Salata de varza si mere. Salata de varza proaspata cu mere
O salată proaspătă cu varză și mere este un plus excelent pentru orice masă.
Și în oamenii care slăbesc, el acționează adesea ca o cină.
Această gustare este bogată în vitamine și are un gust plăcut.
Există multe rețete de vitamine.
Să dam la salate gustoase și sănătoase?
Salata de varza cu mar - principii generale de preparare
Varza este proaspătă și suculentă. Nu neapărat alb. Salate delicioase si interesante se obtin din rosu si varza chinezeasca. Practic, legumele sunt tăiate fâșii. Dacă nu este foarte moale, atunci frecați-l cu mâinile.
Merele pentru salate trebuie folosite acrișor sau cel puțin dulci și acru. Fructele moi și libere nu vor funcționa. Trebuie să alegi ferm, suculent și crocant. Pot fi tăiate cu ușurință în fâșii sau cuburi îngrijite. Coaja este de obicei îndepărtată de pe fructe, dar există și excepții.
Morcovii sunt folosiți mai ales proaspeți. Se alege o legumă suculentă și strălucitoare. Rădăcina este spălată, decojită, frecată sau pur și simplu tăiată în fâșii.
Ce se îmbracă cu salate de varză cu mere și morcovi:
Uleiuri;
smântână;
Suc de lămâie;
Maioneză.
Se adaugă adesea verdeață, nuci și alte legume. Uneori se pun brânză, cârnați în salate, Mazare verde, carne, porumb. Aceste ingrediente fac felul de mâncare consistent și hrănitor. Salatele de varză cu mere și morcovi sunt amestecate sau umflate. Cel mai adesea, acestea sunt preparate imediat înainte de consum, deoarece legumele proaspete nu pot fi păstrate.
Reteta 1: Salata de varza cu mere si castraveti
Reţetă salata usoara din varză proaspătă cu un măr, care se prepară în doar cinci minute. Poti folosi varza Peking sau alba, dar trebuie sa fie suculenta.
Ingrediente
0,5 kg de varză;
2 castraveți;
2 mere;
0,5 legături de mărar;
0,5 lămâie;
30 de grame de ulei.
Gătit
1. Tocați varza. Dacă se folosește Beijing, atunci pur și simplu transferați-l într-un castron. Este blând și nu necesită nicio manipulare. Dacă varza este albă, atunci ne amintim ușor cu mâinile.
2. Spalam castravetii. Scoateți capetele de pe ele și tăiați în fâșii. Transferați în castron cu varză.
3. Curățați merele de coajă și tăiați-le în fâșii.
4. Adaugati mararul tocat marunt si sare.
5. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Dacă este necesar, adăugați mai mult.
Reteta 2: Salata de varza proaspata cu mere si porumb
Reteta pentru o salata foarte apetisanta de varza proaspata si mere. Veți avea nevoie și de un borcan pentru a o pregăti. porumb conservat. Un ardei dulce va completa armonios gustul, va face vasul mai luminos.
Ingrediente
0,4 kg de varză;
0,1 kg ardei dulce;
0,15 kg de mere;
1 conserve de porumb;
Sare piper;
Puțin unt sau maioneză;
Orice verdeață.
Gătit
1. Maruntiți varza în fâșii, stropiți cu sare, adăugați un praf de zahăr și frământați ușor cu mâinile. Punem deoparte.
2. Curățăm ardeiul de semințe, tăiat fâșii.
3. Adăugați mere. Acestea trebuie curățate și, de asemenea, tăiate în fâșii.
4. Deschide porumbul. Scăpăm de lichid și trecem boabele la restul ingredientelor.
5. Se toaca verdeata, se pune intr-o salata.
6. Se piperează și se condimentează aperitivul. Puteți folosi unt sau maioneză. Sosurile pe bază de smântână sunt de asemenea potrivite aici.
Reteta 3: Salata de varza, morcov, mere
Varianta de salata proaspata cu varza, mar si morcovi, care foloseste si legume crude. Și asta înseamnă că este rapid pregătit și foarte util.
Ingrediente
0,4 kg de varză;
0,2 kg de morcovi;
0,2 kg de mere;
0,5 lămâie;
3-4 crengute de patrunjel (sau marar);
Condimente și ulei.
