Спосіб приготування чай імбиру. Імбирний чай: користь
Чашка імбирного чаю зігріє у негоду, наповнить тіло енергією та здоров'ям, а душу – буддійським умиротворенням.
Імбир – екзотична спеція, кількість шанувальників якої зростає у геометричній прогресії. І це не заслуга реклами, чи нових віянь моди. Продукт, який зібрав у собі цілу «аптеку» безцінної користі та багату, неповторну палітру смаку – став народним улюбленцем завдяки високошвидкісному «сарафанному радіо». А це і правдива реклама, і перевірені рецепти, і мудрість найдавніших поколінь.
Слава про користь та смак імбирного чаю разом із «рогатим коренем» (так перекладається «імбир» із санскриту) прийшли до нас зі Сходу ще у далекому ХVI столітті. Тоді смак імбиру додав екзотики таким традиційним російським напоям, як збитень, квас, брага, мед та компот. Згодом колекцію імбирних напоїв поповнив і чай. Його репутація значно зміцнилася, коли стало зрозуміло, що чай з імбиром не просто смачний напій, що зігріває. Багатий хімічний складкореня дозволив використовувати напій як профілактику від простудних захворювань, і як ліки від їх наслідків. Але особливої популярності він набув, коли вчені довели, що імбир – ефективний борець із зайвою вагою.
Імбирний чай, як і його батьківщина – Схід, справа тонка. Щоб отримати всю користь до останньої краплі, слід знати, в компанії з якими компонентами імбир краще розкриває цілющі, смакові та ароматичні властивості. Його свіжий, терпкий аромат та гарячий гострий смак поєднуються з багатьма продуктами. Імбирний чай від застуди ідеально доповнять мед, цитрусова цедра, шипшина, кардамон. Загальний тонус та імунітет зміцнить імбир із зеленим, чорним чаєм, кавою, шу пуером, цілющими травами. Схуднути допоможе додана в імбирний чай кориця, лимон, часник.
Додаючи імбир у напій, слід дотримуватись міри. Якщо дозування збільшити і покласти в напій дуже багато корінців, вийде ефект чаю з перцем. Але навіть у маленьких дозах будь-які імбирні добавки можуть створити ускладнення при виразкових та жовчнокам'яних хворобах, колітах та під час вагітності. Тому перед систематичним вживанням напою краще проконсультуватися з лікарем.
Як приготувати чай з імбиру?
Рецепт 1. Класичний імбирний чай із лимоном із древніх манускриптів
На 5-6 чашок: 3 ст. ложки натертого дрібно імбирного кореня, 1,2 л води, 4 ст. ложки соку цитрусових (лимона), 5 ст. ложок меду (цукри), на краєчку ложки чорного перцю, м'яте листя.
- Воду нагріти до закипання, додати подрібнений через дрібні отвори тертки імбир.
- У тихо киплячу воду кинути дрібку перцю, покласти свіже і ціле листя м'яти. Усі компоненти повинні варитись без бурхливого кипіння близько 15 хвилин.
- Після закінчення відведеного часу каструлю зняти з варильної поверхні, покласти мед. Напою дати трохи настоятися.
- Чай процідити, влити лимонний сік.
Рецепт 2. Імбирний чай із корицею «Імбірна дієта»
За даними досліджень Колумбійського інституту харчування людини люди, які ведуть активну війну з надмірною вагою та включають у своє дієтичне харчування імбирний чай, рідше відчувають почуття голоду та швидше насичуються під час їди. Вчені переконані, що імбир пригнічує апетит завдяки природній властивості стимулювати виділення харчових секрецій, покращувати кишковий тонус та метаболізм.
На 3 чашки: 2-3 см корінця свіжого імбиру, 2 коричні палички або 1 ч. ложку меленої кориці, 3 склянки води, м'яте листя, 2 лимонні кружечки, чайна ложка чорного чаю.
- Воду перелити в сотейник, закип'ятити. Викласти палички кориці, проварити протягом п'яти хвилин.
- Імбир промити, нарізати тонкими слайсами або подрібнити на тертці, проварити разом із корицею ще 10 хвилин.
- Посуд зняти з гарячої поверхні, засипати сухе листя чорного чаю та свіжі м'ятні.
- Через п'ять хвилин чай «Імбірна дієта» готовий.
Рецепт 3. Фруктовий чай з імбиром для зміцнення імунітету
На літр води: по одній великій ложці свіжого тертого імбиру, апельсинової (лимонної) цедри та чорного (зеленого) чаю, жменю яблучної сушіння, коричнева паличка, зірочка бадяна, мед та сік апельсина на смак.
- У воду, що закипає, пересипати промиті сушені яблука, імбирну кашку, цитрусову цедрута спеції. Пряну рідину томити, встановивши вогонь нижче за середній, не більше п'яти хвилин.
- Відвар прибрати з плити, всипати чай, додати апельсиновий сік, покласти мед. Під кришкою наполягати ще п'ять хвилин.
- Приготувати чашки та сито, розлити ще гарячий ароматний напій.
- У цьому приготування імбирного чаю не закінчується. Якщо напій, що залишився, охолоне, в нього можна знову додати води і після закипання потомити на низькому вогні сім хвилин.
Рецепт 4. Імбирний чай з о. Балі від застуди
На 4 чашки: 600 мл води, 200 мл імбирного соку, столова ложка меду чи коричневий цукор.
- Потрібно два старі, але не зіпсовані імбирні корені. Таке немолоде коріння дає велику фортецю. За розміром - коріння повинні розміщуватися на долоні.
