طاجن الجبن في الفرن منخفض السعرات الحرارية. طاجن الجبن الدايت

جبن – منتج فريدتحظى بشعبية عالمية. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. يعد الجبن القريش من أكثر المنتجات شيوعًا في المطبخ اليوم ، وهو مثالي كغذاء للحمية لمن يرغبون في الحفاظ على قوامهم أو إنقاص وزنهم.

تزود منتجات اللبن الرائب الجسم بالبروتين الضروري ، ويعتبر الجبن القريش الخالي من الدهون أساسًا ممتازًا للتغذية الغذائية. يتميز الجبن القريش ، الذي يسهل تحضيره ، بطعمه الرقيق ويقدم العديد من الوصفات لتحضيره.

يتم استخدام المنتج الشهير في عدد لا يحصى من الوصفات الممتعة واللذيذة. فوائد الأطباق التي تعتمد عليها لا يمكن إنكارها. دعنا نلقي نظرة فاحصة على مزاياها ، وبعد أن تعلمنا كيفية جعل اللذيذ الخالي من الدهون بمفردنا ، دعنا ننتقل إلى القسم الأكثر إثارة للاهتمام - الوصفات.

ما هو استخدام الجبن؟

يتم تحديد فوائد الجبن إلى حد كبير من خلال تكوينه ونسبة KBJU:

الجبن القريش كأساس لجميع الأطباق الغذائية

يحاول الجسم في المقام الأول الحصول على الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات ، لذا فإن بناء كتلة العضلات عملية شاقة للغاية. لكن بالنسبة للدهون ، يتم تناولها أخيرًا ، لذا بدلاً من الجوع ، يجب تقليل الكربوهيدرات قدر الإمكان. وبالتالي ، فإن الجسم سوف يأخذ الطاقة اللازمة ليس فقط في الدهون الواردة ، ولكن أيضًا في الدهون الموجودة.

الجبن ، وجود أقل محتوى من السعرات الحرارية، سوف تتناسب تمامًا مع القائمة التي تتبع نظامًا غذائيًا مشابهًا. KBJU 5٪ جبن قريش لكل 100 جرام - 121 / 17.2 / 5.0 / 1.8 ، وخالي من الدهون - 71 / 16.5 / 0.0 / 1.3.

تتمثل ميزة الوجبات الغذائية التي تشمل الجبن القريش في عدم وجود نقص في البروتين وتشبع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتطهير الجسم.

منتج الحليب المخمر المصنوع من مصل اللبن الزلال يحارب احتباس الماء في الجسم ويسرع عملية التمثيل الغذائي. تساهم كمية كبيرة من البروتين في الشعور بالشبع السريع ونمو العضلات ومحاربة دهون الجسم.

كيف تصنع الجبن الخالي من الدسم؟

بالنسبة للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم ، فإن الجبن القريش الخالي من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية هو أفضل مساعد بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه. ومع ذلك ، من أجل توفير المال ، غالبًا ما يقوم المصنعون بتزويد منتج المتجر بمختلف المضافات الضارةوالدهون النباتية والنشا.

من أجل الاستفادة الكاملة من مثل هذا المنتج ، من الأفضل طهيه بنفسك في المنزل. ثم اتضح أنه ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. الشيء الجميل هو أنه أرخص بكثير من نظيره في المتجر ، ولا يأخذ شيئًا. سيتم الحصول على حوالي 300 غرام من الجبن من عبوة لتر من الحليب أو الكفير.

مكونات:

حليب المزرعة - 1 لتر.

طبخ:

مكونات:

الكفير 1٪ - 1 لتر.

طبخ:

في ملاحظة:

بالطبع ، سيؤدي الحليب والكفير المحمومان إلى تقوية المنتج وجعله متفتتًا ؛
يجب فصل مصل اللبن تمامًا ، وإلا ستصبح الخثارة حامضة جدًا.

اللبن الرائب في الميكروويف

وصفات الميكروويف

أطباق من فرن المايكرويفسيكون خلاصًا لمدمني العمل الذين يريدون أن يأكلوا لذيذًا وصحيحًا ، لكنهم لا يملكون الوقت الكافي أبدًا. بسيط وصفات خطوة بخطوةسيصبح مساعدك الذي لا غنى عنه في إعداد مثل هذه الأطباق البسيطة.

سبق وصف وصفة الجبن القريش نفسها مسبقًا ، لذا فكر في أهم نسخة كلاسيكية من طبق الجبن القريش.

طبق خزفي

مكونات:

الطبخ خطوة بخطوة:

يُمزج الجبن مع البيض والسميد.
يضاف الملح والسكر والفانيليا تدريجيًا.
املأ وعاءًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بالعجين واضبط الطاقة على 800 واط.
احفظ الكسرولة في الميكروويف لمدة 8 دقائق.
طبق خزفي - خيار رائعلتناول الافطار.

وصفات متعددة الطهي

هذه الوحدة هي أيضًا مساعد مطبخ رائع.

الجبن المطبوخ مع التفاح

مكونات:

دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الجبن 5٪ - 800 جم ؛
زبدة - 30 جم ؛
بيضة - 6 قطع ؛
سكر - 120 جم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
الزبيب - حسب التقدير.
تفاح - 3 قطع ؛
القرفة والفانيليا والعسل.

طبخ:

فطيرة بالتفاح والجبن

مكونات:

تفاح - 750 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
سكر - 100 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
الجبن القريش المحبب 5٪ - 300 جم ؛
جبن قريش طري 0٪ - 100 جم ؛
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
دقيق - 250 جم ؛
قرفة.

طبخ:

وصفات الفرن

فطائر الجبن

مكونات:

دقيق - 150 جم ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
الجبن 5 ٪ - 400 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
الفانيليا والملح.

طبخ:

مكونات:

النخالة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
الجبن 0 ٪ - 200 جم ؛
زبدة - 30 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
سحزم ، فانيلين ، قرفة.

طبخ:

سوفليه

مكونات:

سميد - 2 ملعقة صغيرة ؛
الجبن 0 ٪ - 200 جم ؛
زبدة - 10 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
القشدة الحامضة 10٪ - 2 ملعقة صغيرة ؛
الملح والفانيليا.

طبخ:

تشيز كيك

مكونات:

زبادي يوناني - 350 جم ؛
ملفات تعريف الارتباط اليوبيل - 150 جم ؛
الجبن 0 ٪ - 400 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
عصير تفاح للأطفال - 50 مل ؛
نكهة وعصير الليمون - 0.5 قطعة ؛
النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
الفركتوز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

الكوكيز المنزلية الجبن

مكونات:

دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 200 جم ؛
الجبن 2٪ - 400 جم ؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
السكر.

طبخ:

بسكويت دقيق الشوفان مع الجبن القريش

مكونات:

كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
الجبن 2 ٪ - 250 جم ؛
الحبوب- 200 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 50 جم ؛
فانيلين.

طبخ:

بودنغ الجبن

مكونات:

حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
بيضة - 3 قطع ؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
جبن قريش 2٪ - 300 جم.

طبخ:

كب كيك الرائب

مكونات:

زبدة - 50 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
سكر - 150 جم ؛
دقيق - 200 جم ؛
الجبن 9٪ - 150 جم ؛
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

مكونات:

بيضة - 3 قطع ؛
الجبن 2 ٪ - 200 جم ؛
اليقطين - 600 جم ؛
سميد - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
السكر.

