Fırında lezzetli kabak nasıl pişirilir? Fırında pişmiş kabak için en iyi tarifler

Sarımsak soslu kabak kızartması sıcak mevsimde en sevdiğimiz atıştırmalıklardan biridir. Kuşkusuz bu yemeğin harika bir tadı, büyülü aroması ve nefis narin bir yapısı var. Peki kabakların tavada kızartılması gerektiğini kim söyledi? Sonuçta, onları fırında pişirirseniz daha az lezzetli, yumuşak ve aromatik olmazlar. Ve ayrıca daha kullanışlı. Sonuçta, kızarmış yiyeceklerin bu tür niteliklere sahip olamayacağı uzun zamandır biliniyor. Fırında kabak, diyet atıştırmalıkları olarak sınıflandırılabilir çünkü... Neredeyse hiç yağ kullanılmadan hazırlanırlar. Ancak saf haliyle bir sebzenin sizi lüks bir tatla memnun etmesi pek mümkün değildir.

Mükemmel uyumu elde etmek için, sadece küçük bir parça peynire, birkaç diş sarımsak ve mayoneze ihtiyacınız var, bunlar ekşi krema ile değiştirilebilir. Sonuç o kadar lezzetli bir yemek olacak ki, aileniz sadece parmaklarını değil tabaklarını da yalayacak.

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak pişirmeyi deneyin; çok basit, hızlı, lezzetli ve besleyicidir. Bu meze, yalnızca ana yemeklerin tamamlayıcısı olarak değil, aynı zamanda ani bir açlık hissini giderebilecek bağımsız bir yemek olarak da iyidir.

SÜRE: 40 dk.

Kolay

Porsiyon: 3

İçindekiler

Orta boy kabak – 2 adet;
Mayonez – 80 mi;
Sarımsak – 1 diş;
Sert peynir – 80 gr;
Taze dereotu veya maydanoz - küçük bir demet;
Tuz isteğe bağlıdır.

Hazırlık

Mezenin yumuşak, sulu ve lezzetli olmasını sağlamak için hazırlanmasında genç meyveler kullanın. Eski kabaklarınız varsa onları soymanız gerekir. Meyveleri akan su altında durulayın ve kuyruklarını kesin. Kabağı bir mutfak havlusuyla kurulayın ve ardından yaklaşık 6-7 mm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Sarımsakları soyun, durulayın ve bir presten geçirin.

Küçük ama derin bir kapta rendelenmiş peynir ve doğranmış sarımsakları birleştirin. Tadına tuz ekleyin.

Ortaya çıkan kütleye mayonez ekleyin. Kabak peynir sosunu iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Üzerine kabak dilimlerini yerleştirin.

Bir çay kaşığı kullanarak her sebze parçasını mayonez-peynir dolgusuyla kaplayın.

Fırın tepsisini kabakla birlikte önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20-30 dakika pişirin. Yemeğin hazır olduğunun ana işareti, kabak dilimlerinin yüzeyinde güzel bir altın kahverengi kabuktur.

Taze otları yıkayıp kurulayın, ardından ince ince doğrayın. Peynirle pişirilmiş kabakları doğranmış maydanoz veya dereotu serpin.

Pişen kabakları dilediğiniz şekilde servis edin: sıcak, ılık veya soğuk. Afiyet olsun!

Peynirli dilimler halinde pişmiş kabak

Ustaca olan her şey basittir. Bunun doğrudan kanıtı fırında pişirilmiş peynirli kabaktır. Yapımları çok basit ve hızlıdır ve büyülü tatları, gurme yemek uzmanlarını memnun edecektir. Kullanılan ürünler nedeniyle yemeğin diyet olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle figürünüz için endişelenmenize gerek yok - ideal kalacak.

İçindekiler:

Sert peynir – 100 gr;
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
Ekşi krema - isteğe bağlı;
Taze yeşillikler - dekorasyon için;
Orta boy genç kabak – 3 adet.

Hazırlık

Peynirli kabak dilimleri hazırlamak için ana malzemenin kuyruklarını kesmeye gerek yoktur. Ucun kendisine dokunmamaya dikkat ederek sapın bağlantı noktasını dikkatlice çıkarmanız yeterlidir.

Meyveleri soğuk akan su altında durulayın ve ardından bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Her sebzeyi uzunlamasına ikiye bölün. Ortaya çıkan her tekneyi 2 parçaya daha bölün (uzunlamasına). Kabağınız çok genişse 3-4 dilime kesebilirsiniz.

Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Üzerine kabak dilimlerini yerleştirin. Her birine tuz ve karabiber serpin. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

İstenirse her sebze dilimini ekşi kremayla fırçalayın. Süt ürünü sayesinde yemek daha sulu, lezzetli, besleyici ve iştah açıcı olacak. Ancak ekşi krema olmasa bile kabak harika çıkıyor.