- Імбир очистити від тонкої шкірки, протерти на дрібній стороні терки.
- Використовуючи також дрібне сито, видобути з кашки імбирний сік. З'єднати із водою. Якщо соку вийде менше, ніж потрібно в рецепті, кількість води можна зменшити з розрахунку три частини води на частину соку (3:1).
- Імбирну рідину нагріти до кипіння. Коли з'являться перші бульбашки – додати мед, перемішати і одразу вимкнути вогонь.
Рецепт 5. Пряний чай з імбиром, кардамоном та корицею
На літр окропу: 70-80 г імбирного кореня, 10 коробочок кардамону, ½ ч. ложки кориці, 3 ч. ложки зеленого чаю, 5 гвоздик, ½ лимона, мед на смак.
- Дві ложки зеленого чаю запарити окропом, дати 5 хвилин|мінути|, щоб|аби| листя заварилося.
- Трисантиметровий шматочок імбирного кореня очистити від верхньої скоринкиі нарізати тоненькими слайсами.
- Скибочки перекласти в каструлю, зберігаючи сік, що утворився при нарізці. Приправити вказаними у рецепті спеціями.
- В ароматну рідину вилити настоявся зелений чай(З листям). Після закипання на тихому вогні варити приблизно 20 хвилин|мінути|.
- Лимон придушити між долоньками, обдати окропом та розрізати на дві половини. З одного видавити сік у посуд з чаєм.
- Лимонну шкірку розділити на чотири частини і теж відправити в імбирний напій. Чаю дати ще п'ять хвилин, щоби лимон наситив напій своїм смаком.
- У знятий з плити напій висипати ложку, що залишилася, заварки зеленого чаю. Наполягти 20 хвилин.
- Процідити, додати, орієнтуючись смак, мед. Любителям солодкого слід знати, що мед у кількості понад три ложки переб'є імбирний аромат чаю.
Рецепт 6. Бразильський імбирний чай протизапальний
Цей рецепт дієвий при застудах і у разі проблем із травленням. Він є сумішшю знаменитого «золотого молока» з куркуми та імбирного чаю.
На 6 порцій: чайна ложка кашки з очищеного імбиру, чайна ложка порошку куркуми, чайна ложка м'якого домашньої оліївершкового,
Приготувати імбирну пасту:
- Олія розм'якшити до кімнатної температури.
- Імбирний корінь сполоснути, зняти шкірку, подрібнити до вологої кашки.
- Олію змішати з порошком куркуми та імбиром, розтерти до утворення пасти.
Подавати так: у склянку нагрітого молока покласти 1/2 ч. ложки імбирної пасти, заправити медом для солодощі та розмішати.
Рецепт 7. Зелений чай з імбиром та молоком для зниження апетиту
На 2 чашки: чайна ложка (з гіркою) тертого імбирного кореня, пакетик натурального зеленого чаю, склянки жирного молока (вершків), 2 склянки води, мед на смак.
- Очищений імбир протерти через дрібні отвори терки. Щоб волокна не перешкоджали процесу, корінь можна підморозити в камері (близько півгодини). Заморожений імбир трется набагато легше.
- Кашку перекласти в ситечко або одноразовий пакетик для заварювання чаю.
- Заварювальний чайник ошпарити окропом, нагріти. Воду вилити та залити окріп для чаю, опустити пакетик зеленого чаю та ситечко з імбиром.
- Поки зелений чай заварюється і просочується імбирними уподобаннями (5-7 хвилин), закип'ятити молоко або нагріти вершки.
- В окремому великому керамічному чайнику поєднати чайно-імбірний настій та гаряче молоко (вершки). Чай подавати, підсолодивши його медом.
Рецепт 8. Чорний чай з імбиром та листям смородини.
На літр води: 3 ч. ложки заварки чорного чаю, 2 ч. ложки подрібненого свіжого (або сухого) листя смородини, 30-40 г імбирного кореня.
- Заварку залити окропом. Оскільки міцність чаю - справа смаку, кількість заварки, що рекомендується рецептом, можна змінити.
- Заварений чай процідити та вилити в термос. Туди ж відправити тонкі скибочки імбирного кореня.
- Свіже смородинове листя ошпарити (сушені – промити) теплою водою) і відправити до чаю.
- Термос закупорити та дати напою час настоятися. Аромат та насиченість смаку чай отримає вже через 15 хвилин.
Рецепт 9. Освіжаючий холодний чай з коренем імбиру, м'ятою та тархуном
На 2 літри води: столова ложка кореня імбиру, 1 ч. ложка зеленого листя чаю, по пучку свіжих м'яти/меліси та тархуна, пара лимонних часточок, мед/цукор на смак.
- З промитих гілочок тархуна і м'яти зняти верхнє листя, перекласти в банку на 2 літри. Туди ж кинути лимонні скибочки.
- Холодною водою залити розрізані на брусочки стебла, що залишилися, додати тонку стружку імбиру. Поставити на плиту і неквапливо довести до закипання.
- Коли вода тільки почне вирувати, засипати чайну заварку. Каструлю зняти з гарячої поверхні. Напій наполягти протягом хвилини.
- Використовуючи сито, чай перелити в банку з лимоном, листям тархуна та м'яти.
- Як тільки рідина в банку охолоне до кімнатної температури, скло переставити в холодильник для повного охолодження та наполягання.
- Освіжаючий імбирно-м'ятний чай подавати з медом чи цукром.
