Salată de varză chinezească roșii ardei brânză. Salată cu varză chinezească și roșii

Salatele gustoase și suculente cu varză chinezească sunt savurate de aproape toată lumea. Acest tip de varză este foarte fragedă și se potrivește bine cu multe legume. Astăzi vreau să vă vorbesc despre o salată de varză chinezească simplă și foarte rapidă de preparat, ardei gras si rosii. Sper să vă fie de folos rețeta mea pas cu pas cu fotografii.

Să pregătim ingredientele:

varză chinezească - 200 de grame;
ardei gras - 100 de grame;
roșii - 150 de grame;
ceapa verde - 20 de grame;
mărar proaspăt - o grămadă;
maioneză;
sare.

Cum se prepară salata chinezească de varză cu ardei și roșii

Smulgem numărul necesar de frunze din varză și le tăiem fâșii. Partea verde moale poate fi tăiată mai mare, iar baza cărnoasă poate fi tocată mai fin.

Pentru această salată veți avea nevoie de aproximativ jumătate de ardei gras roșu. Puteți folosi alte culori de păstăi, dar roșul este mai frecvent în magazinele noastre. Daca inlocuiesti ardeii grasi cu ardei dulci obisnuiti, nici salata nu isi va pierde din gust.

Spălați o roșie mare, tăiați tulpina și tăiați-o în cuburi mici. Apoi adăugați roșia în bolul de salată cu alte legume.

Spălăm o grămadă mică de ceapă verde sub robinet și tocăm cu roți.

Efectuăm o operațiune similară cu mărar.

Amestecați bine legumele tocate.

Se adauga sare si maioneza dupa gust.

Așezați salata chinezească de varză pe farfurii porționate și bucurați-vă de preparatul gustos și sănătos.

Dacă și tu și familia ta iubești salatele pe bază de varză chinezească, atunci probabil că vei găsi interesante și alte salate făcute din această legumă. De exemplu, salata delicioasa Cu varză chinezească, sau adăugați la Beijing.

Salata cu varză chinezească și roșii nu ar putea fi mai simplă. Aceasta este varză mărunțită, adesea cu o textură foarte crocantă și adaos de roșii suculente. De regulă, uleiul de măsline este folosit ca dressing pentru salatele de legume. Dar maioneza sau oțetul se folosesc adesea. Varza Beijing merge bine cu suc de lamaie.

Cu suc proaspăt de lămâie și ulei de susan prăjit la îndemână, salata poate fi ruptă gust unic. Varza chinezească este o putere nutrițională, încărcată cu vitamina C pentru a stimula sistemul imunitar, aminoacidul glutamina, care ajută la reducerea inflamației și câteva proprietăți anticancerigene care pot ajuta la inhibarea creșterii tumorii. Această salată este o modalitate delicioasă de a obține niște antioxidanți esențiali.

Există multe diferite tipuri Varză chinezească (nume științific: Brassica Pekinensis), dar este cel mai adesea numită varză chinezească, care este cunoscută și sub numele de frunze chinezești. Este o varză cu cap mare, cu frunze verde pal bine împachetate. Este mai sănătoasă decât varza occidentală. Varza chinezească are numeroase beneficii pentru sănătate: are un conținut scăzut de calorii; Bogat în antioxidanți din compuși vegetali cu multe fibre; contracararea oncologiei; aport semnificativ de acid folic; de asemenea, conținutul de vitamine K, B și C.

Ce este grozav la această salată de varză mărunțită este că se păstrează bine după ce a fost aruncată cu dressing. Această salată face prânzul perfect pentru școală sau serviciu. Salata devine de fapt mai bună odată ce este înmuiată puțin. Dacă faci un lot uriaș de salată în weekend, vei avea o masă gata de mâncat în săptămâna următoare.

Pentru gust mai bun Trebuie să cumpărați varză cu un cap ferm și fără pete maro.

Cum se prepară o salată cu varză chinezească și roșii - 15 soiuri

Nu este nimic mai ușor pentru o gustare de vară decât asta salata proaspata.

Ingrediente:

Varză Beijing - 500 g
roșii - 250 g
Porumb, conserve - 250 g
Smântână - 150 g
Mărar - 1/3 grămadă
Sare - 1/3 linguriță.
Piper - după gust

Preparare:

Tocați roșiile și varza.

Combinați toate ingredientele într-un castron mare.

Se condimentează cu smântână și condimente.

Varza cu suc de lamaie din aceasta reteta contine vitamina C, care este buna pentru combaterea racelii si vindecare.

Ingrediente:

roșie - 1 buc.
4 Varză, mărunțită - 4 căni
Ceapa, tocata - ½ cana
Usturoi - 2 catei
Suc de lamaie - 4 linguri
Miere - 1 linguriță
Muștar - 1/2 linguriță
Sos de soia - 1 lingura
Ulei vegetal - 1 lingura

Preparare:

Tăiați roșia în jumătate, stoarceți semințele și tăiați.

Într-un castron mare, combinați roșia tocată, varza și ceapa.

Într-un castron mic, combinați usturoiul, sucul de lămâie, mierea, muștarul, sos de soiași ulei.

Turnați sosul peste legume într-un castron mare.

Aruncați ușor salata și serviți.

Reteta pentru vagoane, vegetarieni si oameni la dieta.

Ingrediente:

Roșii - 3 buc.
Varză de Peking - 1 buc.
Semințe de in
Suc de lamaie
Ulei
Usturoi - 1 catel

Preparare:

Tocați roșiile și varza.

Stoarceți sucul de lămâie.

Se amestecă totul, se adaugă semințele de in și usturoiul stors.

Umpleți cu ulei.

Picant, salata picanta cu varză crocantă, roșii suculente și ceapă.

Ingrediente:

Varză Beijing, tocată - 1 buc.
Roșii - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Sare, piper
Ulei de măsline
Ardei iute - 1 buc.
Pudră de arahide
Chimen, coriandru

Preparare:

Într-un castron mare, amestecați împreună varza, roșiile, ceapa, chili, sarea, zahărul și praful de arahide până se combină uniform.

Încinge uleiul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați chimen și amestecați până când este gata. Se ia de pe foc, se toarnă peste amestecul de salată și se amestecă ușor.

Sortiment de vitamine din această varietate de legume din această salată.

Ingrediente:

Varză Beijing - 1 buc.
Ridichi - 5 buc.
Roșii - 3 buc.
Ardei gras - 2 buc.
Rusks pentru decor
Ulei de măsline
Condimente

Preparare:

Tăiați toate legumele.

Se amestecă totul într-un castron mare de salată.

Adăugați ulei și condimente.

Ornați cu pesmet dacă doriți.

Salata se potrivește bine cu preparatele mediteraneene picante.

Ingrediente:

Varză Beijing - 1 buc.
Salată de varză- 1 buc.
Roșii - 4 buc.
Sare, piper - după gust
Ulei de măsline - după gust
Ceapa verde - buchet
Pătrunjel - buchet
Suc de lămâie - de la 1 buc.
Usturoi - 2 catei

Preparare:

Tăiați toate legumele și amestecați.

Se stoarce usturoiul si se amesteca cu ulei si condimente.

Stoarceți sucul de lămâie și turnați-l peste salată.

Condimentam salata cu ulei si condimente.

Dacă salata este planificată să fie servită cu mult înainte de consum, atunci frunzele de campus trebuie mai întâi să fie înmuiate în suc de lămâie.

O salată ușoară cu adaos de măsline și brânză devine și ea hrănitoare.

Ingrediente:

Varză de Peking - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Măsline - 100 g
Ceapa - 1 buc.
Lămâie - 1 buc.
Feta - 100 g
Castraveți - buc.
Sare, piper
Ulei de măsline
Condimente

Preparare:

Tăiați toate legumele și amestecați.

Tăiați brânza în cuburi. Adăugați în salată.

Tăiați măslinele rondele și adăugați-le în salată.

Se condimentează totul cu condimente și ulei. Amesteca.

Această salată slavă poate fi folosită ca umplutură pentru pâinea pita.

Ingrediente:

Varză de Peking - 1 buc.
Sare, piper, zahar
Ceapa - 1 buc.
Seminte de rodie - 200 g
Roșii - 4 buc.
Ulei de măsline
Suc de lămâie - de la 1 buc.
Oțet de vin - 1 lingură
Menta, coriandru

Preparare:

Combinați varza, zahărul, sarea și piperul într-un castron mare, acoperiți și lăsați să fiarbă până când temperatura camerei 30 de minute pentru a lăsa varza să se înmoaie.

