Korece kuşkonmaz nasıl yapılır? Kore kuşkonmazı - orijinal baharatlı meze için lezzetli tarifler

Kuşkonmaz nadiren masada görülebilir ve bunun nedeni çoğunlukla ev hanımlarının onu nasıl doğru şekilde pişireceklerini veya katılımıyla ne tür yemeklerin bulunduğunu bilmemeleridir. Korece kuşkonmaz ve havuç salatası tüm tarifler arasında özel bir yere sahiptir. İçlerindeki kuşkonmaz inanılmaz derecede lezzetli hale geliyor. Ve bu tür yemekleri hazırlamak her zamankinden daha kolay. Önemli olan kuşkonmazı önceden suya batırıp düzgün bir şekilde şişmesini sağlamaktır ve sonra her şey oldukça basittir. Bu makale en iyi, en basit ve aynı zamanda orijinal tarifler Kuşkonmazlı “Kore” salataları. Kesinlikle onları beğenmeli ve en azından ara sıra sofrada görünmelisiniz.

Lezzetli yemekleri sevenler için tarif koleksiyonumuzda yemek pişirme seçenekleri de yer alıyor. Bu nedenle tüm çalışmamızı dikkatlice inceleyin. yemek kitabı ve damak tadınıza uygun yemekleri seçin.

Patlıcanlar genellikle Kore yemeklerinde bulunur, ancak çok azı bu yorumda onları denemiştir. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Salata, nispeten ucuz, bütçe olarak sınıflandırılabilir. Doğal olarak böyle bir yemek, daha sofistike çeşitlerden çok daha sık hazırlanabilir ve aynı zamanda sevdiklerinizi ve kendinizi böylesine sıradışı ama lezzetli bir salatayla memnun edin.

Gerekli bileşenler:

200 gr. kuru kuşkonmaz;
400 gr. patlıcan;
1 büyük ve yoğun domates;
1 dolmalık sarı biber;
150 gr. Kore havuçları;
2 büyük yumurta;
400 gr. tavuk eti;
30 gr. limon suyu;
5 gr. biber;
4 gr. tuz;
1 Defne yaprağı IR;
20 gr. rafine bitkisel yağ.

Kore kuşkonmaz salatası:

Patlıcanlar önce yıkanır, istenirse kabuklarından çıkarılır, küçük kareler halinde kesilir ve bir tavaya dökülür. Yağ ekleyip kızartın. Daha sonra bir peçeteye koyup kurutuyorlar.
Kuşkonmaz su ile dökülür, tuzlanır ve yumuşayana kadar bekletilir. Daha sonra su boşaltılır ve kuşkonmazın kendisi küçük parçalar halinde kesilir.
Tavuğu bir tencereye koyun, su ekleyin, defne yaprağını ve biraz tuzu ekleyip yirmi beş dakika kadar kaynatın. Bu sefer onun için yeterli olmalı. Soğutulduktan sonra et suyundan çıkarılmadan küçük küpler halinde kesilir.
Yumurtaları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve en fazla on iki dakika kaynatın. Son kullanma tarihi geçtikten sonra kaynar su boşaltılır ve içine soğutuldukları soğuk su dökülür. Daha sonra temizler ve küpler halinde keserler.
Domates yıkanır, silinir ve parçalara ayrılır.
dolmalık biber kesin, tohumları çıkarın ve damarları kesin, orta boy parçalar halinde kesin.
Kore havuçları hafifçe doğranmış.
Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, baharatlayın ve baharatlayın limon suyu, bir kaşıkla karıştırın.

Önemli! Patlıcanların acılığını gidermek için doğradıktan sonra tuzlayıp otuz dakika kadar demlenmesi gerekiyor. Acılık, meyve suyuyla birlikte kaybolacaktır. O zaman onları yıkaman yeterli.

Kore kuşkonmaz salatası

Salatalarda deniz ürünleri, özellikle kalamar inanılmaz lezzetli çıkıyor. Bunların eklenmesi lezzetli yemek hiç de tesadüfen değil. Belli bir zarafet ve asalet veren onlardır. Kuşkonmaz bile daha rafine ve yumuşak hale gelir. Bu yorumda yemeğin olağanüstü olduğu ortaya çıkıyor; kimse ona karşı koyamaz.

Kore kuşkonmaz salatası için ihtiyacınız olan:

240 gr. konserve kalamar;
1 büyük havuç;
100 gr. kurutulmuş kuşkonmaz;
5 gr. Kişniş;
5 gr. kırmızı biber;
5 gr. yeşil fesleğen;
10 gr. %9 sirke;
5 gr. Sahra;
5 gr. tuz;
40 gr. sebze yağı;
35 gr. maydanoz;
5 gr. kırmızı biber;
5 diş sarımsak.

