Top 10 cele mai exotice fructe din lume. Fructe și legume

Magazin din Tokyo Sembikiya Fruit Parlo arată ca un butic de bijuterii - vitrine luxoase, spoturi, sticlă lustruită și oglinzi. Pentru a face o achiziție acolo, va trebui să economisiți bani - dimensiunea cecului mediu este destul de mare. Iar in acest magazin se comercializeaza fructe care au o forma ideala si impecabila aspect. Sunt foarte apreciate în Japonia, dar nu sunt vândute peste tot.

În Japonia, fructele de înaltă calitate sunt prezentate la ocazii speciale, inclusiv oficialilor de rang înalt. Pot fi un cadou excelent pentru o nuntă, un mulțumire unui funcționar sau unui medic. Nu puteți găsi astfel de fructe într-un magazin sau piață obișnuită, acestea sunt prezentate doar în magazine specializate.

De exemplu, un pepene galben într-un magazin de fructe costă 160 USD, dar acest pepene este special. Fructele sunt cultivate în prefectura Shizuoka, în sere special concepute. Iarna lucrează acolo, iar vara fermierii pornesc aparatele de aer condiționat și acoperă pepenii cu pălării de paie. Exemplarele coapte timpurii sunt aruncate fără milă - rămân doar cele care sunt saturate maxim de soare și dobândesc un gust de miere și o aromă divină.

Nu numai calitatea produsului este excelentă, ci și serviciul din magazine. Daca un client cumpara acelasi pepene galben, consultantul intreaba in ce zi este planificat sa fie consumat - si va selecta exemplarul ideal, al carui gust va fi impecabil la data respectiva. Dacă fructele sunt achiziționate în afara sezonului, consultantul vă va avertiza cu siguranță despre acest lucru și vă va recomanda un înlocuitor adecvat.

În ciuda faptului că astfel de prețuri la fructe par revoltătoare pentru mulți, afacerile sunt în plină expansiune. Istoria magazinului Sembikiya datează de aproape 200 de ani - în mod ciudat, a fost inițial un magazin deschis de samuraiul Benzo Ohshima, care vinde fructe la prețuri reduse. Afacerea era deținută de o familie și s-a transmis din generație în generație. În cele din urmă, noul proprietar a decis să întoarcă conceptul pe cap și să se concentreze pe produse premium.

Majoritatea locuitorilor din Rusia și Europa nu mai văd banane, ananas și nuci de cocos, precum și kiwi, avocado și mango. Dar totuși, nu toată lumea este familiarizată cu aspectul, mirosul și gustul fructelor care nu sunt exportate din locurile lor de creștere pe scară largă.

Măr de zahăr (Annona squamosus) Acest fruct este originar din America tropicală, dar este cultivat și în Pakistan, India și Filipine.

Fructul este oarecum asemănător cu un con de pin, diametrul său este de aproximativ 10 cm. Fructul are un gust ușor cremă, pulpă albă în interior și o cantitate mică de semințe.

Mameea americana (caisul american) Un copac veșnic verde originar din America de Sud și plantat artificial în alte regiuni ale lumii, inclusiv Africa de Vest și Asia de Sud-Est.

Boabele, care au aproximativ 20 cm în diametru, au o coajă groasă exterioară și o pulpă moale portocalie în interior, dulce și aromată. În centrul fructului există până la 4 boabe mari.

Cherimoya (cremă de măr) Cherimoya este o plantă de frunze originară din regiunile muntoase înalte din America de Sud. Fructul pomului are o formă rotundă cu 3 tipuri de suprafață (buloase, netede sau mixte).

Pulpa de fructe consistenta cremoasa foarte aromat, alb si suculent. Se spune că fructele au gust de o combinație de banane, fructul pasiunii, papaya și ananas. Mark Twain spunea în 1866: „Cerimoya este cel mai delicios fruct cunoscut”.

Platonia remarcabil Platonia este un copac mare (atingând o înălțime de până la 40 de metri) care crește în pădurile tropicale din Brazilia și Paraguay.

Fructul crește până la dimensiunea unei portocale, iar atunci când este presat, un lichid galben începe să curgă din el. În interiorul fructului există pulpă albă care învăluie mai multe semințe negre, care are un gust plăcut dulce-acru.

Cocona Un alt fruct tropical care se găsește în regiunile muntoase din America de Sud, crește pe tufe mici și crește foarte repede: în 9 luni poți obține fructe din semințe, iar după 2 luni sunt în sfârșit coapte.

Fructele sunt foarte asemănătoare cu fructele de pădure și vin în roșu, portocaliu și flori galbene. Arată foarte asemănător cu roșiile, dar au gust de încrucișare între o roșie și o lămâie.

Fructul de pâine Fructul de pâine aparține familiei dudului și este originar din Filipine și insulele din Asia de Sud-Est. Fructele au gust de banane și pot fi consumate crude când sunt complet coapte.

Fructele coapte sunt moi și dulci, fructele necoapte sunt dense și amidonoase și și-a primit numele pentru că atunci când fructele necoapte sunt gătite, are un gust foarte asemănător pâinii proaspăt coapte.

Langsat Langsat sau duku sunt două fructe foarte asemănătoare care pot fi găsite în toată Asia. Provin din aceeași familie, aproape identice ca aspect și gust, cu o singură diferență.

Coaja de langsat contine o substanta latex, nu este otravitoare, dar o face dificil de indepartat, in timp ce coaja de duku se desprinde usor. În interiorul fructului foarte dulce există 5 segmente, dintre care unele conțin câteva semințe amare.

Dacryodes edibles (pară africană) Un copac veșnic verde originar din pădurile tropicale din Africa, nordul Nigeria și sudul Angola. Fructele, care variază în culoare de la albastru închis la violet, au formă alungită.

S-a afirmat că aceste fructe grase au potențialul de a pune capăt foametei în Africa, conținând 48% acizi grași esențiali, aminoacizi, vitamine și trigliceride.

S-a calculat că dintr-un hectar plantat cu acești copaci se pot obține 7–8 tone de ulei și pot fi folosite toate părțile plantei.

Jaboticaba (Arbore de struguri brazilian) Aceasta este o plantă foarte ciudată originară din partea de sud-est a Braziliei. Lucrul ciudat la copac este felul în care crește fructele.

Inițial, pe tot trunchiul și ramurile mari apar flori alb-gălbui, apoi florile se transformă în fructe, de 3–4 cm în diametru.

Fructul de formă rotundă violet conține pulpă moale gelatinoasă cu 1-4 semințe negre în interior. Fructul este foarte dulce și poate fi consumat simplu, cu toate acestea, cel mai adesea este folosit pentru a face vin sau lichior.

Rambutan Un fruct ciudat care arată ca o căpșună pufoasă. Este originar din Asia de Sud-Est, dar este larg răspândit în alte regiuni, în special în Costa Rica, unde este numit „fragul chinezesc”

Fructele, de 3–6 cm în diametru, au formă ovală. Carnea este puțin dură, dar se desparte ușor de piele; are un gust dulce și acru.

Noni Acest fruct este cunoscut sub multe nume, inclusiv moringa mare, dud indian etc., patria sa este în toată Asia de Sud-Est și Australia și este, de asemenea, cultivat pe scară largă la tropice.

Pomul dă roade tot timpul anului, dar, de regulă, când fructele se coc, fructele au un miros foarte înțepător. Se pot consuma fierte sau crude cu sare.

În ciuda mirosului, fructul este bogat în fibre, vitamine, proteine, fier și calciu și este un aliment de bază în multe țări din Pacific.

Arborele de foioase Marula este originar din toată Africa astăzi, deoarece fructul său este o sursă importantă de hrană pentru popoarele bantu, iar copacii au apărut pe tot parcursul traseului lor de migrație.

Fructul verde se coace și devine galben, iar pulpa albă din interior este foarte suculentă și are o aromă plăcută. După căderea din copac, fructele încep să fermenteze aproape imediat.

Cloudberry O sursă de vitamina C, care este de 3 ori mai mare în fructe de pădure decât în ​​portocale, crește în zona de mijloc a părții europene a Rusiei, Siberiei, Orientului Îndepărtat, Belarusului și coastei de vest a Americii de Nord.

Fructul este asemănător cu o zmeură, cu toate acestea, culoarea sa este mai portocalie. Sunt foarte dulci, se consumă atât crude, cât și procesate în suc, vin, dulciuri și gemuri.

Hering (fructul șarpelui) Fructul, originar din Indonezia, crește în ciorchini și își primește porecla de la pielea solzoasă roșie-maro care se desprinde ușor.

În interior sunt 3 „segmente” dulci albe, fiecare conținând semințe mici necomestibile, negre. Fructele au un gust dulce-acru și consistența merelor.

Bail (Rock Apple) Bail, un fruct neted, cu o coajă lemnoasă care este galbenă, verde sau gri, este originar din India, dar poate fi găsit în toată Asia de Sud-Est.

Coaja exterioară dură este atât de tare încât fructele pot fi atinse doar cu un ciocan. În interior este pulpă galbenă cu câteva semințe păroase, care pot fi consumate proaspete sau uscate.

Fructul copt este adesea preparat într-o băutură numită sharbat, care conține și apă, zahăr și suc de lămâie cu pulpă. Ai nevoie doar de un fruct mare pentru a prepara 6 litri de sharbat.

Chrysophyllum (mărul stea) Acest fruct este originar din zonele joase din America Centrală și vestul Indiei. Partea inferioară a frunzelor acestui copac veșnic verde are o culoare aurie, iar florile albe sau liliac sunt parfumate dulce.

Am colectat cele mai scumpe produse din lume și am aflat de ce prețurile lor sunt atât de ridicate.

Pepene regal

12.000 USD fiecare

În Japonia, se obișnuiește să se dea reciproc delicatese, așa că această țară are cel mai mare număr de produse de elită: acestea pot fi oferite superiorilor, partenerilor de afaceri și celor dragi în semn de respect și recunoștință.

Unul dintre cele mai scumpe feluri de mâncare este pepenele yubari regal - un hibrid de două soiuri de pepeni roșii (Earl's Favorite și Burpee). de pepeni pot ajunge la 24.600 USD perechea - acesta este prețul pe care doi yubari au fost vânduți la licitația de la Sapporo în primăvara trecută (în Japonia se acceptă cadouri pereche, fructele se vând mult mai ieftin în timpul recoltării, dar este aproape imposibil să le obțineți la retail - revânzătorii cumpără totul în vrac în câteva minute).

De ce fructele sunt apreciate ca o mașină străină uzată? Japonezii sunt convinși că acesta este un pepene galben extraordinar: are o aromă și un gust unic, o formă perfect rotundă, o pulpă delicată de portocală și un aspect elegant. Se crede că coaja sa seamănă cu vazele vechi de porțelan în designul său, astfel încât pielea, ca și pulpa, este afișată oaspetelui. Prezența câtorva astfel de „bile” pe masă spune multe despre bogăția proprietarului.

Pepene negru

Până la 6000 USD per bucată

O altă delicatesă de elită din Japonia este densuke de pepene negru. De fapt, are o culoare verde închis și este complet lipsită de dungi. Ca și pepenele yubari, densuke crește doar pe insula Hokkaido și este foarte rar. Prețul record pentru acesta la licitație este de 6.000 de dolari - deși acesta a fost în 2008. În 2013, cel mai scump pepene verde a fost vândut la un târg din Japonia cu 3.500 de dolari. În vara lui 2014, densuke negru a fost vândut într-unul dintre supermarketurile din Toronto cu mult mai puțin - cu 200 de dolari. Avand in vedere ca un pepene verde este 90% apa, aceasta cifra este in orice caz uimitoare.

Strugurii rubin

Până la 5400 USD per grup

Pe lângă cele menționate, printre cele mai scumpe produse din Japonia se numără și strugurii ruby ​​​​novel. Se remarcă prin culoarea rubinului neobișnuită, dulceața și, în special, fructele de pădure mari - fiecare are un diametru de aproximativ 3 cm și cântărește 20 g Soiul a fost crescut în 2007 în prefectura Ishikawa - a fost rezultatul a 14 ani de muncă. viticultori japonezi. În vara lui 2014, un buchet de 30 de fructe de pădure a fost vândut la licitație pentru 5.400 de dolari. S-a relatat că lotul a fost cumpărat de proprietarul palatului de nuntă pentru nunta unui anumit cuplu tânăr.

Caviar de diamant

10.000 pe kilogram

Puțini oameni au văzut, cu atât mai puțin încercat, caviar de beluga albinos. Cu cât peștele este mai în vârstă, cu atât ouăle sale sunt mai ușoare - și sunt mai valoroase atunci când sunt vândute. Costul unui borcan de astfel de caviar numit Almas este de aproximativ 100 de lire sterline pe 10 g. În același timp, vânzătorii avertizează că va trebui să vă înscrieți pe o listă de așteptare și să așteptați câteva luni pentru livrare, ceea ce indică o cerere crescută pentru produs. . Costul mare al delicatesei se datorează faptului că beluga în sine este foarte rară: este inclusă în Cartea Roșie, iar captura sa este limitată. Este nevoie de până la 27 de ani pentru ca femeile să ajungă la pubertate. Găsirea unui beluga albinos, în special cu caviar, este ca și cum ai găsi un ac într-un car de fân.

Carne de vită marmorată

Până la 800 USD per kilogram

Dintre toate tipurile de carne de pe piața internațională, carnea de vită Kobe este cea mai apreciată - aceasta este carnea fragedă și grasă marmorată a vacilor Wagyu, crescute din nou în Japonia, în prefectura Hyogo. Această delicatesă a fost produsă inițial în orașul Kobe - de unde și numele. Prețul pe piața japoneză poate fi de 250–400 USD per 1 kg, dar în alte țări o friptură japoneză va costa de două ori mai mult, ca să nu mai vorbim de preparatele preparate din ea. Acest lucru se explică prin marketing priceput, precum și conditii uimitoare vacile sunt ținute: sunt hrănite cu iarbă și cereale alese, hrănite cu bere premium și se face un masaj - împotriva stresului și pentru o distribuție adecvată a grăsimii.

Trufa albă

Până la 32.000 USD per kilogram

Cea mai scumpă ciupercă din lume este trufa albă: crește doar în anumite regiuni din Franța, Italia și Croația, este greu de găsit și aproape imposibil de conservat. Centrul Național pentru Studiul Trufelor din Italia oferă prețuri medii: în 2012 - 500 € pe 1 kg, în 2013 - 350 €, iar în 2014 - doar 220 € din cauza recoltei mari. Dar dacă dai peste o ciupercă deosebit de mare, aceasta poate fi vândută la licitație pentru o sumă fabuloasă. De exemplu, în decembrie 2014, cea mai mare trufă albă cu o greutate de 1,89 kg a fost vândută la licitație la New York pentru 61.000 de dolari. În toamnă, se organizează tururi speciale cu trufe pentru turiștii de jocuri de noroc - vânătorii experimentați cu câini îi ajută să caute pete de ciuperci.

Până la 600.000 de ruble. pe kilogram

Șofranul este adesea numit „condimentul regal” - prețul corespunde acestui statut. În magazinele online, costul a 1 g de condiment variază în funcție de țara de producție: iranianul costă 230 de ruble, spaniol - 525 de ruble și indian - 660 de ruble. Costul mare se explica prin dificultatea obtinerii acestui condiment: se obtine din stigmatele florilor de Crocus sativus, iar in fiecare floare sunt doar trei. Recoltarea șofranului este un proces foarte laborios și foarte puțin din el este necesar într-un vas: 1 g este suficient pentru mai multe cazane de pilaf. Șofranul dă preparatului o culoare galbenă și este, de asemenea, un afrodisiac și antiseptic, calmează, îmbunătățește metabolismul și netezește pielea. Potrivit legendei, în Evul Mediu, un cal arab era dat pentru o liră (450 g) de șofran. De atunci, acest condiment a rămas cel mai scump condiment din lume.

Ton roșu

Până la 8100 USD per kilogram
Una dintre cele mai mari și pește rapid de pe planetă - tonul roșu este și cel mai scump. Prețul record absolut a fost stabilit în decembrie 2012: tonul roșu cu o greutate de 222 kg a fost vândut la o licitație de la Tokyo pentru 1,8 milioane de dolari (8.108 de dolari pe 1 kg). Cu toate acestea, la începutul acestui an, același cumpărător, restauratorul japonez Kiyoshi Kimura, a fost surprins să cumpere un pește puțin mai mic, cântărind 180 kg, pentru 37.500 USD (208 USD per kg). Experții spun că scăderea prețurilor de pe piață poate indica că numărul de ton roșu se redresează în Marea Japoniei. Cu toate acestea, la Moscova, 1 kg din acest pește este încă înalt: costă de la 17.000 de ruble.

cartofi francezi

Până la?457 pe kilogram

Cel mai scump cartof din lume este considerat a fi soiul francez La bonnotte de Noirmoutier. Este cultivat pe insula Noirmoutier în cantități limitate (până la 100 de tone anual) și necesită o îngrijire specială: este colectat manual și practic nu este depozitat. Datorită microclimatului unic al insulei și solului nisipos cu un conținut ridicat de alge, cartofii au un gust dulce neobișnuit, cu note de nuci. Când primele recolte au fost puse în vânzare, acestea au fost prohibitiv de scumpe: de exemplu, în 1996, cartofii au fost licitați la Paris pentru 457 de euro pe 1 kg. Acum pasiunile s-au potolit oarecum, angrosiştii la sfârşitul lunii mai se pot aştepta la un preţ de 9–10 pe 1 kg, dar în magazine şi restaurante aceşti cartofi sunt încă „de aur”.

cafea Musang

Până la 108.000 de ruble. pe kilogram

Cea mai neobișnuită și mai scumpă cafea este produsă în Indonezia cu participarea directă a animalelor - musangi. Aceste animale înghit cele mai coapte și delicioase fructe. arbori de cafea, iar apoi excrementele lor, intercalate cu cereale, sunt culese de oameni, procesate și transformate într-o băutură de elită, kopi luwak. Potrivit vânzătorilor, „are o nuanță rară de caramel, miroase a ciocolată și este băutura zeilor”.

Este curios că musangii erau cândva considerați dăunători în Asia de Sud-Est, până când un inventator s-a gândit să găsească o utilizare pentru excrementele lor. S-a dovedit că, după tratamentul cu enzime conținute în stomacul animalelor, boabe de cafea schimba proprietăți gustative, pierzând amărăciunea: băutura se dovedește netedă și conține mai puțină cofeină. Prețul ridicat al cafelei se explică prin faptul că kopi luwak autentic este făcut din excrementele de musang sălbatic și nu de crescătorie, adică cantitati mici, În plus, procesul de prelucrare și producție este extrem de dificil. Pe piata ruseasca prețurile pentru această cafea variază de la 2.300 la 10.800 de ruble. pentru 100 g.

Sembikiya este numele dat tarabelor de fructe din Tokyo care arată ca magazine de bijuterii. O alta asemanare cu magazinele de bijuterii o reprezinta preturile produselor oferite in aceste magazine. Dacă sunteți în căutarea unor fructe și legume delicioase, cu o formă ideală, atunci ar trebui să mergeți la aceste magazine, dar nu uitați să treceți la bancă pe drum, pentru că această plăcere nu este ieftină.

În Japonia, la evenimente formale precum nunți sau întâlniri de afaceri, se obișnuiește să se servească fructe și legume de înaltă calitate pentru a face cea mai bună impresie. Și nu vorbim despre ce poți cumpăra de la piața locală sau dintr-un magazin obișnuit.

Magazinele de specialitate, precum Sembikia, vând numai cele mai rare, cele mai perfecte produse, care sunt cultivate în condiții speciale pentru a asigura cea mai buna vedereși gust.

Prețurile, desigur, sunt foarte mari. De exemplu: un pepene yubari într-un astfel de magazin costă ¥ 15.750 ($ 160), sau cu o ofertă specială puteți cumpăra 2 pepeni galbeni pentru ¥ 26.250 ($ 265). Pret bun, nu-i asa?

Particularitatea pepenelui Yubari, care este furnizat magazinelor de elită, este că este furnizat numai din Shizuoka, unde se coace în condiții speciale și este saturat cu lumina soarelui.
Costul căpșunilor regale - 6825 ¥ (68 USD), cutie de cireșe perfecte - 15750 ¥ (159 USD), cele mai bune mere vă va costa 2100 ¥ (21 USD).

Desigur, astfel de prețuri exorbitante pot părea pentru mulți revoltătoare, dar cele 11 saloane care s-au deschis în Japonia, care se ocupă de fructe și legume de elită, sunt la cerere și câștigă avânt în relevanță.

Adevărații gurmanzi nu sunt obișnuiți să se mulțumească cu mâncarea obișnuită. Pentru mulți dintre ei căutarea feluri de mâncare neobișnuite– acesta este un adevărat hobby. Și orice hobby, după cum știți, este scump. Nu este ușor să obțineți produse de elită, deoarece acestea sunt vândute la licitații speciale. Vă invităm să aflați ce delicatese sunt incluse în TOP 10 cele mai scumpe produse din lume.

Acest hibrid poate fi găsit doar pe insulă. Hokkaido, care se află în Japonia. Iubitorii de fructe și dulciuri îl apreciază pentru gustul picant neobișnuit. Pentru că asta produs de sezon, apoi primii pepeni zboară cu un cost ridicat, care ajunge până la 25 de mii de dolari. pentru un exemplar. Pentru cei care vor să încerce asta fructe delicioase, ar trebui să așteptați până în sezonul de vârf. În această perioadă, prețul scade la 100 USD.

Costul ridicat al produsului este complet justificat. Cert este că caviarul beluga este folosit pentru a obține delicatesa. Are urmatoarea proprietate: cu cat pestele este mai in varsta, cu atat produsul este mai usor si gustul sau mai picant. Pentru a obține caviar de elită, sunt necesare persoane cu vârsta cuprinsă între 80 și 100 de ani. Acest produs este ambalat într-un borcan de aur. Pentru o bucată va trebui să plătiți aproximativ 25.000 USD.

Acest tip de ceai este produs în China. Pentru a face acest lucru, soiul cu frunze mari este supus unei ușoare fermentații. Iubitorii de băuturi de elită îl apreciază pentru aroma sa unică. Este inclus în TOP 10 cele mai scumpe produse din lume, deoarece pentru 100 de grame. ceaiul va trebui să plătească 6 mii de dolari.

În exterior, această ciupercă nu face impresie, dar are un gust excelent. Trebuie să-l cauți în pădurile din Belarus sau din Europa. Pentru a facilita căutarea, câinii sunt folosiți pentru a adulmeca ciuperca scumpă. Costul pe kg de ciuperci este de 3.600 USD.

Se pare că pentru a obține renumitul condiment este nevoie de un număr mare de flori ale acestei plante. Extracția minuțioasă afectează și costul șofranului. O liră costă 2.700 de dolari.

Cel mai faimos pește printre japonezi este că este ingredientul principal în prepararea sashimi-ului delicios. Pentru un kg din acest pește plătesc aproximativ 1.300 de dolari.

Acest tip de cartof este izbitor de diferit ca gust de tuberculii tradiționali. Secretul constă în aditivii care se adaugă la cultivarea legumelor. Pentru aceasta se folosesc alge, care conferă cartofilor un miros de lămâie și gust sărat.

Este imposibil să ne imaginăm TOP 10 cele mai scumpe produse din lume fără carne. Primul lucru care vă atrage atenția este designul ei din marmură. Cei care au gustat-o ​​notează moliciunea și suculenta extraordinară a fripturii. Există multe tipuri de carne marmorată. Dintre acestea, carnea de vită Kobe este cea mai scumpă ca preț, este cultivată în Japonia. O friptură costă 500 USD.

Poate că costul său ridicat se datorează faptului că crește doar în condiții naturale. Ciuperca se remarcă și prin ea calitati utile pentru sănătatea umană. Ciupercă delicioasă găsite în pădurile chineze și japoneze. Se ascunde pe un pin roșu.

Se poate vedea pe cofetărie, care sunt decorate cu cea mai fină folie sau firimituri prețioase. Indienilor care au un venit bun le place să guste mai ales articole din aur. Pentru 1 kg de aur trebuie să plătiți de la 30 la 100 de dolari.

Majoritatea produselor incluse în această selecție au un cost ridicat datorită gustului lor incredibil sau tehnologiei complexe de fabricație.