne sito, a następnie wymieszać widelcem ze śmietaną, miodem, jajkami i wanilią. Jeśli wymieszasz produkty za pomocą blendera, nie musisz mielić twarogu. Wystarczy włożyć wszystko do miski i ubić na jednolitą masę;
Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać, przesiać do płynnej masy i zagnieść na jednolite, gęste ciasto;
Z umytych jabłek usuń rdzeń, pokrój je ze skórką lub bez na kawałki o dowolnym kształcie i wielkości, a następnie dodaj do ciasta;
Obficie natłuść formę z ciastem masło włóż do niego ciasto i dokładnie wyrównaj szpatułką;
Piec w temperaturze 160 stopni przez 40 do 50 minut, skupiając się na złocistym wierzchu i suchej wykałaczce.

Muffinki jabłkowo-cynamonowe

Miękki biszkopty, zwieńczona różami z plasterków jabłka o subtelnym aromacie cynamonu, zachwyci nie tylko kubki smakowe każdego smakosza, ale także jego oczy. Aby przygotować takie pyszne „piękno”, potrzebujesz następujące produkty:

3 jajka;
2/3 szklanki cukru;
1 szklanka mąki;
wanilina na czubku noża;
3 małe soczyste jabłka;
cynamon do smaku.

Sam proces pieczenia zajmie pół godziny, a tę samą kwotę można przeznaczyć na etapy przygotowawcze, aby stworzyć piękno.

100 g babeczek jabłkowo-różowych będzie zawierało 210,4 kcal.

Procedura:

Zagnieść zwiewne ciasto biszkoptowe z jajek, waniliny, cukru i mąki;
Czyste jabłka przekrój na pół, usuń nasiona i zetrzyj je na tarce chipsy ziemniaczane lub pokroić w cienkie plasterki cienkim nożem. Nie usuwaj skórki;
Silikonowe foremki na muffinki napełnij ciastem do połowy. Następnie włóż do niego plasterki jabłka w kształcie płatków róż, posyp cynamonem;
Piec przygotowane foremki z przyszłymi babeczkami w temperaturze 200 stopni przez 30 minut bez otwierania drzwi piekarnika.

- kilka opcji napełniania, aby deser był jeszcze smaczniejszy.

Jak gotować niesamowicie pyszna sałatka„Tiffany” z winogronami i kurczakiem w naszym artykule.

Barszcz z burakami - wszystkie sekrety tego soczystego, aromatyczne danie z narodowej kuchni ukraińskiej.

Babeczki z twarogiem, jabłkami i orzechami w formie silikonowej

Pieczenie z ciasto twarogowe rozpływa się w ustach, zawsze wychodzi delikatne i mięciutkie, a jabłka i orzechy w małych muffinkach zasmakują nawet małym dzieciom. Dlatego taki deser pomoże nakarmić zdrowy twarożek nawet największą niechęć.

Do pieczenia będziesz potrzebować:

130 g tłustego twarogu;
70 g masła;
150 g cukru;
2 jajka;
100 g jabłek;
50 g posiekanych orzechów (orzeszków ziemnych, włoskich lub innych);
5 g proszku do pieczenia;
150 g mąki.

Czas przygotowania deseru: 1 godzina.

Zawartość kalorii w wypiekach z twarogu, jabłek i orzechów wynosi 275,4 kcal/100 gramów.

Procesy kulinarne:

Najpierw należy zmielić masło z cukrem, następnie dodać twarożek i jajka, ponownie zmielić na jednorodną masę;
Delikatnie wymieszaj suche składniki (mąkę i proszek do pieczenia). Na koniec dodać pokrojone jabłka, smażone i posiekane orzechy. Mieszaj, aż jabłka i orzechy będą równomiernie rozmieszczone w mieszance;
Silikonową formę do muffinek napełniamy do ¾ ciastem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Babeczka kefirowa z jabłkami w powolnej kuchence

Jeśli w lodówce jest niedokończona butelka kefiru i kilka jabłek, a multicooker nudzi się w kuchni, możesz spędzić trochę czasu i upiec go na obiad pyszne ciastko z jabłkami na kefirze. Produkty do tego będą potrzebne w następujących proporcjach:

250 ml kefiru;
1 jajko;
200 g cukru;
50 ml bezwonnego oleju roślinnego;
300 g jabłek;
10 g cynamonu;
3 g waniliny;
20 g proszku do pieczenia;
10 g sody;
350 g mąki.

Aktywne działania zajmą 15-20 minut, a multicooker będzie działał przez około 60 minut podczas pieczenia w trybie „Pieczenie”.