طبخ:

فطائر اللبن الرائب

مكونات:

دقيق الشوفان مع التفاح والتوت البري - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
الجبن 5٪ - 120 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
البذور أو المكسرات - 1 ملعقة صغيرة ؛
زبدة الفول السوداني - 1 ملعقة صغيرة ؛
قرفة.

طبخ:

وصفات بدون خبز

حلوى اللبن الرائب بدون خبز

مكونات:

فراولة - 400 جم ؛
الجبن 5 ٪ - 200 جم ؛
سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
كريمة حامضة 10٪ - 250 جم.

طبخ:

اخلطي الفراولة وأضيفي باقي المكونات إليها.
يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُقسم إلى أجزاء ويُزين التوت الطازجفراولة ، شوكولاتة مبشورة و مكسرات.

الزلابية كسول

مكونات:

دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
الجبن 2٪ - 500 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
القشدة الحامضة والملح.

طبخ:

اللبن الرائب مع الموز

مكونات:

زبادي يوناني - 100 جم ؛
الجبن 0 ٪ - 300 جم ؛
موز - 1 قطعة ؛
مسحوق الكاكاو والفانيليا والقرفة.

طبخ:

اخلطي الموز والجبن واللبن.
يُضاف الكاكاو والفانيليا والقرفة ويُزين بالمكسرات.

كعكات مسطحة

مكونات:

سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
الجبن - 500 جم ؛
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
بيضة - 3 قطع ؛
زيت نباتي.

طبخ:

اللبن الرائب مع الخضر

مكونات:

كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
الجبن 0 ٪ - 300 جم ؛
خيار ، خضار ، خبز.

طبخ:

يُمزج الجبن مع الخيار والأعشاب والقشدة الحامضة والتوابل المقطعة إلى قطع صغيرة وتوزع على الخبز.

مكونات:

كريمة حامضة 10٪ - 300 جم ؛
الجبن 0 ٪ - 500 جم ؛
الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
السكر والعسل والفواكه.

طبخ:

البنجر والجبن

مكونات:

البنجر - 1 قطعة ؛
الجبن القريش 0 ٪ طري - 200 جم ؛
الأعشاب والملح والفلفل والثوم.

طبخ:

ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.
يضاف الجبن والثوم والتوابل والأعشاب ويخلط.

الجبن الرائب

مكونات:

الجبن الطري 0 ٪ - 400 جم ؛
حليب خالي الدسم - 300 مل ؛
أجار أجار - 5 ملاعق صغيرة ؛
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة ؛
صفار البيض - 3 قطع ؛
سهزام ، فانيلين.

طبخ:

استنتاج

اتضح أن عملية صنع الجبن بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الأطفال يمكنهم التعامل معها. منتج مفيديمكن ويجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

للتنوع ، تأكد من تجربة الوصفات المقترحة. لذيذ و وجبات صحيةلا تجلب المشاعر الإيجابية فحسب ، بل تحافظ أيضًا على الخصر.

محبوب منا منذ الصغر طاجن الجبندائما معدة بالدهون الجبن الطري، مع كمية كبيرةالصحراء ، زبدةودقيق من أعلى درجة - لهذا كان دائمًا ما يكون طريًا ولذيذًا. ولكن يمكن أن تظهر نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الحلوى أيضًا - ما عليك سوى أن تكون مبدعًا.

ليس من الصعب صنع طبق خزفي من الجبن - بدلاً من الجبن القريش الدهني ، تناول الجبن قليل الدسم ، واستبدل الدقيق العادي بالحبوب الكاملة ، والسكر بالفواكه (لن يكون هناك سعرات حرارية أقل من هذا ، ولكن سيكون هناك المزيد فوائد). إذا كنت تستخدم المحليات ، فهذا أسهل.

وحتى إذا كنت لا تريد العبث بالفرن ، فلا يزال بإمكانك إرضاء نفسك باستخدام طبق خزفي. من السهل الطهي في الميكروويف ، في طباخ بطيء وحتى في مقلاة عادية. وصفات طاجن الجبن الدايت

طاجن جبن دايت بدون طحين وسميد

مكونات:

خثارة 0٪ - 1 كجم
بيض - 5 قطع.
الصودا - ½ ملعقة شاي
ملح - 1 رشة
محلي حسب الرغبة
فانيلا

يُمزج الجبن مع الخلاط مع صفار البيض حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف المُحلي والصودا والملح والفانيليا. تغلب على البروتينات المبردة بخلاط في رغوة رقيقة. اخلطي رغوة البروتين بحذر شديد مع كتلة الخثارة. ينقل المزيج إلى قالب ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 15.7 جم
دهون - 2.4 جم
الكربوهيدرات - 1.2 جم
محتوى السعرات الحرارية - 89.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع اليقطين في طباخ بطيء

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
بيض - 3 قطع.
اليقطين الحلو- 400 جرام
سميد - ½ ملعقة كبيرة.
كريمة حامضة 10٪ - 200 جم
الصودا - ½ ملعقة شاي
ملح - 1 رشة
فانيلا
قرفة

يخفق البيض بالخلاط مع الكريمة الحامضة ، ويضاف الجبن إلى هذا الخليط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ابشر اليقطين على مبشرة ناعمة وأضفها إلى كتلة الخثارة. يُسكب السميد ويُضاف الملح والصودا والفانيليا والقرفة ويُمزج جيدًا. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. ثم ضع الكتلة في وعاء الطهي متعدد الطهي وضعه في وضع "الخبز" لمدة ساعة ، وبعد ذلك لمدة 40-50 دقيقة أخرى ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التسخين" - بحيث يخبز الكسرولة جيدًا ويكون كثير العصارة. إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة المُحلي إلى "العجين" ، أو تقديم الكسرولة مع العسل أو الصلصة الحلوة.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 9.1 جم
الدهون - 3 جم
الكربوهيدرات - 7.7 جم
محتوى السعرات الحرارية - 90.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع الكاكاو في الميكروويف

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 170 جم
البيض - 2 قطعة.
مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة.
محلي حسب الرغبة
الصودا - ¼ ملعقة شاي
فانيلا

يُمزج الجبن القريش مع البيض حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف مسحوق الكاكاو والمحليات والصودا والفانيليا. ضع الكتلة في وعاء أو وعاء من السيراميك ، ضع السم في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق في وضع التسخين. عندما "يمسك" الوسط ، سيكون الطاجن جاهزًا. إذا كنت لا تستخدم البيض الكامل ، ولكن البروتينات فقط ، فستتحول الحلوى إلى أن تكون أكثر تهوية وأقل سعرات حرارية ، ولكن أيضًا أقل طعمًا.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات -15.6 جم
دهون - 5.2 جم
الكربوهيدرات - 3.1 جم
محتوى السعرات الحرارية - 122.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن القريش غير المحلى في مقلاة

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 170 جم
البيض - 2 قطعة.
دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة.
الثوم - 2-3 أسنان.
البقدونس - 3-5 أغصان
ملح للتذوق
الصودا - ¼ ملعقة شاي
فلفل اسود

