Supe de varză. Supă simplă de varză

Toate supele de legume sunt mâncăruri indispensabile din bucătăria vegetariană sau de post. Foarte des sunt gătite cu cereale, se adaugă paste, biscuiți sau găluște. Smântâna sau uleiul de măsline, brânza rasă, ouăle tocate și ierburile tocate mărunt funcționează bine ca dressing. Pentru a pregăti supa de varză, puteți folosi orice varietate de varză - broccoli alb, varză de Bruxelles, varză de Beijing, conopidă etc. Supa se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece varza conține multe proteine vegetale, vitamine, si minerale. Este ușor absorbit de organism și elimină toxinele. Să ne uităm la unele retete interesante preparand supa de varza.

Supă de conopidă

Ingrediente:

conopida - 500 g;
făină - 1,5 linguri. linguri;
unt - 4 linguri. linguri;
supa de pui- 2,5 linguri;
ceapa - 1 buc.;
smântână - 50 ml;
ou - 2 buc.;
brânză - după gust;
nucșoară, sare, piper - după gust.

Pregătirea

Cum se prepară supă de varză? Luați un cap de conopidă, clătiți bine sub apă rece și uscați cu un prosop. Împărțiți în buchețele mici și fierbeți în apă ușor cu sare timp de 5 minute.

În acest timp, se topește untul într-o tigaie și se adaugă puțină făină. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se adauga in tigaia cu supa de pui si se toarna faina si untul. Aduceți totul la fiert și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 25 de minute.

Apoi se răcește bulionul și se adaugă tocat conopidă. Se amestecă bine supa. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă cu frișca gălbenușuri de ou cremă. Se diluează amestecul cu bulion, apoi se toarnă cu grijă în tigaia cu supa. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare, piper după gust, ceapa verde și nucșoară.

Ingrediente:

calmar - 50 g;
morcovi - 1 buc.;
conopidă - 50 g;
unt - 30 g;
sare, piper - dupa gust;
verdeturi - optional.

Pregătirea

Cum să gătești supă de varză cu fructe de mare? Fierbeți fileul de calmar și creveții în apă cu sare. Taiem calamarii fasii, iar crevetii ii decojim si ii despartim in fibre. Se toacă mărunt toate legumele, se călesc într-o tigaie, se adaugă în bulionul clocotit, iar după 10 minute se adaugă inflorescențele de varză. Acoperiți cu un capac și gătiți până când sunt complet fierte. La final, adăugați fructe de mare, sare, piper și lăsați timp de 20 de minute. Chiar înainte de servire, stropiți supa cu ierburi și asezonați cu smântână.

Varza murată este perfectă și pentru această supă de varză. Se potrivește bine cu legume, carne de vită și ierburi.

Supă de varză cu ciuperci

Ingrediente:

varză albă - 1 buc.;
cartofi - 3 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ciuperci uscate - 2 linguri. linguri;
patrunjel, telina - optional.

Pregătirea

Cum să gătești rapid o supă delicioasă de varză? Se fierbe morcovii, telina si patrunjelul tocate marunt in apa cu sare. Ciuperci uscate Se macină în pulbere într-un mojar. Adăugați în tigaie varza tocată, cartofii și ciupercile tocate. Gatiti totul la foc mic la capac închisîn 20 de minute. La final, se adaugă sare după gust și se condimentează cu smântână.

Supă de varză piure

Ingrediente:

Pregătirea

Aruncați legumele tăiate grosier în apă clocotită. În timp ce se gătesc, prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal ciuperci tocate marunt, conopida. După 15 minute, folosește un blender pentru a măcina întregul conținut al cratiței. Adăugați condimente, sare și legume prăjite. Acoperiți cu un capac și fierbeți supa timp de 10 minute.

Gospodinele pregătesc de multă vreme supă de varză, deoarece sunt inițial rusești și Mâncăruri ucrainene. Corpul nostru digeră remarcabil de bine varza, luând din ea cele mai valoroase microelemente. Toată lumea știe că varza este bogată în potasiu, vitamina C, fosfor, fier, fluor și alte elemente. Atât de benefic pentru stomac și intestine, este un regulator digestiv. Supa de varză curăță perfect organismul de produse de degradare, toxine și deșeuri.

Recent, au devenit populare supele cremoase cu conopidă și broccoli. Adevărați nativi din Marea Mediterană, surorile compatriotului nostru alb au fost folosite la prepararea mâncărurilor din bucătăriile țărilor din nord, unde este foarte frig. În momentele de vreme rea, supa cremă a încălzit și a hrănit corpul. În secolul al XVIII-lea, acesta a fost scopul inițial al varzei, un fel de mâncare piure.

Sfatul bucătarului: supele de varză sunt bune pentru copii, dar nu le place tuturor micuților pretențioși. Pentru mămici, o soluție excelentă ar fi să pregătească supă piure pentru bebelușii lor cu adaos de smântână sau lapte.

Cum să gătești supă de varză - 15 soiuri

Acest fel de mâncare incredibil de bogat este satisfăcător și apetisant. Datorită compoziției bogate de legume, supa este și foarte sănătoasă.

Ingrediente:

Patru litri de bulion de carne.
100 g bacon.
480 g cartofi.
190 g varză.
380 g dovlecel.
250 g ardei dulce.
Rădăcină de țelină.
300 g morcovi.
5 tulpini de țelină.
Două cepe.
Doi căței de usturoi.
Pătrunjel, ulei vegetal, sare.

Preparare:

Tocați mărunt varza, dovleceii, ardeii, morcovii, tulpinile, rădăcina de țelină, ceapa și prazul. Sotem produsele în grăsime slabă. Se incinge bulionul la fiert si se adauga prajitura. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe. Se condimentează supa cu sare și piper și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați fâșii de bacon, pătrunjelul tocat și stoarceți usturoiul. Aduceți la pregătire pentru încă cinci minute.

Supă ușoară, ușor prăjită, săracă în calorii. Acest fel de mâncare este bun pentru post sau pentru dietă.

Ingrediente:

350 g cartofi.
100 g morcovi.
100 g ceapă.
350 g varză.
Ulei de măsline pentru prăjit.
80 g mei.
Sare, piper boabe.
patrunjel uscat.
Frunza de dafin.

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în bulionul clocotit. Apoi adăugați meiul spălat. Sărați bulionul și adăugați frunză de dafin. Se toacă varza și se adaugă la cartofi și cereale vechi de șase luni. Se toacă morcovii, ceapa și se prăjesc ulei de măsline. Transferați friptura finită într-o cratiță. Fierbeți supa până când este complet gătită.

Broccoli, ca una dintre soiurile de varză, este un depozit de microelemente utile. Gospodinele adoră să pregătească supă cu participarea ei, deoarece felurile de mâncare devin întotdeauna gustoase și ușoare.

Ingrediente:

3 litri de apă.
0,5 kg pui.
0,5 kg de broccoli.
150 g orez.
90 g morcovi.
Praz.
Frunze de dafin, ierburi, sare.

Preparare:

Tăiați puiul în bucăți și puneți-l într-o tigaie cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de o oră cu foi de dafin. După un timp, se toacă morcovii și se adaugă la carne. Adăugăm aici și o tulpină de praz. Gatiti inca 15 minute.

Scoateți ceapa și foile de dafin din tigaie, adăugați orezul și broccoli. Gatiti pana orezul este gata. Asezonați vasul finit cu ierburi și condimente.

Acest fel de mâncare nu trebuie confundat cu supa de pește, deoarece este preparată folosind un număr mare de ingrediente. Supa poate fi numită supă de pește. Se dovedește a fi util și luminos.

Ingrediente:

300 ml apă.
500 g file de somon.
300 g cartofi.
300 g conopidă.
80 g ceapa.
100 g spanac.
250 ml lapte.
100 ml crema.
40 g unt.
40 g faina.
10 g sos Tabasco.
10 g boia, sare, piper.

Preparare:

Tăiați ceapa și o căleți în unt până se rumenește. Apoi adăugați făina, amestecați și prăjiți încă câteva minute. Transferați legumele într-o cratiță, turnați apă clocotită și adăugați cartofi tăiați și umbrele de varză. Asezonați supa cu sare și piper și gătiți până se înmoaie cartofii.

La sfârșitul gătitului, adăugați 2 lingurițe de boia de ardei, Tabasco, lapte, smântână groasă. Aduceți vasul la fiert, reduceți nivelul de căldură și adăugați peștele tăiat bucăți. Gatiti supa inca 10 minute si adaugati spanacul tocat. Se amestecă vasul și se ia de pe foc.

Nu multor oameni le place să gătească supă cu varză murată din cauza acrișiunii caracteristice a verzei. Dacă felul de mâncare este pregătit corect, se va dovedi cu adevărat gustos și aromat.

Ingrediente:

Coaste de porc.
300 g cartofi.
20 ml ulei vegetal.
60 g ceapă.
40 g morcovi.
50 g unt.
20 g pasta de tomate.
250 g varză murată.
60 g mei.
Sare, dafin.

Preparare:

Înainte de a pregăti supa, trebuie să fierbi coastele sau carnea în trei litri de apă. Se toaca ceapa si morcovul si se prajesc in unt cu pasta de rosii. Pune cartofii tăiați în bulion și după 10 minute varză muratăși prăjirea. După 5 minute adăugați mei. Asezonați supa cu sare, dafin și fierbeți pe aragaz până când este gata.

Supa de varză aromată îi va reuni pe toți membrii familiei la cină. Chiar și cei mici vor aprecia felul de mâncare.

Ingrediente:

500 g de ciuperci proaspete.
1 kg varză.
150 g ceapă.
6 crengute de patrunjel.
100 ml ulei vegetal.
40 g faina.
Frunza de dafin, sare, piper.

Preparare:

Se fierb ciupercile, se scot, se toaca si se calesc intr-o tigaie in ulei vegetal. Maruntiți varza, puneți-o într-o cratiță, adăugați puțin lichid și fierbeți până când este gata. Alături de varză, se adaugă frunza de dafin și sare. La sfârșitul gătitului, „pudrați” varza cu făină, amestecați și fierbeți încă 3 minute.

Se strecoară bulionul în care au fiert ciupercile și se fierbe. Punem în ea ciuperci, varză, ierburi tocate, condimente și sare. Aduceți supa la fiert și scoateți-o de pe aragaz.

Cine ar refuza o farfurie cu bors aromat? Poate că majoritatea cetățenilor țării noastre iubesc acest fel de mâncare pentru sațietate, deliciosul incredibil și sănătos.

Ingrediente:

Trei litri de bulion de carne.
50 g ciuperci uscate.
500 g cartofi.
180 g varză.
180 g sfeclă.
120 g morcovi.
Rădăcină de pătrunjel.
100 g fasole.
120 g ceapă.
Două pâini rotunde.
Smântână, ierburi, unt.
60 ml ulei vegetal.
80 g pasta de tomate.
10 ml otet.
10 g zahăr.
Sare, piper.

Preparare:

Spălați ciupercile, fierbeți-le, tăiați-le subțire. Se fierb fasolea. Se toacă sfecla, se prăjește în ulei, se adaugă zahăr, oțet și roșii. Se adauga putina apa si se fierbe pana se inmoaie.

Tăiați morcovii, rădăcina de pătrunjel și ceapa fâșii și le căleți în ulei. Se fierbe bulionul, se adauga varza si cubuletele de cartofi. Gatiti 15 minute. Apoi adăugăm leguminoase, ciuperci, sfeclă înăbușită și morcovi soți. Se condimentează borșul cu sare și piper și se fierbe aproximativ 10 minute.

Scoateți partea de sus a fiecărei pâini cu un cuțit și scoateți pulpa. Astfel vei obține două oale. Se unge pâinea cu unt și se rumenește la cuptor pentru aproximativ cinci minute. Se toarnă vasul finit în oale, se condimentează cu smântână, ierburi și se servește imediat.

Carnea afumată creează un deliciu deosebit în preparat. Supa este delicioasă și aromată.

Ingrediente:

Cap de varză.
Doi morcovi.
O ceapă.
Trei cartofi.
Piept afumat.
Unt.
Praz.

Preparare:

Luați 400 g de piept și tăiați bucăți. Într-o cratiță cu pereți gros, topește o bucată de unt și transferă carnea. Se fierbe aproximativ 10 minute. Tăiați ceapa, prazul, morcovul în jumătate de rondele și adăugați-le în piept. Gatiti inca 10 minute. Tăiați cartofii cubulețe și tăiați varza la întâmplare.

Așezați legumele în tigaie și adăugați suficientă apă clocotită, astfel încât partea lichidă să acopere conținutul cratiței cu o cantitate de 5-7 cm. Se fierbe vasul până când este fiert, se condimentează cu sare, se ia de pe foc și se lasă să stea.

Felul de mâncare poate fi inclus în siguranță în dieta dumneavoastră. Îl poți găti în fiecare zi. Supa curăță organismul și îl saturează cu vitamine sănătoase.

Ingrediente:

O jumătate de cap de varză.
100 g morcovi.
100 g ceapă.
150 g cartofi.
200 g curcan.
Ulei de floarea soarelui.
Sare, piper.

Preparare:

Tăiați curcanul în felii. Tăiați ceapa și morcovii. Fierbeți carnea și legumele în ulei vegetal până când ceapa devine aurie și carnea devine crustă. Se fierb doi litri de apă, se adaugă sare și frunza de dafin. Pune curcanul prăjit în bulion. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în supă împreună cu restul ingredientelor. Se fierbe vasul timp de o jumătate de oră și se ia de pe foc.

O supă bogată, hrănitoare, potrivită pentru fiecare meniu de zi. Se servește bine cu smântână sau maioneză.

Ingrediente:

0,5 capete de varză.
500 g carne de vită.
120 g ceapă.
120 g morcovi.
100 g ardei gras.
150 g roșii.
150 g cartofi.
100 ml ulei vegetal.
Sare, piper, ierburi.

Preparare:

Curățați carnea de vită din vene, tăiați-o în cuburi de 22 cm și puneți-o într-o tigaie cu pereți groși cu ulei vegetal încălzit. Prăjiți bine carnea, adăugați ceapa tocată și morcovii. Fierbeți produsele, amestecând, timp de 15 minute. La final se adauga ardeiul tocat si rosiile. Se amestecă totul și se prăjește încă 7 minute.

Turnați 2,5 litri de apă clocotită într-o cratiță cu carne și legume, adăugați sare și puneți o foaie de dafin. Lasam ingredientele sa fiarba 15 minute si adaugam cartofii taiati cubulete. Tine supa de varza pe aragaz pana se inmoaie cartofii.

Varza se toaca marunt si se pune in tava. Timpul de gătire a legumelor este de 5-10 minute, în funcție de grosimea feliilor. Când toate ingredientele din supă sunt gătite, opriți aragazul și lăsați vasul să se infuzeze câteva ore.

Supa se prepară foarte ușor. Pregătirea nu va dura mult timp, iar rezultatul sub forma unui preparat delicios vă va surprinde cu siguranță!

Ingrediente:

300 g varză.
Un pachet de lapte.
200 g morcovi.
200 g dovlecel.
20 g unt.
Sare, piper.

Preparare:

Fierbeți doi litri de apă într-o cratiță și adăugați varza tăiată fâșii. Se fierbe până se fierbe pe jumătate. Tăiați mărunt morcovii și tăiați dovlecelul în cuburi. Trimite legume la varză. Când toate produsele sunt fierte, turnați laptele în tigaie și adăugați sare.

Sfatul gătitului: după lapte, adăugați unt în supă. Este important să nu așteptați să apară spuma de lapte. Această abordare va împiedica coagularea laptelui.

Cu siguranta multa lume crede ca supa de chiftele se prepara doar cu taitei sau cartofi. De fapt, nu este cazul, deoarece varza este un produs universal și vă permite să combinați o mare varietate de ingrediente.

Ingrediente:

400 g varză.
80 g ceapă.
80 g morcovi.
300 g carne tocată.
Sare, piper.

Preparare:

Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt. Când legumele devin moi, adăugați la ele varză mărunțită. Fierbe alimentele timp de 7-10 minute.

Fierbeți doi litri de apă într-o cratiță, adăugați sare, adăugați o foaie de dafin și adăugați friptura.

Formați carnea tocată în chiftele și puneți-o în supă. Gătiți vasul până când toate ingredientele sunt gătite.

Ingrediente:

500 g peste.
300 g alge marine.
300 g cartofi.
100 g morcovi.
70 g ceapă.
150 g castraveți murați.
60 g unt.
Ierburi, sare, condimente.

Preparare:

Scoateți peștele de pe oase, puneți-l într-o cratiță și adăugați doi litri de apă. Gatiti pana este gata. Pește fiert tăiate în bucăți. Tăiați cartofii cubulețe, adăugați în bulion și fierbeți până se înmoaie. Se toaca morcovii si ceapa si se calesc in ulei. Se aseaza castravetii rasi si tocati alge marine. Gatiti nu mai mult de 10 minute. Puneți friptura finită într-o cratiță și fierbeți timp de 15 minute. Asezonați supa cu sare și piper. Muratul trebuie servit cu bucăți peste fiertși verdeață.

