Metoda de preparare a cidrului. Cidru de mere acasă: instrucțiuni pas cu pas

Vara, de regulă, există întotdeauna o recoltă mare de mere, piețele și magazinele sunt literalmente copleșite de o cantitate imensă de aceste fructe delicioase. Și mulți rezidenți de vară se întreabă uneori ce să facă cu atâtea fructe. Dar din ele puteți face un excelent cidru cu alcool scăzut, cu un gust bogat de mere și o aromă plăcută.

Cidrul a fost inventat pentru prima dată în Franța și în felul său calități gustativeŞi aspect seamana putin cu vinul spumant, ca sampanie. A face cidrul de mere acasă nu necesită mult timp, este foarte simplu de făcut, principalul lucru este să ai la îndemână cantitatea potrivită de mere și zahăr.

În funcție de rețeta și tipul de fructe pe care îl preferați, băutura se poate dovedi a fi de diferite culori, de la auriu la verde pal, iar gustul va varia de la dulce la uscat. Puterea cidrului nu depășește, de obicei, opt grade, iar notele sale aromatice vor atrage aproape toată lumea. O astfel de băutură revigorantă nu vă va dăuna sănătății și o puteți bea cât doriți, deoarece este făcută numai din produse naturale, ceea ce înseamnă că aduce beneficii organismului și chiar „aruncă” vitamine în el.

Cidru de mere Este împărțit în trei clase: dulce, uscat și tradițional și are patru palete de arome: dulce, amar, demidulce și dulce-amar. Totul depinde de ce rețetă alegi, simplă sau mai laborioasă, pentru că poți face cidru nu doar din mere, ci și din suc. Nu cu mult timp în urmă era considerată o băutură a oamenilor de rând, dar de-a lungul timpului gustul cidrului a fost apreciat în toată lumea. Astăzi, mulți iubitori de băuturi ușoare au început să facă această băutură acasă pentru vacanțele în familie.

Cum să alegi și să prepari fructele pentru cidru

Absolut orice rețetă necesită o selecție competentă de mere și o pregătire adecvată a acestora. Luați în considerare faptul că fructele nu au fost prea acre sau, dimpotrivă, prea dulci, deoarece acest lucru va dăuna doar băuturii și nu veți obține gradele necesare. De asemenea, nu este recomandat să folosiți fructe necoapte, supracoapte și, desigur, stricate; cidru de casă fabricat din soiuri târzii de mere, deoarece astfel de fructe conțin mai multe substanțe extractive și taninuri.

Adică, din astfel de fructe băutura se dovedește mai gustoasă, cu o aromă mai pronunțată. Prin urmare, merele trebuie mai întâi examinate cu atenție și, dacă există chiar și un indiciu de vierme, aruncați imediat astfel de fructe. De asemenea, acestea nu trebuie să prezinte semne de impact, ceea ce înseamnă că fructele căzute la pământ nu sunt potrivite și trebuie îndepărtate din pom pentru cidru.

Și o altă nuanță importantă: nu poți folosi mai multe soiuri, chiar două. Ar trebui să existe un singur soi, doar așa vei obține un gust pronunțat și pur de cidru de mere de casă.

În plus, rețeta nu necesită în niciun caz spălarea fructelor, ci pur și simplu ștergeți fiecare dintre ele cu o cârpă moale. Acest lucru este necesar pentru a nu spăla naturalul, drojdie sălbatică, din care există beneficii uriașe - datorită acestor drojdii va avea loc procesul de fermentație. Dacă spălați merele, veți provoca daune semnificative viitorului cidru.

Rețetă simplă de cidru de casă

Această rețetă este pentru cei care doresc să facă acasă cidru clasic obișnuit și să obțină un delicios, băutură aromată cu o nuanță de miere și rezistență scăzută. Ca ingrediente Veți avea nevoie de 5 kg de mere și 750 de grame de zahăr granulat. Mai mult, cu cât fructele devin mai suculente, cu atât vei obține mai mult cidru.

Dacă doriți să diversificați gustul băuturii, puteți adăuga putina scortisoara, anason stelat, stafide sau lamaie , nu va face niciun rău. Puterea depinde de cantitatea de zahăr, această rețetă ne oferă un număr mediu pentru a obține tradiționalele șapte până la opt grade. Și nu uitați că borcanele de băutură trebuie spălate, sterilizate și uscate.