Adăugați ceapa, sucul de lămâie, uleiul și oțetul în varză și amestecați pentru a se combina. Se lasa la macerat la temperatura camerei timp de 5 minute.

Adăugați roșiile, coriandru, mentă și semințele de rodie și amestecați pentru a se combina.

O salata preferata in randul copiilor, este relevanta in orice perioada a anului si pentru orice ocazie.

Ingrediente:

Varză Beijing - 600 g
Roșii - 2 buc.
Brânză procesată - 200 g
Ardei gras - 1 buc.
Mărar - 1 buchet
Suc de lămâie - 2 linguri.
Miere - 1 linguriță.
Ulei de măsline - 3 linguri.
Sare, piper - după gust

Preparare:

Răziți brânza. Adăugați mărar și unt tocate. Se rulează în bile.

Tăiați toate legumele.

Se amestecă totul într-un bol de salată. Asezonați cu condimente și ulei de măsline.

Topiți mierea cu suc de lămâie. Îmbrăcați salata.

Se ornează cu mărar.

Aceasta este salata națională din Puerto Rico. Foarte picant, fraged și delicat.

Ingrediente:

Varză Beijing - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Țelină - 3 tulpini
Ridichi - 8 buc.
Ceapa verde
Condimente
Suc de lamaie
Otet de mere
Sos de ardei

Preparare:

Tăiați varza, roșiile și frunzele de țelină și tăiați țelina, ridichile și ceapa verde. Amestecă toate ingredientele pentru salată într-un castron mare.

Într-un castron mic, combinați oțetul de mere, sucul proaspăt de lămâie, sarea și sos iute la gust.

Se amestecă salata cu cantitatea dorită de dressing. Salata poate fi făcută înainte și păstrată la frigider câteva ore.

Combinația de varză roșie, varză napa, porumb, castraveți și roșii este doar un echilibru excelent pentru preparat.

Ingrediente:

Varză de Peking - 1 buc.
Conopida - 300 g
Roșii - 3 buc.
Castraveți - 1 buc.
Maioneză
Porumb - 300 g
Usturoi - 1 catel
Sare si piper

Preparare:

Se macină foarte fin ambele varze.

Tăiați legumele rămase.

Adăugați usturoiul stors, condimentele și maioneza. Se amestecă bine.

O rețetă sănătoasă nu numai pentru sănătate, ci și pentru aspect deoarece toate ingredientele sunt saturate cu umiditate, care hrănește bine pielea.

Ingrediente:

Varză Beijing - 1 buc.
Varză roșie - 1 buc.
Roșii - 4 buc.
Castraveți - 1 buc.
Ulei de măsline
Oțet de vin
Suc de lamaie

Varză de Beijing (" Salata chinezeasca„, petsai) a apărut în bucătăria rusă nu cu mult timp în urmă, dar mulți au reușit să se îndrăgostească de ea. De obicei, salatele reci sunt preparate din rozete libere de culoare verde deschis și capete de varză, deoarece tratament termic poate face o cultură unică mai puțin valoroasă. Există multe substanțe utile în frunzele de petsaya - acestea sunt vitaminele C, B, A, carotenul și lizina - un aminoacid care protejează organismul de multe infecții.

Fotografie de Shutterstock

Salata chinezeasca de varza cu rosii

Petsai este combinat cu un număr mare legume, deci aceasta este o adevărată descoperire pentru bucătari. Puteți schimba ingredientele mâncărurilor simple reci de fiecare dată și puteți veni cu gustări de semnătură non-triviale. De exemplu, puteți face o salată din varză chinezească pentru mai multe persoane și vă va face plăcere gust bogat si aroma delicata. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

Petsai (0,5 capete de varză);- castraveți mari(1 buc.); - rosii (3 buc.); - ardei gras (0,5 pastai) - sare de masa si piper negru proaspat macinat;- ulei vegetal (2 linguri);- suc de 0,5 lamaie.