Sert peyniri orta veya ince bir rende kullanarak öğütün. Ortaya çıkan talaşı her sebze dilimine cömertçe serpin.

Fırın tepsisini kabakla birlikte fırına yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtın. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kabak yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda yemek hazırdır.

Sıcak kabakları ince doğranmış otlar serpin. Biraz soğumalarını sağlayın.

Fırında peynirli kabak, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya ana yemeklere ek olarak servis edilebilir.

Fırında peynir, sarımsak ve süzme peynir ile kabak dolması

Bu yemeğin hazırlanması biraz daha uzun sürecek çünkü posayı kabaktan soymanız gerekecek. Ancak yemek o kadar sıradışı ve lezzetli çıkıyor ki, gösterilen çabaları hemen unutacaksınız. Kabak dolması o kadar iştah açıcı görünüyor ki, onu herhangi bir şenlikli masada güvenle servis edebilirsiniz. Ve sebze teknelerinin büyülü aroması evinizi konfor, iyi bir ruh hali ve neşeyle dolduracak.

İçindekiler:

Herhangi bir oranda yağ içeren süzme peynir – 250 g;
Sert peynir – 150 gr;
Genç orta boy kabak – 3 adet;
Tuz ve karabiber – tercihe göre;
Tavuk yumurtası – 1 adet;
Taze maydanoz - küçük bir demet;
Sarımsak – 2-3 diş;
Mayonez – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık

Kabağı yıkadıktan sonra sapın bulunduğu ucunu kesin. Her meyveyi iki eşit parçaya (uzunlamasına) bölün.

Bir çay kaşığı veya başka bir uygun alet kullanarak posayı her iki yarıdan çıkarın. Kabak yüzeyine zarar vermemeye dikkat edin. Bir çeşit tekneye sahip olmalısın.

Şimdi dolguyu hazırlayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün. Talaşların daha küçük kısmını (yaklaşık 50 g) bir kenara koyun; serpmek için gerekli olacaktır. Kalan peyniri derin bir kaseye koyun. Üzerine süzme peynir ekleyin ve bir tavuk yumurtasını çırpın. Temiz yeşillikleri ince ince doğrayın ve ardından diğer dolgu malzemeleriyle birleştirin. Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin ve ortak bir kaba koyun.

Lor ve peynir dolgusunu tuz ve karabiberle tatlandırın. İstenirse karışık otlar, zerdeçal, tatlı kırmızı biber veya hindistan cevizi gibi en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Kabak teknelerini, önce parşömen kağıdıyla kaplayarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçanın ortasını hafifçe tuzlayın. Kayıkların girintilerini lor ve peynir dolgusu ile doldurun. Yüzeyi bir spatula veya kaşıkla düzeltin.

Her tekneyi mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırın tepsisini 30-40 dakika sıcak bir fırına (200 derece) yerleştirin. Kabak yüzeyi hoş bir altın rengi elde ettiği anda tabak fırından çıkarılabilir. Kabağı fırında fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde daha az sulu hale gelir ve tekneleri kaplayan peynir kurur.

Kabak dolmasını sıcak veya ılık olarak servis edin. Yemek, bağımsız bir yemeğin rolüyle mükemmel bir şekilde başa çıkacak, bu nedenle aileye hafif ama doyurucu bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Afiyet olsun!

Kabak, birçok ilginç yemeği kolayca hazırlamak için kullanılabilecek çok yönlü bir sebzedir. Çoğu zaman masalarımızda sebze güveci ve mayonez soslu hamurda kızartılmış kabak buluyoruz. Bugün fırında yumurtalı kabak pişirmeyi öğreneceğiz. Bu güveç gencinden yaşlısına herkese hitap edecek.

Kabak güveç için orijinal tarif

Buzdolabınızda kabak, yumurta, domates varsa fırında inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir güveç pişirebilirsiniz. Yemeğin tadını iyileştirmek için kıyma, sert peynir, baharat ve ekşi krema dolgusunu ekleyin. Fırında yumurta ve peynirdeki kabakların tadı her zaman yumuşak ve narin olur.

Bir notta! Hem profesyonel hem de amatör aşçılar, genç kabak meyvelerinin kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu mümkün değilse, kabuğunu çıkardığınızdan ve tohumları temizlediğinizden emin olun.

