Menu
bahayPanaderya

Salad na may labanos at recipe ng pinausukang manok. Salad ng labanos na may manok

Upang maghanda ng salad na may pinakuluang manok at sariwang karot, ang anumang labanos maliban sa itim na labanos ay angkop. Bilang isang dressing, gumagamit ako ng 10% fat sour cream, ngunit ang anumang iba pa ay gagawin, pati na rin ang mayonesa. Ang fillet ng manok ay maaaring pakuluan nang maaga, o bago ihanda ang salad. Ang mga karot ay idinagdag hilaw. Pinutol ko ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Ang isang kailangang-kailangan na sangkap ng ulam ay bawang, durog gamit ang isang pindutin ng bawang. Gustung-gusto ito ng aming pamilya, at ito ay kapaki-pakinabang.

Huwag natin itong ipagpaliban, ngunit kunin ito at maghanda ng isang kahanga-hangang mabilis na salad ng labanos na may manok at karot.

Mga sangkap

  • 100 gramo ng fillet ng manok (dibdib);
  • 400 gramo ng anumang labanos sa taglamig;
  • 1 malaking makatas na karot o 2-3 maliliit;
  • 3 cloves ng bawang;
  • kulay-gatas at asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang isang mahalagang nuance ay kahit na ang manok ay niluto lamang bago ihain; hindi rin ito maiimbak sa refrigerator. Ang mga labanos at karot ay mga makatas na gulay, ang katas ay tumutulo sa panahon ng pag-iimbak at ang lasa ng salad ay nag-iiwan ng maraming nais.

Kung nais mong gawing simple ang paghahanda ng isang ulam, sabihin, para sa hapunan, pagkatapos ay gawin ito. Pakuluan ang fillet nang maaga, balatan ang mga gulay at ilagay sa malamig, o mas mabuti pa, tubig ng yelo. Ang mga karot at labanos ay magiging mas makatas, ngunit subukang alisin ang mga ito mula sa tubig sa loob ng 12 oras. Bago ihain, alisan ng balat at i-chop ang bawang, lagyan ng rehas ang mga gulay at i-chop ang fillet ng manok.

Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay timplahan ang salad na may kulay-gatas at asin sa panlasa.

Tingnan din:

Sa taglagas at taglamig, lalo kang nanabik sa sariwa mga salad ng gulay. Alam mo ba kung bakit? Ito ay kung paano ang katawan ay nagpapahiwatig ng simula ng isang kakulangan ng mga bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na mga sangkap at compound. Ang panahon ng mga kamatis at zucchini ay nasa likuran natin, habang ang oras ay dumating para sa reyna ng taglagas - mga kalabasa at labanos. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa labanos, na matagal nang pinahahalagahan sa ating lugar.

Anumang uri ng labanos, maging ito ay berde, itim na pakwan o Margelan labanos, ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, mga organikong acid, mahahalagang langis, at mga antioxidant. Sa pamamagitan ng pagkain ng labanos ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, ikaw ay garantisadong upang madagdagan ang iyong kaligtasan sa sakit at kalimutan ang tungkol sa sipon.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-ubos ng gulay na ito ay, siyempre, mga salad, at mayroong maraming mga ito, para sa bawat panlasa at kulay. Tila sa akin na ang mga salad ng karne batay dito ay lalong masarap - na may ham, sausage, pinakuluang karne ng baka o manok. Salad ng labanos na may manok, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, na nais kong ialok sa iyo, ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 10 minuto kung pakuluan mo nang maaga ang fillet ng manok at itlog. Ang natapos na salad ay lumalabas na napaka-makatas dahil sa mga pipino at berdeng mga sibuyas, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan salamat sa karne ng manok.

Salad ng labanos na may manok. Larawan

Ang mga salad na ginawa mula sa berdeng labanos ay napaka-malusog at makatas, at may maanghang, maanghang na lasa.

Ang berdeng labanos ay napupunta nang napakaharmonya sa mga pagkaing mainit na karne. Inirerekomenda lalo na kumain ng berdeng labanos na may mataba na mga pagkaing karne, tulad ng tupa.

Ang labanos ay napakahusay sa mga ulam ng kanin.

Ang berdeng labanos ay sumasama sa:

  • gulay - karot, beets, repolyo, kalabasa, sibuyas, pipino
  • damong-dagat
  • mansanas
  • mga gulay (dill, perehil, kintsay).

No. 1. Basic green radish salad recipe

  • 300 gramo ng labanos
  • 1 kutsarang gulay o langis ng oliba, marahil mayonesa
  • asin sa panlasa.

Grate ang berdeng labanos sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at timplahan ng gulay o langis ng oliba.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa salad ng labanos (gadgad na karot, beets, repolyo, kalabasa, sibuyas, pipino). At gayundin ang damong-dagat, mansanas, damo (dill, perehil, kintsay).

Recipe 2: Admiral puff salad na may berdeng labanos

kakailanganin natin:

  • 1 medium na labanos (sa panimula walang pagkakaiba, mayroon akong berde),
  • 4 medium na pinakuluang patatas,
  • 1 berdeng mansanas,
  • 1 malaking hilaw na karot
  • 1 sibuyas
  • 3-4 pinakuluang itlog,
  • mayonesa.

Ilatag sa mga layer:

1- tadtarin ng makinis ang sibuyas, durugin at ibuhos sa mabangong mantika ng mirasol
2-patatas sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran
3-mayonesa
4-labanos sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin, hayaang tumayo ng 10 minuto. pisilin ng mabuti
5- mayonesa
6- karot sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran(!)
7-mayonesa
8-mansanas sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran
9- kuskusin ang mga puti
10-mayonesa
11 - pula ng itlog
PS siguraduhing pisilin ang labanos, kung hindi ay lulutang ang buong salad sa plato.

Recipe 2.2. Variant ng Admiral's salad na may labanos

Ito ang aming matagal nang salad ng pamilya na tinatawag na "Admiral":

1st layer - patatas (magdagdag ng asin, mayonesa);
2nd layer - labanos (mayonesa);
3rd layer - sariwang karot (mayonesa);
Ika-4 na layer - gadgad na mansanas;
Ika-5 layer - mga itlog, gadgad sa isang pinong kudkuran.
Napaka-makatas, maliwanag, masarap at malusog!

Recipe 3: salad ng berdeng labanos, sprat, kanin

Mga sangkap

  • Bigas (pinakuluang) - 1.5 tasa.
  • Sprats - 1 pagbabawal.
  • Mais (naka-kahong) - 1 garapon.
  • Itlog ng manok - 5 mga PC
  • Pipino (sariwa, katamtamang laki) - 2 mga PC.
  • Mga gulay (dill, sibuyas, perehil) - 1 bungkos.
  • Labanos (berde, katamtamang laki) - 1 pc.
  • Mayonnaise - 2-3 tbsp. l.

Pakuluan ang mga itlog, balatan at gupitin. Buksan ang sprats, alisan ng tubig ang mantika at i-mash gamit ang isang tinidor. Hugasan ang labanos, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Hugasan at gupitin ang mga pipino. I-chop ang mga gulay. Paghaluin ang bigas, itlog, sprats, labanos, pipino, mais at damo. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at timplahan ng mayonesa.

Recipe 4: Green radish salad na may bawang at keso

Ang recipe ng salad na ito ay dapat mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na meryenda. Ang lasa ng keso na may bawang ay matagal na nilang pinahahalagahan. O maaari mong subukang i-refresh ang lasa na ito na may makatas na berdeng labanos.

  • Berdeng labanos
  • Matigas na keso
  • Bawang
  • Mayonnaise
  • halamanan

Hugasan at alisan ng balat ang isang medium na labanos. Grate natin ito sa isang pinong kudkuran. Isang daang gramo ng matapang na keso - sa isang malaki. I-chop ang bawang (dalawa o tatlong cloves) at ihalo sa kalahating baso ng mayonesa. Ilagay ang gadgad na labanos at keso sa isang mangkok ng salad at timplahan ng mayonesa. Kapag naghahain ng salad, palamutihan ito ng mga tinadtad na damo.

