Chuck chuck feito de milho. Bolos e doces feitos com palitos de milho

Sacos de pipocas chamam a atenção de nossos filhos da mesma forma que atraíam a nossa quando éramos crianças. E mesmo agora, muitos de nós não temos aversão a mastigar com prazer uma montanha desses doces incrivelmente deliciosos. Mas logo a saciedade se instala e acontece que mais meio saco de palitos de milho é jogado na prateleira da cozinha, onde aguardam humildemente a hora de serem comidos. Porém, você pode fazer uma sobremesa inusitada com eles e hoje aprenderá como fazê-lo.

Ingredientes:

Um pacote de palitos de milho – 200-300 gr.
Caramelo médio duro – 400 gr. (“Kiss-Kiss” ou análogos).
Chocolate preto – 80-100g. (1 ladrilho).
Manteiga – 100 gr. (de 72,5%, natural).

Receita:

Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga cortada em cubos, o caramelo e o chocolate partido em pedaços. Se você não tiver uma panela de fundo grosso em mãos, neste caso é melhor fazer um banho-maria.
Coloque a panela em fogo baixo ou em banho-maria. Mexendo sempre, espere até que a manteiga e o chocolate derretam e o caramelo se dissolva.
Assim que a mistura ficar homogênea, desligue o fogo e mexa por mais alguns minutos para permitir que a mistura esfrie um pouco.
Retire os palitos do saco e coloque-os em uma tigela grande.
Despeje a mistura resultante sobre os palitos e misture rápida e bem para que a mistura fique distribuída por todos os palitos.
Coloque imediatamente os palitos em um prato em forma de lâmina ou forme vários bolos esféricos com eles.
Coloque a sobremesa resultante na geladeira por 15-20 minutos.

Esta sobremesa é incrivelmente fácil de preparar. Mas esta não é a única receita que utiliza esta guloseima crocante. Outra opção de preparo também é simples, mas a sobremesa resultante terá sabor e aparência completamente diferentes dos doces da receita anterior.

Bolas doces crocantes

Ingredientes

Palitos de milho – 150 gr.
Manteiga – 100 gr.
Leite condensado - 1 lata.
Mel (líquido) – meia mesa. colheres.
Lascas de coco ou biscoitos para polvilhar.

Moa os palitos em migalhas de tamanho médio.
Adicione o leite condensado e o mel e misture.
O próximo passo é adicionar manteiga amolecida e misturar a mistura até ficar homogêneo.
Enrole a massa resultante em bolas do tamanho de uma noz e, em seguida, enrole cada uma delas em biscoitos triturados ou flocos de coco.
Coloque os doces resultantes em um prato e leve à geladeira por 20 minutos para endurecer.

Uma sobremesa simples e deliciosa está pronta! Se desejar, o leite condensado pode ser substituído por leite condensado fervido e a manteiga por creme de coco misturado com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

Receita de vídeo para fazer bolo de palitos de milho

Todo mundo na infância provavelmente já experimentou um bolo feito com palitos de milho e caramelo. Este bolo é apreciado pelas crianças da URSS junto com o formigueiro. É muito saboroso, leve, indicado para crianças com intolerância ao glúten, além de ser fácil e relativamente rápido de preparar. E por mais que eu cozinhe, é um dos primeiros a ser comido na mesa. Eu simplesmente o adorava quando criança!

Composto:

500 g de caramelo
180g de manteiga
2 pacotes de palitos de milho doce de 130 g

Receita de palitos de milho e bolo de caramelo:

Para este bolo você precisa de caramelos como os da foto, também tem “Golden Key”. Os produtos lácteos em placas não são adequados.
Doce de caramelo
Retiramos as embalagens dos caramelos, colocamos os doces em uma tigela ou panela maior (depois colocaremos 2 pacotes de palitos ali e amassaremos, estimaremos com antecedência o tamanho necessário), colocamos a manteiga e colocamos em banho-maria para derretido. É mais conveniente levar uma tigela larga. Demora mais para derreter em banho-maria, mas nada vai queimar com certeza.
Os doces vão derretendo aos poucos, assim como a manteiga, tenha paciência e mexa periodicamente.
Mexer
Ainda mexendo. A gente não deixa a colher na tigela, ela afunda ali.
Mistura doce pronta
Quando a massa ficar homogênea, a manteiga é completamente misturada com a massa de caramelo, despeje os palitos de milho e misture bem em banho-maria. Isso requer rapidez. Derramo 1-1,5 pacotes, amasso bem, depois adiciono os palitos restantes e amasso novamente.

Adicione palitos e amasse
Quando os palitos de milho estiverem uniformemente cobertos com a mistura de manteiga e caramelo, coloque-os em uma forma ou diretamente sobre filme plástico e compacte-os rapidamente. Se você colocá-lo em filme plástico, compactá-lo, é claro, é mais conveniente, mas não ficará tão bonito. É necessário cobrir a parte superior com uma camada de filme plástico e formar uma grande “salsicha”, pressionar com as mãos.
Peguei uma assadeira de formato amovível com 26 cm de diâmetro, coloque os palitos de milho com o caramelo na assadeira e pressione, nivelando com uma colher. Coloque o bolo no frio para endurecer. Na varanda fria, meu bolo congelou por pouco mais de 1 hora.

Compacto em forma
Retire o bolo da forma.
O bolo está pronto

Os palitos de milho e o bolo de caramelo estão prontos, prontos para cortar e servir.

Bom apetite! A quantidade indicada dá 6 porções grandes, mas come-se como sementes!

Olga Soldatova autor da receita

Chak-chak é um doce dos países do Oriente, feito de massa e embebido em mel. Nesta receita usaremos palitos de milho e prepararemos uma versão simplificada do chak-chak, que não deixará indiferente quem gosta de doces. Em vez de mel, prepararemos uma impregnação com leite condensado e manteiga. O Chak-chak é servido em forma de lâmina e a sobremesa fica pronta para comer depois de endurecida.

Para preparar chak-chak com palitos de milho, leve os seguintes ingredientes.

Para a impregnação, precisamos de manteiga de boa qualidade, que cortamos em pequenos pedaços e colocamos numa panela. Adicione leite condensado.

Envie para uma pequena fogueira. Mexa até que a manteiga se dissolva. Resfrie a impregnação preparada.

Adicione palitos de milho ao recipiente encharcado e misture bem. É conveniente usar uma tigela grande e funda. Adicione os palitos à tigela e despeje o creme. Misture delicadamente todos os palitos com leite condensado.

Pegue uma tigela plana adequada. Coloque os palitos encharcados em uma pilha. Polvilhe as nozes picadas por cima. Coloque na geladeira por algumas horas.

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Olá amigos! Hoje não prepararemos um chak-chak clássico, mas extraordinariamente saboroso. Claro que não é real, o nome é condicional, mas a configuração é muito semelhante. Para prepará-lo são necessários apenas três ingredientes. E fica macio e arejado, com uma fina crosta de caramelo. Esse mandril de milho Cozinha rapidamente, a proporção dos produtos na composição não é muito crítica.

Tudo se resume a escolher bons caramelos, pode ser tanto “Kis-Kis” quanto “Golden Key”, mas é importante prestar atenção na forma como as embalagens de doces são separadas, para não complicar o cozimento limpando os doces dos papéis. Mas isso também pode ser superado se você os segurar primeiro em água morna, mas por que fazer movimentos desnecessários?

Seleção de palitos de milho - quanto maiores, melhor. Mas isso não é mais crítico, você pode usar os que estão disponíveis - isso não altera o sabor. Só que quanto maiores forem, mais bonita e apetitosa ficará a sobremesa.

A receita inclui:

150-200 gramas de palitos de milho
250 gramas de caramelo
150-200 gramas de manteiga

Retire os caramelos das embalagens de bombons e derreta-os junto com a manteiga em fogo médio, mexendo sempre para evitar que o caramelo queime. Você precisa derreter até ficar completamente homogêneo.

Você precisa escolher uma panela maior. Depois de receber o caramelo de boa qualidade, retire a panela do fogo, acrescente o milho e mexa delicadamente, mas rapidamente, para que o caramelo não tenha tempo de endurecer, mas endureça muito rapidamente.

Mexa para que cada milho fique banhado em caramelo. e transfira imediatamente para um prato grande amontoado, em forma de formigueiro. Você pode moldá-lo em forma de linguiça e, depois de endurecer, cortá-lo em porções em forma de bolinhos.

A sobremesa resfriada deve ser colocada na geladeira por pelo menos 1 hora, após a qual pode ser servida. O sabor é incrível, experimente. Aproveite o seu chá!

Esse a receita mais fácil de chak-chak, o que quer que se possa imaginar. Não sei exatamente onde minha mãe leu isso, mas isso Lembro-me desde a infância. Depois, o mais importante era caber num orçamento modesto, e esta opção era a melhor em todos os aspectos. Simples, barato e muito, muito . Agora você verá por si mesmo. Porém, as receitas da nossa infância provavelmente sempre parecem as mais deliciosas. Mesmo que sejam os mais simples, ainda assim...

Então, de palitos de milho.

Nós vamos precisar:

3 pacotes palitos de milho

4 colheres de sopa. Leite condensado

1 Colher de Sopa. manteiga

flocos de coco

Culinária:

Derreta a manteiga em fogo bem baixo e acrescente o leite condensado. É melhor não fazer isso em uma tigela de esmalte, caso contrário, com certeza queimará. A massa deve aquecer bem e ficar homogênea.

Despeje todos os três pacotes de palitos e lascas de milho em um recipiente grande. Despeje o creme resultante por cima em um jato fino, espalhando por toda a superfície.

Então os palitos precisam ser misturados muito rapidamente. Se você hesitar, o milho pode rapidamente ficar encharcado e virar “mingau”. Pelo mesmo motivo, aumentar a quantidade de creme também não é recomendado. Bolo De Milho Coloque em um prato empilhado.

Este chak-chak cozinha muito rapidamente e voa instantaneamente. Delicioso!