Przygotuj pyszną sałatkę z kalmarów. Najprostsza i najsmaczniejsza sałatka z kalmarów

Dania z owoców morza cieszą się coraz większą popularnością. Świetny smak, wiele przydatnych mikroelementów i witamin, których wszystkie można znaleźć w dużych ilościach w owocach morza. Szczególnie popularne są kalmary.

Porozmawiamy o nich w naszym artykule. Jak wybrać, jak prawidłowo gotować i z czym łączyć. Obecnie wynaleziono wiele potraw, które obejmują kalmary. Szybko, smacznie i zdrowo – czego chcieć więcej?

Jak wybrać ten właściwy

Mimo to na początku ważne jest, aby kupić odpowiednią kałamarnicę. Folia pokrywająca kalmary może mieć dowolny kolor, ale w środku wysokiej jakości mięso jest zawsze białe. Kałamarnice, które długo leżały na gablocie lub zostały rozmrożone i ponownie zamrożone, zmieniają kolor od środka, a dzieje się tak, ponieważ mięso wchłania kolor folii. Cierpi również smak takiego produktu. Jeżeli zasady zamrażania były zgodne z normami, tusze można łatwo od siebie oddzielić.

Jak przygotować się do gotowania i jak gotować

Wybierając dobrej jakości kalmary, przygotowujemy je do gotowania. Aby łatwo i szybko oczyścić tuszę, należy zalać ją wrzącą wodą. Usuń górną folię z zewnątrz i wewnątrz, a następnie usuń cięciwę grzbietową od wewnątrz. Następnie opłucz w zimnej wodzie i nasza kałamarnica jest gotowa do gotowania.

Przygotowaną tuszę kalmarów włóż do garnka z wrzącą wodą, wstępnie osoloną. Można także dodać przyprawy do smaku. Dosłownie po 30 sekundach wyłącz ogrzewanie i zostaw kalmary w środku tarapaty przez kolejne 5 minut. Pamiętaj, że całkowity czas gotowania nie powinien przekraczać 3-5 minut, w przeciwnym razie mięso stanie się twarde i gumowate.

Przydatne właściwości kalmarów

Według ekspertów mięso kałamarnic jest uważane za bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego. Zawiera mnóstwo białek i witamin takich jak B6, C, PP, E. Zawiera cały zestaw mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jod, żelazo, miedź, fosfor, potas, selen, tłuszcze wielonienasycone.

Wystarczy 85 gramów mięsa kalmarów dziennie, aby uzupełnić organizm miedzią. A obecność cynku w wystarczającej ilości w tym produkcie wzmocni układ odpornościowy, a co za tym idzie, zmniejszy ryzyko przeziębień.

Zaleca się włączenie mięsa kalmarów nawet do diety dzieci. Produkt nie zawiera cholesterolu, za to zawiera taurynę, która pomaga obniżyć ilość cholesterolu. Kalmary uważane są za produkt dietetyczny ze względu na brak tłuszczu.

Jak widzimy, produkt ten zawiera wystarczającą ilość przydatne substancje, aby być częstym gościem w naszym menu nie tylko w święta, ale także w dni powszednie.

Sałatka z kalmarów - najsmaczniejszy przepis fotograficzny krok po kroku

Ta prosta sałatka z kalmarami i warzywami będzie miłą niespodzianką dla Twoich bliskich lub gości.

Będziesz potrzebować:

kalmary - 2 średnie tusze (250-300 g);
ser odmiany durum- 200-300 g;
średnie pomidory - 3 szt .;
2 duże ząbki czosnku;
pietruszka - do smaku;
majonez - 150 g.

Przygotowanie:

1. Umyj kalmary. Aby lepiej oczyścić kałamarnicę, należy najpierw zanurzyć ją w gorącej, a następnie zimnej wodzie, przytrzymać przez 2-3 minuty, a następnie usunąć skórę i cięciwę.

2. Następnie włóż kalmary do wody, gotuj po ugotowaniu przez 2-4 minuty. Nie więcej, bo inaczej może być ciężko.

3. Ostudzić i pokroić mięso kałamarnicy na małe kawałki.

4. Umyj warzywa i pomidory i drobno je posiekaj.

5. Czosnek obierz i posiekaj lub posiekaj za pomocą specjalnej prasy (wyciskarki do czosnku). Zetrzyj ser.

6. Wszystkie posiekane składniki wyłożyć na talerz, dodać śmietanę i wymieszać.

Sałatka z kalmarów i jajko

Sałatka ta może stać się ulubioną sałatką całej rodziny, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a smak jest niesamowity.

Składniki:

Kalmary – 2 sztuki, średniej wielkości będą nam odpowiadać;
Jajko kurze – 4 sztuki;
Cebula – 1 sztuka, weź mały rozmiar;
Zieloni - kilka gałązek koperku i pietruszki;
Sól, pieprz - według własnego gustu;

Przygotowanie:

Tak więc, aby przygotować tę sałatkę, będziemy potrzebować kalmarów, już oczyszczonych i odpowiednio ugotowanych. Czas gotowania nie przekracza 5 minut - można krócej; jeśli przekroczymy ten czas, otrzymamy twarde i pozbawione smaku mięso kalmarów.
Do naszej sałatki pokrój kalmary w paski.
Jajka kurze na twardo - pokroić w kostkę lub zetrzeć za pomocą krajalnicy do jaj.
Cebulę najlepiej pokroić na półpierścienie, aby była wystarczająco cienka lub drobno posiekać.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj majonez bezpośrednio do przygotowanej sałatki jako dressing. Sól i ziele angielskie do smaku.

Możesz wziąć prezentowaną sałatkę jako podstawę i poeksperymentować ze składnikami, za każdym razem otrzymując nowe, oryginalne danie. Na przykład, aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą sałatkę, możesz dodać gotowany ryż lub kukurydzę; do chudej sałatki odpowiednia jest kapusta pekińska lub czerwona.

Jak zrobić prostą sałatkę z kalmarem i ogórkiem

Kolejna pożywna i łatwa w przygotowaniu sałatka z kalmarów. A więc składniki:

Kalmary – 2 sztuki, średniej wielkości;
Jajko kurze – 3-4 sztuki;
Ziemniaki gotowane – 1 szt., weź średniej wielkości;
Cebula – 1 sztuka, weź mały rozmiar;
Sól, pieprz, czosnek, zioła - do smaku.

Przygotowanie:

Oczyszczone i ugotowane kalmary pokroić w małe pierścienie. Ziemniaki z jajkami - mała kostka.
Cebulę można pokroić w cienkie półpierścienie lub drobno posiekać - kwestia gustu. Możesz użyć słodkiej cebuli, daje to również możliwość eksperymentowania ze smakiem.
Nie trzeba w ogóle dodawać czosnku, jeśli nie podoba Wam się jego smak, sałatka również wyjdzie rewelacyjnie.
Dodać pieprz, sól, zioła do smaku, tyle majonezu, ile sałatka wchłonie.
Mieszaj na tyle ostrożnie, aby nie uszkodzić kostek ziemniaczanych i jajek.

Przepis na sałatkę z kalmarami w puszkach

Pokochasz ten przepis ze względu na jego obfity smak i łatwość przygotowania. Składniki, których będziesz potrzebować:

Kalmary w puszkach – 300 – 400 gramów;
Jaja kurze – 3-4 sztuki;
Groch zielony (konserwowy) – pół słoika;
Cebula – 1 średniej wielkości kawałek;
Sól, pieprz - według własnego gustu;
Zielona cebula – pióro – do 2 gałązek;
Zieloni - koperek lub pietruszka.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj jajka na twardo, kalmary z puszki pokrój w paski.
Cebula i zielony długopis drobno posiekaj warzywa i dodaj do salaterki wraz z resztą składników.
Najpierw umieszczamy zielony groszek na durszlaku, pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął, a także dodajemy go do salaterki.
Dodać sól, pieprz, zioła według własnego uznania i doprawić majonezem.
Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatkę najlepiej smakuje udekorowana małymi gałązkami ziół.

Oryginalna sałatka z kalmarami i grzankami

Nowoczesne sałatki zawierają szeroką gamę składników, które czasami są ze sobą całkowicie niezgodne. To właśnie dzięki tej niezwykłości przepisów na dania wielu kucharzy ma ochotę spróbować ich ugotować.

Wiele przepisów na sałatki wymaga użycia grzanek, co wcale nie jest zaskakujące: mają one różne smaki i są wszechstronne w użyciu, dobrze nadają się zarówno do dań zimowych, jak i letnich.

Sałatka z kalmarami i grzankami jest dość nietypowa i zapadająca w pamięć, choć dość prosta w przygotowaniu. Ma niepowtarzalny, wyjątkowy smak i aromat, doskonale pasujący na świąteczny stół. I co ważne, nawet kilka godzin po przygotowaniu walory smakowe nie tylko nie są utracone, ale stają się bardziej nasycone.

Podczas gotowania nie trzeba solić, bo dzięki obecności kalmarów i ogórków kiszonych danie jest już dość słone.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 40 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

Krakersy (najlepiej o smaku „morskim”): 1 saszetka
Suszona kalmary: 100 gr
Ogórki konserwowe: 3 szt.
Gotowane ziemniaki w kurtkach: 4 szt.
Jabłko: 1/2 szt.
Cebula: 1/2 szt.
Zieloni: trochę
Majonez: do smaku

Instrukcje gotowania

Sałatka z kalmarów i krewetek

Sałatkę tę docenią wszyscy miłośnicy owoców morza. W końcu zawiera nie tylko kalmary, ale także krewetki. I uwierzcie mi, jest bardzo smaczne, warto je zrobić. Wiemy już, jak gotować kalmary, ale warto porozmawiać o zasadach gotowania krewetek.

Potrzebujemy dużej patelni, bo wody powinno być około 3 razy więcej niż samych krewetek. Sklep zazwyczaj sprzedaje gotowane krewetki mrożony. Wyróżniają się różowawym kolorem.
Zatem wkładamy nasze krewetki do osolonej wody (czas gotowania liczymy od ponownego zagotowania) i gotujemy nie dłużej niż 3 minuty! To ważne, bo jeśli zostaną rozgotowane, mięso krewetek straci swój niesamowity smak.
Aby uzyskać pikantny smak, do wody można dodać ziele angielskie, liść laurowy, koperek i cebulę; ilość składników może się różnić w zależności od indywidualnych upodobań. Po ugotowaniu umyj krewetki zimna woda i oczyść je z muszli.

Składniki sałatkowy:

Kalmary – 300 gramów;
Krewetki – 300 gramów;
Jajko kurze – 2 sztuki;
1 ząbek czosnku;
Pietruszka;
Sok cytrynowy;
Majonez - ile zajmie sałatka.

Przygotowanie:

Obrane krewetki przekładamy do salaterki i dodajemy ugotowaną kałamarnicę pokrojoną w kostkę.
Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę. Dodaj sól do smaku.
Sałatkę polać sosem czosnkowo-cytrynowym. Jest łatwy w przygotowaniu. Do majonezu dodaj sok z cytryny, ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę czosnkową i drobno posiekane warzywa.
Wszystko wymieszaj, dodaj do sałatki i ponownie zagnieć. Sałatka jest gotowa!

Prosta i pyszna sałatka z kalmarów i paluszków krabowych

Bardzo pyszna sałatka, nadające się zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Można go przygotować w jednej dużej salaterce lub w porcjach, co doda potrawie oryginalności.

Składniki:

Kalmary – 4 sztuki;
Paluszki krabowe – 150 gramów;
Jajko kurze – 2 sztuki;
Ser topiony;
Majonez, tyle, ile zajmie sałatka;
Czosnek – 2-3 ząbki;
Sól, pieprz do smaku;
Zieloni do dekoracji sałatek.

Przygotowanie:

Przygotowane gotowane kalmary i paluszki krabowe pokroić na porcje.
Ugotowane jajka drobno posiekać i dodać wszystkie składniki do salaterki.
Ser topiony zetrzyj na drobnej tarce i również dodaj do salaterki.
Wyciśnij czosnek do majonezu i wyjmij pyszny sos do sosu sałatkowego.
Doprawiamy nim sałatkę i nasze danie jest gotowe. Udekoruj ziołami i podawaj.

Przepis krok po kroku na sałatkę z kalmarami i serem

Przygotowanie tej sałatki nie jest skomplikowane, ale jej smak na pewno przypadnie Ci do gustu. Połączenie kalmarów i sera nada sałatce pikantnego smaku, a goście będą zachwyceni i poproszą o więcej.

Składniki:

Kalmary – 0,5 kg;
Ser – 300 gramów, można użyć dowolnego sera, np. rosyjskiego;
Jajko kurze – 2 sztuki;
Cebula – 1 mały kawałek;
Majonez - ile zajmie sałatka.

