Tort cu nisip Tort cu miere. Tort „Miere” - prăjituri luxuriante cu aroma verii
Tortul cu miere este cea mai comună variantă prăjitură de casă. Se prepară din prăjituri subțiri, care sunt unse cu smântână, cremă sau crema de unt cu lapte condensat. Prajitura iese dulce, suculenta, foarte frageda, se prepara mult timp si se mananca in doar cateva minute.
O altă trăsătură distinctivă a prăjiturii cu miere este aroma sa specifică, incomparabilă de miere. Patru cele mai bune retete tort cu miere cu descrieri detaliate ale procesului de gătit vă așteaptă în această colecție.
Înainte de a începe să gătiți, urmăriți acest videoclip amuzant.
O prăjitură clasică cu miere este coaptă din multe straturi subțiri de tort. Proprietățile aluatului sunt de așa natură încât, în timp ce prăjiturile sunt fierbinți, sunt moi, dar când se răcesc, devin uscate și sfărâmicioase. Apoi prăjitura se înmoaie în smântână și devine din nou moale. Crema facuta din unt si lapte condensat va permite sa reglati suculenta prajiturii. Daca nu te zgarci cu crema, prajitura va iesi moale si foarte dulce. Prin reducerea cantității de smântână puteți obține o prăjitură uscată, nisipoasă. Experiment.
Ingredientele retetei:
pentru prajituri:
- făină 3-4 căni
- zahăr 1 cană
- oua 2 buc.
- miere 2 linguri. linguri
- unt 100 g.
- sifon 1 lingurita
pentru crema:
- unt 200 g.
- lapte condensat 200 g.
Metoda de gatire:
Dacă vi se pare că rularea și coacerea prăjiturilor cu miere este o sarcină intensivă, încercați să coaceți prăjitura de umplutură Ryzhik. Aluatul se framanta ca smantana groasa. Se coace una sau două prăjituri, care apoi sunt tăiate în mai multe părți și stratificate cu smântână. Prajitura iese moale, iar inmuiata in crema se topeste complet in gura.
Ingredientele retetei:
pentru prajituri:
- făină 2 căni
- oua 3 buc.
- miere 4 linguri. linguri
- zahăr 1 cană
- sifon 1 lingurita
- unt 100 g.
- sare un praf
pentru crema:
- unt 200 g.
- lapte condensat fiert 200 g.
Metoda de gatire:
Prăjiturile cu miere sunt un răsfăț pentru adevărații dinti de dulce. Pentru cei mai mulți, par prea dulci, chiar stânjenitoare. Daca doriti un gust neutru, faceti prajitura cu miere cu smantana. Tortul cu miere iese suculent, înmuiat, cu o acrișoare cremoasă plăcută.
Ingredientele retetei:
pentru prajituri:
- făină 3,5 căni
- oua 3 buc.
- miere 3 linguri. linguri
- zahăr 1 cană
- sifon 2 lingurite
- unt 200 g.
- sare un praf
pentru crema:
- smantana grasa 500 g.
- zahăr 1 cană
- lamaie 1 buc.
Metoda de gatire:
Cel mai fraged si neindulcit este prajitura cu miere cremă, ca pentru tort Napoleon. Prăjiturile pot fi coapte folosind oricare dintre metodele de mai sus sau cumpărate gata făcute din magazin. Dar este mai bine să pregătiți singur crema. Crema delicioasă se obține numai din lapte proaspăt și ouă.
Ingredientele retetei:
- gata prăjituri cu miere 6 buc.
- lapte 0,5 litri
- zahăr 1 cană
- gălbenușuri 5 buc.
- făină 2 linguri. linguri
- zahăr vanilat 1 lingură. linguriţă
- unt 200 g.
Metoda de gatire:
O prăjitură simplă cu aromă de miere poate fi pregătită într-un cuptor lent. Pandișpanul este simplu de preparat, crește bine, iar bananele caramelizate arată uimitor și au un gust excelent.
Ingredientele retetei:
- făină 3 căni
- zahăr 1,5 căni
- ouă 5 buc.
- miere 5 linguri. linguri
- sifon 1 lingurita
- praf de copt 1,5 lingurite
- banane 2 buc.
Metoda de gatire:
Tortul cu miere este foarte ușor și rapid de preparat, așa că merită să faceți acest fel de mâncare măcar o dată. Poftă bună!
Aluat:150 gr. margarină
1 lingura. Sahara
2 ouă
2 linguri pline de miere
1 lingura sifon
3,5 linguri. făină
Crema 1:
0,75 litri de smântână și 1,5 linguri. bate zaharul.
Crema 2:
lapte condensat 2 conserve
unt 2 pachete (poate mai mult din cauza calitatii)
alcool
cacao optional
Prepararea aluatului:
Topiți mierea, zahărul, margarina la foc mic, amestecând continuu. Adăugați bicarbonatul de sodiu, ouăle și făina la amestecul răcit. Frământați aluatul.
Nu o pun la frigider, asta face posibilă întinderea prăjiturii mai subțiri.
Întindeți o porțiune mică din aluat într-o prăjitură subțire rotundă.
La întindere, trebuie să adăugați constant făină sub crustă și deasupra, deoarece aluatul este foarte lipicios.
Așezați deasupra un șablon sau farfurie de dimensiunea dorită și trasați cu un cuțit. Rulați stratul finit pe un sucitor și transferați-l pe o tavă de copt.
De asemenea, puteți face acest lucru - întindeți tortul, rulați-l pe un sucitor, așezați-l pe o foaie de copt și apoi tăiați forma.
Se lasa resturile si se coace impreuna cu crusta se vor folosi ca firimituri pentru decor.
Primesc cel putin 12 prajituri cu diametrul de 30 cm.
Intindem prajiturile pe hartie siliconata, sau mai bine zis intre doua bucati de hartie. Apoi nu trebuie să adăugați făină și puteți pur și simplu să întindeți prăjiturile până la starea cea mai subțire. Am decupat forma dorită direct pe hârtie, principalul lucru nu este cu un cuțit de fier ascuțit, ci cu unul din plastic. Și chiar pe această foaie de hârtie o transfer pe o foaie de copt și o coc. După coacere, șterge hârtia cu o cârpă și poți întinde și coace din nou pe ea. Pentru coacerea și rularea continuă sunt necesare aproximativ 6 foi de hârtie.
Prajiturile se coace foarte repede, trebuie sa ai grija! După ce prăjitura este coaptă, trebuie ridicată rapid de jos și transferată pe o suprafață plană, este imperativ să puneți imediat o placă deasupra, altfel tortul se va deforma pe măsură ce se răcește.
Prepararea cremei:
1 Cu toată dragostea pentru smântâna grea de casă (separator smântână), pentru acest tort iau parte din smântână grea și o parte din smântână obișnuită. Pentru ca crema trebuie sa fie putin lichida pentru a satura prajiturile uscate si putin acra. Mama mea nu-și poate imagina acest tort fără prune. Anterior, era tăiată în bucăți în cremă. Dar îmi place să mărunți prunele uscate și apoi să le adaug în cremă. Funcționează bine când alternezi două straturi cu smântână pură și 1 cu prune uscate.
Dacă vă place multă smântână atunci faceți din 1 litru + 2 căni de zahăr
2 Daca faci crema din 2 cutii de lapte condensat si 2 batoane de unt, prajitura nu va fi atat de moale si crocanta. Laptele condensat poate fi fiert sau poate fi crud. Puteți adăuga cacao sau ciocolată încălzită și puțin mai mult coniac sau alcool. (...pai nu imi imaginez crema cu lapte condensat si fara alcool!)))
Avem un tort similar pe forumul nostru, autor
Diferența pe care o avem este în numărul de produse. Cred că ar trebui să încerci într-un fel și altul și apoi să decizi care rețetă este a ta.
Delicios!
