طريقة عمل مربى الخوخ في المنزل. مربى الخوخ لفصل الشتاء

تعتبر الأعياد والعطلات العائلية والتجمعات مع الأصدقاء دائمًا صداعًا لربات البيوت، لأنهن بحاجة إلى معرفة ما يجب أن يعاملن به الضيوف وما هي الأطباق التي يجب تقديمها. وأريد أن أفاجئك بشيء جديد في كل مرة. وعلى الرغم من وجود الكثير من الوصفات على الإنترنت، إلا أنه لا تزال هناك مشكلة في الاختيار أطباق العيدلا يختفي في أي مكان. وقد لا تكون وصفة طبق معين ناجحة دائمًا، لكن سمك السلمون الوردي في الفرن سيصبح المفضل الذي سيظهر على طاولتك أكثر من مرة.

في أيام العطلات، كقاعدة عامة، تظهر الأطباق الشهية وأغلى الوجبات الخفيفة والنبيذ واللحوم والأسماك على الطاولة. لكن ليس من الضروري على الإطلاق إنفاق مبالغ باهظة من أجل تنظيم حملة سخية و طاولة لذيذة. يمكن استبدال سمك السلمون والسلمون المرقط باهظ الثمن بسمك السلمون الوردي الطازج، وهو ليس أقل شأنا من حيث الذوق والصحة.

عند إعداد كل نوع من الأسماك، يجب أن يكون لديك بعض الحيل في ترسانتك التي ستساعد في جعل أطباق السمك ناجحة ورائعة قدر الإمكان.

ما عليك سوى شراء سمك السلمون الوردي الطازج الذي كان يسبح في الماء منذ يومين. بعد كل شيء، نضارة الأسماك تؤثر بشكل كبير على مذاقها. حاول تجنب شراء الأسماك المجمدة، ولكن إذا كانت المتاجر المحلية تبيع سمك السلمون الوردي فقط، فقم بإذابة تجميده في درجة حرارة الغرفة.

من الصعب جدًا تحقيق العصارة في طهي السلمون الوردي. قبل الطهي، تأكد من نقع السمك واستخدام الصلصات الدهنية التي ستضيف تلك العصارة إلى الطبق. ولضمان تحقيق ذلك، يوصى بتغطية سمك السلمون الوردي بورق الألمنيوم عند الطهي. يجدر بنا أن نأخذ هذه النقطة على محمل الجد، لأنه ليس من قبيل الصدفة أن يكون لدى ربات البيوت في كثير من الأحيان سؤال: كيف لطهي سمك السلمون الوردي العصير؟

تفضل كل ربة منزل خبز السمك بطريقتها الخاصة. بعض الناس لا يقطعون الذبيحة ويضعونها في الفرن بالكامل والبعض الآخر يقطعها إلى قطع. من أجل عدم إزعاج الأسماك، وقطع الأجزاء غير الضرورية، فمن الأسهل شراء شرائح مقطعة في المتجر.

وصفات لذيذة أكثر

كما ذكرنا سابقًا، هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت، لكن لم يتم اختبارها كلها وناجحة. ومع ذلك، هنا مجموعة مختارة من أكثر وصفات لذيذةسمك السلمون الوردي.

سمكة مشوية كاملة

لتحضير كيلو جرام واحد من السمك نحتاج المقادير التالية:

• ذبيحة السلمون الوردي؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 60 جرام؛
• البطاطس - 1 كيلوغرام؛
• زيت نباتي؛
• زيتون للزينة؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل اسود؛
• بهارات للتتبيلة حسب الرغبة.

1. قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى تحضير السمك. للقيام بذلك، تحتاج إلى شطفه جيدًا بالماء، ثم استخدم سكينًا لعمل شق في المعدة وإزالة الدواخل. تحتاج أيضًا إلى غسل السمكة من الداخل.
2. القادمة تحتاج إلى جعل ماء مالح. لتحضيرها، اخلطي الكريما الحامضة مع الفلفل والملح والتوابل الأخرى حسب ذوقك. افركي السلمون الوردي من الخارج والداخل بالتتبيلة المحضرة، ثم غطيه بشيء ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات. يعد ذلك ضروريًا حتى ينقع لحم السمك.
3. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة. في هذا الوقت، قشر البطاطس وقطعها في قطع كبيرة. ثم دهنها بالزيت والملح حسب الرغبة.
4. غطي صينية الخبز بورقة من ورق الألمنيوم، ثم ضعي عليها سمك السلمون الوردي. ضع قطع البطاطس بجانب السمك. ضعي السمك في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت، يزين الطبق بالزيتون ويرش بعصير الليمون.

لتحضير كيلوغرام واحد من السمك الجاهز، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البصل - 2 نكتة؛
• القشدة الحامضة - 200 جرام؛
• البطاطس - 4 درنات متوسطة؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل اسود؛
• زيت نباتي؛
• بهارات حسب الرغبة
• مايونيز.

1. قطع فيليه السمك إلى قطع كبيرة. تُمزج الكريما الحامضة مع البهارات والملح والفلفل وتُغطى كل قطعة من السمك بالتتبيلة الناتجة. ضع السلمون الوردي في الثلاجة لعدة ساعات.
2. في هذا الوقت، قشر الخضار. نقطع البطاطس إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
3. على زيت نباتييُقلى البصل والجزر لمدة 10 دقائق، مع مراعاة التحريك.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة. خذ طبق خبز عميق. لمنع التصاق السمك بدهن الطبق بكمية قليلة من الزيت النباتي.
5. نوزع البطاطس على طول قاع الطبق، ثم نضع قطع السلمون الوردي، ونقلي الخضار فوقها. دهن إبداعاتنا في الطهي بالمايونيز، ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

سمك السلمون الوردي مع الليمون، مخبوز في رقائق

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• الخضر (البقدونس، الشبت، الخ)؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل اسود.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. في هذا الوقت، نقطع الخضر جيدًا ونضيف ليمونتين إلى العصير.
2. ضعي القليل من صلصة الليمون على كل قطعة من السمك ثم لفها بورق الألمنيوم.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع كل مظاريف القصدير على صينية خبز واخبز السلمون الوردي لمدة 30-40 دقيقة.

لتحضير كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• الطماطم - 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البصل - 2 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. اشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري وجففه. نقطع فيليه السلمون الوردي إلى قطع كبيرة، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها جانباً.
2. نقوم بتنظيف الخضار. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقطع البصل. يُضاف الجزر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق، مع مراعاة التحريك.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
4. نخرج صينية خبز ونضع الجزر والبصل في قاعها ونوزعها بالتساوي. ثم هناك قطع من سمك السلمون الوردي وشرائح الطماطم وطبقة من الجبن المبشور تكمل كل شيء.
5. تُخبز السمكة لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. قشرة الجبن تعطيها مذاقاً رقيقاً وناعماً للغاية مما يجعلك تلعق أصابعك.

سمك محشو بالجبنة و المشروم

لتحضير كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• جبنه أصناف قاسية– 100 جرام
• فطر - 350 جرام؛
• البصل - 2 قطعة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. قبل الطهي، تحتاج إلى غسل السمك وتقطيعه جيدًا: قم بإزالة جميع الدواخل وقطع الزعانف والذيل والرأس والعمود الفقري.
2. تحتاج الفطر أيضًا إلى غسل جيد، وبعد ذلك ستحتاج إلى تقطيعها جيدًا مع البصل وتقليها بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. بعد أن يبرد الفطر والبصل قليلاً، يجب خلطهما بالجبن المبشور.
4. بعد حشو السلمون الوردي بالحشوة الناتجة، تحتاج إلى استخدام أعواد الأسنان لوخز القطع في منطقة بطن السمكة.
5. لا تنس أن ترش الجزء السفلي من طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي. بعد وضع السمك في القالب، دهنه بالمايونيز ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة.
6. بعد تقطيع السمك ووضعه في الأطباق، رشي كل قطعة بعصير الليمون الحامض.

سمك السلمون الوردي المخبوز مع الخردل

لتحضير كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• خردل الحبوب - 3 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• زيت الزيتون؛
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. اشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري وجففه. نقطع فيليه السلمون الوردي إلى قطع كبيرة، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها جانباً.
2. في هذا الوقت، قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة وافرمي الثوم جيدًا.
3. تُبطن صينية الخبز بورقة من ورق القصدير، وتُوضع عليها قطع السمك، وتُغطى بالخردل وتُرش زيت الزيتون- ثم ضعي شرائح الليمون فوقها.
4. غطي صينية الخبز بورقة أخرى من ورق الألمنيوم في الأعلى واخبزي السمك لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

لتحضير كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• كريم 20% - 600 ملليلتر؛
• خضرة.
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. اشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري وجففه. نقطع فيليه السلمون الوردي إلى قطع كبيرة، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها جانباً.
2. هذه الوصفة تحتاج للطيفة صلصة الكريمة. أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود والأعشاب المفرومة إلى الكريمة، ثم اخلطي جيدًا.
3. دهن قاع طبق عميق بالزيت، ثم وضع قطع السلمون الوردي فيه. اسكبي الصلصة فوق السمك الذي تريدينه أن يغطي القطع بالكامل تقريبًا.
4. عند درجة حرارة 180 درجة، اخبزي السلمون الوردي لمدة 30 دقيقة.

سمك السلمون الوردي "تحت معطف الفرو"

لتحضير كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كيلوغرام؛
• البصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب – 150 جرام؛
• الحليب - نصف كوب؛
• مايونيز؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق.

تبدو وصفة الطبخ خطوة بخطوة هكذا.

1. اشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري وجففه. نقطع فيليه السلمون الوردي إلى قطع كبيرة، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها جانباً.
2. نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
3. دهن قاع القالب بالزيت، ثم ضعي قطع السلمون الوردي. ثم قم بتوزيع الجزر والبصل المحمص بالتساوي، صب الحليب ورش الجبن المبشور بسخاء على القمة.
4. ضعي السمك في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.

السلمون الوردي هو سمك غالبًا ما يصبح جافًا عند طهيه. قبل الخبز، تأكد من الاحتفاظ به في ماء مالح لبعض الوقت. معظم أفضل ماء مالح – عصير ليمونمع التوابل.

خاتمة

تم حل مسألة كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن، لأنه تم الكشف عن كل الأسرار. من خلال الاستماع إلى التوصيات، سيصبح سمك السلمون الوردي دائمًا طريًا وعصيرًا للغاية. قائمة المكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة، والطبق يستحق الموت من أجله.

الرقة والرائحة مربى الخوخكل من الأطفال والكبار يحبون ذلك. يحتوي مربى الخوخ المحضر بشكل صحيح على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. لون المربى ذهبي، لكن الطعم يعتمد على الوصفة. كل ربة منزل تصنع الخوخ تعرف كيف تصنع مربى الخوخ. الاستعدادات الشتوية. سيحب جميع أفراد الأسرة مربى الخوخ محلي الصنع وهو مثالي لمجموعة متنوعة من المخبوزات.

الدقيقة من صنع مربى الخوخ

تقوم كل ربة منزل بإعداد مربى الخوخ حسب وصفتها المفضلة لفصل الشتاء، ولكن هناك بعض الحيل المشتركة بين جميع الوصفات والتي ستسمح لك بإعداد منتج بأعلى جودة وأكثر صحة:

• لإعداد مربى الخوخ لفصل الشتاء، يجب عليك اختيار الفواكه القوية وغير الناضجة ولكن العصير. لن تغلي ولن تفقد شكلها أثناء المعالجة الحرارية.
• يوصى بإزالة النوى من الخوخ لأنها تطلق مواد سامة أثناء التخزين طويل الأمد. وهذا لا يفسد طعم المربى فحسب، بل يجعل تناوله يشكل خطرا على الصحة. مدة صلاحية المربى بالبذور أقصر (7-8 أشهر).
• من الأفضل تناول أطباق مطلية بالمينا ذات قاع سميك وحواف منخفضة للطهي.
• لتخزين المربى على المدى الطويل، يتم لفه تحت أغطية حديدية. من الممكن أيضًا استخدام أغطية النايلون، ولكن يجب بعد ذلك تخزين المنتج في الثلاجة لمنع تكون العفن.
• يُنصح بإزالة الجلد من الخوخ لصنع المربى. المربى بدون الجلد له ملمس أكثر متعة و طعم دقيق. معظم طريقة سهلةإزالة الجلد - سلق الفاكهة في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.
• للحفاظ على الفيتامينات، يجب أن يخضع الخوخ للحد الأدنى من المعالجة الحرارية. خيار رائعلهذا المربى لمدة خمس دقائق. إذا كانت الوصفة تتطلب وقتًا أطول للطهي، فيمكنك طهي المربى لمدة 5 دقائق يوميًا، فلن يفقد الخوخ خصائصه المفيدة.

ما هي كمية السكر التي يجب أن أستخدمها لصنع مربى الخوخ؟

تختلف وصفات تحضير الخوخ لفصل الشتاء وقد تختلف كمية السكر المستخدمة، لكن الحد الأدنى لكمية السكر للمربى هو 1 كجم لكل 1 كجم من الخوخ. يمكن أن يؤدي استخدام كمية أقل من السكر إلى تخمر المربى وتحوله إلى حامض. يمكن لعشاق الحلويات زيادة كمية السكر إذا رغبوا في ذلك، لكن يجب ألا تضيف أكثر من 1.5 كجم من السكر لكل كيلوغرام من الفاكهة. تخبرك الوصفات المصحوبة بالصور بكيفية طهي مربى الخوخ بشكل صحيح بمزيد من التفاصيل.

ما هي أنواع الخوخ الأفضل للمربى؟

موسم نضج الخوخ هو أفضل وقت لصنع المربى. الأصناف الصفراء من الخوخ هي الأنسب للمربى. من بين الأصناف المبكرة، تعتبر "كييف إيرلي" أو "موريتيني" أو "سولنيشني" مناسبة. الأصناف المتأخرة، مثل الكاردينال أو ريدهافن، غنية بالعصارة ومناسبة أيضًا للتعليب. يجب أن يكون خوخ المربى عطريًا وعصيرًا ولذيذًا، وسيكون طعم المربى مثاليًا.

كيفية صنع مربى الخوخ السميك؟

يعتمد سمك المربى على وقت الطهي وعصارة الفاكهة. عند الطهي، ليس من الممكن على الفور تحديد مدى سمك المربى، لذلك يجب تبريده أولا. إذا تحول المربى إلى سائل، فيجب طهيه على نار خفيفة. وصفة مربى الخوخ مع الصور ستجعل عملية التحضير أسهل خطوة بخطوة وستساعدك على طهي المربى بشكل صحيح للوصول إلى القوام المطلوب.

يستخدم عصير الليمون أو حامض الستريك كمثخن آمن. يمكن أن يضمن استخدامها سماكة سريعة وإضفاء نكهة الليمون المنعشة والرائعة.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد حامض الستريك في الحفاظ على المربى من السكر لفترة طويلة، ولهذا فهو موجود في العديد من الوصفات.

لماذا أصبح مربى الخوخ حامضا؟

يمكن أن يتحول المربى إلى حامض لسببين. السبب الأول هو عدم كفاية السكر. لن يتم تخزين هذا المربى لفترة طويلة، بل يجب هضمه أو تناوله على الفور. السبب الثاني هو الفاكهة غير الناضجة. هذا ليس خطيرًا ولن تكون هناك مشاكل في التخزين.

لماذا مربى الخوخ مرير؟

قد يكون مذاق مربى الخوخ مرًا إذا تم استخدام أصناف الخوخ البيضاء لتحضيره. قد تكون الأسباب الأخرى لمرارة المربى هي عدم إزالة القشرة أو البذور. مربى الخوخ: وصفة لفصل الشتاء تساعدك على تحضير المربى بشكل صحيح.

لماذا مربى الخوخ قابض؟

الجواب بسيط. الثمار التي تم تناولها للمربى ليست ناضجة بدرجة كافية.

ماذا تذهب مع الخوخ؟

أبسط وصفة لمربى الخوخ لا تتضمن أي منتجات إضافية غير السكر والفاكهة. لكن يمكن تحضير مربى الخوخ بإضافات مختلفة:

• التوت - الكرز، البرقوق، الكشمش.
• المكسرات - اللوز، الفول السوداني، الصنوبر، الكاجو.
• الفواكه - الليمون والبرتقال واليوسفي والتفاح.
• التوابل - الفانيليا، القرفة، حامض الستريك، القرنفل.

ما هي مدة صلاحية مربى الخوخ وأين أفضل مكان لتخزينه؟

يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة ومختومة بأغطية حديدية. يمكن أن تستخدم أيضا أغطية النايلونوالرق، ولكن بعد ذلك يجب تخزين المنتج في الثلاجة. لتخزين المربى يجب وضعه في مكان بارد وتجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يجب تخزين الجرار المفتوحة بالفعل في الثلاجة.

