Meniul
AcasăCrema

Crutoane de pâine brună. Cele mai bune retete de crutoane pentru bere Crutoane negre delicioase

Crutoanele de usturoi sunt gustare rapidă, care poate fi făcută din pâine albă sau neagră. Merge de minune cu o varietate de salate, supe și felii de legume, precum și pentru bere. Astfel de biscuiți sunt vânduți peste tot, dar mulți nu se grăbesc să cumpere acest lucru produs finit. Acest lucru se datorează faptului că producătorii includ adesea diverși potențiatori de aromă și alte substanțe dăunătoare digestiei.

Prin urmare, este mai bine să prăjiți singur crutoanele. A face acest lucru acasă este foarte simplu, folosind un minim de ingrediente și fără abilități culinare. Este de remarcat faptul că conținutul de calorii al alimentelor este mediu - 170-250 kcal la 100 g (în funcție de tipul de pâine), dar există un conținut ridicat de carbohidrați. Să ne uităm pas cu pas și cu fotografii la modul de a face crutoane din pâine în diferite versiuni.

Cea mai ușoară rețetă de crutoane de usturoi la tigaie

Această metodă se remarcă prin faptul că nu trebuie să radi fiecare bucată de pâine separat. Puteți folosi orice pâine, dar cele mai delicioase crutoane de casă sunt făcute din pâine de secară Borodino.

Lista de cumparaturi:

  • Pâine (învechită) – jumătate de kilogram;
  • ulei vegetal – 150 ml;
  • Usturoi – 5 catei;
  • Sare - o jumătate de linguriță.

Diagrama de gătit:

  1. Pâinea se taie în bucăți dreptunghiulare chiar și se prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal încins până apare o crustă ușoară crocantă;
  2. Treceți usturoiul decojit printr-o presă și amestecați cu sare într-un castron mare adânc, cu capac;
  3. Puneți dreptunghiurile de pâine prăjită în același vas, acoperiți cu un capac și agitați bine, astfel încât toate bucățile să fie îmbrăcate generos în amestecul de usturoi. Asta e tot.
  4. Porția va deveni frumoasă și originală dacă așezați vasul sub formă de fântână.

Puteți găti crutoane în alt mod. Pentru a face acest lucru, topiți 70 g de unt într-o cratiță, scufundați în ea 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți uniform timp de patru minute, astfel încât grăsimea să absoarbă aroma legumelor. Apoi trebuie să îndepărtați usturoiul, să puneți cuburile de pâine pe o tigaie încinsă și să le rumeniți pe toate părțile. Este mai bine să serviți mâncarea când s-a răcit.

Reteta de paine prajita la cuptor

De asemenea, puteți pregăti gustarea la cuptor. Va fi moale la interior și ușor crocantă la exterior. Cu pâine neagră se fac crutoane uimitoare, dar puteți folosi și pâine de grâu.

Vei avea nevoie:

  • 7 felii de paine;
  • Usturoi - 10 catei;
  • Sare;
  • Brânză (opțional).

Instructiuni de gatit:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade;
  2. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă de usturoi și întindeți uniform pe bucățile de pâine pre-sărate;
  3. Asezati sandviciurile rezultate unul peste altul si lasati-le la macerat 10 minute;
  4. După aceasta, trebuie să schimbați feliile, astfel încât cele de sus și de jos să fie saturate cu aromă de usturoi;
  5. Dupa inmuierea finala, scuturam amestecul de usturoi-sare de pe paine, il taiem bucatele de forma dorita si il mutam pe o tava pe care o dam apoi la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea pieselor de prelucrat;
  6. Dacă doriți, puteți stropi crutoanele cu brânză rasă și le puteți da la cuptor pentru încă un minut.

Reteta cuptor cu microunde

Uimitor crutoane de secară se poate face în cuptor cu microunde. Procesul de gătit este aproape același cu opțiunile anterioare, dar aici se folosește mai puțin ulei.

Necesar:

  • Pâine neagră (cea de ieri) - pâine;
  • usturoi proaspăt – 5 căței;
  • Boia macinata, ienibahar sau orice alte condimente aromate;
  • sare de mare fină;
  • Ulei de măsline rafinat.

Acum reteta de crutoane cu usturoi:

  1. Pâinea se taie cubulețe de 1-15,5 cm, se pune într-un bol adânc și se condimentează cu ulei de măsline, adăugând-o puțin câte puțin și amestecând încontinuu biscuiții. Astfel va fi distribuit uniform pe toate piesele de prelucrat;
  2. Puneți feliile de pâine înmuiate cu unt pe un vas plat, puneți-le în cuptorul cu microunde și setați cronometrul pentru câteva minute. Este indicat să amestecați biscuiții aproximativ la fiecare 20 de secunde, astfel încât să se rumenească uniform și să nu se ardă;
  3. Când crutoanele sunt complet uscate, trebuie să pregătiți dressingul. Se toarnă sare, condimente și usturoi proaspăt ras pe răzătoare fină într-un bol;
  4. Într-un recipient mare cu capac, combinați bucățile de pâine și amestecul de usturoi, acoperiți vasul cu un capac și agitați conținutul până când produsele sunt acoperite cu dressing;
  5. În etapa finală, gustarea finită trebuie pusă la cuptorul cu microunde pentru încă 10 minute, apoi se răcește ușor înainte de a o mânca.

Crutoane cu usturoi-brânză

Acest fel de mâncare este ideal ca o simplă gustare pt gustare rapidă. Va atrage mai ales iubitorii de preparate picante, savuroase.

Produse necesare:

  • Un ou;
  • Pâine albă sau închisă la culoare;
  • brânză tare – 150 g;
  • maioneză - 30 g;
  • Câțiva căței de usturoi;
  • Muștar – 10 g (opțional);
  • Condimente.

Gătitul pas cu pas:

  1. Batem oul cu o furculita sau cu telul pana se omogenizeaza, adaugam branza rasa fin si usturoiul, trecute printr-o presa. Asezonați amestecul cu muștar, maioneză și condimente, amestecați bine toate ingredientele. În plus, puteți adăuga ierburi proaspete tocate la amestec;
  2. Pâinea se taie felii și se unge pe fiecare cu amestecul pregătit în etapa anterioară. Stratul poate fi ajustat după bunul plac;
  3. Asezam crutoanele cu usturoi si branza pe o tava de copt si dam la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Rumeniți produsele pentru aproximativ 15 minute.

Video: Reteta de crutoane de usturoi cu sos si branza

Am comandat acest fel de mâncare la restaurant italian la fel de gustare fierbinte. Se numea „crutoane cu usturoi din pâine neagră”. Când a sosit preparatul, am fost foarte surprins de cât de frumos a fost servit! Si am fost foarte multumita de gustul crutoanelor! De atunci, pregătesc adesea aceste crutoane din orice motiv sau fără motiv, pur și simplu pentru că sunt rapide și delicioase!

Să pregătim toate ingredientele și să pregătim acasă crutoane de pâine neagră de calitate restaurant cu usturoi!!

Tăiați pâinea neagră în batoane, mai întâi tăind crustele de pe pâine.

Puteti praji bucatile de paine in unt si apoi frecati crutoanele cu usturoi Eu prefer sa pregatesc mai intai untul cu usturoi si apoi sa prajesc crutoanele in el; Pentru a face acest lucru, am tăiat usturoiul în felii subțiri. Incalzesc tigaia ulei de maslineși prăjiți usturoiul pentru câteva minute, amestecând. Usturoiul trebuie sa se rumeneasca, dar sa nu se arda, altfel uleiul va fi amar!!! Ulei de usturoi gata!

Puneți bucățile de pâine în tavă într-un singur strat.

Prăjiți feliile de pâine în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Puneți crutoanele prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Folosind o perie de silicon, ungeți o margine a crutonului cu maioneză și apoi acoperiți partea din cruton uns cu maioneză cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Brânza rămâne bine pe pâine prăjită datorită maionezei.

Facem asta cu toate crutoanele.

Crutoanele de usturoi din pâine neagră sunt gata!

Poftă bună!

  • pâine (neagră) – 400 g;
  • usturoi – 3-4 căței;
  • sare, piper macinat - dupa gust;
  • ulei vegetal– 1,5 linguri.

Cum se prepară crutoane de pâine neagră cu usturoi

Cel mai bine este să luați pâine care este deja puțin învechită. Nu vei mai mânca această pâine, dar nici nu ar trebui să o arunci. Puteți face crutoane delicioase cu usturoi. Tăiați pâinea neagră veche în fâșii sau felii subțiri.


Încercăm să tăiem pâinea în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și formă, astfel încât să nu doar că se croscă delicios, ci și să arate frumos. Acum ungeți pâinea cu ulei de măsline. Poate fi înlocuit cu floarea soarelui obișnuită. Nu trebuie să folosiți prea mult ulei pentru ca crutoanele să nu se ude prea mult. Apoi, stropiți-le cu sare și piper măcinat.


Puteți adăuga și niște condimente, dar este mai bine să folosiți doar usturoi. Apoi, puneți crutoanele într-o tigaie uscată. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.


Curățați usturoiul, clătiți și treceți printr-o zdrobită. Puneți crutoanele uscate într-un bol și adăugați usturoiul zdrobit.


Acoperiți totul cu un capac și amestecați astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform. Gustările sărate sunt gata.





Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Pâinea neagră veche va face crutoane cu usturoi foarte gustoase, la fel ca cele servite în barurile cu bere sau în cafenele-restaurante cu supe cremoase. Ai nevoie doar de pâine neagră, câțiva căței de usturoi, sare fină sau grunjoasă și puțin ulei pentru prăjit. Dacă se pune problema conținutului caloric (când se servesc crutoanele supe de legume), apoi în loc să prăjiți, puteți coace feliile de pâine la cuptor, stropind ușor cu ulei.
Pentru a asigura o aromă mai puternică de usturoi, răzuiți crutoanele imediat după prăjire sau scoate din cuptor. Există o modalitate mai ușoară: se rade usturoiul sau se presează printr-o presă și se amestecă cu crutoane fierbinți. Merg de minune și cu berea.

Ingrediente:

- pâine neagră - jumătate de pâine;
- usturoi – 3-4 catei mari;
- sare fină sau grunjoasă – 0,5 linguriță. (gust);
- ulei vegetal rafinat – 4 linguri. l.

Reteta cu poze pas cu pas:




Tăiați pâinea neagră în felii de 2-3 cm grosime crusta de sus foarte prăjit, tăiați-l. Lăsați crustele de jos și laterale.





Taiem feliile in cubulete, nu foarte subtiri pentru a nu le usca in tava si pentru a nu se rupe cand le frecam cu usturoi. Curățați câțiva căței mari de usturoi. Tăiați feliile în jumătate - astfel va fi mai ușor să radați crutoanele.





Se toarnă un strat de ulei de 1 cm în tigaie. Pentru prăjit folosim numai ulei rafinat, de la măsline la floarea soarelui. Se încălzește și se așează feliile de pâine la distanță una de alta.





Prăjiți batoanele la foc mic, răsturnându-le și rumenindu-le uniform pe toate părțile.







Se presară crutoanele cu fină sau sare grunjoasă. Agitați tigaia și țineți-o pe foc încă o jumătate de minut. Scoateți crutoanele finite pe o farfurie și puneți următoarea porție de pâine în tigaie.







Crutoanele pot fi servite calde sau racite, in functie de ce se pregatesc. Cele răcite, înmuiate în arome de usturoi și ierburi, se potrivesc mai bine cu berea, iar supele au un gust mai bun cu crutoanele calde. Poftă bună!
Potrivit pentru băuturi alcoolice mai tari

Dacă vă folosiți imaginația, puteți face o gustare crocantă delicioasă chiar și din pâine veche. Se potrivește perfect cu „spumos” sau completează lumina bulion de carne. Crutoanele cu usturoi sunt deosebit de populare printre gurmanzi, opt rețete pentru care sunt publicate mai jos.

Aceste crutoane savuroase de casă sunt un fel de mâncare foarte accesibil. Se prepară din cele mai multe produse simple, care sunt mereu la îndemână. Trebuie să luați: o jumătate de pâine din orice pâine neagră, o cantitate mare de ulei nearomat pentru prăjit, sare, 4 căței de usturoi.

  1. Pâinea poate fi tăiată în felii de orice formă. Este foarte convenabil să mănânci bucăți triunghiulare și dreptunghiulare în miniatură. Principalul lucru este că bucățile de pâine sunt suficient de subțiri.
  2. Feliile se prăjesc pe ambele părți într-o cantitate mare de ulei rafinat. Ca rezultat, ar trebui să devină maro auriu cu o crustă aurie.
  3. Cât este încă caldă pâinea, se unge cu usturoi și se stropește cu sare. Dacă doriți, puteți utiliza orice ierburi aromatice în această etapă.

Crutoanele se servesc fierbinti.

Pentru a pregăti un astfel de tratament crocant, este mai bine să alegeți pâinea de ieri. Pâinea albă merge mai bine cu aceste adaosuri. Se vor mai folosi: o pereche de catei de usturoi, 210 g orice branza soiuri de dur(puteți folosi picant), 5 ouă mari, 2 linguri. maioneză, sare.

  1. Pentru început, pâinea albă este tăiată în felii mici subțiri și prăjită în orice grăsime încălzită pe ambele părți. După aceasta, cât este încă cald, frecați-l cu un cățel de usturoi.
  2. Pentru umplutură, ouăle se fierb tari și se dau pe răzătoarea cu ochiurile cele mai mari.
  3. Cățelul de usturoi rămas este trecut printr-o presă în masa de ouă și se adaugă maioneză și sare după gust.
  4. Crutoanele finite sunt acoperite cu o umplutură savuroasă.

Înainte de servire, deliciul este decorat cu felii subțiri de castravete proaspăt.

Crutoanele albe, uscate la cuptor, sunt ideale pentru diverse salate. Ei vor înlocui biscuiții cumpărați din magazin umpluți cu un potențiator de aromă și, în plus, vor ajuta la utilizarea pâinii învechite în scopul propus. Rețeta include: usturoi granulat, sare, pâinea de ieri, 5 linguri. ulei de măsline, ierburi provensale.

  1. Pâinea este tăiată în cuburi mici cu un cuțit ascuțit și apoi turnată într-o cratiță mare sau un castron de salată.
  2. Deasupra se trimit condimentele preparate, sare, usturoi și ulei de măsline. Se adaugă condimente după gust. Puteți lua orice.
  3. Apoi, masa este bine amestecată, distribuită pe o foaie de copt și trimisă la cuptor fierbinte până când bucățile de pâine sunt aurii.

Nu este nevoie să lubrifiați suplimentar recipientul cu ulei.

Conservele de pește vor adăuga originalitate crutoanelor. Sardina (120 g) este cea mai potrivită pentru aceasta. De asemenea, luate: pâine veche, un ou crud, o lingura mare de maioneza, ulei pentru prajit, 3 catei de usturoi.

  1. Fiecare felie pâine albă tăiate în două părți și prăjite în orice grăsime până când apare o crustă. Se dovedește deosebit de gustos cu unt.
  2. Pentru umplutură, peștele scapă chiar și de cele mai mici oase și de cea mai mare parte a lichidului, după care se frământă bine cu o furculiță.
  3. Oul este fiert tare, ras pe razatoarea fina, amestecat cu sardine, maioneza si usturoi tocat in orice fel.
  4. Mai rămâne doar să acoperiți pâinea prăjită cu umplutura.

Servit crutoane de usturoi atât ca gustare, cât și ca mic dejun.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde?

Dacă nu este posibil să prăjiți pâine pentru crutoane crocante într-o tigaie, puteți folosi cuptorul cu microunde. Produse care vor fi folosite: 4 felii de pâine neagră, un praf de sare, 1 lingură. ulei nearomat, un catel de usturoi.

  1. Pâinea puțin învechită este tăiată în fâșii înguste.
  2. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa si se amesteca cu ulei.
  3. Bucățile de pâine sunt scufundate în rezultat amestec picant si de asemenea stropite cu sare.
  4. Viitoarele crutoane sunt așezate pe o farfurie plată potrivită pentru cuptorul cu microunde.
  5. Dispozitivul pornește timp de 2-2,5 minute la putere maximă.

Aperitivul este decorat cu ceapa verde tocata marunt.

Din pâine Borodino cu usturoi

Cea mai aromată și savuroasă versiune a gustării este făcută din pâinea Borodino de ieri. Principalul lucru este să nu te zgarci cu usturoi și ierburi. Pe langa aceste componente se vor folosi si urmatoarele: 250 g paine si 4 linguri mari de unt fara aroma.

  1. Pâinea fără coji este tăiată în dreptunghiuri de cel mult 6-7 mm grosime.
  2. Fiecare felie este înmuiată în ulei pe toate părțile. Este convenabil să le lubrifiați cu o perie de silicon.
  3. Bucățile se prăjesc într-o tigaie uscată până devin crocante.
  4. Tartina de aperitiv se prepară din usturoi tocat și orice ierburi. Pâinea se sfărâmă bine în ea. De asemenea, puteți adăuga puțin ulei vegetal la tartina.

Aceste crutoane de pâine neagră cu usturoi se servesc atât calde, cât și reci.

Cu adaos de maioneză

Crutoanele preparate după rețeta publicată mai jos vor deveni foarte bază gustoasă pentru sandvișuri cu cârnați, frankfurters sau șprot. Pe lângă 8 felii de pâine albă de o zi, 2 ouă alese, câțiva căței de usturoi, o bucată unt, 40 g branza tare, 2 linguri mari de maioneza, sare dupa gust.

  1. Bateți ouăle cu un tel sau cu furculița cu jumătate din maioneză. Fiecare felie de pâine este scufundată în amestecul gros rezultat. Pentru comoditate, este mai bine să-l turnați într-o farfurie largă.
  2. Crutoanele se prăjesc pe ambele părți în unt fierbinte.
  3. Usturoiul se toaca in orice mod convenabil si se amesteca cu sosul ramas.
  4. Aperitivul finit se unge cu amestec de usturoi si se presara generos cu branza rasa fin.

De asemenea, puteți întinde crutoane cu orice sos de usturoi.

Crutoane de usturoi pentru bere într-o tigaie

Dacă oaspeții apar în pragul casei cu „spumă”, iar gazda nu are gustări pentru a merge cu băutura îmbătătoare, atunci o puteți organiza rapid din pâine veche. Pe lângă 6 felii de pâine neagră, luați: 3 căței de usturoi, 45 ml ulei rafinat nearomat, câteva vârfuri de oregano uscat și aceeași cantitate de sare grunjoasă.

  1. Pâinea de secară se taie în felii mici subțiri. Mai întâi trebuie să scapi de cruste. Ele pot fi folosite ulterior pentru a face pesmet.
  2. Bucățile rezultate se prăjesc într-o tigaie fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.
  3. Apoi, pâinea este așezată șervețele de hârtie care va absorbi excesul de ulei.
  4. Cât sunt încă calde, crutoanele de bere sunt frecate cu căței de usturoi pe toate părțile.
  5. Mai rămâne doar să stropiți aperitivul cu sare grunjoasă și oregano. Ar trebui să stea cu condimentele timp de 5-7 minute, astfel încât pâinea să aibă timp să se satureze cu aroma picant.
  6. Apoi puteți pune mâna pe o tavă mică și o puteți servi la masă.

Pentru a îmbunătăți gustul gustării, ar trebui să stropiți bucățile de pâine rumenite cu brânză mărunțită. Orice greu va face produs din lapte(inclusiv picant).