Cupcake cu nucă de cocos. Cupcake cu nucă de cocos cu cacao
Ziua bună tuturor! Mulți cititori obișnuiți ai site-ului s-au îndrăgostit cu adevărat de frumos, gustos și retete simple specialistul nostru culinar Svetlana Averina, eu sunt un mare fan al talentului ei. Astăzi Sveta ne împărtășește o altă rețetă delicioasă produse de patiserie de casa: „Vă prezint o rețetă de cupcake cu smântână cu arome de cocos și lămâie. Procesul de preparare a acestei coacere nu vă va lua mult timp și efort, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță pe dvs. și pe familia dumneavoastră. Prajitura cu smantana iese foarte aerisita, aromata si gustoasa.” De asemenea, vă sugerez să vă uitați la o rețetă simplă pentru a le face originale.
Reteta de cupcake cu smantana
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 1 pahar
- Smântână 15% grăsime - 200 gr. (1 pahar)
- Suc de lămâie - 1 lingură. l.
- Praf de copt - 1 linguriță.
- Vanilină – 1 plic
- Sifon - 1/2 linguriță.
- Unt - 50 gr.
- făină de grâu - 300 gr
- Fulgi de cocos - 1 lingura. cu un tobogan
- Sirop de fructe de pădure (coacăze) - 2 linguri. l. (pentru udare)
Preparare:
Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până se formează spumă. 
Se amestecă separat smântâna, praful de copt, vanilina, suc de lămâieși sifon. Adăugați la ouă. Se amestecă cu grijă. Nu aveam praf de copt obișnuit, așa că am folosit praf de copt cu șofran. Nu a afectat gustul prăjiturii, dar culoarea prăjiturii s-a dovedit a fi un galben strălucitor atât de frumos. Și nu am găsit nicio lămâie, dar aveam un borcan de lămâie tocată în zahăr. A trebuit să folosesc sirop dulce de lămâie. 
Apoi, topim untul și turnăm în amestecul de ou-smântână. 
Cerneți făina direct în amestec și amestecați ușor, fără a lăsa cocoloașe. Framantam aluatul nu prea gros. 
La final se adauga fulgii de cocos. Te poți descurca fără el. 
Acum la pregătit matriță din silicon, uns cu ulei, intindem aluatul si punem la cuptorul preincalzit la 180-200*C pentru 1 ora. 
Pregătirea tortului este determinată prin utilizarea unei frigărui de lemn. Tortul meu a durat 1 oră și 10 minute să se coacă. Blatul este putin ars, asa ca va sfatuiesc fie sa il acoperiti cu folie, fie sa coborati temperatura la 160*C. Lăsați tortul finit să stea în tavă și apoi puneți-l pe un grătar pentru a se răci complet. Udă partea de sus sirop de fructe de pădure si presarati fulgi de cocos.
Tortul cu smantana si nuca de cocos este gata!
Poftă bună!
Pentru vizionare, vă oferim o altă rețetă de la Svetlana Averina - delicioasă
Pasul 1: pregătiți aluatul.
Pentru a face aluatul de brioșe, amestecați separat ingredientele uscate și umede. Adică, într-un bol, amestecați făina de grâu, zahărul, zahărul vanilat, praful de copt și fulgii de cocos. Și în celălalt - ouă, lapte și ulei vegetal.Amestecați ambele amestecuri până la omogenizare, apoi combinați și frământați-le într-un aluat.
Pasul 2: Coaceți cupcakes cu nucă de cocos.
Setați cuptorul la preîncălzire 190 de grade.
Luați forme de brioșe și ungeți-le cu unt, apoi îndepărtați aluatul cu o lingură, umplând formele până la 3/4 înălțime. De ce nu complet? Pentru că cupcakes-urile vor crește în continuare în timpul procesului de coacere.
Trebuie să coaceți brioșele cu fulgi de cocos pt 15-20 minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.
După ce scoateți cupcakes-urile din cuptor, scoateți-le din tavă și răciți până temperatura camerei.
Pasul 3: Decorați cupcakes-urile cu nucă de cocos.
Acum tot ce mai rămâne de făcut este să ornam cupcakes cu nucă de cocos. În acest caz se folosește glazura de ciocolata si migdale. Merg bine cu dulceata de nuca de cocos coacerea. Dar puteți doar să presărați produse de copt zahăr pudră, apa glazura de zahar sau servim cupcakes-urile fara totul, pentru ca sunt deja destul de delicioase.
Pasul 4: Serviți cupcakes-urile cu fulgi de cocos.
Brioșele cu nucă de cocos sunt un desert grozav și un adaos grozav la ceai. Plus ca sunt foarte usor de preparat. Asigurați-vă că încercați să coaceți aceste cupcakes, chiar dacă nu ați mai copt nimic până acum. Rețeta este atât de simplă încât oricine o poate face fără dificultate.
Poftă bună!
Atât fulgii de nucă de cocos cumpărați din magazin, cât și cei de casă vor face, principalul lucru este că ei înșiși sunt dulci și aromați.
