Rețete de aragaz lentă albastru. Vinetele într-un aragaz lent - feluri de mâncare sănătoase pe masa ta

Pasul 1: pregătiți vinetele.

Înainte de a începe să gătiți, vinetele trebuie spălate bine. Pentru a face acest lucru, puneți-le în chiuvetă și, folosind o perie specială, spălați-le bine sub jet de apă caldă, îndepărtând bine toată murdăria aderă, indiferent dacă legumele au fost anterior în patul grădinii dvs. sau pe raftul unui magazin.
Puneți vinetele spălate pe o masă de tăiat și tăiați capetele pe ambele părți. Apoi toacă legumele în cercuri groase, de aproximativ 7-10 milimetri. Atenţie: feliile foarte subțiri se pot supragăti și se usucă, în timp ce feliile groase, dimpotrivă, pot rămâne crude în interior, ceea ce nu este, de asemenea, foarte gustos.
Sărați vinetele spălate și tocate, amestecați împreună și lăsați puțin, literalmente pt 10-15 minute.

Pasul 2: preparați sosul.

În timp ce vinetele sunt puțin sărate și odihnitoare, aveți timp să pregătiți încet sosul pentru ele. Mai întâi, curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i într-o presă specială. Se toarnă țesutul aromat rezultat într-un castron, se adaugă smântână la usturoi și se amestecă bine. Atât, sosul de vinete este gata.

Pasul 3: gătiți vinetele într-un aragaz lent.

Turnați doar puțin ulei vegetal în fundul vasului cu mai multe gătite. Setați dispozitivul la modul "Brutărie"și așteptați până se încălzește. Apoi turnați feliile de vinete în vasul cu mai multe gătite. Prăjiți legumele, întorcându-le din când în când, până se rumenesc uniform pe ambele părți. De îndată ce toate bucățile de legume sunt acoperite cu o crustă crocantă, vasul este gata, scoateți vinetele din multicooker și începeți să le serviți.
Atenţie: Dacă din greșeală ați adăugat prea mult ulei vegetal și vinetele devin grase, puneți-le mai întâi pe prosoape de bucătărie de unică folosință, hârtia va absorbi excesul de grăsime.

Pasul 4: Serviți vinetele fierte în slow cooker.

Așezați vinetele pe un platou și acoperiți-le cu smântână și sos de usturoi. Pentru frumusețe, înainte de a așeza feliile de legume, puneți pe fundul farfurii frunze de salată sau amestec de salată.
Pe langa faptul ca vinetele gatite in slow cooker sunt un excelent aperitiv, sunt perfecte si ca garnitura pentru preparate din carne sau pasare.
Când totul este gata, nu mai rămâne decât să te bucuri de gustul unei minunate gustări crocante.
Poftă bună!

Pentru ca vinetele gătite într-un aragaz lent să pară și mai apetisante, așezați-le frumos pe un vas mare plat, așezați puțin în centrul fiecărui cerc de legume. sos de smantana, iar apoi puneți acolo o crenguță de pătrunjel sau mărar. În această formă, vinetele vor veni la îndemână masa festiva.

Pentru gătit sos de usturoi De asemenea, puteți folosi un amestec de smântână și maioneză sau maioneză singură.

Vinetele prajite sunt si ele foarte gustoase daca puneti peste ele cascaval ras amestecat cu usturoi.

Vinetele într-un aragaz lent este cel mai bun mod de a pregăti această legumă, sau mai degrabă, fructe de pădure cu coajă violet, gust neobișnuit si dimensiuni. Există cazuri când greutatea unui fruct de vinete a ajuns la 30 de kilograme. Vinetele aparțin familiei nuanțelor și cresc în sud. Cele albastre, așa cum sunt numite pur și simplu vinetele, sunt cultivate în toate țările din sudul Europei, unde mâncărurile lor sunt populare și iubite.

Vinetele au un gust blând, sunt bogate în vitamine B, fibre și conțin 24-28 de calorii la 100 de grame de produs. Înainte de consum, fructele sunt înmuiate, apoi fierte, coapte, prăjite sau înăbușite. Sunt folosite pentru a prepara salate, caviar, se adaugă la tocane de legume, sare, murături și conserve pentru iarnă. Nu se recomanda consumul crud.

