Cum să îngheți corect amestecurile de legume pentru iarnă. Amestecuri de legume congelate: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

Legumele sunt o sursă excelentă de multe vitamine, minerale și alți compuși naturali care sunt atât de necesari la corpul uman. Dar există un anumit dezavantaj aici - aceste produse sunt disponibile proaspete numai în sezonul cald. Iarna, legumele individuale devin foarte scumpe și greu de găsit. Dar din cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat să pregătească alimente pentru utilizare ulterioară. Una dintre metodele de recoltare este congelarea - aceasta este cea mai simplă și în același timp fiabilă modalitate de a păstra nutrienții din legume.

În plus, în timpul înghețului compoziția legumelor suferă cea mai mică modificare. Când sunt uscate și conservate, sunt expuse la temperaturi ridicate, iar acest lucru ucide multe substanțe utile.

Caracteristicile legumelor congelate nu sunt foarte diferite de cele proaspete. În industria alimentară se numesc semifabricat culinar sau un produs care are valoare biologică ridicată.

Pentru prepararea majorității tipurilor de legume congelate se folosește tehnologia de congelare rapidă. În același timp, ei păstrează în lor compozitia chimica aproape toate elementele importante. În zilele noastre, industria alimentară produce multe tipuri de legume congelate și amestecuri de legume.

Cum să gătești delicios legume congelate?

În zilele noastre, din ce în ce mai des poți vedea pe mese mâncăruri făcute din legume congelate. Dar cum să le gătești corect și gustoase? Cel mai bun mod este să-l fierbi.

Legume congelate fierte

Compus:

Legume congelate - 0,5 kg
apă - 100 g
Sare, condimente - după gust

Preparare:

Turnați apă în tigaie. Dacă aveți porumb, mazăre sau Fasole verde, atunci trebuie să luați nu 100 g de apă, ci de 2 ori mai mult.
Apoi trebuie să sărați apa și să o puneți pe foc.
Apropo, legumele nu trebuie mai întâi dezghețate. Deoarece sunt reci, procesul de fierbere a apei se va opri imediat, așa că trebuie să așteptați până când începe să fiarbă din nou.
Dacă legumele nu sunt gătite în bucăți separate, se vor găti neuniform. Pentru a evita acest lucru, acestea trebuie separate unele de altele folosind o furculiță.
Apoi adăugați condimente și ierburi la legume, reduceți căldura și acoperiți tigaia cu un capac.
Deoarece s-a adăugat foarte puțină apă, legumele sunt aproape fierte la abur, așa că își păstrează bine forma și culoarea.
Timpul de gătire va depinde de tipul de legume. Morcovii și dovleceii sunt gătiți aproximativ 7 minute, porumbul, fasolea chinezească și mazărea - 5, iar cele de foioase - câteva minute.
După gătit, scurgeți apa din legume și sunt gata!
Apropo, dacă puneți legume congelate în apă clocotită, acestea vor păstra mai multe vitamine și vor adăuga câteva picături la gătit. suc de lamaie promovează suculenta și nu numai gust strălucitor produse.

Legume congelate: retete

Legumele congelate pot fi folosite pentru a prepara primele feluri, feluri principale, garnituri etc.

Tocană de legume congelată

Compus:

Broccoli congelat - 400 g
Îngheţat varză de Bruxelles- 100 g
conopidă congelată - 100 g
Morcovi congelați - 100 g
Îngheţat mazăre verde- 50 g
Praz congelat - 50 g
Ceapa - 2 buc.
Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
Sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Se toarnă într-o cratiță cu fund gros ulei vegetal si se caleste ceapa tocata in ea pana se rumeneste.
Se toarnă legumele congelate în ceapă, se amestecă, se toarnă ¼ de linguriță. apa, sare si piper.
Se fierbe totul timp de 20-25 de minute. Mâncarea este gata!

Cum să gătești legume congelate în cuptor?

Mâncărurile făcute din legume congelate gătite la cuptor sunt deosebit de gustoase. Se disting prin suculenta si aroma lor.

Legume congelate la cuptor cu pui

Compus:

File de pui - 400 g
Smântână 15% - 4 linguri. l.
Apă - 50 ml
Legume congelate - 1 kg
Sare, piper macinat, seminte de susan, ierburi, ierburi - dupa gust

Preparare:

Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Puneți legumele congelate într-o tavă de copt.
Apoi legumele trebuie udate uniform.
Tăiați fileul subțire, adăugați sare, piper și ierburi. Deasupra se toarna smantana si se presara cu seminte de susan.
Sarați legumele și puneți deasupra file de pui.
Acum trebuie să puneți forma în cuptor și să coaceți timp de 20 de minute.
Înainte de servire, vasul trebuie decorat cu ierburi.

Legume congelate la cuptor

Compus:

Fasole verde tocată - 1 lingură.
amestec mexican - 1 lingură.
Ou de pui - 3 buc.
Lapte - 250 ml
Făină - 1 lingură. l.
Unt - 2 linguri. l.
Sare, condimente - după gust

Preparare:

Fara decongelare, fasole si amestec mexican se toarnă într-un vas și se toarnă apă în el, astfel încât să acopere legumele cu aproximativ un deget.
Acum vasul trebuie pus în cuptorul cu microunde și gătit până când este pe jumătate fiert.
Rupeți ouăle în lapte, adăugați făină, condimente, sare.
Se amestecă ingredientele până la omogenizare.
Turnați legumele pregătite într-o tavă de copt împreună cu untul.
Acum trebuie umplute cu amestecul de ou-lapte si introduse in cuptorul preincalzit pana se rumenesc.
Puteți adăuga brânză, carne afumată sau fructe de mare în această caserolă, acest lucru va da preparatului un nou gust.
Aceasta caserola este delicioasa atat calda cat si rece!

Mix de legume, copt în engleză

Compus:

Bacon - 1 pachet
Legume congelate - 2-3 pungi
Ierburi, condimente - după gust

Preparare:

Tăiați slănina în felii, puneți-le într-o tavă și coaceți cuptor fierbinte 5-7 min.
Se scoate apoi tava cu bacon, se pune deasupra legume, sare, piper, se adauga ierburi si condimente, apoi se da din nou la cuptor si se mai coace cateva minute.
Pentru a da preparatului o crustă apetisantă, puteți presăra brânză rasă deasupra.

Rulada de legume: reteta

Compus:

Legume - 200 g (fasole asortate sau separat)
Carne de porc - 0,5 kg (pulpă)
Champignons (tocate) - 150 g
Brânză tare - 70 g
Unt - câteva bucăți
Sare - după gust

Preparare:

Bateți carnea până obțineți un strat subțire, dar nu luminos, de cel mult 1 cm grosime.
Prăjiți șampioanele împreună cu legume și 1 bucată de unt.
Puneți ciuperci și legume prăjite, brânza feliată deasupra cărnii, unt, verdeata, sare.
Acum trebuie să rulați carnea într-un rulou, să coaseți părțile laterale și marginile și să o înfășurați în folie.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți rulada în el.
Vasul se coace aproximativ 1 ora, se taie si se serveste racit.

Este deosebit de bine să gătiți legume congelate iarna, deoarece în acest moment rafturile nu strălucesc cu o abundență de produse proaspete și de înaltă calitate. Rețetele pentru prepararea unor astfel de preparate sunt simple, iar rezultatele sunt delicioase!

În timpul lunilor de iarnă, mulți oameni folosesc amestecuri de legume cumpărate din magazin pentru a face tocane sau pentru a găti acasă. supa de legume. Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de congelare a legumelor pentru tocănițe pentru iarna acasă.

Amestecul de tocană poate consta din diverse legume. Componentele principale pot fi:

zucchini;
vânătă;
ardei dulce sau gras;
roșie;
morcov;
Fasole verde;
conopidă;
mazăre verde;
porumb;
verde.

Aici puteți acționa independent, modificând cantitatea și compoziția legumelor. Acum să vorbim despre pregătirea fiecărei legume separat.

Dovleceii tineri, fără boabe formate, nu trebuie curățați înainte de congelare. Se curăță exemplarele mari, se îndepărtează interiorul cu semințe și apoi se toacă.

Poate fi folosit pentru tocană dovlecel crud sau se calesc timp de 3 minute in apa clocotita. Dacă respectați toate regulile, atunci a doua opțiune este de preferat.

Vezi videoclipul de pe canalul „Delicios cu noi” - Cum să obișești legumele

Nu trebuie să curățați vinetele, dar va fi necesar să scăpați de amărăciune. Pentru a face acest lucru, vinetele tăiate în inele sau farfurii se stropesc generos cu sare și se lasă în această formă timp de 30 de minute pentru ca sucul amar să iasă. Apoi vinetele se spala in apa si se taie cubulete.

La fel ca dovleceii, vinetele pot fi congelate, fie crude, fie albite. Se albesc vinetele aproximativ 4 minute si apoi se racesc repede.

Ardei gras dulce

Ardeii pentru acest preparat se spala pur si simplu si se taie fasii sau felii, in functie de preferinta. Culoarea ardeiului din tocană nu contează.

Roșii pentru tocană de legume tăiate în felii mari. Este mai bine dacă pielea este îndepărtată mai întâi de la roșie. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură în formă de cruce la baza tulpinii și scufundați roșia în apă clocotită pentru câteva secunde. După această manipulare, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.

Morcov

Morcovii se spală bine, coaja subțire este curățată, apoi se taie în roți, cuburi sau fâșii.

Pentru a vă asigura că morcovii își păstrează culoarea și forma, cel mai bine este să-i albiți timp de 5 minute în apă clocotită. Deși este posibil să folosiți morcovi cruzi pentru congelarea tocanelor.

Fasole verde

Tulpina fasolei verde este tăiată, iar păstaia în sine este tăiată în bucăți de 3-4 centimetri lungime. Apoi fasolea trebuie fiartă în apă clocotită timp de 5 minute.

Conopidă

Conopida este separată în inflorescențe. Apoi trebuie să înmuiați legumele în apă sărată timp de 30 de minute, astfel încât să iasă toate insectele mici care au luat plăcere la capul creț. Înainte de congelare conopidă ar trebui să fie albite timp de 3 minute în apă clocotită.

Mazăre verde

Mazarea verde poate fi folosita atat sub forma de pastaie cat si sub forma de boabe. Dar ambele opțiuni ar trebui mai întâi ținute în apă clocotită timp de 4 minute.

Porumb

Porumbul poate fi albit direct pe stiuleț sau prin separarea mai întâi a boabelor. Procedura de scufundare a unei legume în apă clocotită durează 4 minute. După aceasta, porumbul trebuie răcit în apă cu gheață.

Verde

Puteți folosi orice verdeață pentru a îngheța tocană. Poate fi ceapă, pătrunjel, mărar, busuioc sau altele iarbă. Verdeața trebuie tăiată cu un cuțit și adăugată la preparat.

Tocană de legume pentru iarnă: metode de congelare

Prima, și cea mai ieftină modalitate, este de a îngheța legumele într-o pungă sau un recipient fără pre-congelare.

Pentru a face acest lucru, puneți legumele tăiate într-un recipient mare și amestecați bine.

Atenţie! Sub nicio formă nu trebuie să sărați legumele! În caz contrar, legumele vor da suc, ceea ce nu este indicat pentru congelare.

Amestecul de legume este așezat în porții, la un moment dat, în recipientul pregătit. Sunt sigilate și introduse în congelator pentru depozitare.

Vezi videoclipul de la Lubov Kriuk - Congelarea legumelor. Pregatirea legumelor pentru tocanite pentru iarna.

A doua metodă presupune congelarea separată a legumelor pe plăci de tăiat și apoi aruncarea lor împreună.

Această metodă necesită mai mult timp, dar rezultatul este evident. Înghețarea se dovedește sfărâmicioasă, ca în magazin, iar prepararea unui astfel de produs este mai ușoară, deoarece nu se lipește într-un singur bulgăre.

Pentru a economisi timp și efort, legumele pot fi congelate separat unele de altele pe măsură ce se coace. Și când un număr suficient de diverse preparate sunt înghețate, va fi posibil să se înceapă formarea amestecurilor de legume.

Vezi video - Pregătiri pentru iarnă. Congelarea legumelor pentru tocane și supe

În societatea modernă, cu ritmul ei frenetic, ne obișnuim să facem totul din mers. Metodele de gătit se adaptează, de asemenea, la ritmul vieții. Gospodinele preferă să înghețe legumele pentru utilizare ulterioară pentru prepararea de cartofi prăjiți și supe, deoarece acest lucru economisește timp. Cum să îngheți amestecurile de legume pentru iarnă, astfel încât să te poți bucura de o varietate de... delicios mai întâi feluri de mâncare?

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru supa sau borșul perfect: unii oameni nu își pot imagina mâncăruri calde fără broccoli, altora le place să adauge conopida și fasole. Orice magazin mare va oferi o varietate de amestecuri de legume din care să aleagă, dar de ce să cumpărați produse fabricate în fabrică cu o compoziție fixă când puteți pregăti un amestec de casă după gustul dvs.?

Cum să înghețe amestecul de legume pentru supă?

Toate ingredientele sunt selectate individual, astfel încât să vă puteți juca cu rețeta după bunul plac. Regula principală este să folosiți numai legume proaspete fără semne de putrezire, altfel un singur produs poate strica întregul preparat.

Important: Nu este recomandabil să adăugați verdeață într-un amestec de legume, deoarece produsele din amestec sunt tari și au nevoie de timp pentru a fierbe. Este mai bine să înghețe pătrunjelul sau mărarul separat pentru a le adăuga în supă.

Ingrediente

Porții: - +

varză 500 g
ceapă 300 g
morcov 400 g
rosii 300 g
fasole 200 g
ardei dulce 200 g
zucchini 300 g

Per porție

Calorii: 30 kcal

Proteine: 1,3 g

Grasimi: 0,1 g

Carbohidrați: 5,9 g

40 min.

Reteta video Print

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Amestecul rezultat poate fi adăugat imediat în apă clocotită sau folosit ca friteuză. Dacă calculezi prețul legumelor folosite în sezon, se dovedește că este mult mai ieftin să cumperi un set proaspăt și să petreci o jumătate de oră la congelare decât să cumperi un amestec gata făcut din magazin.

Congelați amestecul de legume pentru borș delicios

Dacă timpul nu vă permite să petreceți 2 ore pe săptămână pentru a oferi întregii familii un prim fel sănătos, dar trebuie să ieși, atunci nu ezitați să înghețați legumele!

Această rețetă va atrage oamenii ocupați și studenții. Amestecul rezultat poate fi folosit pentru a pregăti supe, feluri principale și salate, asigurându-vă cu vitamine pe tot parcursul anului.

Timp de preparare: 40 de minute

Numar de portii: 20

Valoarea energetică

La 100 g de produs finit:

calorii - 33,9 kcal;
proteine - 1,2 g;
grăsimi - 0,1 g;
carbohidrați - 7,1 g.

Ingrediente

ceapa - 300 g;
morcovi - 400 g;
roșii - 300 g;
sfeclă - 300 g;
ardei dulce - 200 g;
dovlecel – 300 g.

Sfat: Nu trebuie să adăugați sfeclă la amestec dacă intenționați să pregătiți un amestec universal pentru un murat delicios, tocană de carne sau cartofi.

Pregătirea pas cu pas

Curățăm bine legumele și le clătim cu apă curentă: curățăm ceapa și sfecla de coajă, îndepărtam murdăria de pe morcovi și scoatem tulpina și semințele de pe ardeii dulci.
Folosind un cuțit creț, transformăm legumele într-o operă de artă, ca în fotografie. De acord, este mult mai interesant să vezi sfeclă ondulată și stele de morcov în borș decât doar cuburi. Un cuțit în formă poate transforma o masă într-o sărbătoare, mai ales dacă borșul este pregătit pentru copii.
Pune legumele tocate într-un bol și amestecă, distribuind uniform toate contrastele de culoare.
Puneți masa rezultată în pungi cu fermoar. Este indicat să împachetați amestecul în cantități de 100 de grame, astfel încât să puteți dezgheța cu ușurință cantitatea necesară la momentul potrivit.
Ascundem pachetele in congelator. Aprovizionarea cu legume pentru iarnă este gata!

Sfat: Puteți adăuga condimente sau ierburi la amestec. Dar dacă intenționați să pregătiți un mix universal, atunci limitați-vă la legumele indicate în rețetă.

Secretele înghețarii corecte

Utilizați numai legume proaspete, care nu putrezesc pentru a pregăti amestecurile. Este mai bine să procesați imediat produsele care au început deja să se deterioreze sau să le prăjiți pentru primul fel, decât să le lăsați pentru iarnă. congelator.

Nu neglijați magia unui cuțit figurat, deoarece poate adăuga varietate chiar și unui fel de mâncare plictisitor. Când folosiți legume congelate, este important să respectați o condiție: acestea nu trebuie supuse unei decongelari suplimentare. Adăugați imediat amestecul în bulionul care fierbe sau într-o tigaie fierbinte.

Cât durează legumele amestecate?

Când sunt păstrate la congelator, amestecurile se vor păstra timp de 12 luni. Dar nu ar trebui să faceți loturi uriașe care să ocupe întregul congelator, deoarece în curând vă veți sătura doar de acest set de legume. Cel mai bine este să congelați diferite amestecuri, rotind ingredientele, astfel încât să vă puteți bucura de o supă sau garnitură unică în fiecare săptămână.

Cum se păstrează amestecurile de legume?

Pentru congelare, este convenabil să folosiți pungi mici cu fermoare care sunt concepute pentru preparate porționate. Dar pot fi înlocuite cu recipiente mici de plastic sau pungi obișnuite.

Sfat: Secretul amestecurilor sfărâmicioase din supermarket este simplu. La 2-3 ore după congelare, trebuie să zdrobiți punga cu mâinile sau să agitați recipientul cu feliere de legume pentru ca cuburile să nu se lipească unele de altele. Acești pași se repetă de mai multe ori până la înghețare completă, iar apoi puteți scoate legumele din congelator cu o lingură, ajustând singur porția.

Rețeta pentru prepararea unor astfel de amestecuri este simplă. Nu trebuie să vă faceți griji despre ce să gătiți pentru prânz. Doar scoateți pachetul finit din frigider, adăugați-l în borș, rassolnik sau altă supă și bucurați-vă de noul dumneavoastră fel de mâncare. O astfel de porție de vitamine și substanțe utileîn dieta ta zilnică de iarnă, îți va ridica tonusul general și va atenua stările.

Reteta video Print

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Legumele congelate sunt o adevărată salvare pentru gospodina modernă, care, între curățenie, spălat rufe, copii și muncă acasă, trebuie să aibă încă timp să gătească preparate gourmet pentru gospodăria ta. În acest articol vă vom spune cum să gătești delicios legume congelate acasă.

Britanicii au fost primii care au învățat cum să înghețe legumele încă din secolul al XIX-lea. Un inventator din Anglia, G. S. Baker, care s-a mutat în SUA, a decis să construiască o adevărată afacere în această chestiune. A adunat recolte inutilizabile, le-a înghețat și apoi le-a vândut. Această idee a fost preluată rapid de lume, așa că astăzi în fiecare supermarket poți găsi departamente întregi în care se vând legume congelate.

Deși există încă vânzători fără scrupule de legume și fructe congelate și nu există nicio scăpare de ei. Sunt ușor de recunoscut - trebuie doar să te uiți la ambalajul legumelor pentru a înțelege dacă produsul din fața ta este de înaltă calitate sau nu:

Ambalajul trebuie să aibă un aspect consistent;
Nu ar trebui să existe îngheț sau glazură pe el (acest indicator vă va indica faptul că legumele au fost deja dezghețate de mai multe ori);
În momentul în care vă decideți să cumpărați legume congelate, data de producție a acestora nu trebuie să depășească șase luni;
Atenție la temperatura la care se păstrează legumele în frigiderul din magazin (temperatura optimă pentru produsele congelate este de -18 grade).

Cu toate acestea, dacă vă este frică să folosiți produse de calitate scăzută cumpărate din magazin, congelați legumele pe care le cultivați singuri când sunt în sezon și apoi folosiți-le pentru a pregăti mese minunate pentru prieteni și familie. Acesta este tot ce trebuie să știți tehnologia potrivităînghețuri. Ar trebui să fie instantaneu:

Scufundați legumele, tăiate în bucăți egale, în apă clocotită timp de trei minute (dacă înghețați verdeață, atunci le-am pus în apă clocotită pentru o secundă);
Turnați apă cu gheață peste legume și puneți-le pe o suprafață plană să se usuce;
Sigilați legumele fierte într-un recipient ermetic și puneți-le la congelator.

Și dacă nu neglijezi aceste reguli, atunci nu trebuie să-ți faci griji - toate proprietăți benefice Legumele și fructele congelate vor fi conservate.

Important! Când te gândești la ce poți găti din legume congelate, amintiți-vă că principalul lucru nu este să le dezghețați, ci să le folosiți congelate în timpul procesului de gătire - în niciun caz nu trebuie să se topească, altfel își vor pierde din valoare.

Ce poți găti din legume congelate: rețete

Legumele congelate pot fi preparate în moduri complet diferite - înăbușite, prăjite, fierte, coapte. Singurul lucru de care trebuie să ții cont atunci când prepari orice fel de mâncare este că legumele congelate se gătesc foarte repede. Cel mai bine este să le puneți în farfurie la sfârșit, cu câteva minute înainte de a servi vasul.

Câteva rețete interesante, cum să gătești legume congelate, vă vom prezenta în articolul nostru. Ele pot fi chiar utile atunci când planificați o cină. Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată că ai folosit un semifabricat gata făcut, pentru că va deveni gustos, hrănitor și sănătos.

Cum să gătești legume congelate într-o tigaie?

Dacă cauți o cale cum să gătești delicios legume congelate ca garnitură, folosiți mod tradițional– le prăjiți într-o tigaie în unele sos delicios. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

Cumpărați un amestec de legume congelate, care ar trebui să includă broccoli, diferite tipuri varză și ceapă, precum și morcovi;
Se încălzește tigaia la foc mare (nu adăugați în acest moment floarea soarelui și untul);
Turnați legumele congelate într-o tigaie fierbinte, dar nu le acoperiți cu un capac - acest lucru va face ca apa să se evapore din ele;
Când umiditatea a dispărut complet, adăugați legume sau unt la legume, precum și condimente după gust;
După 5 minute, turnați orice sos de roșii peste legume.

Această garnitură de legume poate fi servită cu carne, terci, cartofi fierti sau paste.

Exact aceeași metodă de gătit este potrivită pentru cei care caută interesanta reteta, cum se prepară tocană din legume congelate. Dar există câteva nuanțe aici:

Nu este nevoie să evaporați apa din legumele congelate (pot lâncevi în ea)
Înainte de a prăji legumele, prăjiți mai întâi carnea la alegere în unt în aceeași tigaie.
Legumele trebuie să fiarbă la foc mic împreună cu carnea sub capac timp de o jumătate de oră.

Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent?

Cei care urmează o dietă sunt probabil interesați să știe cum să aburim legumele congelate? Desigur, nu există un dispozitiv mai bun pentru această metodă decât un aragaz lent. Pentru a găti legumele aveți nevoie de:

Umpleți recipientul multicooker cu apă (două pahare vor fi suficiente)
Instalați un bol special în multicooker pentru gătirea la abur
Turnați un amestec de legume congelate în acest bol.
Porniți modul de gătit „Abur” și opriți-l după 12 minute

În același timp cu legumele la aburi, puteți găti orice cereală (trebuie să o turnați într-un recipient în care se toarnă apă). Acest mod grozav cum sa gatesti orez cu legume congelate. Rețineți că atunci legumele vor lua același timp pentru a se găti ca și orezul. Când cerealele sunt gătite, va trebui să le amestecați cu legume direct în aragazul lent sau să turnați vasul într-o tigaie obișnuită.

Într-un recipient în care puteți găti cereale, puteți găti chiar și primele feluri. Să vă spunem pe scurt, cum se prepară supă de legume congelată:

Umpleți recipientul cu apă și puneți imediat legumele congelate în el.
Cand legumele sunt fierte se adauga toate ingredientele pentru supa (cartofi, carne, brânză procesată, ciuperci etc.)
Selectați modul „Supă” pe multicooker

Unii oameni amestecă amestecul rezultat într-un blender. Se dovedește a fi o supă piure foarte gustoasă și sănătoasă.

Cum să gătești legume congelate în cuptor?

Fanii alimentelor coapte vor fi interesați să învețe cum să gătească legume mixte congelate în cuptor. Înainte de a trece la descrierea unor rețete specifice, enumeram câteva recomandări de bază pe care este indicat să le luați în considerare atunci când folosiți legume congelate pentru coacere la cuptor:

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade înainte de a pune o foaie de copt cu legume congelate în ea.
Pentru a preveni răspândirea vasului din vasul de copt din cauza excesului de umiditate eliberat de legumele congelate, acestea trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie sau într-o cratiță.
Pentru a preveni ca vasul să se usuce, legumele congelate trebuie așezate pe pergament uns cu legume sau unt.
Adăugați condimente la legumele coapte la sfârșit înainte de servire.
Legumele congelate se coace la cuptor nu mai mult de o jumătate de oră.

Acum, folosind exemple specifice, ne vom da seama cum să gătim câteva feluri de mâncare cu legume congelate la cuptor:

Cum să gătești carnea cu legume congelate?

Așezați carnea pregătită pe o foaie de copt (tăiați-o în felii sau felii și asezonați imediat cu condimente)
Peste carne se toarnă smântână sau sos de smântână
Se presara peste sos legumele congelate pregatite si se da tava la cuptor pentru o jumatate de ora
Înainte de servire, vasul trebuie răcit timp de 10 minute, apoi decorat cu ierburi sau stropit cu brânză rasă.

Cum să gătești cartofi cu legume congelate?

Curățați 6 cartofi și tăiați-i rondele
Înmuiați-le în sos și condimente
Puneți ceapa, tăiată rondele și legumele congelate pregătite deasupra cartofilor.
Coaceți cartofii și legumele timp de o jumătate de oră
Înainte de servire, se răcește vasul, se stropește cu brânză și se condimentează cu condimente.

Puteți găsi o sumă uriașă pe Internet rețete diferite gătirea legumelor congelate. Nu vă fie teamă să experimentați și să vă surprindeți familia cu mâncăruri dietetice delicioase.

Videoclipul „Cum să gătești legume congelate?”

Legumele congelate sunt o adevărată salvare pentru acele gospodine care nu au timp să gătească preparate complexe format dintr-un număr mare de legume. Un pachet poate conține tot ce aveți nevoie pentru o masă gustoasă și sănătoasă. Nu este nevoie să gătiți legume pentru o perioadă lungă de timp, să le spălați, să le tăiați și să le procesați în alte moduri.

Mai mult de o suliță a fost spartă în dezbaterea despre beneficiile legumelor congelate. Oponenții înghețului susțin că legumelor se adaugă coloranți speciali, datorită cărora au o culoare atât de bogată. Că în timpul înghețului își pierd toate calitati utileși nu are rost să le folosești.

Toate acestea sunt puțin diferite. Legumele își păstrează culoarea bogată în timpul înghețului „șoc” profund, ceea ce păstrează, de asemenea, benefic nutrienti. Acest tip de congelare este singurul corect produsele cu pictograma corespunzătoare de pe pachet pot fi achiziționate cu încredere. Dar trebuie să verificați dacă au fost dezghețate, deoarece în acest caz vor fi într-adevăr complet inutile.

Acest lucru este ușor de verificat, trebuie să simțiți cu atenție punga de legume congelate pentru prezența unor bulgări de gheață, este mai bine să refuzați achiziția.

Dacă sunteți mulțumit de calitatea legumelor congelate și timpul de producție a acestora nu depășește șase luni, atunci nu ezitați să cumpărați acasă etc., astfel încât să aveți mereu la îndemână un set de legume cu care să puteți pregăti delicioase și feluri de mâncare sănătoase pe tot parcursul anului.

Dacă decideți să gătiți legume congelate, nu trebuie să le dezghețați, deoarece în acest caz își vor pierde toate vitaminele și parțial gustul, aruncați-le direct în apa calda sau pe o tigaie fierbinte, asta garanteaza un rezultat excelent si dureaza minim.

Puteți folosi o varietate de combinații de legume congelate pentru această rețetă.

Ingrediente:

- 2-3 buc.
Legume congelate - 1 pachet
- 2-3 cuișoare
- 2-3 linguri. l.
- pentru prajit
- după gust

Tăiați vinetele proaspete în felii de grosime medie. Înmuiați-le în făină și prăjiți pe ambele părți.

Prăjiți legumele congelate până sunt fierte, fără a uita să adăugați sare.

Curata usturoiul si tai-l marunt sau stoarce-l printr-o presa de usturoi. Așezați-l pe vinete și îngrămădiți deasupra legumele prăjite.

Aperitivul este gata.

Legumele amestecate mexicane congelate și cocktailul de fructe de mare congelate funcționează cel mai bine pentru această rețetă.

Ingrediente:

Fructe de mare congelate - 500 gr.
Legume congelate - 500 gr.
- 100 gr.
- 1 lingura. l.
- 2 linguri. l.
- 80 ml.
- 35 ml.
- după gust
- după gust

Se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se prăjește în ea cocktail de mare. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper și puțin suc de lămâie. Lăsați fructele de mare la răcit.

Asezati legumele congelate intr-o alta tigaie, acoperiti-le cu un capac si lasati sa fiarba 5-7 minute. Apoi adăugați la ei sos de soia si putin ulei de măsline, se prăjește până la fiert complet.

Se spală bine frunzele de salată, se usucă, se toacă mărunt, se amestecă cu fructe de mare și legume prăjite.

Se amestecă muștarul de Dijon și uleiul rămas și se adaugă în salată. Se amestecă totul bine și se servește.

Supa de spanac

Ingrediente:

Spanac congelat - 1 pachet
- 0,5 l.
- 1 pahar
- 1 buc.
- pentru prajit
- 2 cuișoare
- 1 praf
- după gust
- după gust

Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc într-o tigaie încinsă în ulei până devine transparent.

Adăugați spanacul la ceapă și usturoiul și fierbeți timp de 5 minute.

Se fierbe apa, se adauga legumele prajite si se fierbe 10 minute.

Se toarnă supa într-un blender și se pasează până la omogenizare.

Turnați supa înapoi în tigaie, adăugați sare, piper și un pahar de smântână. Aduceți la fierbere și opriți. Se adauga nucsoara si se lasa sa fiarba, acoperit, cateva minute.

Se serveste fierbinte.

Timpul de preparare pentru acest fel de mâncare nu durează mai mult de o jumătate de oră, așa că este ideal pentru persoanele foarte ocupate care nu au timp să petreacă mult timp pregătind mâncarea după muncă.

Ingrediente: