Reteta pentru prepararea sarmalelor gata preparate. Reteta de sarmale de casa intr-o tigaie

Cât de mult sunt fierte sarmale într-o tigaie va depinde de mai mulți factori ai pregătirii lor. Cu toate acestea, durata de timp poate varia de la o jumătate de oră la două ore de gătit fel de mâncare delicioasă. Momentul corect de tocănit sarmale va varia în funcție de tipul de varză folosit în rețetă. Consistența și aciditatea sosului, carne tocată, folosit în acest fel de mâncare, poate accelera sau, dimpotrivă, încetini întregul proces. La fel de importantă este și utilizarea ustensilelor pt tratament termic feluri de mâncare, materialul și volumul acestuia. Acestea sunt doar cele mai importante puncte care vor determina cât timp sunt înăbușite sarmale.

Produse semifabricate într-o tigaie

Adesea vă ajută atunci când doriți cu adevărat să mâncați, dar nu există absolut nici un timp, și uneori chiar energie, pentru a pregăti pe deplin felul de mâncare. Înțelegem, desigur, că nu există absolut niciun beneficiu pentru ei și există posibilitatea de a avea probleme digestive, dar îl luăm și îl mâncăm. Mai mult decât atât, vasul este aproape gata, iar sarmale vor dura câteva minute să se toarne dacă iei un pachet și îl gătești folosind o tigaie adâncă. Înainte de a pune semifabricate într-o tigaie încălzită, acestea nu trebuie dezghețate. Se prăjește ușor pe ambele părți și, adăugând sos, se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute.

Sosul este rapid și ușor

Pentru sos, amestecați smântâna și roșiile în proporții egale. Se toarnă apa fiarta, care va reprezenta aproximativ o treime din volumul total de sos de roșii-smântână. Sare și condimente - după gust.

Cât timp să gătești sarmale

Cât de mult sunt fierte sarmale într-o tigaie din nou depinde de multe nuanțe. De exemplu, un rol important îl joacă aici dacă orezul din carnea tocată a fost fiert. De asemenea, frunzele de varză în sine - pot fi crude sau deja gătite.

Pregătirea capului de varză joacă un rol semnificativ în cât timp sunt fierte sarmale. Trebuie să-l gătiți tăind tulpina. Și deja în timpul parcurgerii capului de varză finit în frunze individuale, este necesar să tăiați cele mai groase vene din ele. Drept urmare, cu condiția să fi avut grijă de toate punctele menționate mai sus, trebuie să fierbeți sarmale timp de aproximativ o oră de la punctul de fierbere al conținutului. Aroma preparatului finit vă va spune că este timpul să opriți aragazul.

Nu uita de aciditatea sosului. Un sos care are mai multă pastă de roșii va afecta cât de mult timp sunt fierte sarmale în tigaie. Un sos mai blând va grăbi gătitul și va face mâncarea mai delicată la gust. Dacă sarmale durează mult să fie pregătite în sos de roșii, adăugați puțină maioneză, aceasta va grăbi semnificativ întregul proces.

Cât de lungi sunt înăbușite sarmale cu carne și orez determină gustul lor și aspect. Multe gospodine cred că cel mai optim timp de gătit pentru toate tipurile de sarmale cu carne folosind metoda de tocănire nu va depăși cincizeci de minute. Chiar și cu orez nefiert, felul de mâncare se va găti perfect și va fi complet gătit la interior și apetisant la exterior.

Reteta de sarmale inabusite

Trebuie să colectați următoarele ingrediente:

• varză mijlocie;
• carne tocată - jumătate de kilogram;
• orez - 100 de grame (puteți folosi orez în pungi - 2 bucăți);
• un morcov;
• o ceapă (iubitorii de ceapă pot folosi două);
• suc de rosii sau roșii proaspete;
• o lingură mare de zahăr;
• un pahar de produs cu smântână;
• sare;
• condimente;
• frunze de dafin - după gust.

Tehnologie de gătit pas cu pas

1. Scoateți tulpina de pe capul de varză. Puneți într-un recipient de gătit gol și abia apoi umpleți cu apă rece și curată. Așezați capul de varză pe fund cu partea în care se afla tulpina. Porniți aragazul și așteptați să fiarbă apa. Când procesul de fierbere a început, reduceți temperatura aragazului la moderat și fierbeți încet varza timp de aproximativ cincisprezece minute. Frunzele de varză se vor înmuia, dar vor fi destul de puternice și nu prea fierte, ceea ce vă va permite să înfășurați carnea tocată în frunze în viitor fără probleme.
2. Puneți capul de varză finit într-un lighean și îndepărtați cu grijă frunzele din el. În acest caz, toate părțile groase din fiecare foaie trebuie tăiate.
3. Spălați bine orezul și gătiți până când este parțial gătit. Produsul care a suferit acest tratament este mai întâi răcit și apoi amestecat cu carne tocată.
4. Mai adaugam sare si diverse condimente, pe care le folosim de obicei in acest caz, in amestecul de orez si carne tocata.
5. Pune o lingură mare de carne tocată preparată în frunze de varză fără defecte. Le rulăm într-un plic sau într-un tub (orice preferi).
6. Într-o tigaie cu fundul gros se încălzește puțin ulei vegetal și se prăjește ușor fiecare sarmală.

Sos cu morcovi pentru tocana sarmale

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal până devine auriu. Morcovii se curăță de coajă, se dau pe răzătoare în bucăți grosiere și, adăugându-i la jumătățile de inele de ceapă, se prăjesc în continuare morcovii până se rumenesc. Adăugați toată smântâna și ketchup-ul în cratiță - după gust. În loc de ketchup, poți folosi suc de roșii sau roșii zdrobite. Nu uita de sare, zahăr și foi de dafin. Fierbeți sosul câteva minute.

Puneți sarmalele într-o cratiță, oala de rață sau tigaie cu laturile înalte. Turnați totul deasupra sos de rosii smantana. Cât de mult timp să fierbeți sarmale va fi determinat de ceea ce utilizați pentru prepararea finală a felului de mâncare:

• într-o tigaie într-un singur strat - patruzeci și cinci de minute sunt suficiente;
• în oala de rață vasul va fi gata într-o oră;
• o tigaie care conține un număr mare de aceste sarmale va trebui să stea pe aragaz până la o oră și jumătate.

Mâncarea trebuie gătită la foc moderat pentru a evita varza fiartă și carnea tocată udă. În timpul stingerii, capacul trebuie să fie închis; este permis să lăsați doar un spațiu mic. Această tehnică va ajuta la prevenirea ca sosul să „fuge” pe aragaz.

Salutare dragii mei cititori! În familia mea, toată lumea iubește sarmale, în special cele de casă – făcute cu căldură, după o rețetă dovedită de-a lungul anilor. Dar nu există întotdeauna suficient timp pentru o astfel de gătit acasă la scară largă, iar analogii cumpărați din magazin vin în ajutor. Astăzi voi împărtăși cu voi rețete despre cum să pregătiți sarmale semifabricate pentru ca cei din jur să nu simtă diferența.

Cât timp să gătești semifabricate congelate? În medie, procesul va dura 40-50 de minute, dar unele opțiuni presupun aducerea mai rapidă a preparatului la condiție.

Este foarte important să completați felul de mâncare cu sosul potrivit. În cazul acestor semifabricate, un astfel de sos poate fi de roșii sau cremos, de exemplu, smântână. Apropo, nimeni nu te deranjează să amesteci aceste opțiuni într-una singură și să te bucuri în continuare de gust.

Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea felului de mâncare: puteți găti pe aragaz, puteți găti cuptor cu microunde, se prăjește într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Interesant? Atunci să începem repede.

Cum să gătești delicios rulouri de varză congelate semi-finite într-o tigaie?

Reteta clasica gătit instant. Produsele semifabricate cumpărate din magazin combinate cu legume și roșii dau un gust proaspăt. Iar pudra de usturoi adaugă nota potrivită de condiment :)

Pentru preparat se pregateste:

• 5-6 buc. produse semifabricate;
• 2 linguri. smântână;
• 1 cană de apă;
• 1 lingura. pasta de tomate;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapă medie;
• sare, piper, usturoi praf;
• verdeata proaspata.

Instructiuni de gatit:

1. Tăiați ceapa. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

2. Într-o tigaie adâncă cu adaos de ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovii împreună. Pune legumele pe o farfurie separată.

3. Pune produsele semifabricate într-o tigaie. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până când crusta aurie pe frunze de varză.

4. Adăugați amestecul de morcov și ceapă la sarmale.

5. Se amestecă smântâna într-o cană de apă și pasta de tomate, adauga condimente si sare. Gust după gust.

6. Turnați conținutul tigaii cu sosul rezultat. Ar trebui să acopere aproape complet vasul. Dacă nu este suficient, adăugați mai multă apă.

7. După fierbere, se fierbe cu legume la foc mic la capac închisîn 20 de minute. Când ați terminat, stropiți vasul cu ierburi proaspete și luați de pe foc.

Nu trebuie să prăjiți semifabricate, ci pur și simplu să le adăugați în legumele sotate și să fierbeți.

8. Acoperiți din nou tigaia și lăsați conținutul să crească timp de 5-10 minute.

Felul rezultat din sarmale leneşe Așezați-vă pe farfurii porționate și invită-ți familia la masă. Poftă bună!

Cum să gătești rulouri de varză semifinite cu pastă de roșii într-o cratiță?

Prăjitul include o combinație parfumată de legume amestecate și foi de dafin. Felul de mâncare se dovedește suculent și nu necesită utilizarea unui sos suplimentar. Rețeta este concepută pentru un număr mare de oameni. Dacă este necesar, puteți reduce cantitatea de ingrediente.

Lista ingredientelor:

• 20 buc. sarmale;
• 6 foi de varză fiartă;
• 300 g ceapă;
• 200 g morcovi;
• 400 g roșii;
• 2 linguri. pasta de tomate;
• 250 g ardei gras;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura Sahara;
• ½ ardei semi-amar;
• frunză de dafin.

Sarmale umplute - delicios secund un fel de mâncare împrumutat din bucătăria tătară și turcească. Bucătarii belaruși și lituanieni au reinventat pur și simplu dolma de est în felul lor, înlocuind carnea de miel tocată cu carne de porc și frunzele de struguri cu varză. Și avem chiftele atât de grele și de carne în frunze de varză. Felul de mâncare este destul de hrănitor și gustos, datorită căruia a prins rădăcini în ucraineană, rusă, Bucătăria belarusă. Și ca toate mâncărurile populare destul de vechi, sarmale au acumulat și astăzi o mulțime de rețete. Vă voi spune rețeta de sarmale, cum au fost întotdeauna pregătite în familia mea. Aceasta este o rețetă fără inovații și se apropie cel mai mult de cea clasică. Frunzele de varza sunt fragede si usor de muscat, iar umplutura este mereu suculenta si aromata.

Ceea ce îmi place și la acest fel de mâncare este că sarmalele rulate pot fi păstrate la congelator pentru câteva luni. Am vrut sarmale - am scos semifabricate laminate gata facute si le-am fiert rapid.

Ingrediente:

• 1 cap mare de varză;
• 0,5 kg carne tocată (porc + vită);
• 0,5 linguri. orez;
• 1 ceapă mare;
• 1 morcov;
• 1 lingura. pasta de tomate;
• 2-3 catei de usturoi;
• putin patrunjel;
• 1 lingura. ulei vegetal;
• sare, piper dupa gust.

pentru umplere:

• 3 linguri. pasta de tomate;
• 3 linguri. smântână.

pentru sos de smântână pentru sarmale:

• 200 ml smantana;
• 1-2 catei mici de usturoi;
• pătrunjel.