Przygotowanie:

Gotuj oczyszczoną kałamarnicę, aż będzie ugotowana. Pokroić w cienkie półpierścienie.
Cebulę kroimy również na półpierścienie i smażymy na złoty kolor. olej słonecznikowy.
Trzy sery i jajka na największej tarce.
Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem.

Sałatka morska z kalmarów i krabów - pyszny przepis

Chcesz spróbować prawdziwego przysmaku z owoców morza? Następnie należy przygotować sałatkę według tego przepisu. Bez wątpienia ozdobi Twój świąteczny stół.

Składniki:

Kalmary – 0,5 kg;
Mięso kraba – 250 gramów;
Jajko kurze – 3-4 sztuki;
Sól, przyprawy - do smaku;
Majonez do dressingu;
Liście sałaty do dekoracji gotowego dania.

Przygotowanie:

Ugotowaną kałamarnicę pokroić w cienkie półpierścienie.
Kraby gotujemy prawie tak samo jak krewetki i kalmary. W sklepie zazwyczaj sprzedaje się mięso krabów już ugotowane i zamrożone. Dlatego w domu należy go rozmrozić i zagotować w osolonej wodzie (wystarczy 3-5 minut). Kroimy również na porcje.
Jajko posiekaj na drobnej tarce, następnie wymieszaj wszystkie składniki.
Sól, pieprz do smaku i dopraw majonezem.

Sałatka z kalmarów z kawiorem

Ta sałatka z kalmarów też będzie godna dekoracja na świątecznym stole. Oryginalne danie ma inną nazwę - sałatka „carska”. Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

Kalmary – 2 średniej wielkości kawałki;
Kawior czerwony – 1 słoik lub 80 gramów;
Krewetki – 150 gramów;
Ser twardy – 100 gramów;
Gotowane ziemniaki - 2 sztuki, weź średnią wielkość;
Jajko kurze – 1-2 sztuki;
Cebula - połowa;
Sól, przyprawy - do smaku;
Majonez do dressingu.

Przygotowanie:

Przygotowane i ugotowane kalmary i krewetki pokroić w małe półpierścienie.
Trzy jajka na twardo i ziemniaki na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę.
NA duże naczynie Częściowo kradniemy składniki warstwami, smarujemy wierzch majonezem i układamy kawior.
Następnie ze składników robimy kolejną taką warstwę i kolejną. W sumie są 2-3 takie warstwy.
Na koniec dekorujemy nasze ciasto czerwonym kawiorem i ziołami. Danie jest nie tylko efektowne, ale także bardzo smaczne.

Przepis na sałatkę z kalmarami i kukurydzą

Sałatka z kalmarami i kukurydzą to jeden z najpopularniejszych przepisów. Jest smaczna, szybka w przygotowaniu i tania w zakupie składników.

Będziemy potrzebować następujące składniki:

Kalmary – 0,5 kg;
Kukurydza gotowana lub puszkowana – 90-100 gramów;
Jajko kurze – 2 sztuki;
Kapusta biała – 200 gramów;
Zioła, sól, przyprawy według własnego uznania;
Majonez do dressingu.

Przygotowanie:

Filet z kalmara oczyść, umyj i ugotuj w osolonej wodzie. Studzimy i kroimy w małe paski.
Drobno posiekaj kapustę. Jajka, wstępnie ugotowane trzy na tarce.
Odciśnij nadmiar płynu z kukurydzy, przekładając ją na durszlak.
Składniki włożyć do salaterki, lekko posolić, doprawić majonezem i wymieszać. Podczas serwowania udekoruj zieleniną.

Kalmary z grzybami - autorski przepis

Niezwykłe połączenie kalmarów i grzybów nadaje tej sałatce pikantny smak. Warto przygotować go na kolejne święta lub jako danie na co dzień – Twoja rodzina to doceni.

Składniki:

Kalmary – 300 gramów;
Grzyby (zwykle stosuje się pieczarki, ale można użyć innych) – 200 gramów;
Masło – 60 gramów;
Jajko kurze – 2 sztuki;
Zieloni, sól do smaku;
Majonez do dressingu.

Przygotowanie:

Jak zawsze umyj i odpowiednio ugotuj kalmary, nie dłużej niż 5 minut, aby mięso pozostało delikatne. Następnie tniemy cienkie paski i wyślij do salaterki.
Trzy jajka ugotowane na tarce lub drobno posiekane, to nie ma znaczenia, ale to kwestia gustu każdego.
Przygotowujemy grzyby w kostkę, następnie je smażymy masło. (Kurki dają bardzo ciekawy smak, można też spróbować marynowanych grzybów, ale nie trzeba ich smażyć).
Następnie wszystkie składniki należy połączyć, posolić, doprawić majonezem i wymieszać.

Możesz eksperymentować z tą sałatką, dodając różne składniki. Aby danie było bardziej sycące, możesz dodać gotowane ziemniaki pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce.

Świetnie sprawdzi się kurczak lub szynka, a także ser, czosnek, cebula, ogórki i orzechy. Możesz dodać jeden produkt na raz lub kilka na raz; nie ma żadnych ograniczeń poza Twoimi preferencjami smakowymi.

Sałatka z kalmarami i pomidorami - delikatny i smaczny przepis

Sałatka ta idealnie nadaje się do przygotowania w okresie jesienno-letnim, kiedy pomidory sprzedawane są nie tylko w supermarketach, ale także dojrzewają w rabatach. Ale jeśli chcesz spróbować zimą, zakup kilku pomidorów nie wpłynie znacząco na budżet rodzinny.

Sama sałatka oprócz tego, że jest niesamowicie smaczna, jest także niesamowicie piękna dzięki połączeniu jasnych kolorów.

Składniki:

Kalmary – 2 sztuki;
Jajko kurze - 2 sztuki;
Ser twardy (dobry rosyjski) – 100-150 gramów;
Pomidory – 2 sztuki;
Zioła, sól, przyprawy - według własnego gustu.

Przygotowanie:

Sałatka jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. Gotuj oczyszczoną kalmary przez 2-3 minuty. Studzimy i kroimy w cienkie paski.
Drobno posiekaj ugotowane jajka. Trzy sery na grubej tarce.
Pomidory na sałatkę należy wziąć jako twarde i pokroić w drobną kostkę.
Wszystkie składniki połączyć, posolić i doprawić majonezem. Udekoruj gotowe danie ziołami. Pyszna sałatka jest gotowa w kilka minut.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!

