Cookie-uri rapide. La cuptor, fursecuri

Faceți clic pe Clasă

Spune-i lui VK

Cred că nu există o astfel de persoană căreia să nu-i placă să stea la o ceașcă ceai aromatîntr-o seară rece de iarnă. Și, desigur, prăjiturile de casă vor completa ceaiul. Este foarte important ca retetele sa fie rapid de preparat, din produse simple, care poate fi găsit în orice frigider de acasă.

Astăzi vreau să vă ofer următoarele rețete de prăjituri delicioase de casă:

Biscuiti de casa cu branza de vaci

Randamentul de fursecuri din această rețetă este de 25 de bucăți

Avem nevoie de:

200 - 250 g branza de vaci, de preferat moale
1 bucată de ou
100 ml ulei vegetal
400 -500 g faina
150 ml chefir
vanilină
0,5 linguriță sifon
2-3 linguri. zahăr (+ 50 g pentru stropire deasupra)

Preparare:

1. Bateți un ou într-un castron, adăugați brânză de vaci, chefir, ulei vegetal, sifon, vanilină, zahăr și amestecați totul.

Sfat: Dacă nu aveți brânză de vaci, o puteți înlocui cu 100 ml de chefir.

2. Cerneți făina și treptat, în porții, adăugați-o la amestecul rezultat. Framantam aluatul pana devine moale si usor lipicios de maini. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperita cu un prosop.

3. Formăm 25 de bile din aluat, apoi folosim un cuțit pentru a tăia cartofii, frământăm bila pe cuțit într-un strat și o rulăm într-un bagel.

Se scufundă în zahăr și se pune pe o foaie de copt, acoperind-o mai întâi cu pergament.

4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 -25 de minute.

Fursecuri cu un minim de ingrediente

Pentru a face aceste fursecuri ai nevoie doar de 3 ingrediente, pe care sunt sigur că le ai mereu acasă.

Avem nevoie de:

250 g faina
170 g unt, înmuiat
50 g zahăr (mai mult este posibil, în funcție de preferințe) + 40 g pentru stropire prăjituri

Preparare:

1. Se macina untul inmuiat (asta se poate face la cuptorul cu microunde) cu zahar.

2. Adaugati in acest amestec faina cernuta in trei adaosuri, amestecati, apoi framantati aluatul cu mainile.

3. Formați bile, rulați-le în zahăr și puneți-le pe o tavă de copt cu pergament.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 - 200 de grade, coaceți 25 -30 de minute.

Prajituri rapide de casa

Avem nevoie de:

100 g smantana
1 lingura praf de copt
80 g unt (margarina)
200 g faina de grau
3-4 linguri. zahăr, pentru stropire

Preparare:

1.Amesteca smantana cu untul.

2. Amesteca faina cu praful de copt si adauga la smantana si unt. Frământați aluatul, trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini.

3. Puneți aluatul într-o pungă curată și puneți-l la frigider pentru 30 -40 de minute. După aceea, întindeți aluatul într-un strat, tăiați prăjiturile cu un tăietor de prăjituri sau un pahar.

4. Înmuiați o parte a fursecurilor în zahăr și puneți-le pe deco.

Când așezați fursecurile pe o foaie de copt, trebuie să țineți cont de faptul că aluatul va crește în timpul coacerii, așa că trebuie să asigurați o distanță între ele.

Fursecuri de casă cu un model neobișnuit

Vom obține un model neobișnuit de fursecuri folosind o răzătoare obișnuită.

Avem nevoie de:

1 bucată de ou
150 g unt, moale
80 - 100 g zahăr
1 lingura vanilie
praf de sare
300 g faina de grau
150 g gem sau marmeladă
50 g seminte de susan
1 lingura. zahăr pudră

Preparare:

1. Combinați untul cu zahărul și frecați ușor cu un tel.

2. Adăugați oul și vanilia, amestecați totul.

3. Cerneți făina în amestecul rezultat, în porții, și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și să nu fie lipicios. Reglați cantitatea de făină. Puneți aluatul finit într-o pungă și lăsați-l la frigider pentru 15 - 20 de minute. Apoi, rulați aluatul în bile, veți obține 14 bucăți.

4. Există două moduri de a forma cookie-uri:

1a metoda

- dacă există un covoraș de silicon cu model de fagure, rulăm mingea pe covoraș într-un cerc de 3-4 mm grosime,

si decupam fursecurile din el cu o forma de 6 cm diametru. Numărul de astfel de spații libere trebuie să fie par, veți înțelege de ce mai târziu.

a 2-a metoda

Formăm fursecuri folosind o răzătoare obișnuită. Întindeți un cerc pe răzătoare, ca în cazul precedent,

se decupează cu o formă și se scoate cu grijă din răzătoare.

Acest lucru are ca rezultat un model în relief pe suprafața prăjiturii.

5. Pune fursecurile pe o tava de copt, tapetata cu pergament, la distanta unul de altul, astfel incat sa nu se lipeasca intre ele in timpul coacerii. Se coace 12 -15 minute, la o temperatura de 180 -200 de grade.

6. Răciți golurile de prăjituri și treceți la formarea finală a fursecurilor. Ungeți partea din spate a piesei de prelucrat cu gem sau marmeladă și lipiți jumătățile într-o prăjitură.

Acoperiți ușor părțile laterale ale fursecurilor și rulați-le în semințe de susan prăjite.

7. Pentru a obține o ușurare mai pronunțată pe fursecuri, se presară deasupra zahăr pudră, apoi se unge cu o pensulă.

Fursecuri super-rapide „Kokosanka”

Aceste fursecuri sunt potrivite pentru iubitorii de nucă de cocos și diabetici, trebuie doar să folosiți un înlocuitor (cum ar fi stevia) în loc de zahăr.

Avem nevoie de:

250 g fulgi de cocos
170 g zahar (stevia)
3 oua

Preparare:

1. Bate usor ouale cu zaharul.

2. Adaugă la ele fulgi de cocosși se amestecă. Formăm bile mici, ar trebui să obțineți 18 bucăți.

3. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și întindeți biluțele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de 20 de minute.

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu cereale

Avem nevoie de:

120 g unt moale
70 g zahăr
1/3 lingurita. sare
1 bucată de ou
1/2 linguriță. sifon stins cu otet sau suc de lamaie
150 g fulgi de ovaz, cei pentru gatit
180 g faina cernuta + faina pentru pudrarea mainilor
dacă doriți, puteți adăuga: sau semințe de susan, nuci, semințe de in, dovleac, semințe de floarea soarelui, stafide, fructe uscate

Preparare:

1. Măcinați zahărul și untul.

2. Se amestecă cu oul, vanilia și se adaugă fulgii de ovăz, sarea, zahărul și se amestecă.

3. Adaugati faina cernuta, strict dupa reteta, sifonul stins, si framantati aluatul. Se dovedește lipicios.

4. Stropiți-vă mâinile cu făină și împărțiți aluatul în 15 părți (35 g fiecare),

forma bile.

5. Asezati pe o tava de copt cu pergament si presati usor cu mana. Nu uitați să lăsați un decalaj între ele. Se coace 10-15 minute la 180 de grade.

Fursecuri cu fulgi de ovaz fara faina

Această rețetă nu folosește făină de grâu.

Avem nevoie de:

170 g fulgi de ovaz
100 g zahăr
100 g unt
1 bucată de ou
1 lingura praf de copt

Preparare:

1. Măcinați fulgi de ovăz în făină sau folosiți fulgi de ovăz gata preparat.

2. Amestecați untul, zahărul și oul într-o masă omogenă.

3. Fulgi de ovăz se amestecă cu praful de copt.

4. Combinați ingredientele uscate și lichide și amestecați. Puneți aluatul rezultat la frigider pentru 1 oră.

5. Turnați amestecul pe foaia de copt pregătită, formând prăjituri.

Se coace 15-20 de minute, temperatura cuptorului 180 de grade.

Prajituri rapide de casa fara cuptor

Aceste fursecuri sunt potrivite pentru rezidenții de vară care nu au cuptor, dar doresc ceva gustos pentru ceai. În plus, acest aluat poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară și păstrat la congelator, învelit în folie alimentară la nevoie, scoateți-l și voila!

Avem nevoie de:

1 bucată de ou
3 linguri. smântână, orice conținut de grăsime
3 linguri. ulei vegetal
100 g zahăr
200 - 250 g faina
1 lingura praf de copt

Preparare:

1. Împărțim oul în albuș și gălbenuș, avem nevoie de gălbenuș (dacă folosim un ou întreg nu se va întâmpla nimic).

2. Bateți gălbenușul, smântâna și zahărul cu un mixer.

3. Adăugați ulei vegetal la acest amestec și cerneți făina cu praful de copt. Frământați aluatul, rulați-l într-o frânghie cu diametrul de 3 cm, și îl puteți pune la frigider pentru aproximativ 20 de minute (sau îl păstrați la congelator), sau îl puteți tăia imediat în puci de 3-4 mm grosime.

4. Aceste cercuri pot fi pasate fie cu o furculiță, fie cu un ciocan de carne pentru a da ușurare.

Se incinge bine tigaia, fara ulei, si se aseaza fursecurile la distanta unul de altul. Se prajesc 2 minute pe fiecare parte, la foc mediu.

Prajituri delicioase pentru copii

Poți face aceste prăjituri cu copiii tăi, ei le vor găsi și mai gustoase.

Avem nevoie de:

230 g faina + pentru garnitura de masa
100 g zahăr
6 g (0,5 pliculețe) praf de copt
2 ouă
180 g (1 pachet) brânză de vaci
100 g unt

Preparare:

1.Strângeți produsele uscate într-un bol: făină, zahăr, praf de copt, amestecați.

2. Într-un alt castron, amestecați untul, ouăle și brânza de vaci.

3. Adăugați amestecul umed la amestecul uscat, amestecați și frământați aluatul. Mai intai intr-un castron, apoi pune-l pe o masa pudrata cu faina. Întindeți aluatul într-un strat de 3-4 mm și tăiați diverse figuri cu forme.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de 10 minute.

Biscuiti de casa fara faina si zahar

Avem nevoie de:

100 g fulgi de ovaz "Hercules"
100 g branza tare
1 bucată de ou
3 linguri. smântână
sare dupa gust
adăugați boia de ardei sau chimen dacă doriți

Sfat: Dacă coacem fursecuri dulci, adăugăm nuci și caise uscate și stropim deasupra cu semințe de susan.

Preparare:

1.Răziți brânza pe răzătoare fină. Adăugați la ea fulgi de ovăz și ou. sare si amesteca totul. Cantitatea de sare depinde de salinitatea brânzei.

Sfat: Dacă fulgi de ovăz prăjiți, fursecurile vor căpăta un gust de nucă și o mai mare crocante.

2. Ungeți o tavă de copt cu un amestec de legume și unt și puneți pergament. Cu două linguri, întindeți aluatul pentru a forma biscuiți.

De asemenea, puteți să vă ungeți palmele cu apă și să formați bile cu mâinile, să le așezați pe o tavă de copt și să le aplatizați cu mâna. Se coace 15 minute, si ca intotdeauna, la o temperatura de 180-200 de grade.

Important: Dacă folosești brânză 30% grăsime, smântână 10-15% și adaugi Stevia, poți folosi această rețetă pentru diabetici.

Bucură-te de ceaiul tău!

Spune-i lui VK

Există o mulțime de rețete pentru a face fursecuri de casă, totuși, din păcate, aproape că am încetat să le mai folosim, achiziționând din ce în ce mai mult fursecuri gata făcute cumpărate din magazin, care sunt disponibile într-un sortiment mare. Orice bucătar cu experiență vă va spune că chiar și cele mai simple prăjituri de casă pentru cuptor vor fi mult mai sănătoase și mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Dar puteți încă experimenta, adăugați diferit ingrediente delicioase, decorati dupa bunul plac etc.

Există multe opțiuni pentru fursecuri: brânză de vaci, fulgi de ovăz, unt, paine scurte, fructe, majoritatea nu necesită abilități speciale - oricine poate face astfel de prăjituri, trebuie doar să găsiți rețeta dorită. De asemenea, puteți găti rapid fursecuri în cuptor, fără costuri suplimentare. Acestea sunt așa-numitele cookie-uri o remediere rapidă" Se gătește la cuptor în câteva minute. Foarte populare și iubite, mai ales în rândul copiilor, sunt prăjiturile cu brânză de vaci la cuptor și prăjiturile la cuptor. Mai întâi tinerele sale mame trebuie să învețe să gătească. Fursecurile cu kefir la cuptor s-au dovedit a fi foarte fragede și gustoase.

Aluatul de fursecuri la cuptor este si el usor de preparat, dar este diferit pentru fiecare tip de prajitura, urmariti cu atentie retetele. De exemplu, o rețetă prăjituri scurte la cuptor este diferită de rețetă prăjituri cu brânză de vaci la cuptor cu aluatul propriu.

În general, atunci când studiați o rețetă de prăjituri în cuptor, ar trebui să înțelegeți imediat metoda de preparare a aluatului și să evaluați aspect produs finit din fotografie. Biscuiții în cuptor, a căror fotografie ți-a plăcut în mod deosebit, ar trebui duși în siguranță la lucru. Concluzie: atunci când pregătiți fursecuri la cuptor, priviți mai întâi rețetele cu fotografii. O opțiune foarte convenabilă pentru a învăța cum să faci fursecuri este o rețetă pas cu pas cu fotografii. În cuptor, toate etapele procesului sunt înregistrate în fotografii și prezentate pe site ca material didactic pentru începători. Frumuseţe!

In concluzie, am adunat pentru tine cateva recomandari simple, dar necesare pentru prepararea fursecurilor la cuptor:

Multe rețete de prăjituri includ margarina, care trebuie folosită înmuiată sau topită;

Toate produsele cookie trebuie să fie de înaltă calitate și să nu fie expirate;

Unele rețete folosesc unt congelat pentru aluat. In acest caz, ingredientele trebuie amestecate foarte repede pentru ca untul sa nu aiba timp sa se topeasca;

Cerințe preliminare prăjituri bune– nu-l gătiți prea mult la cuptor;

Ca umplutură pentru fursecuri, puteți folosi dulceață, conserve, conserve, lapte condensat;

Pentru gust, fursecurile pot fi stropite cu firimituri de aluat sau alune tocate;

Cookie-uri rapide se gătește în aproximativ 10 minute;

Dacă puneți figuri de fructe de pădure pe fursecuri, produsele de copt vor căpăta un aspect original;

Întindeți aluatul pe o suprafață tapetă cu făină;

Inainte de a intinde aluatul, asezati hartie de copt pe suprafata si asezati aluatul pe el. Apoi puneți o altă foaie de pergament deasupra. Întindeți aluatul cu un sucitor. Puteti tapeta o tava de copt cu aceeasi hartie;

Pentru fursecuri, trebuie să cerneți făina;

La prepararea fursecurilor, ingredientele uscate sunt amestecate cu uscate, iar lichidul cu lichidul;

Puteti servi prajiturile finite cu ceai, suc, compot, cafea, cacao, lapte;

De ce îți dorești uneori atât de mult prăjiturile de casă Gustul lui nu poate fi comparat cu cele cumpărate din magazin... „Eh, nu toată lumea își permite să gătească prăjituri de casă, durează prea mult timp!” - te vei gândi. Ne grăbim să vă descurajăm: există nu numai incredibil de simple, ci și retete rapide făcând prăjituri cu un gust pe care vrei să-l gusti din nou și din nou.

Aprovizionați cu ingrediente de calitate de care veți avea nevoie pentru coacere și răsfățați-vă și celor dragi cu prăjituri parfumate de casă. 5 rețete familiare tuturor încă din copilărie!

Prajituri italiene

Ingrediente:

250 g faina
100 g zahăr
100 g unt
10 g praf de copt
3-4 linguri. l. apă caldă
2-3 linguri. scorţişoară
praf de sare

Reteta pas cu pas

Cerneți făina cu praful de copt. Adăugați un praf de sare. Se înmoaie untul într-o baie de aburi, se adaugă apă caldă. Pregătiți aluatul și lăsați-l deoparte 10 minute, amestecați zahărul și scorțișoara. Formați aluatul în inele de 10 cm lungime și 1 cm lățime. Rulați inelele în zahăr de scorțișoară și strângeți capetele. Coaceți aceste prăjituri drăguțe timp de 10-15 minute la 180 de grade.

Biscuiti cu dulceata

Ingrediente:

100 g margarină
2,5 linguri. făină
1 ou
0,5 linguri. Sahara
0,5 linguri. orice gem
0,5 linguriță. sifon
praf de sare
ulei pentru uns tava

Reteta pas cu pas

Se zdrobește margarina cu o furculiță. Bate oul cu zaharul, adauga margarina, sifon si un praf de sare. Adăugați treptat făina. Frământați aluatul și împărțiți-l în jumătate. Întindeți un dreptunghi la dimensiunea foii de copt, ungeți-l cu gem. Treceți restul de aluat printr-o mașină de tocat carne și puneți deasupra gemului. Coaceți fursecurile timp de 15 minute până se rumenesc la 180 de grade. Tăiați fursecurile terminate în porții mici.

Biscuiti cu branza procesata

Ingrediente:

250 g margarină
100 g zahăr tos/zahăr
2 branza procesata
1 lingura. făină

Reteta pas cu pas

Extrem reteta usoara fursecuri! Se rade margarina usor congelata si brânză procesată. Adăugați făină și zahăr la ele, frământați aluatul. Întindeți tortul, decupați figurile din aluat și coaceți-le timp de 15 minute la 200 de grade. Decorați fursecurile terminate cu marmeladă.

Fursecuri cu miere

Ingrediente:

2 ouă
1 cană zahăr
1 cană de făină (în grămadă)
2 linguri. l. miere
1 lingura vanilină
1 lingura praf de copt
ulei vegetal

Reteta pas cu pas

Bateți ouăle cu zahărul, adăugați vanilina și mierea. Amestecați amestecul și adăugați puțin ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie ușor gras la atingere. Lubrifia ulei vegetal tava de copt, decupam cercuri si coace-le 10-15 minute la 180 de grade. Dacă doriți, puteți adăuga nuci și fructe uscate în aluat.

Fursecurile cu caș

Ingrediente:

250 g faina de grau
230 g branza de vaci
130 g unt
0,5 cani de zahar
1 lingura zahăr vanilat
0,5 linguriță. sifon

Reteta pas cu pas

Combinați făina cernută cu untul, tăiată cubulețe. Turnați zahăr vanilat în aluat, adăugați brânză de vaci rasă și sifon. Frământați aluatul, asigurându-vă că nu este lipicios. Întinde-l crusta subtire 3 mm grosime, decupați fursecurile rotunde cu un pahar. Înmuiați un cerc în zahăr pe o parte și rulați fursecurile astfel încât partea cu zahăr să fie înăuntru. Înmuiați din nou aluatul în zahăr. Coaceți fursecurile timp de 30 de minute la 180 de grade.

Nu vei putea rezista acestor fursecuri nici vara! Nu numai cu ceai, ci și în combinație cu fructe de padure proaspete prăjiturile își dezvăluie gustul minunat.

Încercați aceste rețete și nu uitați să le transmiteți și altora!

Pentru a coace fursecuri rapid în cuptor, nu trebuie să aveți cunoștințe culinare speciale. De regulă, astfel de rețete nu conțin complicații și sunt preparate din ingredientele disponibile. Un începător poate repeta orice opțiune de coacere, iar pentru unele rețete puteți folosi copii ca asistenți.

Cum să faci cookie-uri simple?

Pentru cei care nu știu ce fel de fursecuri simple să coace în cuptor, recomandările de mai jos vă vor ajuta cu siguranță. Poti prepara o delicatesa din diferite aluaturi, folosindu-ti imaginatia in procesul de modelare a produselor.

Cel mai simplu aluat de prăjituri este prăjitura scurtă. Se prepară din doar trei ingrediente, iar rezultatul este întotdeauna corect: produsele sfărâmicioase, moderat crocante vor mulțumi fiecare dinte de dulce.
Usor de modelat din aluat foietaj prăjituri delicioaseîn grabă. Este important să decideți asupra formei de coacere. Unii cofetari nu se deranjează prea mult cu designul: taie stratul dreptunghiuri, stropesc zahăr sau scorțișoară și coace.
Celebrele „Crow’s Feet” aparțin categoriei celor mai simple produse de patiserie, datorită bazei de caș. Fursecurile făcute din acest aluat nu se învețește repede.
Baza pentru cookie-urile moi este produse lactate fermentate: chefir, iaurt, iaurt sau smantana.
Dacă copiii doresc să ia parte la procesul de creare a dulciurilor, trebuie neapărat să obțină niște forme de prăjituri, pot face o formă originală de delicatese din aproape orice aluat.

Cea mai simplă prăjitură este prăjitura scurtă, va fi greu de surprins cu o asemenea delicatesă. Dacă îți folosești imaginația, dintr-o bază de bază simplă poți crea un răsfăț care îi va uimi chiar și pe cei cu experiență de dulce. Aluatul poate fi împărțit în 2 părți egale, iar cacao se amestecă într-una singură, apoi se rulează cele două straturi și se taie în bucăți. Zebrele încântătoare vor încânta foarte mult publicul mai tânăr.

Ingrediente:

unt - 150 g;
zahăr - 1 lingură;
făină - 2 linguri;
praf de copt;
ouă – 2 buc.;
cacao - 1 lingura. l.

Pregătirea

Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, praful de copt și făina, frământând aluat moale.
Împărțiți în 2 părți, adăugați cacao la una și adăugați puțină făină la a doua.
Frământați ambele părți până când se îngroașă și nu devine lipicios.
Întindeți 2 straturi, puneți cel de ciocolată deasupra celui alb, întindeți-l din nou.
Rulați într-o rolă strânsă.
Răciți piesa de prelucrat timp de 20 de minute.
Tăiați în bucăți, coaceți 20 de minute la 190.

Cookie-uri simple de la aluat de caș nu este deranjant. Aici este important să folosiți brânză de vaci grasă și să faceți aprovizionare cu zahăr grosier, pur și simplu, se va topi în timpul coacerii. Delicatesa are mai multe denumiri: „Picioare de corb”, „Triunghiuri” sau „Sărutări”. Din numărul specificat de componente veți obține aproximativ 20-25 de cookie-uri.

Ingrediente:

brânză de vaci - 400 g;
unt moale - 250 g;
praf de copt - 1 linguriță;
făină - 2 linguri;
zahăr.

Pregătirea

Bateți untul cu brânză de vaci, adăugați praful de copt.
Adaugati faina si framantati intr-un aluat bine elastic.
Se răcește timp de 30 de minute.
Se întinde într-un strat subțire, se decupează cercuri cu un pahar, se presară zahăr.
Îndoiți cercul în jumătate și scufundați din nou în zahăr.
Îndoiți-l din nou pentru a forma un triunghi, scufundați o parte în zahăr.
Se pune pe o tavă de copt, cu zahărul în sus, se coace 15 minute la 200.

Fursecurile simple cu kefir devin moi și sfărâmicioase. Pentru decor, puteți folosi forme modelate sau un pahar. Pentru ca gustul să fie mai interesant, adăugați la aluat coaja de lamaieși vanilina, iar prăjiturile în sine sunt stropite cu zahăr înainte de coacere. Din aceste ingrediente veți obține aproximativ 25-30 de bucăți de dulciuri mici

Ingrediente:

chefir – 150 ml;
făină - 2 linguri;
praf de copt;
zahăr - 150 g;
unt moale - 100 g;
ou – 1 buc.;
vanilie;
coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Pregătirea

Bateți oul cu zahărul, adăugați untul moale.
Adăugați chefirul, praful de copt, coaja și vanilia.
Adăugați făină, frământând un aluat dens, nelipicios.
Întindeți placa, tăiați fursecurile, puneți-le pe o tavă de copt.
Fursecurile se coac rapid la cuptor pentru 20 de minute la 200.

Această rețetă simplă de fursecuri a fost familiară multora încă din vremea sovietică, a fost foarte populară datorită compoziției sale simple și implementării rapide; Aluatul se rulează printr-o mașină de tocat carne, se împarte în porții mici și se coace rapid. Tratamentul preparat în acest fel rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp, așa că poate fi făcut cu încredere în cantități mari.

Ingrediente:

maioneză - 200 ml;
zahăr - 200 g;
ouă – 2 buc.;
unt moale - 150 g;
făină - 3 linguri;
praf de copt.

Pregătirea

Se amestecă ingredientele în orice ordine, se adaugă făina, frământând un aluat gros.
Rulați aluatul printr-o mașină de tocat carne, tăind-o în porții mici.
Se aseaza pe o tava de copt, se presara cu zahar.
Coaceți până se rumenesc la 190 de grade.

Oricine poate găti. Rețeta poate fi adaptată pentru alimentația dietetică prin înlocuirea untului cu ulei vegetal și zahărului cu miere sau un îndulcitor. Tot felul de nuci și fructe uscate mărunțite nu vor fi de prisos în rețetă: caise uscate, prune uscate, curmale. Condiment obligatoriu în prajituri clasice– scorțișoară.

Ingrediente:

fulgi mici de ovăz – ½ linguriță;
făină - 2 linguri. l.;
ouă – 2 buc.;
unt moale - 100 g;
scorțișoară - 1 linguriță;
nuci, fructe uscate – 1 mână;
zahăr - 100 g.

Pregătirea

Se macină untul și zahărul, se bat ouăle pe rând.
Adăugați praful de copt și scorțișoara.
Se macină fulgii într-o râșniță de cafea și se amestecă cu făină, se adaugă în aluat.
Se pune pe o tavă de copt și se coace 15 minute la 200 de grade.

Acest fursec rapid va atrage dietele, vegetarienii sau... Rețeta nu conține ouă sau produse lactate. Fursecurile devin pufoase și seamănă cu turta dulce moale, dar dacă adăugați mai puțină făină în aluat, acesta va deveni mai subțire și mai crocant. Dacă doriți, adăugați scorțișoară și cuișoare măcinate. Ingredientele de mai sus formează aproximativ 20 de bucăți.

Ingrediente:

margarină – 100 ml;
zahăr - 100 g;
făină - 250 g;
sare – 1 praf;
praf de copt;
miere – 120 g;
ghimbir măcinat - 1 linguriță.

Pregătirea

Se amestecă ingredientele uscate.
Adăugați margarina tocată și măcinați în firimituri.
Adăugați miere, adunați aluatul într-o bilă strânsă, lăsați timp de 15 minute.
Se rulează în bile, se rulează în zahăr, se pun pe o tavă de copt.
Se coace 10-15 minute la 180.

Fursecurile foarte simple pot fi preparate folosind aluat foietaj. Pentru a pune în aplicare această idee, congelarea fără drojdie este ideală, iar pentru umplutură veți avea nevoie de zahăr din trestie, acesta va adăuga o aromă de caramel delicateții. Pentru a face tratarea mai uscată și sfărâmicioasă, trebuie să o tăiați în porțiuni cât mai subțiri posibil, este convenabil să faceți acest lucru prin înghețarea piesei de prelucrat.

Ingrediente:

aluat foietaj – 500 g;
zahăr din trestie - ½ linguriță;
scorțișoară - 1 lingură. l.;
unt moale - 50 g.

Pregătirea

Întindeți aluatul decongelat.
Se unge cu unt moale si se presara cu un amestec de scortisoara si zahar.
Se rulează pe ambele părți și se rulează în trestie de zahăr.
Răciți rulada timp de 20 de minute, tăiați-o în fursecuri subțiri și puneți-le pe o tavă de copt.
Se coace 10-15 minute la 200.

Simplu prăjituri de casă va multumi fanilor. Aproape orice reteta se poate face cu cacao prin inlocuirea pudrei cu o parte egala din faina. Această delicatesă italiană se remarcă prin aroma bogată de susan și timpul rapid de coacere. Cantitatea specificată de ingrediente va produce 12-15 fursecuri.

Ingrediente:

unt moale - 150 g;
zahăr - 100 g;
vanilie, praf de copt, praf de sare;
ou – 1 buc.;
făină - 200 g;
cacao - 100 g;
susan - 2 linguri. l.

Pregătirea

Crema untul si zaharul, adaugam vanilia, oul, praful de copt si faina.
Adăugați cacao și semințele de susan.
Răciți aluatul timp de 30 de minute.
Rulați în bile și coaceți rapid fursecurile cuptor fierbinte 15 minute.

Fursecurile delicioase și simple pot fi pregătite fără să vă deranjați deloc cu o rețetă. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a pregăti această delicatesă pentru umplutură, de preferință mai multe; diferite tipuri, astfel încât să puteți pregăti fursecuri cu diferite arome. Este potrivită una nelichidă cu bucăți mici de fructe.

Ingrediente:

unt moale - 100 g;
zahăr - 100 g;
praf de copt, vanilie;
făină - 300 g;
ouă – 2 buc.;
gem.