Ingrediente:

600 g roșii.
100 g ceapă.
300 g broccoli.
Verdeață de țelină.
O jumătate de pahar de lapte.
40 g faina.
80 ml ulei vegetal.

Preparare:

Fierbeți umbrelele de broccoli în 1,5 litri de apă până se înmoaie. Scoateți varza gata și lăsați bulionul.

Tăiați roșiile și puneți-le într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată și verdeața de țelină. Se fierbe produsele timp de 15 minute. Puneți friptura finită împreună cu broccoli într-un blender. Transferați masa de piure în bulion. Adăugați sare și fierbeți timp de cinci minute. Apoi turnați laptele fierbinte, adăugați ierburi și aduceți supa la fiert.

Această supă este echilibrul perfect între simplitate și deliciu. Rețeta dovedește: pentru a pregăti o delicatesă, mancare sanatoasa, nu este nevoie să cheltuiți bani pe produse scumpe. Este suficient să luați ceea ce este în frigider și pubele de bucătărie. Să facem cunoștință cu o altă rețetă bugetară de supă de varză cu cereale.

Ingrediente:

400 g varză.
Cap de ceapă.
O jumătate de pahar de orez.
Prune uscate de cireșe.
O treime dintr-o linguriță de turmeric.
Sare, piper, sofran.
lingura de unt.

Preparare:

Rupem varza în bucăți cu mâinile și o punem într-o cratiță cu un litru de apă clocotită. Se adauga imediat orezul spalat si sarea. Gatiti pana se inmoaie.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa feliată subțire. După două minute, se adaugă sare și se condimentează cu șofran și turmeric. Gatiti inca cateva minute.

Înmuiați în prealabil pruna cireșă în apă, tăiați-o bucăți și înmuiați-o în cartofii și varza pregătiți. In continuare adaugam prajelii. Asezonați supa cu piper și gătiți până este gata timp de cinci minute.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

În primul rând, se toarnă apă purificată sau bulion de carne sau de legume într-o tigaie adâncă cantitatea poate fi ajustată în funcție de cât supă groasă vrei să gătești. Puneți lichidul foc mediu, lasam sa fiarba, iar intre timp ne ocupam de restul ingredientelor. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit, curățați cartofii, ceapa, morcovii și scoateți frunzele de varză, aproape întotdeauna deteriorate, de vârf. Apoi le clătim sub jet de apă rece împreună cu roșiile și ierburile. Uscam totul cu prosoape de bucatarie din hartie, il asezam unul cate unul pe o tabla de taiere si continuam pregatirea. Tăiați imediat cartofii în cuburi de 1,5-2 centimetri.

Maruntiți varza în fâșii de lungime și lățime arbitrară de 5-6 milimetri.

Măcinați morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră.

Tăiați roșia și ceapa în cuburi, primul cu dimensiunea de 1 centimetru, iar al doilea până la 6-7 milimetri. Se toaca marunt verdeata, se distribuie totul in boluri separate si se aseaza pe masa din bucatarie restul de produse care vor fi necesare pentru pregatirea vasului.

Pasul 2: gătiți supă de varză - etapa întâi.

De îndată ce lichidul din tigaie fierbe, puneți cartofii tăiați în el și gătiți-i 5 minute, îndepărtând periodic spuma albă deschisă cu o lingură.

Apoi adăugați varza mărunțită, frunza de dafin și continuați să le gătiți împreună pentru încă ceva timp. 10 minute.

Pasul 3: pregătiți dressingul.

Între timp, porniți arzătorul alăturat la foc mediu și puneți pe el o tigaie cu o bucată de unt. După câteva minute, când grăsimea s-a topit și s-a încălzit, se adaugă ceapa tocată și se fierbe până devine translucidă și ușoară. crusta aurie pentru aproximativ 2-3 minute.

După ce s-a rumenit, adăugați morcovii în tigaie și căliți-i împreună până se înmoaie, asta va mai lua 4–5 minute. Apoi puneți sosul de supă deoparte.

Pasul 4: gătiți supă de varză - etapa a doua.

Când legumele din tigaie sunt aproape gata, adăugați un dressing de morcovi, ceapă și unt.

Apoi roșii și mărar tocat. Se condimentează totul după gust cu piper negru măcinat și sare. Încă pregătim primul fel de mâncare fierbinte 5-6 minute, apoi opriți aragazul și infuzați supa sub capac 7–10 minute. După aceea, cu ajutorul unui polonic, îl turnăm în farfurii în porții și îl servim la masă.

Pasul 5: Serviți supa de varză.

Supa de varză se servește fierbinte ca prim fel principal la prânz. Se serveste in portii in farfurii adanci, optional asezonand fiecare cu smantana, smantana sau marar proaspat tocat, patrunjel, coriandru sau ceapa verde. Un adaos minunat la acest fel de mâncare va fi legumele proaspete, murate sau murate, salatele și pâinea. Bucurați-vă mâncare delicioasă gătit rapid!
Poftă bună!

Nu e rău, dar nu este o alternativă ideală unt– de legume, dar în acest caz gustul supei nu va fi atât de delicat, iar pătrunjelul va face în loc de mărar;

Dacă doriți, cu 5-6 minute înainte ca felul de mâncare să fie complet gata, puteți pune carne prefiartă și tăiată în porții în tigaie, de exemplu, pui, rață, iepure, carne de vită, porc sau rață;

Foarte des setul de condimente este completat cu fenicul uscat, chimen, tarhon, rozmarin si busuioc;

Împreună cu ceapa și morcovii, puteți tocăni tocați sau fâșii subțiri ardei de salata.

