سلطة بسيطة مع البازلاء المعلبة والبيض. سلطة لذيذة مع بيض الدجاج

العشاء جاهز تقريبًا ولديك 10-15 دقيقة إضافية؟ يمكنك إنفاقه على تحضير سلطة بيض سريعة ولذيذة وصحية. إنه سهل التحضير للغاية ويحتوي على مكونات غير مكلفة ومألوفة.

سوف تحتاج:

• عدة بيض دجاج مسلوق (يمكن سلقه مسبقًا)
• البازلاء الخضراء المعلبة,
• حفنة من البصل الأخضر،
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

استخدام بيض السمان بدلاً من بيض الدجاج يصنع سلطة رائعة بيض طائرة السمان. من الضروري تناول البازلاء عالية الجودة وأصناف ذكية حتى لا تكون البازلاء قاسية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخيار المخلل، ولكن لا ينبغي أن تكون حامضة ومقرمشة.

اسلقي البيض بقوة. للقيام بذلك، ضعها في الماء البارد، والذي ينصح بالملح أولا، حتى لا يتشقق البيض أثناء الطهي. اغلي الماء واغلي البيض لمدة 10 دقائق، ثم ضعي المقلاة في الحوض تحت الماء البارد لتبريد البيض بشكل أسرع وتسهيل تقشيره.

في هذا الوقت، قطع البصل الأخضر ناعما. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الخضر الأخرى، على سبيل المثال، الشبت والسبانخ والبقدونس والخس. صفي البازلاء وأضيفيها إلى البصل.

قشر البيض وقطّعه جيدًا. أضفهم إلى الكوب وأضف الملح وحركهم بلطف.

يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. حرك مرة أخرى. لذيذة وجميلة و سلطة سريعةمستعد!

الخطوة 1: غلي البيض.

كالعادة، قم بغلي البيض حتى ينضج تمامًا، أي مسلوقًا جيدًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى طهيها 10-12 دقيقةبعد أن يغلي الماء. بعد الغليان، قم بتبريد البيض بوضعه تحت الماء المثلج الجاري. وبعد أن تبرد المكونات تماماً، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: تحضير الخيار.

من الأفضل تقشير الخيار الطازج عن طريق إزالته بالسكين، لكن يمكن ترك الخيار المخلل كما هو، مع قطع الأطراف فقط من الجانبين. بغض النظر عما إذا كنت قد تناولت خضروات مملحة أو طازجة، بعد تحضيرها، يجب عليك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا أو شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تحضير البازلاء الخضراء.

فتح جرة من البازلاء الخضراءاستنزاف المياه الزائدة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.

قشر فصوص الثوم، وقطع الأطراف، وقطع الباقي. على سبيل المثال، يمكن قطع الثوم بسكين، ويمكنك تمريره من خلال مكبس خاص.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.

اغسل البقدونس وتأكد من قطع السيقان السميكة وتخلص منها لأنها غير صالحة للأكل. تُقطع الأوراق بالسكين، وتُترك لبضعة لتزيين السلطة.

الخطوة 6: خلط السلطة.

ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة. يُسكب فوقها الكريمة الحامضة والمايونيز ويُرش الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط جميع مكونات الطبق جيداً حتى يتم توزيع الصلصة والبهارات بالتساوي. بعد ذلك تصبح السلطة جاهزة ويمكن تقديمها.

الخطوة 7: قدمي السلطة مع البازلاء والبيض.

سلطة البازلاء والبيض لا تحتاج إلى نقعها، لذا قدميها مباشرة بعد التحضير. تأكد من تزيين الطبق الموضوع في وعاء السلطة أو على أطباق التقديم بأغصان الأعشاب الموضوعة جانباً. وعندها فقط استمتع بالطعم الخفيف للسلطة.
بالعافية!

غالبًا ما تضيف ربات البيوت هذا إلى هذه السلطة. سجق مسلوق- نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

حسب الرغبة، يمكنك أيضًا إضافة عدد قليل من البصل الأخضر إلى السلطة مع البازلاء والبيض.

ولتحويل هذه السلطة إلى مقبلات مذهلة، ما عليك سوى ملئها بنصف بيضة مسلوقة أو كعكات صغيرة.

شكرا لك صفات الذوقأصبحت البازلاء الخضراء العنصر الأكثر شيوعًا في مجموعة متنوعة من السلطات. يتم تضمين الأطباق التي تستخدمها في قائمة كل حدث احتفالي تقريبًا. لهذا السبب، إذا نظرت إلى سلطة مع البازلاء الخضراء المعلبة، تظهر الوصفات في مجموعة كبيرة ومتنوعة.

الاستخدام طعام معلبلا ينطبق أكل صحيلكن ممثل البقوليات هذا لا يفقد قيمته ميزات مفيدةوبهذا الشكل. بفضل هذا، يمكنك العثور على جرة واحدة على الأقل من البازلاء في كل مخزن تقريبًا.