Gătitul mâncărurilor de vinete are propriile sale particularități. De exemplu, pulpa de vinete este poroasă, ca un burete, deci absoarbe mult ulei când este prăjită. Pentru a preveni acest lucru, fructele sunt precoapte, fierte sau înăbușite, adăugându-le crude. Unele albastre devin amare dacă nu sunt procesate corect. Este suficient să știi să gătești vinete într-un aragaz lent, conform tuturor regulilor, pentru a face mâncăruri din acest fruct sudic de dorit pe masa ta. În plus, nu este deloc dificil să faci asta.

Caviar de vinete crud într-un aragaz lent

Cel mai simplu fel de mâncare care poate fi preparat din vinete într-un cuptor lent este caviarul crud. Mâncarea este foarte gustoasă și sănătoasă, deoarece pe lângă ardeii albaștri și ardeii gras, ingredientele rămase se adaugă crude. În același timp, vitaminele se păstrează cât mai mult, iar caviarul are un gust și o aromă proaspătă, de vară. Conține puțină grăsime, așa că o poți mânca fără să-ți faci griji pentru silueta ta dimineața, la prânz și chiar și noaptea. Să ne uităm la procesul detaliat de preparare a caviarului de vinete într-un aragaz lent.

Ingredientele retetei:

vinete 4 buc.
ardei gras 3 buc.
Ceapa 1 buc.
Roșii coapte 2-3 buc.
Usturoi 2-3 catei
Verdeturi (patrunjel, marar, busuioc) buchet
Ulei vegetal 30 ml.
Oțet 1-2 linguri. linguri
Sare, zahăr, piper negru măcinat la gust

Metoda de gatire:

Se spală vinetele și ardei gras. Ștergeți uscat. Tăiați tulpinile. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” timp de 40 de minute. Puneți vinetele într-un bol uscat. Închideți capacul și coaceți 20 de minute pe o parte, iar apoi, întorcând legumele, pe cealaltă până la semnal.
Puneți vinetele coapte într-o pungă de plastic timp de 10 minute pentru a le lăsa să transpire.
La fel ca și vinetele, coaceți ardeii gras. Ardeii se vor găti mai repede, așa că setați timpul la 30 de minute (15 minute pe parte).
Curatam vinetele transpirate si le taiem marunt.
De asemenea, păstrați ardeii finiți într-o pungă, îndepărtați pielea și semințele și tocați mărunt.
Se curata si se toaca marunt ceapa, se trece usturoiul printr-o presa, se toaca marunt verdeata. Se adauga sare, putin zahar, otet, piper negru macinat. Se amestecă bine. Încercați din nou și ajustați caviarul după gust. Lasă-l să se infuzeze.

Metoda de hrănire: Serviți caviarul de vinete crude cu pâine albă sau neagră proaspătă. Caviarul este bun singur și ca garnitură pentru preparate din carne sau pasăre.

Vinetele fierte într-un cuptor lent cu smântână amintesc foarte mult de ciuperci și au un gust și o aromă ușoare de ciupercă. Încercați să faceți albastre cu șampioane în smântână. Acest fel de mâncare poate fi preparat fără ciuperci, adăugând câteva ciuperci porcini uscate măcinate în pudră, sau fără ciuperci deloc, sporind gustul cu condimente de ciuperci sau cu un cub de supă de ciuperci. Așadar, să ne uităm la metoda de preparare a vinetelor înăbușite într-un aragaz lent. Deci, să ne uităm la metoda de gătire a vinetelor cu cartofi într-un aragaz lent.

