Compot de fructe de pădure. Aflați cum să faceți compot din fructe de pădure congelate - mai gustos decât vara

O zi bună, dragi cititori! Iarna, compoturile delicioase făcute din fructe de pădure proaspete, dar congelate vor ajuta la completarea deficitului de vitamine. Puteți face astfel de băuturi în moduri diferiteși din diferite ingrediente.

Puteți folosi orice fructe de pădure, dar băutura va fi totuși foarte sănătoasă. Pentru aromă, puteți adăuga la băutură coaja de fructe, suc de portocale sau de lămâie.

Condimentele includ scorțișoară, mentă, vanilie și cuișoare. Acum să aflăm cum să gătim compot din fructe de pădure congelate.

Mai întâi, să ne dăm seama cum să pregătim corect un compot gustos și sănătos din fructe și fructe de pădure congelate. Acest lucru nu necesită pregătire specială. Cel mai adesea, produsul este folosit necongelat.

Uneori puteți menține boabele calde pentru un timp, astfel încât să elibereze suc.

Cât timp se prepară băutura depinde de următorii factori:

1. Volumul tigaii este important. Pentru 3-4 litri sunt suficiente 10-15 minute, dacă focul este puternic, iar dacă este slab, va dura mai mult timp.
2. Compotul din fructe de pădure precum căpșuni, cătină sau zmeură trebuie gătit după fierbere din nou timp de aproximativ 4-5 minute.
3. Dacă boabele cu coaja groasă sunt agrișe sau coacăze, atunci va dura 10-13 minute.
4. Compotul trebuie răcit la apă destul de fierbinte.
5. Dacă folosiți fructe de pădure fără a dezgheța, timpul de gătire va fi de aproximativ 1,5 ore.

Cel mai adesea, rețeta are proporții standard. Pentru băutură aveți nevoie de 500 de grame de fructe de pădure, un pahar de zahăr și 3 litri de apă.

Dacă boabele folosite sunt acre, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită.

Este mai bine să folosiți materii prime pentru gătit care sunt pregătite independent pentru iarnă. În acest caz, fructele de pădure trebuie să fie uscate și spălate bine.

Apoi trebuie să puneți folie alimentară pe fundul recipientului, apoi fructele de pădure și apoi filmul din nou. După aceasta, acoperiți capacul și înfășurați-l cu folie alimentară.

Această abordare va proteja boabele de acumularea de lichid în exces.

De asemenea, ar trebui să utilizați aceste sfaturi:

1. Sucul este stors dintr-o lămâie sau portocală, iar apoi sferturile sunt aruncate în compot.
2. Inainte de a adauga fructele de padure, puteti adauga doua linguri de vanilie sau o pastaie de vanilie. Merită să adăugați și 2-3 batoane de scorțișoară.
3. 2-3 boabe de piper și 4-5 cuișoare vor da băuturii un gust picant.
4. Dacă pregătiți o băutură pentru un copil, încercați să adăugați miere în loc de zahăr, dar este mai bine să o adăugați când produsul s-a răcit.
5. Ca opțiune pentru o vacanță, puteți adăuga puțin rom, vin roșu sau.

Cum se prepară fructe de pădure?

După cum am aflat deja, nu este nevoie să dezghețați boabele înainte de a le găti, deoarece se vor elibera multe. suc sănătos. Prin urmare, cel mai adesea produsul congelat este aruncat imediat într-un lichid care fierbe.
Din feluri de mâncare trebuie să pregătiți o strecurătoare, o cratiță, un cuțit, o masă de tăiat și o pânză de brânză. Compotul răcit se servește în pahare și pahare de vin.

Rețete simple

Să luăm în considerare rețete diferite din cirese, coacaze sau zmeura.

Reteta usoara

Pentru pregătire veți avea nevoie 500 de grame, 2,5 litri de apă filtrată, un pahar de zahăr și coajă de portocală.

Ar trebui să-l pregătiți astfel:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți la fiert.
2. Apoi adăugați în apă zmeura congelată, coacăze, cireșe sau mure.
3. Pentru a adăuga o aromă ușoară de citrice, adăugați coaja băuturii.
4. După fierbere, reduceți focul și lăsați-l pe aragaz încă cinci minute.

Acum lăsați băutura să stea încă o jumătate de oră. După aceasta, poate fi turnat într-un decantor și răcit la frigider.

Compot într-un aragaz lent

Pentru a face compot în multicookerul Redmond veți avea nevoie de: 100 de grame de căpșuni, cireșe și coacăze congelate, 6 linguri de zahăr și 2,5 litri de apă.
Iată cum să gătești:

1. Fructele de pădure trebuie scoase din congelator și trebuie măsurat numărul necesar de fructe de pădure.
2. Se toarnă zahăr și se toarnă apă peste fructe de pădure.
3. Apoi închideți capacul și setați funcția de abur.
4. Se strecoară băutura finită printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare.

Reteta cu mere

Se poate face băutură delicioasă iar cu adaosul de . Pentru asta vei avea nevoie de ele 3 - 4 bucăți, 200 de grame de fructe de pădure congelate, o jumătate de pahar de zahăr, 30 ml suc de lămâie și 3 litri de apă.
Iată principalii pași de pregătire:

1. Spălați și curățați merele.
2. Tăiați-le în felii.
3. Se toarnă apă peste fructe și se pune pe foc.
4. Aduceți la fiert și gătiți încă 10 minute.
5. După aceasta, adăugați fructele de pădure și sucul de lămâie.
6. Gatiti amestecul inca 10 minute, apoi opriti si lasati sa se raceasca.

Băutură condimentată

Pentru a pregăti compotul veți avea nevoie de 500 de grame de fructe de pădure, 150 de grame de mentă uscată, 1,5 linguri de zahăr, o linguriță de scorțișoară și 2,5 litri de apă filtrată.
Procesul de gătit include următorii pași:

1. Mai întâi, puneți menta proaspătă într-o cratiță și adăugați apă fierbinte.
2. Boabele congelate trebuie transferate într-o strecurătoare, apoi clătite și uscate.
3. Apoi adăugați-le în infuzia de mentă. După aceasta, adăugați scorțișoară măcinată și zahăr, puneți recipientul la foc mic și gătiți timp de 10 minute.

Când luați tigaia de pe foc, acoperiți vasul cu un capac și lăsați 30 de minute. După aceasta, compotul poate fi strecurat printr-o sită.
Cât timp se prepară băutura depinde de produsele folosite și de volumul preparatelor.

Sper că veți găsi rețetele mele utile. Dacă aveți propriile secrete pentru a face o băutură minunată, scrieți în comentarii.

Ne revedem, dragi cititori!

Atunci când trebuie să respectăm mai multe reguli de bază, cu ajutorul cărora se va dovedi nu numai aromat și foarte gustos, dar va păstra și majoritatea vitaminelor. Odată cu apariția congelatoarelor de diferite dimensiuni, chiar și iarna vă puteți răsfăța cu afine aromate, zmeură, coacăze negre și roșii, cireșe, cireșe, căpșuni sălbatice, agrișe, care pregătire corespunzătoare greu de distins de compot din prima dată fructe de padure proaspete.

Dar rămâne important și modul în care fructele și fructele de pădure au fost congelate și cât timp au petrecut în congelator. Congelarea uscată este considerată cea mai optimă, în care fiecare boabă sau fruct este congelată separat și nu se transformă într-o bucată de gheață. Amintiți-vă că sâmburii trebuie îndepărtați din cireșe înainte de congelare.

Când gătesc compot, unele gospodine fac greșeala de a încerca să dezghete boabele sau fructele înainte de a găti compotul. Nu trebuie să faceți acest lucru, ci pur și simplu le trimiteți în tigaie congelate. Când sunt decongelate, majoritatea fructelor și fructelor de pădure eliberează suc și încep să se oxideze, pierzând astfel multe minerale și vitamine benefice.