العمر الافتراضي لمربى الخوخ منزوع البذور هو 1-2 سنة. ولكن من غير المرجح أن تكون قادرة على الوقوف لفترة طويلة، مع اقتراب فصل الشتاء، يحتاج الجسم بالفعل إلى فيتامينات الصيف وسيكون من المستحيل مقاومة فتح جرة من مربى الخوخ العطري.

يمكن تخزين مربى الخوخ مع البذور لمدة لا تزيد عن 7-8 أشهر، حيث تطلق الحفر مواد خطرة أثناء التخزين طويل المدى.

فوائد وأضرار مربى الخوخ

مربى الخوخ طبيعي وصحي. يمكن للمعادن والفيتامينات الموجودة فيه أن تقوي جهاز المناعة، وتحسن أداء الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد في محاربة التوتر، والاكتئاب، وهي مفيدة لنزلات البرد، وأكثر من ذلك بكثير.

تناول الخوخ يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويحسن الذاكرة. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من البوتاسيوم والفوسفور، مما يمكن أن يحسن وظائف المخ ويقوي جدران الأوعية الدموية.

ما هي المواد المفيدة الموجودة في مربى الخوخ؟

مربى الخوخ يحتوي على:

• الفيتامينات A، B1، B2، B9، C، PP، E، الكولين
• معادن البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، الفوسفور، الحديد، المغنيسيوم، الصوديوم
• الأحماض الأمينية ألانين، فالين، التربتوفان، ليسين.

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها مربى الخوخ؟

يحتوي مربى الخوخ على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 258 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج. مثل أنواع المربى الأخرى، فهو يحتوي على الكثير من السكر. أثناء التخزين طويل الأمد، يصبح مربى الخوخ مسكرًا ويزداد محتوى السعرات الحرارية.

يعتبر الخوخ الطازج منتجًا غذائيًا، لكن مربى الخوخ لم يعد منتجًا غذائيًا، لذلك تحتاج إلى مراقبة كمية المربى التي تستهلكها.

محتوى السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من المربى يساوي محتوى السعرات الحرارية في حلوى شوكولاتة واحدة.

هل من الممكن صنع مربى الخوخ أثناء الحمل؟

من الآمن تناول المربى أثناء الحمل، بالطبع بكميات معقولة. حلو مربى عطرةمصنوعة من الخوخ لفصل الشتاء (وصفة مع الصور خطوة بخطوة، والتي يمكنك العثور عليها في هذه الصفحة) ستجلب الكثير من الفرح للمرأة التي تتوقع ولادة طفل. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مربى الخوخ مضادًا جيدًا للاكتئاب ويحسن المزاج ويقوي جهاز المناعة.

هل من الممكن تناول مربى الخوخ أثناء الرضاعة الطبيعية؟

الخصائص المفيدة للمربى لن تضر الأم، ولكن قد تحدث حساسية لدى الطفل، لأن مربى الخوخ يعتبر غريبا. خلال الأشهر الأولى لا ينصح بتناول مربى الخوخ. الاستخدام اليوميمربى مع الرضاعة الطبيعيةيجب أن تبدأ بملعقة واحدة وتراقب حالة الطفل بعناية. نوعي مربى محلي الصنعالمصنوع من الخوخ سيفيد الأم والطفل إذا لم تكن هناك موانع. يحتوي هذا المربى فقط مادة مفيدة.

هل من الممكن للأطفال تناول مربى الخوخ؟

بعد السنة الأولى من حياة الطفل، من الممكن إدخال مربى الخوخ في النظام الغذائي إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي للمنتج أو موانع أخرى.

يوصى باستخدام مربى الخوخ المصنوع في المنزل من منتجات عالية الجودة أغذية الأطفالفي أي عمر، لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه مربى الخوخ؟

المربى منتج عالي السعرات الحرارية بسبب محتواه العالي من السكر الذي يفسد أسنانك وشكلك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والأشخاص المعرضين للسمنة عدم تناول مربى الخوخ.

هل من الممكن صنع مربى الخوخ لالتهاب البنكرياس؟

مربى الخوخ ليس منتجًا غذائيًا نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر، لذا فإن استخدامه قد يشكل خطرًا على بعض الأمراض.

في حالة التهاب البنكرياس الحاد، يجب استبعاد المربى من النظام الغذائي. محتوى الجلوكوز في المربى، عندما يستهلكه مريض مصاب بالتهاب البنكرياس، يمكن أن يكون له تأثير سلبي وحتى يؤدي إلى مرض السكري.

أثناء فترة الهدوء، من الممكن بل وحتى تناول مربى الخوخ بسبب المواد التي يحتوي عليها. يمكنك أيضًا تناول المربى مع الخبز المجفف أو البسكويت، أو إضافته إلى المخبوزات أو المشروبات. يجب ملاحظة حجم المنتج المستهلك بدقة.

هل يجوز استخدام مربى الخوخ لعلاج التهاب المعدة؟

يمكنك تناول المربى لعلاج التهاب المعدة بحذر. تشير حموضة المعدة المختلفة إلى استخدام المربى الحامض أو الحلو. المربى الحامض مفيد للحموضة المنخفضة والمربى الحلو للحموضة العالية.

على أي حال، فإن استخدام مربى الخوخ لعلاج التهاب المعدة هو أمر فردي تمامًا ويتطلب استشارة إلزامية مع الطبيب.

مساء الخير جميعا!

إنه الصيف في الخارج، مما يعني أنه يمكنك الذهاب إلى السوق مرة أخرى وشراء الفواكه الطازجة والحمراء التي خلقتها الطبيعة نفسها. لقد كانت هذه الثروات ملقاة على الرفوف لفترة طويلة، وعندما نأكلها على أكمل وجه، يمكننا بسهولة الاستعداد لفصل الشتاء. ماذا عن مربى الخوخ؟ هل قمت بإعداده بالفعل؟ إذا لم تقم بذلك بعد، فيمكنك تصحيح هذا الموقف معي.

بعد كل شيء، مثل علاج الخوخ يمكن أن يقف على قدم المساواة طاولة احتفاليةجنبا إلى جنب مع أي. لأنه لذيذ جدًا ويمكنك طهيه طرق مختلفة. يمكنك استخدام أفضل الوصفات فقط، لكنها ستكون بسيطة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة متنوعة يمكنك بسهولة صنع الحلوى من هذه الفاكهة، وكذلك المربى أو المربى السميك. نظرًا لأنه يمكن تقطيع الخوخ إلى قطع بسكين، أو تمريره عبر مفرمة اللحم، قم بتحريفه في الخلاط حتى يهرس.

يمكن أن تكون تقنية الطهي مختلفة أيضًا، لأن هناك خيارات يتم تحضيرها حقًا بالبذور، وهناك خيارات يجب إزالة البذور من الفاكهة فيها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام مكونات مثيرة للاهتمام كمواد حافظة ومكثفات، أو يمكنك الاستغناء عنها.

يرجى الطهي من أجل صحتك وحتى تصبح الحلوى الخاصة بك ملكية ومشمسة حقًا. بعد كل شيء، الخوخ نفسه حلو جدا ورائحة، وهذا يعني ذلك تحفة الطبخسيكون طعمه رائعًا.

لا تنسوا أيها الأصدقاء، بالإضافة إلى هذه الحلوى، يمكنكم أيضًا القيام بمجموعة من الاستعدادات الأخرى، التي تحدثنا عنها في

ربما سأبدأ هذه المرة بالنسخة الأكثر كلاسيكية، والتي يجب أن تكون لدى كل ربة منزل في دفتر ملاحظاتها. المكونات ستكون السكر والماء والخوخ أنفسهم. يمكن تناولها بأي حجم، ويجب أيضًا أن تكون صلبة قليلًا؛ ثم سيكون هناك المزيد من اللب والعصارة. لا ينبغي أن تستخدم تلك الخضراء.

تفترض تقنية الطهي هذه أن الفاكهة سيتم تقطيعها إلى أرباع أو نصفين، أي أنه يجب عليك تقطيعها إلى شرائح بسكين المطبخ. تأكد من إزالة العظام، فلن تكون هناك حاجة إليها.

اتضح أن الخوخ سيتم طهيه في شراب السكر الخاص به. بالمناسبة، لا يمكنك إضافة الماء، ولكن بعد ذلك سيكون الاتساق سميكا جدا في النهاية. بعد كل شيء، يعلم الجميع أن الخوخ يحتوي على كمية كبيرة من البكتين، وهذا سيؤثر على هيكل المربى. وهذا يعني أنه يصبح مثل الهلام حتى لو لم تقم بإضافة أي مادة مكثفة، مثل الجيلاتين أو الجلفيكس.

سنحتاج إلى:

• الخوخ بدون بذور - 0.4 كجم
• سكر - 0.4 كجم
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. حوالي 300 مل
• الفانيليا واليانسون حسب الرغبة (اختياري بدونهم)

مراحل:

1. نأخذ قدرًا ذو قاع سميك ونضع فيه السكر، ثم نسكب عليه ماء الشرب على الفور. يُحرَّك المزيج ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى حتى تذوب جميع الحبوب مع التحريك من حين لآخر. يمكنك أيضًا إضافة الفانيليا واليانسون إذا كنت تريد طعمًا غير عادي.

2. اغسلي الخوخ بالماء الجاري، وأزيلي النواة وقطعيه إلى قطع صغيرة أو استخدميه إلى نصفين. قم برميهم في المقلاة حيث يكونون جاهزين بالفعل محلول سكر. يُطهى على نار خفيفة بعد غليان الثمار لمدة 30-40 دقيقة.

3. ثم، عندما يسخن، اسكبه بعناية في مرطبانات بمغرفة نظيفة وأغلقه على الفور بأغطية معدنية. تخزينها في قبو أو في مكان مظلم وبارد. بالعافية! انطباعات مشرقة بالنسبة لك.

وصفة بسيطة لمربى الخوخ العنبر لفصل الشتاء في شرائح

يعلم الجميع أن الفواكه مثل الخوخ حلوة جدًا ولحمية، وبالتالي، لمنع المربى من أن يكون حلوًا جدًا، يمكنك إضافة نكهة الحمضيات للتنوع، أي إضافة الليمون إليها.

سوف تدوم هذه المعالجة طوال فصل الشتاء وستسعدك بلونها ورائحتها الصفراء. على الرغم من أنني أعتقد أنك سوف تأكله قبل موسم البرد).

سر هذه الوصفة بالذات هو أنه يجب تقشير الخوخ، لكنني أعلم أن الكثير من الناس يفضلون الطهي بالقشر، الأمر متروك لتقديرك. ولكن بدونها سيكون الأمر أفضل بكثير، لأنها لن تفسد المظهر، لأنها يمكن أن تتقلص في الجرة.

خذ نسب السكر والخوخ من 1 إلى 1. يمكنك طهي مثل هذه الأطعمة الشهية مع القليل من السكر، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى تناولها في المستقبل القريب حتى لا تفسد.

سنحتاج إلى:

• الخوخ - حوالي 1 كجم
• سكر محبب - 950 جم
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة

مراحل:

1. أولاً، اعتني بـ "الجمال" المشمس: اغسليها ثم اسكبي عليها الماء المغلي.

2. ثم نحركها باردة. وبالتالي، يمكن إزالة الجلد بسهولة بعد هذه الإجراءات. ولن تضطر إلى قضاء ساعات في تقطيعها بسكين المطبخ.

3. قطعي الخوخ المقشر إلى شرائح وأزيلي النوى. هذه هي القطع التي يجب أن تحصل عليها.

5. وبالتالي، إذا كان هناك حوالي 500 جرام من الفاكهة، تناول حوالي 500 جرام من السكر. تخلط المكونات في وعاء وتترك لتخرج كمية كبيرة من العصير لمدة 3-4 ساعات.

6. بعد مرور الوقت المطلوب، ضعي الخليط على الموقد واختاري حرارة متوسطة. اطبخي حتى يغلي ويذوب كل السكر. ثم أطفئ الموقد فورًا واترك المربى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ثم كرر الإجراء مرتين (يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بعد الغليان)، وعندما تبدأ في الطهي للمرة الثالثة، اسكب عصير الليمون الطازج.

8. ولا تنس أن تترك على الأقل ملعقتين كبيرتين من هذا الطبق الرائع لتجربته. سوف تعجبك بالتأكيد وتصبح واحدة من المفضلة لديك. اكتشافات سعيدة!

وصفة للمربى مع شرائح الخوخ

حسنًا، فلننتقل ونعد وصفة جديدة بشكل مختلف. لقد أحببت أيضًا طريقة الطهي هذه حقًا ، لأن المربى تبين أنه سميك جدًا وكثيف الاتساق. مما جعلها أكثر جاذبية، علاوة على ذلك، يمكنني الآن استخدامها كملء أو دهن الكعك أو اللفائف بهذا المربى.

سنحتاج إلى:

• الخوخ – 2 كجم
• سكر - 2 كجم
• حامض الستريك - 2-3 جم

مراحل:

1. اغسلي الثمار بالماء الجاري، ثم أخرجي النوى منها وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا كان حجم العمل كبيرا، فيمكنك استخدام جهاز، على سبيل المثال، Niser Dicer. يمكن أولاً حرق القشر، كما في الإصدار السابق، بالماء المغلي، ثم وضع الثمار في الماء المثلج، ويمكن إزالة القشر بسهولة بعد ذلك.

نقطع الخوخ إلى مكعبات صغيرة بالسكين ونضيف إليه السكر. اثارة. واتركها لتتسكع لبضع ساعات.

2. بعد التسريب، قم بطهي المربى حتى يصبح شفافًا، أي بعد حوالي 20 دقيقة من ظهور الفقاعات النشطة. قبل إيقاف التشغيل مباشرة، أضف الليمون وحركه جيدًا. خذ الجرار نظيفة وضع هذه التحفة الساخنة فيها بعناية. قم بربط الأغطية بإحكام وقم بتخزينها في مخزن أو قبو.

الخوخ لمدة خمس دقائق - وصفة بدون ماء

لقد وصلنا إلى خياري المفضل، وأعتقد أنه أحد أفضل الخيارات بالنسبة لك. هذا لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير. وكذلك لا يتم طهي الثمار أكثر من اللازم وتحتفظ بكمية كبيرة من الفيتامينات. لكن حتى هذا ليس كل شيء، انظر إلى اللون، سيظهر باللون الكهرماني، كما لو كان عسلًا. ويتم تخزين هذا المستحضر بشكل مثالي حتى في درجة حرارة الغرفة.

وشيء آخر، إنه لذيذ بشكل مدهش وفريد ​​من نوعه. تأكد من تجربتها وستكون راضيًا على أي حال. Peach "5 Minute" هو شيء يحبه الجميع تمامًا، تأكد من ذلك.

لاحظ أن هذا الخيار لا يتضمن الماء، مما يعني أن الخوخ سوف ينضج فقط عصير خاص.

سنحتاج إلى:

• الخوخ الناضج - 1.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم
• ليمون - اختياري

مراحل:

1. اغسل الخوخ الناضج والعصير وأزل النواة من المركز. يجب أن ينتهي بك الأمر مع الكثير من الأنصاف.

2. قطعيها إلى قطع.

3. تسلق الليمونة بالماء المغلي وتقطع إلى أرباع مع القشر. هي التي ستعطي التورتة و طعم غنيالحمضيات. إذا كنت ترغب في الحصول على ظل أكثر حساسية، فقم بقطع الحماس.

4. أضيفي السكر وحركي بملعقة خشبية. توقع حوالي 1 ساعة.

5. ثم ضع الحاوية على نار متوسطة واطهيها لمدة 5 دقائق بعد الفقاقيع النشطة. ثم اترك المربى يتخمر ويقف لبضع ساعات ويبرد. ثم يغلي مرة أخرى (خمس دقائق) ويترك ليبرد. قم بالطهي على ثلاث دفعات بهذه الطريقة.

6. وعندما يغلي الخليط للمرة الأخيرة، لا تتركيه يبرد، اسكبيه فوراً في مرطبانات نظيفة معدة. برغي الأغطية وأدر الأغطية لأسفل. غطيها بمنشفة ولفها بأي قماش دافئ.

7. اتركه للحراسة الليلية، وفي الصباح ضعه في القبو أو ضعه في المخزن للتخزين.

كيفية طهي مربى الخوخ لفصل الشتاء في شرائح كاملة في عصيرك الخاص

حسنًا، الآن في المنزل، مباشرة من هذا الفيديو، يمكنك مشاهدة هذه التعليمات مباشرة مع الأوصاف. سيتم أيضًا طهي الخوخ في شراب، مما يجعله أكثر تميزًا وطراوة.

وسيطلب منك الجميع بالتأكيد وصفة لذلك. علاج لذيذ. كل ذلك لأن المؤلف يستخدم سرًا واحدًا، إذا كنت تريد معرفة أي سر، فانقر بسرعة على زر العرض.