Któregoś dnia poszłyśmy z córką na zakupy do sklepu, miała wtedy około 5 lat, a ja rozglądałam się po półkach, szukając niezbędne produkty, zamarzła przed lodówką z mrożoną rybą. Poszedłem zobaczyć, co ją tam tak interesuje, a moja córka, wskazując palcem na białe, prawie przezroczyste tuszki mrożonych kałamarnic, zapytała: „Mamo, co to za brzydota?” Szczerze mówiąc, wahałam się, czy odpowiedzieć. A tak naprawdę, kto to jest? Ani ryby, ani mięsa. Powiedzieć pięcioletniemu dziecku, że to głowonóg, to nic nie powiedzieć. W domu spojrzeliśmy na kałamarnicę na zdjęciu i dowiedziawszy się, że jest ona również jadalna, moja córka doszła do kategorycznego wniosku: „Nigdy tego nie zjem!” Jednak kilka lat później jej ulubioną sałatką stała się sałatka z kalmarów o nazwie „Laguna”. I od tego czasu, gdy zainteresowałem się kałamarnicami, wiele się o sobie dowiedziałem przydatne informacje. Okazuje się, że jest to niezwykle wartościowy, dietetyczny i dobroczynny dla nas produkt, który często nazywany jest balsamem na serce ze względu na dobroczynny wpływ na ten ważny narząd.

I chociaż te urocze morskie stworzenia mają wielu przeciwników, armia fanów kałamarnic stale rośnie. Na całym świecie kalmary są smażone, pieczone, nadziewane, marynowane, a nawet spożywane na surowo. Mięso kalmarów to doskonały przysmak, który doskonale komponuje się z warzywami, zbożami i rybami. Ale najczęściej ten produkt jest używany jako główny składnik sałatek: gotowany cała tusza, pokroić w paski, krążki lub dodać do sałatki na surowo.

Najbardziej żmudną i żmudną procedurą jest usuwanie skóry z kalmarów, dlatego wiele gospodyń domowych po prostu nie chce się nimi zajmować. Istnieje jednak mały trik, który znacznie ułatwia ten proces. Aby to zrobić, zalej tuszę kałamarnicy ze wszystkich stron wrzącą wodą (można to również zrobić z mrożonymi kałamarnicami). Dzięki temu folia niemal natychmiast zwija się i można ją łatwo usunąć pod zimną bieżącą wodą. Następnie usuwa się cięciwę, która jest długim przezroczystym prętem. Następnie tusze kalmarów gotuje się w osolonej wodzie. Jest tu również jeden punkt, którego nie należy pomijać - kalmary gotuje się nie dłużej niż 3-5 minut, a nawet krócej. W przeciwnym razie mięso stanie się bardzo twarde. Niektóre gospodynie domowe bardzo korzystają z poniższych skuteczna metoda: po zagotowaniu wody wyłącz ogień i zanurz kalmary we wrzącej wodzie dosłownie na 3 minuty. Następnie tusze wyjmuje się, pozostawia do ostygnięcia i kroi w pierścienie lub paski.

Sałatki z kalmarów można przygotować „prościej” na lunch lub kolację, można też wyczarować kombinację produktów i podać wykwintny przysmak świąteczny stół.

Składniki:
2-3 tusze kalmarów,
300 g krewetek,
5 pomidorków koktajlowych,
1 świeży ogórek
liście sałaty,
2 łyżki ketchup,
4 łyżki majonez,
sól - do smaku.

Przygotowanie:
Kałamarnicę ugotuj we wrzącej wodzie i pokrój w cienkie paski. Krewetki ugotować w osolonej wodzie i obrać. Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki, a świeży ogórek w paski. Liście sałaty porwij rękami na małe kawałki. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy sałatkę majonezem zmieszanym z ketchupem.

Składniki:
300 g kalmarów,
2 jajka na twardo,
1 cebula,
100 g majonezu,
pietruszka,
sól - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary opłucz, obierz i gotuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie odlać wodę, ostudzić kalmary i pokroić w paski. Drobno posiekaj jajka. Cebulę obieramy, zalewamy wrzątkiem i kroimy w paski. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem i udekoruj gotową sałatkę natką pietruszki.

Składniki:
100 g kalmarów,
100 g obranych krewetek,
3 łyżki śmietana,
½ łyżki. pasta pomidorowa,
½ cytryny
40 g masła,
1 ząbek czosnku.
2 liście laurowe,
sałata i natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:
Osobno ugotować obrane krewetki (2 minuty) i kalmary (3 minuty) z dodatkiem liść laurowy. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy drobno posiekany czosnek, śmietanę i śmietanę pasta pomidorowa. Doprowadzić wszystko do wrzenia i zdjąć z ognia. Kalmary pokroić w krążki, wymieszać z krewetkami, skropić sokiem z połowy cytryny, ułożyć na liściach sałaty, polać przygotowanym sosem i udekorować natką pietruszki.

Składniki:
2-3 kalmary,
1 jajko na twardo,
1 cebula,
1 małe kwaśne jabłko
100 g zielonego groszku konserwowego,
sok z ½ cytryny,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Obrane kalmary ugotuj i pokrój w paski. Połącz je z jajkiem i cebulą, dodaj zielony groszek, skropić sokiem z cytryny i doprawić majonezem.

Składniki:
1 kg kalmarów,
200 g sera,
3 jajka na twardo,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary opłucz, zdejmij folię i ugotuj w osolonej wodzie (na 1 kg kalmarów - 2 litry wody i 15 g soli). Studzimy, kroimy w cienkie paski, dodajemy jajka i starty ser. Dopraw sałatkę majonezem.

Składniki:
200 g kalmarów z puszki,
3-4 ugotowane ziemniaki,
2-3 ogórki kiszone,
100 g kwaśnej śmietany,
mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kalmary z puszki i ogórki konserwowe paski, ziemniaki gotowane, obrane, plastry. Wszystko wymieszaj, dodaj sól, pieprz, dopraw śmietaną i wymieszaj.

Składniki:
500 g kalmarów,
¼ szklanki ryż,
2 świeże ogórki,
1 słodka papryka,
3 liście laurowe,
5 ziaren czarnego pieprzu,
¼ szklanki ketchup,
200 g majonezu.

Przygotowanie:
Oczyszczone kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 2 minuty z liściem laurowym i ziarnami czarnego pieprzu. Studzimy i kroimy w cienkie, długie paski. Połączyć z ugotowanym i ostudzonym w osolonej wodzie ryżem, dodać grubo startego ogórka i drobno posiekanego papryka. Keczup wymieszać z majonezem i doprawić sałatkę powstałym sosem. Gotowe danie przełóż do salaterki i udekoruj cienkimi plasterkami świeżego ogórka.

Składniki:
300 g kalmarów,
200 g pieczarek,
2 jajka na twardo,
50 g masła,
200 g majonezu,
Sól - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 minuty, wyjmujemy z wody, ostudzamy i drobno siekamy. Umyte, obrane i drobno posiekane pieczarki podsmażamy na maśle. Drobno posiekaj jajka. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól i doprawić majonezem.

Składniki:
250 g gotowanych lub konserwowych kalmarów,
300 g gotowanego mięsa z kurczaka,
300 g ogórków kiszonych,
200 g majonezu.

Przygotowanie:
Jeśli do sałatki użyłeś kalmarów z puszki, przed pokrojeniem opłucz je i lekko osusz na serwetce. Następnie wszystkie wymienione składniki pokroić w drobną kostkę i doprawić majonezem.

Składniki:
200 g kalmarów,
½ puszki oliwek bez pestek
1 pomidor
1 papryka,
3-4 ząbki czosnku,
1 cytryna,
3 łyżki oliwa z oliwek,
1 łyżka. musztarda,
sól, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Ugotuj kalmary we wrzącej osolonej wodzie i pokrój w pierścienie. Połącz sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, musztardę, sól i olej. Namocz kalmary w powstałej marynacie na 20 minut. Paprykę pokroić w paski, pomidora w kostkę, a oliwki w ćwiartki. Wszystko połączyć, wymieszać i posypać posiekanymi ziołami.

Sałatka z kalmarów z wodorostami

Składniki:
100 g kalmarów,
1 puszka wodorostów z puszki,
1 surowa marchewka,
1 cebula,
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka 3% ocet,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Pokrój je w paski, marchewki w drobną kostkę, a cebulę w kostkę. Jarmuż morski wymieszać z przygotowanymi składnikami, dodać ocet, sól, pieprz, olej roślinny, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. Po upływie tego czasu gotową sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj natką pietruszki.

Sałatka z kalmarów z grzankami czosnkowymi

Składniki:
400 g kalmarów,
2 jajka na twardo,
1 główka sałaty,
1 opakowanie grzanek czosnkowych,
150 g majonezu.

Przygotowanie:
Kalmary gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 3-4 minuty, ostudzamy i drobno siekamy, siekamy także jajka i sałatę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać do nich grzanki czosnkowe i dopraw wszystko majonezem.

Warstwowa sałatka z kalmarów

Składniki:
3 kalmary,
2 cebule,
1 marchewka,
250 g grzybów,
sól, pieprz, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Pierwszą warstwę ułożyć w salaterce obranych kalmarów, gotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty i pokroić w cienkie paski. Druga to posiekana cebula i smażona na oleju słonecznikowym wraz z marchewką startą na grubej tarce. W trzeciej warstwie ułóż posiekane i podsmażone grzyby. Sól, pieprz i posmaruj każdą warstwę majonezem.

Składniki:
500 g kalmarów,
250 g paluszków krabowych,
100 g czerwonego kawioru,
4 jajka na twardo,
1 ugotowany jajko przepiórcze,
majonez, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Kałamarnicę włożyć na 3 minuty do wrzącej wody, ostudzić i pokroić w paski. Drobno posiekaj paluszki krabowe. Oddziel białka od żółtek (żółtka nie będą potrzebne). Białka zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj paluszki krabowe, białka jaj, kalmary, kawior, sól i dopraw majonezem. Przygotowaną sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj kawiorem. Umieść jajko przepiórcze na samym środku sałatki, będzie ono symbolizować perłę.

Składniki:
4 gotowane kalmary,
150 g wędzonego różowego łososia,
5 gotowane jajka,
1 cebula,
1 pęczek zieleniny,
150 g majonezu.

Przygotowanie:
Kalmary, rybę i jajko pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy majonez, mieszamy i układamy na talerzu. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.

Pikantna sałatka z kalmarów

Składniki:
400 g kalmarów,
1 puszka czerwonej fasoli konserwowej,
150 g koreańskiej marchewki,
5 jajek na twardo,
liście sałaty,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty, ostudź i pokrój w cienkie paski. Również umyte i osuszone liście sałaty pokroić w cienkie paski, a jajka w kostkę. Połącz posiekane składniki i dodaj do nich fasola konserwowa i marchewki. Sałatkę dopraw majonezem, solą do smaku i udekoruj.

Składniki:
3 tusze kalmarów,
1 słoik oliwek (bez pestek)
250 g pomidorków koktajlowych,
1 czerwona słodka cebula,
1-2 łodygi selera,
1 pęczek pietruszki.
Do tankowania:
1 część octu winnego
2 części soku z cytryny,
3 części oliwy z oliwek,
1 ząbek czosnku.

Przygotowanie:
Obrane kalmary gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 4 minuty. Pozwól im ostygnąć i pokrój w paski. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, łodygę selera pokrój na małe kawałki, a czerwoną cebulę na półpierścienie. Przygotowane produkty połączyć, dodać pokrojone nożyczkami zioła i dodać oliwki w całości. Z powyższych składników przygotuj dressing, polej nim sałatkę, dodaj sól i wymieszaj. Gotową sałatkę odstaw na chwilę do lodówki i podawaj.

Sałatka z kalmarów z żurawiną i jabłkami

Składniki:
500 g kalmarów,
500 g kiszonej kapusty,
1 duże jabłko
50 g żurawiny,
100 g zielonej cebuli,
2 łyżki olej roślinny,
2 łyżki Sahara,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary gotować przez 2 minuty, ostudzić, pokroić w paski, dodać do nich kiszona kapusta, żurawinę, wstępnie umytą i posortowaną, jabłko pokrojone w paski, zieloną cebulę, cukier, sól, przyprawy, olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj.

Sałatka z kalmarów orzechy włoskie i rodzynki

Składniki:
1 kg kalmarów,
½ szklanki tarty orzechy włoskie,
½ szklanki rodzynki,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Oczyść, ugotuj kalmary i drobno posiekaj. Rodzynki zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut, następnie odlać wodę i lekko osuszyć rodzynki. Wymieszaj kalmary i rodzynki, dopraw majonezem. Gotowe danie przełóż do salaterki i posyp obficie posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka z kalmarów i ananasa

Składniki:
1 kg kalmarów,
1 puszka ananasa z puszki,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
5-7 jajek na twardo,
¼ cytryny
200 g majonezu.