"Ryzhik"
Compus:
3 linguri miere
3 ouă
1 lingura de desert de bicarbonat de sodiu, stins cu otet
200-300 gr unt
1 cană zahăr granulat
3-4 căni de făină
Preparare:
Puneți mierea într-o cratiță și la foc mic, ca să nu se ardă când începe să facă spumă, turnați în ea sifon stins. Nu aduceți la fierbere, luați de pe foc și răciți. Se macină o jumătate de pahar de zahăr cu ouă, iar jumătate de pahar rămasă cu unt moale. Apoi, amestecați ouăle cu zahărul, untul cu zahărul și mierea cu sifon, apoi începeți să amestecați făina. Acesta este și secretul meu - câtă făină să pun. Conform rețetei - 4 căni - apoi aluatul devine tare și puteți întinde prăjituri din el. Acest lucru este, desigur, mai convenabil. Dar este mai gustos - adăugați 3 căni de făină, apoi aluatul va fi moale și bine înmuiat. După ce ai amestecat totul, pune-l direct în tigaie timp de 40 de minute. în frigider.
Apoi (intrucat aluatul nu este gros) il asezam cu o lingura pe o tava unsa cu unt si il nivelam, dandu-i forma de prajitura. (Este mai bine să nivelați cu o mână udă - este mai convenabil). Obțin vreo 8-9 prăjituri dacă pun vreo 2 - 2,5 linguri de aluat pe o tavă de copt. Cand le scoti din cuptor este mai bine sa le asezi pe doua farfurii, altfel se pot lipi una de alta cat sunt fierbinti. Cand s-a racit, il poti inmuia in crema.
Crema simpla: borcan de litru smantana + un pahar de zahar. Dar! Smântâna nu trebuie cumpărată din magazin, ci de calitate pe piață, adică groasă. Mai întâi îl bateți singur, apoi cu zahăr și îl înmuiați. Puteți stropi blatul cu firimituri de tort (dacă există) și nuci.
******
"Povestitor"
Compus
Aluat:
2 linguri. făină,
1 ou,
1 lingura. unt,
1/2 lingura. Sahara,
1 lingura. miere,
1 lingura sifon,
1 pachet de zahar vanilat.
Crema:
2,5 linguri. lapte,
2 linguri. unt,
1/2 lingura. Sahara,
1 lingura pudra de cacao,
1 lingura. amidon de cartofi.
Pregătirea
Pune mierea, zahărul, untul, oul într-un vas cu fundul gros și, încălzind pe baie de apă, bateți amestecul într-o spumă groasă. Adăugați sifon, făină, zahăr vanilat și frământați aluatul. Împărțiți-l în 3-5 părți, întindeți straturi rotunde, tăiați marginile și coaceți la o temperatură de 230-240 de grade. Atenție - nu uscați prea mult! Coaceți până se rumenesc.
Puneți prăjiturile fierbinți pe o placă de lemn, răciți, acoperiți cu smântână, stropiți cu pesmet din restul de aluat copt. Se decorează cu bucăți de ciocolată, fructe confiate și se dă la frigider pentru cel puțin 3 ore.
Crema:
Diluați amidonul 3-4 linguri. lapte rece. Se fierbe restul de lapte cu zahăr, se fierbe amidon în el și se răcește. Bateți cu untul moale, adăugând cacao.
******
"tort cu miere"
Compus
Aluat:
0,5 cani de miere,
0,5 cani de zahar,
1,5 cani de faina,
2 ouă
1 lingurita de sifon cu otet.
Pregătirea
Măcinați mierea cu zahăr și ouă, apoi adăugați făină și sifon dizolvat.
Se coace 3 prajituri cu un diametru de aproximativ 22 cm.
Smântână: 200 g smântână + 0,5 cană. Sahara
Este corect, din capul meu, este cel cu miere.
Desigur, puteți adăuga nuci, stafide etc. 31/10/2003 20:05:54, Lexx
Prăjiturile cu miere sunt una dintre cele mai populare baze pentru realizarea tuturor tipurilor de prăjituri, de la simple la originale și pe mai multe niveluri. Această bază se potrivește bine cu smântână, smântână sau cremă cu unt, lapte condensat și alți aditivi.
Cum se coace prăjiturile cu miere?Puteți face straturi de tort cu miere folosind diverse tehnologii, obținând de fiecare dată un rezultat diferit și, ca urmare, un nou gust al desertului finit.
Tort clasic cu miere cu straturi subtiri pregătire corespunzătoare Acesta din urmă se topește pur și simplu în gură și se dovedește incredibil de parfumat. Smântâna ideală în acest caz ar fi smântâna bătută cu zahăr, la care, opțional, puteți adăuga puțin lapte condensat, prune uscate la abur și tocate, și nuci.
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- zahăr granulat - 1 cană;
- unt - 50 g;
- făină - 600 g;
- miere – 150 g;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
Dacă doriți să coaceți straturi moi de tort cu miere, urmatoarea reteta potrivit pentru implementarea ideii în la cel mai bun mod. În acest caz, se folosește ca bază aluatul de biscuiți, care, sub influența mierii și a sifonului, devine și mai aerisit la terminare și, în același timp, capătă un gust și o aromă uimitoare.
Ingrediente:
- ouă – 5 buc.;
- făină - 2,5 căni;
- miere - 6 linguri. linguriţă;
- zahăr granulat - 1 cană;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
Dacă nu doriți să pregătiți prăjituri clasice cu miere și apoi să le întindeți plictisitor, puteți folosi recomandările de mai jos și puteți face o bază de cremă lichidă. In acest caz, doar mierea se fierbe cu zahar si apa pana cand are o aroma bogata, iar aluatul iese lichid si copt pe pergament.
Ingrediente:
- ouă – 2 buc.;
- zahăr granulat – 2-3 căni;
- miere - 3 linguri. linguri;
- apă - 2 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- făină - 2,5 căni;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
Straturile de tort cu miere sunt fragede, moi și pur și simplu se topesc în gură. O astfel de bază poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară, depozitată într-un loc răcoros și întotdeauna uscat timp de până la șase luni și utilizată după cum este necesar. În loc de unt, puteți folosi orice margarină și chiar untură.
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- miere și unt – 250 g fiecare;
- zahăr granulat - 50 g;
- sifon - 1 lingurita;
- făină - 750 g.
Pregătirea
Prăjiturile groase de miere pot fi coapte din preparate cu adaos de smântână. Biscuitul finit se taie numai dupa ce s-a racit complet si se lasa sub un prosop. Folosit ca impregnare smântână sau cremoasă, înmuiând în prealabil prăjiturile cu sirop, dacă se dorește.
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- făină – 2 căni;
- smântână - 200 g;
- zahăr granulat - 1 cană;
- miere – 150 g;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
Prăjiturile delicioase cu miere pot fi stropite cu nuci în timpul procesului de asamblare a prăjiturii, dar desertul capătă o bogăție și o aromă extraordinară dacă adaugi pesmet de nuci în aluat. Puteți folosi alune de pădure, alune sau decojite nuci, uscandu-le intr-o tigaie uscata sau pe o tava de copt la cuptor pana se rumenesc usor.
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- zahăr granulat - 1 cană;
- nuci – 1 cană;
- miere - 200 g;
- făină – 2 căni;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
O prăjitură simplă cu miere, dacă este pregătită cu adaos de cacao, se transformă într-o adevărată delicatesă, ale cărei caracteristici gustative vor fi apreciate cu încântare de iubitorii de dulce și de iubitorii de ciocolată. Pentru a impregna o astfel de bază, este de preferat să folosiți creme cu umplutură de ciocolată sau lapte condensat fiert.
Ingrediente:
- făină – 3-3,5 căni;
- cacao pudră - 4 linguri. linguri;
- unt - 60 g;
- zahăr granulat - 1 cană;
- ouă – 2 buc.;
- miere - 2 linguri. linguri;
- sifon - 1 lingurita.
Pregătirea
Poți pregăti cele cu miere în doar o jumătate de oră, oferind o bază excelentă pentru înmuiere în crema ta preferată. Această opțiune adecvat mai ales atunci când nu există dorința sau oportunitatea de a folosi cuptorul. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină, dar nu trebuie să suprasaturați aluatul cu ea.
Ingrediente:
- făină – 1,5-2 căni;
- zahăr granulat – 1/3 cană;
- miere – 40 g;
- sifon - 0,5 linguriță;
- ou – 1 buc.;
- smântână - 1 lingură. linguriţă.
Pregătirea
Preparare elementară a mierii aerisite Aluat de biscuiti crește perfect, devine moale, fraged și aromat. După finalizarea modului principal, lăsați conținutul bolului încă 10-15 minute pe „Încălzire” cu capac închis, după care se verifică starea de pregătire a biscuitului cu miere.
Ingrediente:
- făină – 2 căni;
- zahăr granulat - 1 cană;
- miere - 6 linguri. linguriţă;
- sifon - 1 lingurita;
- ouă – 5 buc.
Pregătirea
Pentru a crea baza pentru tort, puteți folosi cuptor cu microunde. În acest caz, prăjiturile cu miere se prepară fără unt, dar cu adaos de ulei vegetal, ceea ce reduce conținutul final de calorii al desertului. O crema pe baza de smantana, unt sau lapte condensat este potrivita pentru inmuierea delicatesei.
Tortul cu miere este o prajitura iubita de multi inca din copilarie. Acesta este un desert relativ scăzut de calorii, cu un gust delicat, plăcut. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă prăjitură cu miere cu propriile mâini. Există mai multe rețete pentru prăjitură, gustul acestuia poate fi variat după dorință. Pregătirea prăjiturii cu miere este un proces destul de laborios. Trebuie să coaceți prăjiturile, să pregătiți crema, să asamblați tortul. Este nevoie de mult timp pentru a înmuia prăjitura în cremă. Dar merită, pentru că rezultatul este un desert excelent pentru masa festiva cu gust de caramel și miere.
Pentru ca tortul să fie fraged și să se topească în gură, trebuie să țineți cont de nuanțele preparării sale. Pregătirea prăjiturii cu miere nu este dificilă, trebuie doar să selectați ingredientele potrivite, să urmați proporțiile și să cunoașteți câteva reguli de gătit:
Pregătirea prăjiturii cu miere constă în mai multe etape:
Este mai bine să pregătiți prăjitura cu miere cu 1 zi înainte de utilizare, deoarece înmuierea prăjiturii durează aproximativ 12 ore. Nu este recomandat să înmuiați prăjitura cu miere timp de 2-3 zile.
Rețetă clasică: prăjitură cu miere „Tandrețe”Pentru a pregăti prăjiturile veți avea nevoie de 600 g de făină, 300 g de zahăr, 50 g de unt, 150 g de miere, 1 linguriță de sifon, 3 ouă. În tort reteta clasica Se folosesc 2 tipuri de smantana: smantana si laptele condensat. Pentru a prepara smântână veți avea nevoie de 500 g de smântână (conținut de grăsime de cel puțin 20%), 300 g de zahăr. Pentru crema de lapte condensat - 1 cutie de lapte condensat (360 g), 200 g de unt.
Tort cu miere cu nuci si prune uscate fara a intinde prajiturile Această versiune a prăjiturii cu miere durează puțin timp pentru preparare. Pentru a coace prăjiturile veți avea nevoie de 100 g de zahăr și unt, 150 g de miere, 3 ouă, 350 g de făină, 1 linguriță de sifon. Pentru a face crema aveți nevoie de 0,5 kg de smântână (25% conținut de grăsime), 300 ml de smântână (35% conținut de grăsime), 5 linguri zahăr pudră, 300 g prune uscate fără sâmburi și 200 g nuci.
Prajitura cu miere poate fi preparata fara a aburi aluatul. Pentru o prajitura dupa aceasta reteta veti avea nevoie de 1 cana de zahar, 2 - 3 oua, 2 linguri de miere, 2 lingurite de sifon, 3 cani de faina, 100 g de margarina. Pentru cremă trebuie să luați 0,5 litri de lapte, 125 g zahăr, o pungă de vanilină, 4 linguri de făină și 2 ouă.