Supa de varză proaspătă este accesibilă tot timpul anului. La urma urmei, ingredientele care sunt folosite pentru o astfel de supă pot fi găsite cu ușurință în cel mai apropiat magazin și, cel mai important, la prețuri accesibile. De aceea, pe langa faptul ca supa este foarte satioasa si apetisanta, este si economica. Deși există o mulțime de rețete pentru acest prim fel de mâncare, cu toate că este o opțiune economică, vei vedea singur.

Am selectat cele mai interesante retete de supe proaspete de varza. Gustul lor uimitor și ușurința de preparare fac supa în sine să fie de neuitat, fiecare rețetă este unică în felul ei. Chiar supe slabeîn selecția noastră sunt incredibil de gustoase și frumoase.

Un ingredient integral din selecția noastră este varza, care este foarte benefică pentru organismul nostru. Puteți face multe din asta cele mai bune preparate, și este disponibil tot timpul anului, la aproape același preț, ieftin.

Pentru bulion, puteți folosi atât carne pe os, cât și bucăți de carne.

Cum se prepară supă de varză proaspătă - 15 soiuri

Această supă este una dintre supele populare din Republica Cehă. Se dovedește cu adevărat gustos și satisfăcător. Nu îți va lua mult timp să-l prepari. Urmează instrucțiunile de gătit și vei fi surprins de gustul incredibil al acestui prim fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

varză (proaspătă) - 400 gr.;
cartofi - 4 buc.;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
cârnați - 2 buc.;
boia de ardei (măcinată) - 1 lingură. l.;
Untură - 2 linguri. l.;
frunză de dafin - 2 buc.;
chimen (măcinat) - 0,5 linguriță;
piper (ienibahar) -5 buc.;
ardei (mazăre, negru) - 5 buc.;
ulei (vegetal) - 1-2 lingurițe;
făină (grâu) - 2 linguri. l.;
oțet (de masă) - 2 linguri;
sare - după gust.

Preparare:

Aduceți bulionul la fiert și pregătiți ingredientele.

Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc în grăsime într-o cratiță. Adăugați boia și chimen. Se amestecă și se prăjește pentru încă câteva minute.

Tăiați varza și tăiați cartofii în bucăți medii.

Adăugați varza, bulionul clocotit, cartofii, condimentele în tigaia cu legume prăjite, sare și gătiți aproximativ 25-30 de minute.

Tăiați cârnații în rondele și prăjiți într-o tigaie, adăugând ulei vegetal.

Prăjiți făina în untură până devine cremoasă.

Adăugați dressing de făină în supă cu cârnați. Continuați să gătiți aproximativ 5 minute.

Se sare dupa gust, se adauga doua linguri de otet, apoi se ia de pe foc.

Poftă bună!

Perfect pentru persoanele care postesc și vegetarieni, asigurați-vă că îl includeți în meniul dvs. Supa este foarte aromată și foarte gustoasă și, de asemenea, destul de rapid de preparat.

Ingrediente:

varză (proaspătă) - 500 gr.;
ceapa (bulb) - 10 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ulei (vegetal) - 6 linguri. l.;
frunză de dafin - 2 buc.;
ardei (mazăre) - 5 buc.;
făină - 3 linguri. l.;
lămâie - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

În primul rând, tocați varza, dați varza pe răzătoare medie și tăiați ceapa în cuburi medii.

Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugând ulei vegetal, prăjiți până când ceapa este transparentă. Apoi umpleți-l cu apă și adăugați varza. Se aduce la fierbere.

Adauga morcovi, dafin, sare si boabe de piper. Continuați să gătiți aproximativ 15 minute.

Prăjiți făina în același ulei vegetal și adăugați-o în supă. Se aduce la fierbere.

Se ia de pe foc si se lasa supa la infuzat aproximativ 15 minute.

Înainte de servire, adăugați în supă o felie de lămâie și ierburi.

Poftă bună!

Cu siguranță o să-ți placă această supă. Este de nedescris gustos și satisfăcător, cu adevărat gătit în casă. Costul ingredientelor este foarte mic, iar supa durează mult, deci este o variantă foarte gustoasă, economică pentru primul fel cald.

Ingrediente:

cartofi - 5 buc.;
pulpe (pui) - 400 gr.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 2 buc.;
făină - 1 lingură. l.;
pastă (roșii) - 2 linguri;
mei - 200 gr.;
condimente - după gust.

Preparare:

Punem pe foc apa cu carne si o ceapa curatata. Nu uitați să îndepărtați spuma după ce a fost îndepărtată, adăugați condimente după gust. Gatiti la foc mic pana cand bulionul este gata.

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugăm pasta de tomate si faina, se prajesc pana pasta capata o nuanta inchisa.

După ce ați pregătit bulionul, scoateți carnea și lăsați separat să se răcească. Adăugați cerealele în bulion și continuați să gătiți aproximativ 15 minute.

Adăugați conținutul tigaii în bulionul cu cereale, adăugați varza. Continuați să gătiți la foc mic.

Carnea s-a racit, acum poate fi taiata bucatele si adaugata in supa. Stropiți supa cu ierburi și condimente după gust. Continuați să gătiți aproximativ 20 de minute.

Se ia de pe foc si se lasa supa la infuzat timp de 15 minute.

Poftă bună!

Această supă este de nedescris aromată, ușoară și are un foarte gust bogat. Vă recomandăm să o pregătiți în viitorul apropiat, cei dragi vă vor fi recunoscători pentru un prim fel atât de delicios.

Ingrediente:

cartofi - 3 buc.;
varză (proaspătă) - 150 gr.;
varză (varză de Bruxelles) - 150 gr.;
broccoli - 150 gr.;
păstârnac - 1 buc.;
ceapa (ceapa) -1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ulei (măsline) - 2 linguri. l.;
mazăre (verde) -80 gr.;
fasole (verde) - 80 gr.;
verdeață - după gust.