Рецепт 10. Імбирний чай від Мадонни для стрункості та молодості
Про те, як приготувати імбирний чай, який Мадонна вважає енергетиком, рівним «чарівній траві» марихуані, розповість наступний рецепт:
на літр чаю: столова ложка зеленого чаю, ½ ст. ложки чаю "Mariage Freres", маленький імбирний корінець, коричнева паличка, 2 шт. гвоздики, ванільний стручок, 1 апельсин, 1 лайм, 4 шт. кумквати, пучок м'яти.
- 1. Зелений чай та чай «Mariage Freres» запарити, витримуючи заварки в окропі три хвилини. Процідити в глечик.
- 2. У ступці перетерти спеції: корицю та гвоздику. Пересипати в глечик до заварювання.
- 3. Кумквати розділити на 4 шматочки, лайм та апельсин порізати на рівні часточки.
- 4. Подрібнений корінець імбиру та стручок ванілі перекласти в глечик з чаєм та спеціями. Слідом – кумквати, лайм та апельсин. Додати м'ятні гілочки.
- 5. Імбирний чай розмішати, охолодити та подавати з льодом.
Імбирний чай – це не простий напій. Він – давньосхідний обряд. Відповідно, і готувати, і пити його слід, дотримуючись належної церемонії:
- Організатори азіатських чайних церемоній вчать ставитись до заварювання та вживання чаю з належною повагою. Тільки так він розкриє свої властивості. Тому не варто готувати імбирний чай у поспіху та метушні.
- Чай з імбирними корінцями можна заварювати кількома способами: у кухлі, термосі, каструльці. Або ж традиційно – у фарфоровому чайнику, де температурний режим води не повинен перевищувати 45 °С.
- Подрібнення імбиру скибочками чи тертці, дозволяє напою досягти найвищої концентрації.
- Також чай з імбиром стає дуже насиченим, якщо після заварювання настояти його кілька хвилин. Але щоб напій був менш різким, але встиг просочитися пікантними гострими нотками, його потрібно не зволікаючи процідити через чайне ситечко.
- Звичайно, справжній пряно-гострий та яскравий смак чаю дає лише свіже коріння. Однак його не забороняється замінити сухим меленим імбирним порошком. Єдина умова – пропорція має бути вдвічі меншою, але заварюватись вона буде довше (близько 20 хвилин).
- Імбирний чай – бадьорить, і якщо його випити на ніч, він може перезбуджити нервову систему та прогнати сон. Але саме ця властивість імбиру дозволяє його використовувати, як афродизіак, що «запалює пристрасть».
Разом зі здоров'ям, енергією та яскравим смакомпривносить у наше життя нову культуру і традицію, в якій мистецтво чаювання вчить знаходити гармонію душі і тіла.
Чорний чай з лимоном та імбиром – напрочуд смачний, освіжаючий напій, який можна вживати як гарячим, так і холодним. Лимон надає чаю легкості та особливого аромату, імбир же насичує його гостротою. Завдяки цим двом інгредієнтам чай піднімає настрій, знімає втому, додає сили.
Готується чай з лимоном та імбиром не довше, ніж звичайний чай, але ефект виходить просто чудовий. Якщо після важкого дня ви хочете відпочити, зняти втому, напругу і, можливо, роздратування, заваріть кілька ложок чорного чаю, додавши шматок імбиру. Навіть від запаху чаю вам стане легше, не кажучи вже про смак. Такий чай можна готувати регулярно і отримувати при цьому не тільки задоволення, а й користь, адже імбир ефективно бореться з першими ознаками застуди, допомагає позбутися нежитю та болю в горлі. Також імбирний чай допоможе позбутися головного болю і мігрені, а древні китайці використовували його як загоюючий засіб. Вони помітили, що вживання імбирного чаю призводить до швидкого загоєння ран та зникнення синців.
Смак Інфо Напої
складові
- чорний чай – 10 г,
- імбир – 5 г,
- лимон - 1/3 шт.,
- цукор,
- вода – 250 мл.
Як приготувати чорний чай з імбиром та лимоном.
Наперед закип'ятити воду.
Імбир очистити та нарізати невеликими шматочками або натерти на великій тертці. На дрібній тертці натирати не варто, оскільки імбир перетвориться на кашку, внаслідок чого чай вийде каламутним і пекучим. 
Третина лимона порізати невеликими шматочками. 
Змішати імбир, лимон та чай, засипати в сіточку чайника для заварювання. Раджу використовувати саме чайник для заварювання з дрібною сіточкою, чай в ньому виходить дуже насичений, а сам напій залишається чистим і прозорим. 
Залити у чайник 250 мл кип'яченої води, укутати теплим рушником та залишити на 15 хвилин. За цей час чай настоїться, стане дуже ароматним та смачним. 
У трохи остиглий чай можна долити трохи окропу. Розлити чай у склянки, додати цукор чи мед, прикрасити часточками лимона. Відмінне завершення домашньої вечеріготове. 
Імбирний чай є одним із найкорисніших чаїв для нашого здоров'я. Вживання імбирного чаю може допомогти в лікуванні та профілактиці великої кількості хвороб та захворювань – імбирний чай знімає нудоту та заколисування, стрес, менструальний дискомфорт, запалення, захищає від раку, серцево-судинних проблем тощо. Саме тому імбирний чай стає дедалі популярнішим у кожній родині. Тим більше, для багатьох людей випивати чашку гарячого імбирного чаю в зимовий період надзвичайно важливо, тому що це може допомогти зігріти тіло та запобігти застуді або грипу. Багато хто запитає, як заварити імбирний чай. Цей напій можна приготувати в домашніх умовах.
