Sałatki z marchwi z czosnkiem i orzechami. Sałatka z marchewki z orzechami włoskimi

Zimą wskazane jest codzienne spożywanie warzyw i owoców. W domu nie zawsze są świeże warzywa, ale bez sałatki ani obiad, ani kolacja nie będą kompletne. W takiej sytuacji z pomocą przychodzą tradycyjne zimowe warzywa: marchew, buraki, kapusta i rzodkiewka. Rozważ jedną z opcji takiej zimowej przekąski - sałatkę z marchewki z orzechami i czosnkiem. To danie może służyć nie tylko jako przekąska, ale także jako dodatek do pieczywa lub smażone mięso oraz do kotletów mięsnych lub warzywnych. Sałatka jest ubrana w majonez, który można zastąpić niesłodzonym jogurtem lub kwaśną śmietaną, ale w tym przypadku można dodać trochę więcej przypraw.

Te składniki stworzą 2 porcje sałatki. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj więcej czosnku, ale jeden ząbek jest w porządku. Nie każdy lubi jego smak. W opisanym przepisie marchewki są gotowane podczas przygotowywania sałatki, ale można je zetrzeć na surowo. Wypróbuj obie opcje. Ser i orzechy sprawiają, że sałatka jest bardziej pożywna, jeśli jesteś na diecie, zmniejsz ich ilość i używaj więcej marchewek.

Informacje o smaku sałatki warzywne

Składniki

• Duża marchewka - 2 szt.;
• Garść smażonych orzechy włoskie, (0,5 szklanki);
• twardy ser- 50-100g;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Majonez, sól - do smaku.

Jak ugotować zimową sałatkę z marchwi z orzechami włoskimi i czosnkiem

Piecz orzechy włoskie na suchej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut. Uważaj, orzechy szybko się palą. Będą gorzkie, jeśli zostaną przypadkowo rozgotowane. Orzechy w skórce można podgrzewać przez około 10 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, a nie suszyć na patelni. Po kilku minutach wyłącz piekarnik i zostaw w nim orzechy jeszcze przez jakiś czas. Po rozgrzaniu łatwiej je wyczyścić. W takim przypadku nie trzeba ich smażyć.

Dobrze umyj i zagotuj marchewki. Staramy się tego nie trawić. Usuń skórkę z ciepłej marchewki.

Marchewki wcieramy na drobnej tarce do głębokiej miski.

Zmiel kawałek sera na tej samej tarce.

Prażone orzechy wcieramy między dłonie, następnie część łuski spłynie z ich powierzchni. Zmiel ziarna nożem lub w moździerzu. Dodajemy je, majonez i zmiażdżony czosnek do innych produktów. 1-2 ząbki czosnku można przepuścić przez prasę do czosnku lub po uprzednim zagnieceniu na desce szerokim bokiem noża kuchennego drobno posiekać. Ilość czosnku zależy od Twoich preferencji. Im więcej, tym ostrzej będzie. Sałatka marchewkowa z czosnkiem i orzechami.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

Sałatkę można podać od razu do stołu lub zostawić w chłodnym miejscu, dostanie więcej bogaty smak i aromat. Przed podaniem użyj pierścienia do gotowania lub innej odpowiedniej foremki, aby starannie uformować danie. W tym przypadku używamy kwadratowego kształtu, który szczelnie wypełniamy sałatką.

Ostrożnie usuń formularz. Sałatka z marchewki, jak większość z majonezem, dobrze komponuje się z grzankami. Dlatego możesz bezpiecznie układać suszone grzanki wokół krawędzi talerza. Zamiast widelca możesz wziąć sałatkę z grzankami. Miłośnicy czosnku mogą z nim zetrzeć grzanki.

Na wierzch połóż szczyptę drobno posiekanej zieleniny. Mogłoby być Zielona cebula lub pietruszka.

Prosta turecka przystawka - pyszna marchewka z orzechami włoskimi, gotowe w kilka minut. Może ci się to wydawać niezwykle proste i banalne. Ale jak pokazuje czas, jest to dziś bardzo popularna sałatka z przekąskami w Turcji. Gotowanie marchewki zajmuje bardzo mało czasu. W rezultacie otrzymasz zdrowe danie z dużą ilością witamin i mikroelementów: można go wspaniale dekorować i podawać świąteczny stół. Danie jest lekkie i bardzo smaczne.

