Omlet, jambon ve mantarlı salata. Omletli salata - en lezzetli yemekler
Ve soğuk mezeler sıkıcı ve günlük menüyü veya tatil masasını nasıl çeşitlendireceğinizi merak mı ediyorsunuz? Ana bileşeni omlet olan bir salata hazırlamaktan çekinmeyin. Bu yemek çok iştah açıcı görünüyor, ilginç bir tada sahip ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanıyor.
Harika bir çözüm olacak inanılmaz derecede basit bir tarif... Doyurucu kahvaltı ve iyi bir atıştırmalık.
Birleştirmek:
Yumurtalar – 4 adet;
Süt - bardaklar;
Mayonez veya ekşi krema;
Peynir – 200 gram;
Pekin lahanası - lahana başı.
Hazırlık
1. Yumurtaları ve sütü karıştırın. Bunu yapmak için yumurtaları birkaç dakika çırpın ve sütü ince bir akıntıya dökün. İstenirse elde edilen kütle en sevdiğiniz baharatlarla tuzlanabilir veya baharatlanabilir. Daha sonra, ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da birkaç ince omlet kızartın (genellikle bir yumurta bir yumurta olur) yumurtalı gözleme). Her omleti bir tüpe yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı yıkayın ve şeritler halinde kesin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün, lahana ve ekşi krema (mayonez) ile karıştırın.
4. Servis yapmadan önce omleti hazırlanan salataya ekleyin.
İstenirse yemeğe otlar serpilebilir.
Omlet ve jambonlu salata
Çok lezzetli ve doyurucu soğuk meze hazırlanması on dakikadan fazla sürmeyecek.
Bileşenler:
Jambon – 200 gr.;
Süt – 100 gram;
Üç yumurta;
Salatalık;
Yakıt ikmali.
Yemek tarifi
Düz bir tabağa, süt ve yumurta karışımından yapılan omlet parçalarını eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine uzun şeritler halinde kesilmiş jambonu ve ardından salatalık şeritlerini yerleştirin. Salatayı tuzlayın ve sosun üzerine dökün.
Servis yapmadan önce yemeğin soğutulması tavsiye edilir. Sos olarak ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz.
Omlet ve tavuklu salata
Tarif Avrupa'da çok popüler. Genellikle sağlıklı beslenme hayranlarının menüsünde kullanılır.
Ürünler:
Süt - bardaklar;
İki yumurta;
Ampul;
Tavuk filetosu – 0,4 kg;
Sirke – 20 mi;
Ev yapımı mayonez.
Pişirme adımları
1. Çırpılmış yumurta ve süt karışımını her iki tarafta kızartın, rulo halinde yuvarlayın ve kesin.
2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve 1:1 oranında suyla karıştırılmış sirke ile marine edin.
3. Tavuk filetoyu tuzlu suda 20 dakika kaynatın veya her tarafını kızartın. Soğumaya bırakın, uzun şeritler halinde kesin.
4. Tüm salata bileşenlerini ev yapımı mayonez veya ekşi krema ile karıştırın.
Mısır ve kruton ile
Beklenmedik bir şekilde evinize misafirler gelirse, omlet ve mısırdan oluşan bir salata kurtarmaya gelecektir. Oldukça hafif ve hazırlanması kolaydır, ayrıca sıradan malzemelerden de hazırlanır.
Bileşenler:
Mısır – 200 gr.;
Yumurtalar – 3 adet;
Soğan - yarım kafa;
Baget – 4 dilim;
Süt – 50 mi;
Mayonez.
Hareket planı
1. Sıvıyı mısırdan boşaltın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün.
3. Süt ve yumurtadan omlet hazırlayın ve küpler halinde kesin.
4. Ürünleri mayonezle birleştirin ve karıştırın.
5. Salatanın üstüne bagetten yapılan krakerleri serpin. Mağazadan satın alınan hazır krakerleri de kullanabilirsiniz.
Salataya da ekleyebilirsiniz konserve Bezelye veya fasulye.
Omlet ve sebze salatası
Nazik yaz salatası hem şenlikli bir masayı hem de günlük bir yemeği süsleyebilir.
İçindekiler:
tatlı biber – 1 adet;
Domates – 2 adet;
Süt – 0,1 l.;
Bir çift yumurta;
Fetaksa – 100 gr.;
Tereyağı veya mayonez.
Hazırlık
1. Süt ve yumurtadan bir omlet hazırlayın, soğutun ve istediğiniz gibi parçalara bölün.
2. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
3. Biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve küp şeklinde kesin.
4. Tüm malzemeleri birleştirin, yağ dökün veya mayonezle tatlandırın ve üstüne küçük küp peynirlerle süsleyin.
Mantarlı
Bu salata için petrol en uygunudur, ancak istenirse değiştirilebilir.
Dahil edilen ürünler:
Petrol – 0,2 kg;
Küçük soğan;
Süt - yarım bardak;
Yumurtalar – 4 adet;
İşlenmiş peynir;
Ekşi krema.
Haydi yemek pişirmeye başlayalım
1. Yumurtaları sütle çırpın, karışımı iki parçaya bölün ve her iki tarafını da kızartın. Küpler halinde kesin.
2. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve doğrayın.
4. Mantarları soğanla birleştirin ve yumuşayana kadar kızartın.
5. Peyniri ince dişli bir rende kullanarak rendeleyin.
6. Tüm salata malzemelerini karıştırın ve ekşi kremayla baharatlayın.
Karidesli
Güzelliğinizi öne çıkarabilecek enfes bir soğuk meze şenlikli masa.
Birleştirmek:
Üç yumurta;
50 ml. krem;
300 gr. karides;
10 turp;
Buzdağı marulunun başı;
100 gr. peynir;
Mayonez.
Bir yemek nasıl pişirilir
1. Karidesleri tuzlu suda haşlayın, soğutun ve kabuğunu çıkarın.
2. Salatayı elinizle parçalara ayırın.
3. Turpu dilimler halinde kesin.
4. Peyniri ince ince doğrayın, yumurta ve kremayla birleştirip çırpın. Kızartın ve küpler halinde kesin.
5. Malzemeleri mayonezle karıştırın ve otlarla süsleyerek servis yapın.
En lezzetli salatalardan 7 tanesini, omletli salatayı seçip harika bir lezzetli yemek hazırlamanızı umuyoruz!
Afiyet olsun!
Ustaca olan her şey basittir, bunu herkes bilir. Bu kural salata hazırlarken de işe yarar. Bugünün tarifi bunun doğrudan kanıtıdır. En çok basit ürünler, sıradışı bir yol gönderimler - ve işte burada, çok lezzetli salata tavuk, mantar ve omlet ile! Bu salata her ikisine de uygundur tatil menüsü ve hafta içi.
Kombinasyonun salatalar için bir klasik haline geldiğini daha önce belirtmiştim. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü çok hassas ve dengeli bir tada sahipler. Kendin dene!
Tavuk, mantar ve omlet salatası tarifi
İçindekiler ( 4-5 salata porsiyonu için):
- 600 gram tavuk göğsü;
- 400 gram taze petrol;
- kızartma için bitkisel yağ;
- 2 küçük soğan;
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. l. süt;
- 100 gram mayonez;
- 2 yemek kaşığı. l.% 9 sirke;
- tatmak için tuz, karabiber;
- servis için yeşillikler, marul yaprakları.
Adım adım yemek pişirme
- Eti kaynar tuzlu suya koyun. Tekrar kaynattıktan sonra 15 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Soğutun ve parçalara ayırın.
- Soğanı yarım halkalara kesin, dökün kaynamış su ve sirke ekleyin; 30 dakika marine edin. Daha sonra çıkarın ve sıkın.
- Mantarları yıkayın, ince doğrayın ve sıcak yağda suyu tamamen buharlaşana kadar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yumurtaları sütle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Omleti tuzla tatlandırın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Soğumaya bırakın, şeritler halinde kesin.
- Hazırlanan ürünleri birleştirin, mayonezle baharatlayın, karıştırın ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
Bitmiş salatayı üzerine yerleştirin. Lahana Yaprakları, doğranmış otlar ile süsleyin. Aynı isimle benzer bir tarif daha önce blogda yayınlanmıştı. Afiyet olsun!
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.
İlk omlet, Orta Çağ'da Fransız şeflerden biri tarafından hazırlandı. Çoğu zaman olduğu gibi, bölge sakinleri yeni yemeği o kadar beğendiler ki popülaritesi keskin bir şekilde arttı. Bugün omlet oldu geleneksel yemek Avrupalılar. Bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilse de sıklıkla salatalara, ekmeklere ve çorbalara eklenir.
Omletli salatalar çok çabuk hazırlanır, iştah açıcı görünür ve hiçbir şeyin yerini alamayacak kadar ilginç ve eşsiz bir tada sahiptir.
Klasik omlet salatasının hazırlanması ve doldurulması kolaydır. Kahvaltı veya öğle yemeği için ideal bir çözüm olacaktır. Hazırlanması fazla zaman gerektirmez. İçerisinde lahana bulunması nedeniyle tokluk hissi yaratmanızı sağlar.
Yemeğin malzemeleri:
- 3 orta boy yumurta
- 100 mi süt
- 200 gr Çin lahanası
- 150 gr peynir
- 200 gr ekşi krema
Öncelikle havadar bir omlet yapmalısınız. 3 yumurtayı mikserle yaklaşık 2 dakika kadar çırpmanız gerekecek. Daha sonra sütü ince bir akıntıya dökün. Kişisel tercihe göre tuz ve karabiber eklenebilir. Orta ateşte her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika kadar kızartın. Daha sonra küçük küpler halinde kesin.
Lahanayı ince ince doğrayın. Seçmek daha iyi Çin lâhanası daha yumuşak ve daha suludur. Peynirin ayrıca rendelenmesi veya küçük küpler halinde kesilmesi ve ardından lahana ile karıştırılması gerekecektir. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Omleti sadece servis yapmadan önce tabağa ekleyin, aksi takdirde ıslanır ve boyutu artar. İstenirse salataya yeşillik ekleyebilir veya bitmiş yemeği bunlarla süsleyebilirsiniz.
Hostes için ipuçları! Daha fazlasını tercih etmeniz önerilir durum çeşitleri peynir. Ayrıca salataya hafif ve ilginç lezzet notları verecek fındık veya biber içeren bir ürün de seçebilirsiniz. Kullanmayın füme peynir- yiyeceklerin aromasını bozabilir.
Omlet ve tavuk ile tarif
Bu salata türü Batı ve Orta Avrupa'da oldukça popülerdir. Bu yemek, içeriğinden dolayı genellikle diğer omlet salata analoglarından daha diyetsel olarak kabul edilir. tavuk fileto Besleyici ve faydalı bir bileşen olarak.
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta
- 20 mi süt
- küçük soğan
- 500 gr tavuk fileto
- 2-3 yemek kaşığı. mayonez
- 2 yemek kaşığı. sirke
- Tatmak için baharatlar
Yumurtadan küçük bir omlet yapmalısınız. Bunun için sütle karıştırılarak mikserle yüksek devirde çırpılır. Tuz kişisel tercihe göre eklenir; deniz tuzu ile değiştirilebilir. Omletin her iki tarafını da pişene kadar bir tavada kızartın. Piştikten sonra sıcakken rulo şeklinde sarın. Soğuduktan sonra ince halkalar halinde kesin.
Soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir, sirke ile 10 dakika marine edilir ve önce suyla seyreltilir. Bir parça fileto bir tavada kızarana kadar kızartılır. altın kabuk soğuduktan sonra her taraftan küçük küpler halinde kesin.
Soğanı sıkın ve bir kaseye koyun, omlet şeritlerini ve filetoları ekleyin. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için her şeyi mayonezle baharatlayın, ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Yemeğe gerekli baharatları ekleyin, kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
Omlet ve tavuklu salata çeşitlendirilebilir egzotik tat aşağıdaki baharatları kullanarak: karanfil, kimyon.
Omlet ve jambonlu salata
Bu yemek, kalori içeriği ve tokluk özelliği sayesinde gün boyu formda kalmanıza yardımcı olacaktır. Bu salatanın avantajı, hazırlanmasının 10 dakikadan fazla sürmemesi ve harika bir tada sahip olmasıdır.
İçindekiler:
- 4 yumurta
- 100 mi süt
- 150 gr jambon
- 1 salatalık
- Ekşi krema
Bir omlet hazırlayın ve küçük porsiyonlara kesin. Jambonu ve salatalığı ince şeritler halinde kesin.
Omlet parçalarını düz bir yüzeye yerleştirin ve üzerine jambon ve salatalık ekleyin. Tuz ve karabiberle iyice tatlandırın. Daha sonra üzerine dikkatlice ekşi krema dökün. İstenirse bu yemek herhangi bir yeşillikle süslenebilir. Salatayı omlet ve jambonla soğuk olarak servis edin.
Petrol ve omlet salatası
Bu yemek çok tatmin edici olacak. Ana yemeklerin yanında meze olarak servis edilmesi tavsiye edilir. İstenirse, petrol başka herhangi biriyle değiştirilebilir taze mantarlar. Salamura veya kurutulmuş mantarların eklenmesi tavsiye edilmez.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta
- 100 mi süt
- 200 gr mantar
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar
- 100 gr işlenmiş peynir
- 200 gr ekşi krema
Bitmiş omlet orta büyüklükte küpler halinde kesilmelidir.
Mantarları ve soğanları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Serin bir yere koyun ve biraz soğumaya bırakın.
İşlenmiş peyniri rendeleyin veya bir bıçakla çok ince doğrayın. Gelişme için tat nitelikleriÖnce doğranmış olması gereken küçük bir diş sarımsak kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Daha ince ekşi kremayı tercih etmek daha iyidir; bu, ürünlerin sıvıyı emmesine ve daha fazlasına sahip olmasına yardımcı olacaktır. zengin tat. Daha sonra yemeği tuzlayıp karabiberleyin ve servis yapın. İstenirse az yağlı mayonez kullanabilirsiniz.
Omlet ve sebzeli rulo
Bu, tadı hassas ve sofistike olan bir yaz salatasıdır. Turşulara başvurmadan mevsim sebzeleri ile pişirilmesi tavsiye edilir.
Hostese tavsiye! Daha rafine tatÇanak beyaz peynirle tatlandırılacak. Tuzlu ve sütlü notalar verecek yumuşak ve narin bir katkı, sebze ve omlet kombinasyonunu ideal olarak tamamlayacaktır.
Omlet ve sebzeli salata hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 3 yumurta
- 100 mi süt
- 2 orta boy domates
- 1 BİLGİSAYAR. dolmalık biber
- 100 gr beyaz peynir
- Zeytin yağı
Omlet ve mısırla salata da hazırlayabilirsiniz ancak bu durumda yemeğe domates eklemekten kaçınmanız tavsiye edilir. İstenirse yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.
Yumurta ve süt kullanarak omlet hazırlayın. Daha sonra soğutun ve küçük kare parçalar halinde kesin.
Domatesler dikdörtgen dilimler veya küçük küpler halinde kesilir. Biberler ayrıca şeritler veya küpler halinde kesilebilir. Peyniri küpler halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri bir araya getirin. Tadı iyileştirmek için maydanoz yapraklarını ince ince doğrayıp yemeğe ekleyebilirsiniz. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Sonunda küçük bir miktar ekleyin zeytin yağı. İstenirse keten yağı ile değiştirilebilir.
Rafine ve pahalı yemek Herhangi bir tatil masasının güzelliğini vurgulayacak. Çok hızlı hazırlanır ve minimum çaba gerektirir. Çok eğitimli bir şef olmasanız bile bu salatayı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. ile harika gidiyor mevsim sebzeleriörneğin turp veya salatalık.
Yemek için gerekli malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı. krem
- 200 gr Iceberg marul
- 250 gr karides
- 100 peynir
- 3 yemek kaşığı. mayonez
Öncelikle karidesleri yaklaşık bir dakika bekleterek kaynatmanız gerekir. sıcak su. Daha sonra tavadan çıkarmanız ve soğuk suyla durulamanız gerekir.
Iceberg marulu elinizle parçalayabileceğiniz gibi bıçakla daha küçük ve düzgün parçalara da kesebilirsiniz. İstenirse turp, salatalık veya yeşil soğanlar bunlar da ince doğranmış.
Omlet için rendelenmiş peynir, krema ve yumurtayı karıştırın, çatalla çırpın. Daha sonra her tarafını kızartın. Ayrıca fırında omlet de yapabilirsiniz, bunun için fırını önceden ısıtın, bu karışıma 0,5 çay kaşığı ekleyin. unlayın ve 15-20 dakika pişirin. Yemek daha havadar ve lezzetli olacak. Omleti küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın, baharatlarla tatlandırın ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın. Süsleme olarak, küçük baget kraker halkalarını, pişirmeden önce üzerlerine peynir serperek kullanabilirsiniz.
Omletli salata hazırlamayı ilk deneyenler Fransızlardı. En azından internet kaynakları böyle söylüyor. Her halükarda bu, son zamanlarda Rus ev kadınlarının yemek kitaplarında ortaya çıkan bir yeniliktir. Şimdiye kadar insanlar haşlanmış yumurtayı salatalara koymayı tercih ediyordu.
Omlet salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:
Omlet salatası nedir?
Bu salata ana maddeyi içerir - su veya süt ilavesiyle pişirilmiş kızarmış yumurtalı krep veya omlet. Yumurta sarısının kalori içeriğinin daha yüksek olması nedeniyle yeşil salataların sağlıklı versiyonlarına proteinli krepler veya sadece beyazlarla kızartılmış omlet eklenir. Kabarıklık ve havadarlık gerektirmez, bu nedenle yumurtaları çatalla çırpın, seçtiğiniz bir sıvı ve tuzla birleştirin. Karışım ince bir tabaka halinde tavaya dökülür ve pişene kadar kızartılır. Soğutulmuş omlet ince şeritler halinde kesilir - bu şekilde tabakta daha güzel görünür. Sıvıyı fazla doldurmamak önemlidir, aksi takdirde gözleme dağılır; yoğun kalması gerekir.
Karışıma rendelenmiş peynir, süzme peynir, ince doğranmış mantarlar gibi başka ürünler de ekleyebilirsiniz. salça, ıspanak. Yapışmaz bir yüzeyde kızartabilirsiniz, daha sonra yağa gerek kalmaz. Omletin daha kabarık olmasını istiyorsanız küp şeklinde kesmek daha iyidir.
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere salatadaki birçok malzeme tada uygundur: Sosisler, Kore havuç, kraker, peynir, taze otlar, uygun Çiğ sebzeler, elmalar, portakallar, ananaslar - hazırlamanın birçok yolu ve çeşidi vardır.
Çırpılmış yumurtayı salatada başka nasıl kullanabilirsiniz?
Başka bir deyişle tariflerdeki omlet, rulo şeklinde veya salatayla doldurulmuş zarf şeklinde kullanılabilir. Prosedür neredeyse aynı: önce gözleme kızartılır, ardından dolgu içine sarılır. Porsiyonlar halinde ayrı küçük tabaklarda ya da bardak/krem halinde servis edebilirsiniz. Veya ruloları takın paylaşılan yemek böylece misafirler bunları kendileri halledebilirler.
En düşük kalorili omlet salatası tariflerinden beşi:
Başka bir tasarım seçeneği formda aperatif kek, krepin katman boyunca yerleştirildiği ve doğranmış salatanın aralarına girdiği yer. Kek diğerleri gibi parçalara bölünür normal kek. Parçalanmasını önlemek için katmanları sabitlemeniz gerekir kalın sos mayonez işe yarayacaktır.
Yumurta salatalı krep nasıl kesilir?
Kare tava kullanmak ideal olacaktır. Ancak yalnızca yuvarlak bir tane varsa, bu da sorun değil. Gereksiz yağ sızıntısını önlemek için dökme demir veya yapışmaz malzeme kullanın. Krepleri ikiye bölün. Her iki yarıyı da katlayın ve tekrar ikiye bölün. Tekrar bir araya getirin. Şimdi çapraz olarak ince şeritler halinde kesin. Bu kesim özellikle salatada şeritler halinde kesilmiş havuç veya sosis varsa iyidir.