Curățați, spălați și tăiați toate legumele în felii. Vă rugăm să rețineți: frunzele de varză chinezească contaminate de sus pot fi aruncate, dar partea albă a furculiței trebuie folosită complet pentru salată - conține mult suc deliciosși o parte semnificativă substanțe utile. Rupeți busuiocul în bucăți. Se amestecă toate ingredientele, apoi se condimentează salata cu varză chinezească cu un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie.

Cum să gătești varză coreeană

Petsai este un aliment de bază al celebrelor salate coreene care folosesc legume fermentate. Pentru a acidifica varza chinezeasca, se taie capul de varza in mai multe bucati si se pune intr-un recipient emailat sau din sticla. Aduceți apa la fiert, adăugați sare de masă(2 linguri la 1 litru de lichid) și dizolvați bine toate cristalele. Răciți saramura rezultată și turnați-o peste varză. Păstrați recipientul într-un loc răcoros timp de 3 zile.

Pregătiți condimentele pentru Salată coreeană. Puneți într-un borcan de blender:

ardei gras (2 păstăi roșii); - ardei iute la gust (2-3 căței);

Se macină toate ingredientele condimentului până la un piure, apoi se ung cu ea frunzele de varză chinezească și se dă la frigider pentru o zi. Felul de mâncare finit poate fi folosit ca un plus savuros la o varietate de garnituri, carne și pește. Pentru masa festiva aranjeaza frumos o salata din Varză coreeană frunzele mari de petsai vor ajuta. Inveliti in ele legume murate si serviti sub forma de rulouri.

Petsai este un produs excelent pentru pierderea în greutate. 100 g de produs furnizează doar aproximativ 13 kcal, iar cantitatea bogată de fibre ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism

Calitățile vindecătoare ale verzei chinezești

Locuitorii Imperiului Celest au folosit de mult petsai în medicina populara. Se crede că consumul regulat al acestei culturi unice conferă sănătate și longevitate. Varza chinezească este inclusă în dietele terapeutice pentru boli ale inimii, vaselor de sânge și ale organelor digestive. În plus, chinezii folosesc în mod activ petsai în tratamentul bolilor feminine. Cele mai comune rețete pentru prepararea poțiunilor vindecătoare universale sunt surprinzătoare prin simplitatea lor.

Toacă 200 g de părți albe de frunze de varză chinezească și asezonează cu o lingură din oricare ulei vegetal. Păstrați produsul la frigider și luați de 2 ori pe zi în 30 de minute. Înainte de masă. Potrivit vindecătorilor chinezi, ajută la ulcerul stomacal, durerile de inimă, creșterea tensiunii arteriale, chiar și scabie și mastopatie. Indiferent de ceea ce simți despre medicina tradițională, aproape nimeni nu se va îndoi de beneficiile vitaminelor și aminoacizilor conținute în salatele proaspete. Acestea vor întări organismul și vă vor permite să suportați mai ușor infecțiile virale, mai ales iarna și în extrasezon.

Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti cu adaosul ceapași ardei gras - aceasta este o salată simplă, vegetariană, ușoară și cu vitamine. Această salată, care necesită un minim de timp pentru preparare, va completa bine orice masă. În special această salată proaspătă se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Ingrediente:

varză Beijing - 300 gr.,
Roșii - 2 buc.,
Ceapă mov - 1 buc.,
Ardei gras - 1 buc.,
Castraveți - 2 buc.,
Oțet de mere - 1 linguriță,
Sare - după gust
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti - reteta

Spălați și uscați toate legumele, cu excepția cepei. Tăiați ceapa mov în bucăți mari.

Se toaca varza chinezeasca ca pt.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Tăiați ardeiul gras fâșii.

Tăiați castravetele în jumătate de cercuri.

Puneți ardeiul gras, roșiile, ceapa, varza chinezească și castraveții într-un castron. Amestecați baza de salată.

Se toarnă ulei de măsline peste salata chinezească de legume cu varză.

Pentru un final picant și picant, adăugați oțet de mere în salată. Opțional în schimb otet de mere poți folosi simplu otet de masa sau suc de lamaie.

Sărați salata după gust.

Aruncă din nou salata. Gata Salata chinezeasca de varza cu castraveti si rosii Serviți imediat, transferând într-un bol de salată. Poftă bună. Mă voi bucura dacă ți-a plăcut această rețetă de salată chinezească de varză și o vei găsi utilă. Nu se dovedește mai puțin gustos.

Calorii: Nu sunt specificate
Timp de preparare: nespecificat

Îți sugerez să gătești salata usoara cu varză chinezească și roșii și un întreg set de vitamine din legume și ierburi.
Varza chinezească (aka) este una dintre cele mai sănătoase legume de iarnă, bogată în vitamina C, vitamine B, fosfor, potasiu și alte substanțe benefice. Dar există foarte puține calorii în ea, așa că varza de Peking - așa cum este adesea numită varza - este recomandată în aproape orice dietă cu conținut scăzut de calorii.
Frunzele crocante suculente de varză chinezească sunt cel mai adesea folosite pentru a pregăti o varietate de salate, și nu numai cele de legume. Gustul proaspăt discret al varzei face posibilă adăugarea acesteia în salate cu pui, pește, carne, fructe de mare, brânzeturi, șuncă, ouă și alte produse. Deoarece varza chinezească provine din China, cel mai bun sos pentru ea este un sos făcut din ulei vegetal amestecat cu oțet, suc de lămâie sau sos de soia cu puțin lămâie, lămâie sau oțet de orez. Nu numai că sunt gustoase și sănătoase, dar sunt și foarte frumoase, așa că preparatele transparente sunt cele mai potrivite pentru servire: castroane, pahare înalte, boluri de salată din sticlă porționată.

Ingrediente:

- varză chinezească – mică 200-250 grame;
- ou – 2 buc (doar alb);
- castraveți proaspeți– 2 buc;
- roșii – 2 buc;
- ridichi - un buchet mic (6-7 ridichi medii);
- ceapa verde - cateva pene;
- coriandru sau patrunjel (numai frunzele) – o mana;
- sare fină - după gust;
- piper negru proaspat macinat - dupa gust;
- suc de lamaie – 1-1,5 lingurite;
- ulei vegetal rafinat (oricare) – 3 linguri. linguri.

Reteta pas cu pas cu poza:

Taiem castravetele proaspat felii, apoi il taiem fasii, dar nu foarte subtiri, astfel incat gustul castravetelui sa se simta in salata. În plus, cu cât tăiați mai mic castravetele, cu atât va da mai mult suc, ceea ce este nedorit pentru această salată. Taiem ridichile la fel ca castravetele - in cubulete.

Din varza chinezeasca, puteti lua doar partea de sus cu frunze fragede sau puteti folosi frunzele intregi pentru a face o salata. Separați frunzele de cap, spălați bine și uscați. Stivuim frunzele una peste alta si le taiem fasii ca varza obisnuita, dar nu asa de subtiri.

Tăiați roșiile în felii, nu mari. Dacă roșiile sunt foarte suculente, atunci este mai bine să îndepărtați mijlocul cu semințe și să tăiați doar partea densă a pulpei într-o salată.

Se fierb ouăle tare în prealabil, se răcesc și se despart în albușuri și gălbenușuri. Vom adăuga doar proteine în salată, tăiate fâșii mari pentru ca oul să nu se piardă printre legume. Gălbenușuri fierte poate fi folosit la prepararea de sosuri, fursecuri sau adaugat la alte salate.

Se toacă mărunt ceapa verde, se toacă frunzele de pătrunjel cu un cuțit în bucăți de mărime medie - astfel verdeața se va face mai vizibilă în salată.

Pregătiți sosul pentru dressing salata de legume. Turnați ulei rafinat (orice aveți) într-un castron și stoarceți sucul de la lămâie. Folosim doar suc de lamaie proaspat stors, adaugandu-l dupa gust. Se bate untul cu zeama de lamaie. Sosul se va ingrosa putin.

Se amestecă legumele tocate, ierburile și ouăle. Sare dupa gust. Se macină mărunt boabele de piper negru și se presară pe salată. Amesteca totul. Se lasa cateva minute pentru ca legumele sa absoarba sarea si piperul.

Turnați dressingul pregătit peste salată. Lasă-l să stea câteva minute. Gustați și ajustați dacă este necesar.

Pentru a servi salata chinezească de varză, pregătiți boluri transparente sau boluri mici de salată din sticlă. Așezați salata în porții și serviți. Se dovedește foarte frumos și gustos. Poftă bună!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)