Retete pentru prepararea de biscuiti si vafe vieneze. Vafe vieneze in fier de calcat electric - retete Vafe vieneze

Incredibil de gustoase, vafele moi vieneze preferate ale tuturor pot fi preparate acasă într-un fier de călcat electric de vafe, rețete și fotografii pas cu pas te va ajuta!

Vafele se dovedesc incredibil de gustoase, pufoase și înalte. Aceasta este rețeta de gătit Vafe vieneze, aluatul pentru care se framanta cu chefir. Vafele apetisante pot fi servite cu dulceata, sirop, lapte condensat, inghetata sau fructe de padure proaspete.

400 ml chefir;
50 g unt;
2 oua;
4 linguri. l. Sahara;
2 lingurite praf de copt;
1 lingura sifon;
un praf de sare;
300 g faina de grau.

Pentru a trimite:

orice sirop;
fructe de padure proaspete.

Reteta 2: Vafe vieneze crocante intr-un fier de vafe electric

unt - 150 gr.,
Ouă - 3 buc.,
zahăr - 1 pahar,
Vanilină - 1 pachet,
Smântână - 4 linguri. linguri,
Sare - un praf
Soda - pe vârful unei lingurițe,
Făină de grâu - 2,5 căni

Topi untîn cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Lasă-l să se răcească.

Bateți trei ouă într-un castron separat.

Adăugați zahăr la ele.

Adăugați vanilina (zahăr vanilat) și un praf de sare.

Se amestecă toate ingredientele pentru vafe vieneze.

Adăugați unt răcit.

Amestecați din nou amestecul.

Adăugați smântână. Amesteca din nou cu un tel.

Adăugați sifon. În loc de sifon, puteți folosi praf de copt pentru aluat.

Cerneți făina de grâu printr-o sită în bolul cu amestecul de vafe vieneze.

Se amestecă bine aluatul. Aluatul pentru vafe vieneze trebuie să fie mai gros decât pentru clătite, dar în același timp să nu fie la fel de strâns ca cel clasic aluat de paine scurte. Fotografia arată clar cum ar trebui să iasă.

Ungeți vafele cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a preveni lipirea vafelor. Puneți-l pe aragaz și încălziți-l bine. Pune o lingură de aluat în fierul de vafe. Am folosit 2 linguri pentru o vafe. linguri.

Îndoiți fierul de vafe. Ținând cu mâinile mânerul fierului de vafe, țineți-l pe aragaz pe o parte aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-l și prăjiți vafele pe cealaltă parte. Strângeți strâns mânerele fierului de vafe. În timpul coacerii vor apărea aburi, așa că aveți grijă să nu vă ardeți.

Vafele vieneze de casă gata preparate se servesc răcite cu fructe proaspete, gemuri, conserve, lapte condensat, ceai, lapte sau cafea. Le puteti servi intr-un mod original stropindu-le cu ciocolata topita si nuci tocate sau pur si simplu stropindu-le zahăr pudră. Poftă bună.

Rețeta 3: Vafe vieneze acasă (cu fotografie)

Vafele vieneze sunt mai pufoase la o fier de călcat ies moi la interior și crocante la exterior. Adevărat, doar proaspete. Este recomandat să le consumați proaspete. După ce stau, vafele își pierd crocante.

făină - 1,5 căni;
sare - un praf;
zahăr vanilat - 1 plic;
ulei vegetal - pentru lubrifiere;
ouă de pui - 2 buc.;
unt - 30 g;
zahăr (pentru aluat) - 3-4 linguri. linguri;
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță

Nu este dificil să pregătiți aluatul pentru vafe vieneze într-un fier de călcat electric. Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă margarina topită și apoi toate celelalte ingrediente.

Încălziți fierul de vafe cu panourile necesare și ungeți-l cu grăsime. Pune 2 linguri de aluat pe fiecare parte.

Acoperiți cu un capac, fixați și prăjiți timp de 6-8 minute. Puteti deschide putin capacul si vedeti ce avem cu vafele.

Acesta este aproximativ rezultatul de care avem nevoie. Cu toate acestea, unii pot prefera o opțiune mai prăjită. Scoatem prima porție de vafe și o pregătim pe următoarea.