Przygotowanie:
Kalmary i jajka ugotowane w osolonej wodzie pokroić w paski. Dodać kukurydzę i pokrojone ananasy. Zetrzyj skórkę z ćwiartki cytryny, a miąższ cytryny posiekaj nożem. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać i doprawić majonezem.

Wspaniałe sałatki z kalmarów - delikatne, smaczne, pożywne! Każdy przepis różni się od poprzedniego i każdy jest dobry na swój sposób. Możesz zaskakiwać i zadziwiać bez końca, wykazując się kreatywnością i nieograniczoną wyobraźnią, eksperymentując w ich przygotowaniu.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Kalmary zagościły w naszym menu kilka lat temu. Odkryłam ich szybkość przygotowania do użycia i użyteczność. I okresowo robię z nich sałatki, zastępując paluszki krabowe lub krewetki.

Kalmary to 100% białka, a nawet bogate w kwasy tłuszczowe omega. Jeśli otaczający Cię ludzie uważają to za luksus, oblicz, że kilogram kalmarów w sprzedaży kosztuje mniej niż kilogram wieprzowiny. Ale nigdy nie zużywamy całej tej masy; wystarczy na trzy sałatki. Ogólnie rzecz biorąc, uważam, że ten produkt jest niedrogi.

Sałatek jest mnóstwo, bo ja wolę mdłe, bez zbędnych dodatków, czyli proste i smaczne, ale mój mąż woli coś bardziej treściwego z groszkiem, grzybami czy kukurydzą. Dziecko z reguły zjada je bez niczego, po prostu ugotowane.

Pyszna sałatka z kalmarów i warzyw

Najprostsza i najsmaczniejsza sałatka z kalmarów

Ta sałatka jest prosta nawet pod względem liczby składników, ale w przygotowaniu. Sekret sukcesu jest prosty – zetrzyj wszystkie składniki na tarce! Sok czosnkowy dodaje sałatce smaku i pikanterii. Wiem, że nie każdemu to smakuje, dodajcie to do swojego gustu. Nie jestem w stanie powiedzieć, jak smaczna będzie ta sałatka, ponieważ nie próbowaliśmy jej bez czosnku.

Składniki:

200 g kalmarów
4 jajka
Zielona cebula i koperek
150 g sera
6 ząbków czosnku
Majonez, sól i pieprz

1. Nadaj tuszom kałamarnic wygląd półpierścieni lub słomek.

2. Trzy sery.

3. Zmiel jajka, zioła i czosnek.

4. Wymieszaj i udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą.

Ten przystawka sałatkowa zasmakuje zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnego obiadu.

Sałatka z kalmarów z ogórkiem, jajkiem i kukurydzą

Sałatkę z paluszków krabowych przygotowuje się prawie w ten sam sposób. Ale z kalmarami będzie bardziej satysfakcjonujący i zdrowszy. Mamy miłośników kukurydzy w puszkach, więc właśnie to trafia do wielu sałatek. Jego sok nadaje pewnej słodyczy, która nie psuje nawet smaku mięsa kalmarów. Ogórki cudownie chrupią na zębach i dodają świeżości.

Składniki:

300 g kalmarów
2 szt. ogórków
2 jajka na twardo
100 g kukurydzy konserwowej
Majonez

1. Zetrzyj ogórki na grubej tarce.

2. Pokrój gotowaną kałamarnicę.

3. Pokrój lub zetrzyj jajka.

4. Odcedź sok z kukurydzy i wymieszaj wszystkie przygotowane produkty.

Smaruj wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną.

Sałatka z kalmarami i krewetkami

Dodanie krewetek zwiększa wartość odżywcza i poprawia smak przepisu. Mam tu małą listę składników, ktoś tu też dodaje paluszki krabowe, Koreańskie marchewki, ryż, ale uwielbiam to połączenie. Najważniejsze jest, aby pamiętać na czas, że sałatkę należy posolić, w przeciwnym razie majonez będzie miał najbardziej wyraźny smak.

Składniki:

600 g świeżych kalmarów
5 gotowanych jajek
500 g mrożonych krewetek
Sól i majonez

1. Napełnij pojemnik z krewetkami wrzącą wodą.

2. Tusze oczyścić, zalać wrzącą wodą i odczekać kilka minut. W wysokich temperaturach białko będzie już ugotowane.

3. Obierz 500 gramów krewetek i zetrzyj jajka na mniejsze kawałki.

4. Tusze kalmarów kroimy w pierścienie, ale można je po prostu drobno posiekać.

5. Kroimy także krewetki.

Po wymieszaniu składników dodaj do sałatki odrobinę soli, bo prawie wszystkie produkty są mdłe.

Do tej sałatki idealnie nadają się oliwki, czerwony kawior i ogórki, które dodają soli do masy i podkreślają smak kalmara.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami pysznej sałatki z kalmarów w puszkach

Miłym zaskoczeniem było dla mnie to kalmary w puszce. Z jakiegoś powodu wydawało mi się, że po prostu to zamrażali. Kiedyś kupiłam słoiczek, otworzyłam go i wierzcie lub nie, ale wyrzuciłam. Tak mocno zachowana tusza kłóciła się z moim wyobrażeniem o kałamarnicy. Obiecałam sobie, że nigdy więcej go nie kupię, ale okazało się, że to doskonała baza do sałatek! A ten przepis podaję poniżej.

Składniki:

Puszka kalmarów w puszkach
Słoik groszku konserwowego
5 jaj
1 cebula
Majonez i sól

1. Pokrój jajka.

2. Odcedź wodę ze słoika z kalmarami i pokrój samo mięso.

3. Dodać groszek i marynowaną cebulę.

Marynatę do cebuli przygotowujemy w następujący sposób: włóż cebulę do wrzącej wody, aby usunąć gorycz. Następnie wymieszaj wodę, cukier, sól i ocet i zagotuj, natychmiast zdejmij z ognia i wrzuć cebulę. Wszystkie produkty są brane pod uwagę.

Nie zapominaj, że tę sałatkę należy nieco zasolić, dodając sól i namocząc ją w majonezie.

To wszystko, a jednak dla tych, którzy nie akceptują kalmarów z puszki, po prostu zastąpcie je świeżo ugotowanymi.

Sałatka z kalmarami i paluszkami krabowymi

Ta sałatka jest podawana z paluszkami krabowymi. Pamiętaj, że musisz je kupować z wysokiej jakości mielona ryba? Wtedy będą smaczne i aromatyczne, a nie śliska masa. A jednak nie można ich rozmrażać w kuchence mikrofalowej - cały sok wyjdzie.

Składniki:

Kalmary – 300 gr
Jajka – 4 szt.
1 ogórek
Pakowanie paluszków krabowych
Pół cebuli
Zielony

1. Posiekaj warzywa i połowę cebuli.

2. Następne w kolejce jest mięso kałamarnicy.

3. Przygotuj 4 jajka na sałatkę.

4. Pokrój ogórek dłużej.

5. Rozmrozić opakowanie paluszków krabowych i je również posiekać.

Koniecznie wymieszaj i dopraw.

Najsmaczniejszy przepis krok po kroku na sałatkę z kalmarami i grzybami

Z dodatkiem uzyskuje się dość pożywną mieszankę smażone pieczarki. Tak, jest trochę tłusty, ale są ludzie, którzy też to lubią. Najważniejsze, jak mówi mój mąż, to jeść wszystko z chlebem! To oczywiście zabawne, ale jeśli chodzi o tę sałatkę, ma rację. Szczerze mówiąc, z jakiegoś powodu ta mieszanka składników kojarzy mi się z „zimą”, prawdopodobnie ze względu na kiszony ogórek.

A kto powiedział, że nie pasuje do grzybów? Jak to idzie w parze, po prostu weź to i zdecyduj się na zrobienie, nie będzie już prawie żadnych niezadowolonych osób.

Składniki:

Kalmary – 200 gr
Pieczarki mrożone – 100 g
2 jajka
1 cebula
1 ogórek kiszony
Sok cytrynowy
Majonez
Sól i zioła

1. Pieczarki można kupić już pokrojone, a po rozmrożeniu wystarczy je tylko usmażyć.

2. Zaparzyć cebulę wrzącą wodą i pokroić.

3. Zajmijmy się kałamarnicą: oczyść i gotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie pokrój na kawałki.
4. Zmiel obrane jajka.

5. Ogórek pokroić z belki z marynatą.

Pęczek warzyw lepiej pokroić na mniejsze kawałki i nie zapomnieć przyprawić całej masy.

Sałatka z kalmarów z pomidorami i serem

Och, ten przepis na sałatkę wolę najbardziej, ale z jakiegoś powodu moja rodzina go nie akceptuje, twierdząc, że jest mdły. Nie podzielam ich zdania, ale muszę go gotować dość rzadko, bo jem sam. Nawiasem mówiąc, kiedyś zastąpiłem tuszę kalmara 200 gramami krewetek i też podobał mi się smak! Czy możesz sobie wyobrazić, że jest tu tak wiele przydatnych rzeczy: czyste białko i błonnik roślinny. Ja używam odrobiny majonezu, żeby trochę posmarować sałatkę, a resztę stanowi sok pomidorowy.

Piękna prezentacja sałatki

Składniki:

20 g kalmarów
3 średnie pomidory
100 g twardego sera
2 ząbki czosnku
Majonez

Mówiłam już, jak ugotować kalmary na dwa sposoby: parząc i utrzymując we wrzącej wodzie lub gotując we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Kroimy je i wrzucamy do wspólnego pojemnika.

2. Pokrój pomidory. Jeśli lubisz mniejsze, pokrój je na mniejsze.

3. Trzy sery. Lepiej wziąć „rosyjski” lub „holenderski”; jeśli ser jest miękki, najpierw go ostudź, aby nie rozmazać go na tarce, ale raczej zetrzeć.

4. Do miski z przygotowanymi produktami wyciśnij sok z czosnku i dopraw majonezem.

Nawiasem mówiąc, tym, którzy nigdy wcześniej nie gotowali tych owoców morza, powiem, że nie należy bać się rybiego zapachu. To nie jest śledź. Niektórzy porównują nawet kalmary do kurczaka, ponieważ nie mają one silnego rybiego zapachu ani smaku. Ale jest tak wiele korzyści i gotuje się znacznie szybciej.

Wiem, że niektóre gospodynie domowe do bazy sałatki z kalmarów dodają też oliwki, czerwony kawior czy łososia.

Tutaj nadal istnieje duża swoboda eksperymentowania. Można na przykład całkowicie usunąć majonez i przygotować pyszny sos lub nawet po prostu polać go olejem. Zyskasz także swój własny niezwykły smak i zapał.

Kalmary to satysfakcjonujący, ale jednocześnie dietetyczny produkt: w 100 g znajduje się aż 18 g białka i tylko 110 kcal. Przeczytaj o tym, jak łatwo oczyścić i prawidłowo ugotować kalmary.

Oto kilka przekąsek, które możesz przygotować z gotowych, wędzonych lub konserwowanych skorupiaków.

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
2 małe ogórki;
1 mała cebula;
2 łyżki kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

Kałamarnicę ugotować i pokroić w paski. Umyj i posiekaj ogórki. Obrane cebule (najlepiej słodkie sałatkowe) pokroić w półpierścienie. Połącz wszystkie składniki, sól, pieprz i dopraw sałatkę kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
2 małe ogórki kiszone;
2 jajka;
1 cebula;
2 łyżki majonezu;
sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Czas gotowania: 12 minut.

Składniki:

1 tusza kalmara;
2 jajka;
2 łyżki majonezu;
pęczek zielonej cebuli;
sól do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj kalmary i jajka. Pierwsze pokroić w krążki lub paski, drugie w dużą kostkę. Cebulę siekamy i łączymy z resztą składników. Sól, pieprz i dopraw sałatkę.

Świetnie komponuje się z kalmarami. Jeśli sałatka zawiera te składniki, delikatny smak gwarantowane. Ten przepis można uzupełnić kukurydza konserwowa- będzie jeszcze smaczniejszy.

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
2 jajka;
100 g sera topionego;
2 ząbki czosnku;
3 łyżki majonezu;
pęczek pietruszki.

Przygotowanie

Do tej sałatki nadają się zarówno gotowane, jak i wędzone kalmary. Należy je pokroić w paski lub pierścienie. Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Chłodzony ser przetworzony zetrzyj na grubej tarce, drobno posiekaj natkę pietruszki, rozgnieć ząbki czosnku.

Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, łączymy je i doprawiamy sałatkę majonezem.

