Bir çubuk üzerinde beze ile süslenmiş pasta. Pastayı süslemek için renkli bezeler

Çubuklardaki beze veya ev yapımı beze, birçok kişinin erken çocukluktan aşina olduğu bir yemektir. Kızlar büyüyüp gerçek ev hanımı olduklarında genellikle evde iyi beze yapma sorunuyla karşı karşıya kalırlar. Nitekim evde böyle bir yemeği kırılmadan, çatlamadan, talaşsız, kabarık ve iştah açıcı yapmak için çok çaba harcamanız gerekecek. Evet ve bir çift mutfak püf noktaları kullanışlı olacaktır.

"Rus" beze

Bugün size evde çubuk üzerinde beze yapmayı ve bu tarif için hangi akıllıca şef püf noktalarının faydalı olacağını anlatacağız. Beze hazırlamak için çeşitli seçenekler olabilir (Fransızca, İtalyanca, İsveççe, İsviçre vb.). İsviçre'de, halihazırda çözünmüş proteinlerin dövüldüğü bir su banyosu kullanılır. İtalya'da, uzun süre ve özel bir tarife göre pişirilen şeker şurubu kullanılır.

Ancak çubuklardaki Rus bezesi Fransızca'da bezedir. Belki de hazırlanması en hafif ve en kolay olanıdır. Ancak burada da biraz sonra açıklayacağımız birkaç sır var.

İçindekiler

Beze yapmak için sadece yumurta akı ve toz şekere ihtiyacınız var. Ancak bugün, fotoğrafı zaten tükürük üretimini tetikleyecek bir çubuk üzerinde parlak ve renkli bir beze hazırlamayı öneriyoruz. Tadı görünüşten daha da hoş olacak, çünkü aromayı arttırmak ve daha iştah açıcı hale getirmek için vanilya şekeri ekleyeceğiz - meyve ve meyve gıda katkı maddeleri.

• Şeker - 250 gram.
• Proteinler - dört ila beş parça (150 g).
• Sıvı formda meyve takviyeleri.
• Limon suyu (protein başına yaklaşık üç damla limon suyu).
• Gıda boyası (istediğiniz renk).
• Çöp şiş.

Beze için "Tutkal"

Tarifini bugün sunduğumuz çubuktaki beze, tahta şiş ile beze arasında yapışkan bir taban görevi görecek özel bir kremayla destekleniyor. Bezeleri herhangi bir yöntemle birbirine bağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kek kreması, yoğunlaştırılmış süt bazı (bizim durumumuzda olduğu gibi), meyve veya meyve reçeli vb. kullanın.

Bu arada bağlama tabanını çubuklardaki bezeyle birlikte hazırlamanıza gerek yok. Son zamanlarda bir pastayı veya hamur işlerini katlamak için kullandığınız krema bile tarifte faydalı olabilir. Tatlıyı hazırlarken bir kenara koyun. az miktarda kremayı hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Krem üç ila beş gün boyunca “yapışkan” özelliğini koruyabilir.

Krema nasıl hazırlanır

Buzdolabında daha önce kaydettiğiniz bir kavanoz yoksa, çubuklardaki beze için yapışkan tabanı önceden hazırlamak daha iyidir. mutfak deneyleri. Yumuşatılmış tereyağı Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle birlikte bir karıştırıcıyla çırpmanız gerekecek. Krema, yağ veya jel gıda boyası kullanılarak renklendirilebilir veya tabiri caizse orijinal haliyle bırakılabilir. Çırptıktan sonra karışımı ihtiyaç duyulana kadar buzdolabına koyun.

Bir çubukta beze nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif

İlk ve belki de en önemli kural beze pişirme - proteinlerin doğru sıcaklığı. Yumurta aklarını asla buzdolabından veya mağazadan çıkardıktan hemen sonra kullanmayın. Yumurtaları bir süre bekletin ve oda sıcaklığına getirin. Beyazların veya yumurtaların ısıtılması önerilmez.

Bazı tariflerde proteinlerin tam sıcaklığının belirtildiği bir madde vardır. Örneğin on dört derece. Ancak her ev hanımının bu sıcaklığı ölçme imkanı yoktur. Deneyimli aşçılar özel ölçümlere gerek olmadığını söylüyor. Yumurtaların mutfaktaki masanın üzerinde bir tabakta on beş ila yirmi dakika beklemesi yeterli olacak ve daha fazla çalışmaya hazır hale gelecektir.

Yumurta aklarını çırpacağınız kabın kuru ve temiz olması gerekmektedir. Düşük hızda atmaya başlayın. Minimum iki ila üç dakika çırptıktan sonra mikserin orta hıza ayarlanması önerilir. Birkaç dakika sonra beyazların kar beyazı parlak bir renk almaya başladığı ve güçlü parlak bir köpüğe dönüştüğü fark edilecektir.

Şeker ekle

Toz şeker ancak beyazlar beş dakika çırpıldıktan sonra ince bir akıntıya dökülmelidir. Şekerin kabın duvarlarına yapışmasını önlemek için, kumu mikser bıçaklarının üzerine yönlendirin. Bu teknikle işlem sırasında herhangi bir topaklanma oluşmaz. Proteinlere şekerin tamamı eklendikten sonra gelecekteki bezeyi tatlarla doyurabilirsiniz. Vanilya şekeri, aromatik meyve katkı maddeleri veya normal vanilin ekleyin. Ayrıca yavaş yavaş ve kademeli olarak.

Önemli nokta. Yumurta aklarını çırparken oluşan tepe sabit olmamalıdır. Deneyimli aşçılar, bir zirve oluştuğunda ancak hızla düştüğünde protein kütlesinin tutarlılığının elde edilmesini tavsiye eder. Bu tam olarak gerçek, dayanıklı ve pişirme işlemi sırasında asla çatlamayacak türden bir bezedir.

Hangi boyayı seçmelisiniz

Bir çubuk üzerinde parlak beze yapmaya karar verirseniz, o zaman ihtiyacınız olacak gıda boyaları. Uzmanlar kuru renklendirici maddelerin tercih edilmesini tavsiye ediyor. Sıvılar fırın sıcaklığına maruz kaldıklarında renk doygunluklarını kaybedebilirler. Kuru olanlar ise aksine daha parlak hale gelir. Ayrıca kuru boyanın protein kütlesinin kıvamı üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

Beze pişirme işlemi

Parşömen kağıdını veya folyoyu önceden büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın sıcaklığı yüz ila yüz on derece arasındadır. Hazırlanan protein kütlesini bir torbaya veya herhangi bir şekilde ağızlığı olan özel bir hamur işi torbasına koyun. İstediğiniz kısmı fırın tepsisine sıkın. Bezeleri bir saat pişirin.

Beze biraz kızardıktan sonra hazırdır. Fırın tepsisini çıkarıp bezeyi düz bir tabağa koyup biraz dinlendirip soğumaya bırakıyoruz.

Geriye kalan tek şey çubukları sabitlemek. Bunu yapmak için bir beze alın ve kremayla yağlayın. Daha sonra çubuğu yerleştirin ve ikinci beze ile örtün. Tahta bir şişin dolgu görevi gördüğü bir tür turta olduğu ortaya çıkıyor. Kremalı “yapıştırıcının” kuruması ve sertleşmesi için tatlıya zaman veriyoruz. Artık çubuklardaki beze güzel bir halkaya yerleştirilebilir. tatil yemeği ve servis yapın.

Basit ve işlevsel tatlılardan biri havadar, kırılgan bezelerdir. Tatlı bir masaya harika bir katkı olabilirler: örneğin, mini bezelerin dağılması veya çubukların üzerinde çıtır figürler şeklinde. Bağımsız bir tatlı olmasının yanı sıra, bezeler (diğer adıyla bezeler) kolaylıkla bir pasta veya hamur işi için dekora dönüştürülebilir. Şekillerin, renklerin ve tatların çeşitliliği (sonuçta kimse tatlandırıcı eklemeyi yasaklamaz), beze hazırlamayı eğlenceli ve heyecan verici bir süreç haline getirir.

Küçük bir teori

Üç tür beze vardır: Fransız, İtalyan ve İsviçre. Temelli farklı şekiller beze, makaron, limonlu tart, yumuşak pavlova, nuga gibi tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir... ve liste uzayıp gider.

Fransız (veya “kuru”) beze, yumurta akı ve şekerin belirli bir oranda dövülmesiyle yapılır. Bir yandan oldukça basit ama aynı zamanda belli bir bakım gerektiriyor.

Pişirmek için İtalyan beze beyazları sıcakla yenmen lazım şeker şurubu.

İsviçre bezesi, yumurta aklarının şekerle su banyosunda dövülmesiyle yapılır. En kararlı ve yoğun olduğu düşünüldüğü için kremler için mükemmeldir. Diğer şeylerin yanı sıra, tüm bezeler üç çırpma aşamasıyla ayırt edilir: yumuşak, orta ve sert zirveler.

İlk aşamada, yükseltilmiş korolla, yavaş yavaş düşen küçük bir yükseklik oluşturur. Orta düzeydeki tepe noktaları, mikser kaldırıldığında düşen "gaga" ile kolaylıkla tespit edilebilir.

Ve nihayet sağlamlar - kütle güvenle duruyor, jantların üst kısmı düz kalıyor.

Fransız beze hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

100 gr. yumurta akı;
200 gr. Sahra.

Fransız bezesini hazırlamadan önce tüm kapların kuru ve yağsız olduğundan emin olun. Ayrıca beyazının içinde yumurta sarısı parçacıkları olmamalıdır, çünkü yumurta sarısı yağ içerir ve bu da çırpma sırasında istenilen kıvamın elde edilmesini engeller. Daha stabil bir beze elde etmek için proteine ​​bir tutam sitrik asit, tuz veya tartar kreması da ekleyebilirsiniz.

Mikseri orta hızda açın ve proteini oksijenle doyurmaya başlayın. Proteinin tamamı köpüğe dönüştüğünde yağmurla birlikte yavaş yavaş şeker eklemeye başlıyoruz. Aynı zamanda mikserin hızını da değiştirmiyoruz. Yumurta aklarını sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Kütle stabil, pürüzsüz ve parlak hale gelmelidir. Yumurta aklarını çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kesilebilir, pul pul hale gelebilir ve beze işe yaramaz.

BEN

Beyazlar hazır olduktan sonra birkaç parçaya bölün ve gıda boyası (jel veya kuru) ile renklendirin.

Bezeyi önceden parşömen veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Esnek, plastik protein kütlesi neredeyse her şekli alabilir. Burada hayal kurabilirsiniz. Örneğin 2D, 1B, 1E, 1C vb. "Kapalı yıldız" aparatı kullanılarak zarif güller kolayca elde edilebilir. Bu arada çubuklar üzerinde yapılabilirler. Bunu yapmak için, tahta veya kağıt (burada korkmanıza gerek yok, yanmazlar) çubukları alın, az miktarda beze koyun, üzerine çubuğu koyun ve ihtiyacımız olan şekli üstüne koyun.

12, 1A, 356 ve 809 numaralı yuvarlak nozulları (farklı çaplardadırlar) kullanarak yer mantarına benzer, keskin uçlu minyatür bezeler elde edersiniz. Küçük çaplı (yaklaşık 7 mm) yuvarlak ağızlık, daha ilginç şekillerle çalışmak için mükemmel bir yardımcıdır. Örneğin bir bulut ya da ağaca benzeyen süslü bir figür yapabilirsiniz. Elinizin sağlamlığından şüpheniz varsa, parşömenin arkasına istediğiniz şekli bir kalemle çizin. Farklı ataşmanlar kullanarak, hem bireysel figürler hem de tüm kompozisyonlar, alternatif şekiller ve renkler oluşturabilirsiniz. Deneyin ve hayal edin.

Beze pişirme

Görevimiz kuru, ufalanan beze ise, pişirme sırasında 50-80 derece sıcaklık aralığında kalmalıyız. Bezenin büyüklüğüne göre pişme süresi 2 ila 4 saat arasında değişebilir. Pişirme sırasında bezenin sarardığını, matlaştığını veya çatladığını aniden fark ederseniz, fırındaki sıcaklık çok yüksek demektir. Eğer gerçekten çıtır bir kabuk ve içi yumuşaklık istiyorsanız bezeyi 150 derecede 4-5 dakika, 60 derecede ise 15-20 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.

Depolama hakkında

Hazır pişmiş bezeler aşırı nemi sevmez, bu nedenle temiz, kuru plastik kutularda saklanmaları daha iyidir. Pastayı beze ile süslemeyi düşünüyorsanız, bunu önceden yapmamak daha iyidir, sanki buzdolabında uzun süre saklanmış gibi bezeler nemi emmeye başlayacak ve sızıntı yapabilir.

Sevgilerle, Tortomaster ekibi ve Maria Sukhomlina.

En fazla bir buçuk saat (hatta daha kısa bir süre) içinde, çubuk üzerinde yumuşak bezenin tadını çıkarabilirsiniz. Bileşimde sadece iki ana ürün vardır - tatlandırıcılar, sitrik asit, tuz bir seferde bir tutam ve rastgele eklenir, yani bunlar olmadan da yapılabilir. İstenirse bezeler gıda boyası ve meyve suları ile renklendirilebilir. İsteğinize göre düz veya geçişli, parlak, pastel veya doğal beyaz. Daire şeklinde veya uzatılmış dalgalı bezeler oluşturmak ve bunları hemen tahta şişlerin üzerine yerleştirmek eğlencelidir. Yumuşak, esnek madde hiçbir şekilde direnmez ve bir pasta poşeti ile zorlanmadan veya kayıp olmadan sıkılır.

Teknoloji çubuktaki bezeler için uygundur Farklı yollar. Pudra şekeri, toz şeker, şeker şurubu ile su banyosunda veya ısıtılmadan çırpıldığında. En uygun olanı güvenle seçin! Önemli olan bir mikser kullanmaktır ve bu yeri doldurulamaz ünite ne kadar güçlü olursa o kadar iyidir. Açık ve çizilmiş kenarları olan dışbükey "çiçekler" ve "piramitler" elde etmeyi planlayarak tarifi tekrarlayın ıslak beze. Yoğun, sabit doku hacmini koruyacak ve bulanıklaşmayacaktır.

Çubuktaki beze tarifimin hiçbir hilesi yok. Kaynar su yok, koyulaştırıcı yok, her şey onunla yapıldı oda sıcaklığı en temel yöntemdir. Bu durumda çırpılmış köpük hafiftir, hafif akışkandır ve ürünlerin daha az belirgin olmasını sağlar. Şu tarihte: doğru mod fırında kabuk kurur ancak yanmaz ve çekirdek yumuşak kalır.

Pişirme süresi: 90 dakika / Porsiyon sayısı: 7 adet. büyük beden

İçindekiler

• yumurta akı 2 adet.
• şeker 100 gr
• sitrik asit 2-3 gr
• isteğe bağlı gıda boyası

Hazırlık

Bezeyi başarılı bir şekilde çırpmak için, mikserin kasesi ve çırpıcılarının iyice yıkanması, durulanması ve kalan yağların giderilmesi için limon suyu veya sirke ile silinmesi gerektiğini hatırlatmama izin verin. Silerek kurulama. Ayrıca kırılmamış yumurtaların kabuklarını sünger ve sodayla yıkayın. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın (ikincisine bu tarifte ihtiyacımız olmayacak; onları başka bir tabakta kullanacağız).



Mikseri mümkün olan en yüksek devirde çalıştırıp yumurta aklarını ilk 2-4 dakika kendi başımıza hiçbir katkı maddesi olmadan çırpıyoruz. Şeffaf sıvı yavaş yavaş beyaza döner, küçük hava kabarcıklarına dönüşür ve hacmi gözle görülür şekilde artar.



Bir sonraki adım toz şeker (veya toz şeker, şeker + toz). Şekeri 2-3 seferde ekleyin ve mikseri durdurmayın. Hemen vazgeçelim küçük porsiyon sitrik asit, mide bulandırıcılığı giderecek, tazelik katacak ve çubuktaki gelecekteki bezenin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca limon suyuyla da değiştirebilirler - her seferinde bir damla sıkın, sürekli çırpın, karışımı kenardan kaldırın ve tadın. Gerekirse narenciye notasının varlığını artırın. Homojen, pürüzsüz, kabarık ve stabil bir kütlede duruyoruz. Kalan beze çırpıcıların üzerinde güvenli bir şekilde tutulmalıdır.



Bir pasta poşetini, şırıngayı veya köşesi bir delik olan normal bir poşeti doldurun. Tatlıyı bir şekilde süslemek için içeriden gıda boyası ile renkli bir çizgi çizin. Köpüğün tamamını boyayla karıştırıp daha doygun bir tonda boyayabilirsiniz. Her türlü boya (sıvı, kuru, granüler, jel) protein piklerinde sorunsuz bir şekilde çözünür. Torbanın kenarını sıkıyoruz, bezeyi memeye doğru iterek, toplanan havayı yer yer serbest bırakıp kalıplamaya başlıyoruz.



Silikon bir mat üzerinde pişirmek idealdir - beze yapışmaz veya yanmaz. Veya benim yaptığım gibi bir fırın tepsisini yağlı parşömen kağıdıyla kaplayın. Tahta şişleri uzak bir mesafeye yerleştirip tatlı karışımı hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde uyguluyoruz. Çubuk neredeyse yarıya kadar "sıkışmışsa" rakamlar sıkıca tutulur. Önceden ısıtılmış fırında 100 derecede 60 ila 90 dakika pişirin veya daha doğrusu kurutun. Soğuduktan sonra bir spatula ile dikkatlice alttan kaldırın ve kağıttan ayırın.

Bezeyi şekerli bir kabın içindeki bir çubuğun üzerine dikey olarak yerleştirin, Mısır gevreği veya pirinç topları. Afiyet olsun.

Çubuk üzerindeki renkli bezeler popüler bir tatlıdır ve güzel incelik. Günümüzde çeşitli tatillerde yaygın olarak kullanılmaktadırlar, çünkü hazırlanmaları kolaydır, parlaktırlar, şekerlemeyi süslemek kolaydır, çocuklar onları sever ve yetişkinler onları reddetmez çünkü bir bardağa mükemmel bir katkı sağlarlar. çay.

Bezeler boyasız hazırlanabilir, tadı aynı kalır. Herhangi bir şekil yapabilirsiniz. Herhangi bir pastayı bu tür bezelerle süsleyebilir ve onu eşsiz hale getirebilirsiniz.

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Protein tavuk yumurtası kuru karıştırıcı kabına dökün. Yumurta sarısından çok dikkatli bir şekilde ayrılmalıdır. Şekeri ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Kütle artmalı ve beyaza dönmelidir.

Bir sonraki aşama için bu aşamanın hazır olup olmadığını parmaklarınızla kontrol etmeniz gerekir: biraz krema sürün ve tüm şeker kristallerinin çözülüp çözülmediğini hissedin. Değilse, tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

Çözünmüşse pudra şekerini ekleyin ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Kremanın üzerine çırpma teli sürerseniz bir iz kalmalıdır.

Protein kütlesini bölün ve boyaları ekleyin, karıştırın.

Bir kar tanesi veya yıldız eki içeren bir torbayı protein karışımıyla doldurun.

Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve tahta şişleri yerleştirin. Her birinin kenarına gül dikin: kütle merkezden başlayıp bir daire şeklinde kenara doğru devam ederek sıkılmalıdır.

Bezeyi fırında 80 derecede 1,5 saat kurutun. Pişirme sırasında kapıyı açmayın.

Çubuklardaki renkli, tatlı ve lezzetli bezeler, tahıllarla dolu bir kaseye yerleştirilebilir veya hemen bir pastayı, şekerlemeyi süslemek veya tatlıya düşkün olanları tedavi etmek için kullanılabilir.

Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin.

Evde beze tarifi karmaşık değil ama buradaki en önemli şey yumurta aklarını doğru şekilde çırpmaktır ve başarılı olursanız geri kalan her şey önemsizdir çünkü o zaman fırında kurutmanız yeterlidir.

Bezelerin fırında kurutulduğunu, fırınlanmadığını, bu nedenle sararmaması veya çatlamaması için sıcaklığın 90 dereceyi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Ne yazık ki mücbir sebep oluştu ve fırını erken açtım, bu yüzden birkaç küçük çerçeve hala çatladı ama bu tadı hiç etkilemedi. Üstelik çubukların üzerinde olanlar zarar görmemişti ve pastayı süslemek için tasarlandıkları için benim için en önemlileri onlardı.

Renkli bezeler iki saat fırında kuruttu, ben 2 saat 15 dakika fırında tuttum. Bunları kurutmanın başka yolları da var ama aşağıda bunlardan bahsedeceğim. Onlara farklı renkler vermek için protein kütlesine güvenle eklenebilen, yoğunluğunu ve havadarlığını kaybetmeyen kuru gıda boyası kullanıyorum. Ayrıca minimum miktarda jel gıda boyası da ekleyebilirsiniz, ancak burada artık kütlenin istenen kıvamda kalacağı bir gerçek değil ve dahası su bazlı olanları ekleyemezsiniz. Çocuklara yönelik oldukları için kuru boyayı en az miktarda, kelimenin tam anlamıyla bıçağın ucuyla ekliyorum. Bu sayede renkler çok hassas ve güzel.

Çubuklar üzerinde aynı harika renkli bezeleri hazırlamak için, tüm işlemleri adım adım tekrarlayabileceğiniz fotoğraflı bu tarif size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Yumurta akı – 3 adet. (90 gr)
• Pudra şekeri – 180 gr
• Sitrik asit - bir tutam
• Gıda boyası – 4 adet.

Evde bir çubuk üzerinde beze nasıl yapılır

Bezeyi hazırlamak için beyazlarını çırpacağım kuru ve temiz bir kap hazırlayacağım. Daha sonra proteinlerin ağırlığını doğru bir şekilde ölçmek için teraziye koyuyorum çünkü bu önemli. Sarılarını beyazlarından çok dikkatli bir şekilde ayırıyorum ki bir damla bile beyazı içeri girmesin. Bu kuru ellerle yapılmalıdır. Karışımın daha iyi çırpılmasına yardımcı olmak için karıştırma kabı ve çırpma teli önceden soğutulabilir. Yumurta sarısına ihtiyacımız yok, bu yüzden üzerini streç filmle kapatıp daha sonra başka bir tarifte kullanmak üzere buzdolabına koyuyorum.

Şimdi yumurta aklarının ağırlığına göre pudra şekerini ölçüyorum ve iki katı kadar ihtiyacı var.

Daha sonra dövme işlemine başlıyorum. İlk önce beyazları yendim sitrik asit veya birkaç damla limon suyu, düşük karıştırıcı hızlarında, hızı kademeli olarak maksimuma yükseltin. İlk aşamada yumuşak zirvelere kadar dövülmeleri gerekiyor, bu yaklaşık 30 saniye sürüyor. Daha sonra çırpmayı bırakmadan 1 çay kaşığı toz ekleyin. Ve onu yaklaşık 30 saniyelik aralıklarla ve daha az olmamak üzere döküyorum, böylece bir öncekinin müdahale edip erimesi için zaman kalıyor.

Tozun çoğu zaten eklendiğinde, aralıkları biraz kısaltıp yaklaşık 10 saniyeye kadar kısaltıyorum ve sonra sonuna kadar döküyorum. Bundan sonra kütleyi kabarık ve stabil olana kadar dövmeye devam ediyorum. Çırpılmış protein kütlesi şeklini mükemmel bir şekilde koruyacak ve kap ters çevrildiğinde konumunu değiştirmeyecek, hatta ondan düşmeyecek.

Şimdi renkli beze hazırlamak için ortaya çıkan kütleyi renklendirmeniz gerekiyor. Hemen 4 parçaya bölüyorum ve ancak bundan sonra her birine biraz kuru boya döküyorum. Daha sonra kaşık alıp her kapta renk eşitlenene kadar karıştırıyorum. Belki birileri boyaları kendiniz yapmanın daha iyi olduğunu söyleyecektir. doğal ürünler ve bu doğrudur, yapılabilirler, ancak bu durumda uygun değildirler, çünkü tatlımıza nem girmemelidir, aksi takdirde her şeyi mahvedersiniz.

Şimdi size nasıl beze yapılacağını göstereceğim güzel şekil. Bunu yapmak için bir hamur torbası alıp istenilen büyüklükteki herhangi bir kaba yerleştiriyorum. Bu çok kullanışlıdır çünkü ellerinizle hiçbir şey tutmanıza gerek yoktur. Tatlıya daha da iştah açıcı bir görünüm kazandıracak olan keskin dişli ağızlığı çantanın içine yerleştirmeyi unutmayın. Poşete farklı renklerden 1 yemek kaşığı tek tek koyuyorum ve böylece tamamen dolduruyorum.

Bir fırın tepsisine bir parça parşömen yerleştiriyorum ve üzerine herhangi bir biçimdeki benzini dikkatlice sıkıyorum. Pasta dekorasyonuna da uygun, büyük yuvarlak ve küçük olmak üzere iki çeşit aldım. Daha sonra özel uzun çubuklar alıyorum ve zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde ortasına yapıştırıyorum. dış görünüş beze. Bu önceden yapılmalıdır çünkü kuruduktan sonra sert olacaklar ve daha sonra onları delmek imkansızdır.

Şimdi size bezeyi hangi sıcaklıkta pişireceğinizi söyleyeceğim ve bu 90 derecede yapılıyor, daha fazla değil. 2 saat 15 dakikamı aldı. Çatlamalarını önlemek için bir buçuk saatten önce fırını açmamanızı tavsiye ederim. Sadece yarım saat geçmesine rağmen hala bakmak zorunda kaldım ve sonuç olarak birkaç küçük parça biraz çatladı ki bu pek hoş değil. Bunları ayrıca elektrikli meyve kurutucusunda veya oda sıcaklığında bile kurutabilirsiniz. İkinci durumda daha kırılgan olacaklar ve kuruma süresi en az bir gün sürecektir.

Gördüğünüz gibi, tavsiyeleri dinleyip takip ederseniz, çubuktaki beze tarifi çok karmaşık değildir. Ve ayrılırlar bitmiş mallar parşömen o kadar kolay ki hiçbir iz kalmıyor ve arka tarafı pürüzsüz ve güzel çıkıyor.

Nemin içeri girmesini önlemek için kapaklı kuru bir kapta saklanabilirler. Bunları tatlı olarak veya tatlıların daha fazla dekorasyonu için kullanabilirsiniz. Bu malzemelerden çok lezzetli ikramlardan oluşan bir tepsi hazırladım.

Bir çubuk üzerinde bu kadar çok renkli beze, çocuk şeker çubuğuna mükemmel bir katkı olacaktır, çünkü çocuklar çubuklarda yenebilecek her şeyi gerçekten severler. Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir, görüşlerinizi ve fotoğraf raporlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!