Sufleu de pui. Sufleu de pui Reteta de sufle de pui cu ciuperci si branza

Nutriționiștii recomandă sufleul de pui ca produs de valoare excepțională ca parte a dietelor terapeutice. Pediatrii îl recomandă chiar și celor mai mici gurmanzi. Cu toate acestea, adulții sănătoși nu vor refuza un sufleu delicios. Inclusiv cei care slăbesc - la urma urmei, fileul de pui promovează pierderea în greutate.

Sufleu de pui Are o structură sfărâmicioasă delicată, se taie ca o plăcintă și se servește în orice fel: triunghiuri, pătrate, ovale. Servirea este importantă mai ales dacă decideți să o pregătiți pentru oaspeți și copii.

Randament: 12 sufleuri / Timp activ: 20-30 minute / Timp total: 40 minute

Ingrediente

• 2 cartofi medii
• 1 file de pui (fara piele)
• 2 ouă (folosește 2 gălbenușuri și 2 albușuri separat)
• 1 bucată pâine albă
• ½ linguriță. lapte
• sare dupa gust

Pregătirea

1. Această rețetă este fără unt, adică este concepută pentru cei care slăbesc și urmează o dietă săracă în grăsimi. Conținutul său de calorii este foarte scăzut.
2. Dar poți încerca mai multe reteta hranitoare sufle de pui, adăugând unt la acesta în proporție de 75 de grame la 500 g de file. Untul trebuie să fie înmuiat și adăugat la restul ingredientelor, amestecându-le bine. Untul poate fi înlocuit cu smântână.
3. Exemplu de listă alternativă de produse (mai ales bune pentru mâncare pentru copii): 500 de grame file de pui, 2 linguri. l. unt, 4 linguri. l. lapte, 2 ouă, 3-4 lingurițe. faina, sare dupa gust.
4. Unele gospodine, înainte de a pregăti sufleul de pui, înmoaie fileul în lapte timp de două ore – apoi carnea se topește cu adevărat în gură. Dar pentru asta trebuie să ai timp, rețeta dată este rapid și ușor de preparat.
5. Sufleurile puse în forme pot fi unse cu gălbenuș înainte de a fi introduse la cuptor - la fel cum facem cu produsele de copt.
6. Puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie sau tavă de copt de orice dimensiune și formă, pre-unsă ulei de măsline, amestecat cu smântână, sau doar măsline. Apoi sufleul nu va avea o „forma de tort” compactă, dar poate fi tăiat ca o plăcintă.
7. Adaugă la carne tocată Puteți avea verdeață și ardei gras tocate mărunt.
8. Sufleul de pui este adesea servit cu sos. Se prepară simplu: 2 linguri de făină se amestecă cu o lingură de unt și laptele rămas după înmuierea puiului (dacă există). Toate acestea sunt sărate, îndulcite după gust și servite într-un sos separat.
9. Un alt ingredient care este foarte potrivit pentru sufleuri sunt nucile sau migdalele. Aproximativ 50 g din aceste nuci vor face felul de mâncare să aibă un gust excepțional. După ce scoateți sufleul din cuptor, stropiți-l cu nuci tocate mărunt.

Ce frumos! Nu știu, nu am pregătit acest fel de mâncare, dar după ce am citit rețeta, mi-am imaginat deja această delicioasă. Consultați și această rețetă. Cred că multora le va plăcea și mulți îl pot găti. Este chiar opțiune bună gustare de sărbători. Așa că fă cunoștință - sufleu de pui cu ciuperci.

Acum veți citi integral cuvintele autorului. Nici nu vreau să le schimb. Este scris atât de bine, cu umor, dar totul este clar în opinia mea. În general, complet cuvintele autorului, fără modificări - http://bistrofastfood.ru/recipe/sufle-iz-kuritsyi-s-gribami/

Mergem la o vânătoare „liniștită” în pădure sau la o piață din apropiere.
Am fost foarte norocos - am prins hribii și cântarele! Rece!
Tot ce mai rămâne de făcut este să-l obții piept de pui, aluat foietajŞi fel de mâncare grozav ia contururi clare.

se fierbe puiul cu ciuperci
Se aruncă pieptul împreună cu ciupercile porcini în apă clocotită
si gateste 15 minute, nu mai mult.
Suficient pentru a continua procesul.
Puiul va fi impregnat cu arome de ciuperci si va capata consistenta dorita.
Nu uitați să îndepărtați spuma după fierbere.

prăjiți ciuperci cu ceapă
În timp ce acolo sânul este înmuiat arome de pădure,
Tocați cântarelele și ceapa și prăjiți timp de 5 minute.
Ai introdus parfumurile???
Mmmmm... criminal...

măcinați puiul într-un blender
Sânul se va fi răcit și este gata de acțiune ulterioară.
Pune-l într-un blender sau pur și simplu toacă-l mărunt.
Se prepară pătrunjelul în același mod.

faceți umplutura de sufleu
Acum haideți să punem împreună conținutul nostru.
Plus ouăle vor merge acolo, brânză procesatăși făină.
Amestecați cu grijă și blândețe, realizând o distribuție uniformă a produselor.

întindeți aluatul de sufleu
Acum să trecem la sculptură.
Să o luăm aluat gata, întindeți-l ușor și
apoi distribuiți în tava de copt.
Calculați astfel încât marginile aluatului să atârne în jos, ne vor fi de folos mai târziu.

puneți sufleul în formă
Începe distracția, înflorește-ți urechile și ochii.
Așadar, puneți jumătate din umplutură într-o formă unsă și lipiți în ea ciuperci porcini.
Apoi, întindeți cu grijă a doua jumătate a umpluturii și prindeți aluatul.
Mucegaiul meu era mic, am copt 2 sufleuri.
Puteți intra direct într-un cuptor mare fără să vă deranjați.

Coaceți sufleul la cuptor
Îndepărtăm excesul, de ce avem nevoie de umflături și creșteri inutile.
Rămâne doar să lipiți pastele pentru a elibera aburul.
Aceasta este o necesitate, nu uita! Ce navă cu aburi cu țevi a ieșit, drăguț!

întoarceți sufleul pe tablă
În continuare, doar cuptorul, preîncălzit la 180 de grade.
Acoperiți sufleul cu pergament sau folie și setați timpul la 40 de minute.
După timpul specificat, îndepărtați folia și coaceți încă 10-15 minute până se rumenesc.
Este plictisitor, desigur, să aștepți, aroma, știi, așa că...
După ce îl scoateți, nu vă grăbiți să scuturați sufleul din formă,
lasă-l să-și vină puțin în fire și apoi pune-l pe tabla de tăiat.

sufleu de pui cu ciuperci
Și mirosiți și gustați și bucurați-vă de combinația de ingrediente.
Nu-ți invidiez vecinii,
dacă decideți să creați această ispravă culinară.
Dar te invidiez dinainte – iti garantez extaz gastronomic!