كم هو جميل أن تخدم سبراتس. شطائر مع اسبراتس

يتم تقديم السندويشات ليس فقط كفاتح للشهية ، ولكن أيضًا كإضافة إلى الدورات الأولى. في الحجم ، من الأفضل طهي شطائر صغيرة يسهل تناولها باليد. إذا كانت الشطيرة كبيرة ، فمن الأفضل تقديمها كطبق منفصل.

شطائر الخبز المحمص مع اسبرطس

يبدو مظهر هذه السندويشات مذهلاً على الطاولة. هذه السندويشات رخيصة الثمن. يمكنك اختيار الخبز لمثل هذا الطبق كما يحلو لك ، ولكن يتم الحصول على شرائح الخبز اللذيذة من الجاودار أو الخبز الأسود. يمكنك أيضًا تناول منتج مع الزبيب والبذور والمكسرات والتوابل. من أجل إرضاء الطبق بطعمه الأصلي ، يجدر إضافة الطماطم والبيض والليمون والزيتون والخضر إلى الإسبرط.

منتجات:

8 شرائح خبز
1 فص ثوم
2 بيض دجاج
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
100 غرام من الإسبرط بالزيت ؛
1 طماطم
1 شريحة ليمون
المساحات الخضراء المتاحة.




إذا لم يتم تقطيع الخبز من قبل الشركة المصنعة بعد ، فيجب تقطيعه بالطريقة الأصلية وتجفيفه في الفرن أو في مقلاة أو في محمصة. ابشر الخبز المحمص الناتج بفص ثوم.




انشر شرائح الخبز بالمايونيز.




يجب تقطيع البيض الذي تم غليه في الماء لمدة 10 دقائق إلى دوائر أو مبشور. ثم انتشر إلى شرائح.




ضعي الإسبرط والطماطم وشرائح الليمون والأعشاب فوقها.




يمكن أن يكون البيض والخضر مملحين قليلاً ، لكن لا تنس أن الإسبرط والمايونيز يحتويان بالفعل على الملح في تركيبتهما.

شطائر مع سبراتس وخيار مخلل

هذه السندويشات سريعة التحضير. هذا الطبق وجبة خفيفة أصليةويمكن أن تساعد في أي وقت عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل.

لتحضير الطبق ستحتاج:

نصف رغيف (يمكنك أن تأخذها مقطعة بالفعل إلى قطع) ؛
1 بنك سبراتس في أحد البنوك ؛
2 فص ثوم
100 غرام من المايونيز
3 خيار مخلل أو مخلل أو مخلل ؛
التوت البري للزينة.
الخضر حسب الذوق والتوافر.




يجب تحميص الخبز في مقلاة. يمكنك قلي رغيف مع إضافة الزيت المكرر ، أو يمكنك ببساطة تجفيفه أو طهيه باستخدام محمصة خبز.




تُبشر شرائح الرغيف المقلية مع فص ثوم وتُدهن بالمايونيز.




يقطع الخيار المخلل إلى قطع ويوضع على الخبز.




فوق الخيار ، تحتاج إلى وضع سبراتس ، توت بري وخضر. وجبة خفيفة لذيذة وشهية جاهزة للأكل.

شطائر مع اسبراتس وخيار طازج

الخيار الطازج يجعل طعم الساندويتش أصليًا. يضيف الخيار قرمشة للساندويتش وهو إضافة رائعة لأسبراتس. يجدر تقديم مثل هذه السندويشات ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء.

طبخ:

رغيف أبيض
5 طماطم
5 خيار
200 غرام من المايونيز
الثوم اختياري
الخضر.

يجب أن يمرر الثوم من خلال مكبس ويخلط مع المايونيز. نقطع الرغيف إلى شرائح ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن قليه في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. افرد المايونيز وشرائح الخيار والطماطم على شرائح رغيف. يتم وضع سبراتس وخضر في الأعلى. السندويشات جاهزة للأكل.

شطائر مع اسبراتس على خبز مقلي

يعد الخبز المقلي بالفعل وجبة خفيفة لذيذة ، ولكن إذا قمت بتذوق الخبز مع الإسبرط ، فلن تحصل عليه فقط وجبة كاملةولكن أيضًا وجبة خفيفة رائعة.

6 شرائح من الخبز أو الرغيف ؛
1 علبة سبراتس بالزيت ؛
2 بيض مسلوق
زبدة؛
الخضر.

يقلى الخبز من الجانبين في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي.
اسلقي البيضة في الماء لمدة 8-10 دقائق. بعد الطهي ، يجب تقشيرها وتقطيعها إلى دوائر. تُدهن شرائح الخبز بالزبدة. رتب البيض والأسبرط في الأعلى. تزيين السندويشات الجاهزة بالأعشاب.

شطائر مع اسبرطس على خبز اسود

يعد الخبز البني منتجًا ممتازًا ومناسبًا لعمل الخبز المحمص والسندويشات. إذا كان الخبز يحتوي على بذور أو حبوب في تركيبته ، فإن الطبق أصلي أكثر.

منتجات:

خبز اسود؛
بنك سبراتس
الخضر.
بصل أخضر;
بيض؛
خيار طازج;
مايونيز.

طبخ

على الخبز الأسود من أي مصنع ومع أي إضافات محتملة ، انشر المايونيز واسبرط ، والبيض المسلوق ، والخضار والبصل المفروم ناعماً والخيار الطازج.

شطائر مع اسبرط وليمون

يضيف الليمون الحموضة ويمكن أن يضر بمذاق الأسماك والمنتجات الأخرى المستخدمة في الطهي.

نصف رغيف
نصف ليمون
بنك سبراتس
3 فصوص من الثوم
100 غرام من المايونيز
حفنة من البقدونس
زيت نباتي للقلي.

قطعي الرغيف إلى شرائح واقليه من الجانبين في مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت النباتي. نقطع الليمون إلى شرائح ، يقطع الخضر ناعماً أو يقسم إلى فروع صغيرة. يُوزّع الرغيف مع المايونيز ويُوزّع الإسبرط والأعشاب وشرائح الليمون فوق الرغيف المقلي. وجبة خفيفة سريعةتعتبر جاهزة.

شطائر ساخنة مع اسبراتس

الشطيرة الساخنة ليست فقط وجبة خفيفة رائعة ، ولكنها أيضًا وجبة كاملة لذيذة ومغذية ومبتكرة تمامًا.

منتجات:

بنك سبراتس

طماطم طازجةالمذاق؛

الثوم حسب الرغبة.

طبخ

نقطع الرغيف أو الخبز إلى شرائح. انثر الطماطم الطازجة المقطعة أو المقطعة على الوجه. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس ونشره فوق الطماطم ، أو يمكنك فرك شرائح الساندويتش بفص ثوم. رتبي الإسبرط على الخبز ، وزعي قطع الجبن في الأعلى. يمكن إعادة تسخين الشطيرة أو فرن المايكرويفحتى تذوب الجبن تمامًا أو في الفرن. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. اخبزي شطيرة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شطائر مع اسبرط وثوم

يسبب الثوم الشهية للطعام ، ويجعل طعم الطبق أصلي أكثر. هو منتج مفيد، وهو أمر مرغوب فيه لإضافته إلى السندويشات.

منتجات:

بنك سبراتس
الخبز حسب تفضيلات الذوق ؛
طماطم ، خيار (طازج ، مخلل) ، ليمون ، زيتون حسب الرغبة ؛
الجبن الصلب حسب الرغبة
بيض دجاج مسلوق حسب الرغبة
المايونيز حسب الرغبة
الخضر حسب الرغبة
الثوم حسب الرغبة.

طبخ

يجب قطع الخبز أو الرغيف ، إذا لم يتم ذلك من قبل الشركة المصنعة. مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صر الخبز بفص ثوم. يُدهن الخبز بالمايونيز. من الأعلى ، ضع أي منتجات مرغوبة أو متوفرة. يمكن أن يكون إما طماطم أو خيارًا أو زيتونًا أو ليمونًا أو بيضًا. رتبي الإسبرط فوق المكونات الأخرى.

أفكار لتزيين السندويشات بالأسبرط

وهنا خيار الطهي. 18 وصفة من سبرات

1. سبراتس في المنزل

مكونات:

1 كجم من الأسماك الصغيرة (الكبلين ، الرنجة ، الإسبرط)
1 كغ بصل
20 حبة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة الخردل الفرنسي
2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب خل
1 ملعقة صغيرة الدخان السائل
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

اغسل السمك ، اقطع الرأس ، نظف الدواخل ، ضع المناديل الورقية وجففها جيدًا. قطع البصل إلى نصف حلقات. سخني نصف الزيت في مقلاة. اقلي السمك في أجزاء صغيرةعلى كل جانب حتى الانتهاء. اقلي البصل قليلًا أيضًا. نضع البصل في قاع الإناء ثم السمك. رش الدخان السائل. ضع على القمة ورقة الغاروالفلفل الأسود. يخفف الخل بالماء ويخلط زيت نباتيوالخردل والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُسكب فوق السمك. يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

2. سبراتس في المنزل -2 الخيار.

1 كجم اسبرط طازج (سردين صغير) ،
150 جرام زيوت عديمة الرائحة
1 كوب ماء مغلي
3 ملاعق صغيرة شاي التخمير الجاف (يمكنك تناول 3 أكياس شاي) ،
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ، جالينا بلانكا ، إلخ.

يُنقع الشاي في كوب من الماء المغلي ، ويُترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويخفف مكعبات المرقة فيه. آخذ مكعبات مرق الخضار ، فأنا أحبها أكثر من مكعبات الدجاج (لا أعرف ما إذا كان هناك مكعبات سمك؟)
يُقشر الإسبرط ويوضع في مقلاة ، ويُسكب الزيت والشاي.
يُغطى على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة. في نهاية الطهي ، سيتبخر السائل تمامًا تاركًا الزيت فقط.
كما رشش السمك بالفلفل الأسود. اتضح أنها سمكة لذيذة جدًا ، والحقيقة تشبه أسماك الإسبرط.
لا يوجد ملح في الوصفة ، لأن المكعبات مالحة بالفعل. هذه السمكة لذيذة سواء ساخنة أو باردة ، يمكنك صنع السندويشات معها.

3. سلطة سبرات

بنك سبراتس 1 (يفضل أن يكون متوسطًا وليس مدخنًا جدًا)
البازلاء المعلبة 1 علبة
مخلل خيار 2 حبة (صغير)
2 قطعة بيض
مسلوق الأرز 2-2.5 كوب (ممكن أكثر)
مايونيز 1 علبة 150 غرام

نضع الأرز المسلوق والبازلاء والخيار المقطّع والبيض المفروم والأسبرط في وعاء سلطة - مكسورًا جيدًا باستخدام شوكة ، ولكن ليس مقطعًا. اخلطي كل شيء جيدًا وتبليه بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

4. سبراتس "تحت معطف من الفرو"

1 علبة ريغا سبراتس (من الأفضل أن تأخذ سبراتس صغيرة)
1 خيار طازج
2 بيض
200 جرام مقرمشات من خبز ابيض
مايونيز
1/2 حفنة من الخضر الشبت
زيتون

تحضير الخبز المحمص. قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجفف في مقلاة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ملح. ضعي الإسبرط في وعاء واهرسيه بالشوكة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعهم على اسبرطس. يُسلق البيض ويُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إلى الخليط. أخيرًا ، أضف قطع الخبز المحمص. تبلي كتلة الإسبرط بالمايونيز واخلطيها جيدًا. يُغطى الطبق بالأعشاب الطازجة والزيتون المفروم.

5. اسبرط بات محلية الصنع

مكونات:

سبراتس 1 بنك
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 قطعة.
جبنة ذائبة 200 جم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر وخيار طازج للتزيين
حبوب سمسم اسود

طريقة طهو:

يقطع البصل والجزر عشوائياً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع الإسبرط في الخلاط.
أضف الخضار.
ضعي المايونيز.
أضيفي الجبن واخفقي الكتلة بالكامل جيدًا حتى تصبح ناعمة.
ضعي القدر في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. يُدهن الخبز بالباتي ، ويُزين بالسمك الكامل والبصل الأخضر المفروم ناعماً ، ويُزين بالخيار الطازج كما يحلو لك.

6. كرنب بروكسيل مع سبراتس

كرنب بروكسل (كوبس) - 12 قطعة.
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
جبنة هولندية - 100 جم
صلصة البشاميل - 1.5 كوب

في كل صندوق كرة قدمباستخدام تجويف معدني خاص ، قم بعمل استراحة ، وحشوها بأسبرط ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ورشها بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن مع إضافة الزبدة أثناء الخبز.

تحضير صلصة البشاميل. تُقلى ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة وتُخفف بكوب واحد من الحليب الساخن وتُغلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك باستمرار. في صلصة متوسطة السماكة ، أضيفي الخام صفار البيض، ملح. يمكن زيادة كثافة الصلصة بإضافة الدقيق. قدمي الصلصة في وعاء منفصل.

7. سلطة سبرات مع الذرة والفاصوليا

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 بنك
ذرة حلوة (معلبة) - 120 جم
فصولياء بيضاء(معلب) - 120 جم
جبنة - 100 جم
المفرقعات السوداء (بورودينسكي) - 1/2 قطعة.
ثوم - 2 فصوص
المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.

يُسكب زيت الإسبرط في وعاء به البسكويت ويترك لينقع لمدة 5 ~ 10 دقائق. اهرس الإسبرط بالشوكة. يُصفى السائل من الفول والذرة. اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم. افركي الجبن على مبشرة جيدة.

اخلطي سبراتس ، مقرمشات ، فاصوليا ، ذرة ، جبن وثوم. املأ بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

قدميها مباشرة بعد الطهي ، وإلا ستفقد قطع الخبز المحمص قوامها المقرمش.

سلطة الخضار مع الاسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

البطاطس (مسلوقة) - 3 قطع.
جزر (مسلوق) - 1 قطعة.
خيار - 2 قطعة.
البازلاء (معلبة خضراء) - 100 جم
سبراتس - 160 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
البقدونس والملح - حسب الرغبة.

بطاطس مقشرة وجزر وخيار مقطعة إلى مكعبات. توضع الخضار في وعاء سلطة على شكل طبقات ، ثم توضع الإسبرط في الأعلى البازلاء الخضراء.

سقي السلطة عصير ليمونوالزيت المتبقي من اسبرط مخلوط بالملح. تُزين بالخضرة عند التقديم.

8. سبراتس مخبوز في عجين الفطير

للوصفة سوف تحتاج:

عجين الفطير - 400 جم
سبراتس - 1 علبة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس للزينة.

أخرج الإسبرط من البرطمان واترك الزيت يستنزف.

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض 9-10 سم ، وادهنها بالبيض.

توضع سبراتس على شريحة من العجين وتغطى بشريط آخر ثم تقطع دون إتلاف السمك. اضغطي على حواف العجينة برفق ، وربط الطبقتين العلوية والسفلية.

ضعي المنتجات على ورقة خبز مبللة بالماء ، وادهنها بالبيض واخبزيها. ضع الإسبرط المخبوز في طبق مغطى مناديل ورقيةويزين بأغصان البقدونس.

9. ريدات الجبن مع الإسبرط الكتلة

للوصفة سوف تحتاج:

جبنة - 300 جم
الجبن - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 50 جم
مخلل الفطر والخيار - حسب الرغبة.

نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، يتم من خلالها ضغط الدوائر بكوب. تُهرس سبراتس بالزيت وتُطحن مع الجبن والزبدة. ضع الكتلة النهائية بين دائرتين من الجبن ، وانشر الدائرة العلوية معها. ضعي فطرًا أو قطعة خيار في الأعلى. بدلا من اسبراتس ، يمكنك استخدام اسبرط بات.

10. فطيرة الإسبرط البلطيقية

للاختبار نحتاج:

حليب - 1 كوب ؛
طحين - 2 كوب.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
الخميرة الجافة - كيس واحد (11 جرام) ؛
سكر - نصف ملعقة صغيرة.
بيضة - قطعتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة.

لملء:

سبراتس - 1-2 علب ؛
كريمة حامضة - 200 جرام ؛
بصل - ثلاثة رؤوس
جبنة صلبة - 200 جرام ؛
الخضر.

تقدم:

اعجن أولا خميرة العجين. للقيام بذلك ، نخل الدقيق من خلال غربال في قدر عميق ، أضف الملح والسكر والخميرة الجافة وصب الحليب الدافئ وزيت عباد الشمس. عجين عجينة طرية. غطيها بطبق واتركيها "تقترب" في مكان دافئ لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، نصنع الحشوة. نفرك الجبن على مبشرة متوسطة ونخلط مع القشدة الحامضة. يُفرم البصل ناعماً ويُترك على نار خفيفة في مقلاة.

نلف العجين ونعطيه شكل صفيحة الخبز الخاصة بنا ، ثم نلفها بعناية على دبوس عجين ، وننقلها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق. ثم ضع قطعة الاختبار بصل مقلي، مبشور الجبن بالقشدة الحامضة ووزع الإسبرط واحدة تلو الأخرى ، مع الضغط عليها قليلاً في العجين. يرش الخضر المفروم ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35-45 دقيقة.

11. كعكة شطيرة مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

دائري خبز الجاودار
زبدة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
سبراتس أو سبراتس - 12-15 قطعة.
البصل الأخضر - حسب الرغبة
الجزر (مسلوق) - 1
فلفل حلو(شرائط) - 5-7 قطع.
مخلل الثوم - 9-10 فصوص.

قطع الجزء العلوي من الخبز. نقطع الجزء المتبقي على شكل دائرة إلى طبقتين: انشر الطبقة السفلية بالزبدة ، وقم بتغطيتها بالطبقة العلوية من الخبز ، ثم ادهنها بالزبدة. ضعي الإسبرط (أو الإسبرط) برفق ، وريش البصل الأخضر ، وقطع الفلفل الأحمر ، والثوم ، وشرائح الليمون في مروحة ، وزينها بزهرة الجزر. للقيام بذلك ، اغسل الجزر جيدًا ، وقم بغليه ، وأزل الجلد بعناية ، كما هو الحال ، "قم بإزالة الرقائق" ، التي يجب أن توضع على شكل زهرة ، ورش القليل من صفار البيض في المنتصف. مثالي للنزهة أو بوفيه البيرة.

12. سلطة الأعشاب البحرية مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

كرنب البحر
سبراتس
عيدان من السرطان
بيضة
مايونيز.

أعشاب بحرية - مفرومة ناعماً ، سبراتس - مهروسة أو مقطعة ، أصابع سلطعون - بيض مقطع ناعماً - مفرومة ناعماً اخلطي كل شيء وتبليها بالمايونيز. الطعم غير معتاد بسبب الإسبرط المدخن ، لذلك من الأفضل عدم استبدال الأسماك المعلبة الأخرى.

13. سلطة مع الاسبرط والبرقوق

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 بنك
بيض - 5 قطع.
بطاطس - 2 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2-3 قطع.
المكسرات والمايونيز والخوخ - حسب الرغبة.

اهرس الإسبرط بالشوكة. نبشر بياض البيض على مبشرة خشنة ، طبقة من المايونيز والزبدة (على مبشرة). صر البطاطس (طهي بالزي الرسمي) ؛ ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة. تفاح - على مبشرة خشنة ، بصل (زريعة) ، مايونيز. مرر المكسرات في مفرمة اللحم.

ضعي فوقها البرقوق المفروم.

14. البيجل مع الاسبرط والجبن

للوصفة سوف تحتاج:

طحين - 1.5 كوب
كريم (مسلوق) - 1.5 كوب
دهن نباتي - 2 ملعقة صغيرة
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
لملء:
جبنة (مبشورة) - 100 جم
سبراتس - 1 بنك.

ينخل الدقيق في وعاء ساخن ، ويصنع حفرة في المنتصف ، ثم يُسكب في الكريمة المملحة ، ويُضاف السكر المحبب ، والدهون النباتية. اعجن العجينة الناعمة (لا ينبغي أن تعجن لفترة طويلة) ، ضعيها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

في اليوم التالي ، قسمي العجينة إلى 3 أجزاء وضعيها في الثلاجة لمدة يوم. افردي كل جزء من العجينة المجمدة في طبقة بحجم صينية الخبز. نقطع العجينة الملفوفة بالطول إلى 5 شرائح متطابقة ونقطعها جميعًا إلى نصفين لعمل 10 شرائح من كل طبقة. رشهم بالجبن المبشور. في منتصف كل شريط ، بالقرب من الحافة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة ، وغطيها من الجوانب بالعجين حتى لا تتسرب الحشوة ، ثم لف كل شريط في أنبوب وثني كل أنبوب في المنتصف ، مما يعطيها شكل حدوة حصان. رتبي الأنابيب على صينية الخبز ودهنيها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور. ضع صينية الخبز في فرن ساخن. بمجرد أن يبدأ البيغل في التحول إلى اللون البني ، خففي الحرارة واستمري في الخبز ، لكن لا تدعيه يكتسب اللون البني كثيرًا.

تحضير الحشوة. ضعي سبراتس مع الزيت المعلب في وعاء وطحنه بعناية بملعقة في كتلة متجانسة ، ثم صب الجبن المبشور في نفس المكان واخلطه.

15. طاجن بطاطسمع الفطر والاسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الفطر - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة
بيض - 3 قطع.
فلفل أبيض (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
ملح - 1 / 3-1 / 2 ملعقة شاي
الصودا - على طرف السكين.

اسلقي البطاطس في قشرها. ترطيب. صافي. مقطعة إلى شرائح. يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.

نقطع الفطر إلى شرائح ونضع البصل في مقلاة. ارفع النار إلى أقصى الحدود. يقلى الفطر مع التحريك حتى يتبخر السائل وتظهر قشرة ذهبية. ضعي البصل مع الفطر في وعاء ، مع تصفية الزيت الزائد. ترطيب.

صفي الزيت من الاسبرط وقسريه إلى قطع صغيرة (1.5-2 سم).

دهن القالب بالزيت.

ضعي طبقة من البطاطس مع ملح خفيف. ثم طبقة من السمك وطبقة من الفطر مع البصل. لملء البيض ، رجه بالملح والفلفل والصودا والقشدة الحامضة. يُسكب السمك وطبقات البطاطس مع كتلة البيض.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة ، حسب الصلابة المرغوبة للكسرولة. قدميها ساخنة أو باردة.

16. طماطم محشية

للوصفة سوف تحتاج:

طماطم - 150 جم
خيار - 25 جم
خردل جاهز - 2 جم
الخل - 2 جم
بصل - 15 جم
البقدونس والملح - حسب الرغبة
سبراتس - 50 جم.

ناعما يقطع اسبراتس. يُضاف الخيار المفروم والبصل المبشور والخضروات المفرومة والملح ويتبل بالخردل والزيت والخل.

تُملأ الطماطم المقشرة من البذور والفواصل باللحم المفروم.

17. بيتزا مع اسبرطس

للاختبار:

200 جرام دقيق
10 غرامات من الخميرة
120 مل حليب او ماء
2 ملاعق كبيرة زيتون أو زيت عباد الشمس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة دجاج

لملء:

8 طماطم
150 جرام جبن
12 سبراتس
2 رأس بصل
الخضر
بهارات
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لتزييت القالب:

زبدة أو زيت نباتي

طبخ

يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحرق الطماطم ، انزع القشر منها ، ثم قطّعها إلى عدة قطع. ابشر الجبن وقطع الخضر.

تحضر العجينة حسب الوصفة الأساسية وتترك في مكان دافئ لترتفع. افردي العجينة على شكل كعكة ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي شرائح الطماطم فوق العجينة بحيث تتناسب مع بعضها بإحكام.

يُملح الطماطم والفلفل ويُرش بالجبن المبشور. ضع قطع الإسبرط بجانبه.

تُغطى طبقة البيتزا بالبصل المقلي وتُضاف البهارات ويُسكب فوق المنتج بزيت الزيتون.

18. شطائر مع سبراتس وبطاطا بات

2 رغيف قمح
100 جرام سبرات
2 درنات بطاطس
1 لمبة
40 جرام زبدة
20 جرام بازلاء معلبة
5-6 عنب بدون بذور
الشبت الخضر
بصل أخضر
فلفل مطحون
ملح

اغسل البطاطس ، قشرها ، افرمها بخشونة ، صب الماء البارد المملح ، اطبخها حتى تنضج.
يُهرس المزيج حتى يهرس ، يُضاف 20 جرام من الزبدة.
قشر البصل ، يغسل ، يقطع إلى نصفين. يُطحن نصف ويُقلى في الكمية المتبقية من الزبدة.
نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات.
يغسل ويقطع الشبت الخضر.
يُغسل البصل الأخضر ويُقطع بخشونة.
اغسل العنب وقطع كل حبة إلى نصفين مجازيًا.
مكس بات بطاطس مع البصل المقلي والشبت والفلفل المطحون.
من كتلة البطاطسشكل منتجات كروية.
ضعي فطيرة البطاطس والاسبراتس على لفائف الخبز.
نضع السندويشات على طبق ونزينها بالعنب.
تزيين الطبق النهائي باللون الأخضر و بصل، البازلاء الخضراء.

من الصعب تخيل طاولة احتفالية لعائلة روسية بدون شطائر مع الإسبرط. إذا كان الإصدار القياسي للخبز الأسود المبشور بالثوم قد نجح بالفعل في إزعاج الجميع في المنزل ، فإن الأمر يستحق تجربة المكونات والقاعدة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام خبز باجيت أبيض أو جبن أو خضروات طازجة أو مخللة ، إلخ.

المقادير: 6-7 شرائح خبز أسود ، 1-3 أسنان. ثوم ، 2 طماطم ، برطمان اسبرط بالزيت.

1. تقلى شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا شهيا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضها في المقلاة حتى لا تكون قاعدة السندويشات صعبة للغاية.
2. يُفرك الخبز المحضر على جانب واحد بالثوم الطازج. توضع دائرة من الطماطم وسمكة من جرة فوق كل شريحة.

يتم تقديم السندويشات الجاهزة على الخبز المقلي على الفور على الطاولة. يمكن استبدال الطماطم بالخيار الطازج.

خيار وجبة خفيفة على الرغيف الفرنسي

المكونات: خبز باجيت طازج ، علبة قياسية من الإسبرط بالزيت ، نصف علبة صغيرة مايونيز ، 70 جرام جبن ، 2 طماطم ، نصف باقة بصل أخضر.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح سميكة إلى حد ما.
2. تغسل الطماطم وتقطع إلى قطع. من الأفضل اختيار الخضروات القاسية للوجبة الخفيفة قيد المناقشة ، حتى لا تنعم السندويشات بسبب عصير الطماطم.
3. يُفرك الجبن بمبشرة أصغر.
4. شرائح الخبز المحضرة ملطخة بسخاء بالمايونيز.
5. يتم وضع دائرة من الطماطم في الأعلى ، و 1-2 سمكة من العلبة وشبكة صغيرة من المايونيز.
6. يتم رش المقبلات المستقبلية بالبصل الأخضر المفروم والجبن المبشور.

تُخبز السندويشات في الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق.

مع مخلل و بيض

المكونات: الرغيف الفرنسي أمس ، علبة قياسية من اسبرطس بالزيت ، 4 البيض المسلوق، 5-6 خيار مخلل صغير ، مايونيز خفيف ، ثوم إذا رغبت ، شبت طازج.

1. يُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة الحجم ، وبعد ذلك يُجفف قليلاً في فرن مُسخن مسبقًا. يجب أن تصبح القطع مقرمشة قليلاً.
2. بعد ذلك ، يتم تلطيخ فراغات الخبز على جانب واحد بالمايونيز. يمكن إضافة الثوم المهروس إلى الصلصة حسب الرغبة.
3. يتم تبريد البيض المطبوخ مسبقًا وتقشيره وتقطيعه بشكل غير مباشر إلى شرائح رقيقة.
4. توضع دوائر البيض واحدة تلو الأخرى على شرائح الرغيف الفرنسي. في الأعلى توجد شرائح من الخيار المخلل مقطعة قطريًا.
5. بعد ذلك ، يتم وضع سمكة واحدة من العلبة على كل فراغ. إذا كانت الإسبرات صغيرة جدًا ، يمكنك استخدام قطعتين.

تم تزيين السندوتشات الناتجة مع الإسبرط والمخللات بالشبت الطازج وتقدم على الفور لتناول العشاء.

مع الثوم و اسبرطس

المكونات: خبز الحبة السوداء ، 2 جزر طازج 3-4 أسنان. ثوم طازج ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، أعشاب ، حفنة عين الجمل، بنك سبراتس في الزيت.

1. يُقطع الخبز إلى مثلثات ويُقلى في مقلاة جافة وساخنة.
2. يُبشَّر الجزر النيء بأصغر الثقوب ، ثم يُخلط مع المكسرات المطحونة والمايونيز والثوم المهروس.
3. شرائح الخبز الرودي مغطاة بمعجون الجزر والثوم. في الأعلى ، يتم وضع سمكة واحدة لكل قطعة.

السندويشات الجاهزة بالثوم مزينة بالأعشاب الطازجة.

ما مدى مذاق صنع الطماطم؟

المقادير: 8-9 شرائح خبز بورودينو ، سن واحد. ثوم ، 2 بيض دجاج مطبوخ مسبقًا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، علبة اسبرط بالزيت ، طماطم سمين كبيرة ، شريحة ليمون ، بقدونس طازج.

1. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع خبز بورودينو إلى شرائح جميلة. يمكنك استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية المجعدة لهذا الغرض.
2. تُجفف القطع الناتجة في مقلاة جافة أو على صفيحة خبز في الفرن ، وبعد ذلك تُفرك بالثوم الطازج على الجانب الذي ستوضع عليه الحشوة.
3. من الأعلى ، يتم تلطيخ القواعد بسخاء بالمايونيز.
4. يُفرك البيض المبرد بخشونة ويُسكب على طبقة من الصلصة. لا يتم إضافة أكثر من رشة واحدة من رقائق البيض إلى كل شطيرة. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكن أن تكون المقبلات مملحة قليلاً.
5. علاوة على ذلك ، يتم توزيع الأسماك وقطع الطماطم الطازجة والبقدونس المفروم على القواعد المعدة.

أخيرًا ، توضع شرائح الليمون الرفيعة على السندويشات.

مع سبراتس وخيار طازج

المقادير: 6 شرائح خبز توست أبيض ، نصف علبة اسبرط بالزيت ، 2 خيار طازج ، 3 أسنان. الثوم ، حفنة من أي أعشاب طازجة ، مايونيز خفيف ، زيت عباد الشمس.

1. تُقلى شرائح الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن.
2. بعد ذلك ، يُفرك الخبز المحمص بالثوم الطازج.
3. الخبز الجاهز ملطخ بالمايونيز.
4. يتم تقطيع الخيار الطازج ، إلى جانب الجلد ، إلى شرائح بيضاوية رفيعة.
5. أولاً ، توضع سمكة على شرائح خبز ملطخة بالصلصة. ويتم توزيع شرائح الخضار في الأعلى. سيسمح لك هذا التسلسل بحمل شطيرة بشكل مريح في يدك وعدم اتساخ السمك بالزيت.
6. مقبلات مصنوعة من أي أعشاب طازجة.

يمكنك تزيين السندوتشات بالأسبرط والخيار الطازج مع نثر حبات الذرة الحلوة أو البازلاء الخضراء المخللة.

مقبلات ساخنة مطبوخة في الفرن

المقادير: رغيف كامل ، 220 جرام جبنة صلبة ، 3 خيار مخلل ، علبة اسبرط بالزيت ، 60 جرام مايونيز ، 3-4 ريش بصل أخضر.

1. من الأنسب شراء رغيف مقطوع بالفعل. قطعها ملطخة بالمايونيز. إذا لم يكن هذا المنتج في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزبدة.
2. يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة. يفرك الجبن بخشونة.
3. توضع شرائح الخيار أولاً على الخبز المحضر ، ثم توضع شرائح السمك من الأطعمة المعلبة بدون زيت ، وأخيراً يتم نثر الجبن المبشور.
4. توضع السندوتشات الساخنة المستقبلية على طبق مسطح واسع وترسل لمدة 8-9 دقائق إلى فرن مسخن مسبقًا. يمكنك أيضًا تسخينها في الميكروويف.

بمجرد ذوبان الجبن تمامًا ، تُرش المقبلات بالبصل المفروم وتُقدم على المائدة.

وصفة غير عادية بالليمون

المقادير: نصف رغيف خبز أسود ، علبة كاملة من اسبرط بالزيت ، نصف ليمونة كبيرة ، بقدونس طازج ، زيت دوار الشمس.

1. الخبز مقلي بالزيت الساخن من كلا الجانبين. يجب أن تتحول القطع إلى رودي ومقرمش.
2. يتم تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة ، وبعد ذلك يوضع على شرائح الخبز المحضرة.
3. توجد سبراتس في الأعلى.

المقبلات الجاهزة مزينة بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.

سندويتشات اصلية مع اسبراتس و كيوي

المكونات: علبة اسبرط بالزيت ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز دسم ، 3 كيوي ناعم ، نصف بصل أبيض صغير ، خبز أبيض ، زبدة.

1. توضع شرائح رقيقة من الخبز الأبيض على صينية خبز مغطاة برق. ثم يذهبون لمدة 1-2 دقيقة في فرن شديد الحرارة. يجب أن يظل الخبز طريًا من الداخل ومغطى بقشرة لذيذة من الخارج.من الأسهل استخدام محمصة الخبز لهذا الغرض.
2. توضع سبراتس في وعاء وتعجن بالشوكة. حسب الرغبة ، يضاف المايونيز والبصل الأبيض المفروم إلى السمك. إذا كان حارًا جدًا ، يمكنك صب الماء المغلي فوق مكعبات البصل.
3. يتم تلطيخ الخبز المحضر بالزبدة الطرية.
4. يتم وضع دوائر من الكيوي المقشر وكتلة السمك مع المايونيز في الأعلى.

يمكنك تزيين السندويشات الجاهزة بقطع صغيرة من التفاح مع رشها بعصير الليمون.

مقبلات على شكل كانابيه بالجبن

المكونات: 1-2 أسنان. ثوم 70 جم جبنة قاسية٨-١٠ شرائح خبز أبيض ، ٢ خيار طازج ، برطمان إسبرط بالزيت ، مايونيز.

1. تُقطع دوائر صغيرة من شرائح الخبز ، وبعد ذلك تُجفف في مقلاة جافة وتُفرك بالثوم الطازج وهي لا تزال ساخنة.
2. تتم معالجة الجبن بأصغر مبشرة. تتم إزالة سبراتس من البرطمان ، والتخلص من ذيول ، والعظام الكبيرة والعجن بشوكة. المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز.
3. يتم وضع "الانتشار" الناتج على شرائح الخبز الجاهزة.
4. يُقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ، ويُطوى على شكل "شراع" ، ويوضع على القاعدة ويُثبّت بأعواد الأسنان.

يمكن رش العلب الجاهزة بأي أعشاب مفرومة ناعماً حسب الرغبة.

مع سبرات بات

المكونات: برطمان من الإسبرط بالزيت ، كوب من المايونيز ، خيار متوسط ​​طازج ، 130 جرام جبن ، 2 بيضة مسلوقة ، 30 جرام من أي أعشاب طازجة ، 6-8 شرائح خبز أسود ، ثوم حسب الرغبة.

1. بادئ ذي بدء ، يُفرك الجبن بمبشرة جيدة جدًا. تتم معالجة الثوم الطازج بنفس الطريقة. بالنسبة لعدد المنتجات المشار إليه ، من الأفضل تناول 2-3 فصوص. يمكنك حتى استخدام حبيبات الثوم للنكهة.
2. يتم خلط المكونات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز. يجب ألا تكون هناك كتل في الكتلة.
3. تقطع كل شريحة خبز إلى قسمين وتقلى في الفرن. قبل الاستمرار في عملية الطهي ، تحتاج إلى تبريد الشرائح.
4. في هذا الوقت ، تتم إزالة اسبرطس من الجرة وتوضع على منشفة ورقية. هذا ضروري لتخليص السمك من الزيت الزائد.
5. بعد ذلك ، يتحول الإسبرط في الخلاط إلى ملاط ​​سميك ويتحد مع كتلة الجبن. إذا لزم الأمر ، يمكن تمليح الباتيه النهائي.
6. يتم توزيع الكتلة على شرائح الخبز. مغطاة بدائرة من الخيار والبيض.
7. المقبلات الجاهزة مزينة بالأعشاب المفرومة.

لتسهيل مهمتك وتسريع عملية الطهي ، يمكنك ببساطة استخدام طبق الإسبرط الجاهز باعتباره "سبرا" على الخبز.

مع عصي السلطعون

المقادير: 3 أصابع كابوريا مبردة ، 6 شرائح خبز فرنسي ، طماطم صغيرة ، 60 جرام مايونيز خفيف ، بصل أخضر طازج للزينة ، 6 قطع. سبراتس في الزيت.

1. تُقلى شرائح الخبز قليلاً على نار خفيفة في مقلاة بالزيت. يجب أن يظل الجزء الداخلي من الخبز طريًا ، ويجب تغطية الجزء الخارجي بقشرة مقرمشة حمراء.
2. كل قطعة خبز ملطخة كمية قليلةمايونيز.
3. يتم فتح جميع أصابع السلطعون المبردة بعناية. في الداخل ، هناك متسع للأسماك. تُفرم الأجزاء الداخلية المتبقية جيدًا وتُسكب على القواعد مع المايونيز.
4. يتم وضع سبراتس داخل نصفي العصي. تم وضع التصميمات الناتجة على السندويشات.
5. يتم تقطيع الطماطم الطازجة بشكل عشوائي وتوضع القطع فوق المقبلات.

يتم رش السندويشات الجاهزة بالبصل المفروم.

مع اسبرط وبيض السمان

المقادير: ميني باجيت ، علبة سبرط بالزيت ، 60 جم ​​جبنة صلبة ، نصف خيار قوي طازج ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2-3 فصوص ثوم ، 5 بيض سمان مسلوق.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، ويتم قلي قطعه في مقلاة جافة.
2. يخلط الثوم المطحون مع المايونيز. تنتشر الصلصة الناتجة على شرائح الرغيف الفرنسي.
3. توضع الجبن المبشور الخشن وقطع بيض السمان المسلوق فوق الخبز.
4. يأتي بعد ذلك السمك ونصف دوائر من الخيار الطازج.

يتم تقديم المقبلات الجاهزة على الطاولة على الفور ، في حين أن القاعدة لم يتح لها الوقت بعد للبلل.

كم هو جميل تقديم السندويشات مع الاسبرط؟

إذا تم إعداد السندويشات لطاولة الأعياد ، فيجب على أخصائي الطهي ألا يهتم فقط بذوقها ، ولكن أيضًا مظهر خارجي. لتزيين وجبة خفيفة بشكل جميل ، يمكنك ، على سبيل المثال ، عدم استخدام قطع خبز دائرية أو بيضاوية عادية ، ولكن جعلها مجعدة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

ستسمح لك مجموعة متنوعة من الخضار الطازجة و / أو المخللة ، وكذلك الصلصات ، بإعادة إنشاء صور كاملة على السندويشات. على سبيل المثال ، فوق السمكة ، يمكنك وضع خنفساء من نصف حبة كرز وقطع زيتون. يتم استخلاص أغاريق الذباب الشهية بسهولة من الطماطم والمايونيز والخيار الطازج. تبدو شرائح الحلوى المجعدة جميلة دائمًا على الوجبة الخفيفة قيد المناقشة. فلفل حلوألوان مختلفة ، حبوب ذرة حلوهوالزيتون.

سوف تساعد الأسياخ اللامعة أيضًا في تزيين السندويشات. يمكن أن تكون أشكالًا معقدة مع موضوع عطلة. حتى المسواك العادية ستحول المقبلات إذا تم استخدامها لإصلاح الشراع العالي المصنوع من الجبن أو شرائح الخيار على سبيل المثال.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطرق لطهي السندويشات باستخدام الإسبرط. في ترسانة كل ربة منزل جيدة هناك وصفة ستفاجئ بالتأكيد أي ضيف. ومن المثير للاهتمام ، أن سبراتس تنسجم مع العديد من المنتجات التي تبدو للوهلة الأولى غير متوافقة تمامًا. في الواقع ، اتضح أن الطعم مألوف منذ الطفولة سمك معلبيمكنك "التغلب" بشكل ممتع عن طريق إضافة المكونات الحلوة والحارة والتوابل إلى الساندويتش المعتاد.

الوصفة الكلاسيكية للسندويشات مع الإسبرط على الخبز الأسود

ابدأ في تعلم الوصفة التقليدية مقبلات باردةبالنسبة لجدول احتفالي على شكل شطائر مع الإسبرط ، فهو الأفضل من الإصدار الكلاسيكي.

شطائر مع سبراتس وخيار

يجب أن تكون شطائر طاولة الأعياد مختلفة عن تلك التي اعتاد الجميع على تناولها كل يوم. هناك العديد من الطرق لتنويع السندويشات العادية ، يمكنك دائمًا استبدال خبز الجاودار برغيف أو الرغيف الفرنسيتقلى شرائح الخبز في مقلاة أو نخبزها في الفرن ، جرب مكونات الوجبة الخفيفة بحيث تكتسب نكهة غير تافهة وشيقة ، وكذلك تزين الطبق بشكل جميل وأنيق. تبين أن مقبلات العطلة على شكل شطائر مع سبراتس وخيار لذيذة للغاية ، إلى جانب أنها يتم إعدادها بسرعة وبساطة.

وصفة للسندويشات مع الاسبرط والخيار الطازج

في هذه الوصفة الخاصة بالشطائر مع الإسبرط ، تمت إضافة النسخة الكلاسيكية من هذه الوجبة الخفيفة خيار بسيطلإعطاء الطبق "ملاحظات الصيف". يمكن تقطيع الخيار الطازج بأي شكل من الأشكال: فتت إلى مكعبات أو رتب في دوائر ، وتحويلها إلى قش ، أو حتى تقطيعها إلى نصفين. يبقى فقط وضع السمك على السندويشات ، ويمكنك تقديم الطبق على المائدة!

وصفة للسندويشات مع سبراتس وخيار مخلل

عن طريق استبدال الخيار الطازج بالخيار المخلل في الوصفة لصنع السندويشات مع الإسبرط ، يمكنك الحصول على التوابل والبهارات. وجبة خفيفة لذيذةإلى طاولة العطلة. سيكون رائعًا إذا أضفت عددًا قليلاً من المنتجات إلى قائمة المكونات لجعل الطبق غير رسمي حقًا. وإذا نقعتم السندويشات بصلصة الثوم والمايونيز الممتعة ، الممزوجة بشكل مثالي مع المخللات ، فستحصلون على وجبة خفيفة لذيذة، والتي لن تترك الضيوف غير مبالين.

لعمل السندوتشات مع الإسبرط والمخللات ، سوف تحتاج إلى:

- 300 غرام خيار طازج
- رغيف أو خبز فرنسي ؛
- 100 غرام مايونيز؛
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي - لتزليق سطح المقلاة ؛
- خضار للزينة - حسب الرغبة:
- نصف ليمونة

وصفة خطوة بخطوة لصنع الشطائر مع الإسبرط والخيار الطازج:
1. قطع رغيف أو باغيت إلى شرائح بسمك 1.5 سم.
2. ضعي شرائح الخبز في مقلاة ساخنة ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي ، وقليها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.

3. اسحق الثوم بالضغطة أو استخدم الجانب المسطح من نصل السكين.
4. نفرك شرائح الخبز المقلي بالثوم "عصيدة" للحصول على نكهة.
5. دهن شرائح الخبز بالثوم بالمايونيز.

6. قطع الخيار إلى دوائر رفيعة. ضعهم على الخبز.
7. غطي طبقة من الخيار بشرائح الليمون.
8. ضع اسبرط على السندويشات - سمكة واحدة لكل شريحة خبز.

9. نقوم بتزيين الوجبة الخفيفة الجاهزة بالأعشاب.

من المؤكد أن مثل هذه السندوتشات مع الإسبرط والمخللات المنقوعة في صلصة الثوم والمايونيز ، سوف يلتقطها الضيوف من طاولة الأعياد!

وصفة للسندويشات مع الاسبرط والخيار والطماطم الطازجة

كل مضيفة رعايةهناك دائما وصفة "سرية" وجبة خفيفة احتفاليةالذي تقدمه بفخر للضيوف في الأعياد. هناك العديد من الخيارات لصنع الشطائر باستخدام الإسبرط. نوصي بإرضاء ضيوفك بمزيد من السندويشات مع إضافة طماطم طازجة. لتحضير مثل هذا فاتح الشهية ، يمكنك استخدام كل من الطماطم العادية والطماطم الصغيرة. لكن في الحقيقة طعم غير عادييضيف الطبق دائمًا صلصة خاصة ، وهي ملطخة بشرائح الخبز. للحصول على "طعام شهي" إضافي لوجبة احتفالية ، نوصي بإضافتها إلى السندويتشات القابلة للدهن الجبن المطبوخمبشور مع بيضة. ولكي تكتسب شرائح الخبز مذاقًا حارًا لطيفًا ، يجب أن تكون متبلة بالفلفل الحلو.
لذلك ، لتحضير وجبة خفيفة احتفالية تحت صلصة غير عاديةسوف تحتاج:
- سبراتس معلب - بنك واحد ؛
- الخبز - يذهب الجاودار بشكل أفضل مع الفلفل الحلو ؛
- فلفل أحمر؛
- الجبن المذاب.
- 100 غرام مايونيز دهني
- بيضة دجاج كبيرة
- 2 فص ثوم
- نصف خيار طازج.
- 1 طماطم كبيرة أو 3 قطع. طماطم كرزية؛
- بعض الأعشاب الطازجة - البقدونس والشبت.
- البهارات والتوابل حسب الرغبة.

كيفية طهي السندوتشات مع السبراتس والخيار والطماطم مع صلصة غير عادية - وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب أن يبشر البيض المسلوق في وعاء عميق - لذلك يمكنك استخدام مبشرة مطبخ عادية أو خلاط.
2. نفرم الثوم ناعما.
3. بعد ذلك ، اخلطي كتلة البيض مع الأعشاب المفرومة وعصيدة الثوم. الملح والفلفل الخليط الناتج.

4. يجب أيضًا بشر الجبن المقدد إلى حالة من الرقائق الدقيقة وإضافته إلى كتلة البيض والأعشاب والثوم المحضرة. امزج حتى تصبح ناعمة. الصلصة جاهزة!
5. دهن شرائح الخبز بالصلصة وضع المكونات المحضرة فوقها - دوائر من الخيار الطازج والطماطم والأسماك.

6. يمكنك تتبيل السندويشات بقليل من الكزبرة أو الثوم الجاف ، مع إضافة قطعة من الليمون.

وصفة السندوتشات الساخنة مع الاسبرط

سيكون الحل غير المعتاد لتقديم الوجبات الخفيفة على شكل شطائر مع الإسبرط إلى طاولة الأعياد طبقًا مطبوخًا ليس في "نسخته الباردة" الكلاسيكية ، ولكن يتم طهيه في الفرن. ستكون هذه السندويشات متعة مرحب بها لجميع الضيوف. الشطائر الساخنة مع الإسبرط أكثر عطرية ، مما يسبب شهية كبيرة.

لعمل شطائر ساخنة مع الإسبرط ، سوف تحتاج إلى:
- سبراتس معلب - بنك واحد ؛
- رغيف الخبز؛
(في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من الخبز - الأبيض ، والجاودار ، و "الرمادي" ، والبورودينو وحتى ما يسمى بـ "سافيتال" مع إضافة البذور والفواكه المجففة)
- 100 غرام مايونيز؛
- بيضة دجاج كبيرة
- 1 طماطم طازجة
- ½ ملعقة صغيرة ثوم جاف
- 100 غرام جبنه؛
(من الأفضل أن تأخذ أصناف صلبةالجبن (مثل البارميزان)
- فلفل أسود مطحون وملح - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لعمل السندويشات الساخنة مع الإسبرط:
1. قطّع الخبز إلى شرائح صغيرة بحيث تلائم سمكة واحدة كل قطعة - وبهذه الطريقة ستبدو السندويشات أكثر إتقانًا وأكثر نقاءً. ليس من الضروري استخدام الخبز الطازج - لا يزال يتعين أن يكون "جافًا" في الفرن.
2. دهن كل شريحة خبز بالمايونيز ، مطحون بالثوم الجاف والفلفل الأسود.
3. قطّع البيضة المسلوقة إلى "شرائح" أو مكعبات كبيرة.
4. قطّعي الطماطم دوائر رقيقةنضعها على شطيرة بجانب شرائح البيض.

5. افردوا الإسبرط على شرائح الخبز - سمكة واحدة لكل قطعة ، بعد وضع الساندويتشات على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.

6. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
7. قبل إرسال السندويتشات إلى الفرن ، ضعي رقائق الجبن على الخبز - هكذا "تغلق" الطبقة العلوية الذائبة من الجبن الساندويتش حتى لا "تتسرب" جميع المكونات.

8. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
9. يستغرق خبز السندويشات حوالي 7-10 دقائق. تحتاج إلى التنقل حسب حالة "غطاء" الجبن ، والذي يجب أن "يذوب".

10. بعد تزيين السندويشات الساخنة بالشبت والبقدونس وشرائح الليمون ، يمكن تقديم الطبق بأمان للضيوف.

وصفة للسندويشات مع اسبرط ودجز الليمون

مزيج من منتجات مثل الإسبرط والليمون في السندويشات هو حقًا طريق غير معتادمفاجأة ضيوفك على طاولة الأعياد. سيكون "تسليط الضوء" على مثل هذه المقبلات طعمًا مثيرًا للاهتمام من نكهات الحمضيات الحامضة والمنعشة في طبق مألوف.




لتحضير السندوتشات مع الإسبرط والليمون ، تحتاج إلى ذلك الوصفة الكلاسيكيةعند تحضير مقبلات احتفالية باردة تقليدية ، أضف بعض الفروق الدقيقة: ضعي ورقة من الريحان ودائرة من الليمون على شرائح من الخبز الأسود ملطخة بالمايونيز ، وغطّي الساندويتش بالإسبرط في الأعلى وزينيه بغصن من البقدونس الطازج.

في المناسبات الخاصة ، على سبيل المثال ، ليلة رأس السنة الجديدة ، سيكون من المناسب أيضًا تزيين السندويشات بالأسبرط والليمون بالكافيار الأحمر.

وصفة لسندويشات "الثوم" غير العادية مع اسبرط

وصفة السندويشات الكلاسيكية مع الإسبرط ، الملطخة بفصوص الثوم أو المايونيز "بالثوم" ، يمكن "التغلب عليها" بشكل مثير للاهتمام عن طريق إضافة ملاحظات غير عادية إليها. سيكون الجمع ، على سبيل المثال ، بين التفاح والكيوي والأفوكادو مع الإسبرط والثوم ممتعًا بشكل لا يصدق وسيفاجئ ضيوفك بالتأكيد. عند تزيين الطبق بالأعشاب ، يمكنك أيضًا استخدام الزيتون ، والذي سينسجم تمامًا في الذوق ، سواء مع الإسبرط أو مع المكونات الأخرى.

في كثير من الأحيان ، يتم تحضير العديد من السندوتشات باستخدام الإسبرط ، لكن السلطات معهم ببساطة مذهلة. سريع ومريح ولذيذ - كل هذا يمكن أن يقال عن هذه السلطات.

مع البيض المسلوق والخبز الأسود والأبيض والبطاطس والأعشاب المختلفة وخاصة البقدونس والخس والبصل الأخضر. بصلةيمكن استخدامه أيضًا مع الإسبرط ، وكذلك الطماطم والخيار الطازج والمخلل.

يمكن أن يضاف إلى السلطة مع اسبرطس جزر مسلوق، أفوكادو، كرنب البحروالمفرقعات. ويجب ملء هذا الطبق إما بالزيت النباتي أو المايونيز. من البهارات والخردل والكزبرة والثوم وبذور السمسم الأسود وعصير الليمون ممتازة لهذا المنتج.

الوصفة الأولى: سلطة بسيطة مع سبراتس ، بيض ، بصل

• بنك سبراتس
• 2 بيض
• 1 رأس بصل
• فلفل أسود مطحون
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

اهرسي اسبرطس بالشوكة في وعاء أو وعاء صغير. يُسلق البيض ويُسكب ماء بارداتركيه لمدة 5 دقائق. بعد أن يبرد البيض ، يُقطع جيدًا. يقطع البصل ناعماً ويوضع في غربال ويصب الماء المغلي فوقه ويترك السائل الزائد يستنزف. يُمزج جميع المكونات مع الفلفل ويتبل بالمايونيز ويُمزج جيدًا. إذا كانت المقبلات جافة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الزيت من البرطمان.

يمكن تقديم سلطة مع سبراتس بشكل منفصل وعلى الخبز المحمص.

الوصفة الثانية: سلطة بسيطة من الإسبرط والذرة (مع الصورة)

السلطة سهلة التحضير ، ومن الجيد استخدامها في حالة "الضيوف على عتبة الباب". لذيذة ومغذية وجاهزة في دقائق.

• سبراتس - حظر واحد.
• الذرة (صغير) - 1 حظر.
• بيض الدجاج - 5 قطع
• مقرمشات (حسب الرغبة)
• مايونيز (للتتبيل)

اهرس الإسبرط بالشوكة
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
اخلطي اسبرط مع بيض وذرة. لم يكن لدي سوى جرة كبيرة ، لذا أضفت نصف جرة.
قبل الأكل ، يضاف قطع الخبز المحمص ويتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين المساحات الخضراء.
السلطة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الثالثة: سلطة نفخة مع سبراتس "ريجا فانتاسي"

واحد من وصفات لذيذةسلطة خيار اقتصادي للمحفظة.

• - 500 غرام من البطاطس
• - 5 قطع. بيض الدجاج;
• - 200 غرام من الجزر ؛
• - 200 غرام من الخيار المخلل المخلل ؛
• - 2 قطعة. علب اسبرط بالزيت ؛
• - الشبت للزينة.
• - 50 غرام من الجبن الصلب
• - 100 غرام من الكافيار "البيض" ؛
• - ملح للتذوق.

خذ حبة بطاطس مسطحة بنفس الحجم تقريبًا ويبلغ وزنها الإجمالي حوالي نصف كيلوغرام. اشطف البطاطس جيداً ماء دافئ. توضع البطاطس المغسولة في قدر ، وتُملأ بالماء البارد وتوضع على الموقد. اسلقي البطاطس حتى تنضج بالكامل ، حوالي عشرين دقيقة من لحظة الغليان. نرفع عن النار ونصفي الماء من المقلاة ونترك البطاطس تبرد تماما. قشر البطاطس المبردة برفق وابشرها على مبشرة خشنة.

اشطف الجزر جيدًا وأزل الأوراق وطرف الجذور. ضعيها في قدر صغير ، غطيها بالماء البارد وضعيها على الموقد. يُسلق الجزر حتى يُثقب جيدًا بالشوكة. يُرفع عن النار ويُصفى الماء ويوضع جانباً. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُجفف الخيار المخلل قليلاً من المحلول الملحي ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُبشر على مبشرة جيدة. قم بإزالة الإسبرط من البرطمانات وضعه على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. إزالة الذيول والعظام.

ضعي البطاطس والجزر والاسبرط والبيض والبطاطس والخيار في طبقات متساوية في وعاء السلطة. انشر القليل من المايونيز والملح. تُزين بالجبن المبشور في الأعلى ، وتُصنع شبكة من المايونيز وتوزع مقبلات الكافيار في أجزاء صغيرة ، وتُزين بالشبت.

الوصفة 4: نفخة سلطة السمك في بركة مع سبراتس (مع الصورة)

للوصفة ، من الأفضل استخدام اسبرط أكبر. مع سبراتس صغيرة ، لن تبدو السلطة مثيرة للإعجاب. يتم وضع سلطة "السمك في البركة" مع الإسبرط في طبقات وتبين أنها مرضية للغاية.

• سبراتس - 1 بنك
• البيض - 4 قطع.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 70-80 جم
• مايونيز وخضر للزينة

اسلقي البطاطس والجزر والبيض أولاً. يمكن سلق البطاطس والجزر في مقلاة والبيض في مقلاة أخرى.

نقطع البصل ناعما ويصب الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى لا يكون مرًا في السلطة.

قشري البطاطس المسلوقة ، قطعيها ناعماً ، اخلطيها في طبق منفصل مع المايونيز وضعي الطبقة الأولى في وعاء السلطة.

صفي الماء من البصل. انشر البصل فوق البطاطس.

استنزف الزيت من اسبرطس. اترك 3-5 سبراتس للزينة. يُهرس الباقي بالشوكة ويُمزج مع المايونيز ويُوضع الطبقة التالية.

نصنع زينة من ثلاث بيضات. بسكين صغير ، اقطع البيضة في شكل متعرج من النهاية الحادة ، قم بإزالة الجزء العلوي. فتت الصفار في المنتصف.

نبشر باقي البيض ونخلطه مع المايونيز ونضعه في وعاء السلطة.

يبشر الجزر ويخلط مع المايونيز ويوضع الطبقة التالية.

و الطبقة الأخيرة- جبنه. ابشرها على مبشرة جيدة ورشها بالسلطة.

والآن الأكثر إثارة للاهتمام - التصميم. ضعي الخضار المقطعة ناعماً حول حافة وعاء السلطة. زينوا السلطة بالبيض ، والاسبرط وريش البصل الاخضر. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الخامسة: سلطة السمك مع الإسبرط (مع الصورة)

- 160 جرام من الإسبرط ؛
— 1 ورطة;
- 2 بيض
- رأس بصل أزرق ؛
- 1 خيار طازج
- 3 بطاطس (حجم صغير) ؛
- 1-1.5 ملاعق كبيرة من المايونيز من أي محتوى دهني ؛
- 1 جزرة (كبيرة) ؛
- 1 ملعقة كبيرة من خل المائدة ؛
- ملح للتذوق.

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية للسلطة مع Rybka sprats. اسلقي الجزر والبطاطس لمدة 15-20 دقيقة ، والبيض - 7-8 دقائق. ثم نضع هذه المكونات في ماء بارد ، وبعد ذلك نخرجها ، وبفضل ذلك ، يمكننا تنظيفها بسهولة من القشرة والقشرة الخارجية للخضروات. افتح اسبرط وأرسلها إلى وعاء سلطة صغير. أقوم بغسل نوعين من الخيار جيدًا (مملح وطازج). ننظف رأس البصل الأزرق ونشطفه بالماء الجاري.

افصل بياض البيض عن صفار البيض المسلوق. هذا الأخير ، مع البطاطس ، يفرك على مبشرة خشنة.

على لوح التقطيع ، نقطع البصل الأزرق جيدًا لسلطتنا مع الإسبرط ونرشه حول المحيط بأكمله بقليل من الخل. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن استخدام هذا الأخير ، ولكن صب على الخضار ماء ساخنلإزالة مرارته.

نقطع الخيار الطازج والمخلل إلى مكعبات صغيرة على سطح صلب.

نقوم بإزالة ذيول السمكة ونقطعها على لوح تقطيع إلى قطع بالحجم المطلوب أو كما هو موضح في الصورة.

باستخدام سكين بشفرة رفيعة ، اقلب الجزر المسلوق بحذر إلى دوائر. نترك جزءًا صغيرًا من هذه الخضار على زعانف وذيل سمكة المستقبل.

أضف المايونيز إلى المنتجات المفرومة (باستثناء الجزر) واخلط كل شيء جيدًا. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل بيضاوي مع حواف مدببة.

افرك بياض البيض بمبشرة ناعمة على الحافة اليسرى لجسم السمكة.

نشكل مقاييس من دوائر الجزر ، ونضع الذيل والزعانف بشكل عشوائي من الباقي هذا المنتج. لا تنس العيون والفم! سلطة جاهزة!

الوصفة السادسة: سلطة لذيذة مع أرز و سبراتس

• أرز 100 جم
• سلطة خضراء 1 باقة
• علبة بازلاء خضراء معلبة
• سبراتس 1 بنك
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

1. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. ترطيب.
2. ضعي أوراق الخس على طبق ، ضعي الأرز ، البازلاء ، الإسبرط في طبقات ، الفلفل.

الوصفة السابعة: سلطة لذيذة من الإسبرط والفاصوليا والمقرمشات

• 1 علبة سبراتس معلب ؛
• أبيض الفاصوليا المعلبة- 150 جم ؛
• ذرة معلبة - نصف علبة ؛
• 2-3 فصوص من الثوم
• جبنة حارة - 150 جم ؛
• نصف رغيف خبز بورودينو
• الخضر.
• مايونيز.

صفي الزيت من اسبرطس في وعاء منفصل. يُقطّع خبز بورودينو إلى مكعبات ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. ضعي قطع الخبز المحمص المحضرة في وعاء بالزبدة واتركيها تنقع لمدة 8-10 دقائق. يُصفّى السائل من الفاصوليا والذرة ، ويُوضع في وعاء السلطة ، ويُضاف الإسبرط المهروس بالشوكة والثوم المسحوق والجبن المبشور على مبشرة خشنة. يُضاف الخضر المفروم جيدًا والمايونيز ويخلط جميع المكونات جيدًا. من الأفضل تناول مثل هذه السلطة مع الإسبرط على الفور ، حيث أن الخبز المحمص سوف ينقع بعد ذلك ويجعل الطبق غير لذيذ.

الوصفة الثامنة: سلطة الميموزا مع اسبرطس نفخة

• 500 جرام من البنجر المسلوق والجزر ،
• 6 بيضات مسلوقة
• عدد 2 لمبة
• 1 جرة من سبراتس ،
• مايونيز ، سكر.

يُهرس السمك بالشوكة ، يقطع البصل ، يبشر البيض جيدًا ، على مبشرة خشنة - الجزر والبنجر. ضعي اسبرطس على طبق مسطح في الطبقة الأولى ، برو مايونيز ، ضعي البصل في الأعلى ، مايونيز مرة أخرى ، بيض مبشور ، ملح ، مايونيز ، جزر ، سكر وملح ، مايونيز ، شمندر ، ملح ، مايونيز ، سكر. برد السلطة لمدة ساعتين قبل التقديم.

الوصفة 9: سلطة لذيذة مع الاسبرط والبرقوق

الطعم الحلو غير العادي لهذا سلطة حارةحتى الذواقة الأكثر إرضاءً سيحبونها. وجبة خفيفة رائعة للعيد أو كل يوم.

• 1 جرة من الإسبرط بالزيت ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• 3 بصل صغير
• 2 بطاطس
• 1 تفاحة خضراء
• برقوق - 120 جم ؛
• جوز - 50 جم ؛
• مايونيز.

اسلقي البطاطس حتى تنضج ، أزيلي القشرة ، واتركيها تبرد ، وابشريها على مبشرة خشنة. اغسل التفاح ، قشر القشر ، صر. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع البياض بشكل منفصل. يُصفّى الزيت من جرة الإسبرط ويُهرس السمك بالشوكة. القراصيا البخارية في الماء ، ثم فرم ناعما. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. طحن الصفار ، فرم المكسرات ناعما. انشر السلطة في طبقات: الطبقة الأولى - الإسبرط ، الطبقة الثانية - البروتينات ، المايونيز ، الطبقة الثالثة - البطاطس ، المايونيز ، الطبقة الرابعة - صفار البيض ، التفاح ، المايونيز ، الطبقة الخامسة - البصل ، المايونيز ، الطبقة السادسة - المكسرات ، الطبقة السابعة - الخوخ. . لا ينبغي أن تكون طبقة المايونيز سميكة جدًا ، وإلا ستبدو السلطة مثل العصيدة.

الوصفة 10: سلطة سبرات احتفالية مع المفرقعات

• سبراتس - 400 جرام
• الذرة المعلبة - 240 جرام
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 300 جرام
• جبنة - 200 جرام
• خبز محمص - 100 جرام
• ثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 100 مل
• الخضر - - حسب الذوق

نفتح برطمانات الإسبرط ونصفي السائل منها في طبق ، وفي هذا السائل ننقع البسكويت لفترة قصيرة. يجب أن تلين المقرمشات قليلاً حتى لا يكسر الضيوف أسنانهم عنها

يتم وضع سبراتس أيضًا على طبق.

اعجن الإسبرط بالشوكة - ليس تمامًا في العصيدة بالطبع ، ولكن جيدًا تمامًا. في نوع من اللحم المفروم اسبرط.

من ذرة معلبةاستنزاف السائل وأضفه إلى اسبرط.

افعل نفس الشيء مع الفاصوليا المعلبة.

اعصر الثوم في السلطة.

نفرك الجبن على مبشرة جيدة.

أضف الجبن والخبز المحمص إلى السلطة. تخلط مع المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

يرش بالأعشاب قبل التقديم. مستعد!

الوصفة 11: سلطة الإسبرط مع الفطر والخبز المحمص

• سبراتس - 1 بنك.
• خبز محمص - 1 ظرف.
• فطر مخلل - 1 علبة.
• البيض - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 250 جم.

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر بيضتين على مبشرة خشنة. افصلي بياض البيض عن صفار البيضتين المتبقيتين. ابشر البيض على مبشرة خشنة ، صفار البيض على مبشرة جيدة.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى.
3. يقطع الفطر بشكل منفصل ويقلى. ترطيب.
4. اهرس الإسبرط بالشوكة.
5. مقرمشات (إذا كانت كبيرة) مهروسة.
6. ننشر السلطة في طبقات: البيض ، الإسبرط ، البصل المقلي ، المايونيز ، الخبز المحمص ، المايونيز ، الفطر ، بياض البيض ، المايونيز ، صفار البيض.
7. نضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ونتركها تنقع.