Vafele vieneze gata preparate pot fi acoperite cu glazură. Puteți unge cu lapte condensat fiert și puteți lega două vafe împreună.

Rețeta 4: vafe vieneze simple în fier de călcat electric

unt - 200 de grame;
zahăr - 100 de grame;
ouă de găină – 3 buc.;
lapte – 200 ml;
făină - 300 de grame;
praf de copt - 2 linguri.

Pentru a pregăti aluatul pentru vafe vieneze, veți avea nevoie de 200 de grame de unt moale, care trebuie scos din frigider în prealabil, și aproximativ 100 de grame de zahăr. Luați un castron adânc sau un bol de salată și frecați în el untul și zahărul.

Spargeți acolo trei ouă crude de pui și turnați 200 de grame de lapte (laptele nu trebuie să fie rece, este mai bine dacă este puțin cald). Se amestecă toate ingredientele și se bat cu un tel sau mixer la viteză mică până se omogenizează.

Adăugați 300 de grame de făină și 2 lingurițe de praf de copt la amestecul rezultat.

Amesteca bine aluatul pana se omogenizeaza cu mana cu o lingura sau folosind un mixer.

Pregătește-ți fierul de călcat electric pentru vafe. Se toarnă 2 linguri de aluat pe fiecare formă, se netezește în formă și se închide dispozitivul. Deoarece toate fiarele de călcat pentru vafe sunt diferite, uită-te din nou la recomandările de utilizare, poate că această cantitate de aluat nu ți se potrivește.

Coaceți vafele într-un fier de vafe electric timp de aproximativ trei până la cinci minute, conform rețetei.

Puneți vafele terminate pe vasul pregătit. La servire, o poți acoperi cu orice dulceață, sirop dulce sau lapte condensat.

Reteta 5, pas cu pas: Vafe vieneze in fier de vafe

Astăzi vă vom spune rețeta noastră de vafe vieneze pentru un fier de călcat electric de vafe cu care puteți pregăti cu ușurință vafe delicioase pentru întreaga familie. Rețeta noastră de vafe vieneze vă va oferi vafe crocante la exterior și moi la interior, exact așa cum ar trebui să fie!

3 buc. Ou
1/3 lingura. Zahăr
1 lingura Vanilină
2 linguri. Lapte
40 gr. Unt
3 linguri. Făină
½ linguriță. Bicarbonat de sodiu
½ linguriță. Sare

Pentru a pregăti aluatul de vafe vieneze, trebuie să amestecați 3 gălbenușuri de ou cu ¼ de cană de zahăr folosind un mixer. De îndată ce amestecul devine omogen, adăugați 1 linguriță de vanilie și bateți totul din nou folosind un mixer.

Topiți untul și adăugați-l la baza de vafe vieneze și adăugați 2 căni de lapte.

Amestecam faina, sifonul si sarea intr-un recipient separat si turnam in baza pe care am preparat-o in pasul anterior. Amestecă toate ingredientele folosind un mixer.

După cum probabil ați observat, ne-au mai rămas câteva albușuri, dar vor fi folosite și în rețeta noastră de vafe vieneze. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți albușurile spumă cu un mixer până când se transformă într-o masă aerisită care amintește de spumă.

În etapa finală, nu rămâne decât să amesteci baza de vafe vieneze crema de aer. Este important să amestecați ambele componente cu mâna și să o faceți cu cea mai mare grijă, astfel încât vafele vieneze să fie aerisite și moi. Nu utilizați mixerul în această etapă!

Mai rămâne doar să încălziți fierul de călcat electric pentru vafe, să o ungeți cu ulei și să începeți să coaceți delicioase vafe vieneze timp de 2-3 minute.

Odată cu achiziționarea unui fier de călcat de vafe, viața mea a devenit mult mai ușoară, deoarece acum nu trebuie să-mi dau seama ce să servesc cu ceai. Atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții mănâncă cu mare poftă vafele cu biscuiți, pe care le gătesc într-un fier de călcat electric pentru vafe. Doamne, ce tehnică magică este asta. Nu numai că coace aceste vafe foarte repede, dar ies și foarte gustoase. Am ales cea mai optima reteta pentru mine cu o poza am mereu in frigider produsele pe care le enumar mai jos;
Aluatul de vafe nu este deosebit de gros, dar gustul amintește oarecum de un pandișpan, motiv pentru care, probabil, poartă numele – pandișpan în fier de călcat electric pentru vafe.

