Biber ve tavuklu salatalar - en sofistike tat için. Tavuk ciğeri ve biberli salata Fırında biberli ve tavuklu salata

Tüm atıştırmalık çeşitleri arasında salatalar çekiciliğini asla kaybetmeyecek: tavuklu, taze sebzeli ve aslında hayal gücünüzün yettiği her türlü malzemeyle. her yemeğe her zaman sululuk ve lezzet katacaktır. Ve tavuk, özellikle salatalara tamamen katılabildiği için çeşitliliğiyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmayacak. farklı şekiller: haşlanmış, tütsülenmiş, fırınlanmış, kızartılmış ve hatta bazen çiğ, salamura edilmiş. Her ne kadar son seçenek elbette ekstrem spor meraklıları içindir.

"Lezzetli"

Tavuk ve diğer malzemeler ne kadar çeşitli olursa olsun, daha başarılı kombinasyonlar vardır ve sıradan, "geçerli" seçenekler vardır (başarısız deneyler elbette kimse tarafından paylaşılmaz). Kanıtlanmış tariflerden birini ele alalım. Küçük tavuk göğsü, iki yüz gram, kaynatılıp şeritler halinde doğranmış (“düzensiz” parçaları seviyorsanız elle ayırabilirsiniz). Aynı ağırlıktaki bir parça jambon küpler halinde kesilir, dolmalık biber- şeritler veya kareler halinde konserve bal mantarları küçükse bütün olarak dökülür. Küçük bir kutu ananastan meyve suyu dökülür ve meyve küçük küpler halinde doğranır. Salataya buharda pişirilmiş kuru üzüm ve ezilmiş fındık (her biri birkaç kaşık) eklenir ve mayonezle süslenir. Biber ve tavukla bu şekilde hazırlanan salatalar sadece her gün değil aynı zamanda süslenecek şenlikli masa. Yemeğin oldukça çeşitli malzemeleri birbirini ortadan kaldırmaz, aksine birbirini tamamlar.

"Cazibe"

Tamamen eşsiz bir salata! dolmalık biber, nar, fındık ve domates harika bir mutfak “sesi” oluşturur. Yemeğe kuşun hangi kısmını koyacağınız bir zevk meselesidir; hem bacaklar hem de göğüs işe yarar. Önemli olan, önceden kesilmiş (kemiksiz) tavuğun iki yüz gram vermesidir. Dört orta boy domates, yüz gram sert iyi peynir ve küpler halinde kesilmiş üç etli dolmalık biber. Sos için hafif mayonezi, blenderden geçirilen fındıkları, ezilmiş sarımsağı ve maydanozu karıştırın. Tüm baharatlar kişisel zevkinize zarar vermeyecek miktarlarda alınır. Salata karıştırılıp süslenir. Gerekirse içine tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Zaten salata kasesinde bulunan yemeğe cömertçe nar taneleri serpilir.

Salata “Şaşkın”

Görünüşe göre en çok basit ürünler Bu salata şunları içerir: tavuk, dolmalık biber, domates, yumurta - ve tadı harika. Burada birkaç püf noktası var: Öncelikle orta boy çiğ filetolar marul parçalarına bölünür ve zeytin veya tereyağında kızartılır (ve bu ilk sırdır). Üç yumurta sert kaynatılır ve küpler halinde kesilir. Büyük dolmalık biberler gereksiz bağırsaklardan arındırılır ve kareler halinde doğranır. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinler ikiye bölünür (daha küçük parçalardan hoşlananlar halkalar halinde kesebilir ancak tarifin yazarı bunun gereksiz olduğunu düşünmektedir). Üç domates küp veya küp şeklinde parçalanır. Tüm bileşenler karıştırılır, tuzlanır, biberlenir ve tatlandırılır zeytin yağı fileto kızartılmışsa veya az yağlı mayonez kullanılmışsa tereyağı(bu ikinci sırdır). Ve üçüncü numara: yıkanmış marul yapraklarını kurutun, üzerine biraz limon suyu serpin ve üzerine bir tutam şeker serpin. Hazırlanan salata üzerlerine serilir.

"Bahar Sevinci"

Kış aylarında her türlü sebzeye özlem duyan vücut için bu, en iyi seçim. Yemek çabuk hazırlanır ve bol miktarda vitamin içerir. Biraz tamir etmeniz gereken tek şey tavuk. Fileto çok küçük parçalar halinde kesilir, her biri galeta ununa bulanır ve boyutundan dolayı çok hızlı bir şekilde her iki tarafta birkaç dakika kızartılır. Parçalar soğurken iki biberi küpler halinde kesin (güzellik için çok renkli olanları almak daha iyidir). Çin lahanasının dörtte biri doğranır, her şey karıştırılır (tavuk dahil), tuzlanır ve herhangi bir bitkisel yağla tatlandırılır. Bu salatanın görüntüsü, kokusu ve tadı size baharın geldiği hissini veriyor.

Sıcak Çin salatası

Çinliler her zamanki gibi ellerinden gelenin en iyisini yapıyor. Yemeğin içerdiği ürünler birbirleriyle mükemmel uyum içindedir ve unutulmaz bir salata yaratır: dolmalık biber, salatalık, havuç, yumurta - ekstra bir şey yok. Kurutulmuş, preslenmiş Çin mantarlarını, 25 gramlık torbayı alın. “Çiçeklenmeleri” için çeyrek saat boyunca kaynar su ile dökülmeleri gerekir. Daha sonra su boşaltılır (son damlasına kadar: siyah mantarlar tavada zaten "tükürür", onlara ilave sıvı eklenmesine gerek yoktur) ve ürün hızla kızartılır. sebze yağı. İki tavuk filetosu ince uzun parçalar halinde kesilir ve ayrıca ayrı ayrı kızartılır - 5-7 dakika. Daha sonra etin içine iki diş sarımsak sıkılır, bir dakika sonra şeritler halinde kesilmiş havuçlar eklenir, ardından iki şerit tatlı biber daha eklenir. Bir dakika sonra soğan yarım halkalarını ve kızarmış mantarları ekleyin, birkaç kaşık dökün. soya sosu Karıştırıldıktan sonra salata ocaktan alınır. Biraz soğuduğunda salatalığı çubuklar halinde kesin ve hemen masaya getirin. Sıcakken lezzetlidir ama soğukta da oldukça iyidir.

Fırında tavuk

Çok çekici bir salata tarifi daha. Tavuk, dolmalık biber, zeytin ve yumurta, birkaç damla limon (veya limon) suyuyla tatlandırılmış mayonezle tatlandırılır. Ancak başlangıçta (yaklaşık bir kilogramın üçte biri kadar) zeytinyağı ile ovulur, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştirilir ve yumuşak ve güzel bir kabuk oluşana kadar fırında pişirilir. Tavuk soğuduğunda eşit küpler halinde kesin. Büyük bir dolmalık biber ve iki adet haşlanmış yumurta da aynı şekilde kesilir. Zeytinler (yüz gram) ve bir demet soğan halkalar halinde parçalanır. Salatanın üzerine sos konularak servis edilir.

Size dolmalık biber ve tavuktan oluşan çeşitli ve en cazip salataları sunduk - ne istediğinizi seçin!

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın, ince şeritler halinde kesin.

Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, biber şeritlerini ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Tavuk karaciğerini yıkayın, kurutun, filmleri ve damarları çıkarın.

İkiye bölün ve un içinde yuvarlayın. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Tavuk karaciğerini (tek kat halinde) yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafta 3-5 dakika kızartın. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları tadına ekleyin.

Fazla yağı gidermek için bitmiş karaciğeri bir peçete veya kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle küçük parçalara ayırın. Marul yapraklarını düz bir tabağa yerleştirin.

Üzerine yıkanmış, dörde bölünmüş kiraz domatesleri yerleştirin.

Kızarmış biberleri ve tavuk ciğerini ekleyin.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kaotik bir şekilde düzenleyin. İtalyan otları ve preslenmiş sarımsak ilavesiyle salatayı zeytinyağıyla gezdirin. Derhal servis yapın.

Çok parlak ve inanılmaz lezzetli sıcak salataİle tavuk ciğeri ve biber aldım. Bu lezzetli yemeği pişirmeye çalışın.

Afiyet olsun!

Kalori: 705
Protein/100g: 10
Karbonhidratlar/100g: 5

En kötüsü bittiğinde, kilo verildiğinde, bel ortaya çıktığında, sonucu pekiştirmeniz gerekir. Stabilizasyon aşamasında vücudunuza doğru beslenmeyi öğretmeniz gerekir. Doğru yemek çok lezzetli olabilir; aynı zamanda bu tür yemeklerin nasıl pişirileceğini de öğrenmeniz gerekir.

Salata hazırlamak için pişmiş biber ve tavuk, 60 dakika sürecek ve tarifte listelenen malzemelerden 2 porsiyon çıkacaktır.

İçindekiler:
- tavuk göğsü – 400 gr;
- Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
- sarımsak – 1 diş;
- soğan – 1 adet;
- pırasa – 30 gr;
- elma – 1 adet;
- dolmalık biber – 2 adet;
- turp – 20 gr;
- nar – 1\3 adet;
- limon suyu – 5 gr;
- hardal – 5 gr;
- yoğurt – 100 gr;
- maydanoz (yeşillik) – 10 gr;
- elma sirkesi – 15 gr;
- tuz – 5 gr.

Evde nasıl yemek pişirilir?

Salata için öncelikle soğanları marine edin. 100 ml soğuk karıştırın kaynamış su, sirke ve bir çay kaşığı tuz. Soğanı ince halkalar halinde kesin, turşunun içine koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.



Soğanlar marine edilirken göğsü hazırlayın. Kabuğu çıkarın ve bir diş sarımsak ve defne yaprağıyla birlikte tuzlu suda 30 dakika pişirin. Serin, kemiklerden ayırın, parçalara ayırın.



Pırasayı halkalar halinde kesin ve tavukla karıştırın.





Marine edilmiş soğanları boşaltın. Soğanları tavuğa aktarın. Tavuğun salamura soğana batırılması için malzemeleri karıştırın.



Elmayı ince dilimler halinde kesin ve tavuğun üzerine serpin.



İki adet dolmalık biberi çatalla delip, açık ateşte kavurun. Biberlerin her tarafı yandıktan sonra plastik bir poşete koyup ağzını sıkıca kapatın. 5 dakika sonra biberin kabuğu kolaylıkla soyulacaktır.



Etlerinden ve tohumlarından soyulmuş biberleri dilimler halinde kesin ve bir elma tabakasının üzerine koyun.





Narın 1/3'ünü soyun, salataya tane serpin. Turpları ince ince doğrayın.



Közlenmiş biber salatasının sosunu hazırlayın. 100 gram az yağlı yoğurt, hardal ve limon suyu. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın.



Salatayı sosla baharatlayın, bir süre bekletin ve meyve sularına batırın. Bir parça ile servis yapın.
Salata sadece doğal ve sağlıklı yiyecekler minimum miktarda tuz ile. Bu salata stabilizasyon aşamasında ideal kilonuzu korumanıza yardımcı olacaktır.