يُمزج الجبن مع البيض ويُضاف الصودا والدقيق والبقدونس المفروم والملح والفلفل والثوم المفروم. سخني المقلاة جيداً. يمكن استخدام مادة غير لاصقة "جافة" ، ومن الأفضل إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الزيت المعتاد. ضع كتلة الخثارة في طبقة متساوية على المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. سيكون الكسرولة جاهزة عندما يتم ضبط الجزء العلوي تمامًا.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 14.1 جم
الدهون - 3.8 جم
الكربوهيدرات - 12.3 جم
محتوى السعرات الحرارية - 140.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع التفاح في طباخ بطيء

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
كريمة حامضة 10٪ - 150 جم
تفاح - 2 قطعة.
دقيق الشوفان الصغير - 2 ملعقة كبيرة.
البيض - 2 قطعة.
سميد - 2 ملعقة كبيرة.
ملح - 1 رشة
فانيلا
قرفة
الصودا - ½ ملعقة شاي
محلي حسب الرغبة

يخفق البيض جيدًا بالخلاط. أضف الكريمة الحامضة والجبن القريش والصودا والملح والتوابل والسميد والمحليات لهم. لتقليب جيدا. يضاف دقيق الشوفان ويخلط مرة أخرى. قشر التفاح واقطعه جيدًا أو ابشره على مبشرة خشنة. تخلط في عجينة. ضعي الكتلة في وعاء الطهي متعدد الطهي واضبطيه لمدة ساعة في وضع "الخبز".

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 13.1 جم
دهون - 3.5 جم
الكربوهيدرات - 7.8 جم
محتوى السعرات الحرارية - 114.2 سعرة حرارية

طاجن الجبن والجزر الدايت في مقلاة

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 200 جم
بيض - 3 قطع.
الجزر - 1-2 قطعة.
دقيق الذرة- 2 ملعقة كبيرة.
قرفة
ملح - 1 رشة
محلي حسب الرغبة

يُسلق الجزر ويُقشر ويُهرس بالخلاط. مزيج هريس مع الجبن و صفار البيضويضاف الدقيق والقرفة والمحليات. تغلب على البروتينات المبردة بالملح بالخلاط في رغوة قوية وتخلطها بلطف مع كتلة خثارة الجزر. نضع الخليط في مقلاة مسخنة جيداً ، يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 10.7 جم
الدهون - 3.3 جم
الكربوهيدرات - 9.1 جم
محتوى السعرات الحرارية - 109.7 سعرة حرارية

طاجن الموز واللبن الرائب في الفرن

مكونات:

اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
موز - 2 قطعة.
بيض - 3 قطع.
حليب - ½ ملعقة كبيرة.
سميد - ½ ملعقة كبيرة.
ملح - 1 رشة
فانيلا
محلي حسب الرغبة

يُسكب السميد نصف كوب من الماء الساخن ويترك لمدة 30 دقيقة. يُخفق البيض مع الحليب ، ثم يُمزج المزيج مع الجبن القريش ويُضاف الملح والمُحلي والفانيلين ، ثم يُقلب السميد المنتفخ. نقطع الموز إلى شرائح ونضعها في العجينة. نضع الخليط في قالب ونضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 10.9 جم
الدهون - 2.2 جم
الكربوهيدرات - 11 جم
محتوى السعرات الحرارية - 106.9 سعرة حرارية

نتيجة النمط

يمكن أن تتنوع مكونات طاجن الجبن - فقد اتضح أنه لذيذ جدًا مع الكمثرى والمشمش والمشمش المجفف والزبيب والخوخ وجميع أنواع التوت. إذا صادفت جبن قريش جاف ، سيساعد ذلك في جعل الطاجن أكثر طراوة. مقدار ضئيل منالكفير أو الزبادي.

الانهيار والالتصاق بالشوكة والأسنان له طعم غريب - ما هو؟ طاجن الجبن الدايت! أي خطأ في. تحضير طبق حسب وصفاتنا ، الفرق بين الوصفة التقليديةوستكون السعرات الحرارية المنخفضة غير مرئية.

وسوف ترضي التركيبة حتى مدربك - الكثير من البروتين والألياف الصحية والفيتامينات والكالسيوم ، بدون سكر إضافي! بالإضافة إلى الجبن ، سوف تحتاج إلى مواد التحلية الطبيعية ونشا الذرة والألياف وبالطبع طبق الخبز.

طاجن الجبن الدايت في الفرن

سيسمح لك خيار الطهي بالاستغناء عن المكونات غير الضرورية. يحتوي الجبن القريش على بروتين كامل. ستساعدك مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية على التعافي من تمارين حرق الدهون ، وسيقوي الكالسيوم الموجود في التركيبة عظامك.

نعم ، وتناول معيار البروتين مع طاجن لذيذأسهل بكثير من الجافة وغير الشهية صدر دجاج. الفرن يسمح لك بالطهي قالب سيليكون، مما يعني أنه يمكنك الاستغناء عن الدهون الإضافية ، لا تزعج الطعم بملاحظات من الزيت النباتي.

الوصفة الكلاسيكية الخالية من السكر

مناسب لأي نظام غذائي يشترط تقييد السعرات الحرارية ، لأن الطبق معد بدون سكر. اشترِ المُحلي Fitparad - 4 ، وهو مُستخلص من نبات الستيفيا وثمر الورد ، وسيساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم. بعد هذا الطاجن ، يستمر الشبع 3-4 ساعات ، وهو مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن.

مكونات:

الجبن قليل الدسم ، 400 جم ؛
حليب - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
Fitparad - ملعقة صغيرة. إذا تناولت مُحليًا آخر ، فأنت بحاجة إلى كمية لا تتساقط في الكسرولة ؛
بيضة - قطعة كبيرة ، 2-3 بروتينات ، أو ملعقة من دقيق الصويا ؛
نشا الذرة دوكان - 1 ملعقة كبيرة

سخني الفرن إلى 180 درجة ، جهزي قالب سيليكون ليقف في متناول اليد. يُخفق البياض بالخلاط حتى يصبح رغويًا ، ويُفرك الجبن القريش بالحليب من خلال غربال أو يُطحن بالخلاط إلى كريمة. نسكب البياض ونضيف البيض. نتدخل بسرعة عالية حتى يصبح العجين من البلاستيك ، نسكب النشا. نحرك.

إذا كان البيض صغيرًا ، يمكنك تناول زوجين ، ولن تكون كمية الدهون لهذه الكتلة من الجبن القريش حرجة ، فقد أثبت خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن دهون البيض تساعد فقط على إنقاص الوزن عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي.

بعد خلط كل شيء ، اسكبيها في قالب سيليكون ، ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

بعد حوالي 20 دقيقة ، افتح الفرن بعناية ، واثقب الطاجن باستخدام عود أسنان. إذا كان جافًا ، فهذا يعني أن الخبز على وشك الانتهاء ويمكنك تقليل درجة الحرارة يدويًا.

نصيحة: هل تريد تسريع العملية؟ خذ شكلًا مستويًا تقريبًا ، مثل صفيحة خبز السيليكون ، انشر المنتج في طبقة رقيقة.

طاجن الجبن من الجبن منخفض السعرات الحرارية

يعتبر الجبن القريش منخفض السعرات الحرارية يحتوي على ما يصل إلى 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، مما يعني أنه يحتوي على حوالي 1-5٪ دهن (حليب) و 18 جرام بروتين لكل 100 جرام من المنتج.

هذه الأرقام جيدة لفقدان الوزن ولأولئك الذين يحاولون في صالة الألعاب الرياضية. وصفة الطاجن هذه هي عشاء رائع لمن لا يحبون الدجاج مع الخضار.

مكونات:

400 جرام الجبن الخالي من الدسم(200 كريم ، 200 عادي) ؛
2 بيض ، حليب
2 ملاعق كبيرة سميد أو نشا ذرة.
الزبيب (اختياري)
محلي ، فانيلين

تمييع المُحلي والفانيلين في الحليب ، ويُسكب في الجبن القريش الحبيبي ، ويُكسر الحبوب بالخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك مسح الجبن من خلال مصفاة معدنية عادية بملعقة أو من خلال منخل صلب ، اخلطها مع "الكريمة".

ما عليك سوى خفق البيض بالشوكة ، وإضافة الجبن ، وإضافة السميد أو النشا تدريجياً. يمكنك تناول المزيد من السميد إذا كان العجين سائلًا جدًا.

سيصبح أكثر سمكًا وقليلًا من الكربوهيدرات ، لكن ليس حرجًا. يوجد حوالي 6 جرام منهم في ملعقة سميد ، وهذه قيم مقبولة حتى لمرضى السكر. إذا أردت مع الزبيب ، فأنت بحاجة إلى إضافته بعد نقعه في الماء أو الحليب.

بعد ذلك ، ضعي الكسرولة على ورقة خبز أو في قالب سيليكون واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. جاهز للرش سكر ناعم"خالٍ من الزائدة" من ستيفيا وإريثريتول ، ويباع في متاجر الأطعمة الصحية.

الجزر والجبن في الفرن

طاجن الجزر والجبن مألوف للجميع من رياض الأطفال. عندما يأتي موسم اليقطين ، يمكنك تغيير جذور الخضروات لهذه الخضار. هذه الوصفة غير مناسبة لمرضى السكر ، فهي مخصصة للنشاط البدني لفقدان الوزن أو أغذية الأطفال.

يحتوي على فيتامين أ والألياف ، لكنه يزداد أثناء عملية الطهي مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو أمر جيد لأولئك الذين يحتاجون إلى الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، ولكن لا ينصح به لمرضى السكر.

مكونات

جزر - 2-3 متوسط ؛
جبن قريش - 400 جم كريمة ؛
الزبيب - حفنة.
2 بيض
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

هذا أفضل للطهي بدون سميد. نقوم بتنظيف الجزر ، ثلاثة على مبشرة جيدة ، كما هو الحال. نقوم بخلط باقي المكونات ، فمن الأفضل نقع الزبيب مسبقًا.

من المهم خلط الجزر وكتلة الخثارة جيدًا حتى تحصل على طبق خزفي وليس تشيز كيكمع رش الجزر.

وصفات في طباخ بطيء

طاجن الجبن في طباخ بطيء متاح حتى عندما تكون مسترخيًا في الريف ، أو لا تتاح لك الفرصة للطهي في الفرن. هذه الوصفات أبسط لأنه لا حاجة إلى شكل إضافي. الوصفات بدون طحين وبدون بيض مناسبة لهذا الإصدار ، الكسرولة لن تنهار.

طاجن جبن قريش بدون طحين وبيض

فائدة هذه الوصفة أنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د فقط ، ولكن لا تحتوي على كوليسترول البيض. مناسب لمن يجب عليهم تجنب البيض بسبب الحساسية. إذا تم طهيها ، فإنها تفعل ذلك بدون اللبن الرائب.

مكونات

بدلًا من البيض - ملعقتان كبيرتان من عزلة الصويا (مخازن الأغذية الصحية)
خثارة كريمية ، 400 جم (يمكن للنباتيين تناول كريمة التوفو أو التوفو الحريري ، وسيكون التأثير هو نفسه) ؛
1 موزة
1 ملعقة طعام مذابة أو زيت جوز الهند

أي توت أو فواكه أو رقائق شوكولاتة أو مكسرات للتزيين

تحضير طباخ بطيء ، ضعه على سطح مستوٍ ، نظف الوعاء. امزج الموز ، مع عزلة الصويا والجبن القريش ، في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. من الأفضل استخدام خلاط مع وعاء.

استخدم باقي الزيت لتزييت جهاز الطهي متعدد الوظائف. ابدأ الطباخ البطيء في وضع الخبز أو الطهي ، واسكب الكتلة واتركه لمدة ساعة. بالنسبة لمعظم أجهزة الطهي متعددة الطهي ، ليس عليك حتى التحقق من الجاهزية ، ما عليك سوى إخراج الكسرولة الجاهزة.

طاجن خثارة بالتفاح

هذه وصفة كلاسيكية لطاجن الجبن مع تفاحة معدلة لتقليل السعرات الحرارية. تميل قيمة الطاقة إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، وهي صغيرة جدًا ، ويشبه طعمها كلاسيك شارلوت. بالطبع ، هذه الكسرولة ليست من أجل دوكان ، لكنها ستناسب الجميع تمامًا.

مكونات:

1-2 تفاح
400 غرام من الجبن
2 بيضة ، أو بيضة واحدة و 2 من السناجب ؛
ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان ، يمكنك استخدام شريحة ؛
ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
الحليب بكميات كافية لكسر حبيبات الجبن ؛
التحلية.
قرفة

نقطع التفاح بشكل رقيق جدا ، إلى بتلات ، ونرش القرفة والمحليات ونتركها ، ويمكن رشها بعصير الليمون حتى لا تصبح داكنة. اخلطي البيض مع الحليب واخفقي. أضيفيها واخلطيها بالخلاط حتى تنكسر الحبوب. يُسكب الدقيق والنخالة (يُخلطهم مسبقًا) ويُعجن العجينة.

قم بتشحيم قاع الطباخ بالزيت ، ضع التفاح في طبقة رقيقة ، صب كتلة الخثارة في الأعلى. ضعي في وضع الخبز أو الطهي لمدة ساعة. عند الطهي ، يجب قلب الكسرولة قبل التقديم ، وإزالتها من الوعاء فقط عندما تبرد تمامًا.

وصفات طاجن الجبن المطبوخ على البخار

طاجن الجبن البخاري هو "المعيار الذهبي" للمطبخ الغذائي. وصفات الطبخ على البخار بدون سكر وزبدة وزبيب كانت معروفة بالفعل في الجدول الغذائي رقم 8 منذ عام 1932.

وتتمثل فائدة هذا الإصدار في أنه لا يوفر سعرات حرارية إضافية ولا "يضغط" على الجهاز الهضمي بسبب استبعاد الزيت.

طاجن جبن قريش لنظام دوكان الغذائي للزوجين

لا يحتوي على كربوهيدرات تقريبًا ، ولكنه يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان من النخالة ، وبروتين من الجبن القريش ومسحوق الحليب منزوع الدسم. مناسبة لفقدان الوزن العادي. وهذا الخيار ممكن في جميع مراحل النظام الغذائي من "الهجوم" إلى الداعم.

يحتوي الجبن القريش على فيتامينات A و E والكالسيوم ، مما يساعد في الحفاظ على الصحة أثناء فقدان الوزن.

