Šta kuhati od mljevene ribe, osim kotleta. Topla jela za Novu godinu
Recepti za svečanu novogodišnju trpezu 2017. Jednostavno i originalno: 15 recepata za novogodišnju trpezu!
Nova godina– ovo je vatromet emocija, fantastično raspoloženje, osmijesi najmilijih, aroma borovih iglica, mandarina i, naravno, svečana trpeza. U svakoj porodici pripreme počinju mnogo prije početka. 2017 je godina Vatrenog pijetla.
Prema legendi, ova ptica je energična, ambiciozna i temperamentna. Pokušajmo shvatiti kako napraviti jelovnik i ukrasiti ga Novogodišnji sto da nagovorim ponosnog pijetla.
Pijetao je ptica svejed, pa će meso na stolu biti vrlo korisno. Zapamtite da hrana ne bi trebalo da bude previše masna, takođe biste je trebali izbegavati pržene hrane. Pijetlovi su aktivni, pa se isplati pripremati lagana i hranljiva jela. Ali o jak alkohol moraće da zaboravi.
Odabrali smo 15 za vas neobični recepti jednostavno praznična jela, a nadamo se da će vam ovo pomoći u pripremi praznika.
Kiflice od šunke i sira
trebat će vam:
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 tsp. kašike limunove korice
1 tbsp. l. sok od limuna
170 g pavlake, skute ili kozjeg sira
2-3 čena belog luka (po želji)
12 kriški šunke
1/2 šolje rukole
1/2 šolje džema od smokava (opciono)
Kako kuhati:
Pomiješajte u maloj posudi maslinovo ulje, koricu limuna i limunov sok, smjesu ostavite sa strane.
U drugoj posudi pomiješajte sir i bijeli luk.
Nanesite tanak sloj sira na svaku krišku šunke, a zatim premažite slojem džema na vrhu, pokapajte mješavinom putera i limunovog soka i po ukusu začinite mljevenim crnim biberom. Zarolajte šunku i stavite je šavom nadole. Sve gotove rolnice stavite na tanjir i poslužite.
Snack božićne kuglice
trebat će vam:
300 g pilećeg filea
200 g tvrdog sira
1/2 šolje oraha
beli luk (po ukusu)
mala gomila kopra
mala veza peršuna
nekoliko maslina za ukras
majonez (može se zamijeniti drugim sosom po ukusu)
Kako kuhati:
Filet pileća prsa operite i stavite u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte 15-20 minuta. Ohlađeno meso izvaditi i iseći na sitne kockice.
Sir narendajte na sitno rende. Peršun i kopar operite, prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Bijeli luk propasirati kroz ili tri na sitno rende. Sve izmešati i začiniti majonezom. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Dok se smjesa infundira, sameljite u malteru ili blenderu orasi, ostavite na neko vrijeme. Od dobijene smese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u seckane orahe.
Izrežemo masline i stavimo ih na lopticu - to stvara "držač" za loptu. Od stabljika zelenila pravimo petlje za naše „lopte za božićno drvce“. Može se poslužiti.
Cherry paradajz sa škampima i sirom
trebat će vam:
20 čeri paradajza
20 kuvanih smrznutih škampa
200 g krem sira
sol
Kako kuhati:
Čeri paradajz operite i osušite papirnim ubrusima. Odrežite vrh svakog paradajza i pažljivo uklonite pulpu. Umjesto cherry paradajza, možete koristiti obične male rajčice, obično su mnogo jeftinije.
Lagano posolite unutrašnjost paradajza i okrenite ih naopačke na papirnom ubrusu da ocijede sok.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Očistimo i odstranimo glave. Možete ostaviti repove da bude ljepše.
Napunite paradajz krem sirom. To se zgodno radi pomoću vrećice za pecivo ili plastične vrećice sa odsječenim vrhom. Ubacite škampe, repom prema gore, u sir. Predjelo je spremno.
Recept za pileću salatu sa ananasom
trebat će vam:
1 veliki ananas (opciono)
400 g pilećeg filea
šaka oraha
mala gomila cilantra
nekoliko zelenog luka
4 žlice. l. majoneza
1/2 tsp. curry
so, biber po ukusu
Kako kuhati:
Dobro operite i isecite ananas na 2 polovine. Oštrim nožem izdubite pulpu i narežite je na kockice. Ananas prerezan na pola se tada koristi kao „tanjir“, ali da biste uštedjeli novac možete jednostavno kupiti ananas iz konzerve, iseći na komade i dodati u salatu.
Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Narežite luk i listove cilantra. Da biste pojačali pikantan ukus orašastih plodova, popržite ih na suhom tiganju 3 minute i također ih nasjeckajte.
Pomiješajte piletinu, ananas, začinsko bilje i orašaste plodove u posudi. Posebno pomiješajte majonez sa karijem i solju. Stavite salatu u polovinu ananasa i lagano pobiberite.
Salata Niçoise sa piletinom
trebat će vam:
300 g pilećeg filea
250 g smrznutog boranije
4 jaja
5 malih krompira
50 g maslina bez koštica (kalamata)
150 g cherry paradajza (ili običnog paradajza)
100 g salate
3 žlice. l. maslinovo ulje
2 tsp. zrnati senf (opciono)
1 tbsp. l. sok od limuna
2 čena belog luka
Kako kuhati:
Pileći file skuvajte dok ne bude kuvan. Ohladiti i iseći na komade širine 1,5 cm. Za preliv oguliti beli luk i iseckati ga. Umutite puter i senf i dodajte beli luk i sok od limuna. Ponovo umutite.
Zakuhajte pileću juhu, u njoj prokuvajte pasulj dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
Krompir skuvajte u ljusci, ohladite i narežite na četvrtine. Jaja kuvajte u kesici 5-6 minuta, ogulite i prepolovite. Masline možete narezati na kriške, a možete ih ostaviti cijele;
Pomiješajte zelenu salatu, pasulj, krompir i paradajz, začinite polovinom dresinga, promiješajte. Stavite na tanjir, na vrh stavite komadiće piletine, masline i pola jaja. Prelijte preostalim dresingom.
Svinjetina na danski način
trebat će vam:
svinjska šunka (bez kosti) - 2 kg
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
đumbir - 50 g
sok od limete (limun) - 8 kašika. l.
smeđi šećer(med) - 2 kašike. l.
karanfilić - 30 kom.
limun - 1 kom.
Kako kuhati:
Ogulite šargarepu, luk i đumbir i krupno nasjeckajte. Šunka stavite u veliki, udoban lonac, podlijte vodom, dodajte luk, šargarepu, đumbir i 6 kašika soka od limete, prokuhajte, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 2,5 sata dok meso ne omekša. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi u bujonu.
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Izvadite šunku iz čorbe, stavite je na lim za pečenje i pažljivo uklonite kožu bez oštećenja masnog sloja. Nožem napravite rezove u obliku dijamanta u gornjem sloju masti i umetnite klinčić u spojeve rezova. Limun prerežite po dužini na 4 dijela i dodajte u tepsiju sa mesom.
Pomiješajte smeđi šećer (med) i preostali sok od limete i prelijte po cijeloj površini šunke. Pecite u rerni 20 minuta dok se površina šunke ne karamelizira.
Recept za krompir salatu
trebat će vam:
krompir - 2 kg
šargarepa - 2 kom.
korijen celera - pola
korijen peršuna - 1 kom.
luk - 1 kom.
kiseli krastavci - 2-3 kom.
jaje - 2 kom.
nezaslađeni jogurt (ili pavlaka) - 100 g
majonez - 100 g
slatke i kisele jabuke - 2 kom.
senf - 1 kašika. l.
so, biber - po ukusu
Kako kuhati:
Skuvajte svo korjenasto povrće, ni u kom slučaju ne dozvoljavajući da se prekuha. Pustite da se ohladi.
Sve narežite na male kockice. Pomiješajte majonez u omjeru jedan prema jedan sa jogurtom (pavlakom) i dodajte kašičicu blagog senfa u preljev. Posolite i pobiberite po ukusu, a za kraj - rendana jabuka. Salata je vrlo slična Olivieru, ali joj je okus potpuno drugačiji - nije alternativa dosadnoj salati.
Medenjaci sa glazurom za Novu godinu
Još uvijek ne znate kako napraviti one šarene i lijepe kolačiće od božićnih čestitki? Zapravo uopšte nije teško.
trebat će vam:
med - 3 kašike. l.
šećer - 2 kašike. l.
đumbir i cimet - po 2 kašičice.
mljeveni muškatni oraščić i korijander - po prstohvat
soda - 1 kašičica.
puter - 70 g
jaje - 1 kom.
brašno - 1,5 šolje.
Za glazuru:
šećer u prahu - 180 g
proteini - 1 kom.
Kako kuhati:
Na dno tepsije stavite med, šećer i sve začine. Promiješajte i otopite na laganoj vatri, miješajući dok se ne stvore mehurići. Nakon ključanja dodajte sodu da se smjesa digne, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi. Skinite sa vatre i ohladite.
Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo. Pustite ga da se odmori 10-15 minuta.
Razvaljajte tijesto, izrežite oblike i stavite na lim za pečenje sa pergamentom. Pecite medenjake 10-13 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.
Pravljenje glazure. Treba pomiješati šećer u prahu sa bjelanjcima u dublju posudu i umutite mikserom dok ne omekšaju i ne postanu pjenasti. Dobijenu masu ulijte u pecivo ili plastičnu vrećicu za jednokratnu upotrebu i obojite gotovu gingerbread. Ako se plašite da jedete sirova jaja, možete vratiti medenjake na još par minuta vruća pećnica dok se glazura ne zagreje.
Recept za klasičnu salatu Olivier sa kobasicom
trebat će vam:
7 kom. kuvani krompir
5 komada. kuvana šargarepa
6 kom. kiseli krastavci
1 konzerva zelenog graška iz konzerve
6 kom. tvrdo kuvana jaja
300 g doktorske kobasice (ili bilo kojeg kuvanog mesa)
100 g kisele pavlake
200 g majoneza
soli po ukusu
Kako kuhati:
Sve proizvode narežite na sitne kockice, pomiješajte i začinite majonezom i pavlakom.
Užina sa čipsom i paradajzom
trebat će vam:
čips
300 g paradajza
100 g sira
2 čena belog luka
majoneza
zelje / masline / crne masline
Kako kuhati:
Paradajz i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sir narendajte na sitno. Sve izmešati i dodati beli luk proceđen kroz presu.
Dodajte majonez i sve promiješajte. Dobijenu smjesu premažite na čips. Užinu je bolje napraviti neposredno prije serviranja, jer se čips može pokisnuti.
Recept za paradajz salatu sa sirom i belim lukom
trebat će vam:
2-3 paradajza srednje veličine
2 topljena sira
2 čena belog luka
majoneza
zelje po ukusu
Kako kuhati:
Sir narendajte na sitno rende i dodajte beli luk proceđen kroz presu. Dodajte majonez i sve promiješajte. Paradajz narežite na kriške i na njih stavite dobijenu smjesu. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem.
Recept za patlidžan sa orasima i belim lukom
trebat će vam:
2 patlidžana
2 čena belog luka
200 g oraha
biljno ulje
majoneza
sol
Kako kuhati:
Patlidžane narezane na ploške posolite i ostavite pola sata. Za to vrijeme nasjeckajte orahe i promiješajte dobivenu kašu s majonezom. Dodati seckani beli luk i sve izmešati.
Operite patlidžane hladnom vodom, malo posušiti i pržiti sa obe strane. Pržene patlidžane stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće, a zatim ih prebacite na tanjir. Na njih stavite mješavinu orašastih plodova. Užinu je poželjno staviti u frižider na oko 1 sat.
Guska sa jabukama ili sosom od brusnica
trebat će vam:
guska - 3,5-4 kg (možete koristiti patku ili piletinu)
luk - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
aromatične jabuke - 2-3 kom.
kumin - 1 kašičica.
sol i mljeveni biber - po ukusu
jak aromatični alkohol (rakija, rum, konjak) - 1 čaša
brašno - 2 kašike. l.
biber - po ukusu
Za sos od brusnica:
brusnice - 200 g
crveni luk - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
beli luk - 3 čena
korijen đumbira - 3 cm
biljno ulje - 3 kašike. l.
šećer i sol - po ukusu
hladna voda - 1/2 šolje.
Kako kuhati:
Gusku je bolje uveče potopiti u jako posoljenu vodu - tako će biti mekša. Odrežemo višak masnoće s trupa (s vrata i repa), odrežemo posljednju falangu krila i iznutrimo je. Operite i osušite.
Za fil krupno iseckati 1 luk i jabuke, dodati kim, promešati.
Natrljajte trup sa svih strana solju i mljevenim biberom (sol nije potrebna ako ste gusku prethodno namočili). Drvenim ražnjićima ili čačkalicama zatvorite guščje grlo kožom. Gusku napunite jabukama i lukom kimom i zašijte rupu (dostat će ražnjići ili čačkalice). Noge vežemo nesintetičkim koncem. Koristeći ražanj ili neki drugi oštar predmet, napravimo ubode u koži trupa kako bi se salo bolje izvukla. Gusku sa jabukama stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-70 minuta. Guska treba da leži na prsima, okrenuta unazad.
Nakon navedenog vremena pažljivo okrenite trup i pržite istu količinu, povremeno prelivajući gusku otopljenom masnoćom. Zatim ga dovedemo do spremnosti (kada se meso probuši, sok iz trupa bi trebao teći bistar) ovisno o pećnici i veličini ptice.
Dok se guska sa jabukama kuha, možete napraviti sos. Prvo čorba. U tiganj stavite izrezana krilca, iznutrice, narezanu masnoću, začine, seckanu šargarepu i drugi luk ispržen na suvom tiganju. Naliti vodom, provriti i kuvati oko 10 kašika guščje masti, istopljene tokom pečenja ptice, pomešati sa par kašika brašna, staviti na vatru, dodati čašu alkohola, posoliti. par kutlača guščje čorbe i kuvajte zajedno, mešajući, dok se sos ne zgusne.
Gotovu pticu ostavite da odstoji 10-15 minuta, prekrivši je folijom kako bi bila sočnija. Poslužite uz sos, a fil možete koristiti kao prilog.
Perad možete napraviti i sa sosom od brusnica. U ovom slučaju, pticu pripremamo prema receptu, unutra jednostavno stavljamo luk narezan na kolutiće i kriške limuna. I na vrh prelijte sosom od brusnica.
Način pripreme: Jabuku oguliti i očistiti od jezgre. Narežite pulpu na male kockice. Luk narežite na perje, beli luk na tanke ploške. Sameljite đumbir. Zagrijte biljno ulje u loncu. Stavite luk i propržite, dodajte beli luk, đumbir i jabuku. Kuvajte još 5 minuta. Dodati brusnice, zaliti vodom. Prokuhajte sos na jakoj vatri i kuvajte, mešajući, dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite šećerom i solju po ukusu. Ohladite prije serviranja.
Recept za šampinjone punjene sirom
trebat će vam:
veliki šampinjoni - 10 kom.
luk - 1 kom.
sir - 150 g
prezle - 1 kašika. l. (bez slajda)
sol
svježe mljeveni biber
Kako kuhati:
Šampinjone operite i osušite. Pažljivo odvojite peteljke pečuraka tako da klobuk ostane netaknut.
Kapice šampinjona stavite na podmazan pleh (ili u posudu za pečenje) i malo posolite.
Za fil iseckati crni luk (sitno ili na četvrtine kolutića), pečurke iseckati, a sir narendati na srednje rende. Na tiganju sa biljnim uljem propržite luk (oko 2-3 minute). U tiganj sa lukom dodajte pečurke, posolite i pobiberite i pržite pečurke i luk oko 5 minuta (možete dodati sitno seckani beli luk). Dodajte u tiganj sa pečurkama i lukom mrvice hljeba ili hljebnih mrvica i promiješajte. Pečurke sa lukom i prