شرحات الدجاج هي العصير. شرحات الدجاج اللذيذة

وصفات خطوة بخطوة لتحضير شرحات الدجاج الرقيقة مع الأرز والشعير ودقيق الشوفان

2017-12-26 رضا خاسانوفا

درجة
وصفة

6018

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

11 غرام.

12 غرام.

الكربوهيدرات

14 غرام.

212 سعرة حرارية.

الخيار الأول: شرحات الدجاج الرقيقة - وصفة كلاسيكية

عادة ما يكون الدجاج المفروم سائلاً والشرحات المصنوعة منه تشبه الفطائر. ولكن الآن كل شيء مختلف. يمكن طهي هذه شرحات في مقلاة، في الفرن أو في باخرة. منتجات إضافية تمنحهم الحجم والانتفاخ - البطاطا النيئة, رز مسلوقأو الشعير اللؤلؤي أو الشوفان الجاف. والقشدة والحليب وصلصة المايونيز أو شحم الخنزير هي المسؤولة عن العصارة والنعومة.

مكونات:

• 300 جرام لب لحم دجاج;
• 60 جرام بطاطس
• ½ رأس بصل
• القرنفل والثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• بيضة صغيرة
• بضع رشات من الملح.
• بهارات؛
• فتات الخبز.
• زيت نباتي.

وصفة خطوة بخطوة لشرحات الدجاج الرقيقة

اغسل وقشر جميع الخضار للشرحات. شطف وقطع اللحم في قطع كبيرة. قسمي الخبز إلى قطع واخلطيه مع الكريمة.

يُفرم الدجاج والبصل والثوم والخبز والكريمة. ابشري البطاطس واعصري العصير الزائد - سيجعل اللحم المفروم سائلاً.

في وعاء واحد، اخلطي الخضار المقطعة واللحوم مع الدقيق والبيض والملح والفلفل. تقسيمها إلى قطع شرحات. من الملائم تشكيل اللحم المفروم بملعقة كبيرة. خبز كل قطعة مع فتات الخبز وإعطاء شرحات شكل بيضاوي مسطح.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن قليلاً. ضعي القطع، وعندما تصبح الطبقة السفلية مغطاة بقشرة بنية ذهبية، اقلبيها. ثم يوصى بخفض الحرارة وقلي المنتجات مع إغلاق الغطاء.

بعد 7-8 دقائق، أخرجي شرحات اللحم من المقلاة وقدميها.

طبق جانبي لهذا طبق دجاجسيكون هناك بطاطس مهروسة كلاسيكية وسلطة مع الخضار الطازجة أو الحبوب المسلوقة والأعشاب الحارة مع زيت الزيتون.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لشرائح الدجاج الرقيقة

ميزة شرحات الدجاج هي أنها تنضج بسرعة. هذا هو السبب في الحفاظ على الخاص بك كتاب الطبخزوج من هذه الوصفات لتلك الأوقات التي تحتاج فيها إلى تحضير الغداء أو العشاء بسرعة.

مكونات:

• 250 جرام دجاج مفروم;
• رأس البصل
• 100 غرام من الخبز الجاف (القمح أو الجاودار)؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة ثقيله؛
• صفار بيضة واحدة؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• الملح والبهارات.
• زيت.

كيف لطهي شرحات الدجاج الرقيقة بسرعة

انقعي الخبز الجاف في الكريمة (إذا لم يكن لديك كريمة في المنزل، استخدميها عادية). ماء مغلي). بعد بضع دقائق، اطحني الخليط في الخلاط أو اهرسيه بالشوكة.

صر البصل. يُمزج مع اللحم المفروم والخبز والقشدة والصفار والدقيق والملح والبهارات. تخلط جيدا حتى تصبح الكتلة متجانسة.

يُقسم اللحم المفروم إلى قطع متساوية الوزن ويُشكل إلى كرات. من الملائم القيام بذلك عندما تكون يديك مغموسة ماء بارد.

تسخين مقلاة بالزيت، ثم وضع الكرات فيها. اضغط عليها قليلاً على السطح الساخن بحيث تكون أقل. بعد بضع دقائق، اقلبها واقليها على الجانب الآخر. أحضر شرحات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.

لا تخف إذا أصبح اللحم المفروم سائلاً قليلاً. ستبقى شرحات اللحم المشكلة والمقلية طرية من الداخل بفضل هذا اللحم المفروم.

الخيار الثالث: قطع الدجاج الرقيقة مع الأرز (مخبوز بالصلصة)

شرحات مخبوزة في صلصة الخضار والكريمة لا تتطلب أي طبق جانبي آخر. يمكنك تقديمها مباشرة على الطاولة على طبق أو طبق واسع. قم بإعداد شرحات مخبوزة في الصلصة ليس فقط للغداء اليومي، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.

مكونات:

• 300 جرام دجاج مفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. أرز مستدير
• صفار واحد (أو أبيض واحد)؛
• الملح والتوابل.
• الخبز.
• زيت؛
• 100 مل كريمة (أو كريمة حامضة)؛
• رأس البصل
• جزرة واحدة
• 50 جرام جبنة صلبة.

كيف تطبخ

أولا تحضير الصلصة. قشر وشطف البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة (يمكنك استخدام مبشرة كورية). تخلط مع الكريمة وتضاف القليل من الملح. اترك الصلصة جانباً في الوقت الحالي.

يغلي في ماء مالحأرز مستدير لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً، 15 دقيقة كحد أقصى. ثم صفي المرق لكن لا تشطف الحبوب.

لذا ضعي اللحم المفروم الناعم والصفار والأرز والملح والتوابل في وعاء. اثارة. يخفق اللحم المفروم قليلاً للحصول على العصارة. نشكل شرحات ونخبزها في فتات الخبز. ثم اقليها لفترة وجيزة في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جعل النار قوية. لا يهم أن تكون المنتجات نيئة بالداخل، لأنها ستُخبز بعد ذلك في الفرن.

تحضير صينية خبز صغيرة. ضعي شرحات فيها مباشرة بعد القلي. تُسكب فوق الصلصة وتُرش بالجبن المبشور. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

وبعد فترة من الوقت، ستجد طبقًا رائعًا لكستلاتة الدجاج في الفرن. ويمكنك استخدام الجبن للقشرة ذات اللون البني الذهبي حسب ذوقك - صلبة أو طرية، حارة أو مالحة.

الخيار الرابع: قطع الدجاج المفرومة الرقيقة مع الشعير واللحم البقري المفروم

شرحات مقطعة هي طبق يجب على كل ربة منزل تحضيره. في هذه الوصفة، يضيف الشعير اللؤلؤي ونشا الذرة رقة إلى المنتجات. يمكن استبدال الأخير بالبطاطس العادية.

مكونات:

• 250 جرام من لب الدجاج
• 50 جرام لحم بقري مفروم
• 20 جم شحم الخنزير;
• زوجان من البصل الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعير اللؤلؤي الجاف؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة المايونيز
• بيضة واحدة صغيرة (C2)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة؛
• التوابل والملح.

وصفة خطوة بخطوة

قم بغلي الشعير اللؤلؤي حتى ينضج. من الأسهل القيام بذلك إذا قمت أولاً بنقع الحبوب في الماء لمدة ساعة أو أكثر قليلاً. يجب أن تكون الحبوب منتفخة وناعمة. صفي المرق.

قم بتجميع مفرمة اللحم مع ملحق لحم مفروم. قم بالتمرير عبر لحم الدجاج المغسول والمفروم. ثم قم بتغيير الشواية إلى شواية عادية ضحلة ومرر عبر الشعير والبصل وشحم الخنزير.

قم بخلط الخليط المسحوق بالكامل من المنتجات جيدًا اللحم المفروموالمايونيز والبيض والنشا والملح والبهارات حسب الرغبة. الكزبرة، جوزة الطيب، الفلفل المطحون العادي أو خليط من أنواع مختلفة من الفلفل - خذ نوعًا واحدًا أو رشتين من الخليط.

يمكن قلي شرحات اللحم في مقلاة أو في طباخ بطيء أو طهيها في غلاية مزدوجة. هذه الوصفة لديها الخيار الأخير. قم بتشغيل جهاز البخار وصب السائل في حجرة الماء حتى العلامة المشار إليها. يُشكل اللحم المفروم على شكل أقراص، ثم يُوضع على الجزء المثقوب لجهاز الطهي بالبخار. يغطى بغطاء ويطهى لمدة ساعة تقريبا. إذا تبخر الماء بشكل أسرع، يمكنك إضافة المزيد، ولكن الساخنة فقط.

دهن لحم الخنزير يمنح شرحات النعومة والحنان. يمكنك تناول شحم الخنزير النيئ أو شحم الخنزير المملح (ثم لا تضيف الملح إلى اللحم المفروم)، حتى شحم الخنزير المدخن سيفي بالغرض. يمكن أيضًا استخدام هذا، بالإضافة إلى الوصفات الأخرى الواردة في المقالة، لتحضير شرحات السمك أو الديك الرومي. قوام هذا اللحم المفروم قريب من قوام الدجاج.

الخيار الخامس: شرحات الدجاج الرقيقة مع دقيق الشوفان

يمتص دقيق الشوفان الرطوبة جيدًا وينتفخ ويشكل لحمًا مفرومًا سميكًا لطيفًا مع لب الدجاج. ولكن يمكن أيضًا تعديل هذه الوصفة - استبدل دقيق الشوفان بالسميد الجاف. قم بإعداد شرحات باتباع الوصفة خطوة بخطوة، ثم حاول إضافة الفطر إلى اللحم المفروم. غابة مسلوقة مفرومة ناعماً أو الفطر الخام. احصل على طبق أصلي جديد.

مكونات:

• 200 جرام دجاج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان"هرقل" ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. لبن؛
• رأس البصل
• بضع أوراق من الأعشاب الحارة (أو ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة)؛
• بيضة صغيرة
• الملح والبهارات
• دقيق الخبز؛
• زيت.

كيف تطبخ

اترك رقائق الشوفان كاملة أو اطحنها إلى دقيق. أضف الحليب المغلي إليه الحبوبوضجة. أغلق الغطاء واتركه لبضع دقائق.

تُقطع أوراق الأعشاب الحارة جيدًا (النعناع أو الأوريجانو أو البقدونس أو الكزبرة أو أي شيء آخر). صر البصل. يُمزج مع الدجاج المفروم والبيض والملح والبهارات المختارة. أضف دقيق الشوفان وحركه مرة أخرى.

بواسطة يد نظيفة مبللة بالماء البارد، خذي قطعة من اللحم المفروم وشكليها على شكل كرات. نغمسها في الدقيق ونضعها على لوح التقطيع.

تقلى شرحات في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اترك المنتجات في الحرارة لبضع دقائق أخرى - سوف تتبخر قليلاً وتصبح أكثر ليونة.

يمكن تحضير هذه شرحات بالحشوة. لهذا الغرض، قم بإعداد البيض المسلوق المفروم، والأعشاب المفرومة، وقطعة سمنةأو الجبن المبشور. تأكد من تجربة استخدام أحد هذه المكونات واحصل على وصفة جديدة تمامًا لنفسك. بالعافية!

صباح الخير جميعا! ايكاترينا على اتصال معك. لم أنشر شيئًا منذ فترة طويلة أطباق اللحوم، أنا أصحح نفسي. 🙂 اليوم سأعرض لك الوصفات الأكثر شعبية لشرحات، وليس الأكثر عادية، ولكن غير عادية للغاية، مصنوعة من الدجاج المفروم.

قبل عامين فقط، لم أكن أعرف حتى عن مثل هذه الأطباق الشهية؛ كنت دائمًا أصنع وأتناول الأطعمة التقليدية المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير. يمكن أيضًا تجميد هذا النوع، مثل الأنواع الكلاسيكية، للاستخدام ثم وضعه بسرعة في مقلاة أو في الفرن. وفويلا شرحات اللحومدجاج على الطاولة!

هذا الخيار هو الأسهل والأكثر تقليدية، وربما يقوم الجميع بطهيه دون استثناء. لأنها بسيطة جدًا ولا تحتوي على مكونات غير ضرورية على الإطلاق. يتم تقديم هذه الفطائر في مقصف مدرستنا. سيتم خبز شرحات الخبز، ضع ذلك في الاعتبار.

سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 1 كجم؛بيضة دجاج - 2 قطعة.بصل - 2 قطعة.ملح للتذوق فلفل للذوقدقيق - 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز - 200 جرامزيت نباتي – للقلي

طريقة طهو:

1. ضعي الدجاج المفروم في كوب نظيف، وأضيفي الملح وقلّبي ثم الفلفل حسب الرغبة. فاز في بيضة واحدة أو اثنتين.

2. باستخدام يديك، اعجن جيدًا وامزج هذا القوام.

إذا أصبح اللحم المفروم سائلاً فلا تنزعجي وأضيفي إليه القليل من الدقيق حوالي 4 ملاعق دقيق وستختفي المشكلة من تلقاء نفسها.

3. الاستعداد فتات الخبزكي لتلبيد كتل اللحم لدينا. أفضّل شراء فتات الخبز الجاهزة، لكن هل تصنعها بنفسك؟ بمجرد أن اشتريتها بالتوابل، اتضح أنها لذيذة جدًا.

4. باستخدام يديك، قومي أولاً بتشكيل كرات من خليط اللحم، ثم قومي بتسويتها بيديك لتصبح مستديرة أو بيضاوية. قم بلفها في فتات الخبز وها هي الآن في المقلاة بالفعل!

مهم! قبل القلي، تحتاج إلى تسخين المقلاة بالزيت النباتي جيدًا، ثم تقليل الحرارة، ثم القلي.

غطيها بغطاء واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا؛ عند فتح الغطاء، يمكنك رؤية حافة ذهبية قليلاً، مما يعني أن الوقت قد حان لقلبها إلى الجانب الآخر.

5. تبين أنها جميلة جدًا، غنية بالعصارة والعطرية من أهم المكونات اللذيذة والغذائية، مثل الدجاج العطري.

شرحات الدجاج في الفرن، مخبوزة بالجبن

هذا الخيار لذيذ بشكل مثير للدهشة، لأنه يستخدم البطاطس والجبن المطبوخ. تضيف البطاطس النعومة، والجبن يضيف الطراوة والدسمة، وكذلك العصير إلى هذه شرحات عطرية. والشيء الرئيسي هو أن هذا الطبق يُخبز مباشرة في الفرن مما يعني أنه صحي أيضًا. هل يمكنك أن تتخيل مدى إغراء الأمر بالفعل؟

جربه، سوف يعجبك بالتأكيد!

سنحتاج إلى:

• فيليه دجاج – 1 كجم جرام – بطاطس – 2 قطعة. الجبن المطبوخ– 2 عبوة 80 جرام ملح – حسب الرغبة – فلفل مطحون – حسب الرغبة – بروتين الدجاج – 1-2 قطعة. (لتشحيم شرحات) بهارات - حسب ذوقك أعشاب مجففة - حسب الرغبة زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. (لدهن المقلاة) فتات الخبز - إذا أردت

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع شرائح الدجاج وضربها حتى تتحول إلى هريسة، تقريبًا كما هو موضح في الشكل. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، فما عليك سوى مزج قطع الفيليه في الخلاط.

2. من الأفضل بشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة. ثم يضاف إلى خليط الدجاج. تنقية البطاطس الطازجةابشرها بسرعة أيضًا وأضفها هناك.

مهم! بدلاً من رقائق البطاطس، يمكنك تناول الكوسة، على سبيل المثال في الصيف، عندما يحين موسمها، مع الكوسة ستصبح أكثر طراوة

3. الفلفل والملح وأضف الأعشاب والبهارات المفضلة لديك. أحب إضافة الكزبرة المطحونة أو الكاري.

4. خذ قالب السيراميك، أنا أحب هذه القوالب لأنه لا يوجد شيء يلتصق بها وهي غير ضارة بصحتنا من تلك ذات الطلاء غير اللاصق. قم بتشحيمه بفرشاة سيليكون أو زيت نباتي مكرر عادي على السطح بالكامل.

5. تشكل باليد أو باستخدام ملعقة كبيرة من حمام الدجاج لدينا 😆

6. افصلي البياض عن الصفار. كل ما تحتاجه هو اللون الأبيض، تحتاج إلى ضربه قليلاً بالمضرب.

7. دهن بياض البيض على الجزء العلوي من شرحات اللحم. ثم دحرجتهم في فتات الخبز.

8. اخبزي جانبًا واحدًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم اقلبيه، ثم غطي الجانب الآخر ببياض البيض المخفوق مرة أخرى ورشيه بالبقسماط، ثم ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

هذا هو الجمال، ولا شك أنك لن تكون قادرًا على تمزيق نفسك بعيدًا عن هذه اللذة!

شرحات على البخار في طباخ بطيء، غذائي

في كثير من الأحيان، أستخدم في عائلتي طباخًا متعدد الوظائف، أين سأكون بدون هذا المساعد. هل لديك هذه المعجزة؟

الخيار في هذا المساعد المتعدد مثير للاهتمام وغير عادي؛ فهو يستخدم رغيفًا أبيض، أو يمكن استبداله بالخبز. من أجل إضافة رائحة، تضاف الخضر إلى التركيبة. يمكن حقًا أن تسمى هذه شرحات النظام الغذائي، حيث سيتم طهيها على البخار.

من الممكن تمامًا إعطاء مثل هذه شرحات للأمهات المرضعات أو إطعام الأطفال. من خلال إزالة الفلفل والأعشاب من التركيبة، يمكنك حتى إطعام الأطفال الصغار جدًا، على سبيل المثال طفل عمره عام واحد.

سنحتاج إلى:

طريقة طهو:

1. يجب أن يتم تبريد صدور الدجاج وشرائحها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

2. ج بصلما عليك القيام به هو نفسه.

3. أسكبي الحليب فوق قطع الرغيف واعجنيها بيديك، ثم صفّي واعصري الحليب حتى يلين الرغيف ويصبح طرياً.

4. باستخدام سكين المطبخ، قومي بتقطيع الخضر جيدًا قدر الإمكان.

5. مرري البصل والفيليه عبر مفرمة اللحم.

6. أضف الأعشاب المفرومة. تخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.

7. شكلي هذه الكرات بشكل بيضاوي وضعيها في وعاء خاص للبخار. صب الماء في وعاء الطهي المتعدد نفسه. أغلق الغطاء، وحدد وضع "البخار" أو "البخار" وقم بالطهي لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

8. إنها متعة بسيطة وخفيفة! بالعافية!

تحضير شرحات خطوة بخطوة في مقلاة مع إضافة السميد

تم تصميم جميع المنتجات بحيث تحتاج إلى 1 كجم من اللحم المفروم محلي الصنع، وإذا كان لديك أقل، فما عليك سوى تقليل الكمية الصحيحة من المكونات وفقًا لذلك. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالمايونيز لإضفاء المزيد من العصير، فهي لا تحتوي على الثوم، لكن يمكنك إضافتها.

سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 1 كجم بصل - 2 حبة. القشدة الحامضة (المايونيز) - 1 ملعقة كبيرة. بيضة - 1 قطعة. سميد - 7-8 ملاعق كبيرة. ملح، فلفل حسب الرغبة، زيت نباتي للقلي

طريقة طهو:

1. أولا وقبل كل شيء، استخدم سكين المطبخ لتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، أضفه إلى اللحم المفروم وأضف الملح.

2. أضف سميداخفقي بيضة واحدة. وفقط بعد ذلك أضف القشدة الحامضة. سيكون لذيذًا حتى بدون القشدة الحامضة. اثارة.

مهم! لا يمكنك أن تشعر بالسميد في شرحات اللحم على الإطلاق، لذا أضفه دون خوف.

3. هذا هو الخليط الذي حصلنا عليه! اتركها مغطاة بغطاء لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.

4. سخني مقلاة بالزيت على أقصى درجة حرارة، ثم خففي الحرارة، وشكلي شرحات من أي شكل واقليها أولاً على جانب واحد حتى تصبح قشرة لطيفة، ثم على الجانب الآخر.

5. جميلة، وردية، ولذيذة، أوه، يم!!!

6. هذه هي الأقمشة الناعمة التي حصلنا عليها. طعمها رائع بكل بساطة. حاول الطهي باستخدام هذا الخيار الاقتصادي وبأسعار معقولة.

شرحات مع الدجاج المفروم ودقيق الشوفان

هل سبق لك أن حاولت شرحات مع دقيق الشوفان؟ أنا متأكد من عدم ذلك، على الرغم من أنك ربما كنت تعرف عن هذا النوع لفترة طويلة جدًا، إلا أنني للأسف اكتشفته مؤخرًا فقط، كنت أزور عيد ميلاد أحد الأصدقاء هناك وجربت هذا الطعام الشهي.

لقد فوجئت بوجود هذه الحبوب وعدم وجود رغيف أو خبز عندما سألت عن التركيبة. أنصحك بمحاولة طهيها في المنزل، خاصة أنه يمكنك استخدام الدجاج المفروم الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر. خيار بسيط وسهل وسريع.

سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 250 جم؛ بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. الحبوب الطبخ الفوري- 0.3 ملعقة كبيرة؛ الحليب (أو الماء) - 0.3 ملعقة كبيرة؛ بصل - 1 قطعة؛ الثوم - 1 فص؛ فلفل أحمر؛ فلفل أسود مطحون ملح؛

طريقة طهو:

1. خذ وعاء واسكب فيه حليب البقر الطازج وأضف إليه دقيق الشوفان. بعد ذلك، قم بكسر بيضة واحدة في هذا الخليط. اخلط جيدا. اترك الخليط الناتج ليقف لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

مهم! لا تهمل هذا الإجراء، إذا لم يجلس دقيق الشوفان لفترة من الوقت، فلن تنتفخ الرقائق ولن تكون القطع ممتعة للغاية وليست جيدة التهوية.

2. ابشري البصل والثوم أو يمكنك تمريرهما في الخلاط وإضافتهما إلى اللحم المفروم. بعد ذلك، صب في خليط الحبوب. الملح والفلفل، مزيج كل شيء في وعاء. ولمن يحب البابريكا يمكنك إضافتها. سيضيف النكهة والأصالة إلى الطبق.

3. إذا أصبح اللحم المفروم سائلاً، أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

مهم! إذا كنت ترغب في إعداد شرحات برية، فما عليك سوى تقطيع البصل والثوم، وليس صرهما!

4. ضعي قطع اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت.

في هذا الخيار، من الأفضل توزيع الكتلة بملعقة كبيرة بدلاً من تشكيلها بيديك.

5. يجب أن تقلى هذه شرحات على نار خفيفة حتى ترى قشرة بنية ذهبية. جميلة كما في هذه الصورة. انظروا كيف رقيق ومتجدد الهواء شرحات مقليةانها عملت! آمل أن تعجبك هذه الأطعمة الشهية أيضًا! بالعافية!

شرائح الدجاج المفرومة مع الجبن

سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 600 جرام، بصل - 1 قطعة، جبنة - 150 جرام، بيض دجاج - 2 قطعة، كريمة حامضة أو مايونيز - 2 ملعقة كبيرة، ملح وفلفل حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة، سميد - 2-3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. ابشري الجبنة وقطعي البصل إلى مكعبات. أضف جميع المكونات المذكورة إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

2. أضيفي السميد والشبت.

3. قومي بتشكيل كتل اللحم هذه بواسطة يديكِ وباستخدام الملعقة. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين على نار متوسطة. في البداية يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا.

4. باستخدام شوكة، اقلبي شرحات اللحم بعناية بمجرد رؤية قشرة بنية ذهبية في الأسفل.

مثير للاهتمام! أنت تعلم أن هذه شرحات تسمى "الضفادع الصغيرة". 😆

لذلك، دع ضفادعك الصغيرة تسعدك بالتأكيد بمذاقها!

شرحات صدور الدجاج

هناك أيضًا خيار مع إضافة الجبن القريش، لكن لا تعتقد أن الجبن القريش سيكون محسوسًا فيه، فهو يستخدم ك مكون سريوإذا لم تخبر عن ذلك، فلن يخمن أحد. هل تريد أن تعرف سبب وجوده هناك؟ إذن شاهد هذا الفيديو من اليوتيوب مع إيرينا كليبنيكوفا:

سنحتاج إلى:

• المكونات الرئيسية: فيليه دجاج - 500-600 جرام، بصل - 1 قطعة، جبنة قريش - 1 عبوة 200 جرام، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة، سميد - 2 ملعقة كبيرة، ملح، فلفل حسب الرغبة، دقيق بدلاً من فتات الخبز
• وسادة الخضار:بصل - 1 رأس. جزر - 1 قطعة، فلفل حلو - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. نغسل فيليه الدجاج بالماء، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونقشر البصل. مرر هذين المكونين الرئيسيين من خلال مفرمة اللحم.

مهم! مع اللحم المفروم محلي الصنع، تكون شرحات اللحم دائمًا ألذ. لأنه ليس فيه إلا الدجاج والبصل.

2. بعد ذلك، أضيفي الجبن والقشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل. أضف السميد أيضًا، فهو لن يجعل طبقك سائلًا. اترك الكتلة الناتجة لترتاح لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. يمكنك وضع 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق أو النشا بدلاً من السميد.

3. من أجل صنع وسادة نباتية، قم بإعداد الجزر الطازجة المبشورة والبصل المفروم وبالطبع المقطع إلى قطع الفلفل الحلو.

4. قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل أقراص شرحات الدجاج، تقريبا كده ممكن تعمليها على شكل دائري مافيش فرق. لفة لهم في الدقيق.

مهم! إذا كنت تريد أن تصبح شرائح اللحم مقرمشة، قم بدحرجتها في السميد. لا تظن أنه ليس لذيذًا أو أن السميد سوف يفرك على أسنانك، فقد أصبح مقرمشًا للغاية. عادة ما أقوم بدحرجته دائمًا في السميد. جربه، فلن تندم عليه. 🙂

5. تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي و غطاء مغلق، حتى ترى ما يظهر من تحت القشرة الذهبية. اقلبه إلى الجانب الآخر وأكمل الطهي.

6. جميع الخضار ل وسادة نباتيةتوضع في مقلاة وتقلى حتى تنضج. لا تنسى أن تحرك. تقلى لمدة 5-7 دقائق.

8. املأها الماء الساخنحتى منتصف الخضار تقريبًا، دون لمس شرحات اللحم.

9. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

10. حدثت مثل هذه المعجزة! يقدم مع الخضار و بطاطس مهروسة.

شرحات الدجاج المصنوعة من الكوسة

لقد حان وقت وموسم الكوسة، ويمكنك العثور عليها بالفعل في محلات البقالة. قريبا سوف تظهر في الحديقة. فلماذا لا نستخدمها في هذا الطبق.

سنحتاج إلى:

• فيليه دجاج - 300 جرام كوسة - 1 قطعة. صغير، جزر - 1 قطعة، بصل - 1 قطعة، التوابل المفضلة، الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. أولاً، ابشري الجزر والكوسة المقشرة. نضع البصل وشرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات في الخلاط ونقوم بمعالجتها. اخلط جميع المكونات معًا. يتبل بالملح والفلفل. قم بتتبيله، سيكون عطرًا جدًا. يعجن جيدا.

مهم! يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة سميد حتى لا يصبح اللحم المفروم مائيًا.

2. الآن قم بتشكيل شرحات وتشكيلها ولفها في الدقيق أو الخبز. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "القلي"، ثم صب الزيت النباتي في قاع الوعاء وقم بتسخينه.

مهم! اضبطي درجة الحرارة على 150 درجة حتى تنقسم الزبدة بشكل أسرع، ويمكنك تغطية الوعاء بغطاء.

ضعي كتلنا الجميلة وكراتنا المسطحة واحدة تلو الأخرى على سطح ساخن 😛

3. تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

4. هكذا أصبحت ديوك الدجاج! لقد أطلق عليهم شعبنا الروسي هذا الاسم) ناعمة وعصيرية ورقيقة ولطيفة، والأهم من ذلك أنها تذوب في فمك، وسوف ترضي جميع أفراد أسرتك المحبوبين. ستضيف الكوسة طعمًا رقيقًا. هذه النسخة الأصلية تستحق اهتمامك، وبالمناسبة، يمكن استخدام هذا الطبق في نهاية المطاف للبرغر.

شرحات الدجاج المفروم مع الملفوف

خيار غير عادي، بدون بيض، رغيف، خبز وبدون حليب، ولكن مع الملفوف ذو المكونات الفائقة، والذي ينوع هذه اللحوم الشهية. هذه شرحات مفيدة ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا للأطفال؛ اخبزها في الفرن للحصول على فوائد فقط!

يمكنك أيضًا قليها، لكن المقلية بالطبع تحتوي على الكثير من المواد المسرطنة، وهي ضارة جدًا للجميع تمامًا.

سنحتاج إلى:

• صدر دجاج مبرد - 600 جم
• ملفوف - 500 جم
• بصل - 1 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. يُطحن لحم الدجاج في الخلاط. بعد ذلك، قطع الملفوف إلى قطع وأرسله هناك أيضا.

2. ثم ابشري البصل على مبشرة خشنة. أوه، البصل يمكن أن يجعلك تبكي.

مهم! إذا كنت لا تريد دموع البصل، ضع البصل في الثلاجة مسبقًا للاستلقاء لمدة ساعة. وما هي الطريقة التي تستخدمها، اكتب التعليقات لتجنب هذه المشكلة.

أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. امزج كل شيء باليد.

3. الخطوة التالية هي النمذجة. كيفية جعل شرحات بشكل صحيح؟ تحتاج أولاً إلى تشكيل كرة صغيرة من اللحم المفروم، ثم تسويتها براحة يدك.

مهم! بلل يديك بالماء في كل مرة. بهذه الطريقة لن تلتصق بيديك وسيظهر الشكل الصحيح.

4. غطي النموذج بورق خاص وضعي بهيجة الدجاج.

5. اخبزيها على حرارة 180-190 درجة، عندما ترين أن القشرة أصبحت ذهبية اللون، أخرجيها واقلبيها على الجانب الآخر. هذا جميل جدًا وبالطبع سيصبح لحمًا شهيًا! وفقًا لهذه الوصفة، تحافظ شرحات اللحم على شكلها تمامًا! بالعافية!

الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي شرحات الدجاج بدون بيض

في موسم الصيفومن المفيد تحضير هذا النوع مع إضافة اليقطين والأعشاب. بالنسبة للخضر، استخدم السبانخ. ولم لا؟ سيضيف اليقطين طعمًا حلوًا والسبانخ سيضيف العصير. يمكن اعتبار هذا الخيار خيارًا غذائيًا يحتوي على فيتامين، لأنه بدون بيض وبدون خبز. لذلك، إذا كنت تشاهد الشكل الخاص بك، فاستخدم هذا الدليل خطوة بخطوة.

سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 500 جرام، يقطين مسلوق - قطعة صغيرة، بصل - 1 قطعة. سبانخ - 150 جرام، ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. سوف تحتاج إلى غلي اليقطين، أو بالأحرى قطعة منه، وهرسه باستخدام هراسة البطاطس لعمل معجون. ابشر جزءًا من البصل على مبشرة خشنة، ثم اقطع الجزء الآخر جيدًا بسكين. خذ وعاء واخلط جميع المكونات. يتبل بالملح والفلفل.

2. اشطفي السبانخ جيدًا بالماء ثم قطعيها بيديك ببساطة وخفيفة. يمكنك قطعها، لكنها ستكون أسرع بيديك. إنها تبدو بالفعل جميلة جدًا ورائعة. مثل سطوع الظلال. اثارة.

3. اصنعي شرحات، دحرجيها في الدقيق واقليها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن مع إغلاق الغطاء حتى ترى حواف ذهبية، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واستمري في القلي.

مهم! اختر أي شكل للشرحات، سواء كانت مستديرة أو مستطيلة. وهذا لن يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. 😀

4. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. للقيام بذلك، ضع ورقة من احباط في المقلاة، وعلى ذلك شهية اللحوم. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج.

5. باختيار أي طريقة، سوف تحصل على شرائح دجاج عطرية ومقرمشة للغاية والتي سيقدرها حتى الذواقة الصغيرة) 😆 قدمها مع أي طبق جانبي، مثل البطاطس المهروسة أو الخضار. قصص لذيذة بالنسبة لك!

نصائح حول كيفية طهي شرحات الدجاج المفرومة اللذيذة والعصرية؟

هذا كل شيء، اخبز، اقلي، اطهي بكل سرور! نراكم مرة أخرى!

ملاحظة.يمكنك حشو أي نوع من شرحات اللحم بالفطر أو البيض المفروم جيدًا، ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر، على ما أعتقد، بالزرازي. سيكون من المثير للاهتمام أيضًا أن تصنع أعشاشًا.

يمكنك إضافة الأرز إليهم وتشكيل كرات اللحم. كيف تحب هذه الفكرة؟ ماذا تملأ؟

في الواقع، هناك الكثير من الخيارات، وهناك شرحات وزارية، وحتى الفرنسية، كييف، واليهودية. لا يمكنك الكتابة عن كل شيء في مذكرة واحدة. لذا انتظر واشترك في تحديثات المدونة حتى لا يفوتك شيء جديد ومثير للاهتمام.

بإخلاص،

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من المنتجات شبه المصنعة والنقانق والنقانق الصغيرة التي يتم شراؤها من المتجر، فإن المعلومات الواردة في مقالتنا حول كيفية تحضير شرحات الدجاج العصير وتجميدها بشكل صحيح ستكون مفيدة للغاية حتى تتمكن من تناول وجبات دسمة ومتنوعة في المنزل خلال الاسبوع.

بعد ذلك، دون إزالة الجليد، يمكنك قليها في مقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم خبزها بقطعة من الجبن في الفرن في الأعلى. ومع ذلك، إذا قمت بطهيها على الفور، باستخدام مكونات طازجة، فسوف تصبح أكثر صحة وألذ بكثير.

لتحضير شرحات اللحم، ستحتاجين إلى دواجن مفرومة، يمكنك شراؤها من السوبر ماركت (لكن هذا غير مستحسن، فأنت لا تعرفين المنتجات التي استخدمتها لتحضيرها) أو يمكنك تحضيرها بنفسك من صدور الدجاج مع الإضافة؛ من اللحم الرمادي من الساقين. يوصى بإضافة القليل من جلد الدجاج أو شحم الخنزير أو الزبدة إلى اللحم المفروم للحصول على العصارة.

كيف لطهي شرحات الدجاج المفروم العصير بشكل صحيح

يمكنك بل ويجب عليك إضافته إلى اللحم المفروم بصلةبعد تقطيعها وقليها بالزبدة أو الزيت النباتي، قم بطحنها في مفرمة اللحم أو محضر الطعام. سيكون من الجيد أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس، والتي ستبرز طعم لحم الدجاج.

كيف نفعل شرحات العصير- يستحق تقليب صدر الدجاج، ولكن من الأفضل تقطيع اللحم الرمادي من الأرجل إلى قطع صغيرة بسكين حاد.

تشمل المكونات الإضافية الحنطة السوداء أو الأرز المطبوخ حتى ينضج نصفه أو اليقطين أو الجزر أو الكوسة أو الكوسة. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لطبق جانبي، يكفي تقديم سلطة من الخضار الطازجة أو المعلبات محلية الصنع.

إن كيفية صنع شرحات طرية من اللحم المفروم مع إضافة البهارات والتوابل هي مسألة ذوق للطاهي الذي سيقوم بإعداد شرحات، ولكن الفلفل الحلو الحلو (وكذلك الفلفل الحلو الطازج)، والكمون والكزبرة، والفلفل الحار الحار سوف يفعل ذلك. تسير بشكل جيد مع لحم الدجاج.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في صنع شرحات مع الحشوة، فإن الخيارات التالية مناسبة:

• الفطر مع البصل مع القشدة الحامضة.
• عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والأعشاب.
• أرز مسلوق مع الأعشاب ونوع الجبن المفضل لدينا؛
• الجبن القريش (يمكنك استخدام منتج غذائي)؛
• شريحة من لحم الخنزير المقدد أو الزبدة.

حسنًا، عندما تكون قد درست تكنولوجيا تحضير شرحات اللحم، وتعرف بالفعل كيفية جعل شرحات اللحم طرية ورقيقة (وهذا أمر بسيط - ما عليك سوى قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج على نار خفيفة/تسخن تحت الغطاء)، سيصبح الطبخ بسيطاً وسهلاً. ممتعة.

ش ربة منزل من ذوي الخبرةمن المحتمل أن تكون هناك وصفة في سجلات الطهي يتم اتباعها بعناية أثناء عملية الطهي. وبطبيعة الحال، يمكن أن تتغير النسب، وكذلك المكونات المضافة إلى الطبق. حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو معرفتهم بالطهي، ستكون وصفتنا لإعداد شرحات الدجاج مفيدة، وكيفية جعل شرحات الدجاج طرية.

المكونات التي سوف تحتاجها

• فيليه صدور الدجاج - 500 غرام؛
• 2 أرجل دجاج
• بصل - 2 قطعة؛
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 3 شرائح من الخبز الأبيض؛
• كوب من الحليب العادي الدسم؛
• القليل ملح خشنالفلفل الأسود المطحون الطازج؛
• التوابل والبهارات - حسب الرغبة؛
• 50 غرام. سمنة؛
• 50 مل. زيت نباتي.

طبخ شرحات العصير

أخرج اللب من الأرجل ، واطحنه في مفرمة لحم بشبكة سلكية ناعمة مع شرائح اللحم ، مع تقليب اللحم المفروم مرتين على الأقل للحصول على النعومة والعصير. تأكد من إضافة البصل والثوم.

نسكب الحليب فوق كعكة الأمس البيضاء ونترك الخبز ينقع ونعصر قليلاً ونضيفه إلى اللحم المفروم. ومن المستحسن أن يكون لب الخبز بدون قشور.

يُملح اللحم المفروم جيدًا ويُضاف الفلفل الأسود والبهارات. يمكنك إضافة القليل من الأعشاب الطازجة وملعقة من القشدة الحامضة والجبن المبشور أو المطبوخ.

كيفية تحضير شرحات الدجاج اللذيذة - ما عليك سوى خلط اللحم المفروم وضربه قليلاً في قاع الوعاء ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت لتبريد الكتلة.

نذوب الزبدة في مقلاة ذات جوانب عالية حتى لا تحترق ونضيف الزيت النباتي. بلل يديك بالماء، وشكل شرحات من اللحم المفروم، واقليها على الجانبين لمدة 5 - 7 دقائق. نغطي القدر بغطاء ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.

بعض النصائح لإعداد شرحات الدجاج اللذيذة والعصيرية

يمكنك إضافة العصير إلى شرحات باستخدام الخضار؛ الملفوف الأبيض, جزر طازجوالقرع. إذا تم إضافة الخضار إلى اللحم المفروم، فيجب إدراج بيض الدجاج أو القشدة الحامضة/المايونيز في قائمة المكونات. شرحات العصير من صدور الدجاجيمكن خبزها بالإضافة إلى ذلك في القمح أو دقيق الذرةأو المفرقعات المطحونة محلية الصنع.

هناك أيضًا طريقة بسيطة ومبتذلة طريقة الطهيأضف العصير إلى شرحات أي نوع من اللحوم. داخل لحم مفرومفقط أضف قطعة صغيرة من الزبدة المجمدة.

وإذا قمت بتليين الزبدة مسبقًا، أضف الثوم الطازج المعصور من خلال مكبس المطبخ أو قشر الليمون أو الليمون مع العصير والملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن والأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا - ستحصل على زبدة عطرية وحارة. إنها مثالية للحشو أو لإضافة قطعة إلى شريحة لحم ساخنة كصلصة بسيطة.

غالبًا ما يكون لحم الدواجن المفروم سائلاً؛ ويحتوي المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه على الكثير من الدهون والجلد والنشا والمكونات الرابطة الأخرى لربط الكتلة. لذلك، لتحضير شرحات يوصى بصنعها بنفسك، من اللحوم المجمدة قليلاً، والتأكد من تبريدها قبل التشكيل.

إذا كانت الكتلة لا تزال سائلة، فيمكنك إضافة القليل من السميد الجاف والشوفان المسحوق وفتات الخبز إلى اللحم المفروم. سوف يتحول الطبق إلى فاتح للشهية ومرضي وصحي.

تقلى شرحات فقط في زيت ساخن جيدا، وإلا فإنها سوف تمتص الكثير من الدهون، وسوف يزيد محتوى السعرات الحرارية في الطبق، وسوف يتأثر الطعم.

تشمل قائمتنا اليوم شرحات صدور الدجاج. المشكلة الرئيسية في صدور الدجاج هي أنها غالباً ما تصبح جافة تماماً عند طهيها. الحقيقة هي أن ألياف الفيليه لا تحتوي على دهون يمكن أن تتسرب وتلين أثناء العملية. المعالجة الحراريةكما هو الحال مع اللحوم الدهنية مثل رقبة خنزير. لذلك، إذا قررت أن تقلى شرحات من فيليه دجاجمن الضروري تليينها بطريقة ما: يمكنك إضافة بعض اللحوم الدهنية إلى اللحم المفروم، أو شحم الخنزير المفروم جيدًا، أو، كما في وصفتي، إضافة الزبدة المجمدة المبشورة، والتي، بالإضافة إلى النعومة، تمنح شرحات طعم ورائحة لا تضاهى .
للحصول على العصارة، من المهم جدًا عدم إضافة الزبدة المذابة إلى اللحم المفروم، بل إضافة قطع صغيرة منه، ثم أثناء عملية القلي، تذوب الزبدة تدريجيًا مع بقائها بالداخل، مما يمنح شرحات الدجاج العصير والحنان.

مكونات:

• 2 صدور دجاج (500 جرام)
• 2 قطعة رغيف مجففة
• 1 بصلة متوسطة
• 50 جرام زبدة (1/4 علبة)
• 1 بيضة نيئة
• 1 كوب دقيق (للخبز)
• زيت مكرر للقلي
• ملح (1 ملعقة صغيرة بدون سطح)
• الفلفل الأسود حسب الذوق

لف الزبدة (50 جرام = 1/4 علبة) في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة 20...30 دقيقة.

يُسكب الماء البارد فوق فتات الخبز (بدون قشور) حتى ينقع.

باستخدام مفرمة اللحم أو المروحية، اصنعي صدور الدجاج المفرومة. (إذا وجدت صدوراً سائلة واللحم المفروم سائل قليلاً، فلا تحتاجين إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة من الماء في الخطوة رقم 6).

نقطع البصل ناعماً جداً، كلما كان ناعماً كلما كان أفضل. يمكنك صر ذلك.

تحضير اللحم المفروم للشرحات.
تُمزج صدور الدجاج المفرومة مع الخبز المنقوع (يعصر قليلاً) والبيض والبصل.

يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويُضاف الملح (1 ملعقة صغيرة بدون سطح) والفلفل (أقل من 1/3 ملعقة صغيرة) ويُضاف 4 ملاعق كبيرة للعصارة. الماء، في شرحات سوف يتحول إلى مرق وسيتم الاحتفاظ به في فتات الخبز بالداخل. قد يصبح اللحم المفروم سائلاً - حركيه بملعقة لمدة 5 دقائق. أو اخفقي عن طريق تمزيق قطع اللحم المفروم بيدك وإعادتها إلى الوعاء، وسوف يمتص الماء في اللحم ويمكنك العمل مع اللحم المفروم.

شرائح الدجاج المفرومة اللذيذة والعصيرية. في بعض الأحيان تشعر بالملل من شرحات لحم الخنزير وترغب في صنع شرحات دواجن غذائية أخف وأكثر رقة. هذا الطبق أقل دهنية، رائع للأطفال، وببساطة لذيذ. يمكن أن يكون الطبق الجانبي عبارة عن بطاطس مهروسة، وحبوب مختلفة، معكرونةوالخضروات المخبوزة وبالطبع يمكنك تقديم سلطة الخضار الطازجة.

إذا اشتريت دجاجًا مفرومًا، ننصحك بتحضير شرحات اللحم وفقًا لوصفتنا؛ فهي مضمونة النعومة والعصير! هذا الطبق مناسب أيضًا طاولة احتفالية. مزايا هذه شرحات هي سهولة الوصول إليها وسهولة وسرعة التحضير، والأهم من ذلك، الذوق الممتاز! وإذا كنت تطبخ دسم صلصة الفطرواسكبيها فوق شرحات اللحم، وسيصبح الطبق ملكيًا حقًا!

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• قطعة من الرغيف الأبيض- 2 قطعة.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي- 50 غ
• الملح والفلفل المطحون- ذوق

تحضير:

تحضير اللحم المفروم. يمكنك شرائه جاهزًا أو صنعه بنفسك عن طريق طحن شرائح الدجاج في مفرمة اللحم.

نسكب الحليب فوق الرغيف ونتركه لبضع دقائق. ثم تحتاج إلى عصر السائل وطحنه من خلال مفرمة اللحم.

نقوم أيضًا بطحن البصل المقشر في مفرمة اللحم.

لذلك، نحن طحن المكونات، والآن يجب أن تكون مختلطة.

يخلط البصل واللحم المفروم والرغيف ويضاف بيضة. الملح والفلفل، تخلط جيدا مرة أخرى.

أنت الآن بحاجة إلى تشكيل شرحات، ويجب أن تُضرب جيدًا، ويتم ذلك عن طريق رمي اللحم المفروم من يد إلى أخرى. بحيث يتحول إلى صفعة.

تسخين مقلاة مع كمية قليلةالزيت النباتي ووضع شرحات الدجاج. يقلى على جميع الجوانب لمدة ثلاث دقائق.

ثم أضف القليل من الماء إلى المقلاة، وقلل الغاز إلى الحد الأدنى وقم بتغطيته بغطاء. يُطهى على نار خفيفة تحت المقلاة لمدة 10 دقائق.

هذا كل شيء، شرحات الدجاج المفرومة اللذيذة والعصيرية جاهزة!

يمكن تقديمه. مع البطاطا المهروسة والخيار الطازج - الخيار الأفضل) يمكنك أيضًا الماء صلصة لذيذةمن الكريمة والفطر.

بالعافية!

1. يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم إلى اللحم المفروم. إذا كنت تحب نكهة الثوم، فهذا هو خيارك لأن الثوم يتناسب بشكل رائع مع الدجاج.
2. أضف أيضًا القليل من الأعشاب المفرومة إلى اللحم المفروم فتصبح شرحات اللحم أكثر جاذبية.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1"،renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1"،async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"؛s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"؛s.async=true؛t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");