Składniki:

• świeża marchewka - 5 średnich sztuk (1 kilogram);
• cebula - 1 średni kawałek;
• jogurt naturalny(można kwaśną śmietanę) - 5-6 łyżek stołowych;
• posiekane orzechy włoskie - 1 łyżka stołowa;
• pietruszka - mała pęczek;
• koperek - 2-3 gałązki;
• olej roślinny do smażenia - 2 łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, ostra czerwień - do gustu

Pyszne marchewki z orzechami włoskimi. Przepis krok po kroku

1. Musimy przygotować cebulę i marchew. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a następnie wszystkie obrane marchewki natrzeć na grubej tarce.
2. Na głęboką patelnię wlej około dwóch łyżek oleju słonecznikowego. W klasyczny przepis używany Oliwa z oliwek. Dlatego jeśli naprawdę kochasz jego aromat i masz go, dodaj go zamiast słonecznika.
3. Najpierw delikatnie przełóż cebulę: mieszając łopatką, doprowadź do złotego koloru. Następnie dodaj wszystkie starte marchewki i smaż na małym ogniu. Musisz smażyć, aż marchewki zmiękną.
4. Kiedy marchewka staje się mniejsza, należy ją posolić i posypać różnymi słodkimi i ostre papryczki według własnego gustu. Możesz też dodać trochę czosnku, jeśli chcesz. Doda tylko pikanterii potrawie.
5. Dusić, aż skończysz, wymieszać. Gdy marchewki są ugotowane, schładzamy je.
6. W międzyczasie drobno posiekaj pietruszkę i orzechy włoskie. Orzechy mogą być zarówno drobno, jak i niezbyt drobno zmiażdżone - to zależy od twojego pragnienia.
7. Przełóż schłodzoną marchewkę do salaterki. Dodaj do niej posiekaną pietruszkę i posiekane orzechy włoskie. A jako dressing dodaj 5 łyżek jogurtu klasycznego, nie słodkiego. Wszystko dobrze miksujemy.
8. Aby prawidłowo ułożyć porcję, będziemy musieli przygotować kolejne płaskie danie. Kładziemy na nim całą sałatkę. Ponownie posyp pieprzem i rozłóż gałązki koperku.
9. Pyszna turecka sałatka jest gotowa. Udekoruje zarówno świąteczny stół, jak i doskonale nadaje się na rodzinny obiad.

Musi być podawany całkowicie schłodzony, ponieważ jako sos używamy jogurtu naturalnego. "Kocham gotować" życzy pysznej kuchni tureckiej: gotuj z nami - a odniesiesz sukces. Smacznego!

Opublikowano: 11.10.2014
Wysłane przez: Driada
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: 10 min

To jedna z moich ulubionych sałatek na co dzień. Marchewka dobrze komponuje się z orzechami włoskimi, a sos kwaśny z sok cytrynowy a czosnek nadaje sałatce pikanterii i ostrości.

Należy zauważyć, że sałatka z marchewki z czosnkiem i orzechami włoskimi jest bardzo satysfakcjonująca. Wszystko dzięki tłustym orzechom i marchwi, które mają wysoki indeks glikemiczny.

Składniki:
- 2 marchewki,
- 4 orzechy włoskie,
- ząbek czosnku
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy
- 1 łyżka olej słonecznikowy,
- sól dla smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Obierz marchewki na sałatkę i zetrzyj na średniej tarce.

Lepiej kupować orzechy włoskie w łupinach, aby były chronione przed kurzem i innymi zanieczyszczeniami. Czyścimy orzechy, siekamy jądra nożem.

Wymieszaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie.

Przygotowanie sosu na sałatkę z marchewki i orzechów. Mix o smaku w misce olej słonecznikowy i sok z cytryny. Dodaj trochę soli i zmielony ząbek czosnku.

Okrągła forma pomoże nam nawet to pięknie ozdobić. Można go kupić lub zrobić z plastikowej butelki.

Pyszna sałatka z marchewki z czosnkiem i orzechami włoskimi gotowa!
Smacznego!

Rzućmy okiem na inne przepisy.

Często starając się serdecznie nakarmić rodzinę, staramy się przygotować przystawkę i Dania mięsne, zapominając o sałatki warzywne, zwłaszcza zimą, kiedy pojawia się pytanie: z czego je ugotować, gdy w arsenale jest tylko kapusta bez smaku. W rzeczywistości nawet zimą możesz gotować pyszne, zdrowe i niedrogie sałatki po kosztach. Na przykład z marchewką. Najprawdopodobniej już ugotowałeś go po koreańsku, teraz czas spróbować zrobić z nim danie o delikatniejszym smaku. Świetnym dodatkiem są orzechy włoskie.