Kore kuşkonmaz salatası tarifi:

Kuşkonmaz su ile dökülür ve yaklaşık üç saat bekletilir.
Havuçlar bir fırça ile yıkanır, soyulur ve ardından özel bir rende üzerine rendelenerek ince ama uzun şeritler oluşturulur.
Havuçlar tuzlanıp elinizle ezilir ve bir saat bekletilir.
Kalamarlar kavanozdan çıkarılır ve bıçakla küçük parçalar halinde kesilir.
Kuşkonmazın suyunu süzüp uzunlamasına ikiye bölüp bir kevgir içine atın ve üzerine kaynar su dökün.
Kuşkonmaz ve kalamarları havuçlu bir kaseye koyun.
Kasenin ortasına küçük bir delik açın ve içine tüm baharatları, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları ve sirkeyi dökün.
Bir tavaya yağ dökülüp ısıtılır ve içine baharatlar dökülür.
Her şeyi yıkanmış ve ince doğranmış otlarla serpin, karıştırın ve buzdolabında bir gün bekletin.

İpucu: Bu Kore kuşkonmazı ve kalamar salatası, pişirildikten hemen sonra yenebilir, ancak 24 saat bekletilirse yine de daha lezzetli ve daha zengin olur.

Kuşkonmazlı Kore salatası

Bu muhteşem Kore yemeğini gözetimsiz bırakmak gerçek bir suç sayılabilir. Hazırlanması çok basittir, minimum miktarda malzemeye ihtiyaç vardır, ancak sonuç akla gelebilecek tüm beklentileri aşmaktadır. Çok lezzetli, inanılmaz derecede aromatik, biraz baharatlı ama aynı zamanda her garnitürle uyumlu ve etle en iyi şekilde birleştirilen lezzetli bir yaratım.

Ayrıca başka salatalar yapmayı da deneyebilirsiniz. Kore Mutfağıörneğin veya .

Kore kuşkonmazlı salata için ihtiyacınız olan:

500 gr. kuru kuşkonmaz;
2 büyük havuç;
6 diş sarımsak;
15 gr. Kore baharatları;
30 gr. %9 sirke;
5 gr. Sahra;
5 gr. tuz;
30 gr. soya sosu;

Kore kuşkonmaz salatası:

Kuşkonmazı elinizle kırıp bir tencereye koyun, üzerine su ekleyip en az üç saat bekletin. Son kullanma tarihi geçtikten sonra tüm su boşaltılır ve kuşkonmazın kendisi daha küçük kesilerek tekrar tencereye konur.
Havuçları bir fırçayla yıkayın, soyun ve yemek pişirmek için kullanılan rende üzerine rendeleyin. Kore salataları kuşkonmazla birlikte bir tencereye dökün ve karıştırın.
Sarımsak bir preste soyulur ve ezilir ve salataya eklenir.
Ürünler sirke ile dökülür, tüm dökme malzemeler soya sosu ile ilave edilip karıştırılır, ardından bitkisel yağ ilave edilir.
Üstüne bir tabak yerleştirin ve tencerenin tüm içeriğini basınçla bastırın, serin bir yerde bir gün bekletin.

İpucu: Kuşkonmazın üzerine soğuk su yerine kaynar su dökerseniz çok daha yumuşak olur. Bu durumda onu bir gün baskı altında tutmaya gerek yoktur; birkaç saat yeterli olacaktır.

Kore kuşkonmaz ve havuç salatası

Özelliği öyle basit salata pişirme işlemi sırasında tüm ürünlerin kızartılması gerektiğidir. Eşsiz bir aroma ve zengin bir tat elde etmenizi sağlayan bu prosedürdür. Salata inanılmaz çıkıyor, içindeki kuşkonmaz bile özel, bambaşka, alışılmadık bir tada bürünüyor.

Gerekli bileşenler:

400 gr. kuru kuşkonmaz;
2 büyük salatalık;
1 büyük havuç;
5 diş sarımsak;
30 gr. yeşillik;
30 gr. soya sosu;
20 gr. tereyağı;
5 gr. tuz;
5 gr. kırmızı biber;
5 gr. karabiber;
5 gr. küçük hindistan cevizi;
5 gr. Kişniş

Adım adım hazırlık:

Kuşkonmaz kaynar su ile dökülür ve yaklaşık otuz dakika bekletilir.
Havuçlar bir fırça ile yıkanır ve hemen soyulur, bir tahtaya serilir ve ince şeritler halinde kesilir. Özel bir rende de kullanabilirsiniz.
Salatalıklar yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Kuşkonmazın suyunu süzüp elinizle sıkıp tavaya alın, yağını ekleyip kızartın.
Diğer tüm ürünlerin yanı sıra soyulmuş ve kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyin.
Her şeyi birkaç dakika kızartın ve bir salata kasesine koyun.

İpucu: Çok az yağ eklemeniz gerekir. Sadece hiçbir şeyin yanmamasını sağlamak gerekir.

Kore kuşkonmaz salatası

Kore havuçları sayesinde bu durumda kullanılan tüm ürünler özellikle lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Yemeğin aroması tek kelimeyle büyüleyici. Bu yemeğe direnmeyi imkansız kılan şey budur. Masada uzun süre dayanmayacak, çok iştah açıcı görünüyor ve harika kokuyor. Buradaki yosun bile sofistike ve çekici hale geliyor.