Produse necesare care vor fi necesare pentru prepararea vafelor cu biscuiți:

- 2 oua mari de gaina.
- 6 linguri de apa clocotita,
- 1 lingurita de praf de copt sau o jumatate de lingurita de sifon (stins cu otet 9%,
- 50 de grame de unt,
- 100 de grame de zahar granulat (se poate adauga zahăr brun, odată cu ea, vafele vor deveni mai neobișnuite și mai aromate la gust),
- 200 de grame de faina (se cerne in prealabil printr-o sita).

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Folosind un tăietor special pentru patiserie, separați albușurile de gălbenușuri.

Adăugați niște zahăr granulat în gălbenușuri și bateți-le bine la cea mai mare viteză a mixerului. După aceasta, turnați în gălbenușuri apa caldași mai bate puțin, literalmente 10 secunde.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar granulat.
Combinați gălbenușurile cu albușurile pufoase.

După aceasta, adăugați făina și praful de copt, amestecați totul bine.

Topiți untul și la final turnați-l în aluat. Acest lucru este necesar pentru ca vafele să poată fi îndepărtate bine.

Turnați aluatul în fierul de vafe încălzit.

Coace

Dacă aveți un aparat de bucătărie atât de minunat precum un fier de călcat electric pentru vafe, puteți face cu ușurință un rapid și desert delicios. Există multe rețete care pot fi folosite pentru a coace atât vafe vieneze subțiri, crocante, cât și fragede. Prepararea unor astfel de dulciuri este foarte simplă, doar frământați tipul de aluat necesar și puneți-l în fierul de vafe.

Cel mai simplu, dar extraordinar vafe delicioase Puteți face această rețetă folosind un fier de vafe. Testul va necesita un minim de produse care sunt întotdeauna disponibile în fiecare casă sau, în cazuri extreme, în cel mai apropiat magazin.

Lista ingredientelor

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele:

ouă de pui, 5 bucăți;
făină de grâu, 180 de grame;
unt, 200 de grame;
zahăr granulat, 1 cană;
ulei vegetal, 1 masă. linguriţă.

Reteta pas cu pas

Tehnologia pas cu pas pentru o astfel de dulceață este în următoarea ordine:

Se inmoaie untul cu o furculita, apoi se adauga zaharul si se bate bine.
În timp ce bateți, adăugați treptat ouăle.
Cerneți în prealabil făina, apoi turnați-o cu grijă în aluat și amestecați.
La sfarsit adaugam uleiul si amestecam pentru ca aluatul sa nu se arda.
Fierul electric de vafe trebuie încălzit bine, apoi puneți câteva linguri de aluat pe el și închideți.
Timpul de coacere a vafelor ar trebui să fie de aproximativ patru minute.
Scoateți produsul finit din dispozitiv și rulați-l rapid, dar cu grijă, într-un tub și lăsați-l să se răcească.

Vafe vieneze

Ușoare și fragede, puteți face adevărate vafe vieneze cu propriile mâini folosind un fier de călcat electric pentru vafe. Astfel de dulciuri de casă vor mulțumi toți membrii familiei și vor deveni, de asemenea, un răsfăț gustos pentru ceai pentru oaspeți.

Lista ingredientelor

Pentru a coace vafe vieneze de casă trebuie să utilizați următoarele produse:

2 stive făină;
1,5 stivă. lapte;
2 masa. linguri de zahăr;
50 de grame de unt;
jumătate de ceai linguri de sare;
o jumătate de linguriță de praf de copt;
50 de grame de zahăr vanilat.

Reteta pas cu pas

Cum să faci vafe vieneze cu propriile mâini:

Gălbenușurile de ou trebuie măcinate bine cu zahăr granulat, apoi adăugați zahăr vanilat și amestecați.
Turnați laptele în gălbenușuri, precum și untul pretopit, apoi sărați amestecul.
Se trece făina printr-o sită și se amestecă cu praful de copt, apoi se adaugă cu grijă în masa pregătită.
Se răcesc albușurile și se bate până se formează o spumă tare, apoi se toarnă în aluat și se amestecă.
Încălziți fierul de vafe, ungeți-l cu puțin ulei de floarea soarelui și coaceți produsele pe ea până se rumenesc.

Vafe belgiene

O delicatesă belgiană minunată sub formă de vafe se potrivește bine cu umplutura de fructe de pădure. Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și frumos la vedere și, de asemenea, sănătos. Un mic dejun cu vafe belgiene vă poate ridica moralul dimineața și vă poate încărca cu energie și pozitivitate pentru întreaga zi.

Lista ingredientelor

Setul necesar de produse pentru fabricație este prezentat mai jos:

Pentru test:

un pahar de faina;
2 oua;
100 de grame de unt;
o jumătate de pahar de zahăr;
un praf de sare.

Pentru umpluturi:

100 de grame de ciocolată;
130 ml crema;
250 de grame de fructe de padure (capsuni, zmeura, mure, coacaze);
100 de grame de zahăr pudră.

Reteta pas cu pas

Cum se prepară vafele cu umplutură gustoasă și sănătoasă este descris mai jos:

Se încălzește untul până când temperatura camerei, adaugă zahăr și sare și pasează.
Se amestecă ouăle cu amestecul rezultat.
Se adauga faina impreuna cu praful de copt si se framanta aluatul.
Faceți vafe într-un fier de călcat electric special pentru vafe până când sunt gata.
Pentru umplutură, topește ciocolata într-un mod convenabil, de exemplu, într-o baie de apă.
Se toarnă smântâna în ciocolata topită și se fierbe până se îngroașă.
Presărați vafele finite cu zahăr pudră, apoi puneți fructele de pădure în găuri și acoperiți-le cu ciocolată și glazură cremoasă.

Vafe cu brânză de vaci

Rulourile de napolitană cu brânză de vaci sunt cel mai bun răsfăț pentru hrănitoare și mic dejun delicios. Sunt ușor de preparat, așa că și gospodinele fără experiență le pot face.

Lista ingredientelor

Pentru a pregăti rulouri de caș aveți nevoie de următoarea listă de produse:

2 masa. linguri de faina;
2 masa. linguri de zahăr granulat;
100 de grame de brânză de vaci;
2 oua;
jumătate de ceai linguri de praf de copt;
jumătate de ceai linguri de zahăr vanilat;
70 de grame de unt;
ulei vegetal pentru lubrifiere.

Reteta pas cu pas

Cum să faci vafe cu brânză de vaci este descris în această ordine:

Se amestecă untul la temperatura camerei cu ouăle de pui și zahărul granulat.
Se recomandă utilizarea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul.
Încinge fierul de vafe și unge-l cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
Gătiți produsele timp de două minute.
Tuburile finite pot fi decorate prin presarare deasupra cu zahar pudra.

Vafe neobișnuite cu cremă de brânză

Această variantă de vafe este perfectă chiar și pentru un eveniment special, deoarece arată impresionant și au un gust extraordinar.

Lista ingredientelor

Pentru a o prepara, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

Pentru test:

150 de grame de făină de porumb;
un pahar cu apă;
2 oua;
2 masa. linguri de unt;
2 lingurite linguri de coajă de lămâie;
1 masă. lingură de suc de lămâie;
150 de grame de făină;
1 masă. lingură de zahăr granulat;
2 lingurite linguri de praf de copt;
1 lingura lingura de sare;
jumătate de ceai linguri de sifon;
un pahar de iaurt;
o jumătate de pahar de lapte.

Pentru sotul de fructe:

¾ cană zahăr granulat;
350 de grame de zmeură;
450 de grame de rubarbă.

Pentru crema de branza:

un pahar de iaurt;
2 masa. linguri de brânză mascarpone;
2 masa. linguri de miere;
jumatate de cuva. linguri de coaja de lamaie.

Reteta pas cu pas

Pregătirea vafelor. Pentru a face acest lucru, fierbeți un pahar cu apă, turnați-l făină de porumbși lăsați douăzeci de minute.
Adăuga ouă de găină si se amesteca, apoi se toarna in amestec untul pre-topit.
Adauga zeama de lamaie si coaja.
Separat, combinați făina, zahărul, praful de copt, sifonul și sarea.
Amestecați ingredientele pregătite împreună.
Se amestecă bine laptele în iaurt și se toarnă în aluat.
Coaceți produsele pe un fier de vafe electric timp de trei minute.
Pregătirea sotului de fructe. Pentru a face acest lucru, acoperiți rubarba și zmeura cu zahăr și puneți-le pe foc. După fierbere, fierbeți sotul aproximativ o jumătate de oră, apoi luați de pe foc.
Pregătirea cremei de brânză. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul cu miere și coaja de lămâie.
Mănâncă vafe gata făcute cu sotate și cremă de brânză.

Vafe cu mere

Vafele parfumate și fragede pot fi coapte cu adaos de măr și scorțișoară. Aceste produse decorează întotdeauna un fel de mâncare cu un gust rafinat, subtil, făcându-l în același timp mai sănătos.

Lista ingredientelor

Pentru pregătire trebuie să utilizați:

250 de grame de făină;
4 oua;
300 de grame de mere;
250 de grame de unt;
130 ml lapte;
un praf de sifon;
80 de grame de zahăr granulat;
50 de grame de migdale;
jumătate de ceai linguri de scorțișoară.

Reteta pas cu pas

Cum se prepară vafe cu mere este descris după cum urmează:

Bateți untul, adăugând treptat zahărul pe măsură ce mergeți.
Bateți ouăle până se întăresc și adăugați-le în unt.
Făina se cerne, se amestecă cu praful de copt și se adaugă la amestecul pregătit împreună cu laptele.
Se spala merele, se curata de coaja si se taie cubulete mici, se adauga in aluat.
Tăiați nucile și adăugați-le în amestec împreună cu scorțișoara.
Preîncălziți fierul de vafe în avans, ungeți-l cu ulei și coaceți produsele pe el timp de trei minute fiecare.

Vafe cu lapte condensat

Laptele condensat în sine este foarte produs delicios, adorat de toți cei dulci. Nu este de mirare că și vafele preparate pe baza ei diferă gust grozav, care nu lasa pe nimeni indiferent.

Lista ingredientelor

Pentru a face vafe din lapte condensat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

o cutie de lapte condensat;
200 g unt;
2 oua;
150 g faina;
150 de grame de amidon;
al treilea ceai linguri de sifon.

Reteta pas cu pas

Pentru a pregăti vafe cu lapte condensat, trebuie să faceți următoarele:

Înmoaie untul. Pentru a fi mai ușor, trebuie folosit cald, adică scos din frigider cu jumătate de oră înainte de gătit.
Bateți ouăle și adăugați-le în unt, precum și laptele condensat.
Se amestecă făina cu amidonul și se adaugă la amestecul pregătit.
Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă în aluat.
Încingeți un aparat de vafe electric și ungeți-l cu ulei vegetal. cantitate mica si coace produsele pe el pana se rumenesc.

Napolitane cu nucă de cocos

O versiune exotică a vafelor poate fi făcută din fulgi de nucă de cocos. Se prepară la fel de simplu și rapid ca și cele clasice, dar ies cu un gust destul de original.

Lista ingredientelor

Pentru a face vafe cu nucă de cocos într-un fier de călcat electric, aveți nevoie de:

300 g faina;
100 de grame de zahăr granulat;
100 de grame de fulgi de cocos;
150 g unt;
3 oua;
un pachet de vanilină;
o linguriță de praf de copt;
un praf de sare.

Reteta pas cu pas

Metoda de fabricație pas cu pas este următoarea:

Topiți untul și bateți cu zahărul și vanilia.
Adăugați ouăle și bateți din nou.
Se toarnă fulgi de cocosși sare.
Se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă împreună cu toate ingredientele.
Încălziți fierul de călcat electric pentru vafe și întindeți-l ulei de floarea soareluiși coaceți vafe pe ea până când sunt gata.

Vafe de post

În perioada de post, puteți folosi această metodă de a face vafe. Au un conținut scăzut de calorii, așa că vor fi utile și pentru persoanele care își urmăresc greutatea.