Przygotuj kulki ryżowe. Kulki ryżowe z sosem pomarańczowym

Do gotowania można wziąć gotową lepką owsiankę ryżową. Jeśli owsianka jest mleczna z cukrem, kulki ryżowe podawaj tylko ze słodkimi sosami lub dżemem.
Jeśli owsianka nie jest wystarczająco lepka, możesz wziąć blender i zmiksować ją.
Bardzo pyszny sos do bitów jest uzyskiwany z ser przetworzony. Weź 1 ser przetworzony typu Orbit o wadze 80 gramów, dodaj do niego trochę przypraw i 100 ml śmietanki. Za pomocą blendera zmiksuj wszystko na sos i zagotuj. Polać przygotowanymi kulkami ryżowymi i pozostawić do namoczenia.

Przepis na kulki ryżowe ze zdjęciami

Najprostszy przepis na kulki ryżowe, które można podawać z dowolnym sosem. Podana ilość składników wystarcza na 4 porcje. Szklanka w przepisie ma pojemność 250 ml.

Składniki:

600 ml wody
Szklanka ryżu krótkoziarnistego
1 jajko
Ćwierć szklanki mąki pszennej premium
Pół łyżeczki soli
Płaska łyżka skrobi
Olej słonecznikowy do smażenia.

Jak gotować:

Opłucz ryż pod bieżącą wodą ciepła woda aż woda stanie się przejrzysta. Jeśli zauważysz poczerniałe ziarna, pamiętaj o ich usunięciu. Zagotuj 600 ml wody, dodaj sól. Jeśli chcesz podać kulki ryżowe ze słodkim sosem, możesz dodać cukier. Około małej czubatej łyżeczki. Poczekaj, aż woda z ryżem się zagotuje i zredukuj gaz do minimum. Gotuj pod przykryciem, aż cała woda odparuje. Możesz ugotować owsiankę ryżową w powolnej kuchence.

Teraz ryż musi zostać schłodzony. Do ostudzonego ryżu dodajemy trochę soli, przesiewamy mąkę i dodajemy skrobię. Wbij jajko i dokładnie wymieszaj.

Ciasto na kulki ryżowe podzielić na małe kawałki. Każdą z nich uformuj w kulkę i spłaszcz w dłoniach, tak aby powstał placek.

Wlać mała ilość rafinowany olej roślinny na patelni i podgrzej na średnim ogniu. Ułóż kulki ryżowe i smaż z obu stron, aż się zarumienią złota skorupa. Ogień jest nieco mniejszy niż przeciętny.

Podawać gorące, nasączone słodkim lub pikantnym sosem. Autorką przepisu jest Marya Iskusnitsa.

Kuleczki ryżowe jak w przedszkolu

Przygotowanie kulek ryżowych zajmie 75 minut; otrzymasz 4 pełne porcje dla osoby dorosłej.

Składniki:

160 gramów okrągłego ryżu
150 ml mleka (najlepiej pełnego)
32 gramy masła
Łyżka rafinowanego oleju roślinnego
1 jajko
3 łyżki cukru
Szczypta soli
Trochę bułki tartej
300 ml wody
Do podania dżem lub skondensowane mleko.

Jak gotować kulki ryżowe jak w przedszkole:

Do rondelka wlać mleko i wodę i postawić na ogniu. Ryż płuczemy aż woda będzie przejrzysta i wrzucamy go na patelnię gdy woda z mlekiem się zagotuje. Dodać cukier, sól i dodać 10 gramów masła. Kaszę ryżową ugotuj na małym ogniu pod pokrywką i ostudź.

Rozbij jajko i dobrze wymieszaj.

Podziel owsiankę ryżową na kulki tej samej wielkości i spłaszcz je jak w poprzednim przepisie. Masowo napływać bułka tarta. Zamiast bułki tartej można użyć semoliny.

Rozgrzej olej roślinny na patelni masło i smaż kulki ryżowe z obu stron na złoty kolor.

Podawać z dowolnym słodkim sosem.

Wiele osób je ryż jako dodatek. Często staje się składnikiem zup; Z tego rodzaju ziarna powstają gołąbki i klopsiki. Jednakże ten zakres zastosowań ryżu jest bardzo ograniczony i wadliwy. Ryż może więcej! Zwróćcie uwagę chociażby na kulki ryżowe, które zastąpią pełne śniadanie lub kolację; mogą być doskonałą przystawką, wspaniałym przysmakiem lub wartościową podwieczorek dla dzieci.

Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać rozpoczynając ich przygotowanie, jest to, że ceniony przez nas puszysty ryż długoziarnisty nie nadaje się tutaj. Musisz wziąć lepkie odmiany: okrągłe, kruszone, japońskie, przeznaczone do sushi. Jeśli nie ma nic odpowiedniego, a jesteś zbyt leniwy, aby iść do sklepu, wyjmij młynek do kawy lub robot kuchenny i zamień kruche płatki zbożowe w pokruszone płatki.

Kuleczki ryżowe i mięsne

Rozważmy najpierw opcję bez deseru. Nadaje się jako drugie danie do obiadu, jako przyjemne śniadanie, nie będzie też nie pasować do kolacji. Gotowanie ryżu. Przepis wymaga zaczęcia od ugotowania połowy szklanki odpowiedniego ryżu i posiekania (ale można też zmielić) jedną trzecią kilograma mięsa, najlepiej dwóch rodzajów. Małą cebulę, pęczek pietruszki i dwa ząbki czosnku siekamy i mieszamy z mielonym mięsem. Dodaje się tam również dwa surowe żółtka, sól i paprykę - mieloną czarną i to samo chili. Mięso łączy się z ryżem; Dodajemy bułkę tartą w takiej ilości, aby mięso mielone nie kleiło się zbytnio do dłoni. Po ugniataniu formuje się z niego kulki i smaży ze wszystkich stron na oleju roślinnym. Z ketchupem lub sos sojowy- po prostu pyszne!

Ryż z rybą

Kolejne kulki ryżowe, które mogą stać się Twoim ulubionym śniadaniem. Ponadto można je spożywać w okresie Wielkiego Postu, kiedy dozwolone są ryby. Odpowiednie są wszelkie owoce morza, w tym mrożone, na przykład mintaj lub morszczuk. Tuszę kroi się w plastry i przepuszcza przez blender z połową surowej cebuli. Drugą połowę drobno siekamy, podsmażamy i łączymy z gotowanym ryżem. Obie masy są mieszane; Jeśli nie pościsz, w mielone mięso wbija się jajko. Jeśli pościsz, wmasuj w niego jedną lub dwie surowe potrawy. gotowane ziemniaki. Mięso mielone solimy i pieprzymy, zwijamy w kulki, panierujemy i smażymy: najpierw do chrupkości, potem można dusić pod przykryciem.

Kuleczki Warzywne Z Ryżem

Szczególnie smaczny jako dodatek do dania głównego. Jednak same w sobie są również wspaniałe, jeśli powstrzymujesz się od spożywania mięsa. I lepiej jest wziąć odmianę brązową. Będziesz potrzebować pół szklanki, ugotowanej zgodnie z instrukcją.

Duże, mięsiste czerwone papryki pokroić w małe kwadraty. Drobno posiekaj cebulę i kolendrę; warzywa zmieszane z pieprzem, ryżem i kukurydza konserwowa, wbija się dwa jajka, masę przyprawia i ugniata. Aby było bardziej lepkie, dodaj kilka łyżek mąki i ponownie wymieszaj mięso mielone.

Nie ma potrzeby robienia kotletów: mieszaninę nakłada się łyżką na gorącą patelnię z masłem, jak naleśniki, tylko w kupie. Po usmażeniu na chwilę układa się kulki ryżowe z warzywami papierowa serwetka aby spuścić nadmiar oleju. Kwaśna śmietana szczególnie nadaje się jako sos.

Kulki ryżowo-grzybowe

Nie można zignorować takiego składnika jak pieczarki. Wychodzą przepyszne i nie sprawiają większych problemów w przygotowaniu.

Dwieście gramów drobno posiekanych grzybów z posiekaną cebulą smaży się na dwie szklanki ugotowanego ryżu. Smażenie łączy się z owsianką i wbija się w nią dwa jajka na twardo. Sól, przyprawy, pieprz - według własnego uznania. Z powstałego mięsa mielonego kulki ryżowe z pieczarkami są zwijane, panierowane w mące i smażone. Okazuje się delikatne i smaczne.

do białych bil

Przejdźmy dalej przepisy na desery. Zasadniczo, jeśli bity pochodzą z owsianka ryżowa Nie dodawaj mięsa i warzyw, po prostu polej je dżemem i otrzymasz dobry przysmak. Ale aby przyciągnąć uwagę dzieci, lepiej spróbować trochę.

Pół szklanki ryżu w szklance wody gotuje się przez jedną trzecią godziny, po czym pozostawia się na najmniejszym ogniu, aby zgęstniało i gotowało na wolnym ogniu. Gdy owsianka ostygnie, dodać łyżkę cukru, wbić jajko, formować kulki, panierować w mące lub bułce tartej i szybko smażyć na oleju roślinnym.

Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest sos. W tym celu pół szklanki cukru dokładnie uciera się z dwoma żółtkami i łyżką mąki. Po uzyskaniu konsystencji pasty wlać półtorej szklanki mleka i gotować, ciągle mieszając, aż się zagotuje. Po odcedzeniu w sosie rozpuszczamy pół opakowania waniliny i aromatycznym dressingiem polejemy kulki ryżowe. Zrób więcej sosu, żeby nikt nie narzekał, że zabrakło go na jakieś kawałki.

Przysmak twarogowo-ryżowy

Kulki ryżowe wyjdą jeszcze bardziej przewiewne, jeśli dodamy do nich twarożek. Na pół szklanki owsianki będziesz potrzebować takiej samej ilości drugiego produktu.

Aby uzyskać delikatną konsystencję, lepiej przetrzeć twarożek przez durszlak lub kilka razy obrócić go w maszynce do mięsa. Następnie wbija się w nie jajko, wlewa się łyżkę cukru (można użyć proszku) i zagniata masę. Gdy masa będzie gładka dodajemy owsiankę, wcześniej doprawioną masłem i ostudzoną. Z twarogu i ryżu formuje się kulki, panieruje w mące i smaży. Należy pamiętać, że masa jest bardzo przewiewna. Aby uniknąć konfliktu między delikatnymi „wnętrznościami” a szorstką skórką podczas jedzenia, należy je smażyć na małym ogniu.

Kulki ryżowe z kokosem

Kupowanie naturalnych orzechów nie stanowi obecnie żadnego problemu. To prawda, że przy krojeniu będziesz musiała trochę wycierpieć, ale wdzięczność Twoich dzieci nie będzie miała granic. Szklankę płatków myje się, ściera jedną czwartą kokosa, oba składniki miesza i napełnia trzema szklankami wody. Powstałą mieszaninę umieszcza się na małym ogniu i gotuje na wolnym ogniu, aż woda odparuje, a ryż stanie się miękki.

Przed zdjęciem z kuchenki dodaj trochę soli i cukru - tyle, ile lubi Twoja rodzina. Podczas gdy owsianka chłodzi się, myje się jagody o kwaśnym smaku - jagody, wiśnie lub żurawinę. Zamrożone jest w porządku. Z mięsa mielonego przygotowuje się kulki, do każdej umieszcza się jagodę, kulki ryżowe panieruje się w mące i smaży. Można posypać dowolną słodkością - syropem, dżemem, galaretką. Chyba, że mleko skondensowane nie będzie zbyt harmonijne.

Rozpieszczaj swoje dzieci - przygotuj dla nich słodkie kulki ryżowe. Przepis (ze zdjęciem) pomoże Ci sprawić, że będą nie tylko smaczne, ale także bardzo apetyczne.

Krok 1: Przygotuj składniki.

Głównym składnikiem jest ryż, należy go kilka razy przepłukać, aż woda, w której myjemy płatki, stanie się klarowna. Wlać wodę do rondla i zagotować na dużym ogniu. Aby woda zagotowała się szybciej, należy ją posolić. W tarapaty dodaj ryż i gotuj, aż będzie gotowy. Proporcje gotowania ryżu są powszechnie znane – 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody. To jest do zdobycia puszysty ryż, a ponieważ potrzebujemy bardziej lepkiej masy, dodamy jeszcze trochę wody. Gotuj ryż przez około 20 minut, następnie włóż rondelek do łaźni wodnej i gotuj na parze przez kolejne pół godziny. Opłucz ryż po ugotowaniu nie ma potrzeby. Cebulę należy umyć i drobno posiekać, smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.

Krok 2: Przygotuj mięso mielone na klopsiki.

Wymieszaj schłodzoną owsiankę ryżową ze schłodzoną smażoną cebulą, solą i przyprawami. Jajka rozbić, dodać drobno posiekane zioła i dokładnie wymieszać na gładką masę.

Krok 3: Uformuj i usmaż kulki ryżowe.

Mięso mielone jest gotowe, nabierz je na dłoń łyżką, uformuj okrągły kotlet i obtocz w bułce tartej lub mące. Klopsiki kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron na złoty kolor. Pulpety można nie tylko smażyć, ale podobnie jak klopsiki można je gotować na parze lub piec w piekarniku. Wybierz opcję, która najbardziej Ci się podoba.

Krok 4: Podawaj gotowe kulki ryżowe na stół.

Pulpety należy podawać na gorąco, jako samodzielne danie lub dodatek do mięs lub danie rybne. Gotowe kulki ryżowe można podawać z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym, sos śmietanowo-czosnkowy lub inny, który lubisz. Sałatka ze świeżych warzyw dobrze komponuje się z ryżem.

Smacznego!

Kulki ryżowe można uczynić wegetariańskimi, usuwając jajko z przepisu.

Jeśli owsianka ryżowa nie gęstnieje dobrze, dodaj do niej trochę mąki lub kaszy manny i odstaw na 15-20 minut. Aby kulki ryżowe były bardziej pożywne, do mielonego mięsa dodajemy posiekane w blenderze. gotowane grzyby

. Ryż ugotuj w bulionie grzybowym – smak będzie bogatszy.

Ten przepis ma również zastosowanie do kulek z kaszy manny i gryki.

Jeśli lubisz pikantne jedzenie, a ten przepis wydaje Ci się mdły, dodaj przyprawy.

Jeśli usuniesz cebulę z przepisu, gotowe kulki ryżowe można słodzić i podawać z dżemem lub sosem owocowym. W takim przypadku jako przyprawę użyj cynamonu lub waniliny i dodaj cukier. Któregoś weekendu syn poprosił mnie o zrobienie słodkich krążków ryżowych, które dostają w przedszkolu. Długo głowiłem się nad tym, zanim zdałem sobie sprawę, co to jest. A potem mama zaproponowała, że w przedszkolu dawali nam kulki ryżowe ze słodkim sosem. Pamiętała nawet, jak je zrobić. Z pierwszymi podałem, a potem zacząłem eksperymentować z sosem i dodatkami.

Synowi bardziej smakowało z sosem waniliowym i galaretką. A mój mąż bardzo to docenił sos grzybowy. Swoją drogą, to świetny sposób Wykorzystaj resztki owsianki ryżowej zamiast przenosić ją z półki na półkę w lodówce.

Sugeruję ci klasyczny przepis tego dania oraz możliwości jego przygotowania i podania. Mam nadzieję, że wśród nich znajdziesz takie, które stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.

Słodkie kulki ryżowe „jak w przedszkolu”

Przybory kuchenne: mały rondel; łyżka; talerz zupy; patelnia; szpachelka

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

To proste danie można przygotować z absolutnie dowolnej owsianki. Spróbuj gotować, co prawie wszystkie dzieci jedzą z przyjemnością w oba policzki.

Przepis wideo

Nie wiesz czym jeszcze nakarmić swoje dzieci, a może chcesz przypomnieć sobie swoje dzieciństwo? Następnie obejrzyj film, który szczegółowo wyjaśnia, jak łatwo przygotować pyszne kulki ryżowe.

Z czym podawać

Kulki owsiane ryżowe można podawać z płynnym miodem, dowolnym dżemem lub polewać skondensowanym mlekiem. Ale będzie smaczniejsze, jeśli nie będziesz leniwy i przygotujesz dla nich sos waniliowy lub galaretkę. Nawiasem mówiąc, nie tylko słodkie, ale także sos grzybowy. Oferuję Państwu do wyboru wszystkie trzy opcje.

Sos waniliowy

Galaretka owocowa

Najłatwiej jest kupić brykiet suchej galaretki i rozcieńczyć go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ale musisz wziąć jedną trzecią mniej wody niż wskazano, ponieważ potrzebujemy gęstszej konsystencji. Jeśli nie ufasz jakości gotowej mieszanki, przygotuj ją samodzielnie z posiadanych owoców i jagód.

Garść owoców włóż do rondla, zalej 1-1,5 szklanki wody pitnej i postaw na kuchence.
Po ugotowaniu dodać łyżkę cukru i gotować około 5 minut.
Przecedzić przez sito i ponownie wstawić do pieca bez fusów. Możesz od razu wypić szklankę przygotowanego kompotu.
Oddzielnie rozcieńczyć 1 łyżeczkę skrobi w 1/4 szklanki wody.
Mieszając jedną ręką kompot, drugą ręką wsypujemy skrobię małym strumieniem i dalej mieszając gotujemy na małym ogniu do momentu uzyskania wymaganego zgęstnienia.

Sos grzybowy z rodzynkami i orzechami

300-350 gramów pieczarek pokroić w plasterki lub małe kawałki.
Włożyć do małego rondelka, zalać pół szklanki wody i gotować 10 minut, przykrywając pokrywką.
Jedną cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni z olejem, aż będzie przezroczysta.
Nie wyłączając kuchenki, na patelnię z cebulą wsypujemy pół łyżki mąki i dokładnie mieszamy.
Pieczarki zalać bulionem i ponownie wymieszać.
Dodać pół szklanki rodzynek i posiekane orzechy włoskie.
Wymieszaj, dodaj sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty, aż zgęstnieje.

Opcje gotowania

Można z tego już zrobić kulki ryżowe gotowa owsianka, które pozostały niewykorzystane po obiedzie lub przygotowaniu innych dań, a także przyrządzano je z różnymi dodatkami.

Z twarogiem

Ugotuj szklankę ryżu w 2,5 szklankach wody do miękkości i ostudź, aż będzie ciepły.
Dodaj 100-150 g twarogu, jeden jajo kurze, szczyptę soli i 1-2 łyżki cukru, a także dodać łyżeczkę cukru waniliowego. Wszystko dobrze wymieszaj.
Panierkę wylewamy na stół lub do głębokiego talerza. Mogą to być krakersy, mąka lub kasza manna.
Nabieramy łyżką porcję ryżu, panierujemy, posypujemy ze wszystkich stron i nadajemy pożądany kształt.
Smażyć na rozgrzanej patelni z olej roślinny z obu stron na złoty kolor.

Z rodzynkami lub suszonymi morelami

Szklankę ryżu zalać 2,5 szklanką wody i gotować do miękkości.
Gdy ryż ostygnie do ciepłej temperatury, dodaj garść rodzynek lub posiekanych suszonych moreli.
Do ryżu wbij jedno jajko, dodaj 1-2 łyżki cukru, szczyptę soli i dopraw łyżeczką cukru waniliowego. Weź łyżkę i wszystko dobrze wymieszaj.
Pobieramy porcję masy ryżowej, obtaczamy ją w panierce z krakersów, mąki kukurydzianej lub pszennej, otrębów lub kaszy manny. Nadajemy kształt podłużnych lub okrągłych klopsików.
Smażyć po obu stronach na patelni z olejem roślinnym.

Z orzechami

Weź szklankę ryżu i napełnij ją 2,5 szklankami wody. Gotuj około 20 minut.
Dodaj garść posiekanych orzechów do ryżu, który gotuj, aż będzie ugotowany i nie do końca ostudzony. Można je rozgnieść wałkiem do ciasta, posiekać nożem lub w blenderze.
Dodać 1-2 łyżki cukru do smaku, szczyptę soli i wbić po jednym jajku. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką.
Formujemy klopsiki i smażymy z każdej strony.

Z serem

Najpierw zagotuj 2,5 szklanki wody i dodaj do niej jedną szklankę ryżu. Gotuj do miękkości przez około 20 minut.
Gdy ryż ostygnie, dodaj 80-100 gramów startego sera i jeden surowe jajko. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
Okresowo zwilżamy dłonie i formujemy kulki. Jeśli chcesz, możesz włożyć do środka mały kawałek sera lub sera feta.
Panierujemy w bułce tartej, kaszy mannej lub mące i smażymy z obu stron.

Oprócz słodkich klopsików na naszej stronie znajdziesz przepisy na „klopsiki mięsne z sosem”, a także delikatne „klopsiki z kurczaka”.

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Kulki ryżowe to małe okrągłe kotlety z gotowanego ryżu, panierowane w mielonej bułce tartej, mące pszennej lub kukurydzianej. Podaje się je najczęściej z galaretką słodko-kwaśną lub słodko-kwaśną, a wielu zapewne pamięta to danie ze śniadań w szkole czy przedszkolu. Nawiasem mówiąc, możesz ugotować te kulki ryżowe i podawać je z nimi. Czas mija, gusta się zmieniają, szefowie kuchni proponują nowe ciekawe opcje znane dania. Zamiast tradycyjnej dla kuchni rosyjskiej galaretki można przygotować jakąś galaretkę słodki sos: owocowy, czekoladowy, karmelowy, waniliowy. Lub pomarańcza, jak w tym przepisie.
Ryż na klopsiki należy ugotować tak, aby nie był kruchy, ale dobrze się zagotował i kleił do dłoni. Lepiej wybierać odmiany ryżu okrągłego, mają one więcej skrobi i są do tego idealne. Sos pomarańczowy można przygotować wcześniej i z rezerwą – jest bardzo smaczny, pasuje do wielu deserów i dobrze przechowuje się w lodówce kilka dni.

Kuleczki ryżowe – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki na klopsiki:

- przesiana mąka pszenna – 2 łyżki. łyżki bez zjeżdżalni;
- ryż okrągły – 0,5 szklanki;
- sól – 2 szczypty (opcjonalnie, nie trzeba dodawać);
- cukier – 3 łyżki. łyżki (do smaku można dodać więcej);
- wanilina – 0,5 saszetki lub 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- bułka tarta pszenna – 3 łyżki. łyżki;
- jajko duże – 1 szt.;
- masło – 50 gr. (na owsiankę ryżową);
- olej roślinny - do smażenia klopsików.
Na sos pomarańczowy:

- pomarańczowy – 1 duża;
- skrobia – 1 łyżeczka;
- sok pomarańczowy lub jabłkowy (można dodać wody) – 0,5 szklanki;
- zimna woda – 2 łyżki. łyżki;
- cukier – 1-2 łyżki. łyżki.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Wlać czysty ryż po umyciu go w kilku wodach. zimna woda. Na pół szklanki płatków ryżowych potrzebna będzie jedna szklanka wody. Dodaj trochę soli i zagotuj wodę na dużym ogniu. Natychmiast zmniejsz płomień do ledwo zauważalnego, przykryj ryż pokrywką i odstaw na 15 minut. W tym czasie cały płyn zostanie wchłonięty, a ziarna ryżu pęcznieją. Po upewnieniu się, że ryż stał się miękki, wyłącz ogień. Po około dziesięciu minutach ryż przełożyć do miski, dodać masło, wymieszać i lekko ostudzić, aby był ciepły i gorący.

Ryż musi być słodki, ale nie mdły. Dodaj cukier do smaku i dodaj cukier wanilinowy lub waniliowy dla smaku.

Aby zapobiec kruszeniu się ryżu podczas formowania i smażenia kulek, należy dodać jajko i mąkę. Najpierw wbij jedno duże jajko.

Następnie dodajemy mąka pszenna. Przesiej przez sito bezpośrednio do miski z kaszą ryżową.

Teraz zagniatamy rękami lepkie, lepkie „ciasto”, z którego następnie będziemy formować kulki. Przykryj naczynie, w przeciwnym razie utworzy się gruba skórka.

Dużą pomarańczę przekrój na połówki. Wyjmujemy plastry, obieramy z nich białą skórkę i wrzucamy do blendera. Zostaw kilka plasterków do dekoracji gotowego dania.

Pomarańczę zmiel blenderem zanurzeniowym na gęste puree. Nie wyjdzie jednorodnie, ale to nie ma znaczenia, kawałki miąższu pomarańczy w niczym nie psują smaku gotowego sosu. Dodać cukier, zalać sokiem lub wodą. Na małym ogniu, mieszając, doprowadzić sos do wrzenia.

Jednocześnie rozcieńczyć skrobię zimną wodą i wlać do wrzącego sosu. Rozgrzewka. Gdy tylko zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia. Sos pomarańczowy jest gotowy. Nawiasem mówiąc, można go przygotować na kulki ryżowe.

Z lepkiej owsianki ryżowej formuj kulki wielkości małego jabłka. Spłaszczyć, uformować płaski placek i obtoczyć z obu stron w bułce tartej.

Na patelnię wlać trzy łyżki oleju i dobrze ją rozgrzać. Klopsiki kładziemy w pewnej odległości, aby wygodnie było je podważyć szpatułką i odwrócić. Smażyć na średnim ogniu przez około trzy minuty, aż utworzy się złocista, chrupiąca skórka.

Za pomocą szpatułki lub dwóch widelców obróć klopsiki na drugą stronę i przysmaż je na rumiano. Będziesz musiał dodać olej, panierka dobrze go wchłonie, a jeśli nie będzie wystarczającej ilości tłuszczu, klopsiki się spalą.

Kulki ryżowe można podawać gorące, ciepłe lub całkowicie wystudzone, z dodatkiem sos pomarańczowy, plasterki pomarańczy i świeże liście mięty. Smacznego!

Autorka Elena Litwinienko (Sangina)
Polecam również przygotowanie