Cele mai cunoscute băuturi de Anul Nou. De ce beau oamenii șampanie în noaptea de Revelion?

Băuturi pe Anul Nou- o componentă importantă a sărbătorii festive. Un pahar de vin frumos este primul lucru care cade în mâinile unui oaspete care vine în vacanța ta. Am creat pentru tine o selecție de rețete de băuturi de Revelion care îți vor decora masa de Revelion.

Băuturi alcoolice de Anul Nou

Planificați o petrecere pentru adulți? Atunci pur și simplu nu poți face fără băuturile corespunzătoare. Desigur, cele mai cunoscute băuturi de Revelion sunt grog și. Există un număr mare de opțiuni pentru a le pregăti. Unii oameni folosesc rom condimentat în loc de rom obișnuit, alții adaugă fructe uscate vinului semidulce fiert, în timp ce altora le plac combinațiile clasice. Oricum ar fi, aceste băuturi calde de Anul Nou sunt exact ceea ce ai nevoie pentru un început de vacanță pe îndelete.

Când păturile și hainele confortabile de acasă intră în dulap, iar locul lor este luat de rochii de seară, paiete și coafuri frumoase, pe masă apar cocktail-uri: clasice sau tot felul de răsturnări. Le-am ales pe cele mai delicioase de Anul Nou, pe care chiar și obișnuiții celor mai populare baruri le vor plăcea.

Ele ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și spectaculoase, așa că nu uitați să veniți decoratiuni frumoase: bucăți de fructe, umbrele, un borcan de cireșe cocktail și frișcă.

"Urs polar"

Ingrediente:

lapte - 250 ml;
Crema (33% grasime) - 250 ml;
Ciocolată albă- 70 de grame;
lichior de cafea - 80 ml;
Frisca - 125 ml.

Metoda de gatire:

Amestecați laptele și smântâna într-o cratiță, încălziți, aducând la fierbere. Dar nu-l fierbe.
Opriți căldura. Adăugați ciocolata rasă și dizolvați-o în amestecul de lapte. Apoi se toarnă lichiorul și se împarte în 2 pahare.
Pune frișca pe suprafața băuturii pentru a crea un aspect asemănător aisbergului.
Pentru a servi, stropiți cu ciocolată rasă și acoperiți cu câteva boabe de cafea.

Vin fiert „Anul Nou”

Ingrediente:

Vin roșu (demidulce) - 300 ml;
apă - 100 ml;
zahăr brun- 1 lingura (te poti lipsi deloc);
Măr - jumătate;
Portocaliu - 1 bucată;
Scorțișoară - 2 buc;
Cuișoare - 4 muguri;
Ardei negru și roșu (mazăre) - 5 buc;
Lămâie - jumătate;
Stafide - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Stoarceți sucul de la portocală.
Se amestecă apa cu sucul de portocale și zahărul. Pune foc. Este mai bine să luați imediat un recipient mai mare.
Adăugați în sirop condimente, stafide, măr tocat și felii de lămâie.
Acoperiți cu un capac și gătiți timp de trei minute.
Se toarna vinul si se incinge la foc iute pana da in clocot. Punct important: nu fierbe!
Se ia de pe foc si se lasa sa fiarba, acoperit, timp de 15 minute. Puteți să-l înfășurați într-un prosop sau folie pentru a menține băutura caldă. Tulpina.

Cocktail „Bounty”

Ingrediente:

- 3 cuburi;
Coca-Cola - 1/2 borcan sau 200 ml;
Lichior de cocos- 50 de grame.

Metoda de gatire:

Acesta este foarte cocktail delicios potrivită în special pentru cei care iubesc batonul de ciocolată Bounty. Este incredibil de simplu de preparat: doar amestecați ingredientele și turnați într-un pahar cu gheață.

Băutură de ciocolată „Shokobum”

Ingrediente:

ciocolată neagră - 70 de grame;
Ciocolată cu lapte- 70 de grame;
cacao - 2 linguri;
lapte - 160 ml;
smântână - 4 linguri;
Lichior de ciocolată- 1 lingura;
Whisky - 2 linguri.

Metoda de gatire:

Se rade ciocolata si se imparte in 2 pahare.
Se amestecă laptele și smântâna, se aduce la fierbere, se adaugă cacao, se amestecă și se toarnă în pahare cu ciocolată.
Se amestecă cu o lingură lungă până se topește ciocolata.
Adăugați alcool și serviți fierbinte.

Băuturi fără alcool de Anul Nou

Fără băuturi alcoolice pentru Anul Nou - ceva care va atrage atât adulții, cât și copiii. De aceea, această opțiune este ideală pentru o petrecere de familie sau o sărbătoare acasă. Dacă intenționați să ieșiți afară, pregătiți băuturi calde pentru Anul Nou. Dacă ești „pentru” clasici, ți se vor potrivi vin fiert fără alcool, a cărui bază este suc de struguri. Ei nu sunt în niciun caz inferiori în calități gustative la fraţii lor alcoolici. Aceasta este poate una dintre cele mai faimoase băuturi pentru Anul Nou. Este pregătit și iubit în toată Europa și chiar peste ocean.

Dacă sunteți în căutarea de noi arome și băuturi noi pentru Anul Nou, încercați să faceți punch cu scorțișoară cu mere sau sbiten cu miere. Miere și condimente sunt ceea ce ai nevoie pentru a sărbători această sărbătoare magică.

Băuturile de Anul Nou pentru copii trebuie să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase. Micuții de dulce ar trebui să-și ia partea lor de vitamine, mai ales iarna. Și vacanța nu face excepție. Băuturile pentru copii pentru Anul Nou sunt tot felul de băuturi din fructe și limonade. Plictisitor? Deloc. Încercați una dintre rețetele noastre.

Limonada de lavandă

Ingrediente pentru 1 litru de limonada:

Pentru sirop

apă - 1/2 linguriță;
zahăr brun - 6 linguri;
coaja de lamaie - 1 bucata;
flori uscate de lavandă - 1 lingură;

Suc de lămâie - din două lămâi;
apă gazoasă - 1 litru;

Metoda de gatire:

Se amestecă apa și zahărul, se toarnă într-o cratiță și se fierbe siropul. Când zahărul este complet dizolvat, adăugați coaja și lavandă.
Se ia de pe foc, se acopera si se lasa la infuzat o ora.
Se strecoară prin pânză de brânză.
Adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
Se diluează siropul cu apă minerală și gheață.

Milkshake cu cafea și înghețată

Ingrediente:

Înghețată - 70 de grame;
cafea - 100 ml;
zahăr - 2 lingurițe;
Lapte rece - 70 ml.

Metoda de gatire:

Preparați cafea tare, dizolvați zahărul în ea și răciți.
Bate laptele, inghetata si cafeaua intr-un blender.
Se toarnă în pahare. Dacă doriți, decorați cu ciocolată sau cacao.

Băutură de busuioc

Ingrediente:

(violet) - 1/2 buchet;
Apa - 1,5 l;
suc de lamaie - 3-4 linguri;
Zahăr după gust.

Metoda de gatire:

Rupeți frunzele de busuioc și puneți-le într-un ulcior.
Adăugați zahăr.
Se toarnă apă clocotită, se adaugă suc de lămâie. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Se lasa sa stea o ora si jumatate, se strecoara si se pune la frigider.

Culorile strălucitoare vor fi întotdeauna un decor masa festiva. Prin urmare, în băuturi, nu ezitați să utilizați fructe de pădure și fructe, precum și sucuri din acestea - zmeură, căpșuni, cireșe, cătină, cireșe, merișoare, măceșe, coacăze, rodie, pepene verde, struguri, mere, citrice, caise. , mango, piersici, nectarine, curmal, papaya, dovleac, pepene galben.

1 pahar de apă
4 portocale
2 linguri. linguri de zahăr
3 garoafe
baton de scortisoara - 2 cm.
nucşoară

Mod de preparare: se stoarce sucul din portocale. Aduceți apa la fiert, adăugând zahăr, scorțișoară și cuișoare. Se lasa sa se raceasca, se strecoara, se toarna Suc de portocale si presara deasupra nucsoara rasa.

În plus, multe animale din calendarul estic sunt mari fani ai legumelor și fructelor. Prin urmare, puteți pregăti orice băutură folosindu-le.

Încearcă să gătești pentru tine cocktailuri alcoolice cu șampanie, sucuri și lichioruri. Astfel de cocktail-uri sunt servite în pahare înalte, răcite, iar șampania este turnată ultima și nu amestecată cu straturile inferioare. Iată câteva rețete pentru astfel de băuturi.

40 g suc de portocale
60 g șampanie răcită

Turnați sucul de portocale într-un pahar răcit și adăugați șampanie rece.

200 ml suc de piersici
o sticlă de orice șampanie
piersici

Mod de preparare: se toarnă suc de piersici și șampanie în pahare în proporție de 1/1. Se ornează cu felii subțiri de piersici.

Într-un pahar subțire, combinați sucul de lămâie cu o bucată de zahăr, turnați deasupra șampanie răcită. Ornează paharul cu o felie de lămâie.

zahăr pudră - 1 linguriță
lichior de portocale - 10 ml
galbenus de ou- 1 buc.
200 ml șampanie
portocaliu - 0,5 buc.
cuburi de gheata

Mod de preparare: bate galbenusul cu zahăr pudră. Stoarceți sucul de la portocală. Bateți bine sucul de portocale cu gălbenușul, lichiorul și câteva cuburi de gheață. Se strecoară băutura într-un pahar și se toarnă cu grijă șampania. Puteți adăuga mai multe cuburi de gheață.

Dar, dacă, conform tradiției consacrate, tot decideți să nu vă limitați doar la șampanie și sucuri, amintiți-vă că acestea trebuie să fie cele mai bune băuturi, de înaltă calitate, cu care ne vom trata oaspeții. În rest, sfatul este același ca și pentru băuturi răcoritoare- naturalețe și calitate.

Și, desigur, băuturile tradiționale de Anul Nou, de exemplu, șampanie, desigur, pot fi cumpărate. Totuși, să încercăm să o gătim singuri. Dacă iese mai bine decât din magazin?

1 litru de apă
150 g miere
150 g zahăr
2 foi de dafin
5 g scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir, nucșoară

Mod de preparare: se fierbe apa, se adauga condimente, miere, zahar si se mai fierbe 10-15 minute. Se lasă să se infuzeze, se toarnă în sticle, se adaugă câteva stafide la fiecare, se etanșează bine și se pune la frigider la infuzat timp de 2-3 săptămâni.

Știi ce se întâmplă dacă ajungi să-l cumperi și să nu-l pregătești singur? Puteți chiar să determinați calitatea șampaniei după aspectul ei. O băutură de înaltă calitate are o culoare pai cu o tentă aurie. După ce este turnat într-un pahar, se eliberează bule mici pentru o lungă perioadă de timp și se formează o așa-numită centură după ce spuma dispare.

Pentru a preveni stropirea șampaniei la deschidere, țineți sticla la un unghi de 45 de grade. Conform etichetei, șampania se bea din pahare de cristal. Champagne Brut, cum ar fi vin sec servit cu carne nu foarte picante si preparate din peste. Iar la desert există demisec și demidulce, servite cu brânză blândă, fructe, ciocolată, nuci și înghețată.

Printre băuturi pe Masa de Anul NouÎn 2018, ca întotdeauna, alcoolul tare va fi prezent. Iată rețeta de coniac de casă.

1 litru de vodcă
35 de măceșe
6-7 boabe de piper negru
3 linguri. linguri de zahăr
2 linguri. linguri de coajă de stejar
6 frunze de sunatoare
1-2 linguri. linguri de ceai negru (frunze)

Mod de preparare: amestecați toate ingredientele, adăugați vodca și lăsați la infuzat timp de 45 de zile într-o cameră răcoroasă. Se strecoară și se sticlă.

Vârsta coniacului poate fi determinată de nuanța acestuia. Cel mai tânăr este pai deschis, urmat de galben pai, chihlimbar, auriu și cel mai bătrân - roșu aprins.

1 litru de vodcă
1 portocală
40 de lingurite de zahar
40 boabe de cafea

Mod de preparare: Faceți tăieturi într-o portocală și puneți boabele de cafea înăuntru. Adăugați zahăr și vodca. Insista o luna.

Reprezintă varianta de vacanta o băutură larg cunoscută - .

Veți avea nevoie de:
- 1 scortisoara;
- 4 stele;
- 1-2 boabe de ienibahar;
- 1/4 lingurita. cardamom măcinat;
- 1/4 lingurita. ardei roşu;
- 1 lingura. Sahara;
- 2 linguri. ;
- 2 linguri. lapte;
- jumatate de pastaie de vanilie;
- 125 g ciocolata neagra.

Vă rugăm să rețineți că cantitatea de condimente din această rețetă este dată în Mai mult, decât aveți nevoie pentru două porții de cacao. Pentru 500 ml lapte se adauga 1/4 lingurita. condimente amestecate.

Puneti scortisoara, anasonul si piperul intr-o rasnita de cafea si macinati-le. Amestecați cardamomul și ardeiul roșu într-un recipient mic și adăugați alte ingrediente zdrobite. Amesteca totul.

Turnați cacao, zahăr și 1/4 linguriță într-un recipient separat. amestec de condimente preparat. Turnați laptele într-o cratiță și adăugați vanilie, adăugați un amestec de cacao, zahăr și condimente. Amestecați, aduceți laptele la fiert, apoi adăugați ciocolata. Când s-a dizolvat complet, se toarnă ciocolată fierbinteîn căni și serviți cald.

Milkshake de Anul Nou

Veți avea nevoie de:
- 1 litru de lapte;
- 200 g zahar;
- 2 lingurite. zahăr vanilat;
- baton de scortisoara;
- 50 g migdale prajite;
- 8 oua;
- 100 ml rom.

Cocktailul poate fi decorat cu chipsuri de ciocolată și, de asemenea, adăugat la acesta aluat foietaj sub forma unui tub.

Turnați laptele în tigaie, adăugați zahăr obișnuit și vanilat, precum și un baton de scorțișoară. Se încălzește amestecul la foc mediu. Când zahărul se dizolvă, răciți laptele.

Se sparg ouale, se separa albusurile de galbenusuri, se bat galbenusurile cu mixerul pana devin albe. Scoateți batonul de scorțișoară din lapte și turnați restul de lichid în ouă și bateți totul împreună. Puneți din nou amestecul în tigaie și încălziți la foc mic timp de 5 minute. Se răcește și se adaugă rom, se amestecă bine. Serviți cocktailul la desert. O poți servi și cu brioșe sau prăjituri din turtă dulce.

Cocktail de Revelion cu inghetata

Veți avea nevoie de:
- 200 ml limonada;
- o bila de sorbet (lamaie, mango sau altele);
- cateva seminte de rodie;
- sirop de grenadine.

Turnați limonada într-un pahar înalt. Pune deasupra o lingură de sorbet, astfel încât să nu se scufunde. Udă-l o cantitate mică grenadina si se presara cu seminte de rodie. Serviți cocktailul cu un pai.

În Rusia, se obișnuiește să sărbătorești Anul Nou cu stropi de șampanie, care este un simbol al anului nou. Desigur, fiecare țară are propriile băuturi tradiționale de Anul Nou, care ar trebui să fie pe fiecare masă de sărbători, adesea acestea sunt pumnuri calde, cocktail-uri sau alcool de oua.
Vin fiert sau gluwein – Germania, Austria

Vinul fiert sau vinul fierbinte este o băutură caldă populară în Germania și Austria, făcută din vin roșu cu adaos de diverse condimente: scorțișoară, cardamom, ghimbir și portocală amară. Cu toate acestea, aditivii pot varia în funcție de țară și de preferințele personale ale bucătarului.
Wassail sau pumn de Crăciun - Marea Britanie

Tradiția britanică de Yuletide de a merge din casă în casă cântând colinde și dorința de sănătate bună datează din anii 1400. Sărbătorile Yuletide includ și consumul de cidru fierbinte pe bază de bere, iar numele Wassail înseamnă „să te binecuvânteze” în engleză veche. Și deși tradiția de Crăciun este deja depășită, această băutură este încă relevantă pentru Anglia (mai ales atunci când se ridică un toast pentru sănătate).
Cola de Mono – Chile

Literal, cola de mono înseamnă „coada de maimuță”. Această băutură chiliană seamănă cu egmog și se bea rece. Amestecul cremos este făcut din vodcă chiliană aguardiente (uneori înlocuită cu rom sau țuică), lapte, cafea, nucșoară, vanilie, scorțișoară și cuișoare.
Glogg – Scandinavia

Glogg este versiunea scandinavă a vinului fiert german. În Suedia și Finlanda, această băutură poate fi fie alcoolică, făcută din vin roșu, fie fără alcool, făcută din coacăze negre și suc de struguri. Glogg se servește fierbinte; Ca aditivi se folosesc scortisoara, cuisoare, portocala, un praf de stafide si migdale.
Eggnog – SUA, Canada

Nu se știe cu siguranță cine a inventat exact această băutură, dar rămâne adevărat că este un cocktail preferat în SUA și Canada. Combinația de lapte, ouă și zahăr cu bourbon, rom, țuică, precum și orice băutură alcoolică pentru toate gusturile este un răsfăț foarte bogat pentru masa de sărbători.
Navideño Punch – Mexic

Dacă ești suficient de norocos să sărbătorești Anul Nou în Mexic, atunci încearcă cu toate mijloacele hot toddy– Ponche Navideño, care se vinde adesea pe stradă. Probabil că nu există reteta potrivita prepararea acestuia, dar se știe cu siguranță că băutura include un amestec de trestie de zahăr, mere, pere, citrice, stafide, prune uscate și păducel mexican (un fruct local cunoscut încă de pe vremea aztecilor). Pentru adulți, la punch se adaugă tequila, coniac și rom.
Fruit Punch – Guatemala

Ca și în Mexic, Anul Nou din Guatemala este sărbătorit cu un pahar de punch. În mod tradițional, în Ajunul Crăciunului, guatemalenii se bucură de noche buena - un punch cu fructe făcut dintr-o cantitate imensă de fructe și fructe uscate, cum ar fi stafide, prune uscate, caise uscate, mere, ananas, papaya, precum și condimente - scorțișoară, cuișoare, ienibahar. si coaja de portocala Dacă vrei ceva mai tare, adaugă rom în băutură.
Lapte de mac – Lituania

În Lituania, în mod tradițional, băutura de Anul Nou este făcută din semințe de mac. Arată ca laptele de migdale și conține ingrediente precum semințele de mac, apă și miere. Laptele de mac (lit. aguonų pienas) este unul dintre cele 12 feluri de mâncare lituaniene de Crăciun.
Coquito - Puerto Rico

Există multe moduri de a face coquito, dar, în general, această băutură bogată de Crăciun (mog de ou puertorican) este făcută cu rom condimentat, lapte condensat, lapte de cocos, crema de cocos, vanilie, cuisoare, nucsoara si scortisoara. Coquito cremos se servește rece.
Sorrel Punch – Jamaica

Crăciunul în Jamaica înseamnă soare, mare și plajă - nu sunt necesare băuturi calde. În schimb, de Crăciun se servește punch cu măcriș, făcut din frunze de hibiscus (măcriș), zahăr, ghimbir proaspăt, suc de lime și rom. Merită remarcat faptul că măcrișul nativ din Jamaica nu este planta verde amar cu care suntem obișnuiți.