Zawartość kalorii w 100 g takiego ciasta będzie równa 224 kilokaloriom.

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszaj ubite jajko, kefir i rafinowany olej roślinny;
W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy;
Następnie ostrożnie do pierwszego naczynia w małych porcjach wymieszaj suchą mieszankę z drugiej miski;
Nasmaruj misę multicookera olejem i pięknie połóż na dnie plasterki pestek jabłka, wylej ciasto i uruchom tryb „Pieczenie” („Ciasto” lub, jeśli nie ma, „Para”).

Do pieczenia ciast o gęstym miąższu, który nie rozpłynie się szybko w cieście, lepiej wybierać jabłka. Odmiany te obejmują Semerenko, Bogatyr, Babcia i inne.

Aby gotowe wypieki były bardziej przewiewne, część mąki (nie więcej niż 1/5) można zastąpić skrobią lub kaszą manną.

Wzbogać gotowe danie przydatne substancje i możesz nadać mu nowy smak, jeśli go wymieszasz mąka pszenna z płatkami owsianymi, gryczanymi lub żytnimi.

Przyprawy takie jak wanilia, cynamon i gałka muszkatołowa pomogą podkreślić aromat jabłek. Ale zanim zaczniesz eksperymentować z przyprawami, lepiej dowiedzieć się o preferencjach smakowych swojego gospodarstwa domowego, ponieważ są ludzie, którzy tak naprawdę nie lubią cynamonu.

Oprócz przypraw dodatek do ciasta pomoże wzbogacić smak szarlotki suszona żurawina, rodzynki, wiśnie lub owoce kandyzowane. Aby lepiej „upiec” je w cieście, należy je zwinąć w mąkę.

Pomimo tego, że bardzo wygodnie jest wyrabiać ciasto mikserem, lepiej o tym zapomnieć przy dodawaniu suchych składników do ubitych jajek, aby nie naruszyć struktury.

Podczas wyrabiania ciasta należy wziąć pod uwagę, że ilość mąki wskazana w przepisie może różnić się od potrzebnej w konkretnym przypadku. Zależy to od jego jakości, dlatego zawsze należy zwracać uwagę na konsystencję ciasta, które powinno przypominać gęstą, domową śmietanę.

Czas pieczenia może być również przybliżony. Zależy to od mocy i innych cech konkretnego piekarnika. Zatem drewniany szpikulec i kolor skórki mogą pomóc w określeniu gotowości deseru.

Jeśli gotowej babeczki z jabłkami nie da się wyjąć z formy, należy ją odwrócić i położyć na dnie gorący, mokry ręcznik na kilka minut.

Babeczki jabłkowe z kefirem

Składniki

Mąka pszenna premium - 1 szklanka
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 250 ml.
Cukier granulowany - 3 łyżki. l.
Sól - na czubku noża
Świeże jabłka - 200 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
Masło - 50 gr.
Wanilia do smaku

Czas gotowania: 55 minut

Wyjście: 6 szt.

Babeczki kefirowe są łatwe w przygotowaniu, a przepis ze zdjęciami krok po kroku jest przystępny nawet dla niedoświadczonego cukiernika. Przysmak posiada delikatną i porowatą strukturę. Gotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Babeczki jabłkowe z kefirem są zawsze mile widzianym gościem na stole i nigdy się nie nudzą! Dzięki jabłkom wypieki nie są suche i aromatyczne. Niespodziewani goście, którzy wpadną na herbatę, będą mile zaskoczeni takim poczęstunkiem. Deser na bazie jabłek i kefiru potrafi poprawić humor każdemu i stworzyć romantyczną atmosferę.

Jak zrobić babeczki z jabłkami i kefirem

Produkty przygotowujemy zgodnie z recepturą, dzięki czemu unikniesz niepotrzebnego zamieszania w kuchni. Mąkę przesiej przez sito, odmierz cukier, sól i proszek do pieczenia ciasta. Odważyć masło, umyć jabłka i jajka. Nie obieram jabłek, tak są zdrowsze. To Ty decydujesz, w jakiej formie pokroisz jabłka do pieczenia. Wypij szklankę kefiru lub jogurtu. Przydadzą nam się także naczynia do pieczenia, trzepaczka i naczynia do przygotowania ciasta.

Do głębokiej miski wsypać mąkę pszenną, cukier, sól, wanilię i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj suche składniki i dodaj kefir.

Kolejnym krokiem jest ubicie jajka trzepaczką i dodanie go do naszego ciasta.