لذلك يمكن تحضير الطبق بسهولة وبسرعة. عند اختيار الأطعمة المعلبة مع هذا المنتج، تحتاج إلى الانتباه إلى تكوين المكونات الإضافية. لا ينبغي أن يكون هناك سوى السكر والملح والماء. في هذه الحالة يجب أن تكون البازلاء من الدرجة الأولى أو الأعلى. إذا كان نوع الجدول، فمن الأفضل استخدامه عند إعداد الدورات الأولى.

طريقة طهو

تستخدم البازلاء السكرية بشكل كبير في صنع الأطعمة المعلبة. المحتوى العالي من البروتين يجعل هذا النوع من البازلاء صحيًا للغاية. إذا لم يكن لديك وعاء من البازلاء الخضراء المعلبة في متناول اليد، فيمكنك استخدام تلك المجمدة أو الطازجة مسبقًا.

إذا كنت تأخذ البازلاء في هذا النموذج، فيمكنك أيضا استخدام الأصناف التي تتميز بالبازلاء الكبيرة ذات الشكل المستدير. لكن عليك أولاً إعداده بشكل صحيح. لتحضير سلطة البازلاء المعلبة وصفة العنصر الأكثر أهمية هي كما يلي:

• في الماء المغلي على أساس 400 جرام من المنتج - 1 لتر من الماء، أضف البازلاء، أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح، يمكنك إضافة القليل من النعناع لإضافة رائحة خاصة؛
• اطبخ كل هذا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اسكبه في ملعقة كبيرة ونصف. ل. خل حمض التفاح؛
• يغلي لمدة خمس دقائق، واستنزاف الماء وتبريد البازلاء المطبوخة.

إذا كان الضيوف على عتبة الباب، ثم وجبات خفيفة بسيطةمع البازلاء سوف تساعدك في هذه الحالة. لأن البازلاء الخضراء ممزوجة بمكونات مختلفة ويمكنك تجربة كل ما هو موجود على رفوف الثلاجة سواء كان الفطر أو اللحم أو الجبن أو النقانق للطهي سلطة دسمةأو الملفوف والخيار والبصل والبنجر والطماطم - لتناول وجبة خفيفة.

هذه السلطة البسيطة رائعة للاقتران باللحوم. يتناسب الثوم والبصل جيدًا أيضًا: اقطعهما جيدًا وأضفهما. يُنصح بتصريف محلول ملحي البازلاء مسبقًا وترك البازلاء تستنزف.

المكونات المطلوبة:

• 1 علبة من البازلاء الخضراء
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 بصلة و 2 فص ثوم؛
• أضف التوابل حسب تقديرك.

أولاً، افتح الجرة، وقم بتصفية محلول البازلاء الملحي، ثم ضع البازلاء في وعاء. بعد ذلك، نقشر البصل والثوم ونقطعهما ونضيفهما إلى البازلاء. كل ما تبقى هو إضافة البهارات والمايونيز والسلطة جاهزة تمامًا للأكل.

هذه السلطة بسيطة جدًا ولكنها لذيذة جدًا لأنها تجمع بين الجميع المكونات الضروريةامنحها طعمًا ناعمًا ومذهلًا للغاية. أ كمية صغيرة منالتوابل وإضافة الخيار ستضيف نضارة.

المكونات المطلوبة:

اسلقي الدجاجة و4 بيضات ثم قطعيها بعد أن تبرد. نغسل الخيار جيداً، ونقطعه إلى مربعات صغيرة. بعد ذلك تحتاج إلى بشر الجبن وإضافته إلى المكونات السابقة. نعصر 2 فص من الثوم ونضيف إليها المايونيز والخردل. تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل حسب الرغبة وتخلط.

سلطة سهلة التحضير مع البازلاء والبيض سوف تفاجئ براعم التذوق حتى لدى المتذوقين الأكثر إرضاءً.

للسلطة سوف تحتاج:

• البازلاء المعلبة والأرز والزيت النباتي - 100 غرام لكل منهما؛
• فلفل حلو (حلو) ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• أضف البقدونس الأخضر والملح حسب الرغبة.

أولا، تحضير البيض والبازلاء والفلفل للسلطة. البيض: يُطهى لمدة 10 دقائق ويُقطع جيدًا. البازلاء: افتحي العلبة وأزيلي السائل منها. الفلفل: إزالة الجذع وإزالة البذور. قطع حسب التفضيل.

دعونا نأخذ الأرز. شطف ماء باردوتصب في المقلاة. املأ الوعاء بالماء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل. اخلط المكونات. يُمزج الأرز مع قطع الفلفل؛ أضف البيض المفروم والبازلاء إلى الأرز الممزوج بالفلفل. أضف الزيت النباتي إلى الخليط كله والملح والأعشاب حسب الرغبة.

تضيف هذه الوصفة مكونًا مثيرًا للاهتمام يضيف الثراء والطعم الأصلي.

مكونات:

أولاً، قم بغلي البيض جيداً، ثم قشره، ثم قم بتبريده وتقطيعه. ثم يعتنون بالبصل الأخضر ويقطعونه إلى قطع كبيرة. أضف البازلاء والفطر إلى المكونات المتبقية، أضف الملح حسب الرغبة، أضف القشدة الحامضة وتخلط جيدا. يمكنك استبدال البيض بأخرى حلوة حسب الطلب. الفلفل الحلو.