Gerekli bileşenler:

300 gr. taze fasulye;
30 gr. limon suyu;
200 gr. Kore havuçları;
200 gr. yosun;
4 gr. tuz;
10 gr. soya sosu;
30 gr. rafine bitkisel yağ.

Kore kuşkonmaz salatası:

Öncelikle kuşkonmaz çekirdekleri yıkanır, kuyrukları kesilir ve her bir numune tek tek üç parçaya bölünür.
Bir tencereye su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Oraya doğranmış kuşkonmazı ekleyin ve yedi dakikadan fazla kaynatmayın.
Bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve üzerine buzlu su dökün. Bu işlem sayesinde çekici rengini kaybetmeyecektir.
Fasulyelerin üzerine limon suyunu serpin.
Kore usulü havuçlar bir tahtaya yerleştirilip bıçakla kesilerek fasulyelere eklenir.
Aynısını kelp için de yapıyorlar.
Salatanın üzerine yağı ve soya sosunu dökün, her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Yemeği bir salata kasesine aktarın.

Çoğu zaman, "Kore" salatası için kurutulmuş kuşkonmaz kullanılır, ancak bu yemek kuşkonmaz fasulyesiyle daha az lezzetli değildir. Sunulan yemeklerin her birinin kendine has özellikleri vardır. Deniz ürünleri, et ve sebzeler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünler eklerler. Aynı zamanda tadı her zaman yeni ve her zaman mükemmeldir. Kuşkonmaz bugüne kadar pek popüler olmasa da bu tür salatalar en azından periyodik olarak hazırlanmalıdır. Bu sadece menüyü çeşitlendirmek için bir fırsat değil, aynı zamanda yeni bir şeyler öğrenmek, herkes tarafından çok sevilen Kore salatalarının tamamen yeni çeşitlerini öğrenmek için başka bir neden. Üstelik burada kompozisyonu denemekten ve değiştirmekten korkamazsınız. Bunlar basit yemekler Yaratıcı olmak, en sevdiğiniz ürünleri ve baharatları eklemek için eşsiz bir fırsat sunarlar ve sonuçta masada gerçekten lezzetli ve orijinal bir mutfak yaratımı ortaya çıkar.

Sizin için özel olarak derlediğimiz diğer tariflerimizi de mutlaka deneyin.

Kore kuşkonmazı birçok Asya restoranında servis edilen bir yemektir. Ancak evinizde kolaylıkla kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu muamele sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır çünkü fuju (kuşkonmaz) büyük miktarda lif içerir ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

Tartışılan yemekle tanışmaya başlamalısınız. klasik tarif. Bunun için kurutulmuş kuşkonmaz (180 gr) ve çok sayıda farklı baharat kullanmalısınız. Almanız gerekenler: 3-4 diş sarımsak, her biri 3 çay kaşığı. şeker ve tuz, 90 ml. katkı maddesi içermeyen soya sosu, 1 beyaz soğan, Kore havuçları için özel baharatlar, kızartma için herhangi bir yağ.

Başlangıç olarak fuju suya batırılır soğuk su 7-9 saat boyunca. En kolay yol, gece boyunca sıvı içinde bırakmaktır. Bundan sonra sürgünler sudan sıkılır ve ince şeritler halinde kesilir.
Soğan uygun bir şekilde doğranır ve yağda altın rengi olana kadar kızartılır.
Ayrı ayrı soya sosu Presten geçirilen sarımsakla birleştirilir, buna sebzenin pişirilmesinden kalan yağ, şeker, tuz ve baharatlar eklenir. Kütle pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğrulur.
Elde edilen sos kuşkonmaza dökülür, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba konulur ve 5-6 saat buzdolabına konur. Atıştırmalık soğukta ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olur.

İkramın iştah açıcı ve çekici görünmesini sağlamak için fuju çapraz olarak kesilmelidir. Bu durumda pipetin kesilmesi bitmiş atıştırmalıkta görünecektir.

Hızlı tarif

Ev hanımının çok az zamanı kaldıysa baharatlı kuşkonmaz çok çabuk hazırlanabilir. Bunu yapmak için diğer malzemeleri kullanmanız gerekecektir: 250 gr kurutulmuş fuju, 120 ml. su, 60 ml. sofra sirkesi(şarap alabilirsiniz), 1 büyük havuç, birkaç diş sarımsak, 3 çay kaşığı. şeker, tereyağı, bir tutam tuz ve öğütülmüş kırmızı biber. Aşağıda Kore dilinde kuşkonmazın mümkün olduğunca çabuk nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

İlk adım suyu kaynatıp içine kurutulmuş kuşkonmazı dökmektir. Bu koşullar altında bileşen için en uygun ıslatma süresi 1 saate düşecektir.
Havuçlar özel bir “Kore” rendesi kullanılarak doğranır. Ancak elinizde yoksa normal büyük bir tane kullanabilirsiniz.
Turşuyu hazırlamak için biber, tuz, toz şeker, doğranmış sarımsak ve sirke ile birleştirilir. Elde edilen karışım bir tencereye gönderilir. orta ısı. Sıvı kaynadığı anda ocağı kapatın.
Marine edilmiş havuçla karıştırılmış doğranmış fujanın üzerine dökülür. Atıştırmalık basınç altına alınır ve yaklaşık 1 saat sıcak bırakılır. Daha sonra depolama için buzdolabına taşınmalıdır.

