Ce șampanie este mai bine să cumperi? Cea mai bună șampanie rusească

Nicio vacanță nu este completă fără șampanie. Vinul ușor creează starea de spirit și creează starea de distracție. Pentru a vă asigura că sărbătoarea decurge conform planului și nu este stricată de alcool de calitate scăzută, ar trebui să alegeți șampanie bună. Gusturile fiecăruia sunt diferite: unii au încredere în „sovieticul” testat în timp, în timp ce pentru alții faimoasele „Veuve Clicquot” sau „Don Perignon” se încadrează în această categorie. Dar nu ar trebui să vă limitați doar la aceste soiuri.

Clasificarea vinurilor spumante

Champagne este denumirea corectă pentru băuturile produse în provincia franceză Champagne, de la care vinul și-a primit numele. În același timp, multe soiuri ale acestuia sunt produse folosind o tehnologie similară în alte țări.

Vinificatorii italieni sunt faimoși pentru soiurile lor de șampanie bună, vinificatori francezi din alte regiuni. Rusia nu rămâne în urma producătorilor europeni. Vin delicios fabricat in Moldova. Produs și în Germania, Portugalia, China, Spania.

Nu este necesar ca prețul pentru o sticlă de vin spumant să fie abrupt. Printre varietatea oferită de producători se numără și șampanie ieftină, bună. Ar trebui să alegeți nu în funcție de cost, deși acesta este un criteriu semnificativ, ci pe baza propriilor preferințe. A nu fi confuz și a înțelege care vin este mai bun vă va permite să aveți cunoștințe minime despre producători, ce se bazează pe culoare, conținutul de zahăr și alte caracteristici.

După țara și regiunea de origine

Dacă vorbim despre clasamentul celei mai bune șampanie după locația producătorului, atunci vinul din Champagne ar trebui să fie în frunte. Acesta va fi cel mai scump fel de mâncare de pe masa ta de sărbători. Există însă încredere în calitatea șampaniei, deoarece producția acesteia este controlată la nivel de stat.

Alte regiuni ale Franței au și case de șampanie. Etichetele sticlelor de vin spumant poartă inscripția „Cremant” și se adaugă numele regiunii, de exemplu, Bordeaux, Alsacia, Burgundia, etc. Sunt inferioare celei mai bune șampanie franceză din punct de vedere al spumantului, dar calitatea rămâne. ridicat, întrucât este controlat și la nivel de stat.

Vinurile spumante italiene trebuie alese cu eticheta „DOC S” - aceasta garantează alcool de înaltă calitate. Băutura își trage numele din regiunea de producție și/sau soiul de struguri. Prosecco, Asti, Fragolino, etc. - toate acestea sunt șampanii din Peninsula Apeninilor.

Există, de asemenea, o mulțime de producători în Rusia. Calitatea nu poate fi comparată cu cea franțuzească, dar dacă iei raportul preț, sunt soiuri destul de bune. „Lev Golitsyn”, „Pinot Noir”, „Moskovskoe”, „Imperial” și alții pot fi numite cu încredere vin spumant și nu băutură de vin.

După soiurile de struguri utilizate

Șampania se face cel mai adesea dintr-un amestec de mai multe vinuri. Există cele mai bune vinuri spumante monovarietale. Dacă vorbim despre vinuri de șampanie de elită, atunci poate exista chiar material din șapte soiuri de struguri. Inscripțiile de pe sticle vor ajuta la determinarea câte soiuri au fost utilizate în producție:

• blanc de blanc - alb alb, sau vin spumant din struguri albi Chardonnay;
• blanc de noir - alb din negru, sau o șampanie bună conține două soiuri negre (roșii), Pinot Minier și Pinot Noir;
• cuvee - cuvée, sau utilizarea mai multor soiuri de struguri în producție (Lambrusco italian, de exemplu, este doar atât).

Nimeni nu va da un răspuns exact cu privire la care este mai bună - șampanie monovarietală sau de asamblare. Ar trebui să te ghidezi după propriul tău gust.