مكونات

بياض البيض ، 4 قطع.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب منزوع الدسم ونخالة الشوفان ونشاء الذرة ؛
3 ملاعق كبيرة حليب مقشود.
مُحلي بدون سعرات حرارية وكربوهيدرات (ستيفيوسيد أو سكرالوز) ؛
400 جرام جبنة كريمية من أقل محتوى دهون

اخلطي المكونات الجافة ، واخفقي البروتينات واخلطيها مع الحليب والجبن القريش. يضاف تدريجيا خليط من النخالة والنشا ومسحوق الحليب. بعد ذلك ، تغلب على الكتلة بخلاط وإعداد غلاية مزدوجة. تحتاج إلى أخذ وعاء لخبز الطعام ووضعه في الجزء الأوسط من الغلاية المزدوجة.

توليد البخار متوسط ، ووقت الطهي حوالي 40 دقيقة. كتلة اللبن الرائبتصب في قالب من الشركة المصنعة أدوات المطبخ، أو خذ حمامًا منفصلاً من السيليكون. يُطهى لمدة 40 دقيقة ، ولا يُرفع إلى اللوح إلا بعد أن يبرد.

طاجن الجبن المطبوخ على البخار للجدول رقم 8

الوصفة "السوفيتية" الكلاسيكية كانت محلاة بالقرع. لن يستغرق الأمر سوى القليل جدًا من هذه الخضار ، ولا يحتوي على سكر. يجب تناول الجبن القريش خاليًا من الدهون ، ولكن ليس جافًا ، ولكن كريمي

مكونات:

اليقطين ، 400 جم ، لب.
جبن قريش ، 400 جم ؛
بيضة من أعلى درجة - قطعتان ؛
سميد - 2 ملاعق كبيرة.
الحليب - بكمية كافية لتضخم السميد ؛
العسل - قليلا حسب الرغبة

إذا كنت تبحث عن وصفات لمرضى السكر ، فلن تعمل هذه الوصفات لأن مؤشر نسبة السكر في الدم سيكون مرتفعًا نسبيًا. يجب أولاً غلي اليقطين وهرسه بالشوكة.

امزج باقي المنتجات وفقًا للنمط المألوف بالفعل ، وقم بإدخال اليقطين. يتم طهي الكسرولة على ركيزة سيليكون مسطحة في غلاية مزدوجة أو في حمام بلاستيكي. وقت الطهي 40-50 دقيقة.

اكتشفنا كيف نطبخ طاجن الجبن. يبقى فقط تخزين المكونات الضرورية في مخازن الأغذية الصحية ، واستدعاء قوة إرادتك.

نعم ، لاتباع نظام غذائي متوازن ، لا تحتاج إلى تناول الطواجن فقط ، رغم أنها لذيذة. ادمج هذا الطبق مع مصادر البروتين الأخرى في نظامك الغذائي وحقق أي هدف في إنقاص الوزن وبناء الجسم وتحسينه.

اتباع نظام غذائي مطلوب ليس فقط في علاج مرض مكتسب. أكل صحي- شرط ضروري للتشغيل المستقر للأعضاء الداخلية مما سيوفر جاذبية مظهر خارجيوحتى تساعدك على إنقاص الوزن. ملكة التغذية السليمةهو طاجن الجبن ، الذي خصصت له هذه المقالة.

حلوى اللبن الرائب: أساسيات وخصائص الطبخ

لإنجاح الطبق ، عليك معرفة أساسيات تحضيره:

إلى عن على غذاء حميةاستخدام أفضل منتج الحليب المخمرمع القليل من الدهون أو بدون دهون.
يمكنك طحن الجبن بخلاط أو خلاط أو غربال أو مفرمة لحم.
تعتبر إضافة البيض إلزامية بحيث يكون الاتساق رقيقًا وتظهر قشرة ذهبية. لكن بالنسبة للطبق الغذائي ، يمكنك فقط استخدام البروتين ، لأنه يوجد في صفار البيض تركيز كبير من الكوليسترول.
أضف الفانيليا والقرفة (اختياري).
تتم إضافة المحليات وفقًا لتقدير وطعم من يتم تحضيرها من أجلهم.
يضاف القليل من الأرز أو السميد إلى المكون الرئيسي ليعطيها روعة.
عند خبز الحلوى في الميكروويف ، قم بتغطيتها بغطاء. بعد إيقاف التشغيل ، يجب أن تنتظر قليلاً (تصل إلى 10 دقائق).
يتم التحقق من الجاهزية بعصا خشبية (عود ثقاب أو عود أسنان) ، والتي يجب أن تظل جافة بعد ثقب الطاجن. تتضح حقيقة أن الطبق جاهز أيضًا من خلال ظهور لون أحمر متخلف وراء حواف النموذج.
عند الخبز في قالب معدني ، يُدهن ويُرش بالدقيق أو فتات الخبز.
يختلف وقت الخبز حسب تناسق الخليط. للحصول على سائل أكثر ، سيستغرق الأمر 40 دقيقة على الأقل. لأكثف - حوالي نصف ساعة.
لا يمكنك تناول الحلوى فور انتهاء الخبز ، يجب أن "تستريح وتتعافى قليلاً" ، وإلا فسوف تنهار.
قبل التقديم ، يمكن تنكيه بأي شيء: شراب ، مربى ، شوكولاتة ، عسل أو زبادي. المرق الأخير غذائي.

وصفات لطهي الكاسرولات بالفرن والطباخ البطيء والميكروويف

من الجبن ، يمكنك طهي الأطباق على كل موقد تقريبًا (فرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف) ، والتي لن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. لن تكون هناك مشاكل مع وجبة الإفطار الغذائية إذا كنت تستمع إلى نصائح شيقة وتوصيات مهمة من طهاة ذوي خبرة.

يمكن أن تكون المعجنات المطبوخة مع إضافات مختلفة من الفاكهة أو المكسرات ، حلوة أو مالحة ، بدون دقيق مضاف وبدون بيض. على أي حال ، يظل هذا الطبق عبقًا ولذيذًا ومكررًا بشكل غير عادي ، ويمكن عمل أساطير حول فوائده.

في الفرن

الوصفة الكلاسيكيةعلاج مفضل للأطفال والكبار ، يتطلب المكونات التالية:

الجبن - 500 جم
البيض - 2 قطعة.
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر محبب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - قرصة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطبق معد بهذا الترتيب. يتم سحق المنتج الرئيسي وضرب البيض وإضافة السميد. كل هذا يخلط بشوكة أو خلاط. تضاف المكونات المتبقية إلى الاختبار الناتج. بعد أن تم تزييت النموذج مسبقًا ، يتم إرسال خليط الجبن المحضر إلى وعاء وتحميله في الفرن. اخبز في 170-175 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

حلوى اللبن الرائب"نفخة".هناك مجموعة متنوعة جدًا من الأذواق هنا ، في حين أن الطبق قليل الدسم ، مما يعني أنه صحي للغاية وغذائي.

المكونات الرئيسية:

جبن قليل الدسم - 250 جم
سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
تفاح - 0.5 كجم
100 غرام من الزبيب والتين
البيض (البروتينات فقط ممكنة) - 4 قطع.
سميد- 1 ملعقة كبيرة. ل.
الجزر - 2-3 أحجام متوسطة
كريمة حامضة قليلة الدسم - 100-125 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يجب أولاً تحضير كتلة فيتامين من الفواكه والخضروات. اسلقي الجزر المفروم ناعماً في الماء (يمكنك إضافة الحليب) ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. بعد ذلك ، ضعي شرائح التفاح أو التين أو 2 بيضة أو السناجب ، واخلطي كل شيء.