Ostatnim krokiem jest wsypanie pokrojonego na małe kawałki do miski. świeże jabłka. Mieszaj mieszaninę szpatułką i odstaw na chwilę.

Ciasto na muffiny kefirowe włóż do foremek. Jeśli masz metalowe formy, musisz je posmarować masłem. W mojej wersji zastosowano formy silikonowe, które nie wymagają smarowania. Babeczki dobrze się w nich pieczą i łatwo je wyjąć.

Piec babeczki kefirowe z jabłkami w nagrzanym piekarniku nie dłużej niż pół godziny. Gotowość można łatwo sprawdzić za pomocą drewnianego patyka. Podawać fajne. Smacznego apetytu i przyjemnych doznań kulinarnych!

prokefir.ru

Babeczki kefirowe (z jabłkami) - Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Pieczenie z kefirem zawsze okazuje się delikatne, przewiewne i bardzo smaczne! A nasz dzisiejszy przepis na babeczki kefirowe nie jest wyjątkiem. Sugerujemy zrobienie tych miniaturowych babeczek z jabłkami, ale jeśli chcesz, możesz wybrać dowolne owoce i jagody. Do przygotowania muffinek najwygodniej jest użyć specjalnych silikonowych foremek lub papierowych wkładek w kształcie rozet.

Składniki do zrobienia muffinek kefirowych (12 sztuk):

kefir – 1 szklanka/250 ml
mąka pszenna – 1 szklanka/150 g
cukier – 50 g
jajo kurze – 1 szt.
olej słonecznikowy– 2 łyżki.
mielony cynamon (opcjonalnie) – 0,5 łyżeczki.
soda – 1 łyżeczka. (bez zjeżdżalni)
jabłka (lub inne owoce) – 2 szt./200 g

Przepis na gotowanie Muffinki kefirowe:

W głębokiej misce połącz mąkę pszenną, cukier granulowany i mielony cynamon i dobrze wymieszaj. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu.

Do drugiej miski wlać kefir temperatura pokojowa, dodać sodę oczyszczoną, wymieszać i odstawić na 5 minut.

W tym czasie można przygotować jabłka: opłukać, obrać i usunąć nasiona. Jabłka pokroić w małe, cienkie plasterki. W razie potrzeby jabłka można skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

Jajko wbić do miski z kefirem i zalać olejem słonecznikowym. Całość dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem.

Następnie płynną mieszankę kefirowo-jajeczną wlać do miski z mąką i cukrem.

Ciasto dobrze wymieszać na gładką masę, rozbijając łyżką ewentualne grudki. Konsystencja ciasta na muffiny kefirowe będzie przypominać bogatą śmietanę.

Przygotowane jabłka włóż do ciasta i wymieszaj.

Ciasto i jabłka włóż do specjalnych foremek na muffiny, wypełniając je do około 2/3 wysokości.

Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piecz na złoty kolor przez około 30 minut.

Babeczki kefirowe są gotowe!

Smacznego!

Tagi:

Cook-s.ru

najlepsze domowe przepisy ze zdjęciami krok po kroku

Wypieki przygotowane na kefirze zawsze wychodzą delikatniejsze, bardziej miękkie i dłużej zachowują świeżość. Ale w przypadku babeczek ostatni punkt można zignorować. Rzecz w tym, że są miękkie i pachnące babeczki szybko znikają ze stołu, nie mają nawet czasu ostygnąć!

W muffinkach kefirowych najważniejsze jest ciasto o odpowiedniej konsystencji. Aby było idealnie, musisz zrobić wszystko zgodnie z przepisem, czyli w tej samej kolejności. Zaleca się wcześniejsze przygotowanie produktów, tak aby wszystkie miały tę samą temperaturę. I za każdym razem, gdy tylko zostanie dodany do miski nowy składnik, musisz zagnieść wszystko mikserem, aby nie było grudek.

Proste muffinki kefirowe

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Jak gotować:

Wskazówka: Aby zapobiec pękaniu zakrętek, na dnie piekarnika można postawić miskę z wodą.

Babeczki kefirowe z czekoladą

Desery czekoladowe to szczególna pasja dla miłośników słodyczy. Przedstawiamy muffinki czekoladowe o szalonym aromacie i pysznych kapslach.

Ile czasu - 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 386 kalorii.

Jak gotować:

Jajko rozbić do miski, dodać cukier i wymieszać.
Następnie ubić trzepaczką na lekką, puszystą pianę.
Następnie wlać kefir i ubijać składniki, aż cukier się rozpuści.
Do głębokiej miski za pomocą sitka wsyp mąkę, w ten sam sposób dodaj kakao, sodę i wanilinę.
Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze rozłożone.
Do mokrych składników partiami dodajemy suche składniki, energicznie mieszając wszystko mikserem.
Papierowe kapsułki napełnij do 2/3 ciastem i włóż do piekarnika.
Piec dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby babeczki były jak najbogatsze w smak, do ciasta można dodać kropelki czekolady.

Babeczki twarogowe

Babeczki twarogowe z kefirem - nie można sobie wyobrazić nic delikatniejszego! Wypieki zawierające twarożek automatycznie stają się ulubionymi ze względu na lekkość i szczególnie wyrazisty smak. Sprawdzimy?

Ile to trwa - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 289 kalorii.

Jak gotować:

Na misce umieść duże sito i wsyp do niego serek wiejski.
Podawaj łyżką lub szpatułką. Można też wrzucić twarożek do blendera i zmielić na gładką masę, będzie jeszcze lepiej.
Przełóż do miski, dodaj cukier, wanilinę i wszystko ubijaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
Jajko rozbić do osobnej miski, ubić i dodać do twarogu, wymieszać.
Masło pokroić w kostkę i umieścić w misce.
Wstawić na chwilę do kuchenki mikrofalowej, aby mieszanina się rozpuściła.
Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową lub przynajmniej trochę ostygnąć.
Wlać do masa twarogowa, wymieszaj.
Wlać kefir w temperaturze pokojowej i doprowadzić mieszaninę do uzyskania gładkości.
Dodajemy proszek do pieczenia, wanilinę, sól i partiami dodajemy mąkę.
Dodajemy ją za pomocą sitka i za każdym razem ubijamy masę trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Powstałe ciasto podzielić na foremki i wstawić do piekarnika.
Piec przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Wskazówka: ciasto będzie bardzo jasne i smaczne, jeśli do ciasta dodamy zawartość jednej laski wanilii.

Pyszny przepis na mini muffinki z jabłkami

Babeczki są często przygotowywane z różnymi owocami i jagodami. Postanowiliśmy też nie wyróżniać się i przygotowaliśmy je z soczystymi jabłkami, cynamonem i gałką muszkatołową.

Ile czasu - 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 198 kalorii.

Jak gotować:

Umyj jabłka i obierz je, jeśli chcesz.
Pokrój w kostkę, usuwając nasiona ze środka.
Do głębokiej miski przesiać mąkę, dodać sodę, dwa rodzaje cukru, cynamon i aromatyczną gałkę muszkatołową.
W pobliskim pojemniku ubij jajko z masłem i kefirem na gładką masę.
Wymieszaj mokre składniki z suchymi, ale pamiętaj o użyciu trzepaczki, w przeciwnym razie pojawią się duże grudki mąki.
Dodać jabłka i wszystko dokładnie wymieszać.
Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i podgrzewamy na złoty kolor.
Następnie ostudzić, drobno posiekać i dodać do pozostałych składników.
Powstałym ciastem wypełnij foremki do połowy i włóż do piekarnika.
Piec trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: jeśli lubisz chrupać orzechy, dodaj 2-3 razy więcej. Smak będzie niezapomniany!

Pieczenie z kwaśnością

Czy wśród naszych czytelników są miłośnicy kwaśnego smaku? W takim razie mamy dla Ciebie prezent - szybki przepis Babeczki cytrynowe z kefirem. Warto spróbować!

Ile czasu - 55 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 316 kalorii.

Jak gotować:

Cytrynę bardzo dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Zetrzyj skórkę specjalną tarką.
Do głębokiej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy składniki na puszystą, lekką masę.
Wlać olej, dodać trochę sok z cytryny i skórkę, ubijając składniki na niskich obrotach.
Do ciasta dodać drożdże, wymieszać.
Dodajemy mąkę partiami przez sito, za każdym razem mieszając, aż masa będzie gładka.
Wlać kefir, wymieszać ciasto szpatułką i wlać do kapsułek.
Ułóż je w formie i włóż do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.

Wskazówka: jeśli chcesz dodać świeże drożdże, muszą być dwa razy większe i wstępnie rozcieńczone, aż do całkowitego rozpuszczenia w lekko podgrzanym kefirze.

Przepis na babeczki kefirowe „Czułość”

Kasza manna, podobnie jak kefir, sprawia, że każde ciasto jest bardziej puszyste i delikatne. Bez wahania postanowiliśmy połączyć te składniki w naszych muffinkach.

Ile to trwa - 2 godziny i 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 299 kalorii.