Birleştirmek:

1 büyük kabak;
2 adet. tavuk yumurtaları;
0,2 litre ekşi krema;
3 soğan;
1 kg karışık kıyma;
2-3 adet. taze domates;
0,2 kg sert peynir;
tatmak için yeşil soğan;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayalım.
Ekşi krema herhangi bir yağ içeriği yüzdesiyle alınabilir.
Kıymaya gelince, domuz eti ve dana bonfilesinden kendiniz hazırlamak daha iyidir.
Bir sebze soyucu kullanarak kabuğu kabaktan çıkarın.
Kabağı uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
Bir tatlı kaşığı veya yemek kaşığı kullanarak tohumları çıkarın.
Soyulmuş kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
Cam ısıya dayanıklı bir form alın. Alt ve yanları rafine ayçiçek yağı ile yağlayın.
Doğranmış kabakları tek kat halinde tabana yerleştirin.
Fotoğraf 5
Tatmak için tuz.
Soğutulmuş kıymayı iki parçaya bölün.
Yarısını kabakların üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Taze domatesleri akan su altında iyice yıkayın.
Kurutun ve dilimler halinde kesin.
Domatesleri bir sonraki katmana yerleştirin.
Soğanı soyun ve halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın. Bu güvecin bir sonraki katmanı olacak.
Kalan kıymayı soğanın üzerine koyun.
Formun üzerine eşit olarak dağıtın.
Yeşil soğanları yıkayıp kurutun ve doğrayın.
Kıymanın üzerine serpin.
Sonra kalan kabak parçalarını yerleştirin.
Ekşi kremayı herhangi bir yağ içeriği yüzdesiyle yumurtalarla birleştirin.
İyice çırpın ve biraz filtrelenmiş su ekleyin.
Hazırladığınız sosu güvecin üzerine dökün.
Fırını 200° sıcaklık eşiğine kadar ısıtıyoruz ve güveyi içine gönderiyoruz.
Yarım saat sonra kabak güvecini fırından çıkarın.
Serbest kalan suyu dikkatlice dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Peynir eriyene ve güveç yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk görünene kadar yemeği fırında pişirin.

Fırında yumurtalı kabak: deneyimli ev hanımlarından bir tarif

Minimum miktardaki malzemeden her zaman enfes tada sahip birkaç ilginç yemek hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, mutfak büyüsünde değil, alışılmadık derecede lezzetli yemekler hazırlamak için yeni tariflerde ustalaşmanız gerekecek. Yumurtaya batırılmış kabak fırında çok çabuk pişer. Bu sebze yemeği et için ideal bir garnitür olacaktır.

Birleştirmek:

0,5 kg kabak;
4 şey. tavuk yumurtaları;
150 gr Parmesan peyniri;
2 adet. sarımsak dişleri;
0,1 l rafine zeytinyağı;
tuz ve karabiber karışımı - tatmak.

Hazırlık:

Genç kabak meyvelerini filtrelenmiş suyla iyice yıkayın.
Fazla nemi bir kağıt havluyla alın.
Kuyruğu kesin.
Kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
Rafine zeytinyağını bir tavaya veya tencereye dökün.
İyice ısıtın, bu arada sarımsakları soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.
Kıyılmış sarımsakları sıcak yağa koyun.
Birkaç dakika sonra yağ daha aromatik hale gelecektir, doğranmış kabakları ekleyebilirsiniz.
Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Sarımsakları çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın; aromasını zaten vermiştir.
Kabağı tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
Isıya dayanıklı bir kalıbı yağla yağlayın.
Kızartılmış kabakları yerleştirin ve girintiler yapın.
Her girintiye 2 parça kırıyoruz. tavuk yumurtaları.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
20 dakika boyunca fırına koyun. Optimum sıcaklık aralığı 180-190°'dir.

Tatil masası için meze

Fırında yumurtalı kabak güvecinin nasıl hazırlanacağını daha önce tartışmıştık. Bu yemeği günlük sofranızda servis edebilir, evinizi lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz. Ancak şenlik masasını hazırlamak için çok çalışmanız gerekecek. Meze olarak kabak dolması hazırlayın. Doldurmak için kıyma, sebze veya mantarları seçin.

Birleştirmek:

4 şey. kabak;
0,2 kg taze petrol;
4 şey. domates;
4 şey. sarımsak dişleri;
100 gr sert peynir;
2 adet. tavuk yumurtaları;
50 gr tereyağı;
tatmak için baharatlar, tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Genç kabak meyveleri bu yemeği hazırlamak için idealdir.
Bunları iyice yıkayıp kalan nemi bir havluyla alıyoruz.
Yarım oluşturmak için uzunlamasına bir kesim yapıyoruz.
Posasını bir kaşıkla çıkarın.
Sebzenin duvarlarına zarar vermemek için bunu dikkatlice yapıyoruz.
Kabak posasını bıçakla doğrayın.
Taze petroller yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir.
Sarımsak dişlerini basınç altında ezin.
Bir tavaya tereyağını koyup eritin.
Sarımsak ve mantarları ekleyin.
Tamamlanana kadar kızartın.
Kabak ve taze doğranmış domatesleri ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte pişene kadar pişirin.
Yumurtaları bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Rendelenmiş peynirle birleştirin.
Baharat ve tuzla tatlandırın.
Kabağı hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta-peynir sosunu gezdirin.
Yarım saat fırına koyun ve 180-200° sıcaklık eşiğinde pişirin.

Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da ev hanımlarının mümkün olduğu kadar çok lezzetli kabak yemeği hazırlamak için zamanları olduğu anlamına geliyor. Kabağın çok yönlülüğü, ondan her seferinde yeni, ilginç ve iştah açıcı bir şeyler bulmanızı, evinizi ve misafirlerinizi memnun etmenizi sağlar. Ve sizi memnun edeceğiz ve fırında kabakların nasıl pişirileceğini anlatacağız.

Dünya kabakları ancak 16. yüzyılda, Columbus'un onları patates ve domatesle birlikte bir balkabağı çeşidi olarak Amerika'dan getirdiğinde öğrendi. Bugün kabak uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı ve sofralarımızda bulunması herhangi bir sürpriz yaratmıyor. Şaşırılacak bir şey varsa o da bu küçük sebzeye ne kadar çok besin sığdırdığıdır. Vücudumuz için önemli olan hemen hemen tüm bileşenleri kabakta bulabilirsiniz: vitaminler, mineraller, lif ve pektin. Kabak tamamen yağsızdır, kalorisi düşüktür, C ve K vitaminleri yüksektir. Kabak, sağlıklı kan basıncının korunmasında önemli rol oynayan mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Bu sebzede bulunan lif ise kandaki kolesterol düzeyinin düşürülmesine yardımcı olur. . Kabak, şeker hastaları, kalp ödemi veya mide sorunu yaşayan kişiler ve hamile kadınlar tarafından yenilebilir. Ayrıca kabak yaşlanmayı önleyen antioksidanlar içerir.

Bu sağlıklı sebzeden birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz. Özellikle kabakların bol olduğu mevsimde, ondan yapılan yemekler tam anlamıyla kuruşlara mal oluyor. Kabak hemen hemen her öğüne harika bir ektir. Hemen hemen herkesi memnun edecek besleyici bir garnitür olarak kabakları fırında pişirmek, bu sebzeyi diyetinize eklemenin hızlı ve kolay bir yoludur. Diğer pişirme yöntemlerinden farklı olarak pişirme, kabağı özel kılan tat, doku, renk ve besin değeri gibi tüm nitelikleri korur.

Pişirme için yumuşak etli ve soyulması gerekmeyen ince kabuklu genç kabakları seçmenizi tavsiye ederiz. Meyveler dokunulduğunda sert olmalı, koyu lekeler veya ezikler olmamalıdır. Kabağı fırında aşırı pişirmeyin çünkü bu, lezzet ve besin kaybına neden olur. Ayrıca aşırı pişmiş kabak çok yumuşak hale gelir, şeklini kaybeder ve parçalanabilir, bu da yemeği çok tarif edilemez hale getirir. Fırın için en basit ve en hızlı tarif, tereyağlı kabaktır - onunla başlamanızı öneririz.

Fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

500 gr kabak,
60 ml bitkisel yağ,
tuz ve karabiber.

Hazırlık:
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Kabağı iyice yıkayın ve uzunlamasına ince, uzun dilimler halinde kesin. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin, hafifçe bitkisel yağla yağlayın ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kabak hala soluksa yaklaşık 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Kabak kararmaya başlayınca fırından çıkarın.
Etli, domatesli ve peynirli fırında kabak pizzaya mükemmel bir alternatiftir. Bu yemek hem sevdiklerinizle düzenli bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için uygundur.

İçindekiler:
2 kabak,
150 gr et, sosis veya sosis,
150 gr peynir,
200 gr mayonez,
2 domates
2 diş sarımsak,
tatmak için baharatlar, tuz ve karabiber.

Hazırlık:
Dilimlenmiş kabaklara tuz serpin ve fazla suyundan kurtulmak için bir süre bekletin. Bu aynı zamanda sebzelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Her dilime biber ve baharat serpin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsak serpin.
Kabuğu çıkarmak için domatesleri kaynar suyla haşlayın. Eti ince dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sos kıvamı elde etmek için mayonezi su veya et suyuyla seyreltin.
Daha sonra, pizza hazırlama benzetmesine devam etmeniz gerekir - kabakların üzerine domates koyun, ardından et, ardından rendelenmiş peynir serpin ve seyreltilmiş mayonezi dökün. Son kat mayonez olmalıdır, çünkü yemeğin üstü folyo ile kaplanacaktır ve eritilmiş peynir ona yapışabilir. Tavayı folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, sıcaklığı artırın ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Kabaktan hazırlayabileceğiniz ilginç bir yemek arıyorsanız aşağıdaki tarif işinize yarayacaktır. Kabak mevsiminde kabak soteleme ve çeşitli sebze güveçlerinin yanı sıra jambon ve mantarla doldurulmuş fırında kabak dolmasını da deneyebilirsiniz.

İçindekiler:
4 orta boy kabak
1 orta boy soğan,
300 gr mantar,
60 gr tereyağı,
130 gr jambon,
80 gr ekmek kırıntısı,
80 gr peynir,
maydanoz,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:
Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Yıkanan kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları ve posayı çıkarın, duvarları yaklaşık 8-12 mm kalınlığında bırakın.
Soğanları ve mantarları yumuşayana kadar tereyağında kızartın. İnce kıyılmış jambonu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ortaya çıkan dolguyla kabak yarımlarını doldurun. Galeta unu ve rendelenmiş peyniri karıştırın ve karışımı kabakların üzerine serpin.
Kabağı folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Kabak ve peynir cennette yapılan bir uyumdur. Eğer tüm sebzeler kabak kadar peynirle de mükemmel bir şekilde eşleşseydi, hemen şimdi vejetaryen olabilirsiniz. Fırında peynirle pişirilen çıtır ve yumuşak kabak çubukları, et veya balık için mükemmel bir garnitür olabilecek sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Bu yemeğin en büyük avantajı, hazırlanmasında kızartma işleminin yapılmamasıdır. Ayrıca peynir, kabakta bulunan yağda çözünen vitaminlerin vücudun emmesine yardımcı olur. Dikkatli olun, bağımlılık yapar! En seçici yiyiciler bile daha fazlasını isteyecektir!

Peynirli pişmiş kabak

İçindekiler:
4 küçük kabak,
100 gr peynir,
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu,
tatmak için tuz ve karabiber,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
taze maydanoz.

Hazırlık:
Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Küçük bir kapta rendelenmiş peyniri, kekik, fesleğen, kekik, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi birleştirin.
Uzunlamasına 4 parçaya kestiğiniz kabakları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağı sürün ve peynir karışımını serpin. Fırına koyun ve gevrek ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Hemen servis yapın, üzerine maydanoz serpin.

Domatesle pişirilen kabak, sadeliği ve hazırlanma hızıyla sizi memnun edecek. Tek başlarına yenilebilir veya kızarmış tavuk veya makarna gibi diğer yemeklerle birlikte servis edilebilirler.

İçindekiler:
3 orta boy kabak,
2 orta boy domates
1 orta boy dolmalık biber,
1 orta boy soğan,
60 ml bitkisel yağ,
1/2 çay kaşığı tuz,
1/8 çay kaşığı karabiber,
1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen.

Hazırlık:
Kabak ve domatesleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine, domates ve kabak dönüşümlü olarak yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış dolmalık biber, doğranmış soğan ve kuru fesleğen serpin. Tuz ve biber. Yağı sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sağlıklı cips mi? Evet, evet varlar! İnce, çıtır, pembe ve tek kelimeyle karşı konulmaz! İhtiyacınız olan tek şey kabak, fırın ve biraz sabır. En sevdiğiniz baharatları kabak cipslerine ekleyebilir veya üzerine tuz serpebilirsiniz.

İçindekiler:
1 büyük kabak,
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ,
tuz.

Hazırlık:
Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Kabağı 1 ila 3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin ve mümkün olduğunca fazla suyu çıkarmak için üstünü başka bir kağıt havluyla hafifçe vurun. Bu cipslerin biraz daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Kabak dilimlerini pişirme kağıdıyla kaplı iki fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yağlayın. Çıtır cipsler için biraz yağ en iyi sonucu vereceğinden, yağ konusunda aşırıya kaçmayın. Her dilimi hafifçe tuzlayın.
Cipsleri yaklaşık 2 saat pişirin, bir saat sonra her bir parçayı dikkatlice çevirin. Yaklaşık 1,5 saat sonra cipslerin pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın. En ince dilimler çok daha hızlı çıtır çıtır olur. Cipsler altın rengi kahverengiye dönüp kuruduğunda, fırından çıkarın ve üzerine bolca tuz serpin.
Kabak cipslerini 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Gördüğünüz gibi fırında kabak sadece lezzetli değil aynı zamanda basit, hızlı ve sağlıklıdır. Bundan emin olmak için hemen mutfağa gitmenizi öneririz! Web sitemizde daha da lezzetli sebze tarifleri bulabilirsiniz.

Genellikle kabak deyince aklımıza kızarmış kabak veya kabak havyarı gelir. Ancak yetenekli ev hanımlarının bu basit sebzeden çok sayıda lezzetli ve güzel yemek hazırladığı ortaya çıktı. Örneğin, fırında kabak pişirmeyi deneyin ve burada da çeşitli seçenekler mümkündür: fırında kıymalı kabak, fırında peynirli kabak, fırında domatesli kabak vb. Ayrıca çeşitli baharatlar ve soslarla da tatlandırılabilirler: ekşi krema, mayonez, otlar ve sarımsak ile fırında mükemmel bir kabak güveci elde edilir. Kabağın çok sağlıklı, düşük kalorili ve sindirimi kolay bir ürün olduğu ve pek çok faydalı madde içerdiğini dikkate alırsak ne kadar değerli bir sebzeyle karşı karşıya olduğumuzu anlayacağız. Kabak, sebze menümüzü çeşitlendirmemize ve her seferinde onlardan yeni yemekler hazırlamamıza olanak tanıyor. Mutfak aletlerini kullanarak bu kolay ve basittir. Fırında pişirilen kabakların birçok seçeneği ve türü olabilir. Ancak bunların en popüler ve lezzetli olanı kesinlikle fırında kabak dolması olarak adlandırılabilir. Ayrıca et ve sebze, peynir ve otlar gibi diğer ürünlerle doldurularak farklı şekillerde de hazırlanabilir. Fırında kıyma ile doldurulmuş kabak çok lezzetli ve besleyicidir. Tüm aileyi güvenle onlarla besleyebilir ve aynı zamanda herkesin memnun olduğundan emin olabilirsiniz. Ancak tatil masası için orijinal bir mezeyi de güvenle servis edebilirsiniz - kabak, doldurulmuş ve fırında pişmiş.

Bunlar çok yönlü yemekler: fırında lezzetli kabak, tarifleri yaygın ve takip edilmesi kolay. Özellikle bu sebzenin mevsiminde kabakları fırında daha sık pişirme fırsatını mutlaka değerlendirin. Fotoğraflı tarifler web sitemizde bulunmaktadır, basit ve erişilebilirdir. Ve fırında kabak güvecinin nasıl pişirileceğini öğrendiğinizden emin olun. Her ev hanımının cephaneliğinde bu yemeğin tarifleri bulunmalıdır.

İpuçlarımız, kabakları fırında hızlı ve lezzetli pişirmeyi öğrenmenize yardımcı olacaktır:

Genç kabakları pişirmek için almak en iyisidir, yumuşak etleri ve ince kabukları vardır, soyulmaması bile tavsiye edilir;

Daha olgun meyveleriniz varsa, önce onlardan daha sert olan kabuğu ve ayrıca tohumlu çekirdeği çıkarmalısınız;

Kabağın sert kabuğunu kesmek pek uygun değildir. Bu nedenle kendinizi kesmemek için keskin bir bıçağa dikkat edin. Ayrıca basit bir yemek kaşığıyla kabakların çekirdeklerini de kolayca çıkarabilirsiniz;

Çiğ kabak, pişirme işlemi sırasında çok fazla nem açığa çıkarır. Bunu önlemek için doğranmış kabağı tuz serpin ve yaklaşık 15 dakika bekletin, suyu dışarı çıkacaktır, sadece boşaltmanız gerekir;

Kabak, herhangi bir tabakta kabak meyveleriyle mükemmel şekilde değiştirilebilir;

İşlemin sonunda üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serperseniz, fırında kabak yemeği daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

Fırında pişmiş kabak harika bir meze veya ana yemektir. Sebze size mutfakta hayal gücünüzü kullanma fırsatı verir ve onunla birlikte yemek lezzetli ve iştah açıcı görünür.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
yumurtalar - 1 adet;
domates - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
sert peynir (rendelenmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. pansuman için kaşıklar ve kalıbı yağlamak için biraz;
biraz tuz, otlar ve biber.

Hazırlık.

Kabağı santimetre genişliğinde diskler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Sebzeleri bitkisel yağla önceden yağlanmış bir fırın tepsisine iki kat halinde yerleştirin.
Yıkanan domatesi doğrayıp kabakların üzerine yayın.
Pansuman için ezilmiş sarımsak, yumurta ve bitkisel yağı ekşi krema ile birleştirin. Tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.
Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Tabağı çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Peynirli fırında kabak klasik, hazırlanması çok kolay bir yemektir.

Baharatların yardımıyla tadını iyileştirebilirsiniz: öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber, kırmızı biber, kuru otlar, sarımsak, taze otlar.

Her ev hanımı, kendi zevkini ve hane halkının tercihlerini dikkate alarak sağlıklı gıdanın kendi orijinal versiyonunu icat edebilecek.

Domatesli

Bu sadece mükemmel bir kombinasyon. Sabah veya akşam yemeği tam bir kahvaltı veya akşam yemeği haline gelecek ve öğle yemeğinde masayı faydalı mikro elementler ve vitaminlerle tamamlayacaktır.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
ekşi krema - 90 gr;
sarımsak - 3 diş;
domates - 3 adet;
peynir - 140 gr.

Hazırlık.

Kabağı dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve bir fırın tepsisine koyun.
Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla birleştirin, karıştırın ve sebze karışımının üzerine dökün.
Domatesleri uzunlamasına küçük halkalar halinde kesin ve kabakların üzerine taşıyın.
Sebzelerin üzerine ince rendelenmiş peyniri serpin.
190 derecede 40 dakika pişirin.

Mantarlı süper yemek

Hoş bir tada sahip doyurucu bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

kabak - 1 adet;
petrol - 350 gr;
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
soğan - 1 kafa;
domates - 2 adet;
un - 100 gr;
bitkisel yağ - 200 mi;
peynir - 140 gr;
biraz tuz ve karabiber;
İstenirse yeşil soğan veya dereotu.

Hazırlık

Kabağı diskler halinde kesin ve çekirdeği ve çekirdekleri çıkarın.
Sebzeleri tuz, karabiberle tatlandırın ve unla yuvarlayın.
Bitkisel preparatları ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla kızartın.
İçi için doğranmış soğanı ayrı ayrı kavurun, üzerine mantar parçalarını ekleyin ve biraz kızarınca domates dilimlerini ekleyin. Karışıma tuz ve karabiberi ekleyip mantarlar pişene kadar ateşte tutun.
Sos için rendelenmiş peynirin içine 3 yemek kaşığı dökün. ekşi krema kaşığı, karışımı karıştırın.
Mantar dolgusu soğuduğunda, 2 yemek kaşığı yumurtayı çırpın. ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un ve istenirse doğranmış otlar. Her şeyi karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine kabak porsiyonlarını dağıtın.
Bunları mantar karışımıyla doldurun ve üzerine ekşi krema sosu ekleyin.
200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sebze ile doldurulmuş kabak

Bu lezzet hem sıcak hem de soğuk olarak yenir.

Gerekli:

kabak - 3 adet;
havuç ve soğan - 1 adet;
domates ve salata biberi - 2 adet;
karnabahar - 170 gr;
peynir - 90 gr;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 80 gr;
biraz bitkisel yağ;
tuz, otlar, tatmak için baharatlar.

Hazırlık.

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sebze teknelerinin içindeki posayı hafifçe çıkarın.
Biberleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve posayı doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
Tavayı orta ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Karışım ısınınca biber, havuç, lahana ve sarımsak parçalarını atın.
Beş dakika sonra domatesleri ve kabak posasını ekleyin. Baharatları, tuzu ekleyin ve nem buharlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
Kabak "teknelerini" sebze karışımıyla doldurun ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Pişirmenin bitimine yaklaşık 5-7 dakika kala sebze dolgulu kabak ekşi krema ile dökülür ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Kremalı "kürk manto" altındaki güveç 10 dakika daha pişirilir.

Patlıcanlı tarif

Gerekli:

patlıcan ve kabak - 1 adet;
domates - 4 adet;
tuz ve karabiber - her biri yarım çay kaşığı;
bitkisel yağ ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık.

Bütün sebzeleri yıkayın.
Patlıcanları eşit genişlikte dilimler halinde kesin ve yaklaşık 20 dakika bekletin: Acının da ortaya çıkması için suyunun serbest kalmasına izin verin. Sıvıyı boşaltın.
Eski kabakların kalın kabuklarını ve büyük çekirdeklerini çıkarın. Sebzeler gençse cilt kesilmez. Domatesler sert ve olgunlaşmamış.
Domatesleri ve kabakları çok kalın olmayan halkalar halinde kesin ve tuz ekleyin.
Derin bir kabı bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
En alta kabak ve patlıcanları dönüşümlü olarak sebzeleri yerleştirin. Biraz biberleyin, üzerine soya sosu ve yağ serpin.
Üst katmanı - domates dilimlerini yerleştirin.
Çanağı yarım saat boyunca 180 derecelik fırına koyun.

İstenirse yemeği sarımsakla baharatlayabilirsiniz. Pişirmeden önce sebze katmanlarının arasına birkaç karanfil konur. Üzerine sert peynir serperseniz yemek daha lezzetli hale gelecektir. Çabuk erir, bu nedenle pişirmeden yaklaşık 8 dakika önce sebzeleri fırından çıkarın, peyniri yüzeylerine eşit şekilde yayın ve güveci tekrar pişirmeye gönderin.

Kabağın kendine özgü bir tadı yoktur, bu nedenle onunla yapılan yemekler tamamen farklı olur. Kabağı domatesli pişirebilir, sebzeye mantar, patlıcan, et aroması verebilirsiniz - özellikle farklı baharatlar kullanırsanız birçok seçenek vardır.

Kıyma ile - basit ve lezzetli

Gerekli:

kabak - 1 adet;
kıyılmış domuz eti - 600 gr;
yumurtalar - 1 adet;
peynir - 90 gr;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Hazırlık.

Yıkanmış ve soyulmuş kabakları yuvarlak parçalar halinde kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın.
Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, yumurtayı ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplayın ve üzerine kabak parçalarını eşit şekilde yerleştirin.
Her kabak halkasını kıyma ile doldurun.
Doldurulmuş sebzeleri mayonezle yağlayın,
Kıymalı kabakları önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Kıyılmış kabakların ne kadar süre pişirileceğini kesin olarak cevaplamak imkansızdır - belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi ve sıcaklık değişebilir. Yemeğin hazır olup olmadığı görünümle kontrol edilir. Sebzeler kızardı mı ve etin rengi değişti mi? İnfazı ısıyla bitirmenin zamanı geldi. Bir kürdan kullanarak güvecin ne kadar yumuşak olduğunu anlayabilirsiniz.

Fırında pişmiş mercimek kabak

Diyet yapanlar veya oruç tutanlar için harika bir tarif - bu tarifteki kabak minimum miktarda yağ içerir. Ekşi kremanın doğranmış sarımsakla birleştirildiği ekşi krema sosuyla yiyebilirsiniz.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
biraz tuz ve karabiber karışımı.

Hazırlık:

Kabağı yıkayın ve eskilerinin kabuğunu çıkarın. Daha sonra meyveleri yaklaşık 1 cm kalınlığında diskler halinde kesin.
İki normal plastik poşet alın ve birini diğerine koyun.
Ortaya çıkan pakete tuz, baharat ve un ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Kabağı bir torbaya koyun. İkincisinin boyutu ve sebze sayısı, aralarında boş alan olacak şekilde seçilir.
Torbayı sallayarak tüm sebze preparatlarının unla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Daha önce torbadan çıkardığınız kabakları alt kısmına yerleştirin.
Parçaları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin.
Kabağı çıkarın, ters çevirin ve fırının üst rafına yerleştirin. Üç dakika boyunca ızgara modunda tutun.

Chiken ile

Kabak ve tavuğun tadı hoş bir kombinasyondur. Yemeğin tadı sıcak veya soğuk olarak alınabilir.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
tavuk filetosu - 0,5 kg;
sarımsak - 2 diş;
zeytin ve bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir - 60 gr;
domates sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık.

Filetoyu ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları sarımsak presinde ezin.
Fileto parçalarını ve sarımsakları birleştirin ve marine etmeye bırakın.
Kabağı uzunlamasına yaklaşık 5 mm yüksekliğinde ince şeritler halinde kesin.

Gerekli:

orta boy kabak - 2 adet;
sert peynir - 50 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 1 büyük veya 2 küçük diş;
kızartma için yağsız yağ;
taze dereotu, maydanoz (istenirse);
biraz tuz ve biber karışımı.

Tarifteki ekşi kremanın mayonez ile değiştirilmesine izin verilir.

Hazırlık.

Kabağı yıkayın ve çapraz olarak kesin.
Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, unla yuvarlayın.
Kızarıncaya kadar 4 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
Sebzeleri kenarları yüksek bir fırın tepsisine aktarın.
Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynirle birleştirin.
Ekşi kremayı kabakların üzerine dökün.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Patates ile kabak nasıl pişirilir

Dereotu ve otlar ekleyerek sebzeleri pişirebilirsiniz. Bitmiş yemeği otlarla süslenmiş sıcak olarak yiyin.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
patates - 0,5 kg;
pastırma - 250 gr;
sarımsak - 4 diş;
fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve biraz karabiber.

Hazırlık.

Kabağı ve soyulmamış patatesleri yuvarlak parçalar halinde kesin. Tuzla tatlandırın ve istenirse baharat ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları daha küçük parçalar halinde, pastırmayı ise uzun dilimler halinde doğrayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanına katmanlar halinde yerleştirin: önce kabak parçalarını, ardından sarımsak ve pastırmayı ve üstüne patatesleri.
Sebzeleri folyo ile örtün ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Yiyecek, zamanın yarısını folyo içinde geçirmeli ve ardından kaplama malzemesi çıkarılmalıdır.

Kendinize ve ailenize mutlaka fırından çıkmış kabak ikram etmelisiniz. Bu pişirme teknolojisi, sağlıklı beslenmeye uygun, sağlıklı yiyecekler hazırlamanıza olanak tanır. Kabak evrensel bir üründür. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo verme amacıyla kullanılır. Et, patates ve zengin soslarla birleştiğinde ise doyurucu bir öğle veya akşam yemeğine dönüşecek.