Peynirli hazır puf böreği. Peynirli puflar - kahvaltı veya akşam yemeği için aromatik, lezzetli hamur işleri

Hazır puf böreğinden yapılan peynirli puflar son derece basit, hızlı ve çok lezzetli bir yemektir. Bunları yalnızca yeterli dolgusu olmayan, kalan puf böreğinin kullanılması gerektiğinde yapardım. Şekillendirme seçeneği en basit olanıydı - hamuru açın, üzerine bir parça peynir koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Ve her şey yoluna girecekti, ancak kocam bu tür puf hamur işlerinin sadece peynir gibi koktuğundan ve pişirme işlemi sırasında peynirin kendisinin eriyip neredeyse görünmez hale geldiğinden şikayet etmeye devam etti. Ve sonra dolguyu biraz iyileştirmeye karar verdim, bunun sonucunda bu peynirli puflar hazır puf böreğinden çıktı. Tariften 12 adet üçgen puf çıkıyor. Dolgu iki çeşit peynir ve bazı otlar içerir. Pişmiş ürünler çok ama çok sevimsiz ve inanılmaz derecede aromatik çıkıyor!

İçindekiler:

• sert veya yarı sert peynir – 200 gr,
• Adige peyniri – 150 gr,
• hazır puf böreği(tercihen mayasız) – 500 gr,
• yeşillikler - isteğe bağlı, yaklaşık 80 gr dereotu var,
• yumurta – 1 adet.,
• susam tohumları - yağmurlama için.

Hazır puf böreğinden peynirli puflar nasıl yapılır

Hem mayalı hem de mayasız puf böreği, puf böreği yapmak için uygundur. İlk durumda, puf hamur işleri daha yumuşak ve kabarık, ikincisinde ise daha katmanlı ve gevrek çıkıyor. Bana göre mayasız pişirme, şekersiz pişirmeye daha uygundur, o yüzden ben de onu kullandım. Dondurulmuş hamur karelerini hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve tamamen çözülene kadar bırakın, yüzeyin kurumaması için üzerlerini bir şeyle kapladığınızdan emin olun. Hamuru mutfak tezgahının üzerine bıraktım, 40 dakika sonra tamamen çözüldü. eğer varsa hazır hamur katmanlar halinde değil, rulo halinde buz çözme biraz daha zaman alacaktır; Ayrıca, üst katmanların buzları çözülürken hamuru izlemeniz ve ruloyu açmanız gerekecektir.

İç harcını hazırlamak fazla zaman almayacağı için hamurun buzunu çözdükten sonra bunu yapabilirsiniz. Kaba bir rende üzerine rendeleyin sert peynir. Beğendiğiniz herhangi biri yapacak. Bu peynirim “Rus”.

Şimdi peynir kasesine biraz taze renkler ekleyin - doğranmış taze otlar. Ben dereotu kullanıyorum ama siz damak tadınıza göre dilediğiniz yeşil otu ekleyebilirsiniz.

Dolguyu iyice karıştırın ve pufları oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Bir kat hamur alın ve oklavanın tek yönde hareket etmesine dikkat ederek ince bir şekilde açın. Bu şekilde hamur katmanlaşmasını maksimumda tutacaktır. Bunu şu şekilde yapıyorum: Oklavayı karenin ortasına yerleştirin ve istenilen hamur kalınlığına ulaşana kadar yukarı ve aşağı doğru yuvarlayın. 3 mm civarında bir yere ulaştım.

Açılan hamuru karelere böldüm, 6 kare elde ettim. Yerleştirdiğimiz her karede peynir dolgusu. Doldurma miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, ben dolgunun bol olmasını seviyorum.

Bir puf böreği oluşturuyoruz. Üçgenler yaptım.

Milföy hamurlarının kenarlarını önce parmaklarımızla sıkıştırıyoruz, ardından çatalla kenarlar boyunca "gittiğimizden" emin oluyoruz. Çatal hamura yapışırsa una batırabilirsiniz. Bir “banyo” genellikle yeterlidir.

Oluşan milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kağıt yoksa fırın tepsisini olduğu gibi bırakın, yağlamanıza gerek yok!

Üçgenleri çırpılmış yumurta ile yağlayın, susam serpin ve puf böreklerini pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun.

Milföy hamurlarının üst kısımlarını kızartarak hazırlığını belirleyerek 200 derecede pişirin.

Puf böreği - oldukça popüler pişmiş ürünler, çünkü hazır milföy hamurları kullanılarak çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyorlar! Doldurma çok çeşitli olabilir, hem atıştırma hem de atıştırmalık için uygundur. şenlikli masalar, tuzlu veya tatlı. Her durumda, hangi seçeneği seçerseniz seçin, bildiğiniz gibi inanılmaz lezzetli olacak!
Altın çıtır kabuklu, yumuşak ve iştah açıcı, sosisli ve peynirli puf böreği yapmanızı öneririm! Bu puf hamur işleri, sabah çayıyla birlikte kahvaltıda, beklenmedik misafirlerin gelişinde veya gün içinde atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek olabilir.
Hamuru iki kat halinde bir pakette var. Hamuru önceden çıkarıp oda sıcaklığında çözüyoruz.

Daha sonra unlanmış zeminde her bir hamur katını merdane yardımıyla tek yönde açın.

Hamuru eşit şeritlere bölün. Bir katmandan 6 parça elde ettim. Testin ikinci bölümünde de aynısını yapıyoruz.

Fotoğrafta gösterildiği gibi bir kenara daha yakına biraz sos koyun. Mayonez ve ketçap kullandım.

Üzerine uygun büyüklükte bir parça sosis koyun. Ben haşlanmış olanı kullandım ama siz başka bir çeşit kullanabilirsiniz, hatta seçtiğiniz sosis veya küçük sosisleri bile kullanabilirsiniz.

Sosislerin üzerine bir parça rendelenmiş peynir koyun.

Hamurun diğer tarafına bıçakla üç kesik yapın.

Dolguyu hamurla örtün ve kenarlarını kapatmak için bir çatal kullanın.

Milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, seyreltilmiş süt ile yağlayın ve susam serpin.

Milföy hamurlarını önceden 180*C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kırmızı tepe bana rehberlik ediyor. Hazır puf böreği Fırından çıkarıp hemen servis yapın.

Milföy hamur işleri çok lezzetli, aromatik ve yumuşak çıkıyor! Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H45M 45 dk.

Yetişkinler ve çocuklar buna bayılıyor. Bu hamur işi her türlü dolguyla uyumludur ve hazırlanması çok az zaman alır. Bu makaleden peynir, sosis, mantar ve diğer ürünlerle hazır puf böreğinden kendi puf böreğinizi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Tariflerimiz mümkün olan en kısa sürede lezzetli, çıtır ve aromatik çörekler pişirmenize yardımcı olacaktır.

Peynirli puflar

Hazır puf böreği, modern ve aktif ev hanımları için gerçek bir keşif. Bu sayede kolayca yeni turta türleri icat edebilir ve lezzetleri deneyebilirsiniz. Hazır peynirli puf böreğinden kendi puf böreğinizi nasıl yapacağınıza dair basit bir kılavuzu okuyun:

• 150 gram peynir alın ve dilimler halinde kesin.
• Bir oklava kullanarak 200 gram puf böreği (önce buzdolabında çözülmelidir) açın ve boyutu peynir bloklarının boyutundan biraz daha büyük olan dikdörtgenler halinde kesin.
• Hamur parçalarının üzerine dolguyu yerleştirin, her birini ikinci bir hamur parçasıyla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.
• Milföy hamurlarını kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birine çırpılmış yumurta sürün.
• Turtaları önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.

ve peynir

Bu tarif değerli zamanınızdan ve emeğinizden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Tüm aile için kolay bir yemek hazırlayın ve sevdiklerinizi taze pişmiş ürünlerle sevindirin. Daha az deneyimli bir ev hanımı bile hazır puf böreğinden peynirli ve sosisli puf böreği pişirebilir:

• Standart bir paket mayasız veya mayalı puf böreğinin (500 gram) buzunu çözün ve oklava ile açın. 30 cm x bir katmana sahip olmalısınız.
• 150 gram sert peyniri dilimler halinde kesin ve haşlanmış sosis veya jambon - yarım halkalarda.
• Salatalık turşusunu dilimler halinde kesin.
• Bir demet dereotu yıkayıp bıçakla doğrayın.
• Bir parça hamurun üzerine bir dilim veya birkaç dilim peynir koyun, üzerine otlar serpin, ardından birkaç dilim salatalık ve son olarak bir parça sosis koyun. İstenirse kompozisyonu bir dilimle tamamlayabilirsiniz. taze domates veya tatlı biber dilimleri.
• Hamuru ikiye katlayın, dolguyu iş parçasının serbest kısmıyla kaplayın ve kenarlarını sıkıştırın.

Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birine krem ​​şanti sürün. yumurta sarısı ve bitene kadar pişirin.

Peynirli ve domatesli puf böreği

Bu tarif tüm uzmanları memnun edecektir. İtalyan mutfağı. Peynirli hazır puf böreğinden puf böreği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram buz çözme hazır hamur, kareler halinde kesin ve tek yönde açın. Birkaç dikdörtgen parça elde etmelisiniz.
• 200 gram yumuşak peynir (Adige veya mozzarella uygundur) ve iki domates dilimler halinde kesilir.
• Hamurun bir kısmına peynir koyun, üzerine domates koyun, tuzlayın ve iç malzemeyi serpin. Eğer elinizde böyle bir baharat yoksa kekik ve fesleğen kullanabilirsiniz.
• Hamurun ikinci kısmının ortasında bir tür kafes oluşturacak şekilde dikey kesimler yapın, dolguyu bununla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.

Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış, parşömenle kaplı fırında pişene kadar pişirin.

Mantarlı ve peynirli puf böreği

Orijinal dolgulu hoş kokulu ve çıtır hamur işleri, arkadaşlarınızı veya akrabalarınızı kayıtsız bırakmayacak. Hazır puf böreğinden peynirli puf böreğinin nasıl pişirileceğini okuyun ve bizimle pişirin. Yemek tarifi:

• 300 gram taze petrol akan su altında durulayın ve küpler halinde kesin.
• Bir soğanı soyun ve bıçakla rastgele doğrayın.
• Peyniri (tadına göre) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Soğanları ve mantarları tamamen pişene kadar kızartın, dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Ambalaj mayasız hamur buzdolabında buzunu çözün.
• Bir oklava kullanarak iki katmanı açın ve ardından bunları bir bıçakla büyük kareler halinde kesin.
• Her parçanın ortasına dolguyu yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hamurun kenarlarını bir üçgen oluşturacak şekilde bir araya getirin.

Turtaları önceden ısıtılmış fırında pişirin ve biraz soğuduktan sonra masayı hazırlayın.

Otlar ve eritilmiş peynir ile puf böreği

Bu tarife göre hazırlanan turtalar çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Krem peynirli puf yapmak çok kolaydır. Bunun için:

• 250 gram hazır puf böreğini çözdürün ve açın.
• 200 gramı küçük küpler halinde kesin (haşlanmış domuz eti veya jambon kullanabilirsiniz).
• Bir avuç yeşil soğanı bıçakla doğrayın.
• 200 gram sert peyniri rendeleyin ve bir tavuk yumurtasının beyazıyla karıştırın.
• Hazırlanan malzemeleri karıştırın. Tadı denemek istiyorsanız biraz köri veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
• Hamur katmanını kareler halinde kesin, iç malzemeyi her birinin ortasına yerleştirin ve parçaları üçgen şeklinde yuvarlayın. Bir çatal kullanarak kenarlarını kıvırın ve turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Sarısını bir çatalla çırpın ve ardından turtaların yüzeyini onunla fırçalayın.

Milföy hamur işleri hazır olduğunda sıcak çay veya et suyu ile servis yapın.

Peynir ve et, domates, mantar veya jambonla puf böreği yapmak için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

7 gr.

22 gr.

Karbonhidratlar

390 kalori.

Seçenek 1: Klasik peynirli puf tarifi

Peynirli puflar - harika seçenek atıştırmalık. Yapmak için yalnızca iki ana malzemeye ihtiyaç duyarlar. İstenirse tarifi tamamlayabilirsiniz, örneğin birkaç tane ekleyebilirsiniz. farklı çeşitler peynir, et ve sebzeler.

İçindekiler:

• Un - 1 kg;
• Tereyağı - 800 gr;
• Sirke - 20 ml;
• 3 yumurta;
• Peynir - 400 gr;
• Su - 350 mi;
• Tuz - 5 gr;
• Susam - 5 gr.

Peynirli puflar için adım adım tarif

Bir yumurtayı bir kenara koyun; onu daha sonra ürünleri yağlamak için kullanacağız. Suyu bir süre dondurucuya koyun. Çok soğuk, neredeyse buz gibi olmalı. Tereyağının da dondurulması gerekiyor.

Malzemelerin karıştırılmasına uygun bir kaseye kalan yumurtaları kırın. Tuz ve sirkeyi dökün ve karışımı bir çırpma teli ile çırpın.

Yumurta karışımına buzlu su dökün ve tekrar çırpın. Hazırlığı buzdolabına koyun.

Unu masanın üzerine dökün. Ufalanana kadar tereyağı ile öğütün. Bileşenleri bir tümsek halinde birleştirin ve ortada bir çöküntü yapın. Yumurta karışımını içine dökün.

Puf böreği yoğrulamaz. Sadece kenarlarından toplayın, katlayın ve aşağı doğru bastırın. Hamurdan küp şeklinde yapıp bir torbaya koyun. En az iki saat buzdolabında bekletelim.

Fırını 200°'ye açın. Hamuru çok ince bir şekilde açın. Karelere kesin.

Peyniri rendeleyin. Her hamurun üzerine 2-3 kaşık koyun. Dolgunun içine bir diş sarımsak sıkabilirsiniz, gerekli müstehcenliği katacaktır.

Son yumurtayı çırpın. Hamurun kenarlarını bununla fırçalayın ve birbirine sabitleyin. Milföy hamurunun tüm yüzeyini kalan yumurta karışımıyla kaplayın. Üzerine susam serpin.

Ürünleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Onları 20 dakika pişirin.

Bu puf böreği dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Tek seferde büyük bir porsiyon hazırlamak ve ardından gerektiğinde parçalar halinde buzunu çözmek çok uygundur.

Seçenek 2: Peynirli puflar için hızlı tarif

Milföy hamur işleri sadece fırında değil mikrodalgada da hazırlanabilir. Bu tarifte hamur ayrıca aromatik maddelerle yağlanır. acı sos unlu mamullerin sululuğunu korumak için.

İçindekiler:

• Hamur - 0,5 kg;
• Hardal - 5 gr;
• Yumurta;
• Mayonez - 5 gr;
• Ketçap - 5 gr;
• Peynir - 200 gr.

Hızlı bir şekilde peynirli puflar nasıl yapılır

Hamuru çıkarın dondurucu. Çalışma yüzeyine yerleştirin ve 3 mm kalınlığa kadar açın.

Hamuru küçük dikdörtgenler halinde kesin.

Ketçabı mayonez ve hardalla birleştirin. Her bir hamur parçasını kenarlara ulaşmayacak şekilde sosla fırçalayın.

Peyniri rendeleyin. İstenirse doğranmış otlar ekleyebilirsiniz. Hamurun her dikdörtgenine peynir serpin ve kenarlarını kapatın.

Milföy hamurlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın. Bunları mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa yerleştirin.

İş parçasını maksimum güçte 10 dakika fırına yerleştirin.

Ketçap ve mayonez yerine sevdiğiniz sosu kullanabilirsiniz. Hatta örneğin taze domates ve baharatlardan kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor ve ev yapımı mayonez itibaren zeytin yağı, limon suyu ve çiğ yumurta.

Seçenek 3: Çift Peynirli Puflar

Bu tarifte puf böreği iki çeşit peynirle aynı anda dolduruluyor. Sadece tarifte belirtilen çeşitlerin kullanılması gerekli değildir. Örneğin, bunun yerine Adige peyniri Normal süzme peynir, peynir veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği - 450 g;
• Peynir - 150 gr;
• Un - 30 gr;
• Yumurta;
• Adige peyniri - 150 gr;
• Susam, keten (tohumlar) - her biri 10 gr.

Adım adım tarif

İki çeşit peyniri rendeleyin. Bunları bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Sonuç, homojen bir yapışkan kütle olmalı; bir top oluşturmalıdır.

Tahtayı unla tozlayın ve hamurun yarısını oraya koyun. Eşit karelere kesin. Fırını 200°'ye ısıtmaya başlayabilirsiniz.

Yapışkan kağıt peynir topları her karenin içinde. Bir çeşit zarf oluşturmak için karşıt kenarları çapraz olarak sabitleyin.

Bir fırın tepsisini yağlayın veya özel parşömenle hizalayın. Hamur zarflarını kasenin üzerine yerleştirin.

Yumurta kırmak. Her bir milföy hamurunu fırçalayın ve üzerine keten ve susam serpin. Tavayı 20 dakika boyunca sıcak fırına koyun.

Dolguyu daha zengin ve baharatlı hale getirmek için en az 50 gr Parmesan, Emmenthal veya kaşar ekleyin. Mükemmel tadı elde etmek için en sevdiğiniz peynirleri denemekten korkmayın.

Seçenek 4: Peynirli ve domatesli puf böreği

Bu tarifte malzemelerin klasik ve çok başarılı bir kombinasyonu kullanılmaktadır: domates, mozzarella ve Provence otlar. Bunları Caprese salatası veya Margherita pizzası yapmak için kullanabilirsiniz. Bu dolgulu puf böreği, İtalyan mutfağının notalarıyla inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• Hamur - 0,5 kg;
• 2 domates;
• Krema - 50 mi;
• Mozzarella - 180 gr;
• Provence otlar.

Nasıl pişirilir

Mozzarella paketindeki salamurayı boşaltın. Peyniri çok kesmeyin ince daireler. Domatesleri de aynı şekilde doğrayın.

Çözülmüş hamuru hafifçe açın ve üzerine yoğun krema sürün. Doldurmaya hassasiyet ve sululuk verecekler.

Hamuru eşit dikdörtgenler halinde kesin. Her birinin üzerine 1-2 dilim domates ve mozzarella peyniri koyun. Hazırlığı cömertçe otlarla serpin. Doldurmayı tuzlamayı unutmayın, aksi takdirde puf böreğinin tadı yumuşak olacaktır.

Her parçanın kenarlarını toplayın. Birkaç kesim yapın. Kalan kremayı hamurun üzerine sürün.

Milföy hamurlarını 220°'de çeyrek saat pişirin.

Taze veya kurutulmuş çeşitli otlar pişirmeye uygundur. Domates ve mozzarella, fesleğen ve kekikle en iyi uyum sağlar. Kendinizi mağazadan hazır kuru baharat karışımıyla sınırlayabilirsiniz.

Seçenek 5: Peynirli ve mantarlı puf böreği

Puflarınızı peynir ve sebzelerden biraz daha önemli bir şeyle doldurmak istiyorsanız, onları mantarla yapmayı deneyin. Bu yemeğe vejetaryenler tarafından saygı duyulur. Tarifte et olmamasına rağmen mükemmel bir şekilde tatmin ediyor.

İçindekiler:

• Hamur - 450 gr;
• Mantarlar - 250 gr;
• Ampul;
• Zeytinyağı - 20 mi;
• Ekşi krema - 100 gr;
• Peynir - 200 gr.

Adım adım tarif

Mantarları yıkayın, gerekirse soyun. Kabuğu soğandan çıkarın.

Mantarları ve soğanları rendeleyin. Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz ancak yulaf lapasına öğütmeyin.

Soğanları ve mantarları yağın ısındığı bir tavaya koyun. Karışımı birkaç dakika kavurduktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Tavaya ekşi krema ekleyin. Doldurmayı birkaç dakika daha karıştırın ve pişirin. O pişerken hamuru açın.

Dolguyu hamurun tüm yüzeyine yayın. Bir tarafta kalınlığı 2 cm'yi geçmeyen boş bir şerit bırakın.

Peyniri rendeleyin ve mantarların üzerine serpin. Hamuru bir kütük haline getirin, ardından küçük parçalar halinde kesin.

Tüm milföy hamurlarını yağlanmış bir tavaya yerleştirin. 180°'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

O zamanı hatırla ısı tedavisi mantarlar çeşitlerine bağlıdır. Bazı ürünlerin önceden kaynatılması veya uzun süre kızartılması gerekir, ancak o zaman hamurun üzerine yerleştirilebilirler.

Seçenek 6: Peynirli ve jambonlu Fransız puf böreği

İçinde Fransız Mutfağı Orada orijinal tarif jambon ve Comte peyniri ile katmanlı kek. Bu puf böreği bütün olarak pişirilir ve ancak daha sonra porsiyonlar halinde kesilir.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği - 250 g;
• Jambon - 150 gr;
• Peynir - 75 gr;
• Süt - 250 ml;
• Yağ - 20 gr;
• Yumurta;
• Un - 30 gr;
• Küçük hindistan cevizi - bir tutam.

Nasıl pişirilir

Tereyağını bir tencerede eritin. Unu içine dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir spatula ile ovalayın. Sütü yavaş yavaş karışıma dökün ve koyulaşana kadar pişirin.

Peyniri rendeleyin. Küçük hindistan cevizi ile karıştırın, karışımı acı sosun içine dökün.

Hamurun yarısını dikdörtgen şeklinde yerleştirin, kenarlarını küçük yapın. Fırını 190°'ye önceden ısıtın.

İş parçasını sosla yağlayın. Jambonu ince dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun. Malzemeler bitene kadar manipülasyonları tekrarlayın.

Hamurun ikinci yarısını açın. Doldurmanın üstüne yerleştirin. İstenirse milföy hamurunu kalan hamurdan yapılan file veya örgü ile süsleyebilirsiniz.

Pastanın tüm yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Bazı şefler hamurun buzunu tamamen çözmemeyi tavsiye ediyor. Bu durumda ihtiyacınız olan her şeyi ondan çıkarmak daha kolay olacaktır. Comté yerine herhangi bir sert inek sütü peyniri kullanabilirsiniz.

Seçenek 7: Eritilmiş peynirli ve kıymalı puf böreği

Etli puflar özellikle öğrenciler ve ofis çalışanları arasında popülerdir. Böyle bir pasta, açlığınızı hızla gidermenize yardımcı olacak ve ders çalışmaktan veya işten uzaklaşmanıza gerek kalmayacak.

İçindekiler:

• Hamur - 500 gr;
• İşlenmiş peynir - 120 gr;
• Kıyma - 300 gr;
• Yumurta;
• Kızartma yağı - 30 ml.

Adım adım tarif

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Kıymayı pişene kadar kızartın. İstenirse sulu olması için doğranmış soğanı ekleyebilirsiniz.

Eti tuzlayın ve baharat ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.

Hamuru açın, kareler halinde kesin. Her birinin köşesine biraz soğutulmuş kıyma koyun.

Peyniri ince dilimler halinde kesin. Her bir hamur parçasına bunlardan birini yerleştirin.

Üçgenler oluşturmak için gelecekteki katmanların kenarlarını sıkıştırın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve 20 dakika fırına koyun.

İstediğiniz peyniri unlu mamullerinize ekleyebilirsiniz. Örneğin, brie veya camembertli puf hamur işleri çok orijinal çıkıyor. Bu peynirler biberiye ve tavukla iyi gider.

Ev hanımlarının yemek hazırlamak için yeterli zamanı olmadığında, minimum zaman alan tarifleri seçmek en uygunudur, ancak sonuç iyi kalır. "5 dakikalık" peynirli puflara boşuna denmiyor; hazırlanması çok az zaman alıyor. En önemli şey, puf böreğinin buzunun önceden çözülmesidir ve diğer her şey için özel bir hazırlık yapılmasına gerek yoktur.

Hazır hamurdan peynirli puflar

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği - 1 paket;
• Bir küvette yumuşak peynir 200 gram;
• Sert peynir (her türlü uygundur) 300 gram;
• Kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı);
• Fırın tepsisini yağlamak için yağ;
• İstenildiği kadar tuz;
• Milföy hamurlarını yağlamak için sarısı.

Pişirme işlemi:

Bu yüzden yukarıda verilen listedeki ürünleri alın.

Sert peyniri ince bir şekilde rendeleyin.

Karışım yumuşak peynir sarımsaklı, eğer eklemek isterseniz tabii ki.

İşte bu aşamada iki peynir dikkatlice karıştırılabilir. Veya hamur karelerinin üzerine katmanlar halinde yerleştirin.

İyi çözülmüş puf böreğini masanın üzerine açın.

İstenilen boyutta yaklaşık olarak eşit karelere veya dikdörtgenlere kesin.

Karelerin arasına iç harcını (peynirlerin tuzsuz olması durumunda damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz) yerleştirin.

Daha sonra her pufun kenarlarını bir araya getirin ve mühürlemek için her kenar boyunca bir çatal gezdirin.

Milföy hamurlarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bir damla su ile karıştırılmış çiğ yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin. Pişirme süresi puf böreğinin boyutuna bağlı olacaktır.

Bundan sonra, puf böreğinin bulunduğu tavayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu puf hamur işleri, ana yemekler veya çay için meze olarak harikadır.

Bu arada dolguya sadece doğranmış sarımsak koyamazsınız. Milföy hamur işleri jambon, peynir ve doğranmış otlar, hatta tavuk filetosu ile lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

Tarif ve adım adım fotoğraflar için Irina'ya teşekkürler.