Supă cu tăiței de pui calorii la 100. Calorii în fidea de hrișcă

O mare varietate de tăiței pot fi văzute din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor noastre și în restaurantele fast-food. Popularizarea bucătăriei japoneze și chineze i-a transformat pe mulți ruși în iubitori de mâncare gătită în wok - un prânz sănătos sub forma unei cutii de carton cu orez sau tăiței cu sos și aditivi. Dar este acest aliment cu adevărat sănătos și cum îți afectează silueta? Să încercăm să ne dăm seama.

Care este beneficiul și unde este răul?

Orice tăiței sunt un produs paradoxal inofensiv și chiar sănătos. Cu excepția cazului în care unele tipuri sunt contraindicate pentru cei care au intoleranță la gluten. Dar chiar și tăițeii de orez pot fi mâncați de astfel de oameni fără nicio teamă. Taiteii de hrisca sunt bogati in antioxidanti si vitamine B. Taiteii cu ou contin proteine ​​usor digerabile si ajuta la controlul nivelului de colesterol din sange. Grâul conține mult sodiu și potasiu. Acest fel de mâncare este consistent, sănătos și relativ ieftin.

Conținutul caloric al tăițeilor

Valoarea energetică a fiecărui tip de tăiței depinde de ce produs a fost preparat inițial. Orezul este considerat mai mic în calorii decât toți ceilalți, dar nu este atât de ușor de găsit.

Cu ce ​​mănânci tăiței?

Fierbeți tăițeii într-o cratiță sau wok în apă cu sare, apoi adăugați diverse legume sau carne. Aproape orice tăiței combinați cu sos de soia. O lingură din acest dressing conține aproximativ 13 kcal. Popular combinație de pui și sos teriyaki. În 100 de grame de pui vor fi încă 170 kcal, iar într-o lingură de teriyaki vor mai fi încă 15-20 kcal. În 100 de grame ardei gras roșu doar 30 de kcal, iar dacă îl tăiați mărunt în fâșii și fierbeți fără ulei, va fi un adaos alimentar excelent pentru orice tăiței. Și 100 de grame de creveți fierți au jumătate din caloriile de pui - 95!

Și deși acești aditivi par ușori, există o mulțime de sosuri dăunătoare care dublează conținutul de calorii al porției tale. Când cumpărați tăiței gata pregătiți, verificați ingredientele dacă vă urmăriți silueta. Chiar dacă felul de mâncare în sine este dietetic, dar dacă te lași purtat prea mult, îți poți dăuna silueta.

Conținutul caloric al supelor cu tăiței

Aproape fiecare tejghea are cei mai multi calorii taitei - taitei de grau. Supele se fac pe baza ei. De obicei, această supă conține tăiței de grâu de casă, dar din ce în ce mai des se adaugă tăiței cumpărați din magazin. Cea mai comună combinație într-un bol de supă a fost tăiței cu pui. Această supă este bună pentru răceli și nu îți deranjează gâtul, deoarece nu conține alimente tari. Același lucru este valabil și pentru supa de tăiței cu ciuperci cu bulion de pui.

Pastele sunt adesea excluse din dietă ca un fel de mâncare bogat în calorii și dăunător pentru silueta, iar acest lucru se face complet nemeritat. Fidea din făină de grâu (în special făina de grâu dur) reprezintă o sursă valoroasă de proteine ​​și carbohidrați complecși, vitamine și microelemente, iar conținutul de calorii al tăițeilor nu este de fapt atât de mare.

