Plăcintă cu ciocolată de post. Brownie slab cu nuci și fasole Lenten Brownie Pie

În primul rând, preparați cafea tare și cât se răcește, să pregătim aluatul.
Pentru prepararea brownies-urilor, spălați bine prunele și măcinați-le într-un blender cu 100 ml de apă. Se macină până se face piure.
Orice nuci va face - preferata ta.
Am alune pe care le-am uscat într-o tigaie uscată. Frecând puțin cu un șervețel, am desprins ușor pielea.
Se macină nucile într-un blender, dar nu foarte fin. Îmi place ca nucile să fie simțite în produsele de copt - să lovească dintele.

Se amestecă făina cernută cu praful de copt, zahărul și cacao.
De asemenea, trimitem aici piure de prune și nuci tocate.

In timp ce amestecati amestecul adaugati cafeaua putin cate putin pentru a obtine o masa omogena.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal.
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se nivelează suprafața, astfel încât produsele de copt să se coacă uniform.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți brownies-urile timp de 30 de minute.

Verificați pregătirea cu o frigărui sau chibrit de lemn. Dacă suprafața frigărui este uscată, o puteți scoate.

Lăsați brownies-urile să se răcească și tăiați-le în pătrate mici cu un cuțit ascuțit.
Decorați cu fructe de pădure și stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.

Brownies fără ouă, unt, zahăr sau făină. Crezi că acest lucru este imposibil? Pregătește-te să fii surprins - delicios desert de ciocolată se poate face din... fasole obisnuita! Va oferi textura necesară, dar nu o veți gusta în brownie-ul finit. Vom folosi semințe de in măcinate ca element de „fixare”. Și pentru mai multă „ciocolată”, pe lângă cacao, adăugați bucăți de ciocolată neagră în pătrate.

Un alt ingredient important sunt nucile, care, apropo, nu trebuie să fie nucile pot fi înlocuite, de exemplu, cu migdale; Iar dacă vrei să obții o textură mai uniformă și mai netedă, atunci înlocuiește-le cu făină de migdale gata preparată sau pur și simplu măcinați-le cât mai mult posibil într-un blender sau râșniță de cafea.

Cea mai bună parte este că vă puteți permite aceste pătrate de ciocolată în timpul Postului Mare și chiar le puteți trata prietenilor care au exclus complet alimentele de origine animală din dieta lor. Pentru acesta din urmă, este suficient să adăugați orice alt îndulcitor în loc de miere - de exemplu, sirop de arțar, anghinare sau sirop de agave. Dulceața desertului poate fi ajustată după gustul dumneavoastră în etapa de pregătire a aluatului.

De asemenea, ca parte a acestei clase de master, vom învăța cum să pregătim lapte de nuci, care va fi util pentru crearea glazura de ciocolatași cu siguranță nu va răni în timpul postului - poate fi adăugat, gătit pe bază, terci, smoothie-uri și ciocolată caldă.

Ingrediente:

• 3 linguri. seminte de in macinate
• 250 g fasole roșie fiartă
• 100 g nuci
• 4 linguri Miere
• 5 linguri. cacao
• 1 lingura sifon
• 1 lingura praf de copt

Preparare:

Înmuiați în prealabil nucile peste noapte.

Turnați semințele de in măcinate cu apă, astfel încât să le acopere complet. Lăsați timp de 10 minute.

Clătiți nucile și adăugați 400 ml apă. Se mixează într-un blender până când apa devine albă și nucile sunt tocate.

Strecurați laptele de nuci rezultat prin pânză de brânză - va fi util pentru a face glazura.

Se amestecă prăjitura cu nuci într-un blender cu fasole, in îngroșat, 3 linguri. miere, 2 linguri. cacao, sifon și praf de copt. Bate până se omogenizează.

Se amestecă aluatul și se pune într-o formă tapetată cu pergament.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-30 minute pana se usuca scobitoarea.

Pentru glazură, amestecați 3 linguri. cacao, 1 lingura. miere și 2 linguri. lapte de nuci. Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai mult lapte de nuci.

Mulți oameni probabil au făcut brownies americani, sau cel puțin au auzit despre ele. Aceste pătrate de ciocolată delicioase se găsesc la fiecare pas în America, la fel cum obișnuiam să vindem plăcinte cu gem.

Brownie-urile își iau numele de la cuvântul „maro”, deoarece au o culoare bogată de ciocolată (și gust!), iar pe lângă ciocolată și cacao conțin unt, ouă și zahăr.

Este posibil să faci brownie-uri în timpul Postului Mare fără toate alimentele interzise pentru consum, dar păstrând calitățile de bază ale brownie-ului: gust de ciocolată, moliciune, textura suculenta usor umeda la mijloc? Se dovedește că se poate!

Anul trecut, Elena Chekalova, prezentatoarea secțiunii culinare în programul matinal al Primului Canal al televiziunii ruse, a vorbit despre asta.

Ingrediente (pentru 2 portii): 2 linguri. făină, 3 linguri. cacao, 2 linguri. zahăr, 3 linguri. nuci (tocate), 12 linguri. sos de mere pentru copii, un praf mic de sare si sifon.

Nucile trebuie tocate grosier. Avem nevoie de o lingură și jumătate per porție, dar, după cum știți, nu există exces de nuci, așa că puteți folosi puțin mai mult.

Aceste brownies sunt coapte în cuptorul cu microunde, cel mai convenabil este să faceți acest lucru forme de silicon. Autorul avea cești, dar am decis să le dau brownie-urilor o formă tradițională pătrată, așa că am folosit tăvi de cupcake porționate din silicon.

De obicei Forme de silicon nu lubrifiați, dar această procedură nu va strica pentru un cuptor cu microunde. Turnați puține nuci în fund, lăsând nucile rămase pentru aluat.

Se amestecă toate ingredientele uscate: făină, cacao, zahăr, sare și sifon. Punem sare și sifon pe rând, cum se spunea ei - pe vârful unui cuțit. Nu este nevoie să stingeți sifonul, deoarece există acid în piure. Zahărul, pentru pofta mea de dulce, nu este suficient zahăr, mi l-am adăugat la copt.

Adăuga mancare de bebeluși – sos de mere, ușor diluat cu apă. Cred că dacă piureul ar fi orice alt fruct, nu ar interfera cu brownies-urile.

Aluatul ar trebui să arate ca smantana groasa, daca este nevoie, mai puteti adauga putina apa la ochi. La sfârșit, adăugați nucile rămase și amestecați.

Transferați aluatul în forme. Am primit forme pline, dar mai trebuie să las puțin loc pentru a crește, astfel încât aluatul să nu treacă peste margine.

Am stabilit ora experimental. Al meu s-a copt în 4 minute, dar l-am pornit pentru 2 minute mai întâi, m-am uitat, apoi am lăsat-o încă câteva minute, pentru că cuptorul cu microunde au niveluri de putere diferite. Brownies-urile gata făcute ar trebui să se întoarcă și să nu se lipească de degete.

Tăiați brownies-urile în pătrate și serviți cu ceai sau cafea. Gustul este de ciocolată, textura moale, nucile se crocesc apetisant. În general, este foarte potrivit pentru coacere rapidă!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero.

Preparat cu lapte, gălbenușuri de ou, unt și ciocolată - fără îndoială un desert delicios, dulce, atât de popular în Bucătăria americană(și de ceva vreme în toată lumea!). Ce ar trebui să facă iubitorii de prăjituri și produse de patiserie cu ciocolată dacă, din anumite circumstanțe, nu pot sau nu vor să mănânce produse de origine animală? Ești alergic la ouă sau lapte, sau poate ești în post sau vegetarian? Cei cu dinte de dulce vor adora cu siguranta brownie-ul slab de ciocolata: fara oua, unt sau lapte.

Rețeta de brownie slabă este similară cu un alt desert american, care exclude inițial produsele de origine animală, dar nu din cauza interdicțiilor, ci din cauza economiilor.

Ingrediente Lean Brownie:

• 2 linguri. făină (1 cană - 250 ml.)
• 1,5 - 2 linguri. zahăr (2 linguri - pentru adevărații dinti de dulce! Dacă gătiți pentru prima dată, adăugați o cantitate minimă sau medie de zahăr pentru a nu îndulci prea mult.)
• 1/2 lingura. pudră de cacao
• 1 lingura praf de copt (poate fi înlocuit cu 1 lingură bicarbonat de sodiu și 1 lingură suc de lămâie)
• 1 lingura sare
• 1 lingura. (sau orice lapte vegetal: susan, soia, migdale sau 1 lingură apă de băut + 1 lingură ulei vegetal)
• 1 baton de ciocolată neagră (verificați eticheta pentru a vă asigura că ciocolata nu conține animale)
• 1/4 lingura. ulei de masline sau alt ulei fără gust puternic
• 1 lingura. l. zahăr vanilat

Tort brownie de post la cuptor

Pentru a coace brownies vegani în cuptor vom avea nevoie de o tavă de 9 x 13 Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 220C. Între timp, faceți aluatul de prăjitură de ciocolată.

1. Într-un castron adânc separat, amestecați ingredientele uscate: făină de grâu, zahăr, cacao, praf de copt și sare. Nu este nevoie să adăugați zahăr vanilat.
2. Răziți batonul de ciocolată pe răzătoarea fină sau măcinați-l în fulgi într-un blender.
3. A se încălzi lapte de nucă de cocos(sau apa) la foc mic, dar nu lasa laptele sa fiarba. Se ia de pe foc, se adauga chipsurile de ciocolata, zaharul vanilat si ulei vegetalși amestecați bine.
4. Combinați ingredientele umede și uscate împreună, amestecând bine pentru a vă asigura că este netedă.
5. Aluatul trebuie să fie gros și pastos. Întindeți-o uniform peste tava de copt. Se da apoi la cuptor pana se coace, cam 25-30 de minute.

Verifica tort de ciocolata Când este gata, folosește un băț de lemn sau o scobitoare. Introduceți o scobitoare în centrul brownie-ului și împingeți-o adânc. Daca aluatul nu se lipeste, brownie-ul vegan este gata! Il poti scoate din cuptor si lasa sa se raceasca.

Și bineînțeles, brownies-urile pot fi preparate cu o nouă aromă de fiecare dată: cu nuci, prune uscate, banane, portocale, coajă de citrice, cireșe etc.

Poftă bună!

A se sprijini Plăcintă cu ciocolată- acesta este un brownie slab de ciocolată, complet slab (îmi cer scuze că am repetat cuvântul de mai multe ori - slab, dar nu poți scoate cuvintele din cântec :)), care nu conține ouă, unt si produse lactate! Mie, un pasionat iubitor și adorator de brownies, această prăjitură umedă de ciocolată care a câștigat o mare popularitate în întreaga lume în rândul celor dulci, mi s-a părut complet nerealist să fac brownies fără ouă și unt. Dar – Visele devin realitate! Tort delicios, parfumat, umed, cu ciocolată - prinde o rețetă potrivită pentru oameni observatori, vegetarieni și vegani, dar nu numai. O rețetă de copt minunată, destul de economică, vă va veni la îndemână atunci când pare că nu există mâncare în casă, dar doriți ceva gustos. Pe parcursul a o săptămână și jumătate, am copt această plăcintă de patru ori, experimentând cantitatea de ingrediente și timpul de coacere. Ultimul, al patrulea, cel din fotografie, s-a dovedit a fi cel mai delicios dintre toate, dar asta e doar pe gustul meu, familiei i-au placut toate patru. Deși... Soțul oftă, sugerând că este timpul să coaceți un brownie clasic.

Vreau să vă spulber imediat așteptările că o plăcintă slabă de ciocolată va avea un gust identic cu brownie-urile obișnuite, care conțin ouă și unt, de exemplu. Bineînțeles că nu, deoarece nu conține aceste produse, gustul va fi diferit. Dar nu în rău. Trebuie să existe întotdeauna o alternativă, pentru toate ocaziile. Alegere, și în gătit. Acum am o rețetă de brownie fără ouă și sunt foarte fericită că pot mulțumi produse de patiserie cu ciocolata micul meu vegetarian.

Compus

• 2 linguri.
• 1,5 linguri.
• ¾ linguriță.
• ½ linguriță de sifon
• 1 lingurita sare
• 200 ml
• 1 lingura. apă
• vanilină sau zahăr vanilat

ceașcă de măsurare – 250 ml, dimensiune matriță 18x26cm

Plăcintă cu ciocolată de post - rețetă pas cu pas pentru pregătirea preparatului

1. Făină, zahăr, cacao, vanilină, sare și sifon - amestecați.

2. Adăugați ulei și apă și amestecați aluatul cu o spatulă. Puteți adăuga nuci și fructe uscate.

3. Acoperiți forma cu pergament și turnați aluatul.

4. Încinge cuptorul și setează brownies-urile să se coacă la +180C. Timpul de coacere este de la 30 la 35 de minute După o jumătate de oră de coacere, tortul se dovedește foarte umed, iar după 35 de minute, ca în fotografie. Ambele sunt delicioase, timpul de coacere depinde de preferința dvs. în ceea ce vă plac. Dacă vrei să fie mestecat, ca un brownie, atunci timpul de coacere este mai scurt. Și dacă vă plac produsele de copt bine coapte, cum ar fi biscuiții uscați, coaceți mai mult.