Cupcake-ul este dulce patiserie, care are de obicei o formă rotundă, cu o gaură în mijloc. Coace prăjitură cu nucă de cocosîn cuptor sau aragaz lent. Pentru a pregăti acest produs, nu aveți nevoie de abilități culinare, deoarece totul este foarte simplu: trebuie să amestecați totul și apoi să coaceți conform rețetei. Punctul culminant al acestei rețete este adăugarea în aluat a unui ingredient precum nuca de cocos. Datorită fulgilor de nucă de cocos, prăjitura capătă un gust și o aromă unice. Prajitura cu nuca de cocos este frageda, sfaramicioasa si are un gust bun. Reteta de cupcake cu nuca de cocos cu poza pas cu pas acasă la cuptor vă va face zilele lucrătoare mai plăcute și mai dulci și bineînțeles, savurați acest desert împreună cu prietenii la o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente pentru prepararea prajiturii cu nuca de cocos
Pregătirea pas cu pas a prăjiturii cu nucă de cocos
Se presară cupcake-ul cu fulgi de cocos, se decorează cu căpșuni, frunze de mentă și se servește. Poftă bună!
Astăzi vă voi spune cum să pregătiți cupcakes cu smântână și fulgi de cocos la cuptor în forme de silicon. Este luată ca bază aluat de biscuiti cu adaos de ulei vegetal. Acest ingredient hidratează bine structura biscuiților. Aceasta înseamnă că brioșele cu smântână vor fi foarte gustoase și, cel mai important, nu vor fi uscate în interior.
Pentru a pregăti această coacere veți avea nevoie de fulgi de nucă de cocos pe care îi puteți folosi din magazin sau îl puteți face singur. Așchii de nucă de cocos se adaugă direct în aluat în orice cantitate. Adică, cantitatea exactă a acestui ingredient depinde de gustul personal. Fulgii de nucă de cocos conferă brioșelor un gust și o aromă plăcută pe care iubitorii de astfel de deserturi le vor aprecia cu siguranță.
Aș dori să remarc că pentru a frământa aluatul nu este nevoie să separați albușurile și gălbenușurile. Cheia unei structuri moale și aerisite sunt ouăle bine bătute cu zahăr. Apoi puteți adăuga ingredientele rămase la această masă. Pentru frăgezime, puteți adăuga smântână, dar va adăuga puțină densitate și sațietate brioșelor. De asemenea, puteți înlocui smântâna cu iaurt, smântână sau lapte.
Pentru a coace brioșe în cuptor, folosiți special forme de silicon, vor face și cei de fier. Se prepară într-un cuptor bine încălzit, așa că trebuie avut grijă de acest lucru în prealabil.
Ingrediente pentru prepararea brioselor cu smantana si fulgi de cocos
- Ouă de pui – 3 buc.
- zahăr - 180 g.
- Fulgi de cocos - 3 linguri.
- făină de grâu - 200 g.
- esență de vanilie - ½ linguriță.
- Praf de copt - 1,5 linguriță.
- Smântână - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sare - 1/3 linguriță.
Cum să gătești cupcakes cu smântână și nucă de cocos la cuptor în forme de silicon
A face brioșe delicioase și spongioase cu nucă de cocos începe cu biciuirea oua crude. Acestea trebuie măcinate cu un mixer cu adaos de sare. Porniți imediat cuptorul; trebuie preîncălzit la o temperatură de 200 de grade.
Apoi adăugați zahăr și bateți, masa trebuie să fie omogenă. Apoi adaugam smantana cu esenta de vanilie si amestecam bine. 
Adăugați cantitatea dorită de fulgi de cocos. Cu cât este mai mult în aluat, cu atât gustul va fi mai bogat. Puteți adăuga așchii de nucă de cocos în părți și amestecați bine pentru a se distribui uniform peste aluat. După aceasta, turnați ulei vegetal rafinat și amestecați cu un mixer. 
Se toarnă praful de copt în făina cernută și se amestecă. Adăugați ingrediente uscate în aluat. 
Asigurați-vă că ungeți formele de brioșe ulei vegetal. Umple-le 2/3 pline cu aluat. 
Prăjiturile se gătesc la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Inainte de servire pot fi stropite cu zahar pudra. Rezultatul au fost brioșe cu nucă de cocos moi și parfumate, un adaos excelent la ceai. Poftă bună! 
Încântați-i pe cei dragi pregătind brioșe parfumate cu nucă de cocos pentru micul dejun. Ies foarte fragede și aerisite, cu un gust plăcut de nucă de cocos. Sunt foarte rapid și ușor de preparat. Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate ingredientele, să pui brioșele într-un cuptor preîncălzit și să aștepți până când bucătăria se umple de aromele îmbietoare ale preparatelor proaspete de casă.
Prăjiturile cu nucă de cocos pot fi făcute cu ciocolată neagră, cu lapte sau albă. Pentru a face acest lucru, umpleți ⅓ din formă cu aluat, apoi puneți o bucată de ciocolată și întindeți cealaltă jumătate de aluat. Brioșele gata preparate rămân proaspete mult timp dacă le depozitați într-un recipient închis pentru alimente sau pur și simplu sub capac.
Ingrediente:
faina de grau premium 350 g
zahăr granulat 180 g
fulgi de cocos macinat mediu 65 g
unt (puteti folosi margarina) 90 g
praf de copt 1,5 linguriță.
oua de gaina 2 buc.
chefir 2,5% grăsime 280 ml
zahăr vanilat (puteți folosi vanilină sau extract de vanilie) 1 linguriță.
sare fină un praf
Numar de portii: 5 Timp de gătire: 45 de minute
Reţetă
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul
Aluatul pentru aceasta reteta se pregateste foarte repede. Prin urmare, în primul rând, porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade, astfel încât să se încălzească corespunzător.
Pasul 2: Topiți untul
Apoi, topește o bucată unt până la netedă. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: într-un vas emailat sau o oală pe aragaz, la putere minimă în cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Faceți ceea ce vă este cel mai convenabil. Principalul lucru este că untul este complet topit, dar nu fiert. Se lasa sa stea cateva minute sa se raceasca putin. Pentru această rețetă, untul poate fi înlocuit cu margarină de înaltă calitate, acest lucru nu va afecta în mod deosebit gustul produselor de copt.
Pasul 3: Cerneți făina de grâu, sarea și praful de copt
În timp ce uleiul se răcește, pregătiți alte produse. Cerneți făina de grâu printr-o sită fină.
Apoi cerne praful de copt.
Astfel produse finite Se vor ridica bine și vor deveni aerisite. Pentru aceasta reteta trebuie sa folositi doar faina premium. De asemenea, vom adăuga un praf de sare la amestecul uscat pentru a spori aroma celorlalte ingrediente.
Pasul 4: Adăugați la făină de grâu fulgi de cocos, zahăr vanilat și zahăr granulat
Acum adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat la amestecul de făină și praf de copt. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu un praf de vanilie sau câteva picături de extract de vanilie.
Adăugați la amestecul uscat o cantitate mică de fulgi de cocos specificati in reteta.
Pasul 5: amestecați ingredientele uscate
Folosind o lingură sau o spatulă de silicon, amestecați ușor amestecul, astfel încât făina să se combine cu zahărul, nuca de cocos și alte ingrediente.
Pasul 6: Amestecați untul cu chefir și ouă
Adăugați chefir cu grăsime medie la untul topit la temperatura camerei. Este indicat ca și chefirul să fie la temperatura camerei, apoi produsele de copt vor fi mai aerisite. Pentru această rețetă, chefirul poate fi înlocuit cu lapte pasteurizat și smântână cu un conținut de grăsimi de 15-20%, amestecate în proporții egale. Amestecați bine amestecul cu o mătură.
Acum adăugați două ouă de pui la unt și chefir.
Amestecați rapid amestecul până devine omogen.
Pasul 7: Amestecați ingredientele
Acum turnați amestecul rezultat într-un bol cu ingrediente uscate.
Folosind o spatulă de silicon, amestecați rapid aluatul până devine omogen. Nu este nevoie să frământați prea mult timp, principalul lucru este că nu există bulgări de făină uscată de grâu în amestec.
Pasul 8: Plantarea aluat gataîn matrițe
Folosesc forme mici din silicon pentru a coace cupcakes și brioșe. Nu trebuie să fie lubrifiate sau acoperite suplimentar forme de hârtie. Dacă folosiți o tavă metalică, asigurați-vă că o ungeți cu o bucată de unt sau puneți în ea coșuri de brioșe de hârtie, pentru ca produsele de copt să nu se ardă și să fie bine separate de tavă.
Turnați cu grijă aluatul în forme, astfel încât acestea să fie pline ⅔. Puteti pune aluatul in forme fie cu o lingura, fie folosind o punga de patiserie. Cu cantitatea de ingrediente listata in reteta am facut 16 briose cu nuca de cocos.
Pasul 9: Coaceți produsele în cuptor până sunt gata
Dați tava cu aluatul la cuptor pentru 20-25 de minute, conform rețetei. Introduceți o scobitoare în cupcakes pentru a verifica dacă sunt gata. Daca este uscata, fara urme de aluat, atunci coacerea este gata. Să-l scoatem din cuptor, să-l răcim puțin și să scoatem cupcakes din tavă.
Pasul 10: Trimiterea
Servește produsele de copt finite răcite la temperatura camerei cu băuturile tale preferate, cum ar fi laptele, suc de fructe, ceai verde sau cafea proaspăt preparată. Dacă se dorește, cupcakes-urile pot fi acoperite cu glazură de ciocolată sau zahăr și decorate cu așchii de nucă de cocos sau ciocolată, fructe de padure proaspete, topping de cofetarie, nuci tocate.
Poftă bună!