ثم ننتقل إلى الطهي عجينة الخثارة. للقيام بذلك ، امسح الجبن بأي طريقة من الطرق ، أضف السميد والسكر المحبب والبيض أو البروتينات المتبقية والزبيب. اخلط كل شيء حتى يصبح القوام متجانسًا نسبيًا.

دهن صينية خبز دائرية أو مربعة ، وضعي الخليط الخام في طبقات ، بالتناوب مع الخثارة والخضروات والفاكهة.

اخبز بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

الجبن المطبوخ مع دقيق الشوفان.لخبز هذه الحلوى ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

الجبن مع نسبة منخفضة من الدهون - 500 غرام
دقيق الشوفان - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
بياض البيض - 3 قطع.
زبادي منخفض السعرات الحرارية(يمكنك تناول الكريمة الحامضة مع الحد الأدنى من الدهون) - حوالي 100 غرام
سكر محبب - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

يُضاف دقيق الشوفان ، 3 صفار ، الزبادي إلى منتج الحليب المهروس. نقطع التفاح المقشر إلى قطع صغيرة. يخفق بياض البيض جيدًا ويقلبه برفق في اللبن الرائب مع عصير التفاح. بعد الخلط اللطيف ، تحول "العجينة" إلى شكل مدهون مسبقًا بزيت الطهي. اخبز لمدة 30-40 دقيقة.

بسيط ولكن وصفة لذيذةمع الموز.يعتبر هذا الطبق من أبسط الأطباق ولا يتطلب وقتًا خاصًا وتكاليف مادية. للتحضير حلوى عطرة، عليك أن تأخذ النسب التالية من المنتجات:

جبن قريش قليل الدسم - 400 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكنك البروتين فقط)
موز (يمكنك إضافة تفاحة واحدة وكمثرى واحدة لكل منهما)
زبادي قليل الدسم - 200 جم

يتم سحق الموز مع الجبن ، ويتم إرسال البيض واللبن إلى هناك. مرة أخرى ، يتم جلد كل شيء بخلاط. يتم تقطيع التفاح والكمثرى إلى مكعبات صغيرة أو قش أو شرائح وتتداخل مع الخليط المحضر.

مخبوز بالطريقة التقليدية 30-35 دقيقة

في هذا الفيديو ، يصف أخصائي الطهي ذو الخبرة بالتفصيل وصفة أخرى لطبق حمية رائع من الجبن ، وهو سهل التحضير للغاية.

في الميكروويف

في مثل هذا الموقد ، يتم طهي الأطباق في وقت قصير للغاية ، بينما هم ميزات مفيدةلا تختفي في أي مكان.

حلوى مع شراب القيقب.سوف تحتاج:

الجبن - 250 جم
بودنغ جاف أو نشا ذرة - 20-25 جم
عصير ليمون أو ليمون - 1 ملعقة صغيرة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أو استبدل بنسب مناسبة)

من النشا ، والجبن ، والبيض ، والليمون أو عصير الليمون ، احصل على تناسق متجانس ، ثم تحلية. في قالب سيليكون ، ضعه في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق. دون إزالته من القالب ، ضعه الفريزرلمدة 8-10 دقائق. بعد التقطيع بعناية ، رتب على أطباق وتبل بشراب القيقب.

حلوى "غذائية".سيساعدك هذا الطبق في الحفاظ على لياقتك وحتى فقدان الوزن الزائد.

امزج نصف كيلوغرام من منتج الحليب المخمر مع الحد الأدنى من محتوى الدهون مع بيضة واحدة ، ولا تزيد عن ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي. يمكن استبدالها بالنباتات الحلوة. املئي شكل "العجين" من السيليكون واخبزيه في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق.

يمكنك رش الزبيب في الكسرولة قبل وضعها في الميكروويف أو صب العسل فوق الحلوى المعدة بالفعل.

جبن قريش شهي "في 5 دقائق".افركي 350-400 جرام من الجبن القريش ، واخلطيها مع بيضتين ، وملعقتين كبيرتين من السميد ، ونفس الكمية من السكر ، والزبيب أو المكسرات المطحونة.

يُسكب المزيج في قوالب خاصة للكب كيك (الكعك). ثم أرسله إلى الميكروويف لمدة 5 دقائق فقط ، و فطور صحيجاهز.

حلوى اللبن الرائب مع الفاكهة المسكرة.هذا الطبق مناسب ليس فقط لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وشكلهم ، ولكنه يمكن أن يكون علاجًا للذواقة للضيوف ، من البالغين والأطفال على حد سواء.

في الخلاط ، اطحني 450 جم من الجبن ، بضع بيضات ، ملعقتان كبيرتان من النخالة ، نفس الكمية من السكر ، الفانيليا أو القرفة ، قليل من الملح. صب الفواكه المسكرة في الخليط المختلط.

مدة الطهي في الميكروويف 9 دقائق.

في طباخ بطيء

طريقة الطهي هذه بسيطة للغاية ، لأن جهاز الطهي المتعدد سيفعل كل شيء تقريبًا للمضيفة (تحقق من الجاهزية وقم بإيقاف التشغيل). يمكن تسمية هذا الجهاز بالذكاء واليقظة ، لأنه ، على عكس الشخص ، لن ينسى إيقاف التشغيل في الوقت المناسب وسيتفاعل عندما يكون ذلك ضروريًا لخفض درجة الحرارة.

طاجن الفركتوز.سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

الجبن - 500-600 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة (زبادي) ذات محتوى دهون متوسطة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
سميد - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
بديل السكر أو الفركتوز - الكمية حسب الذوق
أي فواكه مجففة ، توت ، فواكه ، مكسرات

قم بطي جميع المكونات في الجبن المهروس. تحتاج إلى إضافة الفاكهة بعناية ، مع مراعاة الرطوبة التي ستظهر من العصير - لا ينبغي أن تكون أكثر من اللازم.

تلقى عجينة الخثارةنقل إلى شكل مدهون ، قم بتشغيل وضع "الخبز". بعد 50 دقيقة ، سيصدر الفرن صوت جرس مميز. بعد 3-5 دقائق ، يمكنك فتح الغطاء وإخراج الطبق النهائي والاستمتاع بمذاقه الرائع.

حلوى الخشخاش.هذه وصفة رائعةسوف تدهش الذواقة الأكثر تطورا. هذه الكسرولة هي فطور رائع وخفيف وصحي.

قائمة المكونات:

يجب تناول الجبن القريش 300-400 جم
بيض الدجاج - 2-3 قطع.
كريمة حامضة قليلة الدسم - 80-100 جم
الخشخاش - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
التوت - 100-150 جم
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
قشر الليمون- 1 ملعقة صغيرة
سكر محبب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - حسب الرغبة

جميع المكونات ، باستثناء التوت ، مختلطة. يجب أن يُصفى توت العليق المغسول في مصفاة ، وبعد ذلك يتم إرسالهم مع الحماس إلى الخليط المحضر وخلطهم بعناية.

قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي وضع الخليط المحضر هناك. في وضع "Bake" ، يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة.

طاجن مع قشر برتقال و أرز.يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار هنا تفاصيل مهمة: من الضروري غسل الأرز على الأقل 5-6 مرات.

نسبة الماء والأرز 2.5: 1. يُغلى المزيج حتى ينضج نصفه في درجة حرارة متوسطة ، ثم يُقلل إلى الحد الأدنى وينقع على الموقد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يُسكب البيض المخفوق في الجبن ، ويُضاف القليل من الحليب وقشر البرتقال والأرز المبرد والفانيلين والملح قليلاً.

اخبز في قدر بطيء بنفس الوضع كما في الوصفة السابقة.

طرق غير عادية لتحضير طبق غذائي

حلوى على الكفير.زوج بيض الدجاجيخفق في الخلاط ويخلط مع الجبن المبشور والكفير (نصف كوب). ثم تحتاج إلى تحلية (سكر ، بديل ، عسل). يمكنك إضافة بعض الزبيب.

بعد 30 دقيقة من الخبز ، يصبح الطبق جاهزًا للأكل.

طاجن بدون دقيق بالمشمش المجفف.عندما يتم الجمع بين المشمش المجفف والجبن القريش ، يتم الحصول على لون مشرق جميل يجذب ، على سبيل المثال ، الأطفال الذين يصعب إقناعهم بتناول الطعام.

لذلك ، عليك أن تأخذ:

الجبن منخفض السعرات الحرارية - 450-500 جم
المشمش المجفف - 1-1.5 كوب
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سميد جاف - ملعقتان كبيرتان
القشدة الحامضة - ثلث كوب
ملح - قرصة

مغسول ومبخر مسبقًا ماء ساخنيتم خلط الفواكه المجففة بالملح والسميد والبيض. يتم الجمع بين كل هذا مع الجبن أو الخلاط المهروس أو المفروم. أضف السكر حسب تقديرك الخاص.

في شكل مدهون ، تُخبز الحلوى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في الفرن على حرارة 180 درجة.

طاجن بدون بيض.لهذا وجبة منخفضة السعرات الحراريةسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

جبن؛
مسحوق النشا أو البودينغ.
عصير ليمون;
السكرين.
زبيب.

يتم خلط جميع المكونات ، ويتم نقل الكتلة المتجانسة بعناية إلى قالب سيليكون وإرسالها إلى الطباخ البطيء. بعد 5-6 دقائق ، أخرج القالب واتركه يبرد قليلاً. قدميها مع العسل والقشدة الحامضة قليلة الدسم أو اسكبيها فوق التوت المهروس.

بالنسبة لأولئك الذين يدافعون عن نمط حياة صحي ، فإن مشاهدة شكلهم وبشرتهم وحجم الخصر ، بما في ذلك الجبن القريش في نظامهم الغذائي اليومي مفيد للغاية. مفيدة بشكل خاص ولذيذة للغاية هي طاجن الجبن وجميع أنواع حلويات الجبن ، والتي يسهل طهيها بيديك في المنزل.

يعتقد خبراء التغذية أنه يمكن تناول طبق خزفي عند فقدان الوزن. يتكون الطبق في الغالب من الجبن القريش كقاعدة ومضافات مختلفة على شكل التوت والفواكه والخضروات. يحتوي منتج الحليب المخمر الرئيسي على إمداد كبير مواد مفيدة: فسفور ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، فيتامينات.

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية للجبن القريش في أنها طرية ولا تسبب تلفًا للأعضاء المريضة في الجهاز الهضمي ، ولهذا السبب يسمح أطباء الجهاز الهضمي لمرضاهم باستخدامه.

كل وصفة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين- مادة هي مادة البناء لجميع خلايا الجسم. يمكن أن يؤدي الاستخدام الكافي له إلى تسريع عملية فقدان الوزن.

ميزة أخرى لهذا الطبق هو تنوعه.. لذلك ، هناك العديد من الوصفات بمكونات مختلفة تمامًا ، لكن كل واحدة منها لذيذة المذاق.

سعرات حراريه منتج منتهي- حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.يتقلب الرقم اعتمادًا على ما تمت إضافته إلى قاعدة الخثارة: إذا استبعدت السكر والمُحليات وأي إضافات أخرى من الوصفات ، فقد ينخفض المؤشر بشكل كبير.

الطاجن ممنوعللأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو أولئك الذين ، لسبب ما ، يتبعون نظامًا غذائيًا يتضمن الاستبعاد الكامل للبروتين من النظام الغذائي.

يُسمح بتناول الطبق لتناول العشاء بسبب التكوين:

يوجد الكثير من البروتين في الجبن وهو ضروري لاستعادة وظائف الخلايا. مع التناول المستمر لهذه المادة ، يحدث تحسن في الجلد والشعر والأظافر ، وكذلك فقدان الوزن بشكل سريع نظرًا لحقيقة أنها تتطلب قدرًا كبيرًا من الطاقة لمعالجتها من قبل الجسم.
بيض. يمكن وصف تركيبها بأنها متوازنة حقًا من حيث الأحماض الأمينية ، ونتيجة لذلك يمكن أن يكون الجسم مشبعًا بما يكفي للعمل الطبيعي للنظام الهرموني. في شكله النقي للعشاء ، يوصى باستخدام البروتينات فقط ، وسيكون الصفار أكثر فائدة في الصباح.

وصفات طاجن الدايت:

في الفرن.تحتاج إلى إضافة 250 جرامًا من الجبن الممزوج بملعقتين كبيرتين من الكفير إلى بيضتين مخفوقتين. إذا كانت هناك حاجة إلى السكر ، قم بإضافته في هذه المرحلة. صب الكتلة الناتجة في قالب من السيليكون أو المعدن بالزيت واخبز لمدة 30-40 دقيقة. في الفرن ، يمكنك الطهي حسب أي وصفة.
في طباخ بطيء. أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي ، 5 ملاعق كبيرة من السميد ، الفركتوز إلى الجبن الخالي من الدسم المهروس بالخلاط (600 جرام) وحرك الخليط بعناية. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت. اسكب الكتلة ذات القوام المتجانس في وعاء الجهاز ، مدهونًا بالزيت ، واطهيه في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، مع تغطية المحتويات بغطاء.
مع اليقطين.أضف عبوة تزن مائتي جرام من الجبن القريش ، و 3 بيضات ، وحفنة من الزبيب ، ورشة ملح وسكر الفانيليا إلى لب اليقطين المقطوع مسبقًا (400 جرام) وتفاحة واحدة. اخلطي الكتلة الناتجة حتى يصبح قوامها متجانسًا واخبزيها لمدة نصف ساعة عند 180 درجة في الفرن.

طاجن الجبن مع اليقطين
مع الزبيب.اخفقي 4 بياض بيض مع ملعقة كبيرة من السكر أو التحلية ، وأضيفي 500 جرام من الجبن الخالي من الدسم ، وقليل من الصودا والفواكه المجففة إلى الصفار ، ثم اخلطي المكونين الناتج. يُسكب الكتلة الكلية في شكل مدهون ويُخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
مع التوت.ذوبي السكر في 50 مل من الحليب ، أضيفي 4 بيضات واخلطيها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة 300 جرام من الجبن وكوب من التوت والفانيليا المفضلة لديك وعجن هذا النوع من العجين بعناية. تخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة في شكل مدهون.

طاجن خثارة بالتوت
مع الجبن.إلى 250 جرامًا من الجبن القريش ، أضف بيضتين مخفوقتين في وعاء وحركهما جيدًا. في 2 ملاعق كبيرة من الكفير ، تطفئ نصف ملعقة صغيرة من الصودا وتضاف إلى تكوين اللبن الرائب مع 2 ملعقة كبيرة. ل. النخالة ، 100 غرام من الجبن والأعشاب منخفضة السعرات الحرارية. اخبزيها في قالب سيليكون لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

اقرأ المزيد في مقالتنا عن طاجن لانقاص الوزن.

الطاجن هو طبق لذيذ جدا ومرضي ومفضل منذ الطفولة. يفكر الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن: هل من الممكن استخدام هذا المنتج عند فقدان الوزن؟ في الواقع ، منذ فترة طويلة أعطى خبراء التغذية إجابة واضحة "نعم" و وصف مفصللماذا إدراجه في نظامك الغذائي ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري أيضًا.

لكي تفهم بأكبر قدر ممكن من التفاصيل سبب التوصية باستهلاك الطبق ، ولماذا يتم تناوله والفوائد التي يمكن أن يجلبها ، يجب عليك الرجوع إلى تركيبة هذا المنتج.

الأكثر شيوعًا هي ملاحظات الطهي ، حيث يمكنك إيجاد طرق لطهي الأطباق من الجبن كقاعدة ومضافات مختلفة في شكل التوت والفواكه والخضروات.

مقادير الطبق

يحتوي منتج الحليب الرئيسي المخمر على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم: الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات الضرورية. علاوة على ذلك ، فإن إحدى مزاياها الرئيسية أنها خفيفة ولا تسبب ضررًا للأعضاء المريضة في الجهاز الهضمي ، ولهذا السبب يسمح أطباء الجهاز الهضمي لمرضاهم باستخدام مشتق الألبان هذا.

الميزة المفيدة للطبق المعني لفقدان الوزن هي حقيقة أن كل وصفة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين - وهي مادة تعتبر مادة بناء لجميع خلايا الجسم. يمكن أن يؤدي الاستخدام الكافي له إلى تسريع عملية فقدان الوزن ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين حددوا هدفهم بحزم.

موانع للاستخدام

ومع ذلك ، يحظر استخدام هذا الطعام لمن يعانون من مشاكل في الكلى أو لسبب ما اتباع نظام غذائي يتضمن الاستبعاد الكامل للبروتين من النظام الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج

الكسرولة منتج يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.يتقلب الرقم اعتمادًا على ما تمت إضافته إلى قاعدة الخثارة: إذا استبعدت السكر والمُحليات وأي إضافات أخرى من الوصفات التي تحتوي على كمية كافية قيمة الطاقة، ثم يمكن أن ينخفض المؤشر بشكل ملحوظ.

ميزة أخرى لهذا الطبق هو تنوعه الكبير. لذلك ، هناك العديد من الوصفات بمكونات مختلفة تمامًا ، لكن كل نتيجة من النتائج لا تزال ممتعة في الذوق.

هل الطاجن مسموح لتناول العشاء

يعتبر كلا المنتجين جزءًا من الطاجن ، ولهذا ينصح خبراء التغذية بتناوله في المساء.

وصفات طاجن للحمية

هناك العديد من الوصفات لعمل الكاسرولات ، وكلها سريعة ولا تتطلب مكونات يصعب العثور عليها.

في الفرن

لا يتطلب الطهي في الفرن أي مكونات غير عادية.

مكونات

2 بيض
250 جرام جبن قريش
2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير
القليل زيت عباد الشمسلدهن المقلاة.

طريقة طهو

تحتاج إلى إضافة 250 جرامًا من الجبن الممزوج بملعقتين كبيرتين من الكفير إلى بيضتين مخفوقتين. إذا دعت الحاجة إلى السكر ، املأ الخليط به في نفس المرحلة. صب الكتلة الناتجة في قالب من السيليكون أو المعدن بالزيت واخبز لمدة 30-40 دقيقة.

لا ينتهي التنوع بهذا النوع من الأطباق وحده: فكل الوصفات المتاحة تقريبًا تتطلب الخبز في الفرن.

طاجن فرن

في طباخ بطيء

الطهي مناسب لمن لا يرغبون في الوقوف عند الموقد أو الفرن.

مكونات

600 جرام جبن قريش
بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي ،
5 ش. ل. الشراك الخداعية
الفركتوز حسب الرغبة
تفاح أو فواكه
زيت تشحيم القالب.

طريقة طهو

من أجل تحقيق الوصفة ، يجب إضافة الكريمة الحامضة أو الزبادي ، و 5 ملاعق كبيرة من السميد ، والفركتوز إلى الجبن الخالي من الدسم (600 جرام) المهروس بالخلاط وتحريك المزيج بعناية. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب كتلة ذات قوام متجانس في وعاء الجهاز ، مدهونًا بالزيت ، وطهيها في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، مع تغطية المحتويات بغطاء. طاجن اليقطين

مع الزبيب

الجبن مع الزبيب وصفة سهلة وسريعة.

مكونات

4 بياض بيض
1 ش. ل. السكر أو الفركتوز
500 غرام من الجبن ،
قليل من الصودا
فواكه مجففة.

طريقة طهو

تحتاج فقط إلى خفق 4 بياض بيض مع ملعقة كبيرة من السكر أو مُحلي ، وإضافة 500 جرام من الجبن الخالي من الدسم ، وقليل من الصودا والفواكه المجففة إلى الصفار ، ثم خلط المكونين الناتج. يُسكب الكتلة الكلية في شكل مدهون ويُخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.

مع التوت

لتحضير هذا الطبق ، عليك التأكد من وجود جميع المكونات الضرورية على طاولة المطبخ.

مكونات

50 مل حليب
1 ش. ل. الصحراء ،
4 بيضات،
300 غرام من الجبن ،
1 كوب من التوت
فانيلين.

طريقة طهو

تحتاج أولاً إلى إذابة السكر في 50 مليلترًا من الحليب ، ثم إضافة 4 بيضات إلى هذا السائل وخلطها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة 300 جرام من الجبن وكوب من التوت والفانيليا المفضلة لديك وعجن هذا النوع من العجين بعناية. تخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة في شكل مدهون.

طاجن خثارة بالتوت

مع الجبن

الوصفة الأصلية سهلة التحضير.

مكونات

250 جرام جبن قريش
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، ملعقة شاي مدفوعة. مشروب غازي،
2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة،
100 غرام جبن منخفض السعرات الحرارية
الخضر.

طريقة طهو

إلى 250 جرامًا من الجبن القريش ، أضف بيضتين مخفوقتين في وعاء وحركهما جيدًا. في 2 ملاعق كبيرة من الكفير ، تطفئ نصف ملعقة صغيرة من الصودا وتسكب في تكوين اللبن الرائب مع 2 ملعقة كبيرة. النخالة ، 100 جرام من الجبن والأعشاب منخفضة السعرات الحرارية. اخبزيها في قالب سيليكون لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

طاجن الجبن هو نظام غذائي مثالي لفقدان الوزن.هناك العديد من الوصفات ، كل منها يكشف عن مذاق هذا الطعام البسيط ولكن في نفس الوقت الغذاء الصحي بطريقة جديدة تمامًا. ينصح خبراء التغذية بإدراجه في النظام الغذائي ، لأنه غني بالبروتينات ، ويساعد بشكل فعال في محاربة الوزن الزائد ، بينما لا يسبب أي ضرر للجسم على الإطلاق ، ويشبعه بعدد كبير من العناصر المفيدة.

فيديو مفيد

شاهد الفيديو الخاص بطهي طبق خزفي غذائي بدون دقيق وسكر: