Vafele vieneze sunt cea mai bună rețetă pentru un fier de călcat electric pentru vafe. Reteta de vafe vieneze pentru un fier de vafe electric, moale si aerisit

Vafele de casă delicioase, crocante și sfărâmicioase gătite într-un fier de călcat electric pentru vafe sunt o amintire caldă din copilărie. Aproape toată lumea avea acasă un fier de călcat electric sovietic de vafe. Era ieftin, deși nu era atât de ușor de obținut, dar cu toate acestea, în mod magic, un astfel de fier de călcat pentru vafe era aproape în fiecare casă. Sau a fost analogul său sub forma unei tigăi duble pentru o sobă cu gaz.

Rețetele pentru a face vafe de casă sunt atât de simple, încât cel mai adesea copiii le-au făcut. O delicatesă naturală gustoasă, care a fost preparată în câteva minute, a costat doar bănuți și a fost posibil să coaceți un număr mare de vafe dintr-o jumătate de litru de aluat, care a fost suficient nu numai pentru întreaga familie, ci și pentru tratarea prietenilor. .

Rulouri de napolitană cu cremă proteică sau crema de unt Se vindeau în fiecare magazin alimentar și puteau fi făcute acasă fără probleme.

De asemenea, puteți umple rulouri de vafe cu lapte condensat fiert cu nuci sau puteți folosi vafe ca straturi de tort pentru prajitura delicioasa cu cremă.

Există o mulțime de rețete de vafe. Pe lângă obișnuitele vafe proaspete sau crocante, există vafe friabile, belgiene, suedeze, biscuite, vieneze, șarveți, caș, cartofi etc. Puteți face vafe cu lapte, smântână, chefir sau iaurt, lapte condensat, unt sau margarina si fara ele - in ulei vegetal, dulce sau nedospite, adauga sifon, praf de copt sau drojdie Desigur, prepararea lor este mai dificila decat, dar mult mai usor decat.

Sunt preparate prin simpla amestecare a ingredientelor, așa că este suficient să le vezi o dată fotografii pas cu pasîn rețeta de vafe de casă sau urmăriți rețeta video, iar restul îl puteți pregăti singuri, cunoscând proporțiile ingredientelor, și veți obține vafe delicioase - o delicatesă naturală de casă pentru pofta de dulce.

Vafe delicioase - o rețetă pentru un fier de călcat electric sovietic pentru vafe.

Această rețetă este foarte veche, trăiește în caietul meu de mult timp am pregătit-o în anii mei de școală, întâlnindu-mă cu prietenii mei acasă; Vafele sunt delicioase, crocante și sfărâmicioase.

Produse:

6 ouă
1 cană zahăr
200 g margarină (sau unt)
1 cană de făină
1 pahar de apă
Un praf de sare si vanilie

Preparare:

Bate ouale cu zaharul, un praf de sare si vanilie.

Turnați margarina topită (sau untul) în acest amestec și amestecați

Adăugați un pahar de apă și un pahar de făină,

Amesteca bine cu un mixer sau bate pana se omogenizeaza. Aluatul nu se dovedește mai gros decât chefirul.

Încălziți un fier de călcat electric pentru vafe și coaceți până se rumenesc. Timpul de coacere depinde de puterea fierului de călcat electric pentru vafe, în medie, coacerea unei vafe durează 1,5-3 minute

Aceste vafe nu necesită toppinguri sau toppinguri, sunt delicioase singure. Trebuie doar să turnați o ceașcă de ceai sau cafea!

Poftă bună!

Vafe moi cu smântână în fier de călcat electric pentru vafe - rețetă cu fotografie

Vafele moi delicioase, care costă mult în magazin și sunt departe de a fi naturale, pot fi preparate acasă. Vor fi mult mai gustoase și sănătoase și cu siguranță mai naturale.

Rețeta este testată în timp. Vafele ies foarte gustoase și fragede, amintesc de biscuiții!

Produse:

3 ouă
1 cană zahăr
250 g smantana
1,5 cani de faina
1-1,5 lingurite de praf de copt
1 g vanilină
0,25 linguriță. linguri de sare
zahăr pudră pentru stropire sau ciocolată topită (opțional)

Preparare:

Bateți ouăle cu zahărul și vanilia într-un castron adânc

Se adauga smantana si un praf de sare. Bateți totul bine cu un mixer

Adaugati faina si praful de copt.

Frământați bine aluatul cu un mixer. Se amestecă totul bine, nu ar trebui să fie cocoloașe.

Consistența aluatului trebuie să fie ca o smântână groasă.

Încingeți bine fierul de vafe, întindeți aluatul (1-1,5 linguri)

Închideți capacul și coaceți până se rumenesc.

Rezultatele sunt vafe foarte gustoase, pufoase, moi, apetisante.

Pot fi stropite cu zahăr pudră, turnate peste ciocolată topită, dulceață, înghețată sau consumate pur și simplu cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Rulouri cu vafe - o rețetă foarte simplă (video)

Această rețetă este cunoscută încă din vremea sovietică. Rulourile de vafe ies frumoase și foarte gustoase. Rețeta este foarte simplă. Toate detaliile in videoclip:

Vafe nedospite - o rețetă foarte simplă

Această rețetă este cu un set minim de ingrediente. Sunt perfecte pentru prajiturile cu vafe nu numai cu smantana dulce, ci si cu umpluturi de legume, carne si ficat.

Dacă frigiderul este gol, magazinele sunt închise sau îți este prea lene să mergi acolo, încearcă să faci vafe nedospite.

Produse:

1 cană de făină
1 ou
1 pahar de apă

Gătitul pas cu pas:

1. Bate bine galbenusul de ou, sarea si soda

2. Adăugați o jumătate de pahar de apă, turnați toată făina și amestecați bine, adăugând treptat restul de apă.

3. Dacă doriți să faceți vafe dulci, adăugați 2 linguri de zahăr.

4. Coaceți în cuptorul electric până se rumenesc. Dacă doriți, rulați într-un tub și umpleți.

5. Sau răciți vafele pe o suprafață plană și utilizați-le ca straturi de tort pentru prăjituri dulci sau prăjituri sărate, de exemplu, puteți acoperi straturi de prajituri cu vafe.

Poftă bună!

Reteta de vafe cu paine scurta pentru fierul de vafe

Această rețetă de vafe delicioase este la fel de bună atât pentru un fier de vafe electric, cât și pentru un fier de vafe pe gaz. Vafele sunt crocante și sfărâmicioase cu o cantitate minimă de ulei.

Produse:

2 căni de făină
0,5 cani de zahar
1 ou
30 g-50 g unt
0,5 l apă
Sare, sifon pe varful unei lingurite
Vanilina dupa gust

Preparare:

1. Ulei temperatura camerei se macină cu zahăr

2. Adăugați oul, sarea, vanilia și sifonul și bateți bine.

3. Turnați o jumătate de porție de apă, amestecați

4. Adaugati faina si amestecati bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.

5. Adăugați restul de apă și amestecați.

7. Rulați rapid într-un tub și umpleți sau

Vafe de dovleac cu mere - reteta video

Cu acest lucru sunt preparate uimitor de gustoase, aromate, vafe de dovleac și mere reteta simpla. Sunt bune nu doar pentru micul dejun, ci și pentru o gustare de după-amiază și chiar pentru cina usoara sau o gustare.

Produse:

dovleac - 250 g
mere – 150 g
Ou de pui - 1 buc.
făină de grâu - 3 linguri.
Smântână - 2 linguri.
zahăr - 1 lingură. (optional)
Sare - un praf

Pregătire simplă în video:

Această rețetă de vafe a fost încercată și adevărată de ani de zile. Vafele pot fi consumate pur și simplu cu ceai sau cafea. Sau puteți turna alb topit sau ciocolata neagrași stropiți cu firimituri de nucă de cocos - se va dovedi impresionant și frumos. Dar acest lucru nu este deloc necesar - vafele sunt deja bune!

Produse:

1 cană de amidon de cartofi
100 g margarină sau unt
0,5 cani de zahar
3 ouă
Zesta de 1 lămâie (opțional)

Preparare:

1. Bate oul cu zaharul.

2. Topiți margarina sau untul, răciți puțin, turnați în ouă bătute, amestecați bine.

3. Adăugați amidon. Se amestecă

4. Adăugați coaja rasă a unei lămâi. Amesteca totul

5. Coaceți până când este gata. Dacă doriți, umpleți cu lapte condensat fiert sau acoperiți cu topping de ciocolată.

Rețetă pentru vafe într-o cutie pe aragaz (video)

Puteți coace vafe nu numai într-un fier de călcat electric de vafe, ci și pe un aragaz, dar pentru aceasta, desigur, aveți nevoie de o formă specială precum o alune. Toate detaliile și rețeta sunt în acest videoclip:

Vafe crocante - reteta cu lapte si drojdie

Cu ajutorul acestei rețete se obțin vafe delicioase, pufoase, crocante. Reteta cu adaugat de lapte si drojdie. Foarte gustos!

Personal, am această rețetă dintr-o carte pentru un fier de vafe sovietic. Vor merge bine cu vafele belgiene. Le puteti coace fie in vafele pentru vafe belgiene (vienice, etc.), fie pentru cele subtiri.

Produse:

1 cană de făină
1,5 cani de lapte
20 g drojdie
100 g unt
0,5 lingurita zahar

Preparare:

1. Se macină drojdia, se pisează cu zahăr, se toarnă jumătate de porție de lapte

2. Adăugați făină și amestecați

3. Adăugați laptele rămas.

4. Topiți untul, răciți și adăugați în aluatul de vafe. Se amestecă bine.

5. Puneți la loc cald timp de 1 oră.

6. Coaceți într-un fier de vafe electric până când este gata.

7. Serviți cu orice gem, caramel, topping de ciocolată pentru ceaiul sau cafeaua de dimineață

Vafe suedeze fara oua si cu smantana

O rețetă veche de vafe fără ouă și cu smântână din aceeași carte magică pentru un fier de vafe sovietic. Aluatul este destul de gros și foarte ușor de preparat. Le puteți prepara ca desert dulce adăugând zahăr, sau ca bază pentru pateuri.

Produse:

150 g faina
4 masa. linguri de apă
2 căni de smântână sau smântână groasă
Sare, zahar dupa gust

Pregătirea:

1. Amesteca bine faina, apa si smantana si bate, adauga sare si zahar dupa gust.

2. Ungeți panourile de prăjit ale fierului de vafe electric cu margarină sau unt și coaceți vafele din aluat până sunt gata.

3. Serviți cu dulceață, fructe de padure proaspete

Vafe crocante de casă cu lapte condensat într-un fier de vafe

Cu această rețetă se obțin vafe crocante sfărâmicioase. Laptele condensat le oferă un gust și o aromă deosebite.

Produse:

1 cutie de lapte condensat
3 ouă
2,5 căni de făină
0,5 cani de zahar
1 pachet de margarină (200 g)
Un praf de sare si sifon

Preparare:

1. Topiți margarina și amestecați-o cu zahărul

2. Adăugați lapte condensat.

3. Într-un alt castron, bate ouăle cu sare.

4. Combinați amestecul de ouă cu untul

5 Cerneți făina și adăugați sifon.

6. Amesteca bine aluatul cu un mixer pana ajunge la consistenta de smantana groasa.

7. Preîncălziți fierul de vafe electric. Deschideți-l și turnați 1-2 linguri de aluat în centru, închideți fierul de vafe și apăsați ușor. Coaceți până se rumenesc.

8. Puneți vafele finite pe un prosop de hârtie. Dacă doriți să le umpleți cu smântână, rulați-le imediat într-un tub. În timp ce sunt fierbinți, vafele vor fi moi, apoi se vor răci și devin crocante.

9. Serviți vafele finite cu ciocolată caldă, cafea sau ceai. Le puteti servi cu fructe, dulceata, dulceata, tartina de ciocolata. Poftă bună!

Vafe cu cartofi - reteta video

Aceste vafe de gustări delicioase, uimitor de sățioase, cu aroma delicioasă a usturoiului proaspăt, fac o gustare rapidă.

Oricine iubește cartofii clătite cu cartofi si va aprecia aceasta reteta!

Produse:

2 ouă
3-4 buc. cartofi
5 masa. linguri de faina
5 linguri de smantana
1 lingurita praf de copt
0,5 linguriță. linguri de sare
1 ceapă
2 masa. linguri ulei vegetal

Pentru mai multe detalii despre modul de preparare, urmăriți rețeta video:

Vafe belgiene (Bruxelles)

Patria lor, după cum sugerează și numele, este Belgia. Există 2 tipuri de vafe belgiene - moi și pufoase - vafele Bruxelles, care sunt cele mai populare din lume, și vafele Liege, care sunt mai tari, mai bogate și crocante cu picături de caramel înăuntru.

Există 2 secrete pentru a face vafe belgiene

Albusurile si galbenusurile se bat separat
Belgienii au fost cei care au venit cu ideea de a adăuga praf de copt pentru a adăuga aerisire la aluatul de vafe.

Vafele belgiene sunt decorate cu orice îți dorește inima: ciocolată topită, smântână, înghețată sau fructe și fructe de pădure. Toți turiștii care sosesc la Bruxelles încearcă să guste adevărate vafe belgiene, mai ales că acest lucru este ușor de făcut: se vând peste tot, de la patiserii până la tarabe stradale.

Asigurați-vă că încercați să coaceți aceste vafe delicioase cu biscuiți.

Produse:

3 ouă
250 g faina
250 ml lapte
125 g unt
75 g zahăr granulat
125 ml apă minerală spumante
0,25 lingurita praf de copt
1 g vanilină
Sare dupa gust

Gătitul pas cu pas:

1. Se spală bine ouăle cu o perie și săpun și se usucă.

2. Separați cu grijă albușurile și gălbenușurile.

3. Bate bine albusurile cu un praf de sare intr-un castron separat.

4. Puneți untul la temperatura camerei, zahărul, vanilina într-o altă cană și bateți cu un mixer.

5. Adaugati faina cernuta cu praful de copt, laptele si amestecati totul bine cu un mixer

6. Adăugați apă minerală carbogazoasă și albușuri spumă. Apa minerală carbogazoasă adaugă un plus de aerisire aluatului

7. Amestecați bine aluatul și coaceți într-un fier de vafe încălzit până este gata

Vafele belgiene sunt întotdeauna dreptunghiulare cu despărțitori, așa că obișnuiește-te și adaugă exact cantitatea de aluat pentru a forma unul frumos. aspect pentru vafe belgiene.

Atunci decorează-le după bunul plac -

lapte condensat

ciocolată, smântână, înghețată,

Vafe delicioase cu banane în 15 minute - rețetă video

Vafe cu caș - rețetă cu fotografii pas cu pas

Vafele luxuriante și fragede cu caș sunt făcute folosind această rețetă simplă. Le poți decora cu orice topping: gem, ciocolată, fructe de pădure și înghețată.

Produse:

2 ouă
2,5 linguri zahăr
180-200 g branza de vaci
praf de sare
2 linguri pline de făină
0,5 lingurita praf de copt
1 lingura ulei vegetal

Preparare:

1 Bateți ouăle cu zahărul, vanilia și un praf de sare cu un mixer până devin pufoase.

Cu cât bateți mai bine ouăle, cu atât vafele vor fi mai pufoase și mai fragede.

2. Adăugați brânza de vaci, continuând să bateți amestecul cu un mixer la viteză mică.

3. Adăugați și făină

4. Turnați ulei vegetal

5. Amesteca totul bine cu un mixer pana se omogenizeaza si obtine un aluat nu gros

6. Încălzește fierul de vafe. Ungeți ușor panourile de prăjit cu ulei vegetal și întindeți câte 1,5-2 linguri o dată. linguri de aluat. Distribuiți-l uniform

7. Timpul de coacere depinde de puterea fierului de vafe și de dimensiunea vafelor. De obicei, 3 până la 4 minute.

Vafele devin pufoase și aerisite.

Puteți servi vafe cu gem sau sirop preferat,

ciocolată sau căpșuni, lingonberries, afine,

cu inghetata sau frisca cu sau sau

Poftă bună!

Vafe cremoase sfărâmicioase - tuburi, coșuri și fursecuri cu noroc

Aceste vafe sfărâmicioase uimitor de delicioase pot fi preparate în trei versiuni - faceți-le în tuburile obișnuite și umpleți-le cu cremă proteică, faceți coșuri și umpleți-le cu frișcă, smântână, înghețată sau fructe de pădure. Se dovedește nu numai gustos și incitant. Astfel de fursecuri simple cu vafe aduc o mare de bucurie și pozitivitate.

Produse:

5 ouă mari de pui

200 g zahăr

200 g unt

Preparare:

Procesul de preparare a acestor vafe este destul de simplu, la fel ca oricare altul. Dar vă voi arăta în fotografie cum să modelați coșul.

Așa că pregătim aluatul pentru vafe sfărâmicioase

1. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până devin pufoase

2. Adăugați untul topit. Amesteca.

3. Adăugați făina cernută

4. Amesteca totul bine cu un mixer.

Aluatul este gata, iese destul de lichid, ca chefirul din magazin.

5. Încălziți vafele electrice și coaceți vafele, adăugând fiecare câte 2 linguri de aluat.

Aproximativ 2 minute. Timpul de coacere depinde de fierul de vafe.

6. Vafa finită este destul de plastică când este încă fierbinte și poate fi modelată într-un coș folosind un pahar lung și îngust și un pahar sau o cană.

Pentru a face acest lucru, scoateți cu grijă vafa de pe suprafața de prăjire cu o spatulă și puneți-o deasupra paharului.

Punem imediat cana deasupra si asteptam pana se raceste totul.

Scoateți cana după 1-2 minute

Scoateți coșul din pahar, rămâne doar să-l umpleți cu cremă

Tuburile se formează în modul obișnuit: le puteți rula exact așa, sau le puteți înșuruba pe un tub de diametru potrivit și când se întărește și se răcește, scoateți-l și umpleți-l cu cremă.

Cum să faci prăjituri cu vafe de avere. Sunt deosebit de populare în ajunul sărbătorilor - Anul Nou sau ziua de naștere! Sau pentru a juca forfaits.

Pregătește în avans notele de urări pentru oaspeții tăi

Coaceți vafele ca de obicei

Transferați rapid pe o tablă sau farfurie și plasați o notă deasupra

Îndoim plicul unul spre celălalt,

astfel încât rezultatul final să fie un dreptunghi sau un pătrat

Este foarte simplu! Acum îți poți mulțumi prietenii nu numai cu vafe delicioase, ci și cu coșuri originale și fursecuri cu noroc.

Poftă bună!

Vafe vieneze - rețetă video pentru o fieră de călcat de vafe multi-brutar sau electric

Vafele vieneze delicioase, crocante la exterior și fragede la interior, sunt făcute folosind această rețetă simplă.

Produse:

Ou de pui - 3 buc. (dimensiune medie)
zahăr - 100 g
Lapte - 250 ml (2,5% grăsime)
Unt - 200 g (72% grăsime)
făină de grâu - 350 g
Suc de lămâie - 1 lingură.
Praf de copt - 2 linguri. (fara tobogan)

Toate secretele de a face vafe delicioase în acest videoclip:

17 rețete de vafe delicioase pentru un fier de călcat electric de vafe - cu siguranță fiecare va găsi un desert pe placul său!

Ei bine, dacă ai la dispoziție mult timp, pregătește-ți gura dulce nu doar vafe delicioase, ci și

Mai multe rețete de paie de ceai:

Abonați-vă la rețete noi în Notificări Push pentru a fi mereu la curent cu noutățile de pe site-ul Delicious Food

Incredibil de gustoase, vafele moi vieneze preferate de toată lumea pot fi preparate acasă într-un fier de vafe electric, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta!

Vafele se dovedesc incredibil de gustoase, pufoase și înalte. Aceasta este rețeta de gătit Vafe vieneze, aluatul pentru care se framanta cu chefir. Vafele apetisante pot fi servite cu dulceata, sirop, lapte condensat, inghetata sau fructe de padure proaspete.

400 ml chefir;
50 g unt;
2 oua;
4 linguri. l. Sahara;
2 lingurite praf de copt;
1 lingura sifon;
un praf de sare;
300 g faina de grau.

Pentru a trimite:

orice sirop;
fructe de padure proaspete.

Reteta 2: Vafe vieneze crocante intr-un fier de vafe electric

unt - 150 gr.,
Ouă - 3 buc.,
zahăr - 1 pahar,
Vanilină - 1 pachet,
Smântână - 4 linguri. linguri,
Sare - un praf
Soda - pe vârful unei lingurițe,
Făină de grâu - 2,5 căni

Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Lasă-l să se răcească.

Bateți trei ouă într-un castron separat.

Adăugați zahăr la ele.

Adăugați vanilina (zahăr vanilat) și un praf de sare.

Se amestecă toate ingredientele pentru vafe vieneze.

Adăugați unt răcit.

Amestecați din nou amestecul.

Adăugați smântână. Amesteca din nou cu un tel.

Adăugați sifon. În loc de sifon, puteți folosi praf de copt pentru aluat.

Cerne printr-o sită în bolul cu amestecul de vafe vieneze. făină de grâu.

Se amestecă bine aluatul. Aluatul pentru vafe vieneze trebuie să fie mai gros decât pentru clătite, dar în același timp să nu fie la fel de strâns ca cel clasic aluat de paine scurte. Fotografia arată clar cum ar trebui să iasă.

Ungeți fierul de vafe o cantitate mică ulei vegetal pentru ca vafele să nu se lipească. Puneți-l pe aragaz și încălziți-l bine. Pune o lingură de aluat în fierul de vafe. Am folosit 2 linguri pentru o vafe. linguri.

Îndoiți fierul de vafe. Ținând cu mâinile mânerul fierului de vafe, țineți-l pe aragaz pe o parte aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-l și prăjiți vafele pe cealaltă parte. Strângeți strâns mânerele fierului de vafe. În timpul coacerii vor apărea aburi, așa că aveți grijă să nu vă ardeți.

Vafele vieneze de casă gata preparate se servesc răcite cu fructe proaspete, gemuri, conserve, lapte condensat, ceai, lapte sau cafea. Le puteti servi intr-un mod original stropindu-le cu ciocolata topita si nuci tocate sau pur si simplu stropindu-le cu zahar pudra. Poftă bună.

Rețeta 3: Vafe vieneze acasă (cu fotografie)

Vafele vieneze sunt mai pufoase la o fier de călcat ies moi la interior și crocante la exterior. Adevărat, doar proaspete. Este recomandat să le consumați proaspete. După ce stau, vafele își pierd crocante.

făină - 1,5 căni;
sare - un praf;
zahăr vanilat - 1 plic;
ulei vegetal - pentru lubrifiere;
ouă de pui - 2 buc.;
unt - 30 g;
zahăr (pentru aluat) - 3-4 linguri. linguri;
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță

Nu este dificil să pregătiți aluatul pentru vafe vieneze într-un fier de călcat electric. Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă margarina topită și apoi toate celelalte ingrediente.

Încălziți fierul de vafe cu panourile necesare și ungeți-l cu grăsime. Pune 2 linguri de aluat pe fiecare parte.

Acoperiți cu un capac, fixați și prăjiți timp de 6-8 minute. Puteti deschide putin capacul si vedeti ce avem cu vafele.

Acesta este aproximativ rezultatul de care avem nevoie. Cu toate acestea, unii pot prefera o opțiune mai prăjită. Scoatem prima porție de vafe și o pregătim pe următoarea.

Vafele vieneze gata preparate pot fi acoperite cu glazură. Puteți unge cu lapte condensat fiert și puteți lega două vafe împreună.

Rețeta 4: vafe vieneze simple în fier de călcat electric

unt - 200 de grame;
zahăr - 100 de grame;
ouă de găină – 3 buc.;
lapte – 200 ml;
făină - 300 de grame;
praf de copt - 2 linguri.

Pentru a pregăti aluatul pentru vafe vieneze, veți avea nevoie de 200 de grame de unt moale, care trebuie scos din frigider în prealabil, și aproximativ 100 de grame de zahăr. Luați un castron adânc sau un bol de salată și frecați în el untul și zahărul.

Rupe trei crude acolo ouă de găină si se toarna 200 de grame de lapte (laptele nu trebuie sa fie rece, mai bine daca este putin cald). Se amestecă toate ingredientele și se bat cu un tel sau mixer la viteză mică până se omogenizează.

Adăugați 300 de grame de făină și 2 lingurițe de praf de copt la amestecul rezultat.

Amesteca bine aluatul pana se omogenizeaza cu mana cu o lingura sau folosind un mixer.

Pregătește-ți fierul de călcat electric pentru vafe. Se toarnă 2 linguri de aluat pe fiecare formă, se netezește în formă și se închide dispozitivul. Deoarece toate fiarele de călcat pentru vafe sunt diferite, uită-te din nou la recomandările de utilizare, poate că această cantitate de aluat nu ți se potrivește.

Coaceți vafele într-un fier de vafe electric timp de aproximativ trei până la cinci minute, conform rețetei.

Puneți vafele terminate pe vasul pregătit. La servire, o poți acoperi cu orice dulceață, sirop dulce sau lapte condensat.

Reteta 5, pas cu pas: Vafe vieneze in fier de vafe

Astăzi vă vom spune rețeta noastră de vafe vieneze pentru un fier de călcat electric cu care puteți găti ușor vafe delicioase pentru întreaga familie. Rețeta noastră de vafe vieneze vă va oferi vafe crocante la exterior și moi la interior, exact așa cum ar trebui să fie!

3 buc. Ou
1/3 lingura. Zahăr
1 lingura Vanilină
2 linguri. Lapte
40 gr. Unt
3 linguri. Făină
½ linguriță. Bicarbonat de sodiu
½ linguriță. Sare

Pentru a pregăti aluatul de vafe vieneze, trebuie să amestecați 3 gălbenușuri de ou cu ¼ de cană de zahăr folosind un mixer. De îndată ce amestecul devine omogen, adăugați 1 linguriță de vanilie și bateți totul din nou folosind un mixer.

Topiți untul și adăugați-l la baza de vafe vieneze și adăugați 2 căni de lapte.

Amestecam faina, sifonul si sarea intr-un recipient separat si turnam in baza pe care am preparat-o in pasul anterior. Amestecă toate ingredientele folosind un mixer.

După cum probabil ați observat, ne-au mai rămas câteva albușuri, dar vor fi folosite și în rețeta noastră de vafe vieneze. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți albușurile spumă cu un mixer până când se transformă într-o masă aerisită care amintește de spumă.

În etapa finală, nu mai rămâne decât să amesteci baza de vafe vieneze cu crema aerisită. Este important să amestecați ambele componente cu mâna și să o faceți cu cea mai mare grijă, astfel încât vafele vieneze să fie aerisite și moi. Nu utilizați mixerul în această etapă!

Mai rămâne doar să încălziți fierul de călcat electric pentru vafe, să o ungeți cu ulei și să începeți să coaceți delicioase vafe vieneze timp de 2-3 minute.

Vafele noastre vieneze sunt gata și tot ce trebuie să faceți este să le serviți pe masă, decorandu-le suplimentar cu dulceață de fructe, fructe de pădure sau miere! Vafele vieneze sunt deosebit de gustoase cu sirop de arțar, care nu este greu de găsit într-un magazin modern. Poftă bună!

Rețeta de vafe moi este cunoscută în lume de cel puțin câteva sute de ani. Istoricii culinari au dezbătut de foarte multă vreme cine ar trebui să preia conducerea în inventarea acestui desert crocant. Cei mai mulți sunt înclinați să creadă că omenirea trebuie să mulțumească regilor gurmanzi francezi pentru produsele lor delicate de patiserie. Se presupune că bucătarii lor au fost cei care au avut ideea de a pune împreună două tigăi din fontă și de a coace în ele produse de copt speciale pentru masa regală. Există, de asemenea, susținători ai versiunii în limba engleză, conform căreia nu există nimic aristocratic în originea vafelor, iar această rețetă a fost inventată de brutarii obișnuiți din Foggy Albion ca un „fast-food” convenabil pentru comerțul stradal.

Vafele vin în diferite soiuri. Vafele clasice se prepară folosind un amestec de amidon de cartofi sau de porumb și făină de grâu, cu adaos de o cantitate mare de grăsime (unt, margarină), proteine și zahăr. Acest aluat produce produse de patiserie foarte subțiri, crocante, care se potrivesc bine creme aerisite. Există și produse foarte subțiri, insipide, care de obicei sunt pliate împreună în mai multe bucăți, prinse cu o umplutură groasă.

Vafele moi, despre care vor fi discutate în acest articol, sunt coapte din aluat de diferite compoziții. Pot fi pur și simplu subțiri și moi, sau pot fi la fel de pompoase ca una bună. chifla cu unt. Completați acest desert dulceata groasa sau gem, caș, smântână sau crema de unt, inghetata, ciocolata si glazura pe baza de ciocolata, fructe de padure si fructe proaspete.

Pentru a pregăti vafele aveți nevoie de echipament special. Pe vremuri, acestea erau două simple tigăi din fontă așezate împreună. În epoca sovietică, existau fiare de călcat de vafe cu formă specială, cu mânere lungi, în care se puteau face triunghiuri, clătite mari pentru paie și coji pentru nuci cu lapte condensat fiert. Gătitul într-un astfel de vas a fost destul de dificil, deoarece erau necesare căldură ridicată și control constant pentru a obține o coacere uniformă, iar fierul de vafe de greutate mare trebuia întors frecvent.

Acum totul este mult mai simplu. În orice magazin de electrocasnice, pentru o sumă modestă poți achiziționa un fier de călcat electric de vafe compact, care va elimina imediat toate neplăcerile și defecțiunile posibile la prăjirea vafelor. În ele, produsele nu ard și capătă o nuanță aurie perfectă. Vafele moi se vor dovedi deosebit de bine într-un fier de călcat electric pentru vafe. Mai jos sunt câteva rețete pentru acest desert delicios.

Sfat! Pentru a obține produse aerisite și fragede, cel mai adesea se adaugă bicarbonat de sodiu în aluatul de vafe și crește în volum la prăjit. Prin urmare, celulele fierului de vafe trebuie umplute aproximativ la jumătate cu aluat. În caz contrar, va trebui să prindeți excesul de aluat sfârâind și căzând de pe margini.

Vafe moi usoare

Cea mai simplă și ieftină rețetă pentru a face vafe moi.

Smântână integrală – 300 g.

Unt sau smântână margarină – 250 g (pachet).

Ouă de pui – 3 buc.

zahăr - 200 g.

Amidon de cartofi - 2 linguri. l. cu un tobogan.

făină de grâu - 1 lingură. l. cu un tobogan.

Sare.

Sifon - 0,5 linguriță.

Vanilină (pură sau cu zahăr) – opțional.

Bateți ouăle de pui într-o spumă pufoasă împreună cu zahărul granulat până se dizolvă complet, fără cristale rămase.
Adăugați cu grijă smântâna și untul moale în spumă.
Împrăștiați două linguri de amidon de cartofi și o lingură de făină de grâu în masa omogenă rezultată.
Framantam aluatul fara cocoloase, lichid, ca smantana 15-18% grasime.
Se toarnă într-un fier de călcat electric de vafe pre-uns și se coace până când este gata.
Dacă folosiți o fieră de călcat obișnuită din fontă pentru vafe, atunci trebuie încălzită cu mult timp în avans, iar când prăjiți, întoarceți-o dintr-o parte în cealaltă. Când nu mai iese abur din priză, vafele sunt gata.

Vafe moi cu lichior

Această rețetă face vafe subțiri, moi, cu un ușor gust de alcool bun. Diferența de preparare față de rețeta anterioară este relativ mică, dar rezultatul va fi complet diferit. Astfel de produse de patiserie sunt perfecte pentru deserturile usoare destinate cina romantica. Singura avertizare este că acest fel de mâncare folosește doar unt, margarina este nedorită.

Cremă groasă – 150 ml.
Ouă de pui – 3 buc.
zahăr pudră - 150 g.
lichior – 30 ml.
Sare.
Sifon - 0,5 linguriță.
făină de grâu premium - 1 lingură. l. după cum este necesar.
unt - 80 g.

Răciți în prealabil crema groasă și bateți-o într-o masă pufoasă și densă. Nu este necesar să le aduceți complet la starea de frișcă clasică. Este suficient ca ele să crească ușor în volum.
Se macină ouăle de pui împreună cu zahărul pudră cu un tel până se albesc.
Amestecul de ouă se pune într-un castron cu unt moale și se adaugă frișcă ușor bătută.
Se amestecă ușor toate ingredientele, se toarnă treptat în bol folosind mișcări de împrăștiere. amidon de cartofi. După ce amestecați amidonul, turnați lichiorul dulce.

Dacă masa se dovedește a fi prea aerisită sau apoasă, adăugați încă o lingură de făină.

Ungeți suprafața fierului de vafe, turnați aluatul și coaceți vafe de orice formă. Dacă coaceți vafe sau clătite, le puteți tăia imediat sau le puteți rula într-un con pentru un viitor desert.

Serviți produsele de copt finite cu confituri de fructe sau gem, smântână, lapte condensat, ciocolată și fructe proaspete.

Vafe vieneze pufoase

Vafe aerisite cu cea mai delicată textură. Un început excelent pentru o zi plictisitoare a săptămânii când vrei ceva bogat și delicios.

Ouă de pui – 3 buc.
zahăr pudră - 150 g.
lapte – 400 ml.
unt - 50 g.
făină de grâu - 200 g.
zahăr vanilat.
Sare.
Sifon - 0,5 linguriță.

Pisa zahăr pudră cu trei gălbenușuri. Adăugați zahăr vanilat și asigurați-vă că cristalele sunt complet dizolvate. Răciți albușurile rămase la congelator.
Combinați untul moale cu amestecul de ouă. Se amestecă bine și se adaugă treptat laptele, sarea, făina de grâu și bicarbonatul de sodiu.
Separat bate albusurile pre-racite.
Folosind o spatulă obișnuită, amestecați masa proteică și baza de vafe. Nu le puteți amesteca cu un mixer, altfel toată aerisirea va dispărea.
Primit crusta groasa Se toarnă pe un fier de vafe preîncălzit și se coace până când este gata. Acest lucru durează de obicei aproximativ 3 minute.
Puneți vafele coapte servetel de hartieși, dacă se dorește, acoperiți cu un prosop de bumbac, astfel încât produsele fierbinți de copt să nu se usuce.

Vafe moi din aluat de drojdie

Marea majoritate a retetelor de aluat de vafe contin bicarbonat de sodiu, ca principal garant al pufosului, moliciunii si aerului produselor. Drojdia este folosită mult mai rar la coacerea vafelor. Va trebui să petreceți de două ori mai mult timp pe un astfel de fel de mâncare, deoarece drojdia trebuie să rămână caldă cel puțin 20 de minute.

Ouă de pui – 3 buc.
lapte – 650 ml.
Drojdie uscată - 1,5 linguriță.
unt - 180 g.
făină de grâu - 0,5 kg.
Zahăr pudră sau zahăr - 100 g.
Vanilină – 1 p.
Sare - 0,25 linguriță.

Se încălzește o jumătate de pahar de lapte până se încălzește (nu mai mult de 38-40 de grade, altfel microorganismele vor muri) și se dizolvă praful de drojdie în el.
Amestecați untul înmuiat, jumătate de pahar de lapte și trei gălbenușuri într-o masă omogenă.
De îndată ce laptele cu drojdie începe să facă spumă, turnați-l în baza de aluat. Adăugați acolo făină de grâu.
Răciți albușurile rămase și bateți-le spumă ușoară. Combinați cu alte ingrediente fără a folosi un mixer.
Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc liniștit, cald, fără curenti, timp de 1,5 ore.
Asezati usor aluatul crescut si turnati-l pe un fier de vafe uns cu untura sau ulei vegetal.
Coaceți până când este gata, serviți fierbinte sau rece, cu orice sos dulce după gust.

Vafe sarate cu bacon

O opțiune alternativă de vafe pentru iubitorii de exotici. Principala diferență față de toate rețetele anterioare este absența completă a zahărului din rețetă. Se adauga sare in aluat dupa gustul tau. La cerere, produse finite Puteți stropi cu sare grunjoasă sau cu un condiment complex precum Rolltona. Utilizați ca gustare ușoară sau ca gustări pentru bere.

Amidon de cartofi - 3 linguri. l.
Smântână integrală - 200 g.
făină de grâu - 1 lingură. l.
unt - 150 g.
Sodă - 0,5 linguriță.
Mărar uscat - 0,5 linguriță.
Ouă de pui – 3 buc.
Sare fiartă - după gust.
chimen întreg - 0,5 linguriță.
Piper negru.
Sare grunjoasă - pentru decor.
Bacon - 8 fasii.
susan - 1 lingura. l.
Usturoi - 3 catei.
Ulei vegetal pentru prajit.

Se amestecă ouăle de pui cu smântână bogată și unt moale. Dispersați treptat amidonul de cartofi și făina de grâu în masa rezultată.
Adăugați bicarbonat de sodiu, semințe de chimen, piper negru, mărar uscat și sare. Faceți un aluat omogen, puțin mai gros decât pentru vafele dulci.
Doar adăugați câteva picături de ulei vegetal în tigaie. După un minut, zdrobiți trei căței de usturoi în ea. Odată parfumat, adăugați fâșiile de bacon și prăjiți până devin ușor crocante. Dacă doriți, adăugați sare și piper.
Din aluatul rezultat se coace vafe moi, pe care, la servire, se ornează cu slănină ruptă în bucăți, semințe de susan neprăjite, sare sau condimente complexe.

Pentru test, trebuie să luați ulei la temperatura camerei. Cel mai bine este să-l scoți din frigider în avans. Încălziți ulei rece cuptor cu microunde Nu l-aș recomanda, deoarece o parte din ea se va topi rapid, în timp ce cealaltă va rămâne rece și tare.

Untul moale trebuie măcinat cu zahăr. Puteți folosi o furculiță, dar de ce să depuneți mult efort dacă aveți un mixer. La viteza mica, batem untul si zaharul cu telurile intr-o masa omogena si pufoasa.

Bateți ouăle. Ouăle mele sunt de mărime medie, aproximativ 65 g cu coajă. Din nou, bateți aluatul la viteză mică cu mixerul.

Turnați laptele în aluat. Ar trebui să fie proaspăt, nu acru și, de preferință, nu foarte rece. Bate din nou. Încercați să faceți totul la viteze mici, astfel încât masa să nu zboare din bol.

Stoarceți sucul într-o lingură și turnați în aluat.

Cerneți acolo cantitatea necesară de făină cu adaos de praf de copt.
Se amestecă fie cu o lingură, fie cu un tel mixer.

Aluatul pentru această rețetă trebuie să fie neted, omogen și gros ca clătitele.

Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți fierul de vafe cu o picătură de ulei vegetal și încălziți bine aparatul.

Asezati aluatul in mijlocul formei si inchideti ermetic fierul de vafe. Pentru o vafe sunt necesare aproximativ 2 linguri de aluat.

Coaceți vafele vieneze aproximativ 5 minute, dar timpul de coacere va varia pentru fiecare model de fier de vafe. Prin urmare, controlați maroniul vafelor. Vafele mele au durat aproximativ 5 minute să se coacă.
Din aceasta cantitate de aluat am pregatit 10 vafe de 10*10 cm.

Îți voi împărtăși un truc. Imediat după coacere, vafele sunt crocante la exterior și moi la interior. Dar odată ce stau puțin mai mult de o oră, vafele devin moi și acea crustă crocantă delicioasă dispare.
Pentru a menține vafele crocante, înainte de servire, recomand să le așezi pe un grătar (sau pe o foaie de copt) și să le usuci la cuptor la 160 de grade pentru 4-5 minute. Aceste vafe vor fi din nou crocante, chiar și în a doua zi.

Primul gust de vafe vieneze a fost acum 125 de ani. Față de vafele obișnuite, vafele vieneze s-au remarcat pentru că nu erau crocante, ci aveau gust de pandișpan. Cererea pentru un astfel de desert se datorează și faptului că vafele vieneze pot fi coapte ușor și rapid într-un fier de călcat electric pentru vafe. Chiar și cea mai simplă rețetă vă va permite să vă bucurați de produse de copt moi și fragede.

Vafe vieneze - reteta de fier de calcat electric pentru vafe

Pentru a-ți hrăni familia cu vafe vieneze fragede, nu trebuie să mergi în țări îndepărtate, este suficient să ai un fier de călcat electric pentru vafe în casă.

Ingrediente:

425 ml chefir;
55 g unt (scurcat);
două ouă crude;
75 g nisip dulce;
două linguri de ripper;
325 g faina;
câteva grame de sare.

Metoda de gatire:

Se macină ouăle cu îndulcitor, se toarnă laptele acru și se amestecă ingredientele cu un tel obișnuit.
Cerneți făina, amestecați cu praful de copt, sodiu și sare, turnați amestecul vrac în masa de ouă și frământați bine.
Acum topește-l pe aragaz produs cremos si se adauga in aluat. Structura bazei de copt trebuie să fie moderat groasă și omogenă.
Încălzim fierul de vafe electric. Dacă suprafața este acoperită cu teflon, atunci nu este nevoie să o lubrifiați cu nimic. Pune trei linguri de aluat pe fiecare jumătate de fier de vafe, acoperi ușile și coace vafele până devin aurii.
Serviți produsele de copt finite cu sirop și fructe de pădure proaspete.

Crocant cu smantana

Tuturor îndrăgostiților produse de patiserie delicate Cu siguranta iti vor placea vafele vieneze cu smantana. Apropo, astfel de vafe pot fi folosite ca bază pentru prepararea de produse de patiserie și plăcinte.

Ingrediente:

265 g unt (scurcat);
325 g smantana groasa;
225 g zahăr granulat;
35 g amidon;
trei ouă;
225 g faina;
câteva grame de sare;
0,5 lingură de sifon.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle cu îndulcitor obișnuit până devin pufoase. Acum pune unt moale și produs din lapte fermentat, continuați să lucrați cu mixerul până la omogenizare.
Se adauga apoi faina in portii impreuna cu sare si sifon, se framanta aluatul fara cocoloase.
Pune aluatul pe jumătățile unui fier de vafe electric încălzit și coace timp de cinci minute. Decorați vafele finite cu smântână și turnați sos de smantana sau serviti cu o lingura de inghetata.

Reteta PP fara oua

Pentru adepți alimentație adecvată Există și o rețetă de vafe vieneze delicioase. Această opțiune de coacere implică utilizarea laptelui de soia, care este ideal pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.

Ingrediente:

225 ml lapte de soia;
225 g fulgi de ovaz (faina de secara);
trei linguri de ulei de măsline;
lingură de ripper;
un praf de sare;
opțional vanilie sau scorțișoară;
orice îndulcitor.

Metoda de gatire:

Turnați băutura de soia și uleiul de măsline într-un recipient convenabil și amestecați.
Într-un alt castron, cerneți făina împreună cu praful de copt, adăugați sare și orice ingredient pentru aromă. La final se adauga indulcitorul si se amesteca.
Combinați ingredientele uscate cu amestecul lichid și amestecați aluatul până se obține o consistență groasă. Dacă aluatul pentru vafe vieneze se dovedește a fi dens, atunci turnați câteva linguri de apă, dar numai caldă.
Puneți aluatul în tava de copt pentru vafe și coaceți timp de cinci minute. Vafele dietetice pot fi servite cu fructe și fructe de pădure, care conțin cea mai mică cantitate de calorii.

Reteta originala de vafe cu branza de vaci

Tuturor îndrăgostiților deserturi cu caș oferim reteta interesanta Vafe vieneze cu brânză de vaci. Produsele de copt sunt foarte gustoase și fragede, o alegere ideală pentru micul dejun pentru copii și chiar pentru o vacanță.

Ingrediente:

255 g brânză de vaci;
două ouă mari;
65 g faina;
35 g nisip dulce;
lingură de ripper;
vanilie, sare.

Metoda de gatire:

Puneți într-un castron produs cașși zdrobiți-l cu o furculiță. Se adauga sare, vanilia si se bat ouale, se amesteca.
ÎN masa de cheag se adauga faina si praful de copt, se amesteca baza de copt pana se omogenizeaza.
Se unge o fieră electrică de vafe, se adaugă aluatul, se întinde și se coace timp de 8 minute până se rumenește.

Cu banane

Vafele cu adaos de banane sunt foarte gustoase și fragede. Este de remarcat faptul că așa fructe exotice Este dulce în sine, așa că nu ar trebui să adăugați zahăr obișnuit în aluat, altfel produsele de copt vor deveni prea dulci.

Ingrediente:

195 g faina;
trei ouă mari;
115 g unt;
lingură de ripper;
sare, scorțișoară;
banana mare.

Metoda de gatire:

În primul rând, topiți untul pe aragaz sau la cuptorul cu microunde (nu fierbeți) și răciți.
Curățați banana, pisați fructele cu o furculiță sau tocați-le cu un blender. Dacă fructele nu sunt prea dulci, atunci aluatul poate fi îndulcit. Dar ce mai dulce decât banana, cu atât mai gustoase și mai aromate sunt vafele. Dacă doriți să apară bucăți de banane în produsele de copt finite, atunci ar trebui să folosiți o furculiță pentru a toca fructele.
Spumați ouăle cu un blender, turnați untul topit și amestecați.
Adăugați făina și praful de copt și amestecați până se rup toate cocoloașele.
Acum adăugați banane în aluat, amestecați și verificați grosimea bazei. Aluatul rezultat trebuie să fie gros, dar nu prea uscat și dens.
Puneți 1,5 linguri de aluat în tavi electrice unse cu vafe și coaceți vafele până devin aurii.

Gătitul cu lapte

Vafele moi și aerisite pot fi preparate cu lapte obișnuit. Rețeta este simplă și atrage multe gospodine.

Ingrediente:

225 g unt;
225 ml băutură cu lapte;
trei ouă mari;
115 g zahăr fin;
325 g faina;
două linguri de ripper.

Metoda de gatire:

Pune uleiul cald într-un recipient pentru blender, adaugă îndulcitor și măcinați ingredientele până la omogenizare.
Apoi bateți ouăle, turnați băutura cu lapte și continuați să amestecați conținutul vasului la viteză mică.
Cerneți făina și praful de copt, turnați în masa lichidă și amestecați aluatul cu o lingură sau, de asemenea, folosind un aparat electric.
Pune două linguri de amestec de făină pe fiecare formă electrică pentru vafe și coace vafele timp de cinci minute.

Neîndulcit într-un fier de călcat electric pentru vafe

Folosind un fier de călcat electric pentru vafe puteți coace nu numai desert delicios, dar și o gustare copioasă. Există multe opțiuni pentru vafele vieneze neîndulcite: cartofi, cu adaos de carne, somon și alte ingrediente.

Ingrediente:

115 g unt (scurcat);
trei ouă mari;
115 g nisip dulce;
324 g faina;
155 g șuncă (slănină);
o ceapă;
două linguri de sirop de arțar;
lingură de ripper;
sare.

Metoda de gatire:

Se macină ouăle cu îndulcitor, se adaugă untul topit și siropul de arțar, se amestecă bine.
Turnați făină, sare și praful de copt în masa rezultată, frământați aluatul fără cocoloașe.
Se toarnă slănină (șuncă) tocată, ceapa tocată mărunt într-o tigaie, se prăjesc ingredientele, dar nu se prăjesc prea mult, altfel vafele nu vor fi gustoase.
Puneți slănina și ceapa prăjite în aluat și amestecați.
Ungeți fierul de vafe, adăugați aluatul și coaceți vafele timp de 3-4 minute.