După culoare

Vinul spumant poate fi:

• alb. Apare cel mai des. În ciuda numelui, poate fi făcut din soiuri de struguri roșii. Lejeritatea se obține datorită faptului că, în timpul producției, pulpa și pielea boabelor se contactează pentru o perioadă minimă de timp în timpul stoarcerii;
• roșu - șampanie făcută din fructe de pădure, a cărei culoare nu diferă de nuanța băuturii finite;
• roz. Se obtine in doua moduri: prin adaugarea de vin rosu sau prin cresterea timpului de contact intre coaja si pulpa.

Clasificarea este următoarea:

• dulce (indicator: > 65 g/l, eticheta conține doux (fr) sau dolce (it));
• demidulce (50-65, demi-doux, semi-dolci);
• semi-uscat (35-50, demi-sec, semisecco);
• uscat (20-35, sec, sec);
• brut (6-15, brut);
• extra brut (nu mai mult de 6 g/l, extra brut/brut nature/brut zero).

Deoarece se crede că zahărul afectează negativ aroma și gustul vinului spumant, atunci când alegeți ce șampanie este mai bine să luați: brut sau semidulce, lumea va acorda preferință primei opțiuni. Băutura este acidă și acidă, așa că nu le va plăcea tuturor.

Șampania demidulce și demidulce sunt clasificate una lângă alta, așa că pe care este mai bine să o cumpărați depinde de propriile preferințe. Aroma nu va varia la fel de mult ca la brut.

După nivelul de calitate

În afara concurenței în acest clasament sunt produse de la cele mai bune case de șampanie din Franța. Celebrele Veuve Clicquot, Dom Perignon, Moet sunt alcoolul de cea mai înaltă calitate care vă vor goli portofelul pentru o sumă ordonată.

Șampania Elite, făcută din cele mai bune soiuri de struguri, este clasificată ca prestigioasă sau specială. Dacă se folosește doar recolta de un an, vinul spumant se numește vintage sau melisime. Avand in vedere ca anii buni pentru vinificatie au loc de 2-3 ori in 10 ani, cu siguranta anul va fi indicat pe sticla.

Bună, dar neremarcabilă printre alte tipuri, șampania fără un an cu un preț de până la 2000 de ruble pe sticlă este cea mai comună categorie de vinuri spumante.

Important! dopul de plută, forma sticlei și bulele nu sunt întotdeauna indicatori ai vinului spumant de înaltă calitate. La un preț de până la 200 de ruble, aceasta va fi o băutură de vin carbogazoasă în segmentul economic.

Cele mai bune mărci de șampanie

Liderii producătorilor de vin spumant sunt Franța, Italia, Rusia, Spania și Moldova. De asemenea, puteți plasa produsele din Lumea Nouă într-o categorie separată - cele produse în Chile, Argentina, Australia și Africa de Sud. Și în fiecare dintre aceste țări există mărci care se încadrează sub denumirea de „cea mai bună șampanie” de producție internă.

Orice brand francez este bun, așa că alegerea între Moet și Veuve Clicquot se va face în funcție de cost și disponibilitate la punctul de vânzare cu amănuntul. A spune care dintre aceste șampanii este mai bună înseamnă doar a-ți spune părerea. Calitatea ambelor băuturi este impecabilă, nu degeaba se numără printre primele 5 mărci de șampanie din lume. Alte case demne de atenție sunt: ​​Krug, Ayala etc. Nu uitați de vinurile din Franța sub denumirea generală „Cremant”, care vă vor încânta și cu gust și aromă.

Lideri din Italia - Asti Mondoro, Asti Martini, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Cavicchioli Lambrusco Bianco și alții. Când cumpărați vin cu astfel de nume sonore în spațiile noastre deschise, trebuie să aveți grijă. Este puțin probabil ca șampania bună făcută în Italia să coste până la 1.000 de ruble, așa că există șansa de a întâlni o băutură falsă sau de vin.

Branduri rusești care prezintă vin cu bun gust: „Abrau-Durso” și „Moștenirea maestrului „Lev Golitsyn”. Soiurile individuale merită să fie comparate care șampanie este mai bună. Iar Lev Golitsyn este superior băuturii cu vin carbogazos Bosca.