Recipe 5: Green radish salad na may mga crouton

  • Berdeng labanos
  • Sibuyas
  • Rye bread
  • Mantika
  • Berdeng sibuyas
  • Suka ng mesa

Hugasan at alisan ng balat ang isang daluyan o dalawang maliliit na labanos. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran at timplahan ng suka. Gupitin ang kalahating tinapay ng itim na tinapay sa maliliit na cubes (walang crust) at iprito sa langis ng gulay at asin. Hiwain ang sibuyas, ihalo sa labanos at crackers. Budburan ang natapos na salad na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Hindi ka maaaring magdagdag ng mga crouton sa salad, ngunit ilagay ang mga ito sa gilid ng serving plate kapag naghahain ng salad.

Recipe 6: Salad na may berdeng labanos at karne

Isa sa mga pinaka-kasiya-siyang salad ng berdeng labanos. Ito ay may orihinal na lasa.

  • Berdeng labanos
  • pinakuluang karne ng baka
  • Sibuyas
  • Mantika
  • Mayonnaise

Gupitin ang dalawang daang gramo ng pinakuluang karne sa maliliit na cubes. Hugasan ang labanos, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa o cubes. Iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa langis ng gulay, palamig at payagan ang labis na langis na maubos. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa at panahon ng salad na may mayonesa.

Recipe 7: Radish salad na "Kuraya Flower"

  • 250 g pinakuluang karne ng baka
  • 1 berdeng labanos
  • 2 sibuyas
  • 1 bungkos ng perehil
  • 1 tsp harina
  • mayonesa
  • mantika
  • itim na paminta

Pinutol namin ang karne sa mga piraso.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa kumukulong mantika. Ilang minuto bago maging handa, ibuhos ang harina sa pinirito na mga sibuyas.
Balatan ang labanos at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon ay kailangan mong pisilin ang labanos.
Pagsamahin ang karne, sibuyas at labanos, magdagdag ng tinadtad na damo. Paghaluin ang lahat, timplahan ng asin, paminta at mayonesa. Iyon lang, handa na ang salad ng labanos.

Recipe 8: Green radish salad na may pusit

  • Mga pusit - 150-200 g,
  • labanos - 1-2 mga PC.,
  • 1-2 tbsp. l. mantika,
  • 1-2 tbsp. l. suka,

Hiwalay, gupitin ang pinakuluang pusit at sariwang labanos, timplahan ng langis ng gulay, suka, at asin. Paghaluin ang lahat, iwiwisik ang perehil.

Recipe 9: Green radish at pumpkin salad

  • berdeng labanos;
  • kalabasa (matamis);
  • langis ng gulay - 2 tbsp;
  • lemon - ½ piraso;
  • likidong pulot - 1 tsp;
  • mga walnut, pasas - sa panlasa

Para sa salad kailangan mo ng pantay na halaga ng berdeng labanos at matamis na kalabasa. Balatan ang labanos at kalabasa at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Radish salad na may manok - sariwa at masustansya. Karaniwan, ang mga labanos at hilaw na sibuyas ay hindi mga gulay na kasama sa pang-araw-araw na menu para sa meryenda. Sumang-ayon na ang katangian ng masangsang na amoy ay medyo hindi naaangkop kung kailangan mong makipag-usap sa mga tao. Gayunpaman, mayroong ilang mga trick at varieties ng labanos na magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ito. Ang mga ito ay hindi masyadong mabango, halimbawa, berde o, tulad ng sa recipe na ito, pula-berde. Sa kabila ng ilan, sasabihin kong menor de edad, "mga kapintasan," ang mga labanos ay napakasarap at malusog na isang krimen na hindi isama ang mga ito sa menu!

Kung pre-treat mo ang gulay, ang masangsang na amoy at lasa ay makabuluhang lumambot. Upang bahagyang mapupuksa ang amoy, kailangan mo munang ibabad ang tinadtad na labanos sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig, budburan ng pinong asin at hayaan itong tumayo sa isang bukas na lalagyan upang ang amoy ay mawala nang kaunti.

Ang labanos ay hindi lamang isang kamalig ng mga bitamina, ito rin ay isang malakas na antioxidant, at kahit na mayroong isang kasabihan na "mas masahol pa kaysa sa mapait na labanos," ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay mas malaki kaysa sa lahat ng mga negatibong pagsusuri.

Tulad ng para sa mga sibuyas, para sa salad na ito dapat mo lamang iprito ang mga sibuyas sa isang halo ng mantikilya at langis ng gulay.

  • Oras ng pagluluto: 25 minuto
  • Bilang ng mga serving: 4-5

Mga sangkap para sa salad ng labanos na may manok

  • 250 g pulang labanos;
  • 300 g pinakuluang manok;
  • 150 g mga sibuyas;
  • 1 berdeng mansanas;
  • 35 ML extra virgin olive oil para sa dressing;
  • 15 ML ng apple cider vinegar;
  • mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin, itim na paminta, damo.

Isang paraan para sa paghahanda ng masarap at malusog na salad ng labanos na may manok

Hugasan nang maigi ang pulang labanos gamit ang isang brush at banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay binabalatan namin ang alisan ng balat.


Gupitin sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang malalim na mangkok, punuin ng malamig na pinakuluang tubig, mag-iwan ng 10 minuto.


Gupitin ang mga sibuyas para sa salad sa manipis na mga singsing. Init ang pinong langis ng gulay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, igisa ang sibuyas ng ilang minuto hanggang sa translucent, magdagdag ng asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Pakuluan ang manok hanggang lumambot na may mga pampalasa at mga ugat. Ang pulang karne ay mas angkop para sa salad - mga binti, drumsticks, hita. Maaari mo ring singaw ang fillet ng dibdib ng manok - ang karne ay nagiging makatas.

Alisin ang balat mula sa manok, gupitin ang karne sa mga cube o paghiwalayin ito sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay.

Magdagdag ng ginisang sibuyas sa manok.


Balatan ang berdeng mansanas at gupitin sa mga cube. Idagdag ang tinadtad na mansanas sa natitirang sangkap ng salad.

Paghaluin ang mga produkto at timplahan ng extra virgin olive oil. Para sa menu ng diyeta, ginagamit namin ang langis ng oliba, ngunit sa mayonesa ang salad na ito ay magiging masarap din.

Ilagay ang salad ng labanos na may manok sa isang plato, paminta, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain kaagad. Magandang gana.


Ang manok sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng anumang karne, halimbawa, ang paboritong klasikong salad ng lahat na "Uzbekistan" ay inihanda mula sa labanos na may karne ng baka.

Ang mga salad ng labanos ay maaaring ganap na gulay, ngunit maaari mong gawing mas nakakabusog ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, fillet ng manok. At ang gadgad na matapang na keso ay ganap na magkasya sa salad na ito.

Una sa lahat, ang fillet ng manok ay dapat hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, pampalasa, at asin. Pakuluan hanggang malambot, pana-panahong inaalis ang bula. Ang fillet ay maaaring lagyan ng lasa sa iyong mga paboritong pampalasa. Huwag itapon ang sabaw; maaari mo itong salain at i-freeze sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa mga ice cube tray. O gumawa ng sopas, lugaw o pasta batay dito.

Ang pinakuluang fillet para sa salad ay maaaring i-cut sa maliliit na piraso o ihiwalay lamang sa mga hibla gamit ang iyong mga daliri.


Ang sibuyas ay kailangang peeled at tinadtad sa manipis na kalahating singsing. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas dito, na dapat maging malambot at bahagyang kayumanggi, ngunit mag-ingat na huwag masunog ito.

Palamigin ang sibuyas sa temperatura ng silid. Kung nakikita mong may natitira pang langis sa kawali, pahiran ang mga sibuyas gamit ang isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na mantika.


Pakuluan nang husto ang mga itlog hanggang malambot, palamig sa tubig, alisan ng balat at pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.


Ang labanos, kung ito ay manipis ang balat, ay hindi kailangang balatan, ngunit kailangan itong hugasan nang lubusan. Kung ang balat ng labanos ay magaspang, kung gayon hindi ito magiging ganap na angkop sa salad. Sa kasong ito, ang labanos ay dapat na peeled. Grate ang labanos sa magaspang na bahagi ng isang kudkuran.


Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot at labanos sa isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean carrot.