De asemenea, nu este recomandat să gătiți compotul la foc mare. Cu o gătit puternic, se formează spumă, fructele și fructele de pădure sunt fierte și astfel transformă compotul într-o consistență asemănătoare piureului. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, puteți adăuga felii de portocale sau suc de lămâie în compot.

De asemenea, atunci când gătiți compot, merită să acordați atenție combinației de fructe de pădure în el în funcție de caracteristicile gustului. De acord, rar gătim compot folosind un singur tip de fructe de pădure sau fructe, cu excepția poate. Așadar, în tandem, multe fructe de pădure pot da compotului note aromatice interesante, aciditate caracteristică, aromă și, cel mai important, culoare. Așadar, cele mai bune combinații la gust sunt cireșele cu coacăze negre, agrișe, căpșuni, în timp ce afinele se potrivesc cel mai bine cu coacăze roșii și zmeură.

Când noi faceți compot din fructe de pădure congelate, apoi apare întotdeauna spumă în timpul procesului de gătire. Trebuie îndepărtat, deoarece conține particule de resturi, uleiuri esențiale, elemente de grăsimi vegetale și alte fracțiuni ușoare.

Dacă noi faceți compot din fructe de pădure congelate coacăze roșii, apoi înainte de a face acest lucru trebuie să le clătiți sub jet de apă de cel puțin trei până la trei ori pentru a îndepărta tulpinile uscate. Pentru alte fructe de pădure, este suficient să le clătiți cel puțin o dată înainte de a le găti. Să ne uităm la cum să gătești cu agrișe și mere.

Ingrediente:

Coacăze roșii - 300 gr.;

agrișe - 100 gr.;

mere dulci - 200 gr.;

zahăr - 50-100 gr.;

Coaja de lamaie.

Agrișele congelate și coacăzele roșii se spală și se scufundă în apă clocotită. Gatiti 15 minute. Adăugați mere congelate sau proaspete, felii coaja de lamaie, zahăr. Se mai fierbe 5-7 minute la foc mic. Asigurați-vă că merele nu se fierb prea mult. Compotul finit se răcește și se toarnă într-o carafă. Urmează aceste sfaturi și compotul tău va fi întotdeauna la cel mai bun grad și cu siguranță va mulțumi pe toți cei care îl gustă.

Vara, mai ales pe vreme foarte caldă, fiecare persoană este familiarizată cu o senzație irezistibilă de sete, care o obligă în mod constant să bea un fel de băutură. Poate fi orice băutură: kvas sau jeleu, apă plată sau carbogazoasă, compot sau băutură de fructe - într-un cuvânt, după preferințele și preferințele dvs. de gust. Familia mea se bucură de compot rece făcut din fructe de pădure, pe care îl congelăm la congelator toamna. Și astăzi, în timpul unui audit, rămășițele acelorași fructe de pădure congelate au fost descoperite în congelator. Și chiar în frigider am găsit din greșeală un măr învechit și am decis să-l folosesc și pentru a face compot (nu ar fi de prisos). În general, pentru a parafraza cuvintele celebrului cântec despre noduri, „Am făcut compot din tot ce aveam”.

Compot de fructe de pădure congelate pe site

Așadar, gătim compot din fructe de pădure și mere asortate.

Ingrediente pentru compot de fructe de padure:

Compot de fructe de pădure congelate pe site

o jumătate de pahar de zahăr

aproximativ 2 pumni de fructe de padure congelate: zmeura, coacaze si catina

Prepararea compotului de fructe de pădure congelate conform pașilor rețetei foto:

Spălați mărul, tăiați miezul și tăiați în bucăți mici subțiri. Pune coacazele si catina intr-o strecuratoare si clateste-le direct sub jet de apa. Lăsăm zmeura așa cum este (nu este nevoie să le spălăm, deoarece o boabă atât de delicată se va răspândi rapid din apă).

Compot de fructe de pădure congelate pe site

Fierbeți 3,5 litri de apă într-o cratiță și adăugați zahăr.