Bu tarife göre hazırlanan baharatlı kuşkonmaz, salatalara mükemmel bir katkı olacaktır. Ayrıca şunu da ekleyebilirsiniz lezzetli soslar ete.

Susam tohumları ile

Yemeğin daha sağlıklı olması ve lezzetinin artması için kuşkonmazın içine susam eklemelisiniz. Bu tohumlar büyük miktarda kalsiyum içerir ve ayrıca her türlü atıştırmalıklara özgünlük katar. Siyah (2 çay kaşığı) ve beyaz (1 çay kaşığı) susam tohumlarını birleştirmek en iyisidir. Buna ek olarak şunları da kullanmalısınız: 230 gr kurutulmuş fuju, 1 çay kaşığı. tuz ve şeker, birkaç diş sarımsak, 1 havuç, 50 ml. elma sirkesi, Kore havuç baharatları ve öğütülmüş kırmızı biber, 100 ml. yağlar

Kuşkonmazı en az 5 saat soğuk suda bekletin. Belirtilen süreyi beklemezseniz atıştırmalık çok sert ve tatsız olacaktır. Daha sonra ürün sıkılır ve minyatür parçalar halinde kesilir.
Havuçlar rende kullanılarak doğranır ve hazırlanan kuşkonmazla birleştirilir.
Susam kuru bir tavada kızartılır.
Ayrı bir kapta fuju, havuç, susam, şeker, tuz, baharat ve sirkeyi karıştırın.
Zeytin, ayçiçeği veya başka bir bitkisel yağı bir tavada kaynatın, ardından geri kalan malzemeleri içine dökün.

Gelecekteki atıştırmalık en az 6 saat buzdolabında olmalıdır. Ancak bundan sonra servis edilebilir.

Kore kuşkonmaz ve havuç tarifi

Baharatlı fuju, Kore havuçlarıyla mükemmel uyum sağlar. Böyle bir meze, ayrı bir bağımsız yemek haline gelebilir. şenlikli masa. Özellikle üzerine kırmızı tatlı dolmalık biber (1 adet) eklerseniz. Ayrıca şunları kullanmanız gerekecek: 300 gr hazırlanmış Kore havuçu, 200 gr kuru kuşkonmaz, 2 beyaz soğan, 30 ml. soya sosu, öğütülmüş biber, 4-5 diş sarımsak ve tuz karışımı.

Kuşkonmazı kırıp dökün ılık su, tuz ekleyin ve yaklaşık 1 saat bekletin.
Soğanı ve dolmalık biberi doğrayın, dilimleri yarı pişene kadar yağda kızartın ve ardından sebzelere ıslatılmış fujayı, biraz suyu, baharatları ekleyin ve listelenen malzemeleri kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
Ortaya çıkan karışım Kore havuçlarıyla birleştirilir ve soya sosuyla tatlandırılır.

Hazır baharatlı atıştırmalık serpilebilir büyük miktar doğranmış yeşillikleri ve herhangi bir et veya sebze yemeğine ek olarak servis yapın.

Kış için kuşkonmaz nasıl pişirilir

Kış için Kore usulü baharatlı kuşkonmaz mezesi de hazırlanabilir.

Böyle bir yemeğin tarifi daha az basit ve anlaşılır değildir. Bunun için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekecek: 250 gr kuru kuşkonmaz, 2 adet. havuç ve soğan, 2 diş sarımsak, 60 ml. ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. sirke, soya sosu ve şeker, bir tutam tuz ve Kore havuç baharatı.

Kuşkonmaz bir gece önceden soğuk suya batırılır. Daha sonra iyice sıkılır ve çapraz olarak kesilir.
Soğanlar, havuçlar ve sarımsaklar doğranır (ikincisi en iyi şekilde ince dilimler halinde kesilir) ve ayçiçek yağında iyice kızartılır.
Fuzhu, hazırlanmış sebzelerle karıştırılır ve üzerine soya sosu, sirke, şeker, tuz ve baharatlardan yapılan bir marinat eklenir.
Ortaya çıkan atıştırmalık önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarılabilir. Buzdolabının alt rafında tüm kış boyunca iyi durumda kalır.

Kore usulü kuşkonmazı minyatür kavanozlara koymak en iyisidir çünkü en sık kullanılanıdır. küçük porsiyonlarda ve açılırsa hızla bozulabilir.

Kalori içeriği

Sıradan bitkisel kuşkonmazın 100 g'da minimum 15 kcal kalori içeriği varsa, bu rakam Korece hazırlanan bir ürün için önemli ölçüde farklıdır. Egzotik atıştırmalık her 100 g için 234 kcal içerir.

Kurutulmuş kuşkonmazdan bahsedersek, rakam daha da yüksek çıkıyor - 100g başına 440 kcal. Aynı zamanda ürünün uyumlu bileşimi, herhangi bir biçimde diyet menüsüne dahil edilmesine olanak sağlar. Kuşkonmaz protein açısından yüksek, yağ oranı düşüktür.

Kuşkonmaz (veya Fuzhu)- soya sütünün kaynatılması ve içindeki yağlı köpüğün alınmasıyla elde edilen bir film. Köpük fujudur. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Fuju'nun gerçek kuşkonmazla alakası yok elbette ama nedense "" deniyor. soya kuşkonmaz" Bu isim elbette yanıltıcıdır. Süpermarketlerimizde raflarda ağırlıkla satılan hazır salataları sıklıkla görüyoruz. Buna Kore'de pişirilen kuşkonmaz da dahildir. Korece hazırlanan salataları gerçekten çok sevdiğim için bu çok ilgimi çekti.

Gerekli:

Havuçlu (veya havuçsuz) Fuzhu (kuşkonmaz) Kore usulü için:

Korece kuşkonmazlı funchose için:

Evde Kore usulü havuç için:

Evde Kore salataları nasıl hazırlanır - birkaç lezzetli ve basit ev yapımı tarif:

Kore dilinde kuşkonmaz:

Başlangıç olarak size Korece soya kuşkonmazını katkı maddesi olmadan nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Çok basit. Mağazada fuju büyük paketler halinde satılıyor. Bu ambalajı 2-3 parçaya bölüyorum.
Salatanın bir kısmını soğuk kaynamış suyla doldurup tuz ve soya sosu ekliyorum. Elbette (paketin üzerindeki tavsiyeye göre) kuşkonmazın üzerine su dökebilirsiniz, ancak bana bu şekilde daha da lezzetli olacak gibi geldi. Kuşkonmazı 3-4 saat bu şekilde bekletiyorum. Bu süre zarfında yumuşayacak ve şişecektir. Salkımların eşit şekilde ıslanması için zaman zaman kaşıkla karıştırdım. Bekletme süresi dolduğunda kuşkonmazı bir kevgir içinde süzün.
Suyun iyice akmasını sağlayın.
Daha sonra ihtiyacımız olan parçalara bölüp derin bir kaseye veya tencereye koyuyoruz. Ayrıca kuşkonmazı hemen doğrayıp içine koyabilirsiniz. naylon poşet.
Hazırladığınız sosu doğranmış kuşkonmazın üzerine dökün.
Elbette kuşkonmaz için pansuman kullanmak daha iyi ama funchose yapmak için pansumanım vardı. Karıştırın ve tercihen gece boyunca buzdolabına koyun. Kuşkonmaz iyice soğumalıdır. Bitmiş turşu kuşkonmazı bir tabağa koyun, istenirse taze otlarla süsleyin ve servis yapın. Bu salata akşam yemeğinize harika bir katkı olacaktır.

Kore havuç salatası:

Bu, acemi bir ev hanımının veya sahibinin bile hazırlayabileceği, hazırlaması en kolay salatadır. Havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz ve uzun ince şeritler halinde kesiyoruz (veya özel bir rende üzerine rendeliyoruz).
Doğrudan büyük, derin bir kaseye sürüyorum.
Hazırlanan rendelenmiş havuçlara tuz ve şeker ekleyin.
Ve havuçları elimizle dikkatlice ezmeye başlıyoruz ki yumuşasın ve suyu çıksın.

Daha sonra hazırlanan baharatları (veya kendi baharat setinizi - zevkinize göre: karabiber (siyah, kırmızı), kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş kişniş (kişniş) vb.) ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bitkisel yağı küçük bir tavada ısıtın ve sirkeyi ekleyin. DİKKAT - Bu karışım yanlara sıçrayabilir!!! Hemen havuçlarımızın üzerine sıcak yağı dökün. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Havuçlara ekleyin. Artık salatayı büyük bir kaşıkla karıştırabilirsiniz (ellerinizi kirletmemek için). Kore havuçlarını da ekliyorum Kızarmış soğan(Bunu da yaparsanız hemen kızartmanız gerekir.) sebze yağı buna sirke ekliyoruz).

Ayrıca şeritler veya küpler halinde kesilmiş Bulgar havuçlarını da ekleyebilirsiniz. dolmalık biber. Bu sefer öyle yaptım. Çok lezzetli çıktı. Üstelik biberler de kendi bahçemden. Salatanın üstüne önceden kuru bir tavada kızartılmış susam serpebilirsiniz. Tarifteki bu nokta da tamamen sizin takdirinizdedir.
Bitmiş salata soğuması için buzdolabına konulmalıdır. Kore havuç salatasını bir vazoda veya bir tabakta, üstüne (isteğe bağlı) taze otlar ekleyerek servis edin. Çok lezzetli salata Hazırlanması çok kolay, lezzetli bir öğle veya akşam yemeğine layık bir katkı olacak ve aynı zamanda varlığıyla tatil masanızı da süsleyecek.

Kore havuçlu kuşkonmaz salatası:

Hazır salamura kuşkonmazı istediğiniz miktarda pişmiş veya satın alınan kuşkonmazla birleştirmemiz gerekiyor. Kore havuçları. Yukarıda sizlere evde Korece kuşkonmaz ve havucun nasıl hazırlanacağını anlattım.
Kore salatalarını sevenlerin bu basit tarifi takdir edebileceklerini düşünüyorum. Dürüst olmak gerekirse, mağazada ilk kez böyle bir salata denedim çünkü yiyip yemeyeceğimi bilmiyordum. Bu fuju'nun (soya köpüğü) tadının nasıl olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Ama hoşuma gitti ve kendim ve ailem için pişirmeye karar verdim. Bana göre mağazadakinden daha lezzetli ve daha iyi çıktı. Kore mutfağını sevenlere fuju yapmayı öneririm, beğeneceğinize eminim.

Salatayı salata kasesine de diziyoruz ya da porsiyonlar halinde taze otlarla tabaklarda servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun!

Ama size daha önce başka bir tarifte lezzetli, baharatlı bir funchose salatasının nasıl hazırlanacağını anlatmıştım.

Şimdi size kısaca anlatacağım: Tek yapmamız gereken, hazırlanan funchose'un içine hazırlanmış kuşkonmaz turşusunu eklemek. Her şey çok basit.

Funchose'un şu şekilde hazırlandığını hatırlatayım:

Bir paket çile açıldı Cam erişte ve gerekli sayıda çileyi kaynar suyla dökün. Her zaman tam bir paketten (4 çile) salata yaparım - çünkü anında yenir. 5-7 dakika bekletin ve bir kevgir içine boşaltın. Katlanmış erişteleri geniş, derin bir salata kasesine yerleştirin ve aşağıdaki malzemeleri eklemeye başlayın. dolmalık biber, taze salatalık, havuç - şeritler halinde (veya hazır satın alınmış veya ev yapımı Kore havuçlarını ekleyebilirsiniz). Daha sonra doğranmış veya preslenmiş sarımsak ve ince kıyılmış taze otlar gelir. Funchose hazırlamak için baharatları (torbalarda hazır) üstüne sıkın. Bazen biraz bitkisel yağ ve soya sosu da ekliyorum. Bana öyle geliyor ki bu, salatayı daha da lezzetli hale getiriyor ve salatanın tadı daha yoğun bir şekilde ifade ediliyor. Şimdi salatayı karıştırıp soğuması için 2-3 saat buzdolabına koymamız gerekiyor. Bizim ailede bu salata tek oturuşta yenir. Seni bilmem ama ertesi güne HİÇBİR ŞEY kalmıyor...

İşte bu kadar lezzetli ve çok sağlıklı - bu Kore cam şehriye salatası! Buna göre hazırlanan funchose'a önceden marine edilmiş soya kuşkonmazını ekleyerek tatlandırıp karıştırıp ailemize veya misafirlerimize servis ediyoruz. Bu salatalardan birini evde en az bir kez hazırlarsanız bir daha mağazadan satın almayacaksınız. Onları karşılaştırmak bile imkansız, sanki cennet ve dünya gibi - ev yapımı salatalar çok daha lezzetli çünkü ruh ve sevgiyle hazırlanıyorlar.

Svetlana ve ev yapımı lezzetli yemeklerim hepinize afiyet olsun diliyorum İnternet sitesi!

Çeşitlilikten sebze aperatifleri Ortak kelime "Kore tarzı" ile birleşen birçok kişi, eşsiz "Kore tarzı kuşkonmaz" salatasını seviyor.

Salatadaki ana malzemenin kuşkonmaz bitkisi değil, "soya kuşkonmazı" veya daha doğrusu fuju adı verilen bir ürün olduğu gerçeğini çok az kişi düşünmüştür.

Fuzhu, gerçek kuşkonmazla hiçbir ilgisi olmayan bir soya ürünüdür. Bu büyük miktarda bir üründür faydalı maddeler neredeyse% 40'tan oluşur ve benzersiz bir mikro element, vitamin ve amino asit bileşimine sahiptir.

Artık fuju mağazalarda kurutulmuş olarak satılıyor, bu nedenle evde "Kore usulü kuşkonmaz" salatası hazırlamak oldukça basit.

Klasik Kore kuşkonmazı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

fuzhu – 200-250 gr;
bitkisel yağ – 50 mi;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
şeker – ½ çay kaşığı;
soya sosu – 2 yemek kaşığı;
tuz, kırmızı biber veya biber, kişniş karışımı.

Salatayı hazırlamak:

Fujayı veya kurutulmuş kuşkonmazı bir tencerede soğuk suda yumuşayana kadar 1-2 saat bekletin. Suyunu süzüp elinizle sıkın. Salatada kurumaması için çok fazla sıkmayın. Kuşkonmaz büyükse küçük parçalar halinde kesin.
Bir salata karıştırma kabında malzemeleri birleştirin: ıslatılmış kuşkonmaz, sirke, soya sosu, şeker ve baharatlar.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
Soğanları ve sarımsakları önceden temizleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bir kırıcı veya ince rende kullanarak doğrayın.
Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kızgın yağa suyunu saldığında tavadan çıkarılıp başka yemeklerde de kullanılabilir ya da kuşkonmaz salatasının içinde kızarmış soğanın bulunmasına izin verirseniz bırakabilirsiniz.
Sıcak “soğan yağına” sarımsak ekleyin ve bir tavada ısıtmadan ısınmasını sağlayın.
Sıcak yağı, sarımsak ve soğanla birlikte yağda kalmışsa kuşkonmaz ve baharatların bulunduğu kaseye dökün. Her şeyi karıştırın ve en az 3-4 saat demlenmeye ve serin bir yerde soğumaya bırakın.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

fuzhu – 200-250 gr;
havuç – 1-2 adet;
bitkisel yağ – 50 mi;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
şeker – ½ çay kaşığı;
sofra, elma veya pirinç sirkesi - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- 2 yemek kaşığı;
tuz, kırmızı biber veya biber, kişniş ve en sevdiğiniz baharatların karışımı.

Adım adım yemek pişirme:

Kurutulmuş kuşkonmazı - fuju - soğuk suyla bir tencereye dökün ve şişene kadar 1-2 saat demlenmesini bekleyin. Daha sonra suyu boşaltın, kuşkonmazın fazla nemini sıkın ve küçük parçalar halinde kesin.
Havuçları soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin: uzun ince çubuklar halinde.
Derin bir salata kasesinde havuç ve kuşkonmazı karıştırın. Soya sosu, sirke, şeker, biber ve baharatları ekleyin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Buna göre kavurma işleminden sonra geleneksel tarif, soğanı yağdan çıkarıyoruz çünkü o zaten içini "soğan" aromasıyla doldurmuştur. Ancak istenirse bırakabilirsiniz.
Sıcak "soğan yağına" ince rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak ekleyin. Az yağda kızartalım.
Tavadaki sarımsaklı sıcak yağı, malzemelerin zaten marine edildiği kaseye dökün. Her şeyi karıştırın ve serin bir yerde 3-5 saat bekletin.

“Havuçlu Kore usulü kuşkonmaz” salatası yemek masasında daha yaygın çünkü havuç, yalnızca kuşkonmazdan yapılan kalori açısından zengin salatayı sulandırıyor.

Çoğu ev hanımı alışılmadık, aynı zamanda lezzetli ve besleyici bir şeyler pişirmeye çalışır. Kore kuşkonmazı bu gereksinimleri tam olarak karşılamaktadır. Yemek, Çin ve Kore mutfak ürünleriyle birlikte özel bölümlerden satın alınabilen soya ürünü fuju'dan hazırlanıyor.

Korece kuşkonmaz nasıl pişirilir?

Restoranlarda Doğu'ya özgü bir yemek tadabilirsiniz. egzotik mutfak ancak bazı ev kadınları evde kuşkonmazın nasıl hazırlanacağını Korece kendi başlarına öğrenmeye karar verirler. Fuju bazlı bir atıştırmalık oluşturmak için ürünün uygun şekilde hazırlanması ve aşağıdaki işlemleri içeren belirli bir pişirme teknolojisine uyması gerekir:

Öncelikle Kore usulü kuşkonmaz sertliğinden kurtulmak için 24 saat suda bekletilir.
Daha sonra ürün sudan iyice sıkılır.
Aşağıdaki malzemeleri karıştırabileceğiniz bir sos hazırlayın: soğan, sarımsak, sirke, soya sosu, tereyağı, şeker, tuz, baharatlar.
Pansuman fuju ve havuç gibi ek malzemelerin üzerine dökülür.
Yemeğin iyice ıslanmasını sağlamak için 10 saat buzdolabında soğutulur.

Kore kuşkonmaz sosu - tarif

Başarılı bir yemeğin anahtarı, uygun şekilde hazırlanmış Kore kuşkonmaz sosu olacaktır. Bütün bir lezzet buketini oluşturan baharatlar esas alınarak yaratılmıştır. Aşırı boyutta önemli nokta gerekli oranları korumaktır. Basitten karmaşığa kadar pansuman yapmak için çeşitli tarifler vardır. Klasik versiyon en popüler olanıdır.

İçindekiler:

kuşkonmaz – 200 gr;
sarımsak – 3 diş;
soğan – 1 adet;
soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
baharatlar;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
sirke - 5 yemek kaşığı. ben;
yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Soğanı kızartın. Sarımsakları sıkın.
Sosu sirke ile karıştırın, baharatları, şekeri ve tuzu ekleyin.
Yağı ısıtın ve sarımsakla karıştırın, karışımı fuju'nun üzerine dökün. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin.

