Salata Funchose cu carne de porc. Funchoza cu carne si legume: cele mai bune retete

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Acest funchose cu carne de porc și legume cu sos de soia - fel de mâncare originală, îți va decora fără îndoială meniul de familie sau chiar va deveni felul principal de mâncare de pe masa de sărbători. Interesant este că nu este greu de preparat, deși are multe ingrediente. Cel mai dificil proces este pregătirea ingredientelor și tăierea lor, iar apoi legumele și carnea trebuie prăjite, combinate cu funchose și fierte câteva minute până se înmoaie. Asigurați-vă că îi salvați rețeta cu fotografii pas cu pas.
Pentru fel de mâncare, puteți folosi orice carne, dar de preferință mai puțin grasă. Prin urmare, dacă alegem carne de porc, atunci luăm muschiul sau spatele. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi preparat cu pui sau vițel. Puteți adăuga dovlecei sau sparanghel la setul de bază de legume - ceapă, morcovi, salată verde și castraveți proaspeți. Asigurați-vă că le pregătiți.

- carne de porc (mușchiu) – 400 gr.,
- ardei de salata (de preferinta rosu) – 1 buc.,
- fructe de castraveți – 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- morcovi (mari) – 1 buc.,
- ulei vegetal (rafinat) – 100 ml.,
- funchose – 200 gr.,
- usturoi - 2 catei,
- sos de soia– după gust,
- sare măcinată fin - 1,5 linguriță,
- suc de lamaie– 3 linguri,
- boia macinata - 0,5 linguri,
- piper măcinat - un praf,
- coriandru măcinat – 0,25 linguriță.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați mărunt morcovii decojiți folosind un tocator sau un cuțit în fâșii lungi.
Curatam ceapa si o tocam marunt cu pene.
Spalam castravetele, daca este necesar, taiem coaja si abia apoi il tocam ca si alte legume.
Curatam fructele de ardei de seminte, apoi il taiem fasii subtiri.

Spălăm carnea, o uscăm și o tăiem în felii lungi și subțiri.

Prăjiți carnea în ulei încins până se formează o crustă deasupra, dar interiorul rămâne fraged și suculent. Se adauga sare si piper dupa gust.

Prăjiți apoi legumele în ulei timp de 2-3 minute.

Umpleți mai întâi tăițeii de orez apa rece, apoi apă clocotită și lăsați timp de 5 minute.

Se adauga legumele in carnea din tigaie, se adauga usturoiul tocat, coriandru, boia de ardei, se toarna zeama de lamaie, se adauga sos de soia (dupa gust) si se fierbe amestecul cateva minute.

Apoi pune funchose aici, amesteca si gateste vasul sub capac inca 5 minute.

Îl poți mânca atât cald, cât și rece. V-am pregatit si eu

taitei de orez (funchose) - 200 gr.;
morcovi - 1 buc.;
pulpa de porc - 400 gr.;
ardei gras- 1 bucata;
castravete proaspăt - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei rafinat de floarea soarelui - 100 ml;
sare - 1,5 lingurițe;
coriandru uscat - 0,25 linguriță;
usturoi - 2 dinți;
suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
piper negru măcinat - 2 vârfuri;
boia dulce măcinată - 0,5 linguri. linguri;
sos de soia -2 lingurite.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare „Funchoza cu carne de porc și legume”:

Curățați pulpa de porc de pe folie și tăiați-o în fâșii mici.

Purificată ceapaŞi ardei dulce tăiați în fâșii, morcovii pot fi tăiați și fâșii, dar este mai eficient să se radă pe răzătoare, care este concepută pentru morcovi coreeni a face un pai subțire.

Prăjiți carnea de porc în ulei de floarea soarelui, condimentând-o cu piper și sare.

Înmuiați într-un vas cu apă rece timp de trei minute. tăiței de orez. Scurgeți apa și turnați apă clocotită timp de cinci minute. Puteți adăuga o lingură în apă ulei de floarea soarelui si un praf de sare.

