Przepis na kurczaka w sosie pomarańczowo-miodowym. Kurczak w pomarańczowym sosie śmietanowym Kurczak w sosie pomarańczowym

Centrum hydrometeorologiczne ogłosiło, że doświadczamy pomarańczowych upałów.

Wczesny poranek, gorąco pomarańczowe słońce wyłania się z horyzontu niczym kula ognia, zapowiadając nowy, parny dzień.

W takie dni ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie przy kuchence.
Menu oszczędnościowe to okroshka, lodowa lemoniada, lody.

Ale obiecałem, że opowiem ci o wszystkich możliwościach wielofunkcyjnego piekarnika Philips, a mianowicie spróbuj usmażyć w nim całego kurczaka.
Dużego kurczaka na pewno nie ugotujesz, bo producent ma ograniczenia wagowe – maksymalnie 800 g. Ale możesz spróbować małego kurczaka.
Dlatego na targu wybrałem najmniejszego ptaka.

Pomyślałem, że najbardziej odpowiednim kolorem dla mojego kurczaka będzie pomarańczowy i zielony.

Sok z dwóch pomarańczy
kilka gałązek oregano i tymianku
kwiaty i liście bazylii
sól i pieprz

Do głębokiej miski wyciskam sok z dwóch pomarańczy.
Kurczaka nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz, zioła Włożyłem go do środka i tam też znalazła się połowa pomarańczy.
W takim towarzystwie zostawiam kurczaka w lodówce na 8 godzin, okresowo go obracając.

Wieczorem, pół godziny przed obiadem, wyjmuję kurczaka z marynaty i osuszam go na papierowym ręczniku.

Włączam multi-piekarnik, żeby się rozgrzał.
Kurczaka ponownie oprószamy solą i pieprzem, posypujemy oliwa z oliwek(pół łyżki, nie więcej) i wyślij do podgrzania do 180 stopni. upiec.

Ile czasu zajmuje to smażenie?
Ustawiłem timer na 25 minut i poszedłem podlewać szklarnie.

Kiedy wróciłem, maszyna była już wyłączona, a kurczak był lekko przypalony. Trzeba było ustawić go o 5 minut krócej. Gdybym był w pobliżu, z łatwością mógłbym go zdobyć wcześniej. Ale rzeczy, rzeczy...

Ciekawe jak to jest pod spodem?
Było tylko lekko przyrumienione na spodzie, więc włączyłam piekarnik na kolejne 3 minuty i zabrałam się za przygotowywanie sosu pomarańczowego.

Marynatę przelałam na sitko.

Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, lekko zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut, aż objętość zredukuje się o połowę.
Następnie rozcieńczyłem 1 łyżeczkę. skrobia w 1 łyżce. zimna woda i wlewamy cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Podczas gdy ja przygotowywałam sos, kurczak pozostał w nagrzanym piekarniku.
Wyjąłem go i pociąłem. Było doskonale ugotowane i było bardzo soczyste.

Pomarańczowy sos wermutowy był cierpki i słodki, aby uzupełnić smak.

I skończył się obiad i nastał wieczór.

I przypomniałem sobie wiersze V.V. Majakowski

Zachód słońca świecił setką czterdziestu słońc,
Lato przechodziło w lipiec,
było gorąco
ciepło unosiło się -
to było na daczy.
Wzgórze Puszkina garbiło się
Góra Rekina,
i u podnóża góry -
była wieś
dach był krzywy od kory.
A za wioską -
otwór,
i prawdopodobnie w tę dziurę
za każdym razem zachodziło słońce
powoli i równomiernie.

P.S.
Ponieważ gotowałem kurczaka w wielofunkcyjnym piekarniku, w kuchni nie było obcych zapachów.
Należy również zauważyć, że nie było rozprysków wrzącego oleju, jak to się dzieje z patelni.
Złota skórka i soczysty, aromatyczny miąższ – tak oto zostałem pomarańczowym kurczakiem, w pełni zgodnym z prognozą pogody.