Jak gotować:

Do miski wsyp semolinę, wlej do niej kefir o temperaturze pokojowej.
Wymieszaj i włóż do lodówki, pozwól parzyć przez dwie godziny.
Aby mieszanka nie „wciągnęła” innych smaków, przykryj miskę folią spożywczą.
Najpierw usuń olej, otwórz go i pokrój, aby szybciej się nagrzał i stał się miękki, gotowy do dalszej pracy.
Jajka rozbijamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy na jasną masę.
Dodajemy miękkie masło, ponownie ubijamy, a następnie partiami dodajemy mąkę. Każdorazowo po dodaniu wyrobić ciasto na jednolitą masę za pomocą trzepaczki lub miksera.
Rodzynki opłukać, zalać wrzącą wodą i odstawić na dziesięć minut.
Następnie odlej wodę, wysusz suszone owoce.
Do spęczniałej kaszy manny dodaj sodę i zamieszaj.
Odstaw na kolejne dziesięć minut, następnie wymieszaj z mieszanką mąki.
Dodać rodzynki, równomiernie je rozprowadzić i wlać ciasto do kapsułek.
Piec muffinki przez trzydzieści minut w temperaturze 170 stopni.

Wskazówka: aby babeczki były niezwykłe i aromatyczne, namocz rodzynki nie w wodzie, ale w koniaku. W tym przypadku zajmie to więcej czasu, około dwóch godzin.

Muffinki to małe, porcjowane ciasta, z którymi można eksperymentować w nieskończoność. Do ciasta dodać suszone owoce, orzechy, owoce kandyzowane, świeże jagody lub plasterki owoców. Możesz nawet zjeść kawałki sera brie! Ale to propozycja dla prawdziwych poszukiwaczy mocnych wrażeń.

Papierowe foremki na muffiny (lub inne foremki) napełnij tylko do połowy lub 2/3 objętości. Jeżeli nalejesz więcej ciasta, ono wypłynie i upiecze się. Nie można tu zapomnieć o właściwościach sody, proszku do pieczenia i drożdży.

Do muffinek nie trzeba wcale parzyć herbaty czy kawy, są one na tyle smaczne i apetyczne, że w ogóle nie potrzebują takich dodatków. Przygotuj więcej na raz, aby każdy miał dość!

gotovkin.su

Babeczka jabłkowa z kefirem: przepis ze zdjęciem

Babeczka jabłkowa z kefirem to jedna z opcji pyszne wypieki. Świetnie nadają się do filiżanki herbaty lub kawy. Można także przygotować zarówno pełnowartościową babeczkę, następnie krojąc ją na kawałki, jak i porcjowane muffinki.

Przepis na pyszny deser

Aby przygotować babeczkę z jabłkami na kefirze, musisz wziąć następujące produkty:

dwie szklanki mąki;
ta sama ilość kefiru;
dwa jajka;
trzy łyżki cukru;
50 gramów masła;
paczka proszku do pieczenia;
cynamon, wanilina do smaku;
dwa jabłka.

Nawiasem mówiąc, wiele zależy również od wyboru odmiany jabłek. Niektórzy lubią kwaśne. Wtedy lepiej dodać trochę cukru.

Gotowanie ciasta kefirowego z jabłkami: przepis z opisem

Przede wszystkim należy przygotować mąkę. Aby to zrobić, należy go przesiać. Dzięki temu można go nasycić tlenem, dzięki czemu wypieki wychodzą puszyste. Następnie dodaje się do niego proszek do pieczenia. Ostrożnie dodaj kefir i dokładnie wymieszaj mieszaninę.

Jajka rozbić do miski, dodać cukier. Wszystko dokładnie ubijaj, aż powstanie piana. Następnie wprowadza się go do ciasta cienkim strumieniem. Dokładnie wymieszaj. Teraz możesz dodać sól, cukier waniliowy, cynamon – wszystkie te składniki, które chcesz zobaczyć w swojej babeczce. Ponownie wymieszaj i włóż ciasto na chwilę do lodówki.

W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Jabłka są myte, skórka jest odcinana, a nasiona usuwane. Miąższ kroi się w małe kostki.

Na dno formy wlej odrobinę oleju. Dla formy silikonowe Możesz pominąć ten krok. Połóż część ciasta. Następnie rozłóż nadzienie. W razie potrzeby jabłka można posypać cukrem lub cynamonem. Wypełnij pozostałym ciastem. Powinno pozostać trochę miejsca do krawędzi patelni, ponieważ muffin jabłkowo-kefirowy w piekarniku zwiększy swoją objętość. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200°C na dwadzieścia minut.