مربى لذيذ من أنصاف الخوخ منزوع البذور في شراب العنبر

أود أيضًا أن أوضح خيارًا واحدًا يجب أن يكون بالتأكيد في كل بنك أصبع. وذلك لأن هذه الوصفة تستخدم القرفة، وهذا التوابل عطري للغاية ويعطي نكهة باردة معينة للمذاق.

في تقنية الطهي هذه، لا يتم إزالة الجلد من الخوخ للحفاظ على جميع الفيتامينات. ولكن، إذا كان هذا مهمًا بشكل أساسي بالنسبة لك، فيمكنك إزالته، إذا لزم الأمر. لن يؤثر هذا على الاتساق ونظام الألوان بأي شكل من الأشكال.

يرجى ملاحظة أنه يتم استخدام السكر هنا إلى الحد الأدنى، الأمر الذي لا ينبغي أن يزعجك، بل على العكس من ذلك، لن يضر بقوامك وخصرك.

سنحتاج إلى:

• الخوخ الناضج - 1.5 كجم
• سكر محبب - 1 كجم
• ليمون - 1 قطعة. - 1-2 ملعقة كبيرة عصير
• عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. أو 250 مل

مراحل:

1. من أجل الحصول على شراب جيد، تحتاج إلى الجمع بين الماء والسكر ويقلب. قم بتشغيل النار واترك الحبوب حتى تذوب تمامًا، أي حرك الكتلة.

2. افعل نفس الشيء مع الخوخ كما هو الحال دائمًا، اغسله وامسحه بمنشفة جافة ثم قطعه إلى نصفين بسكين المطبخ. ليست هناك حاجة للتقطيع إلى شرائح رفيعة؛ حاول أن تجعل جميع القطع بنفس الحجم.

3. أضيفي الفاكهة مباشرة بعد غليان شراب السكر. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي عود القرفة واطهيها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. ثم أخرجه من النار واتركه لمدة ساعة حتى يتشبع الخوخ تمامًا بمثل هذا المنقوع الحلو.

4. قم بعصر العصير من الليمون، وهذا أمر سهل إذا قمت بالنقر عليه أولاً على الطاولة، أو استخدم جهازًا خاصًا على شكل عصارة. أضفه إلى المربى عندما يعود إلى الغليان على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة تقريبًا مع التحريك إذا تشكلت رغوة قم بإزالتها.

عند الانتهاء، قم بإزالة العصا، أي إزالتها من الكتلة.

5. الآن كل ما تبقى هو توزيع الخليط الجميل والجذاب في مرطبانات يجب تعقيمها مسبقاً. استخدم الأغطية المعدنية للختم. باستخدام كلتا اليدين، قومي بقلب كل قطعة ووضعها في ملابس دافئة حتى تبرد تماماً. تخزينها في الداخل حيث يكون الجو باردًا إلى حد ما. بالعافية!

أفضل وصفة لمربى الخوخ مع الجوز

بالنسبة لي شخصيا، مثل هذه الحلوى تجلب البسمة والبهجة على وجهي. يبدو الأمر وكأنني أميرة، وهذه علامة ملكية على الاهتمام. بشكل عام، يبلغ عمر هذه الوصفة للغداء مائة عام، ومن سنة إلى أخرى لا تتوقف أبدًا عن إدهاشنا جميعًا. إذا أخذوا في وقت سابق وأضفوا اللوز فقط أو، على سبيل المثال، حبات من نواة الخوخ، فإنهم يضيفون الآن الجوز أيضًا.

فقط تخيل أنه كلما طالت مدة بقاء هذا المربى في الجرة، كلما أصبح أفضل، لأن رائحة المكسرات هذه سوف تتخلل جميع قطع الفاكهة بشكل أكبر، وسيصبح الشراب أكثر شفافية، مثل عسل الزهرة.

سنحتاج إلى:

• الخوخ – 500 جم
• سكر - 500 جم
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة. (مقشرة بالفعل، النواة)

مراحل:

1. لذا، تذكر الخطوات، تحتاج أولاً إلى تقشير القشرة السميكة (القشور) من المكسرات. وقم بتقطيع الحبات بسكين المطبخ، ولكن ليس جيدًا جدًا، ولكن ليس كبيرًا جدًا. بالتأكيد غير مناسب للفتات.

قم بمعالجة الخوخ في الماء وإزالة النواة من القلب. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إزالة القشرة من كل فاكهة، أو يمكنك تركها كاملة دون أن تصاب بأذى.

2. يُمزج الخوخ مع السكر في قدر لتكوين عصير عطري (لمدة 1-2 ساعة، حسب نضج الفاكهة وعصارتها). هناك حاجة إلى طهي الثمار في عصيرها دون إضافة الماء.

يُغلى المزيج ولا تنسَ التحريك جيدًا وبلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يحترق أي شيء على جدران المقلاة. طبخ لمدة 30 دقيقة. وفقط بعد ذلك أضف الجوز المفروم. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

3. حسنًا، خذ عينة. قم بدعوة أصدقائك للتذوق. وإذا لم تأكله، أغلقه في مرطبانات صغيرة سعة نصف لتر أو لتر، بالطبع ستحتاج إلى المزيد من المكونات. قم بتخزينه في الثلاجة أو على شرفة معزولة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

مربى سميك مصنوع من الفراولة والخوخ والنكتارين

لذيذ وبسيط - هذا هو شعار هذا العلاج. وأنت تعرف السبب، الأمر هو أنه من خلال خلط كل هذه الفواكه والتوت، ستحصل على قوام كثيف إلى حد ما. كل ما عليك فعله هو مزج الخليط مع السكر وغليه لبضع دقائق. على الرغم من أنه لا يمكنك قصر نفسك على هذه القائمة فقط، إلا أنه يمكنك أيضًا إضافة التفاح الطازج.

إذا كنت تريد أن يكون لهذه الحلوى بنية شفافة، فقم بنقع الفاكهة في السكر لبضع ساعات.

سنحتاج إلى:

• الخوخ – 1000 جم
• النكتارين - 500 جم
• الفراولة أو فيكتوريا، الفراولة البرية - 300 غرام
• سكر - 1300 جم

مراحل:

1. قبل البدء في إعداد هذه الفاكهة والتوت، أقترح غسل جميع الفواكه في المياه الجارية. بعد ذلك، قم بإزالة القشرة من الخوخ والنكتارين؛ قطعي الفاكهة إلى مكعبات صغيرة حوالي 1.5 سم في 1.5 سم، ثم ضعي البذور جانباً. إزالة السيقان من الفراولة.

2. بعد ذلك، اخلطي مكعبات النكتارين والخوخ مع السكر المحبب، وقلبي بملعقة كبيرة واتركيه لمدة ساعتين أو ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، بمجرد تكوين الكثير من السائل، ضع الحاوية على الموقد واترك الكتلة بأكملها حتى تغلي بقوة.

مما لا شك فيه أن الرغوة ستتشكل أثناء عملية الطهي؛ قم بإزالتها بملعقة أو ملعقة مثقوبة. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة، أضيفي الفراولة الكاملة (الفراولة أو فيكتوريا). استمر في الغليان على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أطفئ الموقد واترك المربى يبرد تمامًا، وربما يتعين عليك تركه طوال الليل.

في اليوم التالي عليك غليه مرة أخرى وغليه لمدة 10-15 دقيقة. وعندها فقط قم بتعبئتها ساخنة في مرطبانات نظيفة ومعقمة ولفها تحت غطاء معدني.

3. قم بتخزين هذا المنتج المعلب في القبو أو المخزن. وتذكر أنه عندما تكون هناك عطلة في منزلك، يكون لديك دائمًا جرة من هذه الحلوى المشمسة الرائعة، فقط في حالة. من خلالها سوف تلعق أصابعك ببساطة، وسيعمل فمك من تلقاء نفسه بعد الملعقة الأولى. بالعافية!

طريقة تحضير مربى الخوخ - سوف تلعق أصابعك! (وصفة لطباخ متعدد)

إذا كانت شقتك تحتوي على مثل هذا الجهاز الكهربائي، فلماذا لا تستخدمه. علاوة على ذلك، فإن أي تحضير معه يوفر الوقت. وسوف يساعدك دائمًا في أي وقت.

الشيء الرئيسي هو تحديد وضع الطهي المرغوب فيه لـ Redmond أو Polaris، وكما هو الحال دائمًا، سيساعدك فيلم من قناة YouTube في ذلك. انضم إلى المشاهدة وستنجح بالتأكيد!

الخوخ والمشمش المتنوعة

لذيذة جدًا وجميلة للغاية، واللون مذهل، وكل ذلك في وصفة واحدة، وهي بسيطة جدًا. علاوة على ذلك، عادة ما يتم بيع هاتين الفاكهة دائمًا على الرفوف أو في السوق في نفس الوقت. ولذلك، فإن العديد من ربات البيوت الشابات غالبا ما يجمعن بين هذين المكونين. نعم، وهذا صحيح، لأنه اتضح أنه أكثر روعة وأكثر روعة، إذا كنت لا تصدقني، تحقق من ذلك بنفسك!

سنحتاج إلى:

• الخوخ والمشمش بأي نسب - 2 كجم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1.5 كجم

مراحل:

1. اشطفي الثمار بالماء الجاري، ثم قشري البرتقال وقطعيه إلى قطع صغيرة. إذا كنت تريد، لا تضيف البرتقال، فهذا اختياري، لكنهم سيضيفون فقط صبغة الحمضيات، مما سيجعل هذا الطبق أكثر إثارة للاهتمام وغير عادي.

2. قومي أيضًا بتقطيع المشمش والخوخ إلى مكعبات بسكين حاد، لكن لا تنسي إزالة القشرة منها. رمي العظام جانبا.

3. ثم يمكنك على الفور خلط جميع المكونات الناتجة مع السكر وطهيها على النار لمدة 5 دقائق بعد الغليان. أو يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم لطحنها إلى كتلة طرية وإضافة السكر وطهيها لمدة 5 دقائق فقط.

على أي حال، تحتاج بعد ذلك إلى ترك المربى يبرد، وبعد 5-7 ساعات، قم بغليه مرة أخرى. اغرف هذا الخليط في مرطبانات نظيفة، وأغلق الأغطية بآلة إغلاق خاصة وخزنها في القبو أو الثلاجة حتى الربيع.

وصفة لمربى الخوخ الشتوي (أو مربى البرتقال)

حسنًا ، سوف يعجبك هذا المستحضر بالتأكيد ، لأنه جميل جدًا ويشبه الهريس أو ، إذا جاز لي القول ، الحلوى. يستخدم هذا الطعام عادة في الفطائر أو الخبز، وبشكل عام في المخبوزات. نعم، أو يمكنك تذوقه مع الخبز الطازج المقرمش.

سنحتاج إلى:

• الخوخ - 1.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم

مراحل:

1. اغسلي الخوخ واسكبي فوقه الماء المغلي، وأزيلي العظام بالعصا. ثم ضعه في كوب الخلاط وامزجه في خليط طري. من المهم أن تكون متجانسة وبدون كتل.

2. ثم يضاف السكر ويقلب، ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 40 دقيقة، اعتمادا على النتيجة النهائية، إذا كنت تريد أن يكون أرق قليلا، أطفئه بعد 10-15 دقيقة. وإذا كنت ترغب في اتساق أكثر كثافة، فأطفئ الموقد بعد 40 دقيقة. بعد التبريد، سوف تصبح الكتلة أكثر سماكة.

3. ضع هريس الخوخ المسلوق المحضر في مرطبانات نظيفة ومعقمة وأغلقها بمفتاح خاص تحت غطاء معدني. تخزينها في مكان منعزل حتى لا يجدها أحد، ويفضل أن تكون في الثلاجة. يتمتع!

حلوى مذهلة مع اللوز

سنحتاج إلى:

• الخوخ - 5-6 قطع. حوالي 1 كجم
• سكر - 1 كجم
• اللوز - 0.2 كجم
• القرفة - 1 ملعقة كبيرة

مراحل:

1. فرز الثمار، أي فحصها، فالفواكه الفاسدة والمشوهة لن تكون مناسبة. ثم شطفها تحت الماء الجاري البارد. إزالة الحفرة منهم. خذ سكينًا حادًا وقم بتقطيعها إلى قطع بلاستيكية. يرش بالسكر المحبب ويقلب. كما لاحظت، سيظهر السائل على الفور. اتركها تتخمر لمدة 2-3 ساعات على الطاولة.

2. بعد انتهاء الوقت، اسكب ماء الشرب واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم أزل الرغوة. اتركها تبرد تمامًا إلى درجة حرارة 30-40 درجة.

قم بتشغيل النار واتركها على نار خفيفة لمدة 120 دقيقة أخرى بعد الفقاقيع النشطة.

3. وبعد ذلك، كما خمنت، اسكبه في مرطبانات معقمة بمغرفة نظيفة. لف بأغطية ملتوية، اخفض البرطمانات على الجانب الآخر ولفها ببطانية. بعد 24 ساعة، خذ الطعام الجاهز في عبوات زجاجية إلى الشرفة المعزولة، أو استخدم القبو.

مربى الخوخ مع الحفرة

يا لها من متعة، فقط فكر في تناول ثمرة خوخ معطرة كاملة من مرطبان في برد الشتاء. حتى لو كان معلبًا، فهو كذلك إنتاج المنزل. إذا كنت تتساءل عما إذا كان من الممكن حقًا تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية دون إزالة البذور، فأعتقد أنك قد خمنت بالفعل. لأن الجواب سيكون - نعم بالطبع!

فقط لا تنس أنك لا تحتاج إلى ترك المربى مع النواة للتخزين طويل الأمد، بل يجب أن تأكله في غضون عام. لأن البذور تحتوي على حمض السيلينيك الذي يمكن أن يضر بصحتك.

سنحتاج إلى:

• الخوخ – 3 كجم
• سكر - 3 كجم

مراحل:

1. تأكد من شطف الثمار بالماء قبل طهيها. ثم خذ عصا أو شوكة وقم بعمل ثقوب، وهذا ضروري حتى يدخل الشراب ويشبع الفاكهة بالكامل. أضف السكر واتركه لمدة 4-5 ساعات.

2. بعد الجلوس الخوخ الوقت المناسبوالتخلي عن عصيرك، والبدء في الطهي. أدر الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 2.5 ساعة تقريبًا.

3. ثم خذ الجرار والأغطية النظيفة واحفظ قطعة العمل. تخزينها في مكان بارد. اكتشافات سعيدة!

هذه هي الطريقة السريعة والبراعة التي يمكنك بها صنع مرطبانات بهذه الحلوى الرائعة التي تبدو لذيذة حقًا ولها نكهة فريدة من نوعها طعم فريد. تناول مربى الخوخ لصحتك ولكن باعتدال! أتمنى أن تجد من هذه المذكرة ما كنت تبحث عنه. أو ربما، إذا كنت لا تمانع، شاركنا ببعض طرق الطهي الأخرى.

أتمنى لكم يوم عمل عظيم للجميع! مزاج إيجابي مبهج. مع السلامة.

من المؤكد أن مربى الخوخ (أو المربى) اللذيذ والصحي سوف يرضي جميع محبي الحلويات في الشتاء. تحتوي الثمار الناضجة على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للجسم. على الرغم من حقيقة أنه بسبب نسبة السكر العالية والمحتوى العالي من السعرات الحرارية (258 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، فإن المربى يمكن أن يضر بأسنانك وشكلك، يجب على كل ربة منزل تحضيره.

وصفة مربى الخوخ "خمس دقائق"

هذا هو أسهل مربى يمكنك صنعه من الخوخ. لإعداده، تحتاج إلى تناول 1 كجم من الفاكهة الخالية من البذور، 1.5 كجم من السكر، 250 مل من الماء.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي:

1. اغسلي الخوخ جيداً، ثم جففيه؛
2. تقسيمها إلى شرائح، وإزالة العظام.
3. اصنع شرابًا من السكر والماء.
4. بعد أن يغلي الشراب يضاف إليه الخوخ.
5. غلي الفاكهة لمدة خمس دقائق.
6. صب المربى في مرطبانات معقمة واحفظها.
7. اقلب الجرار رأسًا على عقب ولفها.

مربى الخوخ السريع جاهز. بالعافية!

شرائح مربى الخوخ مع اللوز

مربى الخوخ المعطر مع إضافة اللوز له رائحة فريدة وطعم دقيق. للطبخ جرة لترلهذه الحساسية ستحتاج إلى الخوخ (1 كجم)، 800 جرام من السكر، اللوز (100 جرام)، الماء (200 مل)، حامض الستريك (1 ملعقة صغيرة).

1. قطعي الفاكهة إلى نصفين، وأزيلي النواة وضعيها في وعاء عميق، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
2. بلانش الفاكهة. للقيام بذلك، احرق النصفين بالماء المغلي وبعد دقيقة ضعهما في الماء المثلج. أصبح من السهل الآن إزالة الجلد من الخوخ.
3. في قدر سميكة القاع، الجمع بين السكر والماء. تحضير الشراب مع التحريك المستمر على نار خفيفة. أطفئ الموقد بعد دقيقتين من غليان الشراب.
4. نسكب شراب السكر فوق شرائح الخوخ المقشر ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
5. صب الماء المغلي على اللوز، واتركه لبضع دقائق ثم انقله إلى الماء المثلج. بعد ذلك، يجب أن يتم تقشيرها.
6. بعد 30 دقيقة، صفي الشراب واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ثم اسكبيه فوق الفاكهة مرة أخرى.
7. كرر الإجراء للمرة الثالثة ولكن لا تصفى الشراب بل ضع المربى على النار واتركه يغلي لمدة دقيقة بعد الغليان.
8. أضف حامض الستريك إلى المقلاة مع المربى مما يزيد من مدة صلاحيته.
9. ضعي الخوخ في مرطبانات واسكبي الشراب بحيث لا يصل إلى سنتيمتر واحد من الحافة. تغطية مع الأغطية والحفاظ على المربى. بالعافية!

طريقة عمل مربى الخوخ بالجيلاتين

لكي يكون لمربى الخوخ الكلاسيكي قوام يشبه الهلام، يجب طهيه لفترة طويلة. يحصل مربى كثيفةسوف يساعد الجيلاتين في 5 دقائق. يكفي تناول 40 جرامًا من الجيلاتين لكل 1 كجم من الخوخ والسكر.

يُقطع الخوخ المغسول إلى قطع ويُغطى بالسكر والجيلاتين ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك في الغرفة لمدة 10 ساعات. خلال هذا الوقت، سوف تفرز الفاكهة الكثير من العصير. ثم توضع على نار خفيفة، وتترك حتى تغلي وتطهى لمدة 5 دقائق، مع إزالة الرغوة من المربى. بعد ذلك، يتم وضع الخوخ في شراب الجيلاتين في الجرار، مغطاة بأغطية، تبريدها وتخزينها في الثلاجة.

وصفة مربى الخوخ

من السهل جدًا صنع مربى الخوخ السميك. للقيام بذلك، تحتاج إلى تحضير كيلوغرام واحد من الخوخ والسكر، وعصير ليمونة واحدة طازجة (يمكنك استخدام ربع ملعقة صغيرة) حمض الستريك).

دون إزالة القشر، قطع الخوخ الناضج إلى شرائح. بعد ذلك، اهرسيهم بالخلاط. ثم يضاف السكر ويترك على الطاولة لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، ضعي الخوخ على النار، مع التحريك بشكل منتظم وإزالة الرغوة الناتجة. تحتاج إلى الطهي لمدة 40 دقيقة في المتوسط. يجب أن تعلم أنه كلما طالت مدة بقاء المربى على الموقد، كلما أصبح أكثر سمكًا. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف عصير الليمون (الحمض) إلى المربى.

أثناء طهي المربى، من الضروري تعقيم الجرار والأغطية. اطحن المربى النهائي وهو لا يزال ساخنًا من خلال منخل. ثم يتركونها تغلي مرة أخرى ويسكبونها في الجرار المعدة. بعد التبريد، يصبح المربى سميكا ويشبه الهلام. من الممتع تناوله بالملعقة وإضافته كملء للفطائر والفطائر.

مربى الخوخ مع البرتقال لفصل الشتاء

ليس من الصعب تحضير مربى الخوخ الرقيق مع نكهة الحمضيات الخفيفة. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى 2.5 كجم من الخوخ، 2 كجم من السكر، 100 مل من البرتقال و 30 مل من عصير الليمون.

تحتاج أولاً إلى غسل الخوخ ثم سلقه، وبعد ذلك سوف ينفصل الجلد بسهولة شديدة. إزالة البذور ووضع الفاكهة في قدر. يُسكب عصير الليمون والبرتقال في الأعلى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة. يجب أن تغلي الكتلة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك يتم هرسها مباشرة في المقلاة باستخدام الخلاط الغاطس. ثم يضاف السكر ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة أخرى. في غضون ذلك، تحتاج إلى تعقيم البنوك، وبعد الوقت المحدد، لفة المربى المحضر فيها.

كيفية صنع مربى الخوخ في طباخ بطيء

المربى في طباخ بطيء ليس أقل لذيذًا ، كما أن طهيه فيه أسهل من طهيه على الموقد. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الخوخ والسكر لطهي هذه الأطعمة الشهية. ولمنع تحول المربى إلى سكرية في الجرة ينصح بإضافة القليل من حامض الستريك (ربع ملعقة صغيرة) إليه.

تسلسل الطبخ:

1. إزالة الجلد من الخوخ وإزالة البذور. قطعها إلى قطع صغيرة. إذا كان من الصعب إزالة القشرة، يتم غمس الثمار في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم في الماء المثلج. بعد ذلك تغادر بسرعة كبيرة.
2. ضع الخوخ المفروم والسكر في وعاء متعدد الطهي. يمكنك إضافة حامض الستريك.
3. قم بطهي المربى في وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة. في الدقائق القليلة الأولى، حتى يذوب السكر، يجب أن يكون الغطاء مفتوحا، ثم يتحول المربى إلى لون ذهبي جميل.
4. بعد فترة من الوقت، تحقق من جاهزية الطبق. للقيام بذلك، قم بإسقاط القليل من المربى على طبق بارد. إذا لم تنتشر القطرة، فهذا يعني أن المربى قد نضج. ويمكن وضعها في مرطبانات وحفظها. بالعافية!

كيفية صنع مربى الخوخ؟ نحن نقدم لك أكثر أفضل الوصفاتصنع مربى الخوخ لفصل الشتاء.

أجمل فاكهة مشمسة، ملك الصيف - الخوخ! من منا لا يحب هذه الفاكهة العطرة والعصرية؟ بعد كل شيء، هو الذي يحمل رائحة الصيف وكل ضوء الشمس. ينضج الخوخ في الشهر الأخير من الصيف، وهو مشبع بطاقته إلى أقصى حد ويمنح الجسم أقصى قدر من الفيتامينات.

هذا فاكهة جميلةمن المفيد ليس فقط تناوله بشكله الأصلي الطازج، ولكن أيضًا تحضيره لفصل الشتاء. لقد اعتادت ربات البيوت المعاصرات على صنع الكومبوت والمربيات والموس والمعلبات من الخوخ. هذا بالضبط ما سنتحدث عنه حول وصفات مربى الخوخ.

حصل الخوخ الناعم المعطر بحق على لقب ملك الصيف. بعد كل شيء، تحتوي هذه الفاكهة الساخنة على أقصى قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، والتي يتم الحفاظ عليها حتى عندما المعالجة الحرارية. لهذه الخاصية تحب ربات البيوت العبث بالخوخ خلال فترة الحصاد الشتوية.

يحتوي الخوخ على كمية كبيرة من أملاح البوتاسيوم والحديد. هذه التركيبة مفيدة للغاية لفقر الدم، مما يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

يساعد الكاروتين الموجود في الخوخ على تحسين الرؤية وتقوية الأوعية الدموية.

إذا كنت تعاني من التعب والشرود وتشكو من ضعف الذاكرة، فإن الفسفور الموجود في الخوخ الكميات القصوى، سيساعدك على تحسين حالتك.

الاستخدام المنتظم للخوخ يعزز وظيفة الأمعاء الملساء ويحسن البشرة.

يستخدم الخوخ أيضًا في التجميل: على سبيل المثال، يساعد لب الخوخ المطحون على إحياء الجلد بعد حروق الشمس ويخفف الألم بشكل كبير.

الحد الأقصى لمحتوى فيتامين C في الخوخ يساعد الجسم على تقوية جهاز المناعة والتعامل مع نزلات البرد خلال فصل الشتاء. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للخوخ من قبل الأطفال يساعد على تحفيز نمو الجسم الشاب.

بالنسبة لتحصي البول، سيكون الخوخ أيضًا لا غنى عنه لأنه له تأثير مدر للبول ممتاز.

ويمكن للنساء الحوامل تناول الخوخ للوقاية من التسمم.

ولكن بغض النظر عن مدى جودة الخصائص الإيجابية للخوخ، لا تزال هناك موانع لاستخدامه. ولذلك يمنع منعا باتا تناول الخوخ لمرضى السكر، حيث أن الفاكهة تحتوي على كربوهيدرات غير مرغوب فيها في هذه الحالة. أولئك الذين يعانون من الحساسية أو زيادة الاستثارة يجب ألا يتناولوا الكثير من الخوخ. ومن الجدير بالذكر أن الاستهلاك المفرط للخوخ يمكن أن يسبب دسباقتريوز لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية.

تحضير الخوخ للمربى لفصل الشتاء

كقاعدة عامة، ينضج الخوخ في مناطقنا من أغسطس إلى سبتمبر. تجدر الإشارة إلى أنه لصنع المربى، يمكنك شراء خوخ من السوبر ماركت في أي وقت، ولكن سيكون من الأفضل أن تصنع المربى من فاكهة موسمية محلية. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على أقصى استفادة من المربى.

لذلك، لاختيار الخوخ للمربى، يجب أن تكون ناضجة، والعصير، ولكن ليس مفرط النضج. سيكون مثاليًا إذا كانت الفاكهة مرنة قليلاً ولكنها ناعمة.

قبل الطهي، من الضروري إزالة الجلد من الفواكه المجمعة، لأنه سينفصل عن اللب ويصبح إضافة غير سارة في شكل فيلم رقيق مسلوق في الشغل.

نفصل الخوخ عن العظم ويمكننا البدء في صنع المربى.

أطباق لصنع مربى الخوخ

لتحضير مربى الخوخ، ستحتاج إلى وعاء من الألومنيوم أو المينا (حوض أو مقلاة). من الأفضل صب مربى الخوخ في عبوات صغيرة (من 0.2 مل إلى 0.5 مل). بهذه الطريقة يمكنك نقل كل جمال شرائح الخوخ أثناء التحضير.

لا تنسى الملعقة (الملعقة) وطبق القشط.

لضمان احتفاظ مربى الخوخ بمظهره الأصلي وعدم تحوله إلى سكر في الجرار، عند تحضيره، أضف القليل من حامض الستريك أو عصير الليمون إلى المشروب.

لصنع مربى الخوخ، من الأفضل تناول أصناف صفراء من الفاكهة. سوف يصنعون المربى الأكثر نكهة.

إذا اشتريت خوخًا للمربى، فاطلب من البائع (أو اشترِ فاكهة واحدة) أن يعطيك خوخًا لتجربته. وإذا كانت البذور بداخلها جافة ويمكن فصلها بسهولة عن اللب، فإن الثمرة مستوردة وتحتوي على العديد من المواد الكيميائية والنترات التي يستخدمها البائعون المهملون لتحسينها. مظهرالفاكهة وتخزينها على المدى الطويل. وفي هذه الحالة الأفضل رفض الشراء والبحث عن بائع آخر.

قبل طهي مربى الخوخ، تحتاج إلى إزالة الجلد منها. يمكن القيام بذلك بسهولة إذا تم غمس الخوخ المغسول أولاً في الماء المغلي (10 ثوانٍ) ثم غمره على الفور ماء بارد(10 ثواني).

الوصفة رقم 1. مربى الخوخ لفصل الشتاء

تعتبر هذه الوصفة لمربى الخوخ كلاسيكية وقد استخدمتها جداتنا منذ وقت طويل. نتيجة هذه الوصفة مربى رائع يمنحك طاقة الشمس والصيف في أيام الشتاء الباردة.

مكونات:

الخوخ - 1 كجم.

سكر - 1.3 كجم،

حامض الستريك - 0.25 ملعقة صغيرة.

فانيلين - على طرف ملعقة،

الماء - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية تحضير مربى الخوخ لفصل الشتاء:

اشطف الخوخ جيدًا بالماء الجاري وجففه قليلاً بمنشفة. إزالة الجلد وفصله عن الحفرة. ضع الفاكهة في وعاء لصنع المربى.

في وعاء منفصل، طهي شراب السكر. للقيام بذلك، صب الماء فيه وإضافة السكر. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى يغلي على نار خفيفة. تغلي لبضع دقائق.

يُسكب الشراب المغلي فوق الخوخ ويُترك حتى يغلي. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا ويُطفئ النار. يُوضع المربى جانبًا لمدة ست ساعات حتى يبرد تمامًا أو يُنقع.

بعد أن يستقر المربى، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. اطبخ المربى لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، أضف الفانيلين وحمض الستريك إلى المربى.

ضع المربى الساخن في الجرار ولف الأغطية. نضع قطعة العمل تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. لذيذ لفصل الشتاء جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة رقم 2. مربى الخوخ مع اللوز والقرفة

سيكون لهذا المربى طعم ورائحة ممتازة بفضل اللوز والقرفة المتضمنة في تركيبته. نضمن لك حلوى ممتازة قائمة بذاتها أو إضافة ممتعة لشرب الشاي في الشتاء مع هذا المربى. تأكد من أنك ستتمكن من مفاجأة أحبائك أو ضيوفك.

مكونات:

الخوخ - 1 كجم.

سكر - 1 كجم.

اللوز - 200 غرام،

قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة.

وصفة لصنع مربى الخوخ:

ضعي الخوخ المقشر والمنزوع البذور في وعاء لصنع المربى ثم غطيه بالسكر. دع الثمار تتخمر لمدة ساعتين على الأقل ثم أطلق العصير.

عندما يتشبع السكر بعصير الخوخ، يمكنك وضع المربى على الموقد. يُغلى المشروب على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل. من الضروري إزالة الرغوة.

الآن ضعي المربى جانباً حتى يبرد تماماً، على أن لا تقل عن ست ساعات.

قبل المرحلة الثانية من الطهي، تحتاج إلى تحضير اللوز. للقيام بذلك، طهي الجوز في كمية صغيرةالماء لمدة خمس دقائق تقريباً، وبعدها نزيل الجلد ونقسمه إلى نصفين.

دع المربى ينضج في الدفعة الثانية. ضعي اللوز والقرفة فيه. امزج كل شيء جيدًا واطبخه لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يُسكب المربى الساخن في الجرار ويُغلق بالأغطية. نضع قطعة العمل تحت معطف فرو سميك حتى تبرد تمامًا. مربى جميل وعطر لفصل الشتاء جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة رقم 3. مربى الخوخ غير الناضج

يمكنك صنع هذا المربى إذا كان لديك خوخ غير ناضج. أو ربما كان حصاد الخوخ في الحديقة ناجحًا، لكن الطقس يمنعه من النضج. في هذه الحالة، بحيث لا يختفي الحصاد تماما، يمكنك إزالته وطهي هذا المربى.

مكونات:

الخوخ - 1 كجم.

سكر - 2 كجم.

الماء - 1.5 ملعقة كبيرة.

كيف صنع مربى الخوخ:

يجب غسل الخوخ جيدًا ووخزه بمباراة في عدة أماكن. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الماء على الفاكهة وإحضارها إلى الغليان. تحتاج إلى طهي الخوخ لمدة 10 دقائق على الأقل.

الآن قم بإزالة الثمار بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة وأضف السكر إلى شراب الخوخ. تخلط جيدا وتغلي. تغلي لمدة خمس دقائق وتترك لتبرد قليلا.

يُسكب الشراب المبرد فوق الخوخ ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة. اطهي المربى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بلطف وإزالة الرغوة. بعد 20 دقيقة من الطهي، اترك المربى يبرد.

بمجرد أن يأخذ المربى درجة حرارة الغرفةيمكنك المتابعة إلى المرحلة الثانية من الطهي. يُغلى المربى مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

نسكب المربى الساخن في مرطبانات جافة ومعقمة ونغلق الأغطية بإحكام.

مربى الخوخ جاهز! شهية طيبة وأيام شتاء سعيدة!

الوصفة رقم 4. مربى الخوخ والتفاح

وهذه الوصفة للمربى ستمنحك كتلة تشبه إلى حد كبير المربى العطري. سيكون هذا المربى حشوة رائعة للفطائر أو إضافة ممتازة لأي حلوى. التفاح الموجود في هذا المربى سيمنح جسمك فيتامينات إضافية.

مكونات:

الخوخ - 1 كجم.

التفاح (الصنف الحلو) - 1 كجم.

سكر - 1.5 كجم.

طريقة تحضير مربى الخوخ مع التفاح:

قشر الخوخ وأزل البذور. مرر شرائح الفاكهة الناتجة عبر مفرمة اللحم ثم ضع الخليط في وعاء لصنع المربى.

قشر التفاح وأزل بذوره ثم مرره أيضًا عبر مفرمة اللحم. عصير التفاحتتحد مع الخوخ. أضف السكر إلى خليط الفاكهة واخلط كل شيء جيدًا.

ضعي المربى على الموقد واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. لا تنس إزالة الرغوة. بمجرد أن يغلي المربى، يمكنك غليه لمدة 10 دقائق تقريبا وإزالته من الموقد.

صب المربى الساخن في الجرار ولف الأغطية. نضع قطعة العمل تحت معطف فرو سميك حتى تبرد تمامًا. حلوى الشتاء الرائعة جاهزة! شهية طيبة وصحة جيدة!