Se bea cidru rece; se toarna intr-un pahar la o distanta considerabila. Acest lucru se face pentru a elibera dioxid de carbon. Băutura nu este terminată până la sfârșit, deoarece un mic sediment rămâne în partea de jos. Este mai bine să-l depozitați în pivniță sau, ca ultimă soluție, în cămară, dar este recomandabil să nu întârziați termenul de valabilitate și să beți băutura în termen de șase luni. Va avea gust de șampanie cu mere.

Rețetă de cidru de suc de mere de casă

Dacă nu aveți ocazia să faceți cidru din fructe naturale, atunci vă aducem în atenție o rețetă conform căreia puteți pregăti cu ușurință această băutură aromată acasă, folosind suc în loc de fructe.

Este foarte ușor de făcut, tot ce ai nevoie este trei litri de suc natural nediluat, două linguri de suc de zahăr granulat și 50 de grame drojdie de vin . Sunt necesare din cauza lipsei drojdiei sălbatice care este prezentă pe cojile de măr. Și din moment ce utilizați suc, drojdia este necesară pentru fermentare. Puteti adauga si coaja de lamaie dupa gust.

• Mai întâi trebuie să pregătiți starterul. Cum să faci asta? Într-o jumătate de pahar de apă purificată se diluează drojdia de vin cu două linguri de zahăr granulat.
• Se amestecă și se lasă timp de o oră până începe procesul de fermentare.
• Turnați trei litri de suc de mere într-un borcan uscat și adăugați starter-ul finit.
• Instalați un sigiliu de apă sau puneți o mănușă de cauciuc cu un deget perforat.
• De îndată ce mănușa cade, băutura trebuie scursă cu grijă din drojdie.
• Etapa finală: strecurați cidrul prin pânză de brânză și etanșați recipientul.

Cantitatea de zahăr poate fi variată după gust. Dacă adăugați mai mult, nu va fi rău, doar va face băutura mai puternică și mai dulce. Beneficiul acestui cidru este că reține toate vitaminele și substanțe utile. Băutura se dovedește a fi spumante și gazoasă, este perfectă pentru o sărbătoare festivă și potolește bine setea. Ar trebui păstrat la frigider, dar nu pentru mult timp, altfel gustul va semăna cu oțetul.

Rețetă video pentru a face cidru din suc

Reteta de cidru de mere de casa cu miere

Dacă doriți să îmbunătățiți cidrul obișnuit cu un gust de miere, puteți face o băutură spumante cu miere de mere. Câte ingrediente va necesita acest lucru? În primul rând, acestea sunt, desigur, mere și miere. Trebuie ia 8 kg de fructe, 1,5 kg de miere naturală vâscoasă și 6 litri de apă . Orice fruct va merge, atâta timp cât este în stare excelentă. Dacă doriți, puteți adăuga și pere, faceți-o „jumătate și jumătate” cu mere, acest lucru nu va fi mai puțin benefic pentru dvs.

1. Tăiați fructele în patru părți și turnați-le într-o pungă de pânză.
2. Legați strâns materialul, puneți-o într-o tavă emailată, acoperiți-o cu un cerc de lemn cu o plasă și apăsați-o cu o greutate. O găleată cu apă este potrivită ca încărcătură.
3. Dizolvați mierea în apa fiarta si se adauga in tigaie, acoperind blatul cu tifon.
4. Puneți băutura într-un loc răcoros și întunecat timp de cinci săptămâni pentru a fermenta.
5. Apoi scurgeți lichidul într-un recipient curat și turnați din nou sirop de miere peste pulpă.
6. Repetați această procedură din nou, turnând băutura în diferite recipiente.
7. După a treia oară, amestecați toate cele trei cidru și lăsați-le în pace timp de nouă luni.
8. În etapa finală, turnați băutura în sticle și sigilați bine.
9. Se lasa la copt la loc racoros inca o luna.

Această metodă poate fi puțin laborioasă și va trebui să faceți o mulțime de mișcări, dar rezultatul va fi foarte impresionant. Vei deveni proprietarul unei băuturi incredibil de gustoase și sănătoase, fără a dăuna sănătății, cu aromă de mere și miere.

Cidru de mere de casă din fructe uscate

Pentru a produce excelent băutură cu mere, nu este necesar să folosiți fructe proaspete sau suc natural. Ele pot fi înlocuite cu fructe uscate. Singura condiție este ca fructele uscate să fie fără miez, semințe și coajă. Metoda de preparare a cidrului este extrem de simplă și ușoară.

Puneți fructele uscate într-un recipient curat (de preferință sticlă, o sticlă mare sau borcan), umpleți cu apă purificată. Un kilogram de fructe uscate necesită zece litri de apă. Nu este nevoie să închideți capacul, doar acoperiți cu tifon și lăsați timp de cinci zile într-un loc răcoros până începe procesul de fermentație.

Și numai după ce băutura a fermentat, recipientul trebuie sigilat și lăsat la fermentat timp de o lună. Este recomandat să aruncați o mână de stafide în bol înainte de aceasta, acest lucru va îmbunătăți doar gustul băuturii. După perioada necesară, cidrul este îmbuteliat și depozitat la subsol.

Cidrul este o băutură gustoasă, aromată, cu o tărie de cel mult 8 grade. Uneori se mai numește și vin de mere, deoarece se prepară cel mai adesea din mere. Pe lângă acestea, perele și fructele de pădure pot fi folosite pentru cidru. Dar cidrul a devenit celebru tocmai datorită notei sale originale de mere. Aceasta este o băutură aromată, revigorantă, cu gust de miere.

Cidrul de mere este produs printr-un proces natural de fermentare; Cidrul se clasifică după gust în dulce, demidulce, amăruie și amar. Conform clasificării, sunt uscate, dulci și tradiționale. Vă recomandăm să încercați să faceți cidru acasă. Acest lucru nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere.

Istoria băuturii

Mai multe nuanțe utile de utilizare

Alegerea merelor

Pregătirea merelor

Rețetă de cidru de mere de casă

Ingrediente:

Găsiți cele mai perfecte și de încredere rețete de cidru de casă pe site-ul culinar interesant. Încercați opțiunile de băutură nu numai din mere, ci și din pere, cireșe și alte fructe. Învață să faci sucuri și vinuri clasice. Creați plăcere cu propriile mâini!

Cidrul este o băutură originară din Franța. Cidrul clasic se face prin fermentarea sucului de mere cu drojdie sălbatică. Cu toate acestea, poate fi creat și din alte fructe și o varietate de combinații de fructe. Raportul ideal într-o rețetă clasică de cidru este o parte de fructe acru (de exemplu, mere) și două părți dulci. O nuanță interesantă este că fructele nu trebuie niciodată spălate înainte de a prepara cidrul! Această tehnică este folosită pentru a păstra așa-numita drojdie naturală „sălbatică” la suprafață, care va ajuta la fermentarea sucului.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de cidru de casă sunt:

Interesanta reteta:
1. Spălați și uscați cu grijă vasele în care va fi preparată băutura.
2. Îndepărtați frunzele și tulpinile din mere, ștergeți, tocați până se omogenizează, inclusiv coaja și semințele.
3. Umpleți recipientele la 2/3. Adăugați zahăr. Amesteca.
4. Acoperiți gâturile cu o cârpă (sau tifon). Așezați într-un loc cald și ferit de curent pentru fermentare naturală timp de 3-4 zile.
5. Asigurați-vă că amestecați piureul de fructe o dată pe zi.
6. Când apare un miros caracteristic de drojdie, spumă și șuierat, strecoară amestecul.
7. Turnați sucul fermentat într-un recipient curat. Lăsați sub un sigiliu de apă timp de 45-70 de zile într-un loc întunecat.
8. Când lichidul devine mai ușor, nu se vor mai elibera bule de gaz și vor apărea sedimente în partea de jos, strecurați cidrul.
9. Sticla.
10. Sigilați etanș.
11. Lăsați într-un loc răcoros (10-12°) întunecat să se coacă timp de 11-12 săptămâni.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de cidru de casă:

Sfaturi utile:
. Soiurile târzii și de iarnă, care conțin multe zaharuri și taninuri, sunt excelente pentru cidrul de mere.
. Nu puteți folosi fructe verzi sau supracoapte: cele necoapte sunt prea acre, iar cele supracoapte și-au pierdut suculenta necesară.

Mulți oameni ignoră în mod nedrept cidrul, considerând-o complet nerezonabil o băutură pentru „păturile inferioare” ale societății. Poate că băutura a câștigat notorietate din cauza cutiilor ieftine care s-au răspândit în Rusia cu câteva decenii în urmă. băutură alcoolică scăzută cu gust de mere, miros pronunțat de alcool și, nici la sat, nici la oraș, inscripția „Cidru” pe ambalaj. Permiteți-mi să fac o rezervare imediat - asta, iartă-ți sinceritatea, swill nu are absolut nimic în comun cu cidrul.

Locul de naștere al băuturii originale este Franța, iar cidrul în sine este vin spumant, realizat în principal din mere. Dar, așa cum se crede de obicei, francezii știu multe despre alcoolul bun, nu?

Deci, să nu credem stereotipuri stupide și, pentru a risipi această concepție greșită ofensivă, nu există o modalitate mai eficientă decât să faci singur cidru de mere, urmând rețetele și tehnologiile de producție. În acest articol ne vom uita la modul în care se prepară această băutură, cum să o prepari singur și, de asemenea, să dăm diverse opțiuni preparate.

Pentru a face cidru de mere real uscat de casă, ar trebui să folosiți numai mere. Lor trebuie transformat în pastă, în care, datorită conținutului de zahăr, are loc procesul de fermentație viu. A face cidru fără a adăuga zahăr ne va permite să ucidem mai multe păsări dintr-o singură piatră:

• Obțineți un gust mai natural, nu „înfundat” cu zahăr. Nu este un secret pentru nimeni că vinurile seci permit dezvăluirea unei game mai complete de arome. Și cidrul, ca și vinul spumant, poate fi uscat, iar în acest caz se numește exact la fel - brut (vezi:).
• Reduceți conținutul de calorii al produsului (pe care femeile îl vor aprecia în special).
• Obțineți un produs cu conținut ușor de alcool. Cidrul adevărat, obținut prin fermentație naturală fără adaos de zahăr, poate fi neobișnuit de ușor - chiar și 2,5-3 grade. Cidrul slab uscat este ușor de băut, potolește perfect setea și nu te pune (dacă este consumat cu înțelepciune) într-o stare prea „încălzită”.

Cum se face cidru cu zahăr?

Mulți compatrioți preferă cidrul mai dulce, așa că zahărul este adesea folosit pentru a produce această băutură. Să ne uităm la cum să faci cidru acasă cu zahăr adăugat.

Pentru a face cidru dulce de casă veți avea nevoie 10 kilograme de mere și 1,5 kilograme de zahăr. În unele cazuri va trebui să recurgeți la adăugare cantitate mica apă (până la 1 litru). Cea mai simplă rețetă arata asa:

1. Culeg merele. În mod ideal, merele pentru gătit ar trebui să fie colectate după ce au căzut. Pe coaja lor trăiesc locuitori foarte utili - drojdia sălbatică, care face posibil procesul de fermentație. De aceea merele colectate nu trebuie spalate sub nicio forma maximul care se poate face este sa stergeti fructele cu o carpa uscata.
2. Acum trebuie să primim sos de mere . Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne, un robot de bucătărie sau chiar un blender obișnuit, după îndepărtarea frunzelor și a tulpinilor.
3. În continuare ar trebui să turnați sos de mere în recipiente bine spălate (și la fel de bine uscate) în care va avea loc fermentația. În același timp, o treime din volum ar trebui lăsată liberă - acest spațiu este necesar pentru spumă și dioxid de carbon.
4. Adăugați zahăr. Pentru fiecare kilogram de piure veți avea nevoie de 100-150 de grame, cantitatea exactă este determinată de gust - piureul nu trebuie să devină stânjenitor.
5. Înfășurați gâtul cu tifon, pune recipientul într-un loc întunecat. Timp de trei până la patru zile, viitorul nostru cidru trebuie păstrat într-un loc întunecat, la temperatura camerei. În fiecare zi trebuie să amestecați mustul și asigurați-vă că scufundați spuma în sucul de mere.
6. Se stoarce sucul și se toarnăîntr-un recipient perfect curat, uscat, în care procesul de fermentație va avea loc timp de 1-2 luni. Dacă aveți unul, instalați-l pe recipient, dacă nu, o mănușă medicală cu un deget perforat.
7. Scurgeți restul se filtrează lichidul rezultat prin mai multe straturi de tifon. Apoi îl îmbuteliem și îl trimitem într-o cameră răcoroasă timp de trei luni.
8. Bucurați-vă rezultând un cidru adevărat minunat!

Amintiți-vă că rețeta de cidru de casă poate fi modificată de dvs. personal, nu ezitați să experimentați!

Cidru din suc

Cidru de suc de mere este o altă modalitate de a face această băutură minunată fără a adăuga zahăr. Pentru a face cidru din suc acasă, trebuie să stoarceți sucul (separându-l de „piure”), lăsați-l să stea timp de 24 de ore, apoi scurgeți restul și turnați-l în recipiente echipate cu etanșare de apă (sau cu același mănușă).

Pentru a accelera fermentația, puteți plasa mustul într-o cameră mai caldă - până la 27 de grade. În acest caz, procesul va dura aproximativ o lună. În principiu, băutura poate fi consumată într-o lună, dar este mai bine, ca și în rețeta anterioară, să o ții 3-4 luni într-o cameră întunecată.

Este important să nu deranjați sedimentul atunci când turnați băutura din rezervorul de fermentație în sticlele în care va fi învechit cidrul, pentru aceasta puteți să o îmbuteliați printr-un pai.

După învechire, trebuie filtrat și turnat în recipiente în care va fi depozitat. În frigider, o astfel de băutură nu se va strica nici în trei ani. Cidrul făcut după această rețetă va fi destul de puternic - de la 6 la 10 grade in functie de continutul de zahar al merelor si de timpul de fermentare.

Carbonarea

Să discutăm cum să faci cidru de mere acasă carbogazoase. Pentru a face acest lucru, puneți puțin zahăr pe fundul fiecărei sticle înainte de a umple - aproximativ 10 grame pe litru de băutură. Prezența zahărului va determina începerea fermentației, iar băutura va deveni carbogazoasă din cauza dioxidului de carbon eliberat.

La carbonatare, sticlele de băutură sunt plasate într-o cameră întunecată și rece timp de două săptămâni și este important să se evalueze periodic presiunea. Cel mai simplu mod în acest caz este să folosiți un recipient de plastic - doar încercați periodic să împingeți sticla cu degetele.

Dacă vă decideți să faceți cidru de mere de casă, vă recomandăm să nu vă limitați la o singură rețetă. Puteți experimenta - atunci când faceți o parte din lot, utilizați cea mai simplă rețetă, iar pentru o altă parte, de exemplu, încercați să nu adăugați zahăr.

Mulți oameni le place să folosească diverse condimente și aditivi, de exemplu, scorţişoară, care conferă cidrului o aromă extraordinară. Rețeta ta de cidru de mere de casă va continua să evolueze atâta timp cât nu ți-e frică să experimentezi.

Sunt sigur că după ceva timp această băutură ușoară nobilă va deveni o parte regulată a dietei tale!

Cidrul de mere este unul dintre cele mai simple băuturi alcoolice, care poate fi pregătit acasă fără prea multe cunoștințe sau efort. Pentru a prepara cidrul de mere, nu este nevoie să aveți diferite dispozitive sau aparate, doar să aveți la îndemână un recipient, drojdie uscată, o mănușă de cauciuc în loc de sigiliu de apă și cel mai important ingredient - mere sau suc de mere cumpărat în un magazin.

Istoria apariției acestei băuturi gazoase este încă necunoscută, dar există multe presupuneri și mituri diferite pe această temă. Una dintre ele este cea care spune că regele Carol cel Mare s-a așezat accidental pe o pungă care conținea mere prea coapte.

În zilele noastre, cel mai bun cidru este francez, dar fiecare are gustul lui, așa că este foarte greu să judeci pe această temă.

1. Măcinați merele printr-o mașină de tocat carne pentru a face terci de mere. Apoi piureul trebuie filtrat. Pentru a face acest lucru, filtrăm terciul de mere prin pânză de brânză și fie aruncăm pulpa, fie o folosim în scopurile noastre.

2. Turnați sucul în borcane și acoperiți-le cu tifon pentru o zi.

Atentie, merele trebuie sa fie ale tale, adica din gradina, ca sa aiba drojdie salbatica, daca nu ai ocazia sa obtii astfel de mere, atunci adauga drojdie in sucul de mere.

3. Când sucul începe să fermenteze, puneți borcanele sub un sigiliu de apă la temperatura camerei timp de aproximativ 5 zile. Dacă puterea rezultată a băuturii nu vă convine, adăugați puțin mai mult zahăr în borcane și puneți-l sub un sigiliu de apă pentru fermentare ulterioară, după ce ați amestecat zahărul în borcane.

4. Scoateți cidrul din sediment și clarificați cu bentonită. În acest scop art. Se dizolvă o lingură de bentonită în apă până la o consistență groasă și se toarnă în cidru. Amestecați conținutul borcanului și închideți capacul.

5. Lăsăm borcanul câteva zile, iar în prima zi borcanul trebuie agitat de câteva ori.

6. Scoateți cidrul din sediment și începeți carbonatarea. Luăm sticle pasteurizate și adăugăm 1 lingură. lingură de zahăr și, de asemenea, adăugați drojdie de vin pe vârful unui cuțit.

7. Turnați cidrul în aceste sticle (sticlele ar trebui să fie de preferință din plastic deoarece sticlele de sticlă pot exploda), lăsând în același timp un spațiu mic în sticlă pentru gaz.

8. Închideți sticlele cu capace și puneți-le într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 10 zile. După aceasta, puteți începe să gustați!

Dacă hidrometrul arată mai puțin de 12 unități de zahăr în sucul de mere, atunci trebuie adăugat zahăr în suc pentru a ridica acest indicator la 12.

1. Turnați sucul într-una borcan de sticlă, avand-o sterilizat in prealabil.

2. Luați o linguriță incompletă de drojdie Saf-Levur și dizolvați-o apă caldăîntr-un pahar mic. Lăsați-le să stea 15 minute, apoi turnați-le într-un borcan cu suc.

3. Așezați borcanul sub un sigiliu de apă pentru a fermenta la temperatura camerei timp de 6-7 zile. După ce fermentația a trecut, trebuie să scurgeți cidrul din sediment.

4. Apoi cidrul trebuie carbonatat. Pentru a face acest lucru, adormim sticle de plastic zahăr în proporție de 3 lingurițe de zahăr la sticlă de 1 litru.

Trimitem sticlele într-un loc întunecat cu temperatura camerei timp de 10 zile. Apoi puteți pune cidrul la frigider pentru câteva zile.

1. Mai întâi, ia o cratiță și pune toate ingredientele acolo.

2. Se amestecă totul bine și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți gazul și lăsați-l să fiarbă timp de 7 minute.

3. Apoi scoateți băutura de pe aragaz și lăsați-o să stea puțin.

Apoi filtrăm cidrul folosind o cârpă de brânză și îl îmbuteliem, sau îl servim imediat, adăugând o felie de portocală în ceașcă sau pahar de cidru.

1. Mai întâi, luați mere și tăiați-le în bucăți. Pune merele într-o cratiță și adaugă apă pentru a acoperi merele.

2. După două săptămâni, filtrați infuzia prin pânză și încălziți-o. Se răcește infuzia și se adaugă zahăr împreună cu drojdia.

3. Lăsați lichidul să fermenteze, apoi turnați-l în sticle de plastic și închideți-le.

4. Așezați sticlele într-un loc rece pentru câteva zile pentru a carboniza băutura. După care putem începe să degustăm.

Aceasta este deja a cincea modalitate de a face cidru din mere. Această rețetă este destul de complicată, dar rezultatul va fi foarte bun. Înainte de a găti, selectați cu atenție toate merele putrezite și neoarbe. Merele nu trebuie spălate, dar dacă unele mere sunt prea murdare, atunci trebuie luate și spălate astfel încât drojdia sălbatică să rămână pe rest. Este necesar să se pună accent pe maturitatea merelor, deoarece acestea ar trebui să conțină mult zahăr.

1. În primul rând, luați merele și pisați-le până la o stare moale folosind o mașină de tocat carne, storcator sau alte articole care pot fi folosite pentru a face acest lucru.

2. Adăugați în terci de mere sirop de zahar apa și zahărul lor.

3. Puneți mustul într-un borcan de sticlă sau într-un alt recipient pentru fermentare și lăsați-l să stea deschis timp de 3-4 zile într-un loc cald până când începe fermentația. Mai mult decât atât, mustul trebuie amestecat în fiecare zi pentru a nu se forma mucegai pe el.