Porcjowane babeczki lub muffinki

Wiele osób uwielbia babeczki w formie porcji. Dzięki temu przepisowi są świetne. Musisz wziąć następujące składniki:

szklanka kefiru;
ta sama ilość mąki pszennej;
50 gramów granulowanego cukru;
200 gramów jabłek;
dwie łyżki oleju słonecznikowego;
trochę cynamonu;
jedno jajko;
łyżeczka sody.

Najpierw wymieszaj suche składniki, czyli cynamon, mąkę i cukier granulowany. W osobnej misce połącz sodę i kefir w temperaturze pokojowej. Pozostaw na około pięć minut.

Obierz jabłka z nasion i skóry, drobno posiekaj. Do kefiru dodać jajko, ubić, następnie wlać olej słonecznikowy i ponownie ubić trzepaczką. Powstałą mieszaninę wlewa się do mąki i ciasto zaczyna się mieszać. Staraj się, aby nie pozostały żadne grudki. Pod względem konsystencji ostatecznie okazuje się jak płynna śmietana. Dodać przygotowane jabłka i ponownie wymieszać.

Babeczki z jabłkami na kefirze piecze się w piekarniku w foremkach. Każdą lekko natłuszczamy oliwą. Wypełnij je około jednej trzeciej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gdy muffinki z jabłkami na kefirze staną się złociste, można je wyjąć. Zwykle zajmuje to około trzydziestu minut.

Babeczki są świetna opcja do picia herbaty. Napełnione jabłkami stają się soczyste i aromatyczne. Można przygotować jako jeden duża babeczka i wiele mniejszych.

fb.ru

Babeczki jabłkowe z cynamonem od Julii Wysockiej. Babeczki z jabłkami i orzechami włoskimi na kefirze. Muffinki z jabłkami

Babeczki to przysmak z tej samej serii co kanapki: nie, fajnie byłoby zrobić ogromną kanapkę, ale wręcz przeciwnie, zrobiono mnóstwo małych. Ale możesz urozmaicić nadzienie, a w naszym przypadku - ciasto lub polewę. Cóż, wyobraźcie sobie: ogromny talerz babeczek i ani jednej podobnej!

Babeczki piecze się w małych foremkach, które mogą być wykonane z silikonu lub metalu. Często do takiego wypieku używa się specjalnie wyprodukowanych form papierowych. Przed rozłożeniem ciasta do foremek nałóż cienką warstwę olej roślinny, pojemniki silikonowe nie wymagają takiego przygotowania.

Na tym etapie uformuj ładną kulę i umieść ją w gorącej misce do wyrośnięcia. Powinno potroić swoją objętość i zajmie to co najmniej 8 godzin. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, lekko rozgnieść i włożyć do ciasta, nadając mu równą grubość, pokrywającą całe dno formy. Pozwól rozrusznikowi odpocząć przez kolejne półtorej godziny. Obrane jabłka pokrój na tyle duże, aby zmieściły się z boku co najmniej dwóch centymetrów. Wymieszaj orzech olejowy z mikrofalowy lub Bemar, a kiedy przestanie się nagrzewać, wyczyść powierzchnię kolby.

Ciasto na babeczki z jabłkami zagniata się z mlekiem lub fermentowane produkty mleczne, takie jak śmietana, kefir, a nawet twarożek. Zawsze jest poluzowany fabrycznym zrywakiem. Osobliwością przygotowania ciasta na muffiny jest to, że nie można go długo mieszać, a tym bardziej ubijać. Wypieki powinny mieć duże pory, a długie ugniatanie i ubijanie sprawi, że struktura będzie drobno porowata.

Babeczki z jabłkami - ogólne zasady gotowania

Ułóż dokładnie wciśnięte w ziemię kwadraty jabłek i posyp równomiernie całą powierzchnię kaszy manny, bez przesady. Temperatura jest tak niska, że stara się uzyskać jak najmniejszą ilość cukru na powierzchni. Jeśli wiemy, że nasz piekarnik się nagrzewa, utrzymuj jeszcze niższą temperaturę. Podczas gotowania, pieczenia i jak najszybciej składaj ciasto, aby ostygło na tarce. Słodkie śniadanie, smaczne i wilgotne świeże owoce chrupiące na powierzchni dzięki cukrowi, który powinien zniknąć po kilku godzinach studzenia, gdyż nie zawiera tej samej wilgoci co focaccia.

Pokrojone jabłka można dodać zarówno do samego ciasta, jak i do nadzienia. Do posiekania owoców możesz potrzebować tarki o dużych lub małych oczkach.

Oprócz jabłek można dodać pokruszone orzechy, marchewkę i suszone owoce.

Babeczki jabłkowe – opcjonalnie bogate wypieki, mogą być dietetyczne, jeśli zostaną użyte zamiast mąki owsianka lub dodaj go tylko do mała ilość za pęczek niskotłuszczowego twarogu.

Jednak pianka zachowa miękkość i świeżość przez wiele dni, jeśli będzie dobrze przechowywana nawet w prostym porterze. I, ka

cafe-homyak.ru

👌 Babeczka jabłkowa z kefirem, przepisy ze zdjęciami

Przepisy
Robótki
Nowy 9
Blogi

Pisać

Jajka faszerowane na święta...
Ziemniaki akordeonowe z serem i ziołami
Domowy chleb według włoskiej receptury...
Przepis naprawdę Włoska lasagne

Sałatki Owocowe Lekkie Sałatki Z Wątróbki Zimowe Świąteczne Świąteczne Proste Z Grzybami Z Rzodkiewki Z Kapusta pekińska Z fasoli Z buraków Z kalmarów C paluszki krabowe Z krewetkami Olivier Śledź pod futrem Koreańska marchewka Kapusta koreańska Na Nowy Rok Z ananasami Z wątroby dorsza

alimero.ru

Jak zrobić babeczki z kefirem według przepisu krok po kroku ze zdjęciami

Przepisy na muffiny

Proste przepisy na pyszne muffinki kefirowe: zwykłe i z jabłkami. Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami. Muffiny kefirowe – lekkie wypieki z dodatkiem delikatny smak.

Pierwsze muffiny pojawiły się w IX wieku w Wielkiej Brytanii, skąd wyemigrowały do Ameryki, a następnie stopniowo rozprzestrzeniły się na cały świat. Początkowo przygotowywano je na bazie drożdży mąka kukurydziana i służył jako swego rodzaju zamiennik chleba na śniadanie. Ich nazwa oznacza różne rodzaje chleba w różnych językach. Później zaczęto używać sody i proszku do pieczenia.
Muffiny robi się z różnymi nadzieniami: owocowymi, warzywnymi lub mięsnymi. Ciasto na nie występuje w dwóch rodzajach: tradycyjne angielskie z drożdżami lub wersja amerykańska ze środkami spulchniającymi. Do babeczek z drugiej wersji ciasta często stosuje się bazę mleka sfermentowanego. Takie jak kwaśna śmietana, twarożek lub kefir.

Często piekę też babeczki dla całej rodziny na kefirze. Od niego zawsze dobrze smakują, są delikatne i miękkie. Czasem upraszczam, czasem dodaję jabłka. Spróbuj i obdaruj swoją rodzinę muffinkami kefirowymi według moich przepisów. Będziesz zadowolony z łatwości przygotowania, a Twoja rodzina będzie zadowolona z pysznego dodatku do herbaty.

Muffinki kefirowe

Przybory kuchenne i wyposażenie: pojemnik na ciasto, mała miska, mikser, foremki do muffinów, sitko, blacha do pieczenia.

Lista składników:

Polecam przygotować wszystkie składniki na raz, gdyż ciasto przygotowujemy jednym obrotem miksera.

Sekwencja gotowania

Gotowe muffinki wyjmujemy z foremek, ponownie kładziemy ciasto na swoje miejsce i pieczemy taką samą ilość. W razie potrzeby czynność powtarzaj aż do skończenia ciasta. Dostaję 2-3 przepustki.
W razie potrzeby posyp muffinki cukrem pudrem.

Można też zrobić -Muffiny z rodzynkami - lub zastąpić kefir i zrobić muffiny ze śmietaną.

Mam dla Was przepis na babeczki formy papierowe, robię je z posiekanymi jabłkami, które uzupełniają smak przyjemną kwaskowatością. Smakują bardzo przyjemnie i są dokładnie tym, czego potrzebujesz do herbaty lub kawy. Dla dzieci można je przygotować jako podwieczorek, ze szklanką mleka lub kefiru.

Przepis na muffinki z jabłkami jest na tyle udany, że każdy, kto choć raz ich spróbuje, na pewno będzie chciał upiec więcej, a mąż i dzieci poproszą o gotowanie więcej. Jeśli szukasz przepisu na idealne babeczki, to właśnie tutaj. Gotuj dla swojego zdrowia.

Składniki:

Jaja kurze – 3 szt.
Cukier – 240 g
Kefir – 300 ml.
Margaryna – 180 g
Mąka – 260 g
Soda gaszona z octem – 0,5 łyżeczki
Jabłko – 2 szt.