Castravete proaspăt tăiați în fâșii mici și subțiri.

Se prajesc toate legumele tocate separat - morcovi, ardei gras, ceapa, castraveti.

Asezam legumele prajite in tigaia cu carnea.

Se adauga condimente dupa gust: coriandru, boia de ardei si piper negru, usturoi tocat si zeama de lamaie, se adauga putina sare, se adauga sos de soia. Se amestecă totul și se prăjește un minut. Merită remarcat că sosul de soia este destul de sărat, așa că nu adăugăm multă sare.

Adăugați în carne și legume tăiței de orez pregătiți, apa din care trebuie mai întâi scursă și amestecați totul.

Se fierbe cinci minute la foc mic, sub capac închis, amestecand din cand in cand.

Servim preparatul finit la masă în farfurii adânci frumoase. Funchose cald cu carne de porc și legume este un fel al doilea excelent, iar funchose rece este o salată thailandeză rafinată.

Poftă bună!

Funchoza este un tăiței oriental făcut din amidon de fasole mung sau din fasole mung. Este alcătuit din fire lungi albe, rulate în inele, cuiburi, scraci sau figuri de opt. După tratament termic devine transparent și arată mai mult ca un pai subțire de sticlă. Merge bine cu multe ingrediente și se folosește la prepararea salatelor. În articolul de astăzi vom arunca o privire mai atentă la câteva retete simple funchose cu carne si legume.

Cu carne de porc si morcovi

Această opțiune va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de bucătărie orientală. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător, moderat picant și foarte aromat. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

200 g pulpă slabă de porc.
250 g funchose (taitei de sticla).
5 linguri. l. sos de soia.
½ linguriță. coriandru pudra.
1 lingura. l. miere lichidă de flori.
1 lingura. l. zahăr fin.
100 ml apă decantată.
Morcov mediu.
Castravete proaspăt.
Ulei vegetal (pentru prajit).

Este indicat să începeți să pregătiți funchose cu legume și carne în coreeană prin procesarea cărnii de porc. Muschiul spalat se pune intr-un vas adanc si se umple cu un amestec de apa, miere si sos de soia. Toate acestea sunt lăsate nu mai puțin de patru ore și abia apoi treceți la etapa următoare. Legumele sunt murate în același mod. Se spala, se dau pe razatoarea speciala si se umplu cu sos de soia amestecat cu zahar. Toate acestea se lasă timp de două ore. Taiteii se toarna cu apa clocotita si se tin acoperit timp de zece minute.

La sfârșitul timpului stabilit, carnea marinată se taie cubulețe și se prăjește în grăsime vegetală. Apoi se amestecă cu tăiței, legume și marinată și se lasă aproximativ o jumătate de oră.

Cu ardei gras si seminte de susan

Această rețetă de funchose cu legume și carne vă permite să pregătiți relativ rapid un picant, moderat picant preparat asiatic, ceea ce nu este o rușine să-l îmbraci masa festiva. Pentru a face acest lucru, ar trebui să aveți la îndemână:

200 g carne de porc.
2 cepe medii.
150 g morcovi coreeni.
Castravete proaspăt.
ardei dulce bulgaresc.
100 g funchose.
3 catei de usturoi.
2 linguri. l. seminte de susan prajite.
Sos de soia, coriandru, ardei roșu măcinat și praf de coriandru.
Ulei rafinat.

Carnea spalata se marina in condimente, se taie fasii subtiri si se prajeste rapid. Apoi se amestecă cu castraveți tocați, fâșii de ardei gras, morcovi coreeni, jumătăți de rondele de ceapă rumenite și tăiței aburiți. Asezonați salata funchose cu legume și carne cu sos de soia combinat cu usturoi tocat și condimente și stropiți cu semințe de susan.