Compot de fructe de pădure congelate pe site

Imediat ce apa fierbe din nou, pune fructele de padure si merele in tigaie si amesteca.

Compot de fructe de pădure congelate pe site

Aduceți din nou la fiert și gătiți doar câteva minute (dacă gătiți mai mult, toate fructele de pădure se vor sparge și se vor transforma în ciupercă). Apoi se inchide cratita cu un capac si se lasa compotul la infuzat. O jumătate de oră este suficientă pentru ca compotul să devină mai bogat, absorbind toate sucurile din fructe de pădure. Un astfel de compot parfumat, plin de vitamine poate deveni nu numai o băutură pentru a-ți potoli setea, ci și o băutură excelentă pentru o masă festivă.

Compot de fructe de pădure congelate pe site

P.S.: De obicei torn compotul putin racit in sticle de apa spumanta si il pun intr-o galeata sub jet de apa rece sa se raceasca repede.

Băutură fericită!

Un pahar de compot rece din fructe de padure congelate de la frigider este de mare ajutor pentru un bucatar (gospodina) sa viziteze un magazin online de femei intr-o zi fierbinte de vara fara a pleca de acasa. În magazinul online în sine, veți găsi în catalog totul, de la parfumuri și cosmetice la haine, pantofi, telefoane și, de asemenea, bunuri de uz casnic.

Fructele și fructele de pădure sunt o sursă naturală și de neînlocuit de zaharuri, fibre, vitamine, pectină și minerale. Este indicat sa consumi fructe tot timpul anului, dar fructele de pădure proaspete au o perioadă de valabilitate scurtă. Cel mai bun mod păstrați toate beneficiile - înghețați. Compotul făcut din el este întotdeauna un invitat binevenit pe masă, fie că este vorba de o vacanță sau de o cină obișnuită în familie.

Secretele de a face un compot delicios de fructe de pădure congelate

Boabele și fructele congelate sunt potrivite pentru compot de vitamine în orice moment al anului. Vara este o băutură răcoritoare, iar în sezonul rece este o băutură încălzitoare. Pentru a face băutura benefică și plăcută, utilizați sfaturi utile si fotografii reteta pas cu pas:

1. Pentru băutură, utilizați fructe de pădure care nu au fost recongelate și păstrate la o temperatură de -18...-23 °C timp de cel mult 6-8 luni.
2. Pentru a găti compot de fructe de pădure și fructe, folosiți tigăi email, teflon, antiaderenți sau ceramice. In vasele din aluminiu, unele fructe se pot oxida si capata un gust si un miros neplacut.
3. Înainte de a fi puse în sirop de fierbere, boabele trebuie dezghețate.
4. Norma de fructe pentru un litru de băutură este de 1/3 din volumul de lichid, se adaugă zahăr după gust sau la o rată de 120-150 g.
5. Dacă pregătiți compot din fructe de pădure congelate și fructe uscate, atunci fierbeți mai întâi produsul uscat timp de 10 minute, apoi adăugați fructele de pădure pregătite.
6. Condimentele și ierburile sunt adăugate în vas la sfârșitul gătitului.
7. Timpul de gătire pentru fructele de pădure congelate este de 3-5 minute după fierbere.
8. La băutura finală, de preferință răcită, se adaugă felii de citrice, ananas, pepene galben și pepene verde pentru a completa gustul și aroma.

Reteta de compot de fructe de padure congelate

Compoturile – frecvente și preferate băutură aromată. Sunt preparate din fructe de pădure proaspete, uscate, congelate, combinate și consumate reci sau calde. Pentru a spori gustul, adăugați în bulion zahăr, vanilie, mentă, cuișoare și scorțișoară. Pentru o aroma placuta se presara cu coaja de citrice si se decoreaza cu felii de lamaie sau portocala.

Compot ușor de fructe de pădure congelate

• Timp: 30 de minute.
• Număr de porții: 6-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 55 kcal la 100 g.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

În timpul sezonului rece, organismul uman este foarte lipsit de vitamine și nutrienți. Dar acest lucru poate fi evitat dacă adăugați băuturi din fructe de pădure în dieta dumneavoastră. Frumoasa prezentare Această băutură va lumina zilele mohorâte și va aduce mari beneficii. Selectați fructele de pădure pentru compot după gust și, în loc de stafide, încercați să adăugați prune uscate spălate.

Ingrediente:

• zmeură și cireșe congelate – 600 g;
• zahăr – 1 pahar;
• stafide – 1 mână;
• cuișoare – 4–5 buc.;
• apă – 2 l.

Metoda de gatire:

1. Scoateți fructele de pădure din congelator, puneți-le într-un bol și lăsați-le să se dezghețe temperatura camerei.
2. Puneți zmeura și cireșele dezghețate într-un sirop de apă și zahăr fierte, fierbeți conținutul și fierbeți timp de 3 minute la foc moderat.
3. Se toarnă stafidele spălate în compot care fierbe și se fierbe timp de 5 minute.
4. Luați vasele de pe foc, adăugați cuișoare, lăsați băutura să se infuzeze pt capac închis 10 minute și se răcește.

Cu lămâie

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Clătește mai întâi lămâia și rulează-o peste masă, asta o va ajuta să curețe mai bine și să-și elibereze sucul. În loc de lămâie, folosește portocale sau grapefruit, de exemplu. Dacă compotul are gust prea acru, adăugați 1-2 linguri la sfârșitul gătitului. eu zahăr. Lămâie sau acid citric adăugat la băuturile din fructe de pădure pentru a păstra vitamina C în el. Puteți crește cantitatea de vitamină adăugând o mână de cătină proaspătă la compotul gătit.

Ingrediente:

• afine - 200 g;
• mure - 200 g;
• căpșuni sau căpșuni – 300 g;
• lămâie – 1 buc.;
• zahăr - 300 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• apă – 2,5 l.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se fierbe timp de 2-3 minute, se adaugă fructele de padure dezghețate și se fierbe la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
2. Se stoarce zeama dintr-o jumătate de lămâie, se rade coaja, se adaugă la compot, se adaugă zahărul vanilat, se fierbe din nou și se scoate de pe aragaz.
3. Tăiați jumătate de lămâie rămasă în felii, puneți pe rând în fundul paharelor, turnați peste compotul răcit și serviți invitaților.

Cu scorțișoară și mentă

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Scop: pentru prânz și cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: foarte usor.

Pentru a reduce caloriile, reduceți cantitatea de zahăr. Culoarea compotului cu cireșe și coacăze negre se dovedește a fi un visiniu frumos și bogat. Menta are un efect tonic și calmant asupra corpului și, uneori, este mai bine să bei această băutură seara.

Ingrediente:

• cireșe congelate – 300 g;
• coacăze negre congelate – 300 g;
• zahăr - 200 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• menta tocata - 2-3 linguri. l.;
• anason stelat măcinat - după gust;
• apă – 2 l.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți siropul din apă și zahăr.
2. Puneți cu grijă cireșele și coacăzele, dezghețate la temperatura camerei, în sirop care fierbe și gătiți aproximativ 3 minute. Dacă se adună spumă pe suprafața băuturii care fierbe, îndepărtați-o cu o lingură sau o lingură.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară și menta. Infuzați compotul cu capacul închis timp de o jumătate de oră, apoi răciți după dorință.

Cu mere

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 40 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz și cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Atât fructele proaspete, cât și cele uscate sunt potrivite pentru compot de mere și fructe de pădure congelate. Curățați cu mere proaspete Nu trebuie să-l ștergeți, toate beneficiile sunt concentrate în el. Timp de gătit mere uscate– 20 de minute, proaspăt – 5 minute. Gustul compotului finit variază, la fel ca și timpul de gătire. Încearcă opțiuni diferiteși oprește-te la cel preferat.

Ingrediente:

• mere proaspete – 4 buc.;
• coacăze roșii – 300 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• acid citric - 1/3 linguriță;
• smochine uscate – 2-3 fructe de pădure;
• apă – 2 l.

Metoda de gatire:

1. Curățați merele spălate de semințe și cozi, tăiate felii.
2. Într-o fierbere sirop de zahar Se fierb merele preparate timp de 5-7 minute.
3. Dezghețați fructele de pădure și adăugați-le în compot. Se adauga apoi smochinele, se fierbe la foc mic 5 minute, la sfarsitul fierberii, se adauga acid citric si se amesteca.
4. Se toarnă compotul răcit în pahare, se ornează cu o frunză de mentă și se servește.

Cu coaja de portocala

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate: foarte usor.

Coaja de portocală conține mai mulți nutrienți decât pulpa. Îndepărtați-l fără stratul alb, dă băuturii amărăciune. În loc de zahăr, puteți adăuga miere, dar nu în timpul gătitului, ci când compotul aproape s-a răcit. Dacă aveți o companie complet adultă, încercați să adăugați puțin vin alb sec la compotul răcit de fructe de pădure proaspăt congelate.

Ingrediente:

• afine și mure congelate – 200 g fiecare;
• portocaliu – 1 buc.;
• cuișoare – 4 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• apă purificată – 2 l.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați murele și afinele la temperatura camerei.
2. Se toarnă sirop fierbinte peste fructele de pădure pregătite și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
3. La sfârșitul gătitului, stropiți cu coaja unei jumătate de portocală, adăugați cuișoarele și răciți.
4. Folosind o sită sau tifon, strecoară băutura și dă-l la frigider pentru 30 de minute.
5. Se toarnă compotul răcit în pahare înalte, se scufundă părțile laterale în zahăr și se ornează cu o felie de portocală.
6. Introduceți câte un pai în fiecare pahar și serviți gheață zdrobită într-un castron separat.

Cu fructe

• Timp: 50 de minute.
• Număr de porții: 4-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

Perele și piersicile adaugă aromă băuturii gust bogat. Pentru o aromă strălucitoare, adăugați o crenguță de cimbru, rozmarin sau busuioc la fructe congelate și compot de fructe de pădure. Se pot adăuga fructe de pădure congelate apa rece, A fructe proaspete doar cand fierbe, astfel vor elibera mai repede sucul si se vor conserva mai mult beneficiu.

Ingrediente:

• fructe de padure congelate asortate – 200 g;
• pere proaspete – 2 buc.;
• piersic – 2 buc.;
• zahăr - 4-5 linguri. l.;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• coaja de 0,5 lămâie;
• apă - 1,5 l.

Metoda de gatire:

1. Adăugați zahăr în apa clocotită și lăsați să fiarbă.
2. Spălați fructele, curățați pera și îndepărtați semințele.
3. Adăugați fructe de pădure dezghețate și felii de pere în sirop și gătiți timp de 5-10 minute.
4. Scoatem vasul cu compotul de pe aragaz, stropim cu vanilie, lasam 15-30 de minute cu capacul inchis, apoi adaugam feliile de piersici.
5. Leagă crenguțele de ierburi într-un singur buchet și ține-o în tigaie cu băutura până se răcește.

Într-un aragaz lent

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz și cină.
• Bucatarie: moderna.
• Dificultate: super usor.

Chiar și compoturile pot fi gătite într-un aragaz lent, ceea ce este convenabil în timpul sezonului cald sau la dacha. Vitamine și substanțe utile sunt depozitate sub capacul sigilat al mașinii miraculoase. Băutura va fi mai bogată și are un gust strălucitor, bogat. La servire, compotul poate fi decorat cu frunze de mentă sau busuioc.

Ingrediente:

• coacăze negre și roșii proaspete congelate – 300 g fiecare;
• agrișe proaspete – 1 cană;
• pepene proaspăt – 3 felii;
• miere - 5-6 linguri. l.;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• apă – 3 l.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă în recipientul multicooker, adăugați miere și amestecați până când mierea se dizolvă complet.
2. Puneți agrișele spălate și coacăzele dezghețate în sirop de miere și stropiți cu nucșoară măcinată.
3. Preparați băutura în modul „Tocană” timp de 40 de minute.
4. Se răcește compotul finit, se strecoară printr-o strecurătoare și se pune la frigider.
5. Turnați compotul în pahare frumoase, puneți câteva bucăți de pulpă de pepene verde curățată și 2-3 cuburi de gheață în fiecare.