Ilość: 12 sztuk

Pieczenie w piekarniku: 30 minut

252 kcal na 100 g

Jak zrobić babeczki w domu

Aby przygotować ciasto na ciasto, najpierw ubij jajka i cukier mikserem na puszystą masę. Trwa to około 3-4 minuty, dodajemy kefir, sodę gaszoną, roztopioną margarynę i mieszamy.

Następnie, po przesianiu, dodaję mąkę i mieszam z ciastem.

Ostatnim składnikiem są jabłka, obierz je, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.

Do reszty ciasta dodaję pokrojone jabłka i gotowe.

Babeczki kefirowe piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut, aż złota skorupa jak w przepisie na zdjęciu.

Babeczki z jabłkami są gotowe, poczekaj, aż trochę ostygną i możesz je wypróbować. Ten przepis od dawna jest ulubionym w naszej rodzinie, ponieważ ma wiele zalet: jest szybki, łatwy w przygotowaniu, składniki są proste, a powstałe wypieki są pyszne. Bez wątpienia musisz spróbować bez wahania. Smacznego!

Ważne, aby wiedzieć:

W takim przypadku nie trzeba gasić sody, ponieważ stanie się to, gdy wejdzie ona w interakcję z kefirem.
Przed dodaniem roztopionego masła lub margaryny poczekaj, aż lekko ostygnie. Można to zrobić szybciej, umieszczając pojemnik z gorącą margaryną w zimnej wodzie.
Najwygodniej i najszybciej jest wymieszać mąkę za pomocą trzepaczki, a przesianie sprawi, że wypieki będą bardziej płynne.
Lepiej jest brać kwaśne odmiany jabłek, ponieważ ciasto jest słodkie.
Ten przepis na babeczki w foremkach papierowych nie różni się od tych pieczonych w foremkach silikonowych lub żelaznych. Oznacza to, że nie ma żadnego znaczenia, w czym je pieczemy.
Aby mieć pewność, że babeczki są upieczone w środku, należy je przekłuć drewnianą wykałaczką, a jeśli pozostanie suche, można je wyjąć z piekarnika, ale jeśli są mokre, należy piec jeszcze 5-10 protokół.

Ciasto z jabłkami na kefirze to jedna z opcji pysznych wypieków. Świetnie nadają się do filiżanki herbaty lub kawy. Można także przygotować zarówno pełnowartościową babeczkę, następnie krojąc ją na kawałki, jak i porcjowane muffinki.

Przepis na pyszny deser

Aby przygotować babeczkę z jabłkami na kefirze, musisz wziąć następujące produkty:

dwie szklanki mąki;
ta sama ilość kefiru;
dwa jajka;
trzy łyżki cukru;
50 gramów masła;
paczka proszku do pieczenia;
cynamon, wanilina do smaku;
dwa jabłka.

Nawiasem mówiąc, wiele zależy również od wyboru odmiany jabłek. Niektórzy lubią kwaśne. Wtedy lepiej dodać trochę cukru.

Gotowanie z jabłkami: przepis z opisem

W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Jabłka są myte, skórka jest odcinana, a nasiona usuwane. Miąższ kroi się w małe kostki.

Na dno formy wlej odrobinę oleju. W przypadku form silikonowych możesz pominąć ten krok. Połóż część ciasta. Następnie rozłóż nadzienie. W razie potrzeby jabłka można posypać cukrem lub cynamonem. Wypełnij pozostałym ciastem. Powinno pozostać trochę miejsca do krawędzi patelni, ponieważ muffin jabłkowo-kefirowy w piekarniku zwiększy swoją objętość. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200°C na dwadzieścia minut.

Porcjowane babeczki lub muffinki

Wiele osób uwielbia babeczki w formie porcji. Dzięki temu przepisowi są świetne. Musisz wziąć następujące składniki:

szklanka kefiru;
ta sama ilość mąki pszennej;
50 gramów granulowanego cukru;
200 gramów jabłek;
dwie łyżki oleju słonecznikowego;
trochę cynamonu;
jedno jajko;
łyżeczka sody.

Najpierw wymieszaj suche składniki, czyli cynamon, mąkę i cukier granulowany. W osobnej misce połącz sodę i kefir w temperaturze pokojowej. Pozostaw na około pięć minut.

Babeczki to świetna propozycja na przyjęcie herbaciane. Napełnione jabłkami stają się soczyste i aromatyczne. Można zrobić jedno duże ciasto lub wiele małych.

Składniki