În același timp, aducem un omagiu producătorilor celor din urmă, care își poziționează astfel produsul, fără a pretinde că au un nume mai sonor. Bosco este comparabil în calități gustative cu șampanie Santo Stefano, prezentată tot de producătorii ruși. Care vin este mai bun? Fiecare brand produce soiuri de la dulce la brut. Ambele mărci aparțin băuturi ieftine, ceea ce explică popularitatea lor. Bosca va fi mai gustoasa si mai buna, care este mai scumpa, dar pe care sa o cumperi, tot trebuie sa o alegi in functie de propriile preferinte.

In Moldova, cel mai bun spumant este Cricova in Spania, pe eticheta ar trebui sa cauti Cava, care denota vin spumant;

10 branduri – 10 case de șampanie, cele mai cunoscute dintre toate. Opt dintre ele sunt enumerate în cartea sa despre marile vinuri și marile moșii ale lumii de Robert Parker și am adăugat două mărci la această listă, la discreția noastră, una este „cel mai brand de la Hollywood”, iar celălalt este „cel mai mare brand”. cel mai sportiv-adrenalină marca”.

1. Veuve Clicquot Ponsardin

Femei - mergeți înainte. Cel mai faimos brand de șampanie „feminin” din lume este Veuve Clicquot. La începutul secolului al XIX-lea, eroica văduvă Clicquot, în vârstă de 27 de ani, al cărei nume de fată era Barb Nicole Ponsardin, a moștenit o cramă mediocră de la soțul ei - și a ridicat-o la cote fără precedent. A umplut 18 km de temnițe cu minunatul ei produs, cumpărându-le din oraș și transformându-le în crame. Ea este autoarea metodei de purificare a șampaniei până la limpezimea cristalului, care este încă folosită de toți vinificatorii din lume.

Ea a inventat și un căpăstru de sârmă care se pune pe un dop - lichidul din sticlă este sub presiune de 3 ori mai mare decât presiunea dintr-o anvelopă de mașină.

Chiar și-a luat... spațiu ca aliați. „Cometa din 1811” care a vizitat sistemul solar i-a dat văduvei o idee excelentă - să trimită o navă cu un lot de 10.000 de sticle de „vin de cometă” - șampanie din recolta din 1811, cu o stea cu coadă pe etichetă - la Napoleon. Rusia învingătoare. Și acesta a fost începutul unei lungi relații comerciale de succes între văduvă și îndepărtatul imperiu nordic.

Această femeie a trăit 88 de ani și a lipsit de moștenirea rudelor care erau indiferente la vinificație, transferându-și afacerea înfloritoare celui care a lucrat cu ea până la sfârșit - managerul și prietenul ei, Eduard Verde, ai cărui descendenți au întărit faima mărcii. după moartea ei - astăzi acest brand este unul dintre cele mai faimoase, este băut în 150 de țări din întreaga lume.

PREȚURI

La Moscova sticla este de 0,75 l. Veuve Clicquot Brut costă de la 2500 de ruble.

Veuve Clicquot Grande Dame - cu o etichetă portocalie pe o sticlă neagră - costă deja în jur de 10.000 de ruble. Potrivit legendei, culoarea puternică a etichetei a fost inventată personal de văduva însăși.

Și astăzi această casă de șampanie atrage cei mai buni designeri, precum Kerim Rashid, pentru a proiecta brandul, astfel încât costul celor mai bune vinuri în ambalaj exclusiv se poate ridica la zeci de mii de dolari.

2. Moët & Chandon

Toată lumea cunoaște această fundă neagră cu margine aurie, sigilată cu un sigiliu rotund roșu sub gâtul sticlei. A fost inventat în 1886 și de atunci a rămas un detaliu de design constant și recunoscut al produselor marca Moet & Chandon.

De 250 de ani, această companie produce una dintre cele mai faimoase și prestigioase mărci de șampanie. De la bun început, casa Moet & Chandon a fost unul dintre principalii furnizori oficiali ai curților regale. La un moment dat, vinul său a fost furnizat lui Ludovic al XV-lea, iar Napoleon Bonoparte însuși a vizitat moșia când s-a găsit în Champagne.

Printre clienții cărora Moët și Chandon le-au furnizat vinurile s-a numărat și Thomas Jefferson, iar regele Eduard al VII-lea al Angliei a iubit atât de mult această șampanie, încât a mers peste tot însoțit de un servitor care purta un coș cu câteva sticle în spate. Și astăzi casa lui Moet și Chandon are permisiunea regală ca furnizor de șampanie reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii.

În epoca modernă a vedetelor culturii pop, șampania Moet și Chandon explorează în mod activ lumea cinematografiei. Timp de aproape două decenii, Moët a fost șampania oficială a Globurilor de Aur.
iar în primăvara acestui an, compania a organizat o campanie senzațională în presă cu alegerea „faței casei de șampanie Moët et Chandon” - a fost starul în ascensiune de la Hollywood, Scarlett Johansson.

PREȚURI

Casa de sampanie Moet & Chandon este cel mai mare producător de șampanie din lume. Produce până la 30 de milioane de sticle pe an, ceea ce reprezintă de două ori volumul celui mai apropiat concurent al său, Veuve Clicquot. Datorita tirajului mare, este destul de accesibil ca pret.

Principalele vinuri ale casei:

Moet & Chandon Imperial, lansat pentru prima dată în 1860, în onoarea lui Napoleon - 2000-6000 de ruble în funcție de anul recoltei (la Moscova),

Moet & Chandon Dom Perignon– șampanie vintage exclusivă produsă din 1936 în cinstea „inventatorului” vinurilor spumante, Dom Perignon – de la 7.000 de ruble.

3. Dom Pérignon

Această etichetă „scut” este cunoscută în întreaga lume. Moet & Chandon produce această șampanie vintage exclusivă din 1936.

Marca poartă numele unei figuri celebre în vinificație - călugărul benedictin Pierre Perignon, care a trăit în secolul al XVII-lea. House este o adresă către un duhovnic din Franța. El este creditat (de către francezi, britanicii cred altfel) cu gloria inventării unei băuturi spumante, spumoase - înaintea lui, nimeni nu-și dăduse seama cum să transforme vinul fermentat obișnuit într-o nouă băutură minunată.

Probabil că nu a fost absolut primul, dar, desigur, a stat la originile tehnologiei de producție a șampaniei, care în general a fost moștenită de contemporanii noștri. El a venit cu ideile pentru fermentarea secundară a vinului plat, selectând un amestec de vinuri albe și învechindu-l în sticle cu pereți groși, precum și sigilând sticlele cu dop de plută. Când avea treizeci de ani, Pierre Perignon a preluat conducerea pivnițelor de vinuri ale Abației Benedictine din Auvilliers, declarând că va crea cel mai bun vin din lume. Și a reușit - zvonurile despre calitatea excelentă a băuturii gazoase ale mănăstirii au ajuns la Versailles. Vinurile de la Dom Pérignon au început să fie furnizate curții regale a lui Ludovic al XIV-lea, „Regele Soare”.

Modern Dom Perignon, din Moet și Chandon, este produs în conformitate cu tradiția stabilită de legendarul călugăr - pentru a crea cel mai bun vin din lume. Calitatea sa este de așa natură încât vinul probabil nu are nevoie de publicitate suplimentară.

Cu toate acestea, compania producătoare l-a angajat recent pe Karl Lagerfeld să lucreze la imaginea mărcii. Campania a avut un succes extraordinar și a adus brandul la un nou nivel de popularitate. De asemenea, a devenit un exemplu exemplar de branding de vin și - un fel de eveniment cult în lumea modei și stilului de viață - Lagerfeld a atras vedetele de podium Eva Herzigova și Claudia Schiffer la ședințele foto cu Dom Perignon. Ideea generală a campaniei: Dom Pérignon este o băutură magică care eliberează fanteziile sexuale.

PREȚURI

Sunt trei vinuri:

Dom Perignon – Dom Pérignon, Dom Pérignon Rose și Oenotheque Dom Perignon

Dom Pérignon este ceva mai ieftin, poate fi găsit pentru 7.000-9.000 de ruble. pe sticlă.

Dom Pérignon Rose și Oenotheque Dom Pérignon sunt foarte apreciate și sunt considerate printre cele mai bune și mai scumpe vinuri din lume. Prețurile la Moscova - de la 17.000 la 22.000 de ruble

4. Louis Roederer

Întreaga lume cunoaște acest brand pentru cel mai faimos vin - Louis Roederer Christa l. „Vin de lux”, „calitate uluitoare” - acestea sunt epitetele pe care Robert Parker le folosește despre el. Și, desigur, acesta este cel mai prestigios și mai scump vin de șampanie din Rusia în general. „Băutură regală” - a fost produsă pentru prima dată în 1876, în special pentru Alexandra II.

Până la revoluție, casa lui Louis Roderer a fost furnizorul oficial de vin la curtea împăratului rus. Peste 60% din produsele sale au fost trimise în Imperiul Rus. Cristalul și-a primit numele deoarece a fost furnizat în sticle de cristal special făcute pentru Alexandru al II-lea.

În designul „de aur” de astăzi aspect sticle, cu font elegant și monograme pe etichetă - este susținută asocierea cu coroana regală, aristocrația, rafinamentul și bogăția. Peste tot în lume este considerată o băutură de lux, destinată câștigătorilor și liderilor. Politica casei de șampanie Louis Roderer se remarcă și prin aristocrație și independență - nicio corporație internațională nu a reușit încă să încerce să o preia - este aproape singura casă din Champagne care rămâne în proprietatea familiei.

Valoarea produselor casei de șampanie a fost încă o dată confirmată în iulie a acestui an - la o licitație din Statele Unite, o sticlă de șampanie Louis Roederer Cristal Rose 2002 a fost vândută cu 12.000 de dolari. Veniturile din licitație au fost folosite pentru a sprijini arta contemporană. Ceea ce este simbolic este că un vin cu o asemenea istorie, un nivel de prestigiu și un asemenea preț nu mai este atât un vin ca atare, ci un obiect de înaltă artă.

PREȚURI

Casa de șampanie produce destul de puțin vin pentru întreprinderea de familie - până la 3 milioane de sticle pe an, ceea ce este însă de 10 ori mai puțin decât Moët și Chandon. Mai mult, Louis Roederer Cristal - doar 500 de mii de sticle pentru întreaga lume.

Volumul limitat de producție, precum și calitatea și prestigiul extraordinar al mărcii, determină prețuri destul de ridicate pentru vin, inclusiv la Moscova:

Louis Roederer Brut Premier – de la 4300 rub.

Louis Roederer Cristal - de la 10.000 la 35.000 de ruble, în funcție de anul recoltei.

Acest vin este cunoscut ca vinul de la Hollywood. Aproape de la începutul ceremoniilor de decernare a premiilor Oscar, acesta însoțește aceste evenimente festive.

A fost băutura preferată a lui Marilyn Monroe și a fost fotografiată de mai multe ori cu un pahar de șampanie în mână. Și această șampanie cel mai adesea a fost Piper-Heidsieck.

În 1965, Piper-Heidsieck a creat cel mai mult sticla mareșampanie în lume - 1 m 82 cm, care corespunde înălțimii actorului american de film Rex Harrison. Sticla a fost menită să sărbătorească câștigarea Oscarului lui Harrison pentru rolul din My Fair Lady, alături de Audrey Hepburn. Sticla gigantică conținea volumul a 64 de sticle obișnuite de magnifică șampanie vintage Piper-Heidsieck Brut din vintage 1959.

Piper-Heidsieck s-a remarcat printr-un nou design și mișcare de PR - împreună cu Christian Louboutin, a lansat un set cadou în ediție limitată - o sticlă din vinul său însoțită de un papuc elegant de doamnă cu toc de cristal, care ne trimite simultan atât la Cenușăreasa, cât și la Cenușăreasa. obiceiul romantic de a bea șampanie dintr-un papuc doamnelor inimii.

Compania Piper-Heidsieck a făcut din culorile festive roșu și auriu culorile recunoscute și memorabile ale mărcii sale și le folosește cu mare succes în designul identității sale corporative - atât eticheta vinului în sine, cât și toate produsele publicitare aferente, cât și site-ul oficial al companiei.

PREȚURI

Natural, set cadou Nu veți găsi unul cu pantof la Moscova, toată ediția limitată este făcută la comandă.

Dar obișnuita șampanie marca Piper-Heidsieck se vinde anual în valoare de 5 milioane de sticle și este destul de disponibilă aici, la prețuri mici pentru un asemenea nivel de promovare a mărcii:

Piper-Heidsieck Brut –
de la 1500 rub. pe sticlă

6. Mumm (G.H. Mumm)

Stilul etichetei MUMM este ușor de reținut de panglica roșie în diagonală - acesta este un simbol al legiunii de onoare - cu care unul dintre primii proprietari ai casei de șampanie și-a decorat vinul încă din secolul al XVIII-lea. Această marcă înregistrată a mărcii este imediat recunoscută pe rafturile buticurilor de vinuri și pe reclame. Și pe baloane, pe care compania adoră să le lanseze în scop publicitar.

În general, MUMM este vinul adrenalinei, sporturilor extreme, călătoriilor și descoperirii. De-a lungul istoriei existenței sale, compania G.H.MUMM a fost sponsor al diferitelor evenimente legate de descoperirile tehnice și realizările sportive ale omenirii. Sloganul companiei este „Curaj și dorință de descoperiri extraordinare”.

La începutul secolului trecut, compania și-a desfășurat primul proiect de sponsorizare: celebrul călător căpitan Charcot și-a „botezat” nava „Le France” rupând pe margine o sticlă de șampanie MUMM Cordon Rouge. Pe 14 iulie 1904, pe un ban de gheață în Antarctica, căpitanul Charcot și echipajul său au sărbătorit Ziua Bastiliei cu un pahar de șampanie MUMM.

Când urmăriți o emisiune de Formula 1, acordați atenție șampaniei pe care câștigătorii o toarnă unul peste altul. Anul acesta, compania a anunțat lansarea cutiei GH Mumm F1 „Limited Edition”, care a devenit parte a colecției de șampanie de Formula 1 de la Mumm, sponsorul oficial al cursei.

Și recent, această șampanie a primit un fel de suport publicitar artistic - s-au produs extraordinare baloane Mumm de sticlă - ceva de dimensiuni medii între bulele de șampanie și baloanele de dirijabil.

PREȚURI

MUMM este al treilea cel mai mare brand din lume în ceea ce privește vânzările de produse, după Moët și Chandon și Veuve Clicquot.

Aproximativ 8 milioane de sticle sunt vândute anual în peste 100 de țări.

Prețurile sunt la nivelul prețurilor concurenților de top.

La Moscova - de la 2500 de ruble pentru o sticlă standard de 0,75 litri. MUMM Cordon Rouge

7. Cercul

Calitate și rezistență - așa s-ar putea formula credo-ul casei de șampanie Krug. „Politica lor strictă și foarte conservatoare de a învechi vinul cu mulți ani înainte de a-l scoate la vânzare pare aproape incompatibilă cu ritmul lumea modernă„, este șocat Robert Parker, „dar, din fericire, acest lucru le asigură cea mai înaltă calitate, maturitate și complexitate.”

Acești oameni nu urmăresc numere. Casa produce doar aproximativ 100 de mii de sticle pe an, ceea ce este de 300 (!) de ori mai puțin decât volumul de producție al mastodontului de pe piața de șampanie - Moët și Chandon.

Suprafața proprie de viță de vie a companiei este extrem de limitată - doar 20 de hectare și achiziționează cei mai buni struguri din alte 56 de hectare din cele mai bune podgorii din Champagne. Amestecul este fermentat în butoaie mici de lemn și apoi învechit în sticle timp de cel puțin 6-8 ani. Acest lucru oferă vinului un gust unic, de recunoscut, complex și capacitatea de a suferi o învechire nobilă în sticlă.

Vinurile acestei case de șampanie sunt printre cele mai „de lungă durată”, calitatea lor rămâne neschimbată sau chiar se îmbunătățește în timp. Acestea sunt așa-numitele vinuri „eliberare târziu”, deoarece pot fi învechite timp de 30 sau 40 de ani. Aceasta este o investiție excelentă pe termen lung în vin. Robert Parker, după ce a gustat din recolta Krug din 1947, a declarat că aceasta a fost cea mai remarcabilă șampanie. pe care a încercat vreodată.

La o licitație de vin din Hong Kong, o sticlă de 750 ml dintr-un vin și mai vechi - șampanie din 1928 din Colecția Krug - a fost plătită cu 21.200 de dolari - făcând-o cea mai scumpă șampanie vândută vreodată. Potrivit expertului casei de licitații Sotheby's, Serena Sutcliffe, acest vin este una dintre cele mai bune șampanii din istoria vinificației.

PREȚURI

În ciuda volumelor mici de producție, Krug poate fi găsit și în Rusia. Nu în fiecare butic de vinuri, dar este acolo și nu este o băutură ieftină, la Moscova - de la 12.000 la 25.000 de ruble pentru o sticlă de 0,75 litri.

8. Paul Roger

Fondată în 1849 de Paul Roger, casa de șampanie Pol Roger rămâne deținută de o familie, rezistând procesului general de fuziuni și achiziții de mici afaceri de familie de către holdinguri mari precum LVMH. Și astăzi casa este administrată de doi strănepoți ai fondatorului ei, care au realizat chiar și o schimbare a numelui de familie în onoarea străbunicului lor - acum scrie cu cratima - Paul Roger.

Aceasta este una dintre cele mai bune companii din șampanie și unul dintre cele mai bune vinuri de șampanie din lume. Robert Parker, cel mai important critic de vinuri din lume, este extrem de entuziasmat de asta: „Dacă există o șampanie de epocă Brut care poate pretinde clar că este unul dintre cele mai mari vinuri din lume, aceasta este Pol Roger”.

Calitatea excepțională a acestui vin de epocă este capacitatea sa de a învechi timp de 30 de ani sau mai mult, lucru pe care nici măcar multe dintre marile vinuri roșii din Bordeaux nu pot realiza. Această împrejurare îl face pe Pol Roger foarte atractiv pentru colecționarii de vin și pentru investiții de încredere și profitabile în vin.

Paul Roger este cunoscut drept șampania preferată a lui Sir Winston Churchill. El a spus odată: „Nu pot trăi fără șampanie. După o victorie o merit, iar după o înfrângere am nevoie de ea.” Și aceasta nu a fost o remarcă generală despre toate șampaniile - Churchill a fost un fan fidel al acestui brand special. Compania Pol Roger i-a furnizat chiar vinul său într-un recipient unic - sticle special făcute cu un volum de 1 halbă imperială (0,57 l). Această șampanie i-a fost servită lui Churchill de majordomul său la ora 11 dimineața, când s-a trezit.

Ulterior, în onoarea lui Churchill, compania a inclus în linia sa de vinuri un brand special, Cuvee Sir Winston Churchill, care este făcut din struguri din cele mai bune podgorii din cei mai buni ani și pe care Robert Parker o apreciază extrem de bine.

PREȚURI

Una dintre cele mai bune case de șampanie, fiind o întreprindere de familie locală, funcționează totuși la nivelul mastodontilor pe piața de șampanie - produce aproximativ 1,5 milioane de sticle de vin pe an. Și păstrează prețuri de clasă mondială.

Șampania Pol Roger poate fi găsită la Moscova, deși nu în fiecare butic.

Pol Roger Brut
incepand de la 3000 rub.

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill – aproximativ 10.000 de ruble.

9. Bollinger

Bollinger este un alt vin din Olympus din cele mai bune vinuri de Champagne. Experți - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson și mulți alți critici de vin de renume mondial - îl includ în cinci lideri în calitate, alături de Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger și Krug.

Iar criticii evidențiază în special marca Bollinger Grande Année (Bollinger of the Great Harvest Year), clasându-l printre cele mai elite branduri cu o calitate impecabilă.

Toți ceilalți fani ai șampaniei, aducând un omagiu gustului lui Bollinger, cunosc și își amintesc acest vin și ca fiind băutura preferată a lui James Bond, pe care a sorbit cu un aer foarte aristocratic în aproape jumătate din cele douăzeci de filme Bond.

În ajunul premierei noului film cu Daniel Craig, compania Bollinger a decis să susțină această asociație - „Bollinger - James Bond” - prin lansarea unei ediții limitate de șampanie, doar 207 sticle. O carcasă de oțel în formă de glonț gravată cu „Bollinger 007” găzduiește o sticlă de Bollinger Grande din 1999.

Și încă un fapt din istoria mărcii, care îl apropie de marca Veuve Clicquot. În mod surprinzător, în istoria vinificației există un astfel de fenomen - „celebritele văduve de șampanie”. Văduva Clicquot-Ponsardin, văduva Laurent-Perrier, văduva Pommery, văduva Henriot... Numele lor au devenit mărci comerciale. Această listă include legendara Lily Bollinger.

Vaduva la varsta de 42 de ani, Madame Lily Bollinger si-a dedicat toata energia extraordinara imbunatatirii tehnologiei de producere a sampaniei, pastrand traditia de cea mai inalta calitate a brandului, care a fost admirat de Thomas Jefferson.

Moștenitorii moderni ai Casei Bollinger mențin aceste tradiții de calitate - casa este cunoscută pentru celebra sa „Cartă de etică și calitate”, pe care a promulgat-o în 1992 și pe care o urmează în detrimentul volumelor de producție. Cu toate acestea, acest lucru dă roade - cererea de șampanie Bollinger de elită depășește oferta atât de mult încât este distribuită în țări în conformitate cu cotele stabilite de companie.

PREȚURI

Compania produce 1 milion de sticle pe an, ceea ce este destul de mult pentru o afacere de familie. Unele dintre aceste produse sunt disponibile și la Moscova:

Bollinger Special Cuvee Brut – de la 3.000 RUB.

Bollinger Grande Annee – de la 6.000 de ruble.

Bollinger Grande 1999 în ambalaj în formă de glonț pentru agentul 007, într-o cutie de lemn cu o greutate de 22 kg - 5765,00 USD - este puțin probabil să-l găsiți la Moscova.

10. Salon

Salon este una dintre cele mai mici dintre marile case de șampanie, care a început cu o podgorie de 1 hectar achiziționată în 1911 de o figură carismatică pe nume Eugene Aimé Salon. După ce a lucrat anterior ca profesor, comerciant de blănuri și mulți alții, după ce a strâns un capital de un milion de dolari, Salon a decis să devină vinificator, producând vin ca nimic nu mai fusese vreodată.

Nu este greu să-i reconstituiți motivația - fiind un obișnuit la restaurante și un cunoscător al celor mai bune vinuri franceze, Salon a simțit că există o nișă pentru el în vinificație - ar putea crea ceva cu totul unic, un vin de o calitate de neegalat și proprietăți extraordinare. . Ideea a fost să creăm vin, în primul rând, doar pe bază de Chardonnay și, în al doilea rând, doar în anii celor mai bune recolte. În ani nu foarte strălucitori, nu a vrut să facă vin.

Și astfel, timp de aproape un secol, casa pe care a fondat-o în 1921 a produs doar 37 de vinuri de epocă până în 2006. Ceea ce, desigur, de la bun început le-a dat reputația unei băuturi de lux – extrem de rară, prestigioasă și scumpă. Deja primele sale vinuri și-au făcut cunoscut în anii 20, Salonul său a fost „vinul casei” în legendarul restaurant Maxim, un loc de întâlnire pentru elita pariziană.

După moartea lui Salon, proprietatea sa a fost revândută de două ori, iar astăzi aparține grupului Laurent-Perrier. Noii proprietari încearcă să mențină marca Salonul se face în continuare doar din struguri din cei mai buni ani din ultimii 30 de ani, doar una din trei recolte a fost transformată în vin. Robert Parker, care caracterizează calitatea tuturor vinurilor de Salon drept „indiscutabilă”, evidențiază în special vintage lui preferat – recolta din 1990.

PREȚURI

Volumul de producție al casei de șampanie Salon este extrem de mic - aproximativ 50.000 de sticle pe an de producție, iar acest lucru, așa cum s-a spus, nu se întâmplă în fiecare an.

Desigur, un astfel de vin rar nu este un oaspete frecvent în buticuri și magazine online din Moscova și poate fi dificil de găsit.

Prețurile, totuși, sunt relativ mici pentru un astfel de produs exclusiv - pornind de la 13.000 de ruble pentru o sticlă de volum standard de 0,75 litri.