Prosty i szybki przepis na naleśniki z fermentowanym mlekiem pieczonym. Przepis na bujne naleśniki z fermentowanym mlekiem pieczonym ze zdjęciami

Naleśniki na fermentowanym mleku pieczonym są delikatne, wcale nie słodkie, o niepowtarzalnym, znanym każdemu smaku pieczonego mleka. Jeśli odpowiednio je przygotujesz, przysmak zaskoczy Cię swoim blaskiem. W naszym wyborze znajdziesz triki pozwalające przygotować odpowiednie naleśniki oraz niuanse – kompozycję dodatkowych składników.

Puszyste naleśniki Można go ugotować ze sfermentowanym mlekiem pieczonym w weekendy, kiedy domownicy są już zebrani i czekają na pyszny rodzinny obiad. Do gotowania nadają się świeże sfermentowane mleko pieczone i Varenets. Są łatwe w użyciu, nawet jeśli z jakiegoś powodu fermentowane napoje mleczne wpadły w szał. Oprócz samego sfermentowanego mleka pieczonego będziemy potrzebować trochę mąki, kilku jajek i olej roślinny.

Naleśniki wychodzą bardzo miękkie, puszyste i piękne.

Dokładne składniki:

• 2 jaja kurze;
• opakowanie fermentowanego mleka pieczonego – 0,5 l;
• mąka - 2 szklanki (proporcje zawsze brane są na oko);
• soda lub proszek do pieczenia;
• olej roślinny do smażenia.

Głównym sekretem dobrych naleśników jest temperatura składników. W żadnym wypadku nie powinny być zimne, w przeciwnym razie przysmak nie wyrośnie i wyjdzie „gumowaty”. Byłoby lepiej, gdyby komponenty były temperatura pokojowa lub lekko ciepły. Dotyczy to zarówno samego fermentowanego mleka pieczonego, jak i jajek – zimne są trudne do ubicia i nie tworzą piany.

Zacznijmy gotować. Jajka ubić z cukrem i stopniowo dodawać sfermentowane mleko pieczone. Dodać do niej mąkę, proszek do pieczenia lub sodę. Sody nie trzeba gasić: sfermentowane mleko pieczone zawiera kwas mlekowy, który może zneutralizować sodę. Ważne jest monitorowanie konsystencji ciasta: powinno być gęste (bardzo gęsta śmietana), gładkie i jakby mieniące się pod łyżką. Pozwól mu trochę zaparzyć: 15-20 minut, a następnie rozpocznij smażenie.

Niektóre gospodynie domowe robią to prościej – wlewają jajka bezpośrednio do sfermentowanego mleka pieczonego; Możesz to zrobić, jeśli się spieszysz, ale nadal lepiej jest najpierw połączyć jajka z cukrem.

Rozgrzać olej, ale nie za dużo, aby deser się nie przypalił, ale równomiernie się upiekł. Ciasto nalewamy chochelką lub łyżką formując płaskie placuszki i czekamy aż nabiorą złotego koloru. Jeśli wszystko zostanie odpowiednio przygotowane, na patelni wydarzy się mały cud - naleśniki wyrosną i staną się puszyste. Gdy się ugotuje, przewróć go na drugą stronę, przygotuj, wyjmij i połóż na dużym talerzu.

Naleśniki Ryazhenka okazują się bardzo delikatne i pyszne! Gotowe towary smarować masło, zalać mlekiem skondensowanym, bitą śmietaną, dowolnym dżemem lub konfiturą. Ale szczerze mówiąc, są dobre bez żadnych dressingów - ciasto dosłownie rozpływa się w ustach i dodatki, z wyjątkiem kubka aromatyczna herbata, nie jest wymagane.

Jak obejść się bez jajek?

Naleśniki Ryazhenka można łatwo przygotować bez jajek – to ważne, gdy w domu zabrakło kurzych jaj. W takim przypadku ciasto powinno być gęste, rozprowadzać je zwilżoną łyżką zimna woda(aby się nie przykleiło) na bardzo gorącą patelnię.

Będziemy potrzebować:

• opakowanie fermentowanego mleka pieczonego 4% – 0,5 l;
• mąka - 3 szklanki (proporcje są zawsze brane na oko);
• cukier do smaku (około 3 łyżek);
• soda;
• szczypta soli (w przeciwnym razie danie wyjdzie mdłe);
• olej roślinny.

Do takich naleśników lepiej nadaje się Ryazhenka o zawartości tłuszczu 4%; ciasto powinno okazać się tak gęste, że wydaje się być ściśnięte: takie naleśniki okazują się puszyste nawet bez jajek i nie „spadają”.

Naleśniki Ryazhenka bez jajek są nieco gęstsze, ale nie mniej smaczne. Podawaj je ze świeżą śmietaną, czerwonym kawiorem lub dżem porzeczkowy, co doskonale uzupełnia smak słodkiego przysmaku.

Naleśniki Ryazhenka z jabłkami

Dzieci lubią naleśniki ryazhenka z jabłkami. Nabierają lekkiego owocowego smaku. Do przygotowania będziemy potrzebować: szklanki sfermentowanego mleka pieczonego, jabłka, kilku jajek, mąki, cukru i sody. Oceniamy ilość mąki, ale nie przesadzajmy z jabłkami, w przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt płynne, a przysmak się nie upiecze.

Delikatne naleśniki z jabłkami i sfermentowanym mlekiem pieczonym doskonale nadają się na śniadanie lub podwieczorek.

Przygotujmy to w ten sposób:

1. Do sfermentowanego mleka pieczonego wlać jajka i ubić masę.
2. Stopniowo przesiej mąkę do ciasta.
3. Dodać cukier, sól, proszek do pieczenia.
4. Trzy małe jabłka odmiany słodko-kwaśnej.
5. Dodaj sodę.
6. Dokładnie zagnieść ciasto.
7. Konsystencja będzie nieco gęstsza niż śmietana.
8. Wlać mieszaninę jabłek na gorącą patelnię.
9. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Takie naleśniki świetnie komponują się z kwiatowym miodem i syropem klonowym, ale jak pokazuje praktyka, dzieci zjadają je niemal od razu, gdy tylko przestygną.

Z bananami

Przez analogię z naleśniki z jabłkamiłatwe w przygotowaniu banany. Tutaj do ciasta dodaje się banana, który jest mielony na pastę. Danie to świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów: są aromatyczne, miękkie i nadadzą ciastu odpowiednią konsystencję.

Przygotujmy:

• szklanka sfermentowanego mleka pieczonego 4%;
• trochę mąki;
• przejrzały banan – 2 szt.;
• jajko;
• paczka proszku do pieczenia.

Trudne w przygotowaniu naleśniki bananowe polega na odgadnięciu proporcji ciasta, sfermentowanego mleka pieczonego, owoców. Jeśli bananów będzie za mało, aromat nie będzie wyczuwalny. Zbyt duża ilość owoców w cieście uniemożliwi wyrastanie naleśników, natomiast zbyt duża ilość sfermentowanego mleka pieczonego sprawi, że ciasto będzie lejące. Idealna proporcja 1:1.

Krótko mówiąc, sami obserwujcie konsystencję dodając odrobinę więcej mąki lub owoców. Placki bananowe są delikatne i soczyste. Świetnie smakują podawane na zimno z gałką bitej śmietany lub lodów.

Bez mąki

Nie trzeba przygotowywać przysmaku ze zwykłej mąki pszennej – zwolennicy zdrowego trybu życia z łatwością zastąpią ją otrębami, spróbuj mąka pełnoziarnista, kasza gryczana, płatki owsiane, orkisz. Smak zmieni się z każdą mąką, ale naleśniki i tak wyjdą wyśmienite!

Zrób te naleśniki na śniadanie. A będziesz zaskoczony, jak szybko Twoi bliscy zgromadzą się przy stole.

Do naleśników pełnoziarnistych będziesz potrzebować:

• szklanka sfermentowanego mleka pieczonego 4% - 0,5 l;
• 2 szklanki kaszy gryczanej lub płatków owsianych;
• jajko – 1 szt.;
• soda lub proszek do pieczenia;
• olej roślinny do smażenia.

Pod żadnym pozorem nie zagniataj ciasta mikserem: ważne jest, aby robić wszystko ręcznie, w przeciwnym razie naleśniki odpadną.

paczka proszku do pieczenia.

Ciasto musi usiąść, ale mieszanie jest zabronione! W przeciwnym razie bąbelki opuszczą go, a naleśniki stracą lekkość i zwiewność.

Piękno gotowania w powolnej kuchence polega na tym, że ciasto nie rozpryskuje się po całym miejscu. Gotowy smakołyk wyjmujemy specjalną szpatułką lub łyżką silikonową, aby nie uszkodzić powłoki. Jemy naleśniki ze śmietaną, miodem lub powidłami śliwkowymi.

Przygotowanie bujnego przysmaku z drożdżami

Naleśniki drożdżowe z fermentowanym mlekiem pieczonym są nieco trudniejsze w przygotowaniu, ale wynik jest tego wart.

Pyszne naleśniki, które szybko znikają z talerza.

Przygotujmy:

• dwie szklanki sfermentowanego mleka pieczonego;
• jeden jajo kurze;
• szklanka mąki;
• łyżeczka drożdży;
• sól, cukier do smaku;
• paczka proszku do pieczenia.

Aby przygotować, wsyp łyżeczkę drożdży do dwóch szklanek sfermentowanego mleka pieczonego, dodaj cukier i za pół godziny powinien rozpocząć się proces fermentacji. Teraz, gdy ciasto się „zagotowało”, dodaj jedno jajo kurze, szklankę (lub trochę więcej) mąki i wlej odrobinę oleju roślinnego, aby uzyskać gładkość. Pozostaje tylko upiec naleśniki na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Naleśniki są smaczne i niskokaloryczne. Na 100 g gotowego produktu otrzymasz 170 kcal. Więc każdy może sobie pozwolić na kilka kawałków z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Naleśniki to niedrogi przysmak, bardzo łatwy w przygotowaniu, gdy masz pełne ręce roboty. Z biegiem czasu do ciasta można dodać rodzynki, suszone owoce, kawałki czekolady, serek, jednym słowem puścić wodze fantazji.

Naleśniki Ryazhenka mają wyjątkowy smak pieczonego mleka z lekką kwaskowatością. W zasadzie należy je przygotować według tej samej zasady, co naleśniki na bazie kefiru. Ale w przygotowaniu jest jeszcze kilka niuansów. Po pierwsze, aby uzyskać prawidłową konsystencję ciasta, należy dodać nieco mniej mąki, ponieważ gęstość sfermentowanego mleka pieczonego różni się od gęstości kefiru. Po drugie, aby naleśniki osiągnęły maksymalną puszystość, należy lekko podgrzać sfermentowane mleko pieczone, wlewając do ciasta już ciepły produkt. Ponadto, dla blasku, należy dodać sodę wapienną paloną.

Naleśniki na ciepłym, sfermentowanym mleku pieczonym wychodzą niezwykle smaczne i apetyczne.

Wlać sfermentowane mleko pieczone do rondla i podpalić. Podgrzej sfermentowany produkt mleczny do momentu, aż będzie ciepły, ciągle mieszając łyżką. Podczas wykonywania tego procesu nie oddalaj się od pieca, ponieważ sfermentowane mleko pieczone nie powinno się gotować i zsiadać. Ryazhence powinno być po prostu ciepło. Można go także podgrzewać kuchenka mikrofalowa, ale jednocześnie konieczne jest jasne określenie czasu odpowiadającego mocy Twojej Kuchenki mikrofalowe aby uniknąć przegrzania sfermentowanego mleka pieczonego.

W tym samym czasie do głębokiej miski wbijamy jedno jajko i dodajemy do niego cukier granulowany. Ilość cukru można regulować niezależnie, w zależności od pożądanej słodkości produktu końcowego. Warto jednak wiedzieć, że duża ilość cukru tylko sprawi, że ciasto będzie cięższe, dlatego do gotowych naleśników lepiej dodać więcej cukru. Pamiętaj, aby rozcieńczyć słodycz, dodając sól, to zrównoważy smak ciasta.

Jajka i cukier ubić razem za pomocą ręcznej trzepaczki. Ubijaj przez kilka minut, aż słodkie kryształki rozpuszczą się jak najbardziej w puszystej masie jajecznej.

Następnie małymi porcjami dodajemy mąkę, najlepiej wcześniej przesianą przez drobne sito. Przesiana mąka sprawia, że ​​wypieki stają się bardziej miękkie i puszyste, dlatego nie należy ignorować tego procesu.

Najpierw zagniatamy łyżką, a gdy dodamy już całą mąkę, przegniatamy ciasto blenderem zanurzeniowym, aby pozbyć się grudek i aby było jednolite i puszyste. W tym momencie dodaj sodę w wymaganej ilości do mieszaniny. Nie ma potrzeby gaszenia sody octem, ponieważ ciasto jest kwaśne.

W efekcie powinniśmy otrzymać dość gęste ciasto, które bardzo wolno będzie wypływać z łyżki. Sam określ grubość, w razie potrzeby dodaj mąkę. Niemożliwe jest dokładne określenie proporcji, ponieważ wszyscy różne typy mąka i sfermentowane mleko pieczone. Ciasto odstawiamy na 15 minut, po czym nie trzeba już mieszać.

W tym samym czasie postaw patelnię na ogniu. Do pieczenia naleśników lepiej jest użyć patelni z grubym dnem, żeliwne; Wlać około 2-3 łyżek oleju i rozgrzać. Naleśniki smażone są w dużej ilości oleju i okazują się niskotłuszczowe. Za pomocą łyżki nakładaj ciasto na gorący olej, formując zgrabne okrągłe kształty. Staraj się robić małe naleśniki, aby były dobrze ugotowane w środku. Ponadto bardzo duże przedmioty będą trudne do przewrócenia.

Dosłownie za minutę, gdy po jednej stronie przedmiotów pojawią się duże bąbelki, przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż w ten sam sposób. Ustaw temperaturę nieco wyższą niż średnia; przy małym ogniu naleśniki będą słabo rosły i mocno wchłaniały olej.

Naleśniki z ciepłego sfermentowanego mleka pieczonego są gotowe. Podawać na ciepło z płynnym miodem.

Smacznego!

Każda osoba, która choć raz gotowała naleśniki, wie, że istnieją różne przepisy ich preparaty. Naleśniki można upiec na drożdżach, chudym, sfermentowanym mleku lub soi.

Z reguły gospodynie domowe wolą przygotowywać naleśniki na bazie kefiru lub kwaśnego mleka.

Warto tylko dodać, że naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym okazują się bardzo smaczne. To delikatne, smaczne i nieopisanie przewiewne podpłomyki o zapachu pieczonego mleka.

Od tego zaczynam poranek pyszne śniadanie możesz liczyć na to, że będziesz pełen energii i świetnego nastroju przez cały dzień.

Przepisy są naprawdę bardzo różne, dlatego postanowiłam stworzyć wybór najlepszych z nich, dołączając do nich zdjęcia, aby początkujący w kuchni mogli lepiej zrozumieć, jak sobie poradzić z tym zadaniem.

Zacznijmy od łatwiejszych metod gotowania, a następnie możesz je opanować skomplikowane receptury pieczenie.

Łatwy przepis na naleśniki z fermentowanym mlekiem pieczonym

Składniki: 500 ml sfermentowanego mleka pieczonego; jeden kurczak jajka; 1 łyżka. Sahara; 10 łyżek łyżki mąki (spójrz na konsystencję, jak śmietana); sól; 0,5 łyżeczki soda i rast. olej.

Algorytm gotowania:

1. Mieszam sfermentowane mleko pieczone z kurczakiem. jajka, dodać sól i cukier. Ciasto najlepiej zagniatać za pomocą trzepaczki. Z tym zadaniem poradzisz sobie nawet za pomocą prostego widelca.
2. Do mieszanki dodaję mąkę i sodę. Mieszam. Jeśli nie wiecie, to nie powinniście ubijać ciasta naleśnikowego mikserem, bo urządzenie zniszczy wsad i naleśniki nie będą puszyste. Nawet jeśli nie możesz usunąć wszystkich grudek ręcznie, nie ma w tym nic złego.
3. Ciasto należy pozostawić ciepłe na 20 minut. Można go wlać do głębokiego pojemnika i postawić w pobliżu pieca.
4. Nie mieszam ciasta i od razu zabieram się za pieczenie naleśników. Pamiętaj, aby przykryć gorącą powierzchnię patelni ciepłem. olej Smażymy z obu stron, tworząc apetyczną skórkę.

Przygotowanie naleśników zajmie około 30 minut. Wziąłem to pod uwagę i pozwoliłem ciastu odpocząć przez 20 minut. Za 10 minut możesz ugniatać i smażyć pyszne naleśniki.

Okazuje się, że przepis nie jest skomplikowany. Trzeba powiedzieć, że w 100 gr. gotowy produkt będzie 215 kalorii.

Placuszki bananowe z fermentowanym mlekiem pieczonym

Bardzo smaczne jest jedzenie naleśników sałatka owocowa lub dżem. Niewiele osób odmówi takiego śniadania.

Co więcej, mogą nimi zostać pyszny deser. Lepiej jest upiec naleśniki z bananem, jeśli wsad jest przygotowywany na sfermentowanym mleku pieczonym. Przepis nie jest skomplikowany, wypróbuj go w praktyce osobiście.

Składniki: 2 łyżki. mąka; 3 łyżki sfermentowane mleko pieczone; 3 łyżki Sahara; 2 szt. kurczaki jajka; 1 sztuka banan; 0,5 łyżeczki sól; soda; rast. olej.

Upieczenie naleśników zajmuje tylko 10 minut. Składniki są dostępne dla każdego i można je kupić w każdym nowoczesnym sklepie spożywczym.

Te naleśniki będą nieco bardziej kaloryczne niż klasyczny przepis przygotowanie deseru. W 100 gr. produkt będzie miał 250 kalorii. Spójrz na zdjęcie, co piękny deser Możesz samodzielnie upiec sfermentowane mleko pieczone z owocami na herbatę w domu.

Algorytm gotowania:

1. Ubijam kurczaki. jajka, dodając do nich cukier. Do tych celów biorę mikser lub trzepaczkę. W razie potrzeby przyda się nawet najprostszy widelec kuchenny. Cukier musi zostać całkowicie rozpuszczony.
2. Do mieszanki dodaję sfermentowane mleko pieczone i sól, dopiero potem dodaję sodę i mieszam masę.
3. Wprowadzam mąkę, robiąc to ostrożnie, aby nie było grudek. Do mieszanki dodaję banana. Wystarczy wcześniej rozgnieść go widelcem.
4. Smażyłam naleśniki na bazie ryazhenki do końca.

Nie zapomnij przykryć patelnię ciepłem. olej Poniżej znajdują się inne przepisy.

Luksusowe naleśniki drożdżowe z fermentowanym mlekiem pieczonym

Przygotowanie dań wykorzystujących drożdże zajmuje trochę więcej czasu niż pieczenie naleśników z fermentowanym mlekiem pieczonym bez nich.

Ta metoda gotowania jest wyjątkowa, ponieważ danie jest przygotowywane od razu przy użyciu sfermentowanego mleka pieczonego i drożdży. Dzięki temu będą puszyste i lekkie. Jeśli chcesz, uczyń je słodkimi.

Klasyczna metoda wcale nie jest skomplikowana, wypróbuj ją w praktyce.

Składniki: 1,5 łyżki. sfermentowane mleko pieczone i 1 szklanka mąki, może trochę więcej; 1 sztuka kurczaki jajko; 1 łyżeczka sól; 3 łyżki śl. obrazy olejne; 1 łyżeczka suche drożdże; rast. olej.

Przygotowanie dania w domu zajmuje około 45 minut, bo ciasto drożdżowe będziesz musiał pozostawić na około 20 minut w 100 gramach gotowe naleśniki będzie 170 kalorii.

Metodę gotowania mogą stosować nawet osoby na diecie, ale nie dajcie się ponieść emocjom, ponieważ naleśniki są tak smaczne, że istnieje duże ryzyko przejadania się.

Algorytm działań:

1. Drożdże zalewam sfermentowanym mlekiem pieczonym. Dodaję cukier, żeby zakwasić. Pozostaw na 20 minut, aby aktywować mieszaninę.
2. Dosypuję mąkę i ubijam kurczaki. jajko i również je dodajemy, sól i dodajemy roztopioną zawiesinę. olej do masy.
3. Pozostaje tylko upiec naleśniki. Ja robię średnie ciepło, dodać ciasto i piec tak, aby na naleśnikach pojawiła się złocista skórka.

Naleśniki są puszyste bez kurczaka. jajka

Bardzo często może się zdarzyć, że w lodówce nie ma kurczaków. jajka Nawet jeśli tak się stało w Twoim przypadku, nie powinieneś pozbawiać się przyjemności przygotowywania pysznych puszystych naleśników w domu dla swojej rodziny.

Istnieją przepisy na naleśniki bez tego produktu. Poniżej przedstawię państwu jeden z takich przepisów. Wynik twojej pracy jest zgodny z twoimi upodobaniami i wygląd z pewnością nie zawiedzie. Przygotowanie dania zajmuje około 15 minut.

Składniki: 500 ml sfermentowanego mleka pieczonego; 500 gr. mąka; 2 łyżeczki soda; 50 ml wrzącej wody; 50 gr. Sahara; 0,5 łyżeczki sól; rast. olej.

Algorytm działań:

1. Wszystkie suche składniki mieszam razem, dodaję sfermentowane mleko pieczone i wodę. Mieszam, żeby nie było grudek.
2. Piekę naleśniki.

W 100 gr. gotowe naleśniki bez kurczaka. jajka będą miały 200 kalorii. Z wyglądu nie będą gorsze od naleśników z ciasta drobiowego. jajka. Jest delikatny i bujne wypieki z przyjemnym smakiem.

Rozpoczynając smażenie naleśników należy dokładnie rozgrzać patelnię z niewielką ilością ciepła. olej Lepiej, jeśli podczas pieczenia będzie na średnim ogniu. Naleśniki nie przypalą się, będą doskonale wysmażone w środku, będą puszyste i piękne.

Na tym kończą się przepisy zawarte w artykule, ale poniżej przedstawię wskazówki, dzięki którym na pewno ugotujesz bardzo pyszne naleśniki na śniadanie!

Są połączone z różne herbaty, kawa. Naleśniki możesz uzupełnić kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, miodem, syropami i wieloma innymi dodatkami.

Istnieją sekrety udanego gotowania naleśników ze sfermentowanym pieczonym mlekiem, dlatego radzę je przeczytać, aby później zastosować je w praktyce:

1. Do smażenia używaj patelni z grubym dnem. Temperatura rozłoży się równomiernie, dzięki czemu naleśniki nie przypalą się, a w środku będą idealnie wysmażone.
2. Naleśniki można upiec na bazie drożdżowej. Gdy w mieszance pojawią się bąbelki, natychmiast wyślij je na patelnię. Nie należy zwlekać z pieczeniem masy drożdżowej, gdyż jeśli ciasto nie będzie miało odpowiedniej konsystencji, naleśniki będą płaskie.
3. Nałóż łyżkę ciasta. na patelnię. Pamiętaj, że podczas smażenia urosną, dlatego zostaw trochę miejsca na patelni. Na standardowej patelni zmieści się 4-5 naleśników. Oczywiście każdy przypadek jest indywidualny, dlatego przekonaj się sam jak ciasto rośnie i ile miejsca zajmują naleśniki na patelni.
4. Rosnąć olej w fermentowanych naleśnikach pieczonych na mleku został wchłonięty w normalnej ilości, radzę też dodać 1 łyżkę do porcji ciasta. ten komponent. Można to zrobić bezpiecznie, nawet jeśli nie jest to wskazane w przepisie i algorytmie gotowania.
5. Eksperymentuj według uznania, dodając do mieszanki jagody i owoce. Na przykład dodaję nawet suszone owoce. Jeśli pieczesz naleśniki ze sfermentowanym mlekiem pieczonym, wcale nie trzeba iść do sklepu po ten produkt. Możesz wziąć wymaganą ilość przeterminowanego sfermentowanego mleka pieczonego, które leżało w lodówce przez długi czas. Wynik gotowania nie zostanie przez to zepsuty.
6. Ciasto musi chwilę odstać. Niech masa zostanie wypełniona lepszym tlenem.
7. Przed dodaniem mąki do masy przesiej ją. W ten sposób otrzymasz delikatne i puszyste naleśniki.

Przeczytaj inne przepisy na wypieki na mojej stronie. Przepisy prezentowane są w szerokiej gamie, biorąc pod uwagę różne poziomy złożoności.

Mój przepis wideo

Z doświadczenia mogę powiedzieć, że naleśniki można upiec nie tylko na kefirze. Ryazhenka też jest do tego dobra. Często kupuję dzieciom fermentowane mleko pieczone w kubeczkach. Ale zdarzają się chwile, gdy w lodówce pozostają sfermentowane pieczone mleko, wtedy je składam i okazuje się, że jest to około szklanki. Z tej ilości zawsze smażę pyszne i puszyste naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym. Naleśniki zawsze wychodzą po prostu wyśmienite i moje najlepszy przepis ze zdjęciami krok po kroku przed Tobą. Spójrz też, okazuje się bardzo smaczne.




Wymagane produkty:

- 250 gramów sfermentowanego mleka pieczonego,
- 1 duże jajo kurze,
- 2 stoły. l. cukier granulowany,
- 1 szczypta soli,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 0,5 łyżeczki. l. soda,
- olej roślinny do smażenia.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Do sfermentowanego mleka pieczonego w temperaturze pokojowej dodaj jedno duże jajo kurze (pamiętaj, aby wcześniej wyjąć je z lodówki), następnie dodaj cukier granulowany i lekko wstrząśnij ciastem. Zauważyłam już, że naleśniki z pieczonego mleka fermentowanego na zimno nie są tak puszyste, jak bym chciała, dlatego nie przegapcie tego momentu, kiedy zdecydujecie się usmażyć pyszne naleśniki na lunch.




Następnie wsyp do ciasta sodę oczyszczoną mąka pszenna. Ponieważ fermentowane mleko pieczone jest fermentowanym produktem mlecznym, oznacza to, że soda będzie dobrze z nim reagować. Gdy tylko zaczniesz mieszać ciasto, zobaczysz małe bąbelki. To wyraźny znak, że soda aktywnie działa, a tego właśnie potrzebujemy. Nie ma potrzeby gaszenia sody octem.




Używam dość dużo mąki, dzięki czemu efekt końcowy to gęste ciasto. Dzięki temu naleśniki będą nie tylko puszyste, ale także nie będą opadać i opadać po smażeniu. Po wymieszaniu ciasta spróbuj nabierać je łyżką. Ciasto powinno bardzo powoli spływać z łyżki.






Wlać olej roślinny na patelnię, aby usmażyć naleśniki. Podgrzewać przez minutę, następnie wyłożyć ciasto. Zaczynamy smażyć naleśniki na takim ogniu, aby ciasto skwierczało na oleju, ale nie skrzypiło. Oznacza to, że ogień jest nieco mniejszy niż przeciętny, ale niezbyt mały.




Odwróć naleśniki, natychmiast zaczną rosnąć, urosną, a zobaczysz, jakie staną się puszyste. Smaż naleśniki, aż będą gotowe. Myślę, że może Cię zainteresować przepis.




Zawsze na stole serwujemy pyszne i puszyste naleśniki na gorąco. Smacznego apetytu!

Jeśli chcesz, możesz urozmaicić ten przepis wanilią i rodzynkami. W ten sposób uzyskasz bardziej urozmaicony smak, a dzięki zastosowaniu za każdym razem nowych składników, za każdym razem będziesz mógł zaskoczyć swoich bliskich.

Aby przygotować pyszne naleśniki ze sfermentowanym mlekiem pieczonym według tego przepisu, wystarczy postępować zgodnie z nim przepis krok po kroku, wtedy na pewno się sprawdzą. Wybierz wygodny pojemnik i wlej do niego sfermentowane mleko pieczone. Teraz dodaj 2 jajka, dopraw mieszaninę solą i cukrem i wymieszaj trzepaczką lub widelcem.

Teraz przesiej mąkę i dodaj ją do sfermentowanego mleka pieczonego z jajkami, a także dodaj sodę. Sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia, wtedy będziesz potrzebować 1,5 łyżeczki. Na tym etapie musisz wymieszać, ale nie mikserem. To jeden z sekretów robienia pysznych i puszystych naleśników - nie można wbijać mąki w ciasto mikserem, bo za bardzo się zatka. Lepiej jest po prostu użyć widelca lub trzepaczki, nawet jeśli zostaną grudki, to tylko na lepsze. Ciasto musi być gęste, ponieważ im grubsze ciasto, tym wspanialsze będą naleśniki.

Weź miskę o większej średnicy niż ta, w której wyrabiasz ciasto. Wlać ciepłe lub nawet tarapaty i włóż do środka miskę z ciastem. Przykryj czystą ściereczką i odstaw ciasto na około 20 minut. W tym czasie ciasto zaparzy się i nasyci tlenem, ponieważ soda zacznie reagować z kwaśnym środowiskiem sfermentowanego mleka pieczonego.

Po 20 minutach przepis na naleśniki ryazhenka ze zdjęciem zaleca rozpoczęcie smażenia produktów. Ale nie mieszaj ciasta przed rozpoczęciem smażenia – po prostu uszczypnij mała ilośćłyżką z całej masy i kładziemy na rozgrzaną patelnię lekko posmarowaną olejem.

Smażymy naleśniki w sfermentowanym mleku pieczonym, aby były puszyste. Przepis zaleca włożenie ciasta na patelnię i przykrycie pokrywką. Po 3-4 minutach otwórz pokrywkę – zauważysz, że naleśniki urosły. Należy je odwrócić, po przeciwnej stronie powinny być rumiane.

Smaż kolejne 2-3 minuty i dodaj kolejną porcję naleśników. Ten przepis, według którego krok po kroku możesz przygotować puszyste naleśniki ryazhenka, wykorzystując sfermentowane mleko pieczone, pozwoli Ci przygotować bardzo smaczne, przewiewne, delikatne i miękkie produkty dla całej rodziny. W skład wchodzi tylko naturalne składniki, więc nie wyrządzi żadnej szkody organizmowi, a poza tym takie śniadanie jest zdrowsze niż standardowa jajecznica i kanapki.

Smacznego!

Opcje przepisu:

• Zamiast sfermentowanego mleka pieczonego można użyć serwatki, kefiru, a nawet kwaśnego mleka. Cały sekret polega na tym, aby zrobić naleśniki z fermentowanego mleka pieczonego lub innego sfermentowany produkt mleczny okazało się puszyste, jak pokazuje przepis ze zdjęciem, soda musi reagować z kwaśnym środowiskiem. Następnie po zaparze i usmażeniu naleśniki wyrastają, stają się wysokie i apetyczne.
• Do naleśników można dodać inne składniki z fermentowanym mlekiem pieczonym, dzięki temu będą puszyste, jak w przepisie ze zdjęciem. Jako dodatkowe przyprawy można użyć wanilii, cynamonu i mielonego kardamonu. Tylko składniki, które potrafią urozmaicić smak naleśników - rodzynki, suszone morele, owoce kandyzowane, mak itp.
• Można zrobić solone naleśniki, a następnie nie dodawać cukru do ciasta, ale dodać sól i pieprz do smaku. Dodatkowe składniki mogą obejmować drobno posiekaną kiełbasę, a nawet papryka lub cebula i marchewka.
• Z czym podawać naleśniki? To pytanie jest istotne dla każdego, kto zdecyduje się je ugotować. Naleśniki na słodko podaje się najczęściej z różnymi konfiturami owocowymi, szczególnie dobrze komponują się z konfiturami malinowymi i porzeczkowymi. Również gotowe naleśniki po lekkim przestudzeniu polewamy polewą miodową lub o smaku słodkiego karmelu. Stosowane jest również mleko skondensowane. Śmietana jest klasyczny sos, który nadaje się zarówno do naleśników na słono, jak i na słodko. Jeśli przygotowujesz słone, możesz do śmietany dodać zioła lub czosnek. W przypadku naleśników na słodko śmietanę miesza się z miodem lub stosuje w czystej postaci. Sosy serowe nadają się także do naleśników na słono.
• Danie to można podać jako dodatek do śniadania, a naleśniki mogą też stać się pełnowartościowym substytutem chleba.
• Do naleśników często dodaje się orzechy, dzięki czemu stanowią one pełnowartościowy deser do kawy lub herbaty.
• Najważniejsze, aby nie mieszać ciasta po ostygnięciu, w przeciwnym razie spadnie, a naleśniki będą zatkane i twarde.

Ten wspaniały przepis na naleśniki będzie doskonałym dodatkiem do przepisów, które masz w domu książka kucharska. Przygotowują się bardzo szybko, a Ty możesz wstać godzinę wcześniej niż domownicy i zaskoczyć ich pełnowartościowym posiłkiem. obfite śniadanie. Ponadto naleśniki są bardzo kompaktowe i można je zabrać ze sobą do pracy lub dać dzieciom w szkole. Będą doskonałą przekąską przed lub po pełnym obiedzie, gdy do dnia pracy lub szkoły zostało jeszcze kilka godzin i możesz odczuwać głód.