Gătit
1. Curatam morcovii, ii frecam cu paie. Puteți folosi o răzătoare pentru Salate coreene.
2. Maruntiți varza în fâșii, combinați cu morcovi.
3. Adăugați condimente: sare, piper, puteți pune Condimente coreene. Zdrobim legumele cu mâinile.
4. Se toaca patrunjelul sau mararul spalat marunt, se transfera intr-o salata.
5. Ultimul este un măr. De asemenea, îl tăiem fâșii sau trei pe aceeași răzătoare cu morcovii. Curățăm pielea.
6. Stropiți mărul cu zeamă de lămâie și transferați în varză.
Reteta 4: Salata de varza proaspata cu mere si telina
Cui nu iubește țelina? Nu a încercat niciodată această salată cu varză proaspătă și mere. În ea, tulpinile de țelină se potrivesc armonios și doar încântă cu gust.
Ingrediente
1 măr;
2 tulpini de telina;
0,2 kg de varză;
3 crengute de marar;
20 ml ulei.
Gătit
1. Tăiați varza fâșii, stropiți cu sare și zahăr, puteți adăuga imediat piper negru. Mnem mâinile și puse deoparte.
2. Spalam tulpinile de telina si taiem paie subțire, trece la salata de varza.
3. Eliberăm mărul de coajă și, de asemenea, îl tocăm fâșii.
4. Combinam toate ingredientele, adaugam la ele crengute de marar tocate.
5. Umpleți cu ulei! Dacă nu există suficient acid, atunci puteți adăuga suc de lămâie sau oțet de mere.
Reteta 5: Salata de varza cu mere, branza si nuci
Reteta este eleganta si foarte salata delicioasa din varza proaspata cu mar, care poate fi servita chiar si pe masa festiva. Se folosesc nuci.
Ingrediente
0,3 kg de varză;
0,15 kg de măr;
0,1 kg de brânză;
0,5 lămâie;
50 de grame de nuci.
Sare dupa gust, ierburi pentru decor. Poti folosi rosii cherry, se potrivesc bine cu acest preparat.
Gătit
1. Tăiați varza fâșii, tot un măr. Combinam, sare usor si adaugam sucul stors de la jumatate de lamaie.
2. Tăiați nucile bucăți și prăjiți într-o tigaie. Răcire.
3. Pune varza cu un mar pe un vas plat.
4. Se toarnă cu maioneză. Cel mai bine este să faci o grilă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu faceți o gaură în pachet. Sau transferați sosul din borcan într-o pungă de plastic, apoi tăiați colțul la dimensiunea dorită.
5. Frecam branza si adaugam un strat de maioneza.
6. Acoperiți cu nucă tocată și prăjită.
7. Decorați salata cu ierburi.
Reteta 6: Varza picanta, morcov, salata de mere
Reţetă salata picanta din varză, morcovi, mere, pentru care aveți nevoie de picante ardei gras, precum și condimente coreene.
Ingrediente
0,4 kg de varză;
0,3 kg de morcovi;
1 măr;
50 ml ulei;
2 catei de usturoi;
0,5 linguriță condimente coreene;
1 ardei iute;
1 ardei gras.
Gătit
1. Tăiați păstaia ardei iute foarte fin, si catei de usturoi. Adăugați-le condimente coreene. Atâta timp cât îl lăsăm deoparte.
2. Maruntiți varza în fâșii. De asemenea, morcovi decojiti si ardei dulci. Mnem împreună cu mâinile, puteți sare imediat.
3. Tăiați merele fâșii, adăugați 2 linguri de oțet 6%, amestecați și lăsați la marinat.
4. Se încălzește uleiul, se întinde amestecul picant pregătit anterior de piper, condimente și usturoi. Ne încălzim.
5. Turnați uleiul în varză, amestecați.
6. Adăugați un măr marinat cu oțet, amestecați, zdrobiți cu o lingură și lăsați să stea o jumătate de oră înainte de servire.
Reteta 7: Salata de varza cu mere si merisoare
Reţetă salata simpla dar cu un gust extrem. Combinația de măr cu varză și merisoare este neobișnuită și interesantă. Luăm merisoare proaspete. Dacă nu există o astfel de boabe, atunci o folosim din congelator.
Ingrediente
0,3 kg de varză;
0,1 kg de mere;
0,05 kg de afine;
Gătit
1. Tocați varza albă, tocați-o cu sare și aruncați-o într-un bol de salată.
2. Curățăm merele, le dam pe răzătoare, le trimitem la varză.
3. Adăugați merișoare, pe care trebuie să le spălăm și să le sortăm. Dacă boabele sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe.
4. Adăugați verdeață și maioneza. Amestecam totul! Salata poate fi imbracata cu ulei vegetal sau smantana. Alege varianta dupa gustul tau.
Reteta 8: Salata de varza proaspata cu mere si carnati afumati
Reteta interesanta si salată copioasă cu varză proaspătă, pentru care ai nevoie de orice cârnați afumati. Dar este mai bine să utilizați produsul cu o suma mica gras. Maioneza servește ca dressing. Dacă este necesar, înlocuiți cu smântână sau orice alt sos, cum ar fi iaurtul. Salată puf.
Ingrediente
0,3 kg de varză;
2 mere;
0,2 kg cârnați;
1 ceapă;
Otet si condimente;
70 g brânză tare.
Gătit
1. În primul rând, murați ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați capul curățat în jumătate și apoi în încă două părți. Apoi tăiați în fâșii foarte subțiri. Se aruncă într-un castron și se toarnă oțet cu apă. Marinada trebuie să fie foarte acidă. Plecăm.
2. Tocați varza în fâșii, amintiți-vă puțin. Tăiem și mărul și cârnații fâșii, dar nu amestecăm încă cu varza. Punem totul în boluri diferite.
3. Stoarceți ceapa murată și puteți colecta salata.
4. Pune sare în varză, poți și piper. Se adauga o lingura de maioneza, se amesteca si se pune baza intr-un bol de salata.
5. Ceapa murată merge la varză.
6. Un măr pe el. Ca să nu se întunece, puteți stropi ușor cu marinată de ceapă.
7. Intindeti carnatii afumati si ungeti cu maioneza ramasa.
8. Ultimul strat se așează brânză rasă. Decorați salata cu ierburi și gata!
Reteta 9: Salata de varza, morcov, mere si sfecla rosie
Foarte luminos și salata sanatoasa. Varza, morcovii și mărul sunt completate de sfeclă roșie proaspătă, care dă o culoare frumoasă și face aperitivul și mai sănătos. Această salată poate fi folosită pentru o zi de post.
Ingrediente
0,3 kg de varză;
1 sfeclă;
2 mere;
2 morcovi;
3 linguri de ulei;
Sare, ierburi.
Gătit
1. Spalam legumele, ce trebuie sa curatam.
2. Maruntiti varza si restul ingredientelor in fasii. Aruncă totul într-un castron, cu excepția mărului.
3. Se macină legumele cu sare, se poate adăuga piper negru.
4. Asezonați mărul cu suc de citrice și trimiteți-l și la salată.
5. Turnați uleiul și gata! Mâncăm în timp ce gustarea este proaspătă.
Salatele din legume proaspete nu se păstrează mult timp. Dar dacă trebuie să pregătiți o gustare în avans, atunci puteți să sfărâmă totul, să o aruncați într-un recipient cu capac și să o puneți la frigider. Sarea și uleiul nu trebuie umplute. Acest lucru va trebui făcut înainte de a bea, altfel mult suc va ieși în evidență.
Fără suc de lămâie? salate de varza poate fi asezonat cu otet de mere. Merge bine cu legumele proaspete, mai ales cu adaosul de mere.
Cel mai adesea salate proaspete realimentează cu floarea soarelui sau ulei de masline. Dar din anumite motive, toată lumea uită ulei de in. Este foarte util, curăță perfect intestinele și conține multe vitamine.
Un măr este mai fraged decât varza sau morcovul. Prin urmare, este de dorit să îl adăugați chiar la sfârșit pentru a menține integritatea pieselor.
Uleiul se adauga in salata numai dupa condimente si sare. În caz contrar, nu le va permite să pătrundă în legume și să se dizolve.
Dressingul este un ingredient important în orice salată. Dacă sosul sau uleiul sunt rânced sau fără gust, atunci felul de mâncare se va dovedi fără gust.
Pasul 1: pregătiți varza.
Îndepărtați frunzele ofilite și frunzele care au început să se acopere cu pete întunecate din varză. Clătiți restul cu apă caldă curentă. Scoateți tulpina, deoarece este amară și nepotrivită pentru mâncare. Puneți restul de frunze suculente, verzi și albe pe o masă de tăiat, apăsați ferm cu mâna și tăiați-le în fâșii foarte subțiri.Pasul 2: pregătiți morcovii.
Cureți morcovii de coajă folosind un cuțit special. După aceea, asigurați-vă că clătiți rădăcinile apa calda, spălând resturile de murdărie și pământul lipit. Se rade morcovul astfel preparat pe razatoarea medie.
Pasul 3: pregătiți mărul.
Un mar, la fel ca un morcov, poate fi mai intai curatat de coaja, si apoi tocat pe razatoarea medie, fara a uita sa scoatem miezul cu seminte. Sau puteți lăsa coaja pe fructe și să-l tăiați în fâșii cu un cuțit. Totul depinde de dorințele tale.
Pasul 4: pregătiți lămâia.
Spălați lămâia, împărțiți-o în două jumătăți și, folosind un dispozitiv simplu, stoarceți sucul din ea într-un bol. În același timp, îndepărtați imediat semințele și bucățile mari de pulpă din el, pentru a nu intra în salată.
Pasul 5: Amestecați salata de varză, mere și morcovi.
Începeți să amestecați salata cu varza. Se toarnă într-o farfurie adâncă, se sare și se dă mâna. Dacă gătiți din varză tânără, atunci acest pas poate fi omis. Apoi adăugați mere la el și turnați peste suc de lămâie, se amestecă. Apoi aruncați morcovii. Sareți din nou dacă credeți de cuviință și amestecați din nou bine toate ingredientele pentru salată. Și la sfârșit, asezonează vasul cu ulei vegetal. Pentru mai mult gust bogat poți lăsa salata terminată să stea puțin temperatura camerei, dar prefer să-l servesc imediat pe masă.
Pasul 6: serviți o salată de varză, mere și morcovi.
Salată de varză, mere și morcovi servită ca garnitură cu carne și preparate din peste. Este deosebit de gustos să-l mănânci cu carne de pasăre sau carne, la grătar sau la foc deschis. Pentru frumusețe, puteți decora vasul finit cu felii de mere, crenguțe verzi sau pene de ceapă. Atât, rămâne doar să te bucuri de o salată ușoară, sănătoasă și parfumată.
Bucura-te de masa ta!
Ca dressing, puteți folosi și iaurt, smântână sau maioneză.
Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet, dar în acest caz, această salată va fi mult mai dăunătoare pentru stomacul tău.
Unele gospodine pregatesc aceasta salata cu stafide fara sa adauge sare, mancarea ajunge sa fie dulce. În consecință, în acest caz, este mai bine să alegeți un măr care nu este acru.
Dacă salata ta se întâmplă să fie puțin acidă, adaugă doar niște zahăr la ea.
- este selectat cu capete albe. Culoarea se vede făcând o tăietură, nu este recomandat să folosiți o legumă cu o tentă verzuie în interior.
- Merele ar trebui să fie dulci și acru sau acru; soiul Antonovka este potrivit. Nu există o cantitate fixă de morcovi și mere, așa că puteți adăuga aceste produse dacă doriți.
- Varza albă trebuie tăiată în felii subțiri folosind un cuțit, un tocător special sau, dacă este disponibil, un robot de bucătărie.
- Morcovii pot fi rasi sau tocati, la fel ca varza. Merele sunt tăiate în felii mici, îngrijite.
- Se ia o cratiță mare sau alt recipient, în ea se pun alimente tocate, cu excepția merelor. Se adaugă sare și zahăr, dacă intenționați să folosiți alte condimente, acestea trebuie puse în această etapă.
Pentru a face varza suculentă, trebuie să stoarceți masa finită cu mâinile. După prima etapă de măcinare, trebuie să lăsați varza să se întindă timp de 20-30 de minute, apoi repetați împingerea.
Pune varza intr-un recipient potrivit
Puterea și timpul de presare depind de suculitatea verzei. Trebuie să încercați să determinați acești indicatori cu ochii, deoarece varza storsă prea tare va deveni cu ușurință letargică și moale, iar stoarsă insuficient poate să nu elibereze sucul suficient de puternic.
- Se adaugă mere, toate componentele sunt amestecate pentru ultima dată. Un obiect greu este ridicat, de exemplu, Borcan de sticlă umplut cu apă, care va servi drept asuprire.
- Oala cu varza se curata in cel mai cald loc posibil timp de 3-4 zile. De asemenea, ar trebui să străpungeți periodic varza, ajungând până la fund.
Dacă nu desfășurați acest eveniment cel puțin o dată pe zi, varza va deveni amară. Dacă în timpul procesului de fermentare se observă spuma, aceasta este îndepărtată.
- După ce ați terminat de gătit varză murată distribuite în recipiente convenabile pentru gazdă și depozitate într-un loc rece, de exemplu, într-un frigider.
Capetele albe sunt potrivite pentru fermentare
Soiul de mere Antonovka
Maruntiti marunt varza
morcovi mărunțiți
Varză sub presiune
Varza poate fi pusă în borcane și trimisă la frigider
Pe site-ul nostru veți găsi și alte rețete pentru prepararea de varză murată. De exemplu, și .