Video

Mulți oameni cred în mod eronat că compotul de fructe de pădure congelat are un gust semnificativ inferior celui obișnuit (de vară) și, prin urmare, nu doresc să-l gătească. Totuși, dacă o faci corect, respectând toate punctele rețetei, poți obține o băutură surprinzător de gustoasă, care se poate dovedi a fi și mai picant și interesant decât cea tradițională. din fructe de padure congelate?

De ce vei avea nevoie?

Cantitatea fiecărui ingredient este descrisă pe baza a 5 litri de apă. În principiu, puteți prepara mai mult sau mai puțin compot, dar atunci va fi important să mențineți toate proporțiile.

• Boabele (600-700 g). Vă puteți limita la un singur tip, dar în acest caz este recomandat să luați fructe acre (coacăze roșii, cireșe etc.). Sau cumpărați (sau faceți-vă singur) fructe de pădure asortate. De exemplu, ar putea fi un amestec de căpșuni (100 g), cireșe (200 g), coacăze negre și roșii (150 g fiecare).
• Zahăr (400-500 g va fi suficient, dar trebuie să vă concentrați doar pe preferințele de gust).

Cum să gătesc?

1. Turnați apă în tigaie și așteptați până când fierbe.

2. Următorul pas este să adăugați zahăr în apa clocotită. Amestecați apa și așteptați 1-2 minute până când zahărul este complet dizolvat.

3. Adăugați fructele de pădure (trebuie dezghețate mai întâi) după ce zahărul s-a dizolvat. Aduceți viitorul compot de fructe de pădure congelat la fierbere și continuați să gătiți timp de 2-3 minute la foc mic.

4. După aceasta, puteți efectua o degustare. Dacă credeți că ar fi bine să adăugați puțin acrișor, puteți adăuga suc de lamaie. Sau tocați mărunt lămâia împreună cu coaja și adăugați-o și la compot.

5. Luați de pe foc și așteptați până când băutura se răcește. Gata!

Rețetă fără gătit

În plus, compotul din fructe de pădure și fructe congelate poate fi preparat fără a recurge la procedura de gătire. Cum să faci asta?

1. Mai întâi, pregătiți siropul pentru compot. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați 0,75 căni de zahăr în 2 căni de apă și să fierbiți (pentru 0,5 kg de fructe și fructe de pădure congelate).

2. Pentru a face compotul și mai interesant, puteți adăuga puțin vin, coniac sau lichior în sirop. Desigur, dacă faceți compot pentru copii, ar trebui să săriți peste acest punct.

3. Dezghețați fructele și fructele de pădure și spălați-le cu puțină apă caldă. Apoi le aranjam in pahare, pahare de vin etc.

4. Ultima etapă este să turnați sirop fierbinte peste fructe și fructe de pădure și să lăsați să stea 5-10 minute.

5. Acest compot se poate servi si rece, asteptand sa se raceasca complet si aruncand cateva cuburi de gheata.

Cum să o faci singur?

Congelarea fiecărui tip de boabe are propriile sale caracteristici specifice. Cu toate acestea, puteți face acest lucru cu ușurință acasă. De regulă, tot ceea ce este necesar este să scapi de butași și semințe și să aranjezi boabele pe o tavă specială. Poate fi salvat calități gustative stropiți-le cu zahăr. Apoi trimitem tava la congelator. După o zi, puteți transfera fructele de pădure în borcane. De asemenea, trebuie păstrate în congelator. Fructele și fructele de pădure congelate în acest fel pot fi utile nu numai pentru a face compoturi - de exemplu, dulceața din fructe de pădure congelate este considerată foarte gustoasă. Dar asta este o cu totul altă poveste.