Reteta pas cu pas supa cremoasa de creveti. Supa crema de branza cu creveti

O brânză procesată modestă, familiară încă din copilărie pentru mai mult de o generație de oameni care au crescut în Rusia. La ce te poti astepta de la aceasta bucata mica, din care pana si folia poate fi indepartata cu greu? Dar se dovedește că face cea mai delicioasă supă. Adaugă la el creveți și în fața ta nu este o simplă ciorbă din trecutul sovietic, dar preparat gourmet demn de o cină.

Veți avea nevoie de:

cartofi 4 buc
brânză procesată „Druzhba” 3 buc
ceapa 1 bucata
morcovi 1 bucată
creveți 500 gr
sare, piper

Reteta foto pas cu pas:

Pentru a pregăti această supă, este mai bine să luați creveți mari cu coadă. Desigur, puteți cumpăra creveți decojiți complet, dar de obicei sunt mici și pur și simplu nu vor fi simțiți în supă. Prin urmare, luați 500 de grame de congelat creveți, se pune intr-un vas si se toarnă peste ele apă clocotită.

Creveții care stau în apă clocotită 3-5 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.

Curățați creveții din cozi. Se lasă câteva cu cozi pentru a orna supa la servire.

tăiat creveți decojiți. Nu-l faceți prea mic, doar tăiați-l în trei bucăți.

Se toacă mărunt ceapa, cartofi- cuburi, morcov se da pe răzătoare fină.

Cartof se pune in apa clocotita (2 litri), sare, se adauga frunză de dafin si gateste la foc mic 15 minute.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si prăjiți ceapa la foc mic până când este transparent.

Adăugați ras morcov si prajim legumele pana se inmoaie, aprox. 10 minute.

Brânză procesatăîndepărtați ambalajul.

Sfat: Când cumpărați brânză procesată, acordați atenție inscripției de pe ambalaj. Ar trebui scris pe el "brânză procesată". În zilele noastre o vând adesea sub masca de brânză. "produs topit", în care de fapt nu există brânză.

Rupe brânza în bucăți.

Puneți brânza într-o cratiță mică, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită și puneți la foc mic, amestecând până brânza s-a topit. Bucățile de brânză pot fi aruncate direct în tigaia cu supa, dar astfel se va dizolva mai repede și mai bine.

Adăugați brânza topită în tigaia în care cartofii au fost deja fierți. Se aduce la fierbere si se adauga legumele prajite in ulei. Gustați supa pentru sare, dacă este necesar. In principiu, supa este deja gata, ramane doar sa adaugati verdeata si o puteti manca cu. Așa arată el.

Dar nu uita de creveți - adauga-le in supa imediat dupa legumele prajite.

Se aduce supa la fiert și se adaugă tocată mărunt

Odată ce supa revine la fierbere, se acoperă cu un capac și se stinge focul. Lăsați supa să se odihnească 15-20 de minute. Când serviți, adăugați Un creveți cu coadă pe farfurie. Poftă bună!

Supă de brânză cu creveți. Rețetă scurtă.

vei avea nevoie

cartofi 4 buc
brânză procesată „Druzhba” 3 buc
ceapa 1 bucata
morcovi 1 bucată
rafinat ulei de floarea soarelui 70-100 ml
creveți 500 gr
sare, piper

Puneți creveții congelați într-un castron și turnați peste ei apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi scurgeți într-o strecurătoare.
Curățați creveții de pe cozi și tăiați în 3 părți. Se lasă câteva cu cozi pentru a orna supa la servire.
Ceapa se toaca marunt, cartofii se dau cubulete, se rade morcovii pe razatoarea fina. Puneti cartofii in apa clocotita (2 litri), adaugati sare, adaugati foile de dafin si fierbeti la foc mic timp de 15 minute.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa la foc mic pana devine transparenta. Adaugam morcovii rasi si calim legumele pana se inmoaie, aproximativ 10 minute. Rupeți brânza procesată în bucăți, puneți într-o cratiță mică, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită și puneți la foc mic, amestecând până se topește brânza. Adăugați brânza topită în tigaia în care cartofii au fost deja fierți. Se aduce la fierbere si se adauga legumele prajite in ulei.
Gustați supa pentru sare, dacă este necesar.
Adaugati crevetii in supa imediat dupa legumele prajite, aduceti la fiert si adaugati verdeata tocata marunt.
Odată ce supa revine la fierbere, se acoperă cu un capac și se stinge focul. Lăsați supa să se odihnească 15-20 de minute. Când serviți, puneți o coadă de creveți pe fiecare farfurie.

Vreau să-ți spun cum să gătești crema de branza- ciorba cu creveti. Brânza procesată delicată și smântâna conferă supei aceeași aromă cremoasă care vă face capul să se învârtă. Iar creveții completează imaginea!