Як зробити імбирний чай удома, використовуючи натуральні інгредієнти, які безпечні для здоров'я
Імбир у перекладі з санскриту означає "рогатий корінь"Всі рецепти в цій статті дуже прості та безпечні для вашого здоров'я. Кожен із них має певні переваги для здоров'я. Більшість із цих чаїв дуже легко приготувати. Давайте дізнаємося наступні поради про те, як зробити імбирний чай у домашніх умовах. Ми впевнені, що ви не будете розчаровані їхнім смаком.
Просто гарячий імбирний чай
Інгредієнти:
- 3 шматочки свіжого кореня імбиру.
- 3 склянки кип'яченої води.
- Мед або коричневий цукор.
- Лимон або яблуко.
Як приготувати:
Це найпростіший спосіб виготовлення імбирного чаю.
По-перше, потрібно вимити корінь імбиру дуже ретельно. Далі необхідно закип'ятити воду. Після цього, покласти імбирні шматочки в чайник для заварювання і залити в нього окріп. Накрийте кришкою чайник і залиште на 10 - 15 хвилин настоятися. Або можна закип'ятити воду в маленькій каструлі та додати скибочки імбиру, коли вода закипить. Продовжувати кип'ятити на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Остудити каструлю, відкривши кришку, і почекати близько 5 хвилин перед чаюванням. Потім необхідно процідити чай після закипання, щоб отримати чистий імбирний чай і додати трохи лимонного соку та меду або коричневого цукру. Добре перемішайте та насолоджуйтесь.
Пряний імбирний чай із кардамоном
Кардамон входить до складу багатьох медикаментів від тиску Інгредієнти:
- Трохи кореня імбиру.
- 3-4 чайні ложки чорного чаю.
- 3-4 подрібнені шматочки кардамону зі шкіркою.
- 3/4 чашки звичайного молока.
- 4 склянки води.
- 8 чайних ложок нерафінованого органічного цукру.
Як приготувати:
Цей варіант імбирного чаю здається дивним через смак для більшості любителів чаю. Цей напій підходить для людей, яким подобається пряний смак. Приготувати такий імбирний чай не важко. Спочатку необхідно вимити імбир, очистити та подрібнити. Додати води, подрібнений кардамон. Далі слід помістити імбир у ємність (каструлю) і прокип'ятити близько 6 – 7 хвилин, доки вода не стане м'яко жовтуватою. Потім додайте більше цукру в суміш і продовжите кип'ятити на повільному вогні близько 1-2 хвилин. Після цього, необхідно додати чайне листя і кип'ятити на повільному вогні ще 1 – 2 хвилини, поки вода не потемніє. Далі слід додати молоко до чаю і варити протягом 3 хвилин. Потім процідити чай із молоком через ситечко. Тепер гарячий імбирний чай з кардамоном готовий до вживання. До нього подають «індійські солодощі», бісквіти чи печиво.
Імбирний чай із молоком
Інгредієнти:
- 3 свіжі шматочки імбиру.
- 2 чашки молока.
- 1 склянка води.
Як приготувати:
Цей чай сподобається тим, хто любить м'який імбирний чай та молоко. Приготувати імбирний чай із молоком у домашніх умовах можна дуже швидко. По-перше, потрібно закип'ятити воду. Після цього додати свіжі скибочки імбиру у воду і кип'ятити на повільному вогні близько 10 хвилин. Тепер можна зняти каструлю з вогню та влити молоко. І варити на повільному вогні 5 хвилин. Нарешті виходить смачний імбирний чай з молоком, який дуже заспокоює шлунок.
Імбирний чай із м'ятою
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка тертого імбиру.
- 15 свіжих листочків м'яти.
- 1 л води.
- 1 столова ложка меду.
- 4 скибочки лимона.
Як приготувати:
Чашка імбирного чаю з м'ятою зимою дуже зігріває та наповнює приємними емоціями. Приготувати імбирний чай із м'ятою дуже просто. Потрібно лише помістити всі інгредієнти, включаючи воду, імбир та м'яту в невелику каструлю та кип'ятити, не накриваючи каструлю. Далі необхідно варити цей чай на повільному вогні близько 5 хвилин. Після цього зняти з вогню та процідити через сито для отримання чистого чаю. Потім можна додати мед та добре перемішати. Далі слід додати скибочки лимона. Цей чай можна подавати гарячим чи охолодженим.
Свіжий імбирний зелений чай
Зелений чай дуже енергійно бореться та протистоїть радіації, а ще стимулює роботу головного мозку Інгредієнти:
- Імбир.
- Зелений чай у пакетиках.
- Вода.
Як приготувати:
Спочатку потрібно промити імбир та почистити. Розрізати на тонкі дрібні шматочки. Далі потрібно закип'ятити воду. А потім, можна покласти тонкі скибочки імбиру в чайник для заварювання і залити в нього окріп. Накрити чайник кришкою та наполягати протягом 10-15 хвилин. Крім того, можна заварювати чай у каструлі. Коли вода закипить, додати шматочки імбиру і кип'ятити на повільному вогні близько 20 хвилин. Зачекати приблизно 5 хвилин перед тим, як наливати чай. Після цього слід процідити імбирний чай через сито. На цьому етапі можна додати підсолоджувач у чай.
З настанням осені зростає ризик захворіти на простудні захворювання. Це не дивно. Пронизливий вітер, дощі, рідкісне сонечко - все це сприяє розвитку хвороб, спалахів інфекційних захворювань. На період міжсезоння зазвичай припадає пік епідемії грипу. Як уникнути цього чи знизити до мінімуму можливі наслідки? З давніх-давен на Сході для профілактики та лікування застуд використовували корінь імбиру. Ця пекуча пряність корисна тим, що зміцнює імунітет, допомагає боротися з інфекціями. Тільки готувати його потрібно правильно. Сьогодні ми розповімо, як робити: смачний та дуже корисний.
Корисні властивості імбирного чаю
- тонізуюче
- загоювальне
- протизапальне
- відхаркувальне
- бактерицидне
- спазмолітичне
Часто готується з додаванням лимона, меду, кориці, оскільки корисні властивості цих продуктів лише подвоюють цілющі властивостіімбиру та напою з нього. Чай допоможе відновитись після перенесеної хвороби. Додаючи мед, необхідно злегка охолоджувати напій, щоб він не втратив своїх властивостей при зануренні в гарячу воду. Краще пити чай, заїдаючи його медом.
Імбир виводить із організму накопичені надлишки холестерину, він попереджає утворення тромбів. Чай допомагає знизити рівень цукру, позбавляє головного болю, тонізує. Ефективне застосування імбирного чаю у програмах зниження ваги. Імбир покращує травлення, посилює обмінні процеси.
Як вибрати імбир для приготування чаю
Для приготування чаю потрібно вибирати коріння з гладкою шкіркою. Краще вибирати корінь із мінімальною кількістю ущільнень, без подряпин, тріщин та пошкоджень. Можна використовувати і порошок імбиру, але кориснішим є свіжа рослина.
Щоб почати готувати очищається. Шкірку потрібно акуратно зняти, для цього можна використовувати керамічний ніж, щітку чи ложку. Заздалегідь чистити корінь не потрібно, оскільки він втратить корисні властивості. Не варто купувати для чаю, який іноді зустрічається в магазинах. Це зручно, але очищені шматочки імбиру не мають корисних властивостей.
Щоб корінь не зморщився і не висох, його загортають у харчову плівку. Можна запакувати імбир у пакет з герметичною застібкою, попередньо загорнувши в паперову серветку. Потрібно, щоб до імбиру не надходив кисень. Продукт перед упаковкою необхідно оглянути, щоб не було зіпсованих місць, промокнути серветкою, забравши вологу. Неочищений корінь імбиру може зберігатися у холодильнику кілька тижнів.
Рецепти приготування імбирного чаю
Можна приготувати однокомпонентний, а можна поекспериментувати і зробити напій більш насиченим і яскравим, додавши до нього апельсин, лимон, м'яту, мелісу, різні сортимеду, трави. Пропонуємо декілька доступних рецептів, напої, за якими легко приготувати в домашніх умовах.
Імбирний чай від застуди
За перших ознак застуди варто випити цей цілющий напій. Як його готувати? З невеликого шматочка імбиру, 250 мл води, меду та часточки лимона. Корінь миється, очищається від верхньої шкірки, треться на тертці. Кашку, що вийшла, кладуть у окріп і залишають на 20 хвилин, щоб напій настоявся. Процідити, перелити в склянку, куди додати|добавляти| часточку лимона і ложечку ароматного меду. Чай потрібно пити теплим. Він покращить загальний стан, допоможе впоратися з нездужанням, болем у горлі. Слід пам'ятати, що при підвищеній температурі тіла імбир протипоказаний.
Чай з імбиром для зниження ваги
Цей оригінальний рецептне всім припаде до смаку, до його складу входить часник. Але дієтологи включають його до складу програм для схуднення, стверджуючи, що рецепт ефективний. Для приготування напою потрібно взяти невеликий імбирний корінь та кілька часточок часнику. Все подрібнити і помістити в термос із кип'яченою, але не гарячою водою. Наполягати суміш потрібно щонайменше двадцяти хвилин. Смак такого чаю дуже специфічний, він пікантний, пряний із часниковим присмаком. Чай допоможе покращити обмінні процеси в організмі, тим самим впливаючи на вагу та жирові відкладення.
Чай з імбиром для очищення організму
Цей чайний напійготується з урахуванням зеленого чаю. У термосі потрібно заварити натертий корінь імбиру та ложку заварки. Після наполягання протягом півгодини можна пити напій. Він підходить для вживання в розвантажувальні дні, допомагаючи вивести з організму весь токсичний мотлох. Фахівці радять не планувати на день очищення важливих справ, краще побути цього дня вдома.
Чай з імбиром на молоці
У ківш слід налити 1,5 склянки холодної води, до неї додати 2 чайні ложки натертого імбиру, 1,5 ч. ложки чорного чаю, 2 ст. л. цукру. Як тільки суміш закипить, потрібно зробити вогонь слабким, потримати ківш на вогні 4 хвилини, після чого влити молоко. Після повторного закипання суміші додати до неї 1 ч. ложку кардамону. Через три хвилини зняти з вогню, трохи остудити, додати мед або листочки базиліка.
Зігріваючий чай з імбиром
В емальований посуд налити літр води, поставити на вогонь, у воду покласти 2 ч. ложки тертого імбиру, стільки ж чорного чаю. Після того, як суміш почне кипіти, додати спеції: пару гвоздичок, половину чайної ложки кардамону. Перед вживанням поліпшення смаку додається сік лимона чи його часточка, мед.
Тонізуючий імбирний чай
Цей рецепт підійде для тих, хто любить починати день з напою, що бадьорить. 10-20 г імбиру потрібно нарізати, додати до нього рубану траву меліси або м'яти, цукор до смаку. Все це залити літром окропу та дати настоятися. Перед вживанням до смаку можна додати лимон або цукор. Після прийому такого напою з коренем імбиру весь день забезпечений заряд бадьорості.
Імбирний корінь давно вважається дуже корисною пряністю. Імбир відрізняється досить приємним характерним ароматом і пекучим присмаком: завдяки цим властивостям корінь масово використовують у приготуванні різних страв та напоїв. Особливо популярним є чай з імбиром. Такий чай чудово зігріває та зберігає тепло в організмі, а у східних країнах чай з імбиром прирівнюють до афродизіаків.
Рецепти чаю з імбиром
Вживати чай з імбиром можна протягом усього дня, але не більше 5 чашок на день. Ідеальний варіант - чашка імбирного чаю за чверть години до їди. Саме за такого режиму цей смачний напійпринесе організму максимум користі.
Рецептів чаїв з імбиром існує багато: з медом, з приправами, з фруктами та ін. Відомі навіть рецепти залежно від походження імбирного кореня: японський, індійський, африканський чи ямайський.
Ми ж запропонуємо вам рецепти, найпоширеніші у нашому регіоні. Це найсмачніші ароматні чаїна основі всіх знайомих інгредієнтів, які найчастіше присутні на наших кухнях. Залежно від того, який чай ви любите – м'якше або насиченіше – можна додати трохи більше або менше кореня імбиру на чашку.
Як заварювати чай з імбиром?
Найпростіший варіант приготування чаю з імбиром:
- вибираємо брусочок імбиру, очищаємо від шкірки;
- натираємо на тертці;
- додаємо сік лимона та заливаємо гарячою водою;
- накриваємо кришечкою та наполягаємо близько 15 хвилин;
- перед подачею додаємо трохи меду.
Відомо і безліч інших способів, як заварювати чай із імбиром. Далі розглянемо їх.
Зелений чай з імбиром
Одна з важливих переваг зеленого чаю з імбиром - це його м'який і ніжний смакта аромат. Для любителів зеленого чаю імбир став просто знахідкою та чудовим доповненням до улюбленого напою. Для того, щоб приготувати такий чай, нам знадобляться:
0,5 л води;
- 1 столова ложка зеленого чаю;
- свіжий імбирний корінець;
Очищаємо маленький брусочок імбиру від шкірки і тоненько нарізаємо. Для заварки нам необхідно приблизно 3 або 4 кружечки кореня. Далі заварюємо зелений чай, додаємо у воду кружальця кореня і наполягаємо 10 хвилин. Чай фільтруємо та наливаємо в чашки. На смак можна додати мед.
Чорний чай з імбиром
На підставі попереднього рецепту можна заварити і чорний чай. Однак існує й інший рецепт чорного чаю з імбиром, для якого нам потрібні:
- смородинове листя (висушене або свіже);
- листя чорного чаю;
- імбирний корінь.
Отже, заварюємо, як завжди, чорний чай. На свій смак, можна заварити чай міцніше, або слабше. Через 5 хвилин чай фільтруємо і переливаємо в термос, додавши кілька кружечків імбирного кореня і листя смородину. Наполягаємо 20 хвилин. Можна насолоджуватися!
Чай з імбиром та лимоном
Нарізаємо тонкими кружальцямиІмбирний корінь, заливаємо питною водою і на малому вогні доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. Далі вогонь вимикаємо та остуджуємо напій. Безпосередньо перед вживанням додаємо до смаку лимонний сікта трохи меду. До такого чаю можна додавати й інші інгредієнти на ваш смак: сік апельсина, лайма, шматочки ананаса або кумкват.
Чай з імбиром та медом
Чай з імбиром та медом можна готувати різними способами:
- на основі зеленого чи чорного чаю;
- на основі цукатів або цедри лимона чи апельсина;
- просто на основі дрібно нарізаного імбиру.
Вибрані інгредієнти до смаку заливаються гарячою водою, настоюються 20 хвилин, відфільтровуються. Далі в трохи охололий напій можна додати натуральний мед, але деякі любителі воліють вживати мед, як кажуть, «вприкуску», запиваючи теплим чаєм.
Чай з імбиром та корицею
Що може бути краще морозним зимовим вечором, ніж зігріваюче-розслаблюючий чай з імбиром та корицею? Такий чай обов'язково підніме настрій і розжене зимову нудьгу.
Для одного літра води нам знадобиться приблизно столова ложка подрібненого кореня, за смаком – листя чорного чаю, половину палички кориці, 3-4 бутони сухої гвоздики. Все заливаємо гарячою водою та приварюємо на малому вогні 2-3 хвилини. Даємо охолонути, фільтруємо та розливаємо в чашки. За бажанням можна додати трохи меду.
Чай з кореня імбиру
Якщо ваша мета - схуднути, то можна використовувати наступний рецепт чаю з кореня імбиру: необхідно тонкими кружальцями порізати корінь, помістити в термос, залити гарячою водою, настояти приблизно півгодини. Такий настій слід пити протягом дня невеликими ковтками. Чай готується, з наступних пропорцій: 2 ст. л. нарізаного чи натертого кореня на 1000 мл води.
Чай з імбиром та часником
Чай з імбиром і часником можна порадити тим, хто хоче позбутися великої кількості зайвої ваги. З назви зрозуміло, що основними складовими напою є коріння і часник, яких слід взяти порівну.
На одну частину імбирно-часникової суміші беремо 20 частин гарячої води. Заливаємо компоненти в термосі та залишаємо на чверть години, після чого фільтруємо та випиваємо протягом доби.
Чай з імбиром та м'ятою
Відмінно освіжає та заспокоює чай з імбиром та м'ятою. Для приготування цього чаю нам знадобляться:
- імбирний корінь;
- сухі або свіже листям'яти;
- лимон і трохи меду.
Корінь очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями, потім смужками. Заливаємо гарячою водою та тримаємо на малому вогні 15 хвилин. Знімаємо з вогню, кладемо кілька листочків м'яти, наполягаємо. При подачі опускаємо половину часточки лимона в чай. Можна додати мед.
Чай з обліпихою та імбиром
Імбирний напій з обліпихою – чудовий вітамінний антиоксидант. За допомогою такого чаю можна вилікувати запальні захворювання. До того ж, це просто смачно та надзвичайно корисно.
Для того щоб приготувати чай із обліпихою та імбиром, для початку слід приготувати звичайний імбирний чай. Поки чай настоюється, промиваємо свіжі ягоди обліпихи. Половину з них давимо у пюре. Пюреподібні ягоди разом із цілими додаємо в гарячий імбирний чай, наполягаємо ще кілька хвилин. Фільтруємо, додаємо за смаком мед. Приємного чаювання!
Чай з апельсином та імбиром
Чай з апельсином та імбиром не тільки приємний на смак та корисний: такий напій здатний суттєво зміцнити імунітет.
Компоненти напою:
- імбир 20 г;
- гаряча вода 0,5л;
- апельсин – за смаком, цедра та сік.
Нарізаємо імбирний корінь дрібним кубиком та заливаємо гарячою водою. Варимо приблизно 10-15 хвилин. Додаємо цедру апельсина, даємо настоятися 20 хвилин. Фільтруємо. Перед вживанням додаємо сік апельсину до смаку.
Чай з молоком та імбиром
Чай з молоком та імбиром дуже популярний у Тибеті: його вживають і діти та дорослі замість ранкового прийому їжі, а також для лікування простудних хвороб.
Компоненти чаю:
- 500 мл молока;
- 500 мл води;
- подрібнене насіння кардамону та бутони гвоздики (по 10 штук);
- 1 столова ложка натертого кореня імбиру;
- ½ ч. л. подрібненого мускатного горіха;
- по 2 ч. л. листя чорного та зеленого чаю.
Ставимо воду на вогонь, додаємо порошок кардамону та гвоздики, а також листя зеленого чаю, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом хвилини. Додаємо молоко та імбир, листя чорного чаю. Після закипання додаємо мускатний горіх. Через 2 хвилини знімаємо з вогню. Наполягаємо близько п'яти хвилин, фільтруємо.
Такий молочний напій добре пити вранці замість сніданку, нічим не запиваючи та не заїдаючи.
Чай з гвоздикою та імбиром
Чай із гвоздикою та імбиром – це справжній напій сходу. Для того, щоб його приготувати, нам знадобляться:
- зелений чай – 1 год. л.;
- імбирний корінь;
- подрібнена кориця;
- зерна кардамону;
- суха гвоздика;
- часточки лимона;
Заварюємо зелений чай (5 хвилин). Подрібнюємо близько 3-х см імбирного кореня, додаємо кориці на кінчику ножа, 1-2 гвоздики та кардамон (з 2-х коробочок).
Все це компоненти на чашку води (200 мл).
Заливаємо приготовлені спеції зеленим чаємі доводимо до кипіння, варимо кілька хвилин. Остуджуємо. Додаємо за смаком мед та лимонний сік. Можна додатково опустити часточку лимона у чай. Трохи наполягаємо та п'ємо.
Чай з імбиром та перцем
Імбирний чай із перцем корисний при застуді та для підтримки організму в період епідемій грипу.
Необхідно приготувати рівні кількості імбирного кореня, червоного перцю та порошку куркуми. Інгредієнти відварюємо протягом 2 хвилин у 200 мл молока. Вживаємо теплий напій тричі на день з медом та вершковим маслом.
Чай з кардамоном та імбиром
Для того щоб приготувати чай з кардамоном та імбиром, необхідно:
- дрібно нарізати або перемолоти 60 г м'ятного листя;
- додати дрібно нарізаний імбир;
- додати подрібнене насіння кардамону (1-2 коробочки);
- залити компоненти гарячою водою;
- наполягати півгодини, профільтрувати;
- додати 50 мл соку лимона і стільки ж апельсинового соку.
Чай з кардамоном та імбиром п'ють прохолодним: він чудово втамовує спрагу та полегшує стан організму в спекотний період.
Чай з імбиром та яблуком
Приготуємо чай з імбиром та яблуком. Компоненти напою з розрахунку на 2 чашки:
- 0,5 л гарячої води;
- брусочок імбирного кореня (приблизно 1,5*1 см);
- 2 кружечки лимона;
- 1 кружок лайма;
- четверта частина яблука (бажано несолодкого);
- половинка палички кориці;
- трохи меду.
Лимон та лайм нарізаємо смужками, імбирний корінь – тонкими пластинками, яблуко – дрібним кубиком. Всі компоненти кладемо в посуд для заварювання, додаємо корицю і заливаємо доведеною до кипіння водою. Наполягаємо 15 хвилин.
Фільтруємо, наливаємо в чашки, до смаку додаємо трохи меду.
Чай з імбиром для дітей
Багатьох цікавить питання: від якого віку можна пропонувати чай з імбиром дітям? Фахівці застерігають, що у дітей до 2-х років імбир може спровокувати головні болі, напади нудоти та спазми шлункового тракту. Тому чай з імбиром рекомендують давати дитині лише з трирічного віку.
Імбирний корінь багатий на натуральні ефірні масла, які чудово позбавляють вірусних інфекцій і застуд. Пари окропу з імбиром можна застосовувати як інгаляції для старших дітей.
У будь-якому випадку, перш ніж пропонувати своїй дитині чай з імбиром, бажано порадитися з лікарем, щоб не нашкодити дитині. Адже, крім того, у дітей часто розвивається алергія на імбир.
Щоб пом'якшити дію імбиру на слизову оболонку травної системи дитини, в імбирний чай рекомендується додавати молоко, мед або фруктові соки.
Особливо корисний імбирний чай для дітей, ослаблених після тривалих захворювань, після оперативних втручань, що виснажують інфекції. Чай з імбиру допоможе відновити імунітет та покращити апетит дитини.
Для приготування імбиру для дитини використовуйте тільки свіжий, а не мелений імбир.
Користь чаю з імбиром
Чай з імбиром позитивно впливає на всі органи та системи людського організму. Такий напій сприяє рятуванню від зайвих кілограмів, забезпечує організм корисними речовинами. За спостереженнями, вживання імбирного чаю допомагає усунути головний біль, особливо, якщо такий біль викликаний перенапругою і втомою.
Чай з імбиром фахівці радять вживати людям похилого віку та тим, у кого порушена концентрація уваги та пам'ять. Корінь імбиру також підвищує апетит, проте не дозволяє відкладатися жирової тканини.
Крім позитивного ефекту при схудненні, чай з імбиром допомагає зміцнити імунні сили, покращити роботу травного тракту, очистити печінку.
Серед компонентів імбирного кореня виявлено провітамін A, вітамінна група B, багатий амінокислотний склад, мінеральні солі заліза, магнію, калію, цинку та фосфору.
Сприятливий вплив надає імбирний чай і на серцево-судинну систему: напій робить кров більш рідкою, зміцнює міокард та судинні стінки.
Велика кількість аскорбінової кислоти та ефірних олій в імбирі дозволяє активно використовувати імбирний чай при ангіні, ГРЗ чи грипі. Підходить імбирний чай і як профілактика простудних хвороб.
Чай з імбиром від застуди
Якщо ви переохолодилися або підозрюєте, що підхопили застуду, можете приготувати чай з імбиром. Заварюємо рівну кількість кориці та імбирного кореня, додаємо на кінчику ножа меленого перцю (чорного або суміші), наполягаємо 5-10 хвилин. Перед вживанням додаємо меду до смаку. Такий напій бажано пити чашкою через кожні 3 год.
Чай з імбиром від кашлю
Допомагає чай з імбиром і від кашлю: він забезпечує виділення та виведення мокротиння, усуває запальний процес, знижує набряклість слизової глотки, що сприяє усуванню больового синдрому. Напій можна використовувати як профілактику та лікування сухого кашлю та запалення бронхів.
Компоненти напою:
- імбирний корінь;
- гвоздика (3 бутони);
- кориця (третина палички);
- лимон (дві часточки);
- мед (біля однієї столової ложки);
- 2 чашки води (близько 400 мл).
Трьом на дрібній тертці 2 см корінця, кладемо в посуд для заварювання. Туди ж додаємо прянощі та заливаємо гарячою водою. Напій слід наполягти 10 хвилин. При подачі профільтрувати та додати мед.
Цей чай можна пити не лише при кашлі, а й просто під час застуди чи грипу.
Чай з імбиром для імунітету
Той факт, що чай з імбиром надзвичайно корисний для імунітету, можна пояснити наявністю докорінно вітамінів A, групи B, аскорбінової кислоти, мінералів. Завдяки ефірним маслам імбирний корінь по здатності пригнічувати зростання бактерій дещо схожий на часник, проте при цьому не має такого різкого і малоприємного запаху.
Для того, щоб зміцнити імунітет, досить просто додавати імбирний корінь різні стравита напої у вигляді приправи. Кухарі додають імбир до супів, каш, запеченого та тушкованого м'яса, страв з курки та овочів. З напоїв імбир можна додавати у чай, а й у глінтвейн, узвар, морс. Кондитерська промисловість часто використовує імбир для приготування випічки.
Вітамінізований чай з імбиром – чудовий та смачний засіб профілактики та лікування інфекційних хвороб. Імбир для чаю можна класти в холодну водуі доводити до кипіння, або заливати гарячою водою і наполягати під кришкою, попередньо видаливши шкірку і подрібнивши корінець.
Для того, щоб посилити імуностимулюючий ефект імбирного чаю, до нього можна додати додаткових вітамінів у вигляді лимона, апельсина, меду, фруктового соку.
Чай з імбиром для схуднення
Нині немає науково обгрунтованих аргументів, як відбувається утилізація жирових запасів під впливом імбиру. Однак, є думка, що чай з імбиром приносить значну користь травному тракту: він нормалізує роботу шлунка та кишечника, очищає кишечник та печінку. У зв'язку з цим такий чай допомагає зменшити кількість нездорового жиру, а саме вісцерального - внутрішнього жиру.
Чай з імбиром для схуднення є, мабуть, найпростішим у використанні засобом. Що може бути простіше – заварити чай, пити протягом дня та худнути.
Справа в тому, що основною причиною зайвої маси тіла є порушення енергетичного та основного обміну. При різних розладах харчування відбувається збій обмінних процесів, що рано чи пізно позначається на накопиченні жирової тканини та погіршенні виведення з організму токсичних продуктів метаболізму. Вживання імбирного чаю надає стабілізуючу дію обмін речовин, що стає особливо помітно, якщо пити такий чай регулярно.