Preparare:

Morcovii, pastarnacul si ceapa trebuie taiate in cuburi mici.

Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga morcovul, pastarnacul si ceapa, se calesc aproximativ 3 minute.

Tăiați cartofii cubulețe mici, adăugați-i în tigaie și amestecați, adăugați aproximativ 2 litri de apă și aduceți la fiert. Gatiti pana cartofii devin moi. Apoi adăugați piper și sare.

Tăiați broccoli în felii mici și lungi, adăugați-le în supă împreună cu mazărea, varză de Bruxelles si fasole. Continuați să gătiți aproximativ 7 minute.

Tăiați fin ierburile proaspete și adăugați-le în supă. Se ia de pe foc si se lasa supa la infuzat timp de 15 minute.

Poftă bună!

Incredibil supa delicioasa, asigurați-vă că îl încercați, nu există carne sau bulion în el, iar gustul este pur și simplu delicios. Prepararea acestei supe este foarte rapidă, iar ingredientele pot fi găsite în orice magazin la prețuri ieftine.

Ingrediente:

varză (proaspătă) - 1,4 kg;
cartofi - 5 buc.;
ceapa (bulb) - 2 buc.;
morcovi -2 buc.;
roșii - 4 buc.;
smantana -100 gr.;
ulei (vegetal) - 4 linguri. l.;
frunză de dafin - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Punem apa intr-o cratita, punem pe foc, aducem la fiert, adaugam sare si reducem focul.

Varza trebuie tocata fin si cartofii taiati fasii subtiri. Adăugați cartofii și varza în apă.

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. Adaugam morcovii si rosiile tocate. Se fierbe folosind apă.

Turnați conținutul tigaii în bulion. Sare, piper si adauga frunza de dafin.

Inainte de servire, condimentam supa cu smantana.

Poftă bună!

Dacă nu aveți roșii la îndemână, pasta de tomate este un înlocuitor excelent. În loc de roșii, adăugați 3-4 linguri. l. pasta de tomate.

Dupa ce vei incerca aceasta supa, iti vei aminti de copilarie, aroma foarte usoara si bogata. Această supă este foarte simplă și necesită foarte puțin timp pentru preparare. Poate că această rețetă este cea mai reușită și cea mai delicioasă dintre toate soiurile de rețete pentru aceste supe.

Ingrediente:

carne de vită - 600 gr.;
varză - 300 gr.;
ceapa -2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
roșii - 1 buc.;
ulei (vegetal) - 3 linguri. l.;
usturoi - 3 catei;
țelină (rădăcină) - 50 gr.;
patrunjel - 1 legatura;
frunză de dafin - 1 buc.;
piper - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Pentru a pregăti bulionul, puneți carnea într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert, nu uitați să îndepărtați spuma. Adăugați în bulion 1 morcov, 1 ceapă, rădăcină de țelină, pătrunjel tocat, 3 căței de usturoi. Gatiti bulionul timp de 1 ora. Adăugați piper și sare și continuați să gătiți timp de aproximativ 45 de minute. Bulionul este gata.

Ceapa se toacă mărunt și se rade morcovii.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal. După ce curățați roșiile, le tăiați cubulețe. Adăugați morcovi și ceapă. Se prăjește aproximativ 5 minute.

Maruntiți varza, zdrobiți-o cu mâinile și adăugați sare. Tăiați cartofii în cuburi medii.

Adaugati in bulion continutul tigaii, varza si cartofii. Gatiti pana cand legumele sunt complet fierte.

Lăsați supa să fiarbă aproximativ 2 ore.

Poftă bună!

Combinație uimitoare de brânză și chiftele de pui. Supa vine cu ceva neobișnuit și, cel mai important, foarte gust strălucitor. Se dovedește foarte aromat și satisfăcător. Vă recomandăm să îl pregătiți în viitorul apropiat, vă rog pe cei dragi și pe voi înșivă cu unul nou, delicios mai întâi farfurie.

Ingrediente:

varză (conopidă) - 200 gr.;
carne tocată (pui) - 400 gr.;
brânză (procesată) -200 gr.;
ulei (vegetal) - 1 lingura. l.;
ouă (pui) -2 buc.;
vermicelli - 100 gr.;
cartofi - 300 gr.;
praz - 150 gr.;
morcovi - 100 gr.;
telina - 150 gr.;
pâine - 100 gr.;
patrunjel - 1 legatura;
mărar - 1 buchet;
piper (negru, măcinat) - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Tocați mărarul și pătrunjelul.

Se amestecă ouăle într-un bol, pui tocat, verdeață și pâine. Adăugați piper și sare. Se amestecă bine până se omogenizează. Pune vasul la frigider.

Tăiați morcovii și țelina în fâșii subțiri.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii.

Tăiați brânza în cuburi mici.

Din carnea tocata formam bile medii si facem chiftele.

Prăjiți țelina și morcovii în ulei vegetal până când legumele devin moi. Adăugați prazul și prăjiți aproximativ 3 minute.

Aduceți apa la fiert, aruncați-o brânză procesată. Se amestecă până când brânza se dizolvă complet și se aduce la fierbere. Bulionul de brânză este gata.

Adăugați varza și cartofii în bulionul de brânză. Se aduce la fierbere. Apoi adăugați legumele prăjite și continuați să gătiți, adăugând sare pentru aproximativ 7 minute.

Adăugați vermicelli și chiftele. Se amestecă totul bine și se fierbe aproximativ 11-15 minute. Piper si sare dupa gust.

Poftă bună!

O supă incredibilă, cu ajutorul ei poți slăbi kilogramele în plus și, de asemenea, îți potoli foamea. O supă foarte gustoasă și neobișnuită, care are o aromă bogată. Foarte gătit rapid ar trebui să-ți placă. La urma urmei, o astfel de supă te va salva în situații dificile, când trebuie să gătești ceva rapid și să nu petreci mult timp cu ea.

Ingrediente:

varză - 500 gr.;
ceapa - 5 buc.;
țelină - 3 buc.;
mărar - 1 buchet;
morcovi - 1 buc.;
roșii - 5 buc.;
piper (bulgar) - 2 buc.;
patrunjel - 1 legatura;
sare - după gust.

Preparare:

Spălați, curățați și tăiați toate legumele în bucăți. Umpleți tava cu ele și adăugați apă. Se adauga sare si piper, condimente dupa gust.

Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei. Adăugați în supă.

Pune tigaia pe foc. Gatiti la foc iute aproximativ 12-15 minute, apoi reduceti focul si gatiti pana cand toate legumele sunt fierte.

Poftă bună!

Supa este foarte ușor de preparat, dar și gustoasă și sățioasă. Ingredientele sunt ușor de găsit în magazin, iar ceea ce este acolo în magazin este ușor de cultivat în grădină. Și mulțumiți-vă cu o supă atât de adevărată.

Ingrediente:

varză (proaspătă) - 300 gr.;
cartofi - 5 buc.;
praz - 100 gr.;
morcovi - 1 buc.;
mărar - 1 buchet;
piper (negru, măcinat) - după gust
frunză de dafin - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Aduceți 2 litri de apă la fiert.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii. Adăugați în tigaie și gătiți aproximativ 5 minute.

Tocați mărunt prazul.

Curățați morcovii și tăiați-i felii.

Tăiați varza în fâșii subțiri.

Adăugați toate legumele în apă clocotită și gătiți aproximativ 15 minute la foc mic.

Adăugați mărar tocat, boabe de piper negru și foi de dafin. Continuați să gătiți aproximativ 3-5 minute.

Inainte de servire, condimentam supa cu smantana sau smantana.

Poftă bună!

Dietetice, usoare, gustoase supa de legume pentru silueta ta. Această supă poate fi consumată dacă ești la dietă are o cantitate redusă de calorii, deci este perfectă pentru persoanele care țin dietă.

Ingrediente:

varză - 600 gr.;
mazăre (verde) - 800 gr.;
piper (bulgar) - 2 buc.;
morcovi - 6 buc.;
roșii -5 buc.;
ceapa (ceapa) -2 buc.;
cub de bulion - 2 buc.;
sare - după gust.

Preparare:

Se toarnă 3-4 litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Fâșii de ardei bulgăresc. Maruntiti varza.

Adăugați toate legumele în apă clocotită și gătiți până devin moi.

Folosiți condimente după gust și adăugați sare.

Poftă bună!

Sațios, hrănitor și cu adevărat supă de casă fara carne. Poate fi preparat cu ușurință într-un aragaz lent, economisind astfel timp. Foarte interesanta supa, pregătește-l curând și ne vei fi recunoscător pentru o rețetă atât de minunată.

Ingrediente:

Linte - 100 gr.;
ceapa - 1 buc.;
țelină - 1 tulpină;
varză - 200 gr.;
bulion (pui) - 400 ml;
usturoi - 1 catel;
busuioc uscat - 0,5 linguriță;
zahăr - 0,5 linguriță;
cimbru (uscat) - 0,5 linguriță;
curry - 0,25 linguriță;
piper (negru, măcinat) - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Adăugați linte în tigaie și adăugați 200 ml apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe aproximativ 12-15 minute. Clătiți și clătiți lintea și puneți-o înapoi în tigaie.

Se adauga ceapa si telina tocate, varza tocata, rosiile taiate cubulete, cubuletele de morcovi, bulionul de pui, usturoiul tocat marunt.

Se condimentează cu condimente, zahăr, piper, cimbru, busuioc, curry și sare. Gatiti la foc mic aproximativ o ora si jumatate. Dacă supa este prea groasă, puteți adăuga puțină apă.

Varza este foarte populară în Ucraina și nu numai. De obicei este gătit în bulion gras. Este foarte aromat si gustos. Asigurați-vă că îl gătiți, este un prim fel de mâncare fierbinte foarte bun.

Ingrediente:

carne de porc - 500 gr.;
varză (proaspătă) - 500 gr.;
untură (porc) - 150 gr.;
cartofi -3 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa (ceapa) - 1 buc.;
mei - 3 linguri. l.;
sos (rosii) - 3 linguri. l.;
condimente - după gust;
piper (negru, măcinat) - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Spălați bine carnea de porc sub jet de apă. Se pune intr-o cratita cu 3 litri de apa. Se aduce la fierbere, colectând spuma. Adăugați varza mărunțită și gătiți aproximativ o oră.

Spalam meiul si il adaugam in supa.

Tăiați slănina cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie până când cracurile sunt fierte, adăugați sare după gust.

Din supă, scoateți carnea de porc și adăugați crosături.

Prăjiți morcovii și ceapa timp de aproximativ 2 minute. Adaugati sosul, condimentele, piperul si fierbeti pana se inmoaie.

Într-o tigaie separată, fierbeți cartofii până când sunt complet fierți, adăugând sare în apă. După aceea, trebuie să cureți și să piurezi cartofii.

Adăugați cartofii și supa prăjită, continuați să gătiți aproximativ 12-15 minute la foc mic.

Lăsați supa la infuzat aproximativ 30 de minute.

Poftă bună!

Foarte gustos și supa usoara, care te poate salva chiar și în frig. Potrivit și pentru prânz la serviciu. Pregătește-l curând și cei dragi vor fi înnebuniți după o astfel de capodoperă.

Ingrediente:

calmar - 150 gr.;
varză - 400 gr.;
orez - 80 gr.;
bulion (pui) - 200 ml;
usturoi - 1 catel;
roșii - 200 gr.;
broccoli - 150 gr.;
busuioc - 10 gr.;
sare - după gust.

Preparare:

Tăiați calmarul în bucăți mici.

Împărțiți broccoli în bucăți.

Aduceți bulionul cu calmar la fiert, adăugați broccoli și aduceți din nou la fiert.

Adăugați roșiile și orezul în supă, gătiți până când orezul este complet fiert.

Sarați și adăugați ierburi proaspete, precum și usturoiul. Se ia de pe foc si se lasa supa la infuzat aproximativ 10 minute.

Chiar înainte de servire, adăugați în supă smântână sau iaurt.

Poftă bună!

Foarte sărace în calorii, dar în același timp foarte gustoase și liniștite supa copioasa. Supa conține mult legume sanatoase pentru corpul nostru. Vă rog pe cei dragi și prietenii tăi cu această supă.

Ingrediente:

varză (proaspătă) - 300 gr.;
varză (albă) - 300 gr.;
morcovi - 2 buc.;
roșii - 3 buc.;
piper (bulgar) - 1 buc.;
telina - 150 gr.;
ceapa - 2 buc.;
lămâie - 1 buc.;
usturoi - 3 catei;
verdeață - 1 buchet;
busuioc - după gust;
turmeric - după gust;
piper - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Spalam si curatam toate legumele.

Maruntire varză albă. Separăm conopida în inflorescențe.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Tăiați în cuburi ardei gras.

Se aduce apa la fiert si se adauga conopida, apoi varza alba, ardeiul gras si morcovii. Continuați să gătiți la foc mic timp de 10 minute.

Rădăcina de țelină trebuie tăiată în bucăți. Tăiați ceapa și tăiați roșiile cubulețe. Tocați mărunt usturoiul.

Adăugați ingredientele tocate în supă și continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați condimente, suc de lămâie stors și sare după gust. Luați de pe foc după 5 minute.

Lăsați supa să fiarbă aproximativ 15 minute. Stropiți supa cu ierburi.

Poftă bună!

O supă destul de neobișnuită și, cel mai important, foarte gustoasă. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, se dovedește atât de parfumat și frumos încât toți prietenii și cunoștințele îți vor cere rețeta.

Ingrediente:

varză (proaspătă) -200 gr.;
carne de vită - 300 gr.;
ridichi - 100 gr.;
ou (pui) - 2 buc.;
castraveți - 300 gr.;
taitei -300 gr.;
usturoi - 2 catei;
coriandru - 50 gr.;
sos (soia) - după gust;
piper (cayenne) - după gust;
zahăr - după gust;
piper (negru, măcinat) - după gust;
oțet - după gust;
sare - după gust.

Preparare:

Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți-o aproximativ 5 minute într-o tigaie încinsă, adăugând o cantitate mică de ulei vegetal.

Adăugați în carne varza mărunțită mărunt. Adăugați piper cayenne, adăugați sare și amestecați, reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Transferați conținutul tigaii într-un castron și lăsați timp să se răcească.

Fierbeți tăițeii, apoi clătiți sub jet de apă rece. Puneți într-un castron și adăugați ulei, astfel încât tăițeii noștri să nu se lipească între ele într-un bulgăre.

Rade castraveții și ridichile.

Tăiați mărunt coriandrul și usturoiul. Amesteca-le cu sare, otet, sos de soia, ulei vegetal și piper.

Bate două ouă, adaugă sare și câteva linguri de apă. Prăjim mai multe omlete. Lasă omleta să se răcească. Rulați omletele în tuburi și tăiați-le subțire.

Adăugați sos de soia la apa receîmpreună cu o lingură de zahăr, 2 linguri. l. oțet, 1 lingură. l. sare si amesteca bine amestecul pana se obtine un lichid omogen.

așezați carnea de vită înăbușită cu varză, omletă tocată, salata de legumeși tăiței în boluri adânci. Umple-le cu apă, oțet și sos de soia. Serviți la masă.

Poftă bună!

Acest reteta originala Supa este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta, precum și pentru vegetarieni sau în timpul postului. Cum este original? În primul rând, simplitatea preparării și un minim de ingrediente combinate cu gustul pe care îl obțineți la final. In acelasi timp, supa este foarte satioasa, desi extrem de saraca in calorii. Sanatoasa atat pentru cei mari cat si pentru cei mici.

Rețetă simplă de supă de varză

Pentru a pregăti supa pentru o cratiță de 3 litri, luați:

cartofi -2-3 buc.,
ceapa - 1-2 buc.,
morcovi - 1 buc.,
varză albă - 400 g.,
pasta de tomate - 2 linguri. l.,
frunze de dafin - 2 buc.,
semințe de cuișoare 2 buc.;
verdeata, sare dupa gust.

Cum se prepară supă de varză

Cartofii bine spalati in prealabil trebuie curatati de coaja si taiati cubulete mari. Se pune in apa clocotita si se adauga ceapa tocata. Adăugați sare când fierbe.

Se spala morcovii, se curata de coaja si se taie in felii subtiri.

Tocați mărunt varza pe o răzătoare specială. Dar o poți face manual, nu există atât de mult.

Cand cartofii sunt fierti pana la jumatate, adaugam varza si morcovii.

Într-o jumătate de pahar apa fiarta se diluează pasta de roșii și se toarnă în supă. Pastele pot fi ușor înlocuite cu un pahar suc de rosii scos din cutie.

Cu 4-5 minute înainte ca supa de varză să fie gata, adăugați cuișoare și foi de dafin. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 15-20 de minute.

Inainte de servire adaugati cate o lingura de smantana in fiecare farfurie de varza si stropiti generos cu ierburile preferate.