Descrierea preparatului:

In sezonul rece, supele crema sunt ideale pentru dieta! Sunt foarte hrănitoare și te scutesc de foame mult timp. Supă fierbinte servite cu biscuiti sau proaspete bagheta frantuzeasca. Nu uitați că supa trebuie să stea puțin sub capac în prealabil. Noroc!

Ingrediente:

Apă - 600 mililitri
Cartofi - 3 bucăți
Morcov - 1 bucată
Ceapa - 1 bucata
Brânză procesată - 2 bucăți
Crema - 250 mililitri
Creveți decojiți - 250 de grame (fierți)
Ulei vegetal - După gust
Sare si piper - Dupa gust

Numar de portii: 4-5

Cum să gătești „Supă cremă de brânză cu creveți”

Spalam si curatam legumele. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi. Tăiați ceapa.

Pune cartofii în apă clocotită cu sare. Între timp, prăjiți ceapa și morcovii în ulei până devin aurii. Transferați prăjirea în cartofi și gătiți până când legumele sunt gata.

Tăiați brânza topită în bucăți și puneți-o în tigaie. Se amestecă ușor până se dizolvă brânza. Luați tigaia de pe foc și transformați conținutul într-o masă cremoasă. Un blender de imersie te va ajuta.

Se toarnă smântâna și se amestecă. Sarați și piperați supa după gust. Adaugati si crevetii curatati. Aduceți supa la fierbere la foc mediu și luați de pe foc.

Poftă bună!

În opinia mea, tot ceea ce este legat de creveți miroase a o notă aristocratică a unei vieți bine hrănite și confortabile pentru plăcerea cuiva. În primul rând, această atitudine față de fructele de mare este asociată cu costul său, desigur, prohibitiv. Dar astăzi nu le-am putut rezista. Reducerile de Anul Nou sunt de vină!

Pentru un kilogram de artropode selectate nedecojite am plătit doar aproximativ 400 de ruble. Pentru a sărbători, pregătesc acum supă cu creveți și brânză topită, o rețetă simplă pe care o țin cu ochii de multă vreme.

Cât despre supa de azi. Acesta va consta din brânză procesată, creveți și cartofi. Ei bine, voi adăuga mărar pentru prospețime. O reteta foarte simpla de supa piure. În această formă va fi servit primul fel pe masă. Știu că nu tuturor le plac astfel de delicii, dar aparțin acelei categorii de cetățeni care le prețuiesc foarte mult - ambii calități gustative, și utilitate pentru corpul nostru.

Prietenilor le plac supele cremă? Sau, dacă vi se oferă de ales, veți prefera să mâncați regulat supa de branza făcut din creveți, nu piure? În timp ce te gândești, îți voi spune cum să o prepari.

500 de grame de creveți fierți congelați;
4 cartofi mai mari;
2 branza procesata;
1,5 litri de apă;
un pahar de smântână;
mărar:
sare.

Cureți cartofii și îi pun la fiert în apă cu sare.
În timp ce se fierbe, cureț creveții. Scot capul si scot carnea delicioasa din coaja. De la jumatate de kilogram au mai ramas doar 250 de grame ii las cei mai frumosi si mai mari creveti pentru a decora supa.
Scot cartofii din apă. Nu vars bulionul de legume.
Adaug un pahar de smântână la cartofi și îi transform în piure folosind un dispozitiv special - un mașină de piure.
Am întins masa cremoasă rezultată în bulion de cartofiși amestecați.
Brânză procesată Raz pe partea grosieră a răzătoarei. Brânza special concepută pentru prepararea supei este cea mai bună. Se dizolvă rapid în ea. Personal, pentru supa de creveți am ales brânză topită cu o tentă de ceapă.
Combin cascavalul ras cu piure, se aduce la fierbere și se fierbe până când brânza topită se dizolvă complet. Este cam 5-10 minute.
Apoi adaug crevetii decojiti si aduc supa la fiert. Scot imediat de pe foc, stropesc cu mărar tocat, închid capacul și las primul fel de mâncare să stea puțin.
Și ultimul moment cel mai fascinant. Decorez supa cu o crenguță de mărar și cu trepidare așez deasupra creveții fierți păstrați. Nu trebuie să te fi înecat!

Este timpul să rezumați rezultatele și să turnați supa piure în farfurii. Numai zeii merită să-l mănânce. Deci, ce ne împiedică să fim ei astăzi? Nu voi prinde creveți în el; Voi scoate o lingură de argint și voi fi un zeu pentru câteva minute.

Fructele de mare nu sunt doar foarte gustoase, ci și sănătoase. Dacă borș și altele asemenea sos de supe Dacă te-ai săturat de el, încearcă să faci supă cremoasă de creveți. Este greu să găsești o persoană care să reziste acestui preparat delicios. Mâncarea se dovedește a fi atât de apetisantă și plăcută la gust încât nu e nicio rușine să-l oferi oaspeților. Nici membrii gospodăriei nu vor refuza un astfel de tratament.

Caracteristici de gătit

Ingredientul principal al supei cremoase de creveți nu este ieftin, așa că este important să nu stricați felul de mâncare atunci când îl pregătiți. Procesul de gătire a unui fel de mâncare este simplu, dar necesită luarea în considerare a unor subtilități.

Rețetele indică adesea greutatea creveților deja curățați. Dacă cumpărați crustacee nedecojite, veți avea nevoie de 2-3 ori mai multe. Dimensiunea lor și cantitatea de glazură de gheață care le acoperă joacă un anumit rol.
La alegere, ar trebui să se acorde preferință unui produs fără pete întunecate și cu un strat minim de crustă de gheață.
Nu puteți dezgheța creveții în cuptorul cu microunde, deoarece conțin multe proteine, care se coagulează atunci când are loc o schimbare bruscă a temperaturii.
Gatiti crevetii mici nu mai mult de 5 minute, cei mari timp de 10 minute. Nu le găti mai mult, altfel vor deveni tari. Adăugați acest produs în supă unul dintre ultimele.
Dacă tăiați creveții împreună cu alte produse, lăsați câțiva întregi pentru a decora vasul finit. Multe rețete implică tăierea numai a legumelor, așa că merită să fiți atenți la ce stadiu necesită o anumită rețetă pentru transformarea alimentelor în piure.
Pentru a aroma supa consistenta cremoasa Cel mai des este folosit un blender. Este mai convenabil să utilizați un dispozitiv submersibil. Când lucrați cu el, trebuie să aveți grijă: dacă uitați să îl opriți când îl scufundați sau îl scoateți din supă, riscați să vă arși de stropii zburătoare.
Laptele, smântâna, brânza și untul dau gustul cremos al supei cremoase cu creveți. Astfel de feluri de mâncare devin mai fragede.

Când serviți supa, nu strica să oferi crutoane de grâu. Sunt ușor de făcut singur, dar dacă le folosești pe cele cumpărate din magazin, alege-le pe cele care au cel mai puțin miros copleșitor. Puteți folosi crutoane cu aromă de creveți sau mărar.

Supă de creveți

creveți fierți congelați în coajă – 0,5 kg;
apă – 0,5 l;
vin alb de masă – 50 ml;
făină - 7-8 g;
smântână – 100 ml;
unt - 60 g;
sare, boia - după gust.

Metoda de gatire:

Scoateți creveții din congelator în avans pentru a le permite să se dezghețe. Scurgeți excesul de lichid și lăsați scoicile să se usuce.
Topiți 40-50 g într-o cratiță unt, pune creveți în el. Prăjiți-le timp de 2-3 minute.
Adăugați vin, fierbeți câteva minute.
Completați apă caldă. La 2 minute după fierbere lichidul, scoateți cratita de pe foc.
Scurgeți creveții într-o strecurătoare, dar nu turnați bulionul.
Scoateți creveții răciți din coajă și puneți-le într-un bol de blender. Adăugați o jumătate de pahar de bulion, transformați-le în piure. Nu uitați să puneți deoparte câțiva creveți pentru a orna supa gata.
Se amestecă masa de creveți cu bulionul rămas.
Topiți untul rămas într-o tigaie curată și prăjiți făina în el.
Se toarnă smântâna, amestecând. Se fierbe un minut, se ia de pe foc.
Adăugați puțină sare în supa de creveți și aduceți la fierbere. Se toarnă în el într-un jet subțire sos de smântână, amestecând constant supa. Gatiti un minut si luati de pe foc.

Se toarnă supa în boluri, se stropește cu boia și se ornează cu creveții rezervați.

Supă de cartofi cu creveți

cartofi - 0,5 kg;
creveți fierți-congelați (curățați) – 0,25 kg;
ceapa - 100 g;
morcovi - 100 g;
unt - 80 g;
apă – 0,5 l;
lapte – 0,25 l;
smântână – 0,25 l;
usturoi – 2 catei;
mărar proaspăt, sare, turmeric, nucșoară - după gust.

Metoda de gatire:

Dezghețați creveții, lăsați apa să se scurgă și uscați cu un prosop.
Curățați cartofii, tăiați-i bucăți de aproximativ 1–1,5 cm Forma bucăților nu contează, deoarece legumele vor trebui totuși tocate.
Spălați și spălați morcovii. Uscați cu un prosop și frecați grosier.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
În fundul cratiței în care va fi gătită supa, se topește untul, folosind aproximativ jumătate din cantitatea specificată în rețetă.
Puneți ceapa și morcovii în el. Se calesc legumele timp de 5 minute. Se presară cu făină. Se amestecă. Adăugați cartofi.
Se amestecă laptele cu apă, se toarnă peste legume. Gatiti pana cartofii sunt complet moi.
Puneți conținutul tigaii folosind un blender de imersie sau obișnuit. Dacă nu aveți un astfel de echipament acasă, puteți face fără el măcinat supa printr-o sită.
Topiți untul rămas într-o tigaie.
Se toacă mărunt usturoiul, se pune în ulei, se prăjește 1-2 minute.
Puneți creveții în tigaie și rumeniți-i timp de 2-3 minute.
Transferați creveții în oala cu supă. Se adauga sare, condimente, patrunjel tocat marunt. Se toarnă smântâna și se amestecă.
Amestecând din când în când, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2-3 minute și luați de pe foc.

Când turnați supa în boluri, asigurați-vă că toată lumea primește cantități aproximativ egale de creveți.

Supa crema de branza cu creveti

cartofi – 0,8 kg;
morcovi - 100 g;
creveți decojiți – 0,25 kg;
brânză prelucrată – 0,2 kg;
apă – 1 l;
lapte sau smântână – 100 ml;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se spală și se curăță legumele, se taie cubulețe mici, se acoperă cu apă și se fierb până se înmoaie.
Se toarnă aproximativ jumătate din bulionul de legume. Restul se bate cu legumele într-un blender, transformându-le în piure, sau se trece prin sită.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
Se încălzește bulionul de legume, se adaugă brânză. Gatiti la foc mic, amestecand pana cand branza se dizolva complet.
Se toarnă într-o cratiță cu piure de legume, aduceți la fierbere.
Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga laptele si crevetii, se fierbe 5 minute dupa ce supa a revenit la fierbere.

Supa gatita dupa aceasta reteta are o consistenta deosebit de delicata si pronuntata gust cremos, care completează perfect gustul creveților.

Supa piure de legume cu creveti si crema de branza

cartofi - 0,5 kg;
conopidă – 0,2 kg;
ardei gras – 0,2 kg;
morcovi - 100 g;
creveți decojiți – 0,3 kg;
cremă de brânză – 0,2 kg;
apă – 1,5 l;
sare, condimente - după gust;
frisca (optional) - dupa gust.

Metoda de gatire:

Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in cuburi de marime medie.
Curata morcovii si taiati felii.
Scoateți semințele din ardei și tăiați în sferturi de inele.
Spălați varza, demontând-o în inflorescențe.
Se fierbe apa, se pune legumele in ea si se fierbe pana se inmoaie.
Separat se fierb crevetii.
Când legumele sunt fierte, faceți-le piure împreună cu bulionul în orice mod convenabil pentru dvs.
Tăiați brânza în cuburi.
Aduceți supa la fiert, adăugați sare, condimente și brânză. Gatiti pana se dizolva bucatile de branza.

La servire se orneaza supa cu frisca. Puneți creveții fierți în boluri umplute cu supă.

Supa piure cu creveți are o consistență plăcută, gust delicat. Poate fi pregătit nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru tratarea oaspeților.

Descriere

Supa crema de branza cu creveti se bucură de o popularitate extraordinară în rândul europenilor și este un reprezentant destul de remarcabil al bucătăriei europene. Este destul de simplu de preparat și, prin urmare, chiar și începătorii în gătit pot face față cu ușurință. Dacă urmați instrucțiunile de mai jos, nu ar trebui să aveți absolut nicio problemă în prepararea supei cremă de brânză cu creveți!

Cel mai surprinzător lucru la acest fel de mâncare este că nu are o mare varietate de ingrediente, dar în același timp gustul său merită tot felul de laude.

Așadar, pentru a pregăti acest fel de mâncare minunat și în același timp simplu, trebuie doar să vă aprovizionați cu totul ingredientele necesareși urmează această rețetă, care, de altfel, este dotată cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente

(400 g)
Creveți
(300 g)
(2-3 buc.)
(1 bucata)
(1 bucata)
(150 g)
(50 g)
(după gust)

Etape de gătit

În poza de mai jos, veți vedea toate ingredientele de care vom avea nevoie! Trebuie să fie pregătiți (cartofi, ceapă, morcovi - curățați și spălați, șampioane - spălați bine cu apă caldă; creveții - decongelați și curățați).

Tăiați șampile și ceapa felii subțiri, dați morcovii prin răzătoare.

Prăjiți ciupercile, ceapa și morcovii în ulei (măsline) timp de aproximativ cincisprezece minute.

Pune ingrediente precum ciuperci prajite, morcovi si ceapa, precum si cartofi si creveti in tigaie.

Apoi, umpleți totul cu apă și puneți-o la foc mic, aducând supa la fiert. Și apoi puteți adăuga brânză topită. După aceasta, supa noastră trebuie ținută la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. (până când brânza s-a dizolvat complet).

Acum supa de creveți cu brânză este gata de servit!

Poftă bună!