Ingredientele retetei:

vinete 3 buc.
Champignons 5-6 buc.
Ceapa 1 buc.
Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
Smântână 15% 250 ml.
Mărar uscat sau semințe de mărar 1/2 lingurita
Frunza de dafin 2 buc.
Piper negru 1/2 lingurita
Sare 1 lingura. linguriţă

Reteta de vinete inabusite:

Se spală vinetele, se scot tulpinile, se taie în cercuri, iar fiecare cerc în încă 4 bucăți. Se sare cu generozitate si se lasa 20 de minute sa elibereze sucul.
Curățați ciupercile și tăiați felii. Curăță ceapa și toacă mărunt.
Clătiți vinetele de sare și stoarceți-le. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Setați modul „Prăjire” sau „Coacere” în funcție de marca aparatului. Prăjiți ceapa în ulei încins.
Adăugați ciupercile și vinetele. Se prăjește, amestecând din când în când, până când lichidul se evaporă.
Se toarnă smântână, sare, se condimentează cu piper și mărar uscat, se adaugă frunza de dafin. Închideți capacul multicookerului. Se fierbe la temperatura minimă timp de 25 de minute.

Metoda de hrănire: Serviți vinetele cu pâine albă caldă. Nu sunt mai puțin gustoase a doua zi când sunt servite reci. În acest caz, asemănarea cu ciupercile chiar crește.

Tocanita de legume este o completare excelenta pentru carne, pasare sau peste, precum si un fel principal delicios pentru vegetarieni si persoanele care numara cu atentie caloriile. Pregătirea tocanei într-un aragaz lent este extrem de simplă. Tot ceea ce este necesar este să curățați și să tăiați legumele. Participarea ta nu va mai fi necesară.

Ingredientele retetei:

vinete 3 buc.
Cartofi 3 buc.
Roșii 2-3 buc.
Usturoi 1 cap
Ceapa 1 cap
Bulion 1 pahar
Ierburi provensale 1/2 lingurita
Sare dupa gust
Boabe de piper negru 5-7 buc.
Ienibahar 2-3 buc.
Ulei vegetal 30 ml.
Busuioc câteva nuiele

Metoda de gatire:

Se spală vinetele și se taie în cercuri, iar fiecare cerc în 4 sectoare. Puneți bucățile în apă cu sare puternic. Se lasă 20 de minute. Stoarce.
Curata cartofii, taiati cubulete mici. Tăiați roșiile în felii. Puteți opări mai întâi roșiile cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați grosier usturoiul.
Turnați ulei vegetal în vasul de oala sub presiune, adăugați legume (cartofi, vinete, roșii), ceapă, usturoi, ierburi provensale, piper și puțină sare. Setați modul „Tocănire” sau „Coacere”, timp 45 de minute. Închideți capacul. Gatiti 20 de minute.
După 20 de minute, deschideți capacul și amestecați cu grijă conținutul. Se toarnă bulionul. Adăugați sare după gust. Gatiti la capac închisînainte de semnal.
Presărați vasul finit cu busuioc proaspăt tocat mărunt și piper negru proaspăt măcinat înainte de servire.

Vinete delicioase cu pui într-un aragaz lent

Vinetele umplute cu pui arată impresionant și au un gust excelent. Mâncarea va deveni punctul culminant al unei mese de sărbători sau al prânzului de familie de duminică. Într-un aragaz lent, vinetele umplute cu carne tocată devin foarte moi. Adevărat, puteți găti doar câteva porții. Nu mai pot încăpea în cratiță. Pentru o familie numeroasă, va trebui să fie gătită în cuptor. Să ne uităm la procesul detaliat de preparare a vinetelor cu pui într-un aragaz lent.

Ingredientele retetei:

Vinete 2 buc.
orez fiert 120 g.
Pui tocat 200 g.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Pastă de roșii 1 lingură. linguriţă
Branza tare 50 g.
Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
Condimente pentru preparate din carne tocată 1/2 lingurita
Sare dupa gust

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele în jumătate și îndepărtați o parte din pulpă cu o lingură. Sarați bărcile și lăsați să iasă zeama timp de 15 minute.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii fâșii. Într-un bol multicooker, prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Adăugați pulpa de vinete tăiată cubulețe mici. Se prăjește, amestecând, timp de 5 minute. Adauga pasta de rosii. Gatiti inca 3-5 minute.
Amestecați legumele pui tocat, orez fiert. Asezonați cu sare și condimente.
Clătiți bărcile cu sare. Uscați cu un prosop. Se umple cu carne tocată. Puneți vinetele umplute într-un cuptor lent. Gatiti 45 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul și presărați vinetele cu brânză rasă.