Havuçlu Kore kuşkonmazı

Ürünün sayısız avantajı nedeniyle fuzha'yı normal diyetinize dahil etmeye değer: düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak yüksek oranda protein içerir, bu da diyet uygularken şüphesiz bir avantajdır. Tarifi basit ve ulaşılabilir olan Kore kuşkonmazı ilavesiyle hazırlanıyor. basit malzemeler: havuç, sarımsak ve sirke.

İçindekiler:

kuşkonmaz – 200 gr;
havuç – 2 adet.
sarımsak – 3 diş;
yağ – 100 mi;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
baharatlar

Hazırlık

Kore beyaz kuşkonmazı bir gün suda bekletilir ve parçalara ayrılır.
Havuçları rendeleyin, sarımsakları sıkın, her şeyi fuju ile karıştırın.
Yağ, baharat, şeker ve tuzdan bir karışım hazırlayın, kaynatın ve sirkeye dökün.
Karışımı yemeğin üzerine dökün ve karıştırın. 4 saat buzdolabında bekletin.

Korece'de kuru kuşkonmaz nasıl pişirilir?

Çoğu ev hanımı, Kore soya kuşkonmazının bir besin deposu olduğu gerçeğiyle baştan çıkıyor. Bunun nedeni kolesterol eksikliği ve vitamin içeriğidir, bu nedenle özellikle muzdarip kişiler için tavsiye edilir. Ancak yarı mamul ürün, pankreas hastalıkları riski taşıyabileceğinden dikkatli tüketilmelidir.

İçindekiler:

kuşkonmaz – 200 gr;
sarımsak – 3 diş;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
soğan – 1 adet;
soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
Baharat.

Hazırlık

Fuzhu'yu bir gün suda bekletin, sıkın ve kesin.
Doğranmış soğanı kızartın.
Sarımsakları ayrı ayrı kızgın yağla, sirke, sos, şeker, tuz ve baharatları başka bir kapta karıştırın.
Fuzhu'yu her türlü karışımla dönüşümlü olarak karıştırarak karıştırın. Soğumaya bırakın, 2 saat buzdolabında bekletin.

Kore yeşil kuşkonmaz

Pişirmek oryantal yemek, sadece kuru fuju ürününü değil, aynı zamanda sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş olarak da kullanılabilen bir ürün kullanıyorlar. Evde Kore kuşkonmazı tarifi, oryantal yemeği çok sıra dışı kılan ana bileşen dışında hemen hemen aynı bileşenlerin varlığını gerektirir.

İçindekiler:

yeşil kuşkonmaz – 450 gr;
havuç – 1 adet;
sarımsak – 3 diş;
sirke – 1 çay kaşığı;
kum - 1 yemek kaşığı. l.;
yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
kişniş - 0,5 çay kaşığı;
Baharat.

Hazırlık

Kuşkonmazı doğrayın ve 10 dakika kaynatın.
Havuçları rendeleyin, sarımsakları sıkın, kuşkonmazla, şeker, yağ, tuz ve sirkeyle karıştırın.
Biber ve kişniş serpin, karıştırın, Kore usulü pişirilmiş kuşkonmaz, 2 saat buzdolabında bekletin.

Kore marine edilmiş kuşkonmaz

Yemeği ver zengin tat Korece'de kuşkonmazı marine edebilen. Marine edilmiş fuju ürününün hazırlanmasının özelliği, bitmiş yemeğin uygun şekilde ıslatılması için en az 10 saat soğukta tutulması gerektiğidir. Aksi takdirde tarif, kullanılan bileşenlerin geleneksel bileşimi ile örtüşmektedir.

İçindekiler:

kuşkonmaz – 200 gr;
sarımsak – 5 diş;
yağ – 6 yemek kaşığı. l.;
sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
kum – 0,5 yemek kaşığı. l.;
Baharat.

Hazırlık

Kuşkonmazı ıslatıp kesin.
Kalan malzemeleri karıştırarak marineyi hazırlayın.
Kore usulü kuşkonmaz 10 saat soğukta bekletilir.

Kore kuşkonmaz salatası

Kore kuşkonmazını evde pişirmeye çeşitlilik katmanın iyi bir yolu, onu salataya dönüştürmektir. Bu tarif yemek yapmaya fazla vakti olmayan ama sevdiklerine sürpriz yapmak isteyen ev hanımlarına hitap edecek. orijinal yemek. Baharat olarak kişniş, biber ve kırmızı biber kullanılabilir.

İçindekiler:

kuşkonmaz – 200 gr;
havuç – 400 gr;
Baharat;
yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
sirke - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Fuzhu'yu yarım saat kaynar suda bekletin, kesin.
Havuçları rendeleyin.
Kore kuşkonmaz sosu yapın ve her şeyi karıştırın.

Kış için Kore kuşkonmaz salatası

Fuju içeren egzotik bir salata, taze havuç yerine hazır Kore salataları aldığınızda kış versiyonunda da yapılabilir, bu da yemeğe özel bir lezzet verir. Korece'de ev hanımının damak tadına uygun baharatların ve baharatların kullanılmasını içerir; hazır karışımları kullanabilir veya tek tek bileşenleri seçebilirsiniz.