Centrum hydrometeorologiczne ogłosiło, że doświadczamy pomarańczowych upałów.

Wczesnym rankiem gorące pomarańczowe słońce wyłania się z horyzontu niczym kula ognia, zapowiadając nowy, parny dzień.

W takie dni ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie przy kuchence.
Menu oszczędnościowe to okroshka, lodowa lemoniada, lody.

Ale obiecałem, że opowiem ci o wszystkich możliwościach wielofunkcyjnego piekarnika Philips, a mianowicie spróbuj usmażyć w nim całego kurczaka.
Dużego kurczaka na pewno nie ugotujesz, bo producent ma ograniczenia wagowe – maksymalnie 800 g. Ale możesz spróbować małego kurczaka.
Dlatego na targu wybrałem najmniejszego ptaka.

Pomyślałem, że najbardziej odpowiednim kolorem dla mojego kurczaka będzie pomarańczowy i zielony.

Sok z dwóch pomarańczy
kilka gałązek oregano i tymianku
kwiaty i liście bazylii
sól i pieprz

Do głębokiej miski wyciskam sok z dwóch pomarańczy.
Kurczaka nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz, do środka wkładam zioła i tam też wchodzi połowa pomarańczy.
W takim towarzystwie zostawiam kurczaka w lodówce na 8 godzin, okresowo go obracając.

Wieczorem, pół godziny przed obiadem, wyjmuję kurczaka z marynaty i osuszam go na papierowym ręczniku.

Włączam multi-piekarnik, żeby się rozgrzał.
Ponownie posyp kurczaka solą i pieprzem, posyp oliwą (pół łyżki, nie więcej) i wyślij do nagrzania do 180 stopni. upiec.

Ile czasu zajmuje to smażenie?
Ustawiłem timer na 25 minut i poszedłem podlewać szklarnie.

Kiedy wróciłem, maszyna była już wyłączona, a kurczak był lekko przypalony. Trzeba było ustawić go o 5 minut krócej. Gdybym był w pobliżu, z łatwością mógłbym go zdobyć wcześniej. Ale rzeczy, rzeczy...

Ciekawe jak to jest pod spodem?
Było tylko lekko przyrumienione na spodzie, więc włączyłam piekarnik na kolejne 3 minuty i zabrałam się za przygotowywanie sosu pomarańczowego.

Marynatę przelałam na sitko.

Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, lekko zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut, aż objętość zredukuje się o połowę.
Następnie rozcieńczyłem 1 łyżeczkę. skrobia w 1 łyżce. zimną wodą i wlewamy cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Podczas gdy ja przygotowywałam sos, kurczak pozostał w nagrzanym piekarniku.
Wyjąłem go i pociąłem. Było doskonale ugotowane i było bardzo soczyste.

Pomarańczowy sos wermutowy był cierpki i słodki, aby uzupełnić smak.

I skończył się obiad i nastał wieczór.

I przypomniałem sobie wiersze V.V. Majakowski

Zachód słońca świecił setką czterdziestu słońc,
Lato przechodziło w lipiec,
było gorąco
ciepło unosiło się -
to było na daczy.
Wzgórze Puszkina garbiło się
Góra Rekina,
i u podnóża góry -
była wieś
dach był krzywy od kory.
A za wioską -
otwór,
i prawdopodobnie w tę dziurę
za każdym razem zachodziło słońce
powoli i równomiernie.

P.S.
Ponieważ gotowałem kurczaka w wielofunkcyjnym piekarniku, w kuchni nie było obcych zapachów.
Należy również zauważyć, że nie było rozprysków wrzącego oleju, jak to się dzieje z patelni.
Złocista skórka i soczysty, aromatyczny miąższ – tak powstał mój pomarańczowy kurczak, w pełni zgodny z prognozą pogody.

Kurczak w sos pomarańczowy upieczone w piekarniku wyszło elegancko, z chrupiącą skórką, aromatyczne i bardzo smaczne. Zaletą dania jest jego lekkość i łatwość przygotowania. Kurczak w pikantnym sosie pomarańczowym - świetna opcja Dla świąteczny stół kiedy nie masz czasu na kulinarne szaleństwa, a masz ochotę na pysznego smażonego kurczaka.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina 05 minut
Ilość porcji: 6 szt.

Składniki

• 1 kurczak o wadze 1-1,5 kg
• 1 pomarańcza
• 5 łyżek sos sojowy
• 1 łyżka. Miód
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka mielona papryka
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 2 szczypty mielonej czerwonej papryki

Przygotowanie

Przede wszystkim przygotuj kurczaka - umyj tuszę pod bieżącą wodą, odetnij podskórny tłuszcz i szorstką skórę, w razie potrzeby przypal sierść i usuń pióra. Kurczaka osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci, natrzyj solą, a następnie mieszanką mielonej papryki – czarnej, czerwonej i słodkiej.



Pomarańczę przekrój w poprzek na dwie połówki, jeśli są pestki, usuń je i wyciśnij sok do miski.



Do soku pomarańczowego dodaj 1 łyżkę miodu i 5 łyżek sosu sojowego.
Następnie wlać oliwę z oliwek (3 łyżki).
Mieszaj sos, aż miód całkowicie się rozpuści.



Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, ułóż pierś kurczaka stroną do dołu i polej przygotowanym sosem. Sos spłynie, a kurczak będzie w nim moczony podczas nagrzewania piekarnika i pieczenia. Upiecz kurczaka najpierw z jednej strony, a potem z drugiej.



Gdy temperatura piekarnika osiągnie 190 stopni, włóż do niego kurczaka na 35 minut.



Ostrożnie, nie uszkadzając skóry, przewróć ptaka na drugą stronę i włóż do piekarnika na kolejne 30 minut.



Pachnący kurczak w pikantnym, słodko-ostrym sosie pomarańczowym jest gotowy. Zapach w kuchni jest niezwykły, smak nie ustępuje zapachowi, a wygląd jest bardzo reprezentacyjny - w sam raz dla Święto noworoczne. Cieszyć się!

„Kurczak w pomarańczach z pewnością miło Cię zaskoczy swoim smakiem niepowtarzalny smak" Tak twierdzi Federico Desseno, szef kuchni restauracji Globus w Buenos Aires, który oferuje katalog przepisów na gorącą Argentynę.

Składniki do gotowania kurczaka- to 600 gramów (sok wyciskamy bezpośrednio z owocu pomarańczy), 200 gramów miodu, cztery piersi z kurczaka i osiem marchewek.

Do sałatki będziemy potrzebować jedną pomarańczę, jedną cebulę, 1/2 świeżej (opcjonalnie) papryka, 10 czarnych oliwek, pęczek koperku, oliwa i sok z cytryny do smaku.

Przygotowanie dania zaczynamy od zmieszania soku pomarańczowego z miodem. Powstałą mieszaninę umieść na małym ogniu i podgrzewaj, aż miód całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj sól piersi z kurczaka, ułóż je na blasze do pieczenia i polej masą pomarańczowo-miodową, piecz na umiarkowanym ogniu przez 40 minut, obracając co 10 minut, aby mięso się nie przypaliło, a miód nie przypalił.

Marchewkę przekrojoną na ćwiartki lub połówki przełożyć do drugiej miski, posolić, skropić oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego na umiarkowaną temperaturę na 20 minut.

Aby przygotować sałatkę, która stanowi integralną część dania, pokrój obraną pomarańczę, koperek, cebulę i paprykę na małe kawałki. Wszystko włóż do miski i wymieszaj. Całość doprawiamy solą, oliwą i sokiem z cytryny w ostatniej chwili przed podaniem kurczaka, aby składniki nie straciły świeżości.