Varză murată cu mere și merisoare
Pentru a prepara varza murata aveti nevoie de:
- varză cu capete albe - 1 kg;
- morcovi de mărime medie - 100 g;
- mere tinere, de preferință cu aciditate - 100 g;
- merișor după gust.;
- sare - 30 g.
Se spală varza, se taie frunzele de deasupra și se taie în jumătate. Asigurați-vă că este albă, fără puncte negre. Pregătiți mărul Jonathan, morcovul și usturoiul. Este mai bine să cumpărați toate legumele de la bunici, astfel încât să fie de casă, fără nitrați. Este greu, dar posibil. Când cureți un morcov, deja miroase a dulceață picant.
Se curata morcovii si usturoiul si se spala in apa calduta. Maruntiți varza în fâșii, răzuiți morcovii pentru morcovi coreeni. Se toarnă legumele într-un bol. Varza ar trebui să „respire” timp de 5 minute - îmbogățită cu oxigen, pentru ca mai târziu să fie crocantă.
Tăiați usturoiul în cuburi mici, tăiați mărul în 4 părți și tăiați mijlocul. Se toarnă în varză usturoiul, merele, mărarul tocat mărunt, se adaugă semințele de muștar, frunza de dafin, mazăre de ienibahar.
Framantam bine totul in vas cu mainile si il punem intr-un borcan de sticla.
Pregătim marinada. Turnați apă într-un sudok emailat sau într-o cratiță mică, adăugați sare suplimentară și o lingură de miere din plante. Dacă nu există deloc miere, adăugați zahăr.
Aprindem aragazul si asteptam la foc mic sa se dizolve mierea, adaugam otet. Imediat ce se întâmplă acest lucru, stingeți focul și turnați încet marinada peste varză.
Acoperim borcanul pe jumatate cu un capac si il lasam sa stea pe blat o zi, puteti pe pervaz daca este cald.
Acum varza murată cu mere într-un borcan ar trebui să se „odihnească” la frigider pentru o zi. Nu uitați să închideți borcanul cu un capac. Și abia atunci poți încerca. Varza se va micșora puțin, va deveni puțin mai moale și se va întuneca cu miere. Deci ea este gata.
Îl poți umple cu parfum ulei de floarea soareluiși încearcă.
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat
Salata de varză cu morcovi și mere ca în sala de mese va fi un plus grozav pentru orice cină de familie. O rețetă cu o fotografie pas cu pas vă va ajuta să gătiți destul de gustos și parfumat și, nu mai puțin important, foarte mancare sanatoasa.
Legumele proaspete în combinație cu un măr vor oferi organismului porția necesară de vitamine și vor da o încărcătură de vivacitate. Gătitul până la nivel elementar este simplu și rapid. Nu este absolut necesar să fierbeți sau să pregătiți nimic în avans.
Atât de proaspăt salata de legume perfect pentru orice garnitură. Dar este deosebit de bun cu piure de cartofi.
Ingrediente:
- varză albă - 300 g;
- morcovi - 1 buc.;
- măr - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- oțet de mere - 1 lingură. l.;
- ulei vegetal- 2-3 linguri. l.;
- sare - 0,5 linguri. l.
Reteta pas cu pas cu poza:
1. Mai întâi trebuie să luați cantitatea potrivită varza alba, fără câteva frunze de vârf. Restul trebuie tocat marunt si framantat bine cu mainile. Varza ar trebui să devină mai moale și să elibereze sucul. 
2. Acum trebuie să spălați bine morcovii și să dați pe răzătoare fin cu o răzătoare obișnuită. 
3. Becul trebuie decojit și spălat sub jet de apă apă rece. Legumele trebuie tocate cu un cuțit ascuțit. 
4. Acum trebuie să luați un măr. Cel mai bine este dacă fructele sunt de o varietate acru. În absența acestora, un măr dulce obișnuit va fi potrivit. Ar trebui decojit, apoi răzuit grosier.
5. Turnați puțin sare de masă. Sarea nu trebuie să fie prea generoasă, pentru că acest ingredient poate fi adăugat ulterior. Dar rezolvarea problemei cu salata sărată va fi mult mai dificilă.
6. Se imbraca salata cu varza, morcovi si mere cu o cantitate mica oțet de mereși ulei vegetal.
7. Acum salata trebuie amestecată bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
Salata va atrage atât gospodăriile adulților, cât și copiii. Acest fel de mâncare este relevant mai ales în zilele reci de iarnă, când avem atât de nevoie de vitamine și un gust strălucitor care să vă amintească de o vară caldă!
Și asigurați-vă că gătiți nu mai puțin suculent și gustos