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki:

3 tusze kalmarów;
3 jajka;
1 świeży ogórek;
1 zielone jabłko;
1 cytryna;
pietruszka, koper, bazylia.

Przygotowanie

Podczas gdy jajka się gotują, zagotuj i pokrój kalmary w pierścienie. Ogórka pokroić w drobne paski lub zetrzeć na grubej tarce. Zrób to samo z jabłkami. Drobno posiekaj warzywa. Jajka na twardo rozgnieść widelcem.

Przygotuj dressing. Aby to zrobić, wymieszaj sok z jednej małej cytryny z oliwą z oliwek. Dla urozmaicenia można dodać także łyżkę sosu sojowego lub kilka łyżek musztardy ziarnistej.

Doprawić i wymieszać z sałatką. Pozwól mu trochę zaparzyć i podawaj.

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki:

3 tusze kalmarów;
½ główki kapusty pekińskiej;
2 pomidory;
2 papryki;
2 łyżki oliwy z oliwek;
pietruszka i inne warzywa;
sól i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pokrój gotowaną kalmary, pomidory, Kapusta pekińska, z nasion pieprzu. Sałatka będzie piękniejsza, jeśli papryka będzie wielokolorowa. Drobno posiekaj warzywa.

Wszystkie składniki połączyć, dodać sól i masło. Niektórzy wolą ubierać tę sałatkę z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
200 g koreańskiej marchewki;
1 cebula;
3 łyżki sosu sojowego;
mielony czerwony pieprz do smaku.

Przygotowanie

Bardzo szybka sałatka jeśli masz gotowy. Wystarczy ugotować i pokroić kalmary w krążki, obrać i pokroić cebulę w półpierścienie. Wszystkie składniki w głębokiej misce połączyć, pieprz, dodać sos sojowy i wymieszać. Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej parzyć przez kilka godzin.

8. Sałatka z kalmarami i burakami

Czas gotowania: 12 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
1 mały burak;
3 jajka;
100 g twardego sera;
3 ząbki czosnku;
3 łyżki majonezu;
sól do smaku.

Przygotowanie

Buraki, jajka i kalmary. Dwa ostatnie składniki pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę. Zetrzyj ser i buraki na średniej tarce. Połącz to wszystko w jednej misce, dodaj sól i dopraw majonezem.

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
200 g marynowanych grzybów;
2 jajka;
2 świeże ogórki;
2 łyżki majonezu;
sól do smaku.

Przygotowanie

Ugotowaną kałamarnicę (można też użyć z puszki) pokroić w paski. To samo zrób z ogórkami. Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Jeśli masz duże grzyby, należy je również pokroić.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem. W razie potrzeby (jeśli grzyby nie zapewniają pożądanej słoności) dodaj sól.

Istnieje odmiana tej sałatki ze świeżymi smażonymi grzybami i kiszonymi ogórkami.

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
200 g paluszków krabowych;
100 g sera topionego;
2 ząbki czosnku (opcjonalnie);
3 łyżki majonezu lub śmietany;
sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gotowane lub wędzone kalmary pokroić w paski. Zrób to samo z paluszkami krabowymi. Ser przetworzony zetrzeć na grubej tarce. Będzie to łatwiejsze, jeśli je dokładnie schłodzisz.

Połącz posiekane kalmary, paluszki krabowe, ser, majonez lub śmietanę. Dodać sól, pieprz i wymieszać. Jeśli lubisz ostre, dodaj do sałatki jeden lub dwa ząbki czosnku.

Czas gotowania: 12 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
200 g krewetek;
2 jajka;
2 łyżki majonezu;
sól do smaku.

Przygotowanie

Oczyść i ugotuj krewetki i kalmary. Pokrój ten ostatni w pierścienie, a krewetki pokrój na dwie lub trzy części, jeśli są duże. Jajka ugotowane na twardo pokroić w dużą kostkę.

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i doprawić sałatkę majonezem.

Czasami dodaje się do niego również oliwki, pomidorki koktajlowe lub paprykę, a jako dressing stosuje się kwaśną śmietanę zmieszaną z ketchupem. Eksperyment!

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
2 zwykłe pomidory lub 8–10 pomidorków koktajlowych;
1 czerwona cebula;
2 ząbki czosnku;
100 g sera feta;
50 g oliwek;
4 łyżki oliwy z oliwek;
2 łyżki soku z cytryny;
1 łyżka octu winnego;
po ½ łyżeczki soli i mielonego czarnego pieprzu;
bazylia, pietruszka i inne zioła do smaku.

Przygotowanie

W małej misce połączyć sok z cytryny, ocet, oliwa z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz. Polać tym posiekane zioła i obraną, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę. Niech się zaparzy.

Ugotowaną kalmary i oliwki pokroić w pierścienie. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół, zwykłe w kostkę. Pokrój także ser feta. Połącz te składniki z dressingiem, dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę.

Czas gotowania: 12 minut.

Składniki:

2 tusze kalmarów;
2 awokado;
2 małe ogórki;
2 łyżki sosu sojowego;
1 łyżeczka musztardy Dijon;
pietruszka i inne warzywa do smaku.

Przygotowanie

Ugotowaną kałamarnicę pokroić w pierścienie. Dojrzałe obierz i pokrój w kostkę. Zrób to samo z świeże ogórki. Drobno posiekaj warzywa.

Przygotuj dressing: obierz pomidory i zetrzyj je, a następnie wymieszaj sos sojowy i musztarda. W przeciwnym razie świeże pomidory, użyj koncentratu pomidorowego.

Połącz kalmary z awokado i ziołami i polej powstałym dressingiem.

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki:

3 tusze kalmarów;
1 świeży korzeń imbiru;
1 cytryna;
1 cebula;
1 mała papryczka chili;
½ główki kapusty pekińskiej;
2 ząbki czosnku;
1 łyżeczka cukru;
sól do smaku.

Przygotowanie

Przygotuj dressing: czosnek przeciśnij przez praskę na pastę z papryczkami chili. Pracując z tym ostatnim, należy zachować ostrożność: ostra papryka może powodować oparzenia skóry. Dodać sok z połowy cytryny, cukier i sól. Wymieszaj i odstaw dressing na 10-15 minut.

W tym czasie zagotuj i pokrój kalmary w krążki, posiekaj kapustę, obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, a imbir posiekaj. Jeśli nie masz świeżego korzenia imbiru, użyj mielonego imbiru.

Wszystkie składniki wymieszać i polać przygotowanym wcześniej dressingiem.