Cum sa prepari o cacao adevarata delicioasa cu lapte, apa, lapte condensat, lapte praf, smantana, bezele, scortisoara, cafea, pentru copii, ca la gradinita, din formula pentru bebelusi, pudra dietetica: cele mai bune retete. Cum să faci cacao delicioasă, mulțumește-te celor dragi

Dacă intenționați să pregătiți cacao aromată cu lapte sau lapte, mai întâi studiați diferitele variante de gătit. Dar dacă credeți că o astfel de băutură precum cacao, cunoscută de toată lumea încă din copilărie, este tocmai o băutură frivolă pentru copii și, în plus, nu este potrivită pentru adulții serioși, atunci după ce ați studiat aspectul modului de preparare corectă, dvs. opinia asupra acestui subiect se va schimba radical.

Cele mai populare concepte precum „ ciocolată fierbinte”, iar cu ea „cacao” nu este altceva decât două variante ale băuturii (una). În plus, ele sunt separate doar condiționat, dar în esență sunt unul și același lucru. Diferența este că ciocolata caldă este adesea menționată ca o băutură groasă, cu gust amar, pe bază de ciocolată (în special topită). Ei bine, băutura este dulce, mai lichidă, a cărei preparare se bazează pe lapte, numit de obicei cacao. Dar așa-numita băutură de cacao poate dobândi un gust de ciocolată, destul de bogat, pe care este puțin probabil să îl aprecieze copiii. Dar cei care iubesc ciocolata neagră vor aprecia băutura. Și puteți verifica cu ușurință acest lucru pentru dvs.

Desigur, nu se poate pune la îndoială beneficiile pe care le aduce cacaoa. Chiar și indienii au numit o băutură similară făcută din cacao băutura zeilor. La urma urmei, această băutură conține diferite cantități de substanțe utile mai mare decât într-o băutură atât de populară ca ceai verde. Gustul băuturii va depinde în principal de un factor, și anume: ce fel de pudră de cacao (cât de bună) va sta la baza acesteia. Pentru că la cumpărare a acestui produs ar trebui să alegi unul de calitate.

Cum să gătești corect cacao?

Există trei componente principale ale cacaoi: praf de cacao în sine, zahăr și lapte. Și, de asemenea, puteți găti cacao nu cu lapte în sine, ci numai cu adăugarea acesteia atunci când pregătiți băutura. În acest caz, se va adăuga apă de băut.

Puteți adăuga vanilie sau scorțișoară la băutură, precum și nucșoară și chiar piper (doar roz) și alte condimente. Totul depinde de preferințele tale personale. Iar pentru a obține gustul unui baton de ciocolată adevărat (topit), puteți adăuga o jumătate de linguriță de unt de cacao la această băutură. Acest lucru se face prin adăugarea unui amestec uscat de cacao-zahăr la lichid (lapte sau apă). În plus, adăugarea de cacao proaspătă la băutura deja pregătită ou de prepelita, sau mai degrabă doar gălbenușul din acesta, poți transforma conținutul într-un medicament gustos care ajută la învingerea tusei și, în plus, gustul va deveni mai delicat.

Multe băuturi sunt preparate în recipiente special concepute. De exemplu: cafeaua este preparată într-un turc, ceaiul este preparat într-un ibric și așa mai departe. Dar nu există un recipient specializat pentru a face cacao. O cratiță sau orice cratiță de dimensiune potrivită este potrivită pentru asta.

Dacă, înainte ca apa sau laptele să fiarbă, zahărul nu s-a dizolvat (sau s-a dizolvat, dar nu complet), trebuie doar să continuați gătitul. Gustul de cacao nu se va schimba deloc dacă fierbe puțin.

Dacă aveți îndoieli cu privire la cantitatea de zahăr pe ceașcă de băutură, ar trebui să începeți puțin, și anume, cu două lingurițe. Dacă se dovedește a nu fi suficient, atunci puteți adăuga oricând zahăr la cacao gata preparată.

Cacao cu lapte: cum se gătește?

Una dintre cele mai populare moduri de a prepara cacao cu lapte, pe care o vom descrie acum, este cea mai de succes. Această băutură va atrage atât adulții cu dinte de dulce, cât și copiii.

Pentru a pregăti corect cacao folosind această metodă, trebuie să luați 5 grame de pudră de cacao (aceasta este 1 linguriță), 250 de mililitri de lapte și zahăr granulat - 2 sau 3 lingurițe.

Acum amestecați zahărul granulat cu pudra de cacao și puneți amestecul într-un bol metalic convenabil. Nu ar trebui să existe cocoloașe în amestec; toți trebuie să fie măcinați. Dacă decideți să adăugați scorțișoară sau alți aditivi în băutura dvs., acum este momentul să o faceți. Apoi, turnați câteva linguri de lapte (fierbinte) în același recipient și amestecați totul până la omogenizare. Ar trebui să amestecați bine, deoarece cocoloașele pot strica întreaga impresie de băutură minunată.

De îndată ce masa capătă o consistență omogenă, turnați restul de lapte, puneți recipientul la foc mic și gătiți cu amestecare constantă. Băutura de cacao va fi gata când zahărul se va dizolva.

Cum să gătești cacao cu lapte?

Pentru a prepara o bautura de cacao cu adaos de lapte, foloseste si recomandarile descrise mai sus pentru reteta de cacao cu lapte. Mai mult, raportul dintre lapte și apă poate varia diferit.
De exemplu: puteți folosi apă numai pentru a „înlătura” cocoloașele în timpul gătirii. Astfel, trebuie să adăugați câteva linguri de apă fierbinte de băut la amestecul uscat de cacao și zahăr granulat și să amestecați totul bine, frecând cocoloașele rezultate. Și apoi turnați laptele. În această versiune a băuturii, practic nu va exista nicio diferență de gust.
Dar dacă decideți să adăugați doar 125 de mililitri de lapte la cacao în loc de 250 și să înlocuiți a doua jumătate cu apă, atunci diferența va fi mai evidentă.

Cacao pentru adulti

Daca tot esti convins ca cacao este o bautura doar pentru copii, iar in magazin cumperi doar ciocolata neagra, fara a acorda nici cea mai mica atentie ciocolatei cu lapte, atunci pregateste o bautura cu cacao in felul urmator.

Înlocuiți două lingurițe de pudră de cacao cu două linguri. Eliminați complet zahărul din rețetă sau adăugați mult mai puțin (1 – 2 lingurițe). Următoarea rețetă va fi standard. Această băutură va fi departe de a fi copilărească, mai bogată și mai „puternică”.

Și dacă tot ești amator ciocolată cu lapte, și nu amar, apoi invers - cantitatea de zahăr din băutură trebuie crescută la trei până la patru linguri (lingurițe). Apoi veți obține o combinație de arome de cacao concentrată, precum și ciocolată caldă. Adăugând unt de cacao la o astfel de băutură, poți avea senzația că ai topit un baton de ciocolată naturală și această băutură va fi în meniu multă vreme.

Dacă îți este greu să te trezești dimineața, atunci nu numai cafeaua te va ajuta să te înveselești. O ceașcă de cacao fierbinte tonifică și îți ridică starea de spirit, deoarece cacao este un excelent antidepresiv. De asemenea, conține o mulțime de substanțe utile, vitamine și acizi grași și este foarte hrănitor. De aceea, cacaoa este indispensabilă pentru micul dejun al copiilor, iar fiecare mamă pur și simplu trebuie să o poată pregăti.

Cum să prepari cacao? Aceasta este una dintre cele mai populare interogări în motoarele de căutare cu privire la rețeta unei băuturi magice. De fapt, nu ar trebui să gătești cacao - riști să pierzi cea mai mare parte din ea proprietăți utile. Trebuie doar să aduceți la fierbere și să turnați în căni. Și dacă acest lucru este prea simplu pentru tine, adaugă un praf de vanilie sau scorțișoară, decorează cu frișcă, bezele sau ciocolată rasă (dar nu toate deodată!). Adulții pot experimenta cu rom sau coniac, pot adăuga cardamom sau ardei iute roșu. Bucurați-vă!

Cum se face cacao cu lapte?

Ingrediente:

cacao - 1 lingura. linguriţă;
lapte – 1/2 l;
zahăr - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Punem laptele pe aragaz (asigură-te că nu fuge!). În același timp, amestecați pudra de cacao și zahărul într-o cană, adăugați câteva linguri de lapte cald și amestecați bine, frecând cocoloașe. Turnați acest amestec în laptele principal și, amestecând, aduceți la fierbere. Turnați cacao finită în căni. Este și mai ușor - preparați pudră de cacao cu apă clocotită și adăugați lapte uscat sau condensat, după gust.

Cum să gătești cacao delicioasă?

În Indonezia, pe insula Bali, se adaugă ghimbir la prepararea cacaoi. Încearcă!

Ingrediente:

cacao - 2 lingurițe;
lapte - 1 lingura;
ghimbir (rădăcină) – 0,5 cm;
zahăr - 2 lingurițe;
ciocolată neagră – 1 felie.

Pregătirea

Se încălzește laptele cu ghimbir până crește spuma. Apoi se ia de pe foc, se prind ghimbirul si se toarna cacaoa si zaharul amestecate intr-o cana (este mai bine sa diluezi mai intai amestecul cu o lingura de lapte caldut pentru a preveni aparitia cocoloaselor). Amesteca totul si presara chipsuri de ciocolata deasupra.

Cum să preparați corect „ciocolată fierbinte” din pudră de cacao?

Ingrediente:

cacao - 50 g;
smântână - 5 linguri. linguriţă;
unt - 20 g;
zahăr - 100 g;
scorțișoară, vanilie - după gust.

Pregătirea

Amestecând, aduceți smântâna la fiert, adăugați o bucată de unt (va da elasticitate „ciocolatei fierbinți”). Intr-un flux subtire, amestecand tot timpul, adaugam amestecul de cacao si zahar. Gatiti cateva minute pana cand bautura se ingroasa. Se ia de pe foc. Dacă doriți, adăugați un praf de vanilie sau scorțișoară și decorați cu frișcă.

Cum se face glazură de cacao?

Ingrediente:

cacao - 5 linguri. linguriţă;
lapte - 3 linguri. linguri;
unt - 50 g;
zahăr - 1/2 linguriță.

Pregătirea

Se amestecă toate ingredientele și se încălzește la foc foarte mic, sau mai bine, într-o baie de apă. Amestecați continuu până când amestecul devine omogen și se îngroașă. Aplicați glazura pe tort cât este încă cald.

Cum să faci cacao fără lapte?

Nu toată lumea îi place cacao din cauza formării de „spumă” la suprafață, iar unii nu pot tolera laptele sub nicio formă. Dar acesta nu este un motiv pentru a refuza băutura divină. Cacao cu un praf de vanilie, chiar și fără zahăr, se toarnă pur și simplu cu apă clocotită - gustul nu este mai rău decât o băutură obișnuită.

Și gata, absolut totul depinde de calitatea pudrei de cacao. Trebuie să fie 100%, procesat minim și să aibă conținut de grăsime! (indicat pe ambalaj) minim 20%. Atunci varianta aztecă (numai pudră de cacao) nu te va dezamăgi.

Puțini oameni știu că te poți înveseli dimineața nu numai bând o ceașcă de cafea sau un ceai tare. Un excelent antidepresiv, cacao vă va ajuta, de asemenea, să vă îmbunătățiți starea de spirit dimineața. În plus, cacao este mult mai hrănitoare decât alte băuturi și este o sursă de multe substanțe benefice, acizi grași și vitamine. Orice părinte ar trebui să știe cum se face cacao din pudra de cacao, pentru că această băutură hrănitoare va băutură bună pentru micul dejun al fiecărui copil.

Cum se face cacao din pudra de cacao? Mii de utilizatori de internet încearcă să găsească răspunsul la această întrebare. Se pare că atunci când este gătită, majoritatea proprietăților benefice ale cacaoi se pierd, așa că nu este recomandat să o gătiți. Pentru a păstra toate proprietățile cacaoi, este indicat să o aduceți la 100 de grade și să o luați imediat de pe foc. Puteți adăuga puțină scorțișoară sau extract de vanilie pentru gust, stropiți băutura cu ciocolată rasă, smântână sau bezele. Pentru adulți există mai puternice și opțiuni picante- adauga putin rom sau coniac, sau ardei rosu sau cardamom la cacao. Totul depinde de imaginația ta!

Cum să gătești cacao pudră din lapte?

Pentru a prepara cacao, vei avea nevoie de 1 lingura de cacao uscata, o jumatate de litru de lapte si 2 linguri de zahar. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Trimiteți laptele la aragaz și urmăriți cu atenție pentru ca laptele să nu fugă și să fie scurs. În același timp, amestecați pudra de cacao și zahărul într-o cană, adăugați puțin lapte deja încălzit și amestecați bine până când toate cocoloașele dispar. Se toarnă amestecul rezultat în cea mai mare parte a laptelui, se amestecă și se aduce la fierbere. După aceasta, scoateți amestecul de cacao de pe foc și turnați-l în căni. O opțiune simplificată este să turnați apă clocotită peste cacao și să adăugați lapte condensat sau praf.

Cum să faci cacao și mai gustoasă?

Încercați rețeta de cacao cu ghimbir, care inițial a venit la noi din insula Bali.

Componente:

cacao pudră - 2 lingurițe;
lapte – 1 pahar;
ghimbir - rădăcină de jumătate de centimetru lungime;
2 lingurite de zahar;
ciocolata neagra rasa, optional.

Reţetă:

Amestecați laptele cu ghimbirul până când apare spumă. Apoi scoateți laptele de pe aragaz, îndepărtați rădăcina de ghimbir, turnați cacao și zahăr preamestecat (este indicat să diluați cacao și zahăr adăugând puțin lapte cald pentru a preveni apariția cocoloașei). Se amestecă amestecul de lapte și cacao și se ornează băutura cu ciocolată neagră fină.

Este posibil să faci cacao fără lapte?

O alergie la lapte sau pur și simplu reticența de a-l bea nu reprezintă un obstacol în a face cacao. Dacă pur și simplu turnați apă clocotită peste cacao, veți obține o băutură nu mai proastă decât cu adaos de zahăr sau lapte, deoarece bogăția gustului depinde de calitatea pudrei folosite. Asigurați-vă că verificați absența impurităților și prezența conținutului de grăsime, de preferință mai mult de 20 la sută.

Aztecii pregătesc cacao fără lapte sau zahăr.

Componente:

cacao pudră - 20 g;
miere – 30 ml;
apă clocotită - 80 ml.

Reţetă:

Puneți mierea și pudra de cacao într-o cană, turnați apă clocotită peste amestec și amestecați. Bucurați-vă de gustul băuturii în orice condiții meteorologice!

Doar cuvântul „cacao” va face imediat apă la gură multor oameni: numele acestei băuturi revigorante nu este mai puțin tentant și apetisant decât gustul ei. Aroma subtilă a cacaoi vă va ridica moralul într-o zi rece și tristă, iar un cocktail răcoros cu înghețată pe bază de cacao vă va împrospăta plăcut în căldura verii. Dar, în ambele cazuri, veți primi o plăcere incredibilă de la gustul unic și bogat al nectarului dătător de viață din boabele de cacao.

Proprietăți utile

Cacao este un compromis extrem de bun pentru iubitorii de ciocolate, și pentru iubitorii de cafea. Aroma bogată a cacaoi nu este în niciun fel inferioară dulceață ispititoare masa de ciocolata, dar, dând aceeași plăcere rafinată, cacao, spre deosebire de dulciuri, nu ne amenință silueta cu consecințe triste și nedorite.

O ceașcă de cacao preparată corespunzător revigorează și tonifică nu mai rău decât cafeaua, dar în același timp are un efect mai blând asupra inimii și tensiunea arterială─ Nu degeaba chiar și copiii mici pot bea cacao.

Iar pentru persoanele care suferă de anemie și pierderea forței, cacao nu este doar o băutură gustoasă și plăcută, ci o adevărată mântuire care îmbogățește sângele și umple corpul slăbit cu un aflux de energie.
Secret proprietăți uimitoare cacao se ascunde în compoziția sa echilibrată, care conține atât vitamine, cât și uleiuri sanatoase, și minerale importante pentru corpul nostru. Cacao are totul pentru a ne ridica moralul, dau putere nouă, măresc eficiența și chiar ne vindecă de răceli. Prin urmare, când te simți din nou trist, răsfăță-te cu o ceașcă de cacao fierbinte, pentru că nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Metode de gătit

Există multe rețete diferite prepararea de cacao: o altă frumusețe a acestei băuturi minunate este că este simplă, dar în același timp gust rafinat vă permite să creați noi combinații interesante. Să începem cu reteta clasica, care ne va spune cum să gătim corect cacao cu lapte.

Cacao cu lapte

Pentru o cană vom avea nevoie de:

1 lingurita cacao (daca va place mai mult gust bogat, poti lua doua);
1 lingurita zahar;
1 pahar de lapte.

Încălziți laptele într-o cratiță sau o oală. Se amestecă cacao și zahăr într-o cană. Se toarnă aproximativ un sfert de lapte cald (dar nu fiert) și se toarnă peste el cacao și zahăr, apoi se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă amestecul rezultat într-un jet subțire în restul de lapte cald, amestecând constant și se încălzește încă câteva minute. Băutură gata se toarnă într-o cană.

Pe apa

După cum s-a menționat deja, cacao nu reprezintă o amenințare atât de subțire ca ciocolata. Mai mult, consumul de cacao stimulează metabolismul, ceea ce înseamnă că promovează pierderea în greutate. Totuși, trebuie să fim realiști și să înțelegem că cacao este un produs inofensiv în sine, dar în combinație cu zahăr și smântână groasă se transformă într-o bombă calorică. Dacă îți pasă de silueta ta, nu te nega plăcerea de a bea o ceașcă de deliciu revigorant noi îți vom spune cum să gătești cacao cu apă; Apropo, această opțiune este potrivită și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză conținută în produsele lactate. Tehnologia de preparare a cacaoului cu apă este aceeași ca și cu laptele, trebuie doar să înlocuiți cantitatea necesară de lapte cu același volum de apă. Dacă doriți să faceți o băutură complet dietetică, atunci nu adăugați zahăr, ci creșteți cantitatea de cacao de la o lingură la două pentru a o face mai groasă.

De asemenea, puteți îmbogăți gustul apei de cacao adăugând puțină scorțișoară, nucșoară sau extract de vanilie sau înlocuiți zahărul cu o lingură de miere.

Cu toate acestea, uneori puteți aranja o mică sărbătoare și vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o versiune specială de cacao, care nu mai este ca cacaoa obișnuită. băutură fierbinte, dar pentru un desert cu drepturi depline.

Cacao regal

Această cacao este cel mai bine servită în pahare înalte sau pahare de vin.
Pentru un pahar vom avea nevoie de:

2 lingurite cacao;
3 lingurite de zahar;
1 pahar de lapte;
3 linguri frisca;
1 lingura de inghetata.

Se amestecă cacao cu zahărul. Se încălzește laptele, se toarnă puțin în amestecul de zahăr și se amestecă până se dizolvă complet. Turnați cu grijă pasta groasă rezultată în lapte și încălziți-o puțin, amestecând continuu. Luați cacao de pe foc și amestecați bine cu o tel sau o furculiță. Se toarnă cacao într-un pahar, se adaugă o lingură de înghețată și se ornează cu frișcă.
Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele moduri de a pregăti cacao. Experimentați cu serile lungi de toamnă și iarnă, liniștindu-vă casa cu mirosul delicios de cacao și poate veți veni cu al dvs. reteta unica această băutură minunată și misterioasă.

Destul de des, la adresa noastră de e-mail au început să sosească scrisori cu întrebarea: cum să gătești cacao din pudră de cacao? Răspundem, prieteni, toate rețetele noastre folosesc pudră, nu ezitați să folosiți metodele noastre pentru prepararea acestei băuturi minunate.

Reteta video pentru prepararea cacaoi:

Poftă bună!

Pentru a deveni cu adevărat bogat și băutură aromată, trebuie să știi să gătești corect cacao, pentru că există mult mai multe opțiuni pentru prepararea ei.

Cum să gătești cacao cu lapte

Cacao cu lapte este o băutură populară. Laptele cu conținut mediu de grăsimi este potrivit pentru el și, de preferință, nu de casă, deoarece poate învinge gustul de cacao.

Produse necesare:

zahăr după gust;
40 de grame de cacao;
litru de lapte.

Procesul de gatire:

În primul rând, laptele trebuie încălzit, dar nu prea mult, nu trebuie să fiarbă.
De îndată ce temperatura atinge aproximativ 70 de grade, turnați aproximativ o lingură din masa totală.
Măsurați cantitatea necesară de zahăr, amestecați-o cu cacao, măcinați-o și turnați puțin din laptele care a fost separat în pasul anterior. Amestecați bine amestecul, astfel încât ingredientele să se dizolve și turnați amestecul rezultat în laptele rămas.
Amestecând constant băutura, mai fierbeți-o câteva minute la foc mic. După aceasta, cocktailul poate fi servit.

Băutură delicioasă făcută din pulbere

Pudra de cacao vă va mulțumi cu siguranță proprietăți gustative, dacă achiziționați un produs de calitate. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că vă uitați la compoziția de pe ambalaj și acordați preferință produselor care sunt pe piață de mulți ani.

Produse necesare:

Printre cele mai accesibile „ficat lung” de pe piață se numără produsele mărcii „Golden Label”.
șapte linguri de pudră de cacao;
un litru de lapte sau apă;

zahăr după gustul tău.

Procesul de gatire:
Imediat după ce se formează bule, adăugați zahăr în tigaie și amestecați amestecul până când este complet dizolvat. Adăugați cacao.
Luați un tel și bateți ușor amestecul. Acest lucru se face pentru a forma o spumă mică.
Fierbeți amestecul pentru încă câteva minute la foc mic, apoi scoateți-l de pe aragaz și turnați imediat băutura aromată în căni mari.