Pregătirea

Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, praful de copt, vanilia.
Adăugați făină, frământând într-un aluat neted, nelipicios.
Formați bile, aplatizați și faceți adâncituri în centru.
Umpleți cavitatea cu gem, coaceți 15 minute la 200.

Aceasta reteta de fursecuri rapide se poate face in doar jumatate de ora, tinand cont de pregatirea aluatului. Din cauza consistenței lipicioase, nu veți putea face biscuiți formați, nu veți putea întinde stratul; Aluatul se face bilute in timpul coacerii se intinde putin si se subtiaza. Nu se prăjesc prea mult, așa că trebuie să vă asigurați că tratarea nu se usucă în cuptor.

Ingrediente:

lapte condensat - 350 g;
unt moale - 200 g;
făină - 3,5 linguri;
praf de copt.

Pregătirea

Se amestecă laptele condensat cu untul, se adaugă făina și praful de copt.
Frământați aluat moale.
Formați bile, puneți-le pe o foaie de copt și aplatizați cu o furculiță.
Coaceți până devine auriu la 180.

hene">Prăjituri cu brânză în grabă - o opțiune excelentă pentru o gustare savuroasă pe drum sau la școală. Delicatesa se prepară foarte repede, de la ingrediente simple, iar gustul său este pur și simplu extraordinar. Avand in vedere ca baza gustului este branza, nu trebuie sa te zgarci cand o alegi. Dacă produsul principal are gust sărat, nu adăugați sare în compoziție. Cantitatea de dulciuri gata preparate este suficientă pentru o companie mare.

Ingrediente:

făină - 150 g;
gălbenușuri – 4 buc.;
unt - 100 g;
susan;
brânză - 100 g.

Pregătirea

Se amestecă untul moale cu făina.
Adăugați gălbenușurile și brânza rasă fin.
Strângeți aluatul într-o bilă și lăsați timp de 15 minute.
Se întinde într-un strat de 5 mm grosime.
Tăiați fâșii, puneți pe o tavă de copt, stropiți cu semințe de susan.
Se coace 10-15 minute la 180 de grade.

Aderarea la o dietă specială, excluderea produselor de origine animală din dietă, te face să vrei să te răsfeți și mai mult cu ceva gustos și de preferință dulce. Aceste fursecuri rapide și delicioase sunt pregătite în câteva minute din ingrediente simple. Singurul dezavantaj al unor astfel de produse de panificație este că produsele devin rapid învechite, astfel încât nu pot fi preparate în cantități mari.

Aromă produse de patiserie de casa Acum nu auzi des. De ce să te murdărești cu făină când poți cumpăra tot ce-ți dorește inima din orice departament de cofetărie? Dar din anumite motive, varietatea de prăjituri cumpărate din magazin te face din ce în ce mai puțin fericit și tot mai des îți dorești prăjituri de casă, gustoase și aromate, la fel ca și mama sau bunica ta... „Culinary Eden” a selectat cele mai bune pentru tine rețete diferite prăjituri de casă - de la tradiționale la neobișnuite, de la simple la măiestrie. Fă-ți gospodăria fericită!

Biscuiți de casă cu fulgi de ovăz

Ingrediente:
150 g unt,
½ cană zahăr
1 ou,
2 cani de fulgi de ovaz,
1 lingura. nuci măcinate,
vanilină - după gust,
coaja de lamaie sau portocala.

Preparare:
Se încălzește fulgi de ovăz la cuptor pe o foaie de copt până se maronie deschis. Amestecați ovăzul din când în când în timp ce se încălzește pentru a vă asigura că nu se arde și nu se rumenește uniform. Măcinați untul și zahărul într-o spumă groasă, nuci zdrobite și condimente și cereale răcite. Puneți aluatul frământat cu linguriță pe o tavă de copt, puneți la cuptor și coaceți prăjiturile. Fursecurile finite trebuie să fie galben-maro și uscate la margini.

Prajituri cu branza (neindulcite)

Fursecuri foarte gustoase, o gustare excelentă pentru a merge cu șampanie (sau bere, în cel mai rău caz).

Ingrediente:
200 g unt,
2 cani de faina,
½ pahar cu apa,
150-200 g branza,
½ linguriță. ardei roșu măcinat.

Preparare:
Tăiați mărunt untul rece, adăugați treptat apă și făină. Se amestecă bine și se adaugă brânză rasă grosier și piper. Întindeți aluatul într-un strat gros de jumătate de centimetru și tăiați fursecurile cu crestături. Puteți să-l tăiați pur și simplu dreptunghiuri. O parte din făină (aproximativ o jumătate de cană) poate fi înlocuită cu tărâțe. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Ingrediente:
2,3 cani de faina,
½ cană făină de porumb,
2 lingurite pudră de cacao,
1 lingura cuișoare măcinate,
1 lingura scortisoara macinata,
½ linguriță. nucșoară măcinată,
150 g ciocolata alba,
2 linguri. lapte,
100 g unt,
¾ cană sirop de zahar, fierte până se rumenesc.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180ºC. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Cerneți făina, amidonul, cacao și cuișoare. Se amestecă totul într-un bol mare, se face o gaură în centrul amestecului, în care se toarnă un amestec de unt, sirop și lapte (amestecul trebuie încălzit puțin la foc mic până se topește untul). Se amestecă totul cu o spatulă de metal pentru a forma un aluat moale, se așează pe o suprafață tapetă cu făină și se frământă aluatul. Rotiți-o într-o bilă și lăsați-o câteva minute. Apoi întindeți aluatul într-un strat destul de gros (aproximativ 2 cm), tăiați fursecurile în formă de inimă și coaceți aproximativ 25 de minute (sau până la culoarea maro deschis). Răciți prăjiturile terminate pe un grătar. Topiți ciocolata într-o baie de apă și scufundați fiecare prăjitură pe jumătate în ea. Lasă ciocolata să se întărească.

Macaroane de casă

Ingrediente:
2/3 cana faina,
½ cană zahăr pudră,
60 g unt,
2 veverițe,
¼ linguriță. lichior de amaretto,
½ cană fulgi de migdale.

Preparare:
Tapetați o foaie de copt cu hârtie unsă cu ulei. Făina se cerne, se adaugă zahărul, se amestecă și se face un godeu în centru. Se amestecă untul înmuiat, albușurile și lichiorul și se toarnă în amestecul uscat. Se amestecă bine până se omogenizează. Se acopera aluatul cu folie si se lasa 2 ore. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Asezati 2 lingurite din aluat pe foaia de copt si intindeti-o, presati astfel incat sa obtineti cercuri cu diametrul de aproximativ 10 cm Apoi presarati cu generozitate fiecare cerc cu fulgi de migdale, presati putin si dati prajiturile la cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ 5 minute sau până când devine auriu.

Ingrediente:
3 oua,
90 g faina,
100 g zahar,
20 g unt,
30 g zahar pudra,
un praf de sare.

Preparare:
Se bat galbenusurile si 75 g zahar pana se formeaza spuma si se adauga treptat 75 g faina cernuta. Într-un alt bol, bate albușurile cu sare într-o spumă groasă. Apoi adăugați cu grijă amestecul de albușuri și gălbenușuri bătute și amestecați ușor. Se unge o tava de copt cu ulei si se presara cu faina. Umpleți seringa de patiserie cu aluat și puneți bețișoare lungi de 10 cm pe o tavă de copt Amestecați zahărul rămas cu zahăr pudră, presărați jumătate din amestec peste prăjituri și așteptați 10 minute până când zahărul se dizolvă. Apoi stropiți fursecurile cu amestecul de zahăr rămas, așteptați încă 2 minute și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 150ºC. Coaceți până se rumenesc. Scoateți fursecurile terminate din tava de copt cu o spatulă și lăsați-le pe blat peste noapte să se usuce.

Aceste fursecuri sunt cu conținut scăzut de grăsimi, ușoare (dacă un astfel de epitet este aplicabil în general biscuiților) și fără ouă - acest lucru este important pentru cei care suferă de alergii.

Ingrediente:
1 cană de făină,
1 cană de amidon (amidon de porumb, dar puteți folosi și amidon de cartofi)
1 pahar de zahar,
100 g unt,
½ cana smantana,
½ lămâie.

Preparare:
Bateți untul înmuiat cu zahăr, adăugați coaja de lămâie, smântână, făină cu 1 linguriță. sifon, amidon, suc de lamaie si framanta rapid un aluat de plastic. Întindeți aluatul într-un strat de 5 mm grosime și tăiați fursecurile într-o crestătură. Coaceți pe o foaie de copt unsă până când se rumenește deschis la 180 ° C. Fursecurile pot fi decorate cu glazura.

Prajituri de casa umplute cu nuci si fructe uscate

Ingrediente:
200 g unt,
200 g smantana,
2-2,5 căni de făină.
Umplere:
1 cană de orice nuci,
1 cană prune sau stafide,
100 g cirese uscate,
1 galbenus,
½ cană zahăr.

Preparare:
Dacă folosiți stafide, fierbeți-le la abur. Se toaca marunt fructele uscate si ciresele, se toaca nucile, se amesteca totul cu zaharul si galbenus de ou. Umplutura este gata. Pentru aluat se topeste untul, se raceste si se amesteca cu smantana. Bateți masa rezultată până la omogenizare, adăugând treptat făina. Se framanta aluat elastic, usor. Împărțiți aluatul în 2 părți, rulați în 2 straturi subțiri. Asezati un strat pe o tava unsa cu unt, intindeti umplutura si acoperiti cu un alt strat. Ciupiți marginile, apăsați puțin cu un sucitor și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180ºC, timp de 30-40 de minute. Stratul superior ar trebui să devină maro auriu deschis. Tăiați fursecurile în pătrate, ungeți-le cu miere lichidă sau stropiți-le cu zahăr. Lasă-l să stea aproximativ 20 de minute și ești gata de servit!

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
500 g unt,
750 g faina,
300 g zahar,
½ linguriță. sare,
1 pachet de vanilie.

Preparare:
Frecați brânza de vaci printr-o sită, bateți untul cu zahărul. Amestecați amestecul de brânză de vaci și unt, amestecați și adăugați treptat făina cu sare și vanilie. Frământați aluatul. Va deveni destul de lipicios. Asezati aluatul pe o tabla tapata cu faina si intindeti-l intr-un strat de 5-7 mm grosime. Tăiați cercuri cu un pahar, pliați-le în jumătate, întoarceți-le cu 180 de grade în mijloc și apăsați în jos pentru a face funde. Asezam fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 200°C. Coaceți până se rumenesc, dar nu uscați prea mult.

Bușoanele de ciocolată din prăjituri sunt doar un deliciu! Doar cumpără ciocolata buna, nu batoane de soia.

Ingrediente:
0,75 cani de unt moale,
1,5 cani de zahar,
2 linguri. lapte,
1,5 cani de faina,
1 ou,
1 lingura sare,
0,75 linguriță sifon,
1 lingura. nuci tocate,
1 cana bucati de ciocolata,
vanilină - după gust.

Preparare:
Combinați untul, zahărul, laptele, vanilina și amestecați bine. Adăugați oul și bateți. Separat se amestecă făina, soda și sarea, se adaugă la masa totală, se amestecă rapid. Adăugați bucăți de ciocolată și nuci și amestecați. Asezati aluatul pe o tava uscata cate o lingurita la o distanta de 5-7 cm unul de altul. Coaceți fursecurile la 190ºC timp de 8-10 minute dacă doriți să fie moi, sau timp de 11-13 minute dacă doriți biscuiți crocanți. Este important să nu gătiți prea mult prăjiturile! Scoateți fursecurile gata din cuptor și răciți timp de 2 minute pe tava de copt, apoi scoateți-le pe o masă tapetată cu folie sau hârtie de copt și răciți.

Ingrediente:
2 veverițe,
½ cană zahăr pudră,
1 lingura de faina,
350 g fulgi de cocos,
100 g ciocolată.

Preparare:
Puteți cumpăra nucă de cocos mărunțită, dar prăjiturile făcute din nucă de cocos adevărată sunt mult mai gustoase. Cumpărați o nucă de cocos cu apă stropită în interior. Folosind o șurubelniță, faceți două dintre cele trei găuri și scurgeți apa. Apoi, ținând nuca de cocos în mâini, bateți-o cu un ciocan, răsturnând-o în cerc. După ceva timp nuca de cocos va sparge. Scoateți pulpa, îndepărtați pielea maronie cu un curățător de cartofi și radeți pulpa. Se aseaza pe o tava de copt intr-un strat uniform si se usuca la cuptor la 150°C timp de 20-30 de minute.

Și acum cookie-urile reale. Bate albusurile, adaugand treptat zahăr pudră. Albusurile trebuie să formeze o spumă densă, netedă, strălucitoare. Adăugați cu grijă făină, amestecând de jos în sus. Adaugă apoi fulgii de cocos la fel de atent. Cu două lingurițe, așezați bile mici pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Introduceți foaia în cuptorul preîncălzit la 150ºC și coaceți fursecurile timp de 15-20 de minute. Fursecurile terminate se desprind usor de pergament. Așezați strâns biluțele de prăjituri într-un singur strat pe o farfurie și turnați ciocolata topită peste farfurie într-un model strâns în zig-zag.

Ingrediente:
1 pahar de suc de morcovi,
300 g faina,
20 de migdale,
2 ouă
1 sfecla (stoarce suc)
100 g zahar,
100 g unt,
60 g smantana,
bicarbonat de sodiu sau praf de copt - pe vârful unui cuțit.
Pentru crema:
100 g lapte condensat,
200 g unt.

Preparare:
Separam albusul de un ou si il dam deoparte, vom avea nevoie de el mai tarziu. Se amestecă gălbenușurile și albușurile cu zahărul. Separat, macinati smantana cu unt moale. Combinați amestecurile de ouă și unt, adăugați făină și sifon, frământați bine. Rulați aluatul rezultat într-o frânghie și împărțiți-l în 20 de părți. Rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă alungită, așezați-o pe o foaie de copt și coaceți „piersicile” în cuptorul preîncălzit la 180ºC până se rumenesc. Bateți laptele condensat cu untul pentru smântână. Tăiați piersicile finite în jumătate, îndepărtați cu grijă centrul și amestecați-l cu smântâna. Înmuiați jumătate din toate prăjiturile tăiate în suc de morcovi, jumătate în suc de sfeclă. Se lasă să se usuce, se umple cu smântână, se adaugă o nucă și se leagă jumătățile: roșu și portocaliu. Se scufunda in albusul batut spuma si se ruleaza in zahar.

Ingrediente:
500 g faina,
1 pahar cu apa rece,
20-25 g drojdie presată,
100 g unt,
1 ou,
½ linguriță. sare.
Umplere:
250-300 g seminte de mac,
150 g miere.

Preparare:
Aceste fursecuri pot fi făcute din resturi. aluat de drojdie, in acest caz veti avea nevoie de aproximativ 800 g Dar puteti prepara special aluatul. Pregătiți aluatul folosind metoda dreaptă: turnați-l într-un castron adânc seara apa rece si drojdia dizolvata, adaugam untul macinat alb, oul, sarea si framantam aluatul, adaugand faina cernuta. Asezati vasul cu aluatul (destul de adanc pentru ca aluatul sa nu curga in timpul fermentatiei) pe masa intr-o bucatarie calduroasa si acoperiti cu un prosop. Dimineaţa aluat gata se amestecă, se frământă bine și se prepară prăjiturile. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați fâșii de 10 cm lungime și 3 cm lățime. Pentru umplutură, clătiți semințele de mac, fierbeți-le timp de 5-10 minute, scurgeți apa și tocați-le de două ori. Amestecați semințele de mac cu miere. Ungeți fâșiile de aluat cu ou, puneți semințele de mac peste ele și sigilați cu grijă marginile. Veți primi bețișoare umplute. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți bețișoarele cu cusătura în jos și puneți la cuptorul foarte încins. Coaceți fursecurile până devin maro deschis.

Ingrediente:
300 g morcovi,
200 g zahar,
200 g smantana sau unt,
2-3 cani de faina,
sifon pe vârful unui cuțit,
vanilina, coaja de lamaie sau scortisoara - dupa gust.

Preparare:
Rade morcovii decojiti pe razatoarea fina sau toaca in blender. Se adauga smantana (sau unt moale), condimentele, sifonul si faina, se framanta aluatul. Se acopera cu folie si se lasa la loc racoros timp de o ora. Pune aluatul pe o tava de copt unsa cu o lingurita, apasand usor cu degetele si introducem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute.

Fursecuri cu cartofi

Ingrediente:
200 g cartofi,
120-150 g smantana,
100 g zahar,
½ linguriță. sare,
1 lingura scortisoara macinata,
3 oua,
1 lingura. nuci măcinate.

Preparare:
Fierbeți cartofii în jachete, curățați de coajă, răciți puțin și treceți printr-o mașină de tocat carne (sau tocați cu un blender). Bateți smântâna cu sare, zahăr și scorțișoară, apoi, fără a înceta să amestecați, bateți ouăle, nucile măcinate, pe rând, iar la sfârșitul amestecului - piure. Întindeți aluatul frământat la o grosime de 1,5-2 cm, puneți-l într-o formă unsă (sau silicon, în acest caz nu este nevoie să-l ungeți) și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160ºC pentru 40-50 de minute. Tort gata tăiate dreptunghiuri.

Iată câteva fursecuri de casă diferite. Orice rețetă poate fi schimbată cu ușurință, poți adăuga ceva de-al tău, dar cel mai important lucru este că prăjiturile tale vor conține o bucată din dragostea ta și nu poți cumpăra asta în niciun magazin.

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina