Палачинки от картофено пюре. Палачинки от картофено пюре с мляко

1. Изсипете млякото в дълбока купа, разбийте едно яйце и налейте растително масло.

2. Разбъркайте добре съставките с бъркалка. Добавете меда и разбъркайте отново, докато се разтвори напълно. Ако медът е твърде стегнат, разтопете го малко. И в случай, че има противопоказания за този продукт, заменете го с кафява или бяла захар.

3. Изсипете брашно в течни съставки.

4. Разбъркайте отново добре, така че брашното да се разтвори напълно в общата маса. След това добавете картофено пюре и разбъркайте добре. Пюрето трябва да се разтвори напълно в цялата маса. Консистенцията на тестото трябва да бъде като обикновени палачинки, като много течна заквасена сметана.

Забележка: как да готвя картофено пюре?
Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Сложете в съд за готвене, напълнете с вода, така че да покрие напълно грудките, посолете и сварете. След това отстранете образувалата се на повърхността пяна, затворете капака и гответе до омекване около 20 минути. Обърнете готовите картофи върху цедка, така че да стегнат, и ги избутайте с избутвач до консистенция на пюре.

5. Сложете тенджерата на котлона и загрейте добре. Преди да изпечете първата палачинка, намажете повърхността на дъното с тънък слой растително масло. След това с черпак се загребва от тестото и се изсипва в тавата. Усучете го във всички посоки, така че да се разпредели равномерно в кръг.

6. Когато около овала на палачинката се появят румени ръбове, обърнете я и печете около минута.

Палачинките с картофено пюре, чиято рецепта със снимка предлагам, са невероятно вкусни и задоволителни. Уверявам ви, лесно ще изпечете планина от такива палачинки. Винаги правя тези палачинки, когато ми остане пюре и много ги харесвам. И ако нямате остатъчно картофено пюре, сварете картофи специално за приготвяне на палачинки по тази рецепта и няма да съжалявате. Палачинките са меки и нежни. Могат да се сервират със заквасена сметана или различни сосове. Можете също да пълните картофени палачинки пържени гъби, пиле, задушено зеле.

Ако нещо не се получи с тестото и палачинките започнаха да се разкъсват, не се притеснявайте, просто добавете още малко брашно и направете картофени палачинки.

Може да се добави препечено тесто за палачинки лук, ще им придаде специален вкус. Но това не е задължително и без него се оказва много вкусно. Съветваме ви също да готвите.

съставки:
- картофено пюре - 1 чаша;
- брашно - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.;
- сол - щипка;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- маслоза намазване на палачинки.

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

Смесете картофеното пюре с топло мляко с бъркалка.Разбъркайте добре, за да няма бучки.

Разбийте яйцата в картофено-млечната смес, добавете брашното и солта. Смесете добре.

Тестото за картофени палачинки е готово. Добавете 1 с.л. растително масло, така че палачинките няма да залепнат за тигана.

Намажете тавата с растително масло, изсипете тестото и го разпределете по цялата тава. Правете картофените палачинки по-дебели, защото тънките ще се накъсат.

Изпържете палачинките от всяка страна за 2-3 минути. Изпържете всички палачинки по този начин. Поставете палачинките в чиния. Намажете всяка палачинка с масло.

Сервирайте картофените палачинки топли със заквасена сметана. Приятен апетит!






Как иначе да сервирате палачинки, можете да разберете от

Приятели, днес приготвих картофени палачинки, след вчерашната вечеря останаха малко варени картофи и реших да направя палачинки от картофено пюре. За да разнообразите вкуса на картофените палачинки, в тесто за палачинкиможете да добавите различни подправки по желание (малко черен пипер, куркума или други по ваш вкус), както и чесън, прекаран през преса или преварен на растително маслолук. Този път не сложих подправки, тъй като реших да пека палачинки с пълнеж. Преварено пилешки дробс лук, добави пресни билки и си напълни палачинките.

Оказа се много обилни картофени палачинки с плънка. Можете да напълните такива палачинки със сладък пълнеж от извара, малко по-долу ще опиша как да направя такъв пълнеж, а сега и рецептата за палачинки.

Приятели, виц за палачинки.

Детето решава кръстословица: „Не можете да готвите палачинки без него“ - четири букви, първата буква е „М“. Детето не се поколеба да напише ... "мама"

Може да се интересувате от друг, който винаги се оказва.

съставки:

• варени картофи 3 бр. среден размер
• яйца 2 бр.
• мляко 400 мл
• нишесте 1 с.л
• брашно 5 с.л
• сол на вкус

Как да си направим палачинки с картофено пюре

1. Намачкайте картофите, както бихте направили за картофено пюре. Добавете мляко, разбъркайте.
2. Добавете нишесте, сол и яйце, разбъркайте.
3. Последно добавяме брашното. Смесете до гладкост.
4. Тестото за печене на картофени палачинки е готово.
5. Загрейте тиган (аз имам чугунен тиган).
6. Печем картофени палачинки в добре загрят тиган, намазан с растително масло.Печете до златисто кафяво.

Сладък пълнеж от извара за палачинки с картофено пюре

Рецептата за пълнеж от извара е проста като две и две. Вземете всички пропорции за пълнежа, въз основа на вашия личен вкус.

Как да си направим сладък пълнеж от извара за палачинки

Залейте с вряла вода предварително измитите сушени кайсии и стафиди. Накиснах сушените кайсии отделно от стафидите. Извара (аз използвах), смесете със заквасена сметана, добавете малко захар на вкус. Разбъркайте. Разделете изварата на две части. Смесете едната част от изварата със стафидите, а другата със сушените кайсии, нарязани на ситно. Получават се два вида картофени палачинки - палачинки с извара и стафиди и картофени палачинки с извара и сушени кайсии.

Приятен апетит!

Картофени палачинки със сьомга (от консерва) - набързо

приятели още един интересна идея. Картофените палачинки могат да се приготвят със сьомга. За още бърз варианткакто се казва в припряно(вижте също) можете да направите пълнеж от рибни консерви. Взех консервирана атлантическа сьомга в масло. Можете да разнообразите плънката със сварени яйца. На стандартен буркан консерва 2-3 варени яйца. Намачкайте рибата в чиния с вилица, добавете ситно нарязана варени яйца. Смесваме всичко. Пълнежът за картофени палачинки е готов.

Приятели, Масленица идва скоро - време е да се пекат палачинки и да посрещнем настъпването на пролетта. Не забравяйте да опитате да печете палачинки с картофено пюре за Масленица. Много вкусно и засищащо!

Приятен апетит!

След като прочетете тази статия, ще разберете как бързо и лесно да готвите картофени палачинки. Да, има такива палачинки! Освен това тази концепция включва няколко техники за готвене наведнъж. Е, всички подробности са по-долу! Има и рецепти стъпка по стъпка.

Картофените палачинки са палачинки, които съдържат някои картофени компоненти (бульон, сок, картофено пюре и др.). И тук е важно да се разделят понятията, да не се бъркат палачинките със същите картофени палачинки, където основата на всичко са картофите. При нас това е по-скоро приятна добавка, която влияе на вкуса и консистенцията на тестото за палачинки.

Тези палачинки имат класически вид, могат да бъдат както дебели, така и тънки, сладки и солени. По-долу ви предлагам да се запознаете с някои от най-простите и популярни рецепти.

Палачинки от картофено пюре

Вкусни картофени палачинки с мляко, брашно и яйца. Вкусни и прости, а тези палачинки изглеждат тънки и спретнати.

съставки:

• Картофи - 220гр.
• Мляко (кефир, суроватка) - 260 мл.
• Пшенично брашно - 110 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 2 щипки;
• Захар - на вкус;

готвене

1. Обелете и сварете картофите, след което ги намачкайте на пюре и охладете. Можете да закупите и готово пюрев торбички, което остава само да се вари.
2. Разбийте яйцата със солта, млякото и маслото. Изсипете в картофено пюре.
3. Добавете брашното и разбъркайте добре. Тестото трябва да е течно, в противен случай палачинките ще бъдат дебели. Можете също да добавите малко мляко или вода, ако е твърде гъсто.
4. Загрейте тиган, намажете с масло. Изсипете малко тесто в черпак и го разпределете върху тигана. Пържете по 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Картофените палачинки са по-златисти.

Картофени палачинки на ряженка

Въпреки че името споменава ряженка, това не е основният компонент. Същността на тези палачинки е, че се добавя тестото пресни картофи. Е, още нещо...

съставки:

• Вряща вода - 200 мл.
• Картофи - 360гр.
• Брашно - 11-12 с.л. лъжици;
• Ryazhenka (кефир) - 210 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 70 гр.
• Сол на вкус;

Процес на готвене

1. Обелете картофите, изплакнете и настържете на ситно ренде или накълцайте с блендер. Сега внимателно изстискайте сока.
2. Изсипете брашното, настържете лука, чукнете яйцето и добавете всякакви подправки на вкус: сол, черен пипер и др. Смесете добре.
3. Сега кипнете чайника, налейте около 200 мл. Изсипете вряща вода в тестото и бързо разбъркайте всичко.
4. Можете да започнете да пържите. Пържат се в сгорещен и намаслен тиган до вкусен румен от двете страни.
5. След това можете да ги навиете на руло, както е на снимката.

Велики пост

И този постни палачинкиот картофи. Минимум съставки, дори яйца. Вегетарианците и веганите също ще оценят това ястие.

съставки:

• Картофи - 3 бр.
• Брашно - 0,5 чаши;
• Вода - 250 мл.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 2 щипки;

готвене

1. Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на половинки, за да се сварят по-бързо. Напълнете с вода, сложете на максимален огън и гответе до омекване.
2. След това отцедете бульона, охладете картофите и ги намачкайте на пюре.
3. Добавете яйце, сол, вода и разбъркайте добре.
4. В тази течна картофена субстанция изсипете брашното, налейте олиото и разбъркайте до пълно хомогенизиране.
5. Оставете тестото да се влива в продължение на 15 минути.
6. Загрейте тигана, намажете го с растително масло, изсипете тестото. Изчакайте малко, внимателно обърнете и запържете още 40 секунди до златисто.

Палачинки върху картофен бульон

Ако тестото за палачинки се прави на зеленчуков (в нашия случай картофен) бульон, тогава палачинките ще се окажат много ароматни.

съставки:

• Картофи (за бульон) - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 чаша;
• Яйца - 2 бр.;
• Сол - 2 щипки;
• Растително масло (всяко) - 2 супени лъжици. лъжици;

Как да готвя

1. Почистваме картофите, измиваме ги, варим до омекване. Отцедете и охладете отварата. За посоченото количество брашно ни трябват около 1,5 чаши.
2. Намачкайте 2-3 парчета картофи с вилица, а останалите вече не са полезни. Можете да го използвате за гарнитура.
3. Изсипете бульона в чаша, добавете картофено пюре, сол, разбийте яйцата. Разбийте добре с бъркалка.
4. Постепенно добавете брашно, налейте олио. Окончателно смесване - всичко, можете да печете палачинки! Печете както обикновено. Станете тънки и меки.

За да отворите нови кулинарни хоризонти, ви съветвам да експериментирате, а не да разчитате на чужди рецепти. Само сърцето и стомахът ще ви отведат до любимия ви вариант за готвене.