Podawaj kurczaka, ułóż marchewkę razem z piersią, połóż oliwki i na koniec dodaj świeżo przyprawioną sałatkę na brzegach.

Centrum hydrometeorologiczne ogłosiło, że mamy pomarańczowy upał. Wczesnym rankiem gorące pomarańczowe słońce wyłania się z horyzontu niczym kula ognia, zapowiadając nowy, parny dzień.

W takie dni ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie przy kuchence.
Menu oszczędnościowe to okroshka, lodowa lemoniada, lody.

Ale obiecałem, że opowiem ci o wszystkich możliwościach wielofunkcyjnego piekarnika Philips, a mianowicie spróbuj usmażyć w nim całego kurczaka.
Dużego kurczaka na pewno nie ugotujesz, bo producent ma ograniczenia wagowe – maksymalnie 800 g. Ale możesz spróbować małego kurczaka.
Dlatego na targu wybrałem najmniejszego ptaka.

Pomyślałem, że najbardziej odpowiednim kolorem dla mojego kurczaka będzie pomarańczowy i zielony.

Sok z dwóch pomarańczy
kilka gałązek oregano i tymianku
kwiaty i liście bazylii
sól i pieprz

Do głębokiej miski wyciskam sok z dwóch pomarańczy.
Kurczaka nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz, do środka wkładam pikantne zioła i tam też trafia połowa pomarańczy.
W takim towarzystwie zostawiam kurczaka w lodówce na 8 godzin, okresowo go obracając.

Wieczorem, pół godziny przed obiadem, wyjmuję kurczaka z marynaty i osuszam go na papierowym ręczniku.

Włączam multi-piekarnik, żeby się rozgrzał.
Ponownie posyp kurczaka solą i pieprzem, posyp oliwą (pół łyżki, nie więcej) i wyślij do nagrzania do 180 stopni. upiec.

Ile czasu zajmuje to smażenie?
Ustawiłem timer na 25 minut i poszedłem podlewać szklarnie.

Kiedy wróciłem, maszyna była już wyłączona, a kurczak był lekko przypalony. Trzeba było ustawić go o 5 minut krócej. Gdybym był w pobliżu, z łatwością mógłbym go zdobyć wcześniej. Ale rzeczy, rzeczy...

Ciekawe jak to jest pod spodem?
Było tylko lekko przyrumienione na spodzie, więc włączyłam piekarnik na kolejne 3 minuty i zabrałam się za przygotowywanie sosu pomarańczowego.

Marynatę przelałam na sitko.

Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, lekko zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut, aż objętość zredukuje się o połowę.
Następnie rozcieńczyłem 1 łyżeczkę. skrobia w 1 łyżce. zimną wodą i wlewamy cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Podczas gdy ja przygotowywałam sos, kurczak pozostał w nagrzanym piekarniku.
Wyjąłem go i pociąłem. Było doskonale ugotowane i było bardzo soczyste.

Pomarańczowy sos wermutowy był cierpki i słodki, aby uzupełnić smak.

I skończył się obiad i nastał wieczór.

I przypomniałem sobie wiersze V.V. Majakowski

Zachód słońca świecił setką czterdziestu słońc,
Lato przechodziło w lipiec,
było gorąco
ciepło unosiło się -
to było na daczy.
Wzgórze Puszkina garbiło się
Góra Rekina,
i u podnóża góry -
była wieś
dach był krzywy od kory.
A za wioską -
otwór,
i prawdopodobnie w tę dziurę
za każdym razem zachodziło słońce
powoli i równomiernie.

P.S.
Ponieważ gotowałem kurczaka w wielofunkcyjnym piekarniku, w kuchni nie było obcych zapachów.
Należy również zauważyć, że nie było rozprysków wrzącego oleju, jak to się dzieje z patelni.
Złota skórka i soczysty, aromatyczny miąższ – tak oto zostałem pomarańczowym kurczakiem, w pełni zgodnym z prognozą pogody.