يعد هذا المزيج من أفضل السلطات البسيطة مع الملفوف الطازج والبازلاء الخضراء، وهو نظام غذائي تمامًا ومرضي في نفس الوقت. فقط من الأفضل اختيار الأصعب والأكثر أصناف مفيدةالجبن الذي يزود الجسم بالكمية اللازمة من البروتين والفيتامينات، والملفوف بدوره يوفر الألياف والعناصر المفيدة الأخرى.

مكونات:

يتم تقشير البيض المسلوق وسحقه وخلطه مع الجبن المبشور. ثم يضاف البصل المفروم والملفوف المبشور وجزء من البازلاء الخضراء. يتم خلط السلطة النهائية وتتبيلها بالمايونيز.

بطريقة مماثلة، يتم إعداد سلطة خفيفة من الملفوف الصيني، ولكن، كما قد تتخيل، تتم إضافة مجموعة بكين هناك. من أجل جعل الوصفة أخف وزنا، غالبا ما يتم استخدام المايونيز، ولكن الزبادي مع التوابل المختلفة.

تعتبر نقاط البولكا قاعدة عالمية تقريبًا يمكن دمجها معها عيدان من السرطان، ومجموعة متنوعة من الخضار، على سبيل المثال، لن يكون من الصعب تحضير سلطة ملفوف بسيطة. يمكن أيضًا استخدام الحبوب المسلوقة، وغالبًا ما تظهر الوصفات من تلقاء نفسها بناءً على مبدأ الجمع بين المنتجات المتوفرة في فترة معينة. في الوقت نفسه، فإن أهم ما يميز كل سلطة هو الصلصة، وهنا توجد فرصة للإبداع والتجريب في الطهي.

لذلك، نقدم للنظر في الصلصات التي يمكن استخدامها مع هذه السلطات وتكمل الطعم:

• حليب - 200 جرام زبادي، ملعقة سكر، نصف ملعقة فلفل وملح، عصير نصف ليمونة، القليل من النعناع المفروم؛
• بيضة - ملعقة سكر، 2 صفار، قليل من الملح، 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ، فلفل مطحون؛
• ليمون - جزأين زيت نباتي، جزء واحد عصير ليمونملعقة عسل، فص ثوم، ملح وفلفل.

تحضير هذه الصلصات أمر بسيط وسهل. يجب سحق المكونات إذا لزم الأمر وخلطها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

من الأفضل تناول أكبر كمية من البروتين في وقت مبكر من اليوم. لذلك، من الأفضل تناول السلطات الموصوفة (وأي سلطات أخرى) مع البازلاء لتناول طعام الغداء، وإذا تم إعداد الطبق في المساء، فيجب أن تكون المكونات المتبقية في الغالب من الخضار واللحوم الخالية من الدهون. خلاف ذلك، سلطات البازلاء هي طبق عالمي، والذي سوف يرضي دائما.

انتبه، اليوم فقط!

مكونات

• 1 خيار طازج;
• 200 غرام مدخن
• 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 100 جرام من البسكويت بأي نكهة؛
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

تحضير

نقطع الخيار والنقانق إلى شرائح رفيعة. يُضاف البازلاء والخبز المحمص والثوم المفروم والمايونيز والملح ويقلب. قدمي السلطة فورًا لمنع قطع الخبز المحمص من أن تصبح رطبة.

مكونات

• 4 بيضات؛
• 1 خيار طازج
• ½ حفنة من الشبت
• 1-2 ملاعق كبيرة أو كريمة حامضة؛
• ملح للتذوق؛

تحضير

يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت. يُضاف البازلاء والمايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل ويقلب.

مكونات

• 2 بيضة
• 1 خيار مخلل
• 120 جرام الكبد المعلبسمك القد؛
• ¼ حفنة من البصل الأخضر؛
• ملح للتذوق؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. يُهرس الكبد بالشوكة ويُقطع البصل.

أضيفي البازلاء والملح والفلفل والمايونيز إلى المكونات المحضرة واخلطي السلطة جيدًا.

مكونات

• 300 غرام من صدور الدجاج
• 4 بيضات؛
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 جزر
• 300 غرام من الفطر المخلل؛
• ¼ حفنة من الشبت
• ¼ حفنة من البقدونس
• ¼ حفنة من البصل الأخضر؛
• 250 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

اسلقي البيض والبطاطس حتى تصبح طرية وباردة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت الساخن حتى يذبل. يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُقلى مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.

قطع الثدي والفطر والبيض المقشر والبطاطس إلى مكعبات متوسطة. يُضاف المشوي المبرد والأعشاب المفرومة والبازلاء والملح والفلفل و1-2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المكونات ويقلب.

مكونات

• 100 جرام من أصابع السلطعون
• 100 جرام سولوغوني
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 طماطم
• 1 أفوكادو
• 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• ¼ حفنة من البقدونس
• ملح للتذوق؛
• 3-4 ملاعق كبيرة.

تحضير

قطعي أصابع السلطعون إلى شرائح، ونوعين من الجبن والطماطم والأفوكادو إلى مكعبات. أضيفي البازلاء والبقدونس المفروم والملح والمايونيز واخلطي السلطة.

مكونات

• 500 جرام قلوب الدجاج
• ملح للتذوق؛
• 1 بصلة
• 2 جزر
• القليل من الزيت النباتي
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• القليل من البصل الأخضر.

تحضير

تُسلق قلوب الدجاج في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة ثم تُبرد. نقطع البصل إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى البصل قليلاً في الزيت الساخن ويُضاف الجزر والملح والفلفل. يقلى مع التحريك لعدة دقائق.

قطع القلوب إلى شرائح كبيرة. أضف إليهم المشوي المبرد والبازلاء والبصل الأخضر المفروم والملح والفلفل واخلطهم.

iamcook.ru

مكونات

• 2 بيضة
• 50 غ من الجبن الصلب
• 1 خيار مخلل
• 180 جرام أعشاب بحرية
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. صر البيض والجبن على مبشرة بخير. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الملفوف والبازلاء والمايونيز والفلفل إلى المكونات واخلطيها.

nakormi.com

مكونات

• 300 غرام من النقانق المدخنة أو المجففة؛
• 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 120 جرام من الذرة المعلبة
• ¼ حفنة من الشبت
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

قطع النقانق إلى قطع كبيرة. أضيفي البازلاء والذرة والشبت المفروم والملح والفلفل والمايونيز. اخلطي السلطة جيدًا.

povarenok.ru

مكونات

• 150 جرام جمبري مقشر
• ملح للتذوق؛
• 1 بصلة
• 250 جرام فطر
• القليل من الزيت النباتي
• 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

تحضير

في الماء المغلي المملح لمدة 1-2 دقيقة. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى قطع كبيرة. يقلى البصل والفطر بشكل منفصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اخلطي الروبيان والبصل والفطر والبازلاء. بشكل منفصل، اخلطي الكريما والملح والفلفل وعصير الليمون وتتبل السلطة.

10. سلطة مع البازلاء الخضراء والجزر والبيض وصلصة الصويا والخردل

VIVOOO / إيداع الصور

مكونات

• 2 بيضة
• 1 جزرة
• 50 غ من الجبن الصلب
• 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
• ½ ملعقة صغيرة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• بضعة أغصان من الشبت والبقدونس.

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. قطعها إلى مكعبات صغيرة. فرك الجزر الخاموالجبن على مبشرة خشنة. أضف البازلاء إلى المكونات.

للتتبيلة، اخلطي المايونيز أو الكريما الحامضة، الخردل، الثوم المفروم، صلصة الصوياوالخضار المفرومة ناعماً. أضيفي الصلصة إلى السلطة وحركي.

russianfood.com

مكونات

• 2 بيضة
• 2-3 جثث الحبار.
• 1 بصلة
• 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. بارد، وإزالة الفيلم منهم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

نقطع البيض والبصل إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الحبار والبيض والبصل والبازلاء. يضاف الملح والمايونيز ويقلب.

مكونات

• ½ رأس متوسط ​​من الملفوف الصيني؛
• 150 جرام لحم خنزير
• ¼ حفنة من البصل الأخضر؛
• 150 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

نقطع الملفوف جيدًا. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة صغيرة. يقطع البصل. أضيفي البازلاء والملح والمايونيز واخلطيهم جيدًا.

مكونات

• 400 جرام صدر دجاج
• 2 خيار طازج
• ½ حفنة من الشبت
• 250 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 150 غرام قشدة حامضة
• ملح للتذوق.

تحضير

اسلقي الدجاج حتى ينضج. نقطع الثدي والخيار المبرد إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت. أضيفي البازلاء والقشدة الحامضة والملح إلى المكونات المحضرة واخلطي السلطة.

مكونات

• ¼ رأس متوسط ​​من الملفوف الصيني؛
• 2 سيقان الكرفس
• 1-2 فلفل رومي؛
• 1 بصل أحمر
• 100 غرام من الطماطم الكرزية
• 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

نقطع الملفوف جيدًا. نقطع الكرفس والبصل إلى شرائح رفيعة، والطماطم إلى أرباع طولية. أضيفي البازلاء وعصير الليمون والملح والزيت إلى الخضار واخلطيهم.

مكونات

• 1-2 بطاطس
• 2 شرائح صغيرة
• 1 بصل أحمر
• ¼ حفنة من الشبت
• ¼ حفنة من البقدونس
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر. نقطع الرنجة بالعرض إلى قطع صغيرة والبصل والبطاطس إلى شرائح. نقطع الخضر ناعما. أضيفي البازلاء والزبدة واخلطيهم جيدًا.

لا احد طاولة احتفاليةلا أستطيع الاستغناء عن السلطات. مع مرور الوقت، ظهر عدد كبير مجموعة متنوعة من الوصفاتهذا الطبق. ستتحدث هذه المقالة عن نوع سلطات البيض والبازلاء الخضراء التي يمكنك تحضيرها. وأيضًا ما هي المنتجات التي يجب استكمالها حتى لا تفسد الطعم بل على العكس من ذلك للتأكيد عليه.

مع الجبن

المنتجات المطلوبة:

• جرة من البازلاء.
• بصلة صغيرة
• زوجان من البيض المسلوق.
• 60 جرام جبنة قاسية;
• خضرة.

تحضير سلطة بالبازلاء والبيض والجبن:

1. يقطع بياض البيض والبصل إلى مكعبات صغيرة، ويبشر الجبن على مبشرة خشنة.
2. تأكد من تصريف الماء من البازلاء.
3. يتم خلط الصفار والأعشاب المفرومة مع المايونيز.
4. يتم دمج جميع المنتجات وتتبيلها بالصلصة وخلطها جيدًا.

سلطة طماطم

مكونات:

• بصلة واحدة
• جرة من البازلاء.
• ثلاث بيضات مسلوقة ونفس الشيء الطماطم الطازجة;
• 50 ملليغرام من زيت الزيتون.
• 20 مل خل.

عملية تحضير سلطة البازلاء والبيض والطماطم:

1. يتم تقطيع البيض والطماطم إلى قطع مربعة صغيرة.
2. يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع البيض.
3. يُصفى السائل من البازلاء ويُرسل إلى الخضار.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الخل مع الزيت.

سلطة البازلاء والبيض والخيار والسجق

لإعداد هذا الطبق، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• جرة من البازلاء.
• ¼ كجم من النقانق المسلوقة؛
• خمس حبات بطاطس؛
• ثلاث بيضات؛
• زوجان من الخيار المخلل.
• جزرة كبيرة
• مصباح.

تحضير سلطة الخيار والبازلاء والبيض:

1. تحتاج أولاً إلى غلي البيض والجزر والبطاطس. عندما يبرد الطعام، قومي بتقطيعه إلى قطع مربعة صغيرة.
2. يتم تقطيع السجق والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. صفي السائل من البازلاء.
4. تُمزج جميع المنتجات في طبق عميق وتتبل بالمايونيز.
5. أضف الفلفل المطحون والملح حسب ذوقك.

مع النقانق المقلية

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كيلوغرام من النقانق؛
• بيضتان؛
• حبة فلفل كبيرة واحدة؛
• ½ علبة بازلاء.

طريقة تحضير سلطة البيض والبازلاء الخضراء:

1. قم بتنظيف النقانق مسبقًا وتقطيعها إلى دوائر ضيقة.
2. اقليها على كلا الجانبين بالزيت (الخضار) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُحرر الفلفل من البذور ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقطع البيض إلى مكعبات.
4. صفي السائل من البازلاء.
5. يتم خلط جميع المنتجات المحضرة وتتبيلها بالمايونيز.

مع لحم الخنزير

لنصف علبة من البازلاء ستحتاج:

• 200 جرام من لحم الخنزير
• ثلاث بيضات؛
• خياران مخللان
• بصلة واحدة
• خضرة.
• 100 مليجرام من القشدة الحامضة.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل ناعماً ونقليه قليلاً زيت نباتي.
2. يتم تقطيع لحم الخنزير والبيض إلى مكعبات صغيرة والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. ضعيها في طبقات: لحم الخنزير، القشدة الحامضة، الخيار، البيض، بصل مقليوالبازلاء والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة في الأعلى.

سلطة الدجاج والبازلاء والبيض

0.5 كيلو جرام فيليه دجاجسوف تحتاج:

• جرة من البازلاء.
• اربع بيضات؛
• ثلاث طماطم طازجة
• خضرة.
• القشدة الحامضة (لتتبيلة الملابس).

تحضير.

1. بادئ ذي بدء، قم بغلي اللحم في الماء المملح.
2. عندما تبرد الفيليه، قطّعيها إلى مكعبات ثم قطّعيها إلى نفس الشرائح البيض المسلوقوالطماطم الطازجة.
3. يتم تصريف العصير من البازلاء.
4. الخضر (البقدونس و البصل الأخضر) مفرومة فرما ناعما.
5. يتم الجمع بين جميع المنتجات وتتبيلها بالكريمة الحامضة والملح والبهارات حسب ذوقك.

مع قلوب الدجاج

للتحضير سلطة لذيذة، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• نصف كيلو من القلوب
• جرة من البازلاء.
• اربع بيضات؛
• ¼ كيلوغرام من البطاطس
• خياران طازجان
• الخضر، وكذلك المايونيز.

وصفة خطوة بخطوة.

1. قم بغلي المخلفات مسبقًا في الماء المملح.
2. يتم قطع القلوب والبطاطا المسلوقة والبيض إلى قطع مربعة، والخيار - إلى شرائح رقيقة، والخضر - ناعما، ويتم تصريف السائل من البازلاء.
3. يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز.

مع الأناناس المعلب

مكونات:

• ¼ كيلوغرام من شرائح الدجاج؛
• 150 جرام من الفطر (الطازج)؛
• اربع بيضات؛
• مصباح؛
• جرة صغيرة من كل من البازلاء والأناناس؛
• مايونيز للتتبيلة.

كيفية تحضير السلطة بشكل صحيح:

1. يُسلق اللحم في ماء مملح ويُقطع إلى قطع مربعة صغيرة، ويُقطع البيض والأناناس إلى نفس الشرائح.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج تمامًا.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُصفى السائل من البازلاء.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة.

مع الجزر باللغة الكورية

المنتجات المطلوبة:

• نصف كيلو دجاج مدخن;
• علبة من البازلاء
• ثلاث بيضات؛
• بصلة صغيرة؛
• 100 جرام من الجزر
• 150 ملليغرام من المايونيز.
• الزيت النباتي والقليل من الخل.

طريقة تحضير سلطة الجزر والبازلاء والبيض:

الطبقة الأولى. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

الطبقة الثانية. البازلاء والمايونيز على القمة.

الطبقة الثالثة. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخلط مع الخل والمايونيز. موزعة بالتساوي.

الطبقة الرابعة. جزر و مايونيز

الطبقة الخامسة. بيض مبشور.

سلطة خفيفة مع البصل الأخضر

لتحضير سلطة البازلاء والبيض، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 100 جرام من ريش البصل الأخضر؛
• خمس بيضات
• جرة من البازلاء.
• 50 مل زيت الزيتون;
• القليل من عصير الليمون.

تحضير.

1. يُقطع البيض المسلوق إلى نصف دوائر ويُقطع البصل جيدًا.
2. صفي السائل من البازلاء.
3. مزيج الزيت والعصير.
4. الجمع بين المنتجات، إضافة الملح والموسم.

سلطة الثوم الحارة

مكونات:

• بيضتان؛
• خيارة طازجة صغيرة؛
• فص من الثوم؛
• ½ جرة من البازلاء
• بَقدونس؛
• 20 مليجرامًا من كل من القشدة الحامضة والمايونيز.

عملية الطبخ سلطة حارةمن البازلاء والبيض:

1. يقطع الخيار والبيض المسلوق إلى قطع مربعة، والخضار إلى قطع صغيرة.
2. يتم تصريف العصير من البازلاء.
3. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.
4. في وعاء منفصل، قم بخلط الصلصات البيضاء للتتبيلة.
5. يتم خلط جميع المنتجات وإضافة الملح وتتبيلها.

مع القرنبيط

مما تتكون السلطة من :

• ¼ كيلوغرام من الملفوف (القرنبيط)؛
• 0.5 علبة من البازلاء
• بيضتان؛
• مصباح؛
• خضرة.

تحضير.

1. يُسلق الملفوف في ماء مملح ويُقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ويُقطع البصل والأعشاب جيدًا.
3. صفي السائل من البازلاء.
4. تُمزج المكونات وتُضاف الملح والفلفل المطحون وتُتبل بالمايونيز.

مع الملفوف الصيني

ستحتاج إلى 250 جرامًا من الملفوف:

• جرة من البازلاء.
• بيضتان؛
• خضرة.
• 100 مليجرام من المايونيز.

تحضير سلطة لذيذة كالآتي:

1. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقطيع البيض إلى شرائح مربعة.
3. صفي السائل من البازلاء.
4. يتم تقطيع الخضر جيدًا.
5. يتم خلط جميع المنتجات وتتبل بالمايونيز.

مع الملفوف الأبيض

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كيلوغرام من الملفوف؛
• ½ علبة من البازلاء
• زوجان من الخيار المخلل الصغير؛
• ثلاث بيضات؛
• البصل الأخضر والشبت.

طريقة عمل سلطة الملفوف بالبازلاء والبيض:

1. يُقطع الملفوف والخيار إلى شرائح رفيعة، والبيض - إلى مكعبات، والأعشاب - ناعماً.
2. يتم تصريف العصير من البازلاء.
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

مع الأعشاب البحرية

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام من الملفوف المحضر
• خمس بيضات
• جرة من البازلاء.

طريقة تحضير سلطة سريعة وصحية:

1. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى شرائح كبيرة.
2. الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

مع الرنجة

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 150 جرام من الرنجة المملحة
• زوج من البطاطس ونفس العدد من البيض؛
• ½ علبة من البازلاء
• خيار مخلل كبير؛
• مصباح.

وصفة خطوة بخطوة للسلطة مع المخللات والبيض والبازلاء:

1. يتم تنظيف السمك من العظام والجلد. يتم قطع الشرائح الناتجة إلى قطع صغيرة.
2. يُقطع البيض المسلوق والبطاطس إلى مكعبات، ويُقطع الخيار إلى نفس القطع.
3. نقطع البصل ناعما.
4. صفي السائل من البازلاء.
5. تُمزج جميع المكونات في طبق عميق وتُتبل بالمايونيز.

مع السمك المدخن

لنصف كيلوغرام من الماكريل المدخن ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• خمس بيضات
• تفاحتان كبيرتان
• زوجان من الخيار الطازج.
• جرة من البازلاء.
• الخضر والمايونيز.

عملية الطبخ.

1. يجب تنظيف السمكة من جميع العظام والجلد. يتم قطع فيليه النهائي إلى مكعبات.
2. يقشر التفاح من البذور ويقطع إلى قطع مربعة صغيرة. ولمنعها من أن تصبح داكنة، رشيها بالقليل من عصير الليمون.
3. يقطع الخيار والبيض المسلوق إلى مكعبات والخضر ناعماً.

مع السردين

نقوم بتحضير المنتجات التالية:

• علبة سردين ونصف علبة بازلاء؛
• زوج من البطاطس ونفس العدد من البيض؛
• خيارة طازجة كبيرة؛
• مصباح؛
• بَقدونس؛
• 100 مل كريمة حامضة
• 15 جرامًا من حبوب الخردل.

تحضير سلطة البطاطس والبيض والبازلاء:

1. صفي السمك من السائل ثم اهرسيه بالشوكة.
2. بطاطا مسلوقةويقطع البيض إلى شرائح مربعة، ويقطع الخيار إلى نفس القطع.
3. نقطع البصل والخضر ناعما.
4. الجمع بين القشدة الحامضة والخردل وتخلط جيدا.
5. تُمزج جميع المنتجات وتتبل بصلصة الكريما الحامضة.

مع الإسبرط

لعلبة واحدة من الأسماك تحتاج إلى التحضير:

• ½ علبة من البازلاء
• بصلة واحدة
• 150 جرام جبن أصناف قاسية;
• بضع بيضات
• مايونيز.

طريقة تحضير سلطة النفخة:

1 طبقة. البصل المفروم والمايونيز.

الطبقة الثانية. يتم وضع Sprats، يجب أن تكون كاملة.

3 طبقة. البازلاء والمايونيز.

4 طبقة. بياض البيض المطحون والصلصة البيضاء.

5 طبقة. الجبن المبشور والمايونيز.

6 طبقة. صفار مفروم وأعشاب مقطعة.

مع الحبار

قائمة المنتجات اللازمة لتحضير السلطة:

• ¼ كيلوغرام من الحبار
• 100 جرام خيار طازج;
• ½ جرة من البازلاء
• بيضتان؛
• 100 جرام من أصابع السلطعون
• خضرة.

وصفة خطوة بخطوة لسلطة الخيار والبيض والبازلاء والحبار:

1. قم بغلي الحبار مسبقًا. للقيام بذلك، قم بغلي الماء والملح وإضافة المأكولات البحرية حرفيًا لمدة ثلاث دقائق. تمزيقهم إلى شرائح رقيقة.
2. يتم تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة، وعصي السلطعون - إلى دوائر، والخضر - ناعما، والبيض - على مبشرة.
3. صفي السائل من البازلاء.
4. لتحضير سلطة بالبازلاء والبيض والحبار، اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح والبهارات.
5. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.

مع الجمبري

ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من المأكولات البحرية:

• خمس حبات بطاطس ونفس العدد من البيض؛
• جرة من البازلاء.
• 20 ملليغرام من عصير الليمون.
• البقدونس والمايونيز.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قم بغلي البيض والبطاطس مسبقًا في قشرتها، وكذلك الروبيان. لطهي المأكولات البحرية، تحتاج إلى غلي الماء والملح وطهي الجمبري على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. إذا كان المنتج مسلوقًا بالفعل ولكنه مجمد، يكفي طهيه لمدة ثلاث دقائق.
2. يتم تنظيف الجمبري الجاهز ورشه بعصير الليمون.
3. يتم تقطيع البطاطس والبيض إلى مكعبات صغيرة.
4. صفي السائل من البازلاء.
5. يُمزج المنتجات ويُتبل بالمايونيز.
6. يستخدم الجمبري والبيض المقطع إلى شرائح للتزيين.

مع بلح البحر

المنتجات المطلوبة:

• بيضة واحدة؛
• ½ علبة من البازلاء
• بصلة صغيرة؛
• 150 جرام بلح البحر (مسلوق)؛
• الخضر (الخس والبقدونس والشبت)؛
• 30 مل زيت زيتون.

عملية الطبخ:

1. صفي السائل من البازلاء.
2. يتم تقطيع البيض المسلوق والبصل والأعشاب جيدًا.
3. يُمزج المنتجات ويُضاف الملح ويُتبل بالزيت.

مع لحم السلطعون

منتجات:

• خيار طازج
• ½ علبة من البازلاء
• ثلاث بيضات؛
• 200 جرام من لحم السلطعون
• خضرة.

تعليمات خطوة بخطوة لإعداد سلطة مع الخيار وبيض البازلاء و لحم السلطعون:

1. يُقطع الخيار واللحم والبيض المسلوق إلى قطع مربعة صغيرة، وتُفرم الخضر جيدًا، ويُصفى السائل من البازلاء.
2. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سلطة مع كبد سمك القد

مكونات:

• علبة كبد سمك القد.
• ثلاث بيضات؛
• واحد الفلفل الحلو;
• نصف علبة من البازلاء
• خيار طازج واحد
• بصل أخضر
• 100 مل زيت زيتون.

تعليمات لتحضير سلطة البازلاء الخضراء والبيض والخيار وكبد سمك القد:

1. توضع الكبدة في طبق عميق وتُهرس بالشوكة.
2. يُصفى العصير من البازلاء ويُرسل إلى الكبد.
3. يُقطع البيض المسلوق والفلفل والخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة ويوضع مع باقي المنتجات.
4. نقطع البصل ناعماً ونضعه في السلطة.
5. املأ بالزيت.

مع الفطر

مكونات:

• علبة من البازلاء
• ¼ كيلو جرام فطر طازج;
• 60 مل صلصة البلسميك
• بيضة واحدة؛
• خضرة.
• 100 مليجرام من المايونيز.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُسلق الفطر في ماء مملح ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقطيع البيض إلى شرائح، ويتم تقطيع الخضر جيدًا.
3. يتم تصريف العصير من البازلاء.
4. يتم خلط المايونيز والصلصة.
5. يتم الجمع بين جميع المنتجات ومملحة ومتبلة.

مع الذرة المعلبة

لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• علبة من البازلاء ونصف علبة من الذرة؛
• اربع بيضات؛
• 200 جرام من الجبن الصلب
• البصل الأخضر.

عملية الطبخ:

1. صفي السائل من العلب واسكب المحتويات في طبق عميق.
2. يُقطع البيض إلى قطع مربعة ويُرسل إلى البقوليات.
3. يتم سحق الجبن باستخدام مبشرة كبيرة ويضاف إلى المنتجات الأخرى.
4. نقطع البصل ناعماً ونسكبه في السلطة.
5. الموسم مع المايونيز.

بالأرز

مكونات:

• 100 جرام رز مسلوق;
• بيضتان؛
• فلفل حلو واحد
• نصف علبة من البازلاء
• بَقدونس؛
• 100 مليجرام من زيت الزيتون.

عملية الطبخ:

1. يُنزع الفلفل من البذور، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُخلط مع الأرز.
2. يُقطع البيض والخضر جيدًا ويُضاف إلى باقي المنتجات.
3. صفي السائل من البازلاء واسكبه في السلطة.
4. يتبل بالزيت ويضاف الملح.

مع المفرقعات

ما تحتاجه للسلطة:

• أربع حبات بطاطس مسلوقة؛
• واحد جزر مسلوق;
• ثلاث بيضات مسلوقة؛
• خيار طازج واحد
• جرة من البازلاء.
• حزمة صغيرة من المفرقعات.
• كريمة حامضة للتتبيلة.

تحضير:

1 طبقة. البطاطس المبشورة والقشدة الحامضة.

الطبقة الثانية. خيار مقطع إلى شرائح.

3 طبقة. الجزر المبشور والقشدة الحامضة.

4 طبقة. المقرمشات.

5 طبقة. البيض المفروم والقشدة الحامضة.

6 طبقة. البازلاء والخضر.

كيف تطبخ البازلاء الخاصة بك للسلطات

تستخدم عادة في السلطات البازلاء المعلبة. يمكنك أيضًا إضافة منتج مجمد، ولكن بعد ذلك يجب أن تعرف كيفية تحضيره بشكل صحيح.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يتم إحضار لتر واحد من الماء ليغلي.
2. أضف 30 جرامًا ملح الطعام، 10 جرام سكر وورقة نعناع.
3. بعد دقيقتين، صب نصف كيلوغرام من البازلاء المجمدة.
4. يُطهى لمدة عشر دقائق ويُسكب فيه 40 ملليجرامًا من الخل، ويفضل خل التفاح.
5. بعد خمس دقائق ارفعيه عن النار.
6. عندما تبرد الفاصوليا، يمكنك إضافتها إلى السلطة.

1. قبل شراء البازلاء المعلبة، تأكد من فحص الجرة. ويجب ألا تكون منتفخة أو بها خدوش، كما يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
2. إذا كان السائل الذي توجد فيه البازلاء عكرًا، فهذا لا يعني أن المنتج فاسد، فهو يحتوي فقط على المزيد من النشا. وينصح بشطف هذه البقوليات بالماء الجاري قبل إضافتها إلى السلطة.
3. لمنع تشكل السائل في قاع السلطة، حاول تصريف الماء بعناية من البقوليات. صفي البازلاء في مصفاة وانتظري عشر دقائق.
4. لإزالة المرارة من بصليمكن نقعها أو تقشيرها بالفعل ووضعها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
5. لمنع تشقق القشرة عند سلق البيض، أضف القليل من الملح إلى الماء.
6. يمكنك تجنب تغميق البطاطس إذا قمت بسكب القليل من الخل في الماء عند الطهي، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.
7. سلطة أكثر صحةسيحدث إذا استبدلت الملح العادي بالملح المعالج باليود.
8. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المايونيز، يمكننا أن نوصي بتتبيل الطبق بالكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
9. يجب تمليح السلطات التي تحتوي على الخيار المخلل أو الفطر بحذر.
10. للتزيين أطباق اللحومبذور الكتان أو السمسم رائعة. لكن بالنسبة للخضروات - المكسرات أو الزبيب.

إن تحضير السلطات يفتح آفاقاً للخيال؛ فلا تخف من تجربة المكونات وإضافة لمستك الخاصة إلى الأطباق.