Cu ridichi si ardei iute

Un fel de mâncare făcut folosind tehnologia descrisă mai jos este diferit gust strălucitor si aroma bogata. Se bucură de o popularitate fără precedent în rândul gospodinelor asiatice și cu siguranță nu va scăpa de atenția compatrioților noștri. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

Ambalare taitei de sticla.
500-800 g carne de porc.
Ridiche.
Morcov.
2 ardei grasi (de preferat rosii).
2 linguri. l. 9% oțet.
Usturoi, ierburi și ardei iute (după gust).
Sos de soia și ulei vegetal.

Trebuie să începeți să pregătiți funchose cu legume și carne prin prelucrarea cărnii de porc. Se spală, se taie în bucăți mici și se prăjește în grăsime vegetală. Legumele tocate mărunt se rumenesc în tigăi separate și se combină cu carne și tăiței tratați termic. Toate acestea se amestecă cu ardei iute tocat, usturoi zdrobit, oțet, ierburi și sos de soia. Vasul rezultat se pune într-o grămadă pe o farfurie și se pune pe masă.

Cu carne de vita si vinete

Această rețetă de salată funchose cu legume și carne le va interesa cu siguranță pe gospodinele cărora nu le place să stea mult timp la aragaz. Datorită acestuia, puteți pregăti rapid și ușor o cină delicioasă în familie. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

300 g carne de vită.
30 ml sos de soia.
2 catei de usturoi.
Castravete proaspăt.
Morcov.
Vânătă.
½ pachet de taitei de sticla.
2 linguri. l. seminte de susan prajite si ulei vegetal.
O mână de ceapă verde tocată și piper măcinat.

Prepararea funchoza cu legume și carne este destul de simplă. Carnea de vita spalata se taie fasii si se marina intr-un amestec de sos de soia, piper si usturoi zdrobit. Apoi se prăjește în grăsime vegetală și se combină cu legume decojite mărunțite. Toate acestea se încălzesc într-o tigaie încă câteva minute, apoi se amestecă cu tăiței aburiți, se stropesc cu semințe de susan și se pun pe farfurii. Felul rezultat este decorat cu ceapa verde tocata.

Cu pui si fasole verde

Acest funchose luminos și gustos cu legume și carne va fi un decor bun pentru orice sărbătoare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

70 g morcovi coreeni.
210 g taitei de sticla.
Un cățel de usturoi.
450 g la rece file de pui.
Ardei gras.
55 ml sos de soia.
370 g fasole verde congelata.
2 cepe.
55 ml oțet de orez.
Ulei vegetal rafinat.

Puiul spalat se taie fasii subtiri si se prajeste in grasime vegetala incalzita. De îndată ce este rumenit, se adaugă condimente și jumătate de rondele de ceapă. Într-o tigaie separată, prăjiți ușor fiert Fasole verde, ardei gras și usturoi. Legumele preparate se amestecă cu file de pui, tăiței aburiți, sos de soia, morcovi coreeni și oțet de orez. Felul de mâncare trebuie să fie înmuiat înainte de servire.

Cu varză chinezească

Acest fel de mâncare de funchose cu legume și carne este ideal pentru o cină ușoară de vară. Are un conținut relativ scăzut de calorii și are un gust plăcut, răcoritor. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

300 g alb carne de pui.
Furculițe mici varză chinezească.
Ardei gras dulce.
Morcov.
1 lingura. l. sos de soia și oțet de orez.
1 lingura miere lichidă de flori.
1 lingura seminte de susan prajite.
Pătrunjel, sare, piper roșu și negru.
Ulei de susan.

Puiul spalat se pune la fiert in apa cu sare, se raceste si se taie fasii subtiri. Apoi se amesteca cu legume tocate, ierburi tocate si taitei din sticla tratati termic. Totul este acoperit cu un dressing din ulei de susan, miere, sos de soia, oțet de orez, piper roșu și negru.

Cu fasole conservată

Este gustos și suficient fel de mâncare copioasă Potrivit pentru un prânz complet de familie. Combină perfect carnea, legumele și taitei de sticla. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

200 g funchose.
300 g file de pui răcit.
O conserva de fasole conservată.
2 ardei dulci.
Morcov mediu.
O ceapă mică.
Un cățel de usturoi.
3 linguri. l. sos de soia și oțet de orez.
Sare, coriandru, grăsime vegetală și piper.

Carnea se taie fasii subtiri si se prajeste cu jumatati de rondele de ceapa. Apoi toate acestea se amestecă cu legume tocate mărunt, conserve de fasoleși tăiței prelucrați termic. Felul rezultat este turnat cu oțet de orez combinat cu sos de soia, usturoi tocat și condimente.

Funchoza cu carne de porc și legume este una dintre cele mai exotice mâncăruri din Asia de Sud-Est și Orientul Îndepărtat.

Mâncărurile exotice din Orientul Îndepărtat și din Asia de Sud-Est (chineză, japoneză sau thailandeză) se disting întotdeauna prin gustul lor delicat, aromate, condimente iute, ingrediente rafinate și combinație neobișnuită de produse. Multe gospodine cărora nu le este frică să experimenteze și le place să gătească ceva nou și neobișnuit au gătit întotdeauna mâncăruri dintr-una dintre aceste bucătării cel puțin o dată în practica lor.

Poate, ca dietă zilnică, chinezești și Bucătărie thailandeză Sunt neobișnuite pentru noi, dar ca varietate sau pentru petreceri tematice, aceasta este doar o idee grozavă.

Una dintre acestea preparate exotice este un tăiței chinezesc subțire - funchose, care după gătit devine transparent ca sticla. Funchose se servește cu legume înăbușite și condimente iute. Fidea chinezească se potrivește cel mai bine cu carne și ciuperci.

Un set de produse pentru prepararea funchose cu carne de porc și legume:

taitei de orez (funchose) – 200 gr.;
morcovi – 1 buc.;
pulpa de porc – 400 gr.;
ardei gras – 1 buc.;
castravete proaspăt – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ulei rafinat de floarea soarelui – 100 ml;
sare - 1,5 lingurițe;
coriandru uscat – 0,25 linguriță;
usturoi – 2 dinți;
suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
piper negru măcinat – 2 vârfuri;
boia dulce măcinată - 0,5 linguri. linguri;
sos de soia -2 lingurite.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare „Funchoza cu carne de porc și legume”:

Curățați pulpa de porc de pe folie și tăiați-o în fâșii mici.

Ceapa și ardeiul gras decojiți le tăiem fâșii, morcovii pot fi tăiați și fâșii, dar este mai eficient să-i dați pe răzătoare, care este concepută pentru morcovii coreeni, pentru a obține fâșii subțiri.

Prăjiți carnea de porc în ulei de floarea soarelui, condimentând-o cu piper și sare.

Înmuiați tăițeii de orez într-un castron cu apă rece timp de trei minute. Scurgeți apa și turnați apă clocotită timp de cinci minute. Puteti adauga in apa o lingura de ulei de floarea soarelui si un praf de sare.

Tăiați castraveții proaspeți în fâșii mici și subțiri.

Se prajesc toate legumele tocate separat - morcovi, ardei gras, ceapa, castraveti.

Asezam legumele prajite in tigaia cu carnea.

Adăugați în carne și legume tăiței de orez pregătiți, apa din care trebuie mai întâi scursă și amestecați totul.

Se fierbe cinci minute la foc mic, cu capacul închis, amestecând din când în când.

Servim preparatul finit la masă în farfurii adânci frumoase. Funchoza fierbinte cu carne de porc și legume este un fel al doilea excelent, iar funchoza rece este o salată thailandeză rafinată.

Poftă bună!

Limbă în sos Madeira

Carne de porc cu legume

Pilaf cu inimioare de pui

Obraji de porc la cuptor coji de ceapă, reteta cu poza

Untura in coaja de ceapa reteta de untura fiarta