Câte calorii sunt în tăiței depinde de modul în care îi pregătiți.. Conținutul de calorii al tăițeilor în formă uscată este de 320-340 kcal la 100 g; când este gătit, fierbe și crește în volum de până la 2,5 ori, astfel încât conținutul de calorii din tăiței devine mai mic. O porție de tăiței (180 g) conține aproximativ 250 kcal. Acesta este un fel de mâncare consistent, hrănitor, care, consumat cu moderație, nu dăunează deloc sănătății. Conținutul de calorii din tăițeii fierți este afectat de sosurile cu care se consumă acest preparat, diverși aditivi, ulei etc. De exemplu, conținutul de calorii al tăițeilor fierți este de aproximativ 140 kcal la 100 g și adăugarea de ketchup, maioneză, brânză rasă și unt va crește conținutul de calorii al tăițeilor cu o bună 100 kcal.

Fidea conțin vitamine B, care sunt de mare importanță pentru metabolism, sunt implicate în sinteza celulară, producția de enzime și hormoni și, de asemenea, îmbunătățesc starea părului și a unghiilor. Aceste vitamine sunt foarte utile pentru sistemul nervos și creier - reduc oboseala și susceptibilitatea la stres, cresc performanța, îmbunătățesc memoria și atenția, ajută la depresie, frică, oboseală nervoasă și tulburări de somn.

Colina reglează nivelul de insulină din sânge; vitaminele E și A încetinesc îmbătrânirea, previn formarea celulelor canceroase și îmbunătățesc starea pielii, unghiilor și părului; vitamina PP reglează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește circulația sângelui și ajută grăsimile și carbohidrații să se transforme în energie; Vitamina D îmbunătățește imunitatea, promovează tonusul muscular și întărește oasele. Datorită conținutului caloric al tăițeilor, aceștia sunt o sursă bună de energie și pot satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp..

Pe lângă vitamine, compoziția tăițeilor este bogată în micro și macroelemente - potasiu, magneziu, seleniu, fosfor, zinc, calciu și altele. Ele întăresc vasele de sânge și inima, îmbunătățesc funcția musculară, au un efect benefic asupra oaselor, cresc activitatea creierului, întăresc sistemul imunitar și ajută organismul să repare țesutul deteriorat.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor, datorită conținutului ridicat de calorii, tăițeii sunt contraindicați pentru obezitate, iar consumul lor ar trebui redus și pentru constipație. În preparatele cu tăiței, înlocuiți sosurile grase, bogate în calorii cu aditivi naturali - fructe de mare, sosuri de casă (brânză, smântână, roșii, lecho). Acest lucru va crește valoarea nutritivă a felului de mâncare și va reduce conținutul caloric al acestuia.

Conținutul caloric al tăițeilor de orez

Taiteii sunt facuti nu numai din faina de grau. Pentru aceasta se folosesc făină de hrișcă, secară și orez. Fidea din făină de orez sunt deosebit de comune în țările din Asia de Sud-Est, unde crește acest cereal. Fidea de orez se deosebește ușor de fidea de grâu ca compoziție și conținut caloric; conțin carbohidrați complecși și mai puține grăsimi, și au, de asemenea, un conținut mai mare de vitamine B și unele microelemente (de exemplu, potasiu, fosfor, seleniu etc.). Este util în special pentru persoanele în vârstă – substanțele incluse în acest produs ajută la menținerea sănătății, vigoarea și claritatea minții. Taiteii de orez au un continut scazut de sodiu, astfel incat pot fi consumati in siguranta de catre persoanele cu boli renale si cardiovasculare.

Conținutul caloric al tăițeilor uscate de orez este de 364 kcal la 100 g. Când este gătită, o porție de tăiței de orez conține aproximativ 190 kcal. Are un gust neutru; fidea de orez se potrivește mai ales cu sosul de soia, legumele, carnea și fructele de mare.

Calorii pentru supa cu taitei

Supa de taitei este un prim fel lichid gatit in bulion cu carne, legume prajite (morcovi si ceapa) si taitei. Ușor de preparat, acest fel de mâncare are un gust bogat și o aromă puternică. Conținutul de calorii al supei cu tăiței depinde de tehnologia de gătit - cantitatea de ulei folosită, tipul și conținutul de grăsime al cărnii și bulionului, conținutul de ingrediente suplimentare (cum ar fi ouă fierte, mazăre verde, cartofi, crutoane etc.).

Acest fel de mâncare este sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale și este sănătos pentru oamenii de orice vârstă. Supa de tăiței este utilă în special în perioada de recuperare după boli, răni și operații.

Conținutul de calorii al supei cu tăiței variază de la 20 la 70 kcal la 100 g. Cel mai scăzut conținut de calorii este într-un fel de mâncare care nu folosește ulei suplimentar și nu conține cartofi.

Conținutul caloric al tăițeilor de pui

Fidea de pui sunt puțin asemănătoare în preparare cu supa de tăiței, dar diferă de aceasta prin compoziție (de exemplu, absența cartofilor) și grosime. Acest fel de mâncare este preparat din tăiței de casă. Pentru a face tăiței de casă, trebuie să frământați un aluat tare din făină, apă și sare, să-l întindeți subțire și să îl tăiați în fâșii. Puteti adauga 1 ou in aluat. Puiul este fiert în apă și scos; adăugați tăiței și ceapă tocată cu morcovi, precum și foi de dafin și piper negru în bulion. Când fierbe bulionul, puiul dezosat și mărunțit se adaugă în tigaie, vasul se fierbe la foc mic până când tăițeii sunt gata, se scot și se servesc cu ierburi.

Conținutul de calorii al tăițeilor de pui poate varia de la 150 la 180 kcal la 100 g. Depinde de grosimea vasului, de conținutul de grăsime și de utilizarea uleiului (unele rețete recomandă adăugarea unei linguri de unt cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a îmbunătăți gustul). În medie, conținutul de calorii al tăițeilor de pui este de aproximativ 165 kcal la 100 g.

Conținutul caloric al tăițeilor cu ou

Taiteii cu ou sunt facuti din faina, oua sau praf de ou si sare. Au un gust mai bun decât tăițeii obișnuiți, conțin mai mulți nutrienți și se gătesc mai repede. Conținutul caloric al tăițeilor uscate cu ou variază între 305 și 380 kcal la 100 g. Depinde de câte ouă au fost folosite la fabricarea produsului, dacă s-au luat ouă întregi sau numai albușuri sau doar gălbenușuri. Taiteii de ou facuti cu albusuri sunt un produs dietetic cu putine calorii, in timp ce cei facuti cu galbenusuri sunt mai nutritivi, dar si mai gustosi, in timp ce taiteii de ou facuti cu galbenusuri au o culoare galbena bogata, stralucitoare.

Când adăugați suc de legume sau piure (de exemplu, din morcovi, dovleac sau broccoli) în aluat, tăițeii cu ou se dovedesc a fi multicolori - portocaliu, galben auriu, verde etc. Conținutul caloric al tăițeilor cu ou fierte este de 135-140 kcal la 100 g.

Conținutul caloric al tăițeilor de hrișcă

Fidea de hrișcă (soba) este un preparat tradițional japonez. Se prepară din apă și făină de hrișcă și absoarbe toate proprietățile benefice ale acestei cereale. Conține o mulțime de vitamine și minerale și este considerat cel mai sănătos dintre acest grup de produse din paste.

Conținutul de calorii al tăițeilor de hrișcă uscată este de 348 kcal la 100 g. Conținutul de calorii al tăițeilor de hrișcă fiert este de 125-130 kcal la 100 g.

Supa de pui este unul dintre cele mai ușor de preparat primele feluri; are o valoare nutritivă bogată, dar mai degrabă o valoare energetică scăzută. De aceea este utilizat atât de activ în alimentația persoanelor bolnave, a copiilor, a persoanelor în vârstă și a celor care le urmăresc greutatea. Există multe variații în prepararea felului de mâncare, așa că pentru a afla conținutul caloric al supei de pui cu cartofi, tăiței sau doar supei de legume, trebuie să țineți cont de compoziția acesteia.

Compoziția chimică a supei de pui

Nu degeaba acest prim fel de mâncare este inclus în dieta persoanelor nesănătoase ale căror corpuri sunt slăbite și au nevoie de o porție bună de vitamine și microelemente. Carnea de pui este bogată în vitaminele B, care sunt necesare pentru sănătatea sistemului nostru cardiovascular și contribuie la buna funcționare a sistemului nervos central. De asemenea, produsul conține o mulțime de microelemente: fier, calciu, magneziu, seleniu. Dar supa de pui este deosebit de bogată în proteine, care conțin mulți aminoacizi esențiali. O parte considerabilă din proteinele din carnea de pui ajunge în supă. Echilibrul de proteine, grăsimi, carbohidrați din supa de pui este optim pentru alimentația alimentară. Există multe proteine, unele grăsimi și carbohidrați.

BZHU supă de pui

Proteine ​​- 4 g

Grăsimi - 2 g

Carbohidrați - 3 g

Totuși, acest lucru este valabil pentru un fel de mâncare în prepararea căruia nu au fost implicați cartofi, orez sau paste. Valoarea nutritivă a supei de pui cu aceste produse va fi complet diferită. Conținutul de calorii al supei de pui depinde direct de rețetă. Am oferit date generale care sunt cât mai apropiate de varianta de legume ușoare a acestui fel de mâncare.

Calorii din supa de pui

Cum se calculează conținutul de calorii al supei de pui? Valoarea nutritivă, precum și conținutul de calorii al supei de pui, se vor schimba dacă îndepărtați pielea de pui înainte de a găti bulionul. De asemenea, este de mare importanță din ce parte să gătiți supa de pui. Sânul este partea cea mai puțin grasă a păsării, în timp ce părțile cele mai grase sunt spatele și aripile. În general, partea cea mai grasă și bogată în calorii a puiului este pielea, dar deși este ușor să îndepărtați pielea de pe piept, este foarte dificil să îndepărtați pielea de pe aripi. Au puțină carne și multă grăsime. Prin urmare, dacă gătiți supă de pui din aripioare, conținutul ei de calorii la 100 de grame va fi semnificativ mai mare decât cel al primului fel din piept.

Conținutul caloric al supelor făcute cu bulion de pui depinde nu numai de valoarea energetică a bulionului în sine, care este de aproximativ 15 kcal la 100 g de produs, ci și de ingrediente suplimentare. Dacă acestea sunt legume cu conținut scăzut de calorii, atunci supa se va dovedi a fi ușoară; dacă se adaugă cartofi, paste și ciuperci, felul de mâncare nu va mai fi atât de dietetic.

Valoarea energetică a soiurilor de supă de pui

Conținutul caloric al supei de piept de pui este de aproximativ 44 kcal.

Conținutul caloric al supei cu pui și cartofi: 45 de unități.

Supa - taitei cu pui (supa de pui cu taitei/vermicelli/paste) are un continut mai mare de calorii la 100 de grame - minim 54 de unitati.

Supa de mazăre de pui are un conținut mai scăzut de calorii - doar 34 de unități, dar în același timp conține destul de mulți carbohidrați.

Supă de legume cu pui: conținutul de calorii este de doar 27 de unități. Aceasta este una dintre cele mai „ușoare” opțiuni.

Valoarea energetică a supei de pui cu orez este de aproximativ 40 de unități.

Când calculați conținutul de calorii al supei de pui sau supei de pui, nu uitați că datele date sunt la 100 de grame. O porție standard de supă este de aproximativ 250 de grame. Pentru a reduce valoarea energetică a felului de mâncare, îndepărtați pielea de pui înainte de gătit. Sau, gătiți supa în al doilea bulion. In acest caz pune puiul la fiert, dupa 15 minute scurge bulionul si adauga apa noua. Acest lucru va face supa de pui mai sănătoasă și mai puțin calorică.