Cum se coace carnea de pui la cuptor? Cum să gătești piept de pui cu cartofi la cuptor.

Pieptul de pui este un produs alimentar sanatos din care poti pregati rapid o multime de preparate delicioase. Carnea de pui merge bine cu aproape toate legumele, diverse fructe, fructe de padure si chiar ciocolata (se fac sosuri delicioase). are câteva nuanțe de pregătire:

Nu se recomanda folosirea carnii congelate (doar proaspata sau refrigerata);
fileul trebuie marinat la frigider;
Pentru a menține carnea suculentă, ar trebui să o coaceți într-o mânecă sau folie.

Ingrediente:

piept de pui - 600 de grame;
brânză tare - 100 de grame;
cartofi – 1 kg;
ceapa - 100 de grame;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
usturoi – 2 catei;
muștar european – 1 lingură;
maioneză plină de grăsimi - 3 linguri;
condimente pentru pui (boia de ardei, usturoi uscat, busuioc, coriandru) - lingurita;
piper negru măcinat - un praf;
sare fină.

Numărul de porții - 6.
Timp de gătire: 75 minute.
Conținutul caloric al 100 de grame de fel de mâncare - 170 kcal.

Cum să gătești piept de pui la cuptor:

1. Mai întâi, porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.

2. Acoperiți foaia de copt cu folie, cu partea lucioasă în sus.

3. Turnați ulei pe folie și întindeți-l peste folie cu o perie de silicon.

4. Mai întâi, să pregătim carnea, deoarece trebuie marinată. Spălați pieptul de pui, uscați-l, îndepărtați oasele și membranele. Îndepărtați excesul de grăsime și tăiați boabele în bucăți subțiri.

5. Nu este nevoie să bateți carnea, va fi deja foarte fragedă.

6. Se amestecă muștarul cu maioneza și se adaugă la file. Stoarceți usturoiul în carne și adăugați condimente și sare.

7. Amestecați și lăsați carnea să se înmoaie în marinadă timp de 20 de minute.

În timp ce carnea se înmoaie în aroma de condimente, pregătiți ingredientele rămase.

8. Tăiați ceapa în rondele, dacă este mare - în jumătate de rondele. Întindeți ceapa uniform pe o tavă de copt.

9. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în cercuri dacă cartofii sunt mari, tăiați cercurile în jumătate;

10. Așezați-o deasupra cepei astfel încât să umple toată tava de copt.

Cartofii copți parfumați, suculenți și foarte gustoși cu piept de pui la cuptor sunt unul dintre felurile mele preferate. Pieptul de pui cu cartofi la cuptor vine adesea în ajutor atunci când trebuie să hrăniți rapid și gustos o companie mare.

Gătitul pieptului de pui la cuptor cu cartofi nu necesită mult timp sau bătăi de cap. Datorita faptului ca carnea este pre-marinata si apoi copta in folie, se dovedeste frageda si suculenta, pur si simplu se topeste in gura. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi sau morcovi feliați în legume. șampioane proaspete.

Ingrediente:

1 kg cartofi
700 g piept de pui
100 g branza tare
2 cepe mari
3 linguri. l. ulei de floarea soarelui
2 catei de usturoi
1 lingura. l. muştar
3 linguri. l. maioneză
1 lingura condimente pentru pui
piper negru macinat si sare dupa gust

Cum să gătești piept de pui cu cartofi la cuptor:

Mai întâi, pregătiți și marinați carnea. File de pui se spală, se usucă de umezeală servetele de hartie. Curățăm carnea de folii și o tăiem în bucăți subțiri de aproximativ aceeași dimensiune. Se presară fileul cu sare și piper măcinat. Adaugam maioneza, mustarul si cateii de usturoi trecuti printr-o presa.

Se amestecă totul bine, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 20-30 de minute.

Tapetați o tavă de copt cu partea lucioasă în sus, astfel încât cartofii copți cu piept de pui să nu se ardă la cuptor. Se unge folia ulei vegetal, este convenabil să folosiți o pensulă de patiserie sau o sticlă cu pulverizare de ulei.

Să pregătim legumele. Curățați două cepe și tăiați-le în inele subțiri. Asezati ceapa intr-un strat uniform pe o tava unsa cu unt, asa cum cere reteta de piept de pui cu cartofi la cuptor.

Apoi spălați și curățați cartofii. Să-l tăiem în cercuri. Puteți folosi un cuțit ondulat pentru a face legumele să pară mai apetisante.

Așezați feliile de cartofi suprapuse pe o foaie de copt deasupra cepei. Stropiți-le cu piper negru și condimente pentru cartofi pentru aromă.

Pune deasupra bucăți de file de pui marinat. Datorită muștarului și maionezei, pieptul de pui copt cu cartofi la cuptor va deveni deosebit de fraged și suculent.

Răziți brânza tare. Presărați fileul de pui cu brânză într-un strat uniform.

Acoperiți foaia de copt cu folie, astfel încât partea mată să fie deasupra. Astfel ingredientele se vor coace uniform. Sigilați marginile foliei și puneți tava de copt în ea cuptor fierbinte, aprins cu 180 de grade în avans.

In 40 de minute, pieptul de pui cu cartofi la cuptor cu branza va fi gata. Dacă doriți, puteți îndepărta folia de deasupra și întoarceți tava la cuptor cu modul grill activat, astfel încât carnea să se rumenească deasupra.

Fiecare gospodină va avea nevoie de rețete despre cum să coace corect puiul cu cartofi. Acest lucru este foarte fel de mâncare copioasă, precum și, care este perfect pentru a servi la prânz și cină, pentru a vă mulțumi gospodăriei sau oaspeților în vizită. Acest fel de mâncare se prepară rapid și în același timp diluează aroma plăcută care ne saturează rapid corpul.

Un fel de mâncare pregătit corespunzător necesită doar ingrediente proaspete. Pentru coacere, trebuie să alegeți cartofi care nu sunt tineri, nu sfărâmicizi, astfel încât să nu fiarbă și să nu fie uscați. Dar puteți alege orice carne de pui - de exemplu, pieptul va face felul de mâncare mai dietetic, pulpele vor fi copioase, iar tobele vor fi suculente.

Reteta de pui cu cartofi la cuptor cu maioneza si usturoi cu poza

Puiul copt după această rețetă se dovedește foarte suculent și cu o crustă apetisantă. Usturoiul face acest fel de mâncare cu adevărat aromat. Desigur, dacă nu vă place acest condiment, atunci vă puteți descurca fără el. Practic, adăugați orice condimente care vă plac. Dar personal, încerc să pun condimente pe puiul care are compoziție naturală, fără a adăuga potențiatori de aromă.

Ingrediente:

Pui - 1 bucată
cartofi - 5 buc
ceapa - 1 bucata
usturoi - 4 catei
maioneză - 3-4 linguri
sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

În primul rând, spălați puiul apa rece, apoi tăiați-l în bucăți medii și puneți-l într-un castron adânc.

Apoi curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar usturoiul se toacă mărunt și se adaugă în bol.

Tăiați cartofii în felii mici și adăugați-i la restul ingredientelor. Sare si piper dupa gust, adauga maioneza, apoi amesteca totul bine.

Se aseaza pe o tava de copt pregatita si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute.

Puiul și cartofii sunt gata, serviți.

Cum să gătești pui cu cartofi într-o mânecă (într-o pungă de copt)

Ingrediente:

Pui - 1 bucată
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 bucata
usturoi - 2 catei
cartofi medii - 7-10 buc.
sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti, trebuie mai întâi să spălăm și să curățăm toate legumele. Tăiați cartofii după cum doriți. Tăiați ceapa în bucăți mici și tăiați mărunt usturoiul.

Morcovii îi tăiem în felii, apoi îi tăiem cubulețe sau după cum doriți, de exemplu, îi puteți da pe răzătoare grosieră.

Apoi combinați toate legumele, sare și piper după gust și amestecați bine.

Spălăm puiul în apă rece, îl uscăm și îl punem într-o manșon de copt, adăugăm amestecul de legume acolo și îl sigilăm.

Așezați cu grijă manșonul cu conținutul pe o foaie de copt, faceți mai multe înțepături mici în ea pentru ca aburii să poată scăpa în timpul coacerii și introduceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ o oră. Apoi scoatem vasul finit și îl servim la masă.

Pui delicios cu cartofi copti in folie la cuptor

Ingrediente:

Pulpe de pui – 700 gr
cartofi - 1,5 kg
ceapa - 1 buc.
usturoi - 3 catei
ulei vegetal - 2-3 linguri. l
sare, piper și boia - după gust.

Metoda de gatire:

Mai intai spalati cartofii in apa, apoi curatati de coaja si taiati bucati medii.

Sare, piper si adauga boia dupa gust. Apoi amestecați bine. Punem putina folie in plus pe foaia de copt pentru ca atunci cand umplem cartofii si puiul sa il acoperim complet, apoi turnam cartofii peste ea si nivelam. Adaugati catei de usturoi curatati de coaja (se puteti toca daca doriti) si ceapa tocata in rondele intregi.

Spălăm pulpele de pui în apă, le uscăm, apoi sare, piperăm și stropim cu boia. Și apoi amestecați.

Acum postăm pulpe de pui deasupra cartofilor se toarnă ulei vegetal și se înfășoară în folie.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o oră. După ce a trecut timpul, scoatem din cuptor vasul aproape gata, deschidem cu grijă folia și o trimitem înapoi la copt încă 15-20 de minute până apare un fard ușor.

Preparatul este gata, pofta buna!

Pui cu cartofi gătiți pe o foaie de copt cu crustă crocantă

Ingrediente:

Pui - 1 bucată
cartofi - 1 kg
ceapa - 2 buc
usturoi - 5 catei
ulei de măsline - 3-4 linguri. l
suc de lamaie - 2 linguri. l
apă - 100 ml
turmeric - după gust
sare, piper și condimente - după gust.

Metoda de gatire:

In aceasta reteta am umplut puiul, spalat in prealabil si taiat bucatele mari, cu bucatele mici de usturoi (a fost nevoie de vreo 3 catei mari). Apoi, adăugați jumătate de ceapă tăiată în jumătate de rondele, sare și amestecați.

Acum taiati cartofii cubulete mici si adaugati putina sare si jumatate de ceapa tocata. Se amestecă și se așează pe o tavă de copt unsă.

Așezați bucățile de pui deasupra, stropiți cu ceapă și condimentele preferate, turnați peste suc de lamaieŞi ulei de măsline. Turnam si cam 100 ml. apă curată.

Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute, dar rețineți că cuptorul fiecăruia se coace diferit și timpul înainte de gătit poate dura mai mult sau mai puțin.

Pui cu crusta aurie iar cartofii sunt gata.

Pui cu cartofi cu smantana si usturoi la cuptor (video)

Poftă bună!!!

Puiul mă ajută mereu. Se prepară rapid și delicios, mmmm! Va prezint o reteta de piept de pui stroganoff, cred ca o sa va placa. Cu un design frumos, va merge și ca un fel de mâncare fierbinte Anul Nou 2016.

File de pui, ceapa, faina, smantana, suc de rosii, mustar, sare, piper, ulei vegetal

Carnea de pui franceza este foarte fel de mâncare delicioasă, care este mai ușor de preparat decât carnea de porc franțuzesc. Felul de mâncare de pui se dovedește a fi sărac în grăsimi, sărac în calorii, ceea ce va mulțumi fiecare femeie.

File de pui, champignon, ceapa, rosii, branza tare, mustar, sare, piper, ulei vegetal

Foarte reteta accesibila chiar şi pentru gospodinele începătoare. Reteta a fost creata de mine. Este necesar un set minim de produse, dar se dovedește foarte elegant. Puteți să vă mulțumiți familiei și să vă surprindeți prietenii

File de pui, ceapa, oua, sare, piper, amidon, usturoi, marar, ulei vegetal

Stroganoff de carne de pui este foarte fragedă și gustoasă. Și se gătește repede. Se prepară la fel ca stroganoff de vită, dar în mai puțin timp.

File de pui, smantana, pasta de rosii, ceapa, faina, ulei vegetal, bulion de pui, cub de bulion, sare, piper negru macinat

O reteta simpla de cotlet-clatite de pui. Cotletele ministeriale se prepară din carne tocată. Aceste cotlet sunt făcute din file de pui tocat mărunt. Este gustos? Cuvânt greșit! Din seria „O să-ți lingi degetele”.

File de pui, ceapa, usturoi, oua, amidon de cartofi, maioneza, smantana, sare, piper, condimente, ulei vegetal

Maioneza, atât de îndrăgită de noi în toate utilizările sale diverse, și mai ales bună maioneza franțuzească cu muștar de Dijon, condimente și condimente vor face carnea de pui remarcabil de gustoasă.

Ceapa verde, maioneza, maioneza, suc de lamaie, usturoi, sare, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), piper negru macinat, piept de pui

Tender cotlet de pui- clătitele cu cartofi rasi se prepară dintr-un minim de ingrediente! Două într-unul - carne și garnitură. Un răspuns excelent la întrebarea: ce să gătești pentru al doilea fel?

Cartofi, file de pui, proteine, faina, usturoi, patrunjel, sare, ulei vegetal

Delicioase, ușor și rapid de preparat nuggets de pui. Nu mai trebuie să le prăjiți în mult ulei și să le transferați pe șervețele. Și nici nu trebuie să spălați suprafețele murdare din bucătărie.

File de pui, cracker, boia macinata, sare, piper negru macinat, oua, sos

Piepții de pui aurii combinați cu o garnitură de orez și legume sunt un preparat foarte hrănitor și gustos.

Orez cu boabe lungi, bulion de pui, sare, piper, file de pui, ulei vegetal, salota, porumb pe stiule, usturoi, chimen, rosii cherry, coaja, suc de lime

Să aranjam o mică „sărbătoare pe burtă” pentru noi înșine? Astăzi avem pui la prânz, dar nu este simplu - gătim paste cu sos de roșii și pui.

Paste, file de pui, rosii, smantana, ceapa, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, curry

Kebab delicios de pui într-o tigaie. O idee grozavă pentru cina de casa sau prânzul. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, iar rezultatele sunt delicioase. Carnea este fragedă, legumele sunt aromate, doar vă veți linge degetele. Poftă bună!

File de pui, ardei gras, rosii, ceapa, condimente, ulei de masline, sare, otet de mere, apa

Când tăiați într-un rulou de file de pui, în interior veți găsi brânză topită și aromată umplutura de ciuperci- combinație perfectă de arome și arată foarte apetisant!

File de pui, champignon, brânză tare, mărar, usturoi, sare, piper negru măcinat, ouă, pesmet, unt

Pui copt cu ciuperci sos de brânză. Un fel de mâncare cu file de pui foarte fraged și gustos, destul de simplu de preparat și care nu necesită multe ingrediente.

File de pui, șampioane proaspete, șampioane murate, ceapă, făină, maioneză, sos, brânză tare, ulei vegetal, sare, piper

Să gătim pui așa cum o fac ei în Marrakech - vechea capitală a Almoravidelor, al treilea oraș ca mărime din Maroc. Ce este remarcabil la acest fel de mâncare, în afară de gustul și aroma uimitoare? Două lucruri - nu trebuie să stați peste el și toate ingredientele sale sunt tăiate în cuburi mari.

Piept de pui, ceapa, morcovi, cartofi dulci, conserve de fasole, conserve de rosii propriul suc, usturoi, ardei iute, ulei de susan, chimen...

Daca gatesti piepti de pui in smantana dupa aceasta reteta, carnea va iesi gustoasa si delicios de suculenta, topindu-ti in gura. Pentru a face acest lucru, piepții sunt înmuiați în smântână și apoi piepții de pui sunt prăjiți peste cărbuni.

Piept de pui, smantana, ulei vegetal, patrunjel, busuioc, sare, piper

Un prânz grozav pentru întreaga familie într-un weekend. Recomand friptura de pui cu ciuperci la oale. Gustos, aromat, satisfăcător.

Piept de pui, champignon, cartofi, ceapa, morcovi, ulei vegetal, branza tare, smantana, sare, piper, curry, ierburi

Această versiune de piept de pui oferă o combinație minunată de miere, suc de citrice, muștar și curry - se dovedește sos grozav pentru pui la cuptor.

Unt, suc de portocale, miere, suc de lamaie, mustar, curry, sare, piept de pui, faina de porumb, apa

După o călătorie la magazin, în bucătărie erau câteva file de pui. Ce să gătesc? M-am săturat să le coac, le-am băgat și în aluat, așa că vom face din ele cotleturile la cină, dar nu chiar obișnuite, dar pe bază de „Stolichnye”.

File de pui, pâine, unt, ceapă, ouă, lămâie, ierburi, făină, ulei vegetal

Delicioase, nu greu de preparat, cotlet de pui din Belarus cu numele poetic „paparats kvetka”, adică. "floare de ferigă" Înfășurați brânză și unt în mijlocul cotletului.

File de pui, ceapa, oua, branza tare, unt, paine, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Piept de pui cu cartofi la cuptore, probabil una dintre cele mai multe feluri de mâncare simple, pe care gazda o poate pregăti pentru o cină în familie. Este destul de simplu de preparat, iar rezultatul depășește toate așteptările. Din legume puteți adăuga nu numai cartofi, ci și conopidă, dovlecel sau roșii. Dacă tăiați complet cartofii din lista de ingrediente și îi înlocuiți cu, să zicem, conopidă, veți obține o opțiune excelentă, atât de diferită de alte feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii.

Piept de pui cu cartofi la cuptor

La prima vedere se pare că reteta de piept de pui cu cartofi la cuptor nu te pot surprinde cu nimic: toate ingredientele sunt cele mai simple, care sunt prezente în meniu aproape în fiecare zi. Vă oferim o rețetă, principalul punct culminant al căruia constă în succesiunea corectă a așezării produselor în matriță. Rezultatul este pui suculent, cartofi fragezi si aurii deliciosi crusta de branza. Odată ce ai încercat această caserolă, cu siguranță o vei găti din nou și va deveni felul de mâncare preferat al copiilor tăi. Apropo, felul de mâncare ar trebui să fie cu siguranță servit cu murături de casă - varză murată, castraveți murați și roșii murate.

Pentru o cină completă în familie, pentru patru porții, trebuie să pregătim următoarele produse:

Piept de pui - 2 buc.

Capete de ceapa - 2 buc.

Cartofi - 3-4 buc.

Brânză soiuri de dur- 300 de grame

Maioneza de salata - 6 linguri

Condimente după gust (piper, sare, ierburi uscate, coriandru măcinat)

Veți avea nevoie și de puțină legume sau unt pentru a unge foaia de copt. Cantitatea de cartofi din rețetă este indicată aproximativ, cantitatea acestora depinde de mărimea rădăcinoasei, ca urmare vom avea nevoie de atâtea felii de cartofi, încât să acopere complet straturile anterioare fără a lăsa goluri (cartofii sunt de fapt așezați). în două straturi într-un model de șah).

Condimentele pot fi un decor suplimentar gust unic mancarea ta, nu te poti limita la a adauga doar sare si piper macinat, ci presara straturile caserolei cu ierburi uscate si usturoi, adauga un praf de curry si coriandru.

În plus, vă rugăm să rețineți că cantitatea de ingrediente depinde de capacitatea formei dumneavoastră, în cazul nostru este o formă mică concepută pentru patru porții complete. Principalul lucru este să obțineți un strat complet de pui, fără goluri mari.

Dacă, în opinia dumneavoastră, piept de pui cu cartofi la cuptor Se dovedește că nu este suficient de suculent, dar în loc de sân puteți folosi pulpe dezosate. Carnea de la pulpe este mai suculenta. Fileul trebuie spălat cu apă curentă și uscat cu un prosop pentru a elimina excesul de umezeală, apoi tăiat în bucăți subțiri, de aproximativ 5-7 mm grosime. Este suficient pentru ca fileul să fie fraged și suculent și bine gătit.

Capete ceapa trebuie decojite. Este mai bine să luați capete mici; este mai convenabil să le tăiați în jumătate subțiri. Dacă luați becuri de mărime medie, veți avea nevoie de 2 bucăți, dacă sunt mai mici, atunci de 3-4 bucăți. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele.

Pereții și fundul matriței trebuie unse cu ulei, apoi așezați primul strat - ceapă. Peste ceapa se aseaza cu grija feliile de pui si se sare. Se toarnă în fund cantitate mica bulion gata preparat sau apa fiarta, acest lucru trebuie facut pentru ca carnea sa iasa mai suculenta si ceapa sa nu se arda in timpul coacerii.

Cartofii, bineînțeles, trebuie curățați de coajă și tăiați în felii (aproximativ 5 mm grosime pentru ca feliile să aibă timp să se gătească). Este indicat să folosiți soiuri de cartofi destinate fierberii pentru rețetele de caserolă, acestea fierb mai repede și devin moi.

Pentru a face bine se coace pieptul de pui cu cartofi la cuptor, trebuie să așezați cartofii astfel încât să nu rămână crăpături, astfel încât următorul strat de brânză nu va „picura” în jos, ci va rămâne deasupra, formând o crustă apetisantă. De asemenea, stratul de cartofi trebuie sărat și piperat, alte condimente trebuie adăugate după gust; gustul preparatului este perfect completat de usturoi uscat.

Brânza tare trebuie rasă pe o răzătoare grosieră, iar deasupra cartofilor trebuie pus un strat de brânză. Și numai după aceasta va fi un strat de maioneză, dar în alte rețete stratul de maioneză vine înaintea brânzei. Maioneza se poate exclude si din reteta, deoarece piept de pui cu cartofi, smantana la cuptor nu se dovedește mai rău.

Forma trebuie pusă într-un cuptor deja preîncălzit, caserola se va găti 50 de minute la 180 de grade. Monitorizați procesul de gătire, iar când crusta devine maro aurie, puteți opri cuptorul.

Cu această metodă de preparare piept de pui copt cu cartofi la cuptor, se dovedește surprinzător de suculent, și preparat după alte rețete, cu siguranță nu se compară cu caserola noastră.

Reteta de piept de pui cu cartofi la cuptor

Acum știi exact cum gătiți pieptul de pui la cuptor cu cartofi pentru prânz sau cină. Acest fel de mâncare se dovedește atât de gustos, în ciuda simplității sale, încât îl poți pregăti pentru oaspeți - nu va dura mult timp, va fi un minim de bătăi de cap și toți oaspeții și prietenii tăi vor fi hrăniți delicios. Puteți completa rețeta cu ciuperci - ciuperci stridii sau șampioane, care pot fi cumpărate din magazin în orice perioadă a anului. Dar este mai bine să prăjiți mai întâi ciupercile, ca în rețeta prezentată.

Gătiți pieptul de pui cu cartofi la cuptor Fiecare gospodină o poate face fără dificultate. Îl poți folosi pentru a face caserole sos de smântână, care va înlocui și supa de pui, și maioneză. Dar în acest caz, timpul de gătire crește.

Dacă decideți să adăugați roșii, atunci acest strat ar trebui să vină după stratul de cartofi, iar brânza rasă trebuie așezată pe feliile de roșii tăiate subțiri. Roșiile vor adăuga sucul necesar preparatului și vor impregna cartofii cu acrișiunea lor aromată. Ca rezultat, veți obține o masă completă - pui suculent la cuptor și o garnitură de cartofi.