Marchewka z orzechami włoskimi i czosnkiem

prosty przepis na pyszną sałatkę

Pamiętaj, aby zapoznać się z przepisem. Majonez można bezpiecznie zastąpić kwaśną śmietaną, a jeśli wykluczysz czosnek i pikantne przyprawy lub zastąp je rodzynkami, wtedy sałatka stanie się pyszny deser dla Twojego dziecka. W takim przypadku możesz dodać do niego starte jabłko.

Jeśli dokonasz jedynej zmiany w przedstawionym przewodniku kulinarnym - weź gotowane buraki zamiast marchewki, to również okaże się bardzo, bardzo smaczne. Ogólnie limit kulinarna fantazja nie jest tego warte. Ale nie trzeba dodawać, że sałatkę należy przygotować dokładnie według przedstawionego przepisu. To bardzo proste, a podążając za nim, w ciągu zaledwie dziesięciu minut zrobisz pyszne i lekka przekąska do dekoracji posiłku.

Wszyscy wiemy, że marchewka musi być obecna w diecie, ale mało kto wie, że to warzywo powinno być spożywane z tłuszczami, czyli tzw. z masłem, śmietaną lub majonezem. Ten przepis bierze to pod uwagę. Tym, którzy wcześniej nie gotowali sałatek z orzechami, ten miły dodatek na pewno przypadnie do gustu, ponieważ sprawia, że ​​danie smakuje po prostu cudownie.

Składniki:

• Marchewka - 200 g;
• Orzechy włoskie - 50 g;
• Majonez lub śmietana - 25 g;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Czosnek 1-2 ząbki.

Proces gotowania:

Opłucz marchewki, obierz, zetrzyj na grubej tarce.

Smażyć jądra orzechów na suchej patelni na małym ogniu, ostudzić i trochę posiekać. Zetrzyj czosnek. Dodaj składniki do salaterki. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Zamieszać.

Dopraw majonezem.

Zamieszać.

Sałatka z marchewką i orzechami jest gotowa. Smacznego!

Sałatka z marchwi to jedno z najprostszych i najtańszych dań, które można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Stanie się jasną ozdobą stołu ze względu na wesoły i jasny kolor.

Wiele sałatek można przygotować z marchwi, na przykład sałatka z orzechami włoskimi. Warunkiem wstępnym sałatek z marchwi jest to, aby sos do nich był albo masłem, słonecznikiem lub oliwą z oliwek, albo kwaśnym mlekiem, na przykład kwaśną śmietaną. Witamina A – retinol zawarty w marchwi, zostanie w pełni przyswojony przez organizm dopiero po rozpuszczeniu w oleju lub sfermentowanym produkcie mlecznym.

Przepis krok po kroku na sałatkę z marchewki z orzechami włoskimi

Sałatka z marchwi Składniki:

• Marchewki średniej wielkości - 2 szt.;
• Orzech - garść;
• Oliwa z oliwek - 45 ml;
• Papryka - pół łyżeczki;
• Pieprz czarny mielony - 2,5 g;
• Miód - 9 g;
• Rukola - pęczek;
• Koper - pęczek;
• Cytryna - 2 plastry.

Jak gotować sałatkę z marchewki z orzechami włoskimi

Kilka mocnych średniej wielkości marchewek, dokładnie umytych i obranych.

Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce lub posiekaj w cienkie paski.

Włóż startą marchewkę do salaterki.

Opłucz orzechy włoskie w wodzie.

Smażyć trochę na suchej patelni.

mielić Orzech włoski, pozostawiając kilka jąderek do dekoracji.

Przygotuj dressing: w misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, zmielony czarny pieprz, łyżkę płynnego miodu. Możesz dodać fasolkę musztardową.

Do sałatki z marchwi weź pierwsze warzywa: rukolę, koperek. Opłucz zielenie, kilkakrotnie zmieniając wodę.

Wystarczy rozerwać rukolę rękami, posiekać koperek.

W salaterce dodaj warzywa, posiekane orzechy włoskie do marchewki.

Skropić dressingiem olejowym.

Wymieszaj i polej sokiem z cytryny lub po prostu dodaj kilka plasterków cytryny.

Połóż porcję sałatki, udekoruj orzechami włoskimi i podawaj.

Sałatkę z marchewki z orzechami włoskimi można przygotować w 10 minut. Talerz witamin, smaczny, zdrowa sałatka szczególnie istotne na stole na wiosnę.