Metoda de hrănire: Serviți vinetele pe un pat de legume înăbușite. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa și morcovii, prăjiți-i ulei vegetal până când se înmoaie. Adăugați dovlecelul tăiat fâșii. Se fierbe încă 5 minute. Se adauga o lingura de pasta de rosii si 2-3 linguri de smantana. Încălziți sosul de legume încă câteva minute și puteți servi vinetele în sos, așezându-le cu grijă deasupra legumelor.

Tabelul de dietă provoacă de obicei plictiseală. Mulți oameni își imaginează greu ce poate fi pregătit pentru a face felul de mâncare nu numai sănătos, ci și gustos și original. Vinetele umplute cu carne tocată de vită și înăbușite în roșii nu vor părea fade. În același timp, se petrece foarte puțin timp pentru pregătirea preparatului. Să ne uităm la procesul detaliat de preparare a vinetelor cu carne de vită într-un cuptor lent.

Ingredientele retetei:

vinete 3 buc.
Carne de vită 300 g.
Roșii 2 buc.
Suc de rosii 500 ml.
Ceapa 1 buc.
Ulei vegetal 2 linguri. linguri
Sare, piper dupa gust

Metoda de gatire:

Spălați vinetele, îndepărtați miezul folosind o lingură, lăsând pereții să nu depășească 1 centimetru grosime.
Curăță ceapa și toacă mărunt. Prăjiți ceapa într-un bol cu mai multe gătite în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați ceapa, roșiile tăiate cubulețe, sare și piper la carnea tocată. Framantam carnea tocata pana se omogenizeaza. Umpleți vinetele.
Turnați sucul de roșii în bol, adăugați vinetele umplute cu carne tocată, sare și piperăm sosul după gust. Închideți multicooker-ul cu un capac. Se fierbe timp de 45 de minute.

Metoda de hrănire: Serviți vinetele cu hrișcă, turnându-le cu generozitate suc de rosii, în care s-au fiert vinetele.

Sfaturi pentru gătirea vinetelor într-un aragaz lent
Vinetele într-un aragaz lent devin suculente, moi și se prepară rapid și ușor. Gătit reușit Mâncărurile de vinete depind nu numai de rețeta și succesiunea acțiunilor, ci și de alegerea corectă fructe, prepararea lor, precum și unele subtilități și secrete. Sfaturi de la bucătari profesioniști despre cum să gătiți vinete într-un aragaz lent vă vor ajuta să evitați greșelile:
Pentru ca fructele să nu devină amare, trebuie să fie înmuiate în apă sărată timp de 20 de minute sau stropite cu sare, lăsate 15-20 de minute și clătite sub jet de apă.

Bucățile de vinete își vor păstra forma și nu se vor destrăma într-o salată sau tocăniță dacă le scufundați în apă clocotită înainte de a fi tocănită.

Pentru a preveni ca vinetele să absoarbă prea multă grăsime în timpul prăjirii, trebuie să le înmoaie în apă rece timp de 10 minute.

Pentru a face mâncărurile de vinete mai puțin bogate în calorii, adăugați vinete precoapte în salate, caviar și tocane.

Daca vrei sa faci vinete prajite, ruleaza bucatile in faina sarata. Făina și sarea vor crea o barieră pentru ulei, vasul nu va fi atât de gras cu o crustă crocantă.

Vinetele se potrivesc cel mai bine cu usturoi, coriandru și nuci.

Cele mai delicioase preparate sunt preparate din vinete de marime medie, cu pulpa elastica, pielea lucioasa si tulpina proaspata. Vinetele ar trebui să fie proaspete din grădină.

Vinetele excită imaginația iubitorilor de legume, promițând plăceri cerești :) După părerea mea, aproape orice fel de mâncare de vinete poate fi preparată într-un slow cooker. Ei bine, cu excepția vinetelor la grătar. Ratatouille, Parmegiana, caponata, moussaka, gratinat, diverse tocanite de vinete cu legume, carne sau pasare si, bineinteles, preparate pentru iarna. Toate acestea se află în noul blog despre aragazul multiplu.

Pentru a încerca vinetele murate, nu trebuie să așteptați până iarnă, când puteți deschide borcanele pregătite cu grijă pentru iarnă. Dacă aveți vinete proaspete la îndemână și un aragaz lent, vă voi arăta cum să faceți un aperitiv grozav din acestea în doar 20 de minute. Veți avea nevoie de oțet, usturoi, ulei vegetal, sare, zahăr și foi de dafin.

De obicei, ardeii sunt umpluți cu orez și legume, dar și vinetele sunt destul de bune datorită aromei lor consistente de „ciuperci”. Vinetele mai mici sunt potrivite pentru umplutură, deoarece mai multe dintre ele se vor potrivi în aragazul lent.

Nu există nimic mai gustos pe lume decât crutoanele crocante cu vinete, roșii, usturoi și brânză. Și nu aveți nevoie de un cuptor pentru aceste crutoane. Se pot gati in slow cooker - reteta este special adaptata pentru cratita minune.

Cel mai simplu și delicios mod de a găti vinete într-un aragaz lent pentru iarnă. Nimic în plus, doar vinete și usturoi. Și, important, oțetul folosit este oțet natural, de cidru de mere.

Combinat cu porumb și roșii proaspete vinete prăjite într-un aragaz lent și ardei dulce creează o gustare foarte gustoasă.

Încercați să gătiți vinete într-un aragaz lent pentru iarnă. Rosiile, ardeii grasi, usturoiul si condimentele dau aperitivului un gust delicios.

Probabil că nu ai încercat niciodată să adaugi vinete la chiftele tocate? Se dovedește a fi cel mai natural aliment. Și pentru a aduce aceste chifteluțe la perfecțiune, le prăjim mai întâi corespunzător și apoi le fierbem în lapte într-un aragaz lent.

Nu există prea multă musaca. Cum să faci o porție mare de caserolă de vinete într-un castron mic cu mai multe aragaz? Răspunsul este simplu: prin creșterea numărului de straturi. Într-un aragaz lent, caserola se va coace perfect datorită încălzirii uniforme.

Acest spectaculos gustare de sărbători Este foarte convenabil să gătiți vinete folosind un aragaz lent - vinetele sunt bine prăjite, dar nu se usucă.

Cei care au încercat deja această minunată caserolă italiană de vinete știu că poate înlocui perfect un prânz consistent cu carne. Mulți bărbați nici nu realizează că devorează cu poftă mancare vegetariana. Într-un aragaz lent, caserole de vinete se dovedesc deosebit de gustoase și crusta de branza nu se usucă niciodată.

Mâncare tradițională Bucătăria georgiană – tocană de legume cu vinete, cartofi și ardei dulci - ideal pentru gătit într-un slow cooker.

„Această tocană este atât de gustoasă încât o poți mânca în tigăi și pentru a nu te simți nostalgic pentru ea iarna sau primăvara, poți să o prepari pentru iarnă - în detaliu, cu fotografii pas cu pas .

Una dintre cele mai populare și cele mai populare moduri simple pregătiți vinete pentru iarnă. Niciun bărbat nu va refuza o astfel de gustare!

O rețetă simplă de vinete într-un aragaz lent. Ai nevoie doar de 20 de minute pentru a toca mărunt legumele și a le prăji ușor. Cratița electronică va face restul pentru tine.

O rețetă foarte simplă de vinete înăbușite cu ardei gras, roșii, ceapă, pasta de tomate, khmeli-suneli. Dacă doriți, puteți stropi vasul finit cu usturoi.

Acest pregătirea pentru iarnăîntr-un aragaz lent din vinete, ardei dulci, usturoi, roșii cu adaos de ardei iute. Gustul este foarte interesant. Puteți folosi ketchup obișnuit în loc de chili, veți obține totuși o gustare foarte originală.

Dacă nu l-ai descoperit încă sos dulce-acru, atunci acum este momentul, pentru că este capabil să transforme vinetele într-un lucru atât de delicios încât vrei să le înghiți în tigăi. Sau mai bine zis, multicookers.

De ce sunt bune? legume umplute– umplutura poate fi variată pur și simplu la nesfârșit. Adesea este suficient să colectați resturile de mâncare din frigider. De exemplu, de data aceasta a fost o ceapă, câteva roșii și o bucată de brânză. Adaugam putin usturoi, adaugam condimente si vom avea o umplutura excelenta pentru vinete in slow cooker.

Majoritatea gospodinelor sunt familiarizate cu legumele violet închis care apare pe rafturile magazinelor odată cu sosirea toamnei. Nu este nimic mai ușor decât să gătești vinete într-un cuptor lent: le poți coace cu brânză, le poți prăji sau tocană cu alte legume, iar la final vei obține fel de mâncare delicioasă de care se va bucura întreaga familie. Printre numeroasele rețete, cu siguranță vei găsi una care va deveni preferata ta.

Cum să gătești vinete într-un aragaz lent

Deși gătitul vinetelor nu este atât de dificil, există un secret care te va ajuta să faci mâncărurile din această mică legumă albastră și mai delicioase. Înainte de a găti, este necesar să scapi de amărăciunea prezentă în majoritatea fructelor coapte. Pentru a face acest lucru, spălați vinetele, tăiați-le așa cum vor fi gătite ulterior, apoi turnați apă cu sare timp de 20-30 de minute. Această tehnică va elimina pulpa de solanină, o substanță care conferă legumei un gust amar.

Majoritatea familiilor folosesc acum în mod activ un multicooker. Este foarte convenabil să gătești vinete înăbușite, coapte sau prăjite. Acest lucru este mult mai ușor de făcut decât în mod clasic pe aragaz, pentru că practic nu va trebui să monitorizați gătitul: selectați modul dorit, apăsați butonul și așteptați semnalul de gata. Mâncărurile de vinete într-un aragaz lent vor apărea mai des pe masa ta, deoarece există atât de multe rețete încât poți găti ceva nou în fiecare zi.

Reteta de vinete intr-un aragaz lent

Există multe moduri diferite gătirea legumelor albastre într-un aragaz lent. Rezultatul va fi un singur lucru: vei primi un fel de mâncare hrănitor care te va încânta nu numai cu el calități gustative, dar va arăta și ca fotografia de pe carte de bucate. În plus, gătitul într-un aragaz lent nu vă va ocupa mult timp, va trebui chiar să spălați mult mai puține vase. Alege rețeta care îți place și începe să gătești.

Înăbușită

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Planificați o garnitură pentru carne sau pește? vinete inabusite - opțiune grozavă, pentru că se pregătesc repede, dar până la urmă se dovedește masa completa, care poate fi servit. La servire se stropesc cu usturoi, ierburi sau seminte de susan tocate marunt. Perfect ca prânz sau cină vegetarian complet.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Spălați vinetele și apoi tăiați-le cubulețe.
Puneți legumele în vasul multicooker, adăugați sare și amestecați.
Setați modul „Stingere”, apoi faceți clic pe „Start”.
După 20 de minute, se adaugă în legumele semifabricate roșia și ardeiul gras tocate.
Închideți capacul pentru a continua programul.

Copt

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă doriți să hrăniți familia cu o cină delicioasă, atunci nu ezitați să gătiți vinete coapte cu brânză și smântână. Felul de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent, deoarece combinația delicată de legume, brânză și smântână se potrivește perfect file de pui sau friptura de porc. Alege-ți brânza soiurile de dur . Când serviți, puteți stropi cu ierburi proaspete, adăugați sos de soia

Ingrediente:

pentru picant.
vinete – 1 buc.;
brânză - 100 g;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

smântână - 150 g;
Clătiți legumele mari, tăiate în inele de 0,5 cm și acoperiți cu apă sărată timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și uscați. Unge fundul vasului multicooker unt
și întindeți primul strat de inele.
Răziți brânza deasupra și apoi adăugați un alt strat. Ungeți-l cu smântână.
Asezati din nou un strat de inele si frecati branza deasupra. Continuați să alternați până când rămâneți fără legume.
Închideți capacul multicookerului și setați modul „Coacere” (cel puțin 50 de minute). Vinetele coapte într-un aragaz lent pot fi servite cu carne prajita

sau salata de legume.

Vinete prăjite într-un aragaz lent
Timp: 30 de minute.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Numar de portii: 3 persoane. Una dintre cele mai rapide și nu mai puțin moduri delicioase

Ingrediente:

pentru picant.
A găti vinete înseamnă a le prăji. Se potrivesc bine cu pâinea neagră, salata de legume proaspete și sunt grozave ca o gustare. Cel mai bine este să prăjiți legumele în ulei vegetal, după care puteți stropi cu brânză rasă, care se va topi și va da cercurilor prăjite un gust sărat-crem.
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

ulei vegetal pentru prăjit;
Se spală legumele, se taie în inele de 0,5 cm și se acoperă cu apă sărată timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și uscați.
Se toarnă ulei vegetal în fundul multicookerului și pornește modul de prăjire sau coacere.
De îndată ce fundul se încălzește, începeți să așezați inelele.
Gatiti in modul de prajire 3-4 minute pe fiecare parte.

La servire, smântâna sau usturoiul sunt excelente ca sos.

Timp: 60 de minute.
Timp: 30 de minute.
Cu branza si usturoi
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă doriți să dezvăluiți pe deplin gustul vinetelor, atunci cu siguranță ar trebui să încercați să le gătiți cu brânză și usturoi. Veți obține o caserolă de legume delicioasă cu picante sos cremos de usturoiși brânză lipicioasă. Cel mai bine este să alegeți brânza tare pentru că este mai sărată și funcționează bine atunci când pregătiți aproape orice fel de mâncare.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
vinete – 1 buc.;
smântână - 1 lingură;
usturoi – 2-3 catei;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Clătiți legumele mari, tăiate în inele de 0,5 cm și înmuiați în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și uscați feliile.
Pregătiți un sos special: amestecați un pahar de smântână cu brânză rasă și usturoi zdrobit. Puteți adăuga sare și piper după gust.
Ungeți fundul aragazului cu unt, apoi puneți primul strat de inele.
Întindeți stratul cu sosul preparat.
Continuați să adăugați ingredientul principal până când rămâneți fără inele.
Asigurați-vă că ungeți blatul cu smântână, puteți stropi nuc.
Închideți capacul multicookerului și setați modul „Coacere” (cel puțin 50 de minute).

Vinete cu roșii într-un aragaz lent

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

O altă opțiune de garnitură pentru cină este vinete înăbușite cu rosii. Este ușor de preparat și durează foarte puțin. Înainte de a adăuga roșiile în bol, le puteți curăța de coajă. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste legume și îndepărtați cu grijă coaja subțire. Apoi tăiați roșiile în cuburi. Această componentă poate fi înlocuită cu pastă de roșii sau suc.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
roșii – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 1 catel;
sare, piper, ierburi după gust.

Metoda de gatire:

Spălați 2 fructe medii și tăiați-le în cuburi.
Curata morcovii si taiem rondele.
Se spală roșiile și se toacă grosier.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Puneți legumele într-un aragaz lent, adăugați sare, ierburi, ceapă și usturoi. Se amestecă.
Setați modul „Stingere” pentru 30 de minute și faceți clic pe „Start”.
Serviți vasul cu smântână.

Vinete umplute

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Una dintre cele mai populare rețete pentru prepararea celor albastre implică prezența cărnii tocate - orice va face: pui, vită, asortate. Vinete umplute Vor fi un aperitiv minunat pe masa de sărbători, deoarece se pot servi atât reci, cât și calde. In plus, umplute cu carne jumătățile pot deveni și felul principal de mâncare, ceea ce nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 2-3 catei;
roșii – 1 buc.;
carne tocată– 600 g;
brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

Spălați-le pe cele albastre, tăiați-le în jumătate pe lungime.
Scoateți toată pulpa, puneți-o într-o cană separată și turnați-o apa rece.
Sărați jumătățile goale și clătiți cu apă rece după 30 de minute.
Tocați mărunt o ceapă medie și doi căței de usturoi.
Stoarceți pulpa din apă și tocați mărunt.
Tăiați roșia în cuburi.
Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal în regim de coacere.
Adăugați carne tocată la el. Se prăjește bine (aproximativ 10 minute).
Adăugați roșiile, usturoiul, pulpa. Sare, adauga piper, condimente dupa gust. Va dura aproximativ 8-10 minute pentru a prăji legumele.
Împărțiți amestecul finit în jumătăți și stropiți cu brânză rasă.
Puneți preparatele în multicooker, închideți capacul și gătiți în modul „Coacere” timp de 30 de minute.

În smântână

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Cu branza si usturoi
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Este foarte ușor să prepari vinete înăbușite sos de smântână din smantana. Pentru aceasta, un produs cu un conținut de grăsime de cel mult 20% este cel mai potrivit, dar dacă preferați să utilizați smântână sau smântână mai bogată, este mai bine să-l diluați cu apă. Legumă mică albastră se taie cubulete si se tine in apa cu sare aproximativ 20 de minute pentru a scapa de gustul amar.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
verdeturi, seminte de susan pentru servire.

Metoda de gatire:

Spălați 2 legume medii și tăiați-le în cuburi.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Pune legumele într-un aragaz lent, se presară cu sare și se amestecă cu un pahar de smântână.
Gătiți în modul tocană timp de cel puțin o jumătate de oră.
La servire se presara usturoi tocat marunt, ierburi si seminte de susan.

Cu ciuperci

Timp: 65 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Cele albastre sunt adesea suplimentate cu ciuperci: champignons. ciuperci stridii Nu există secrete în gătit, dar poți face acest fel de mâncare mai picant: folosește sos de soia în loc de sare și adaugă condimente pentru morcovi coreeni. În acest caz, veți obține o garnitură condimentată, care are gust de binecunoscut gustări coreene.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
ciupițe - 300 g;
ceapa – 1 buc.;
usturoi, ierburi pentru servire.

Metoda de gatire:

Spălați 2 legume medii și tăiați-le în cuburi.
Spălați șampioanele și tăiați-le în felii mari.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Apoi, trebuie să puneți ceapa, ciupercile și vinetele într-un bol, adăugați sare și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și utilizați sos de soia în loc de sare.
Setați modul „Stingere” și faceți clic pe „Start”. Gatiti 50 de minute.

Video

Este delicios și fel de mâncare neobișnuit Potrivit atât pentru o masă vegetariană, cât și ca aperitiv cu pește, carne, pui pentru o sărbătoare festivă. Datorită acestei metode de gătit, vinetele absorb foarte puțin ulei, felul de mâncare devine fraged, frumos și sărac în calorii. Interesant este că aperitivul capătă un cu totul alt gust atunci când este servit cald sau rece. Dar oricum, e foarte bună. Se pregătesc rapid și nu sunt supărătoare. În timpul sezonului legumelor proaspete, vă puteți pregăti foarte des acest fel de mâncare.

Ingrediente:

1 vinete;
5 roșii cherry, sau 1 roșie de mărime medie;
1 ceapă albă;
2 catei de usturoi;
1 morcov mic;
50 de grame de orice brânză tare;
0,5 lingurite de oregano;
1 linguriță incompletă de sare (se poate adăuga mai mult sau mai puțin, după gust);
5 linguri de smantana.

Cum să gătești vinete delicioase într-un aragaz lent:

Toate legumele pentru gustări trebuie spălate și curățate de coajă. Tăiați vinetele în felii nu foarte groase. Tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați prin răzătoare morcovii curățați.

Pentru a pregăti sosul, combinați smântâna cu oregano, jumătate de porție de sare și usturoiul stors printr-o presă, amestecați totul.

Puneți ceapa și morcovii în vasul cu mai multe gătite, adăugați câteva lingurițe de floarea soarelui sau ulei de măsline. Selectați modul „prăjire” timp de 7-10 minute, în funcție de puterea multicooker-ului. Legumele trebuie amestecate periodic în timpul gătirii. Scoateți ceapa și morcovii din bol și puneți-le pe o farfurie. Nu trebuie să prăjiți legumele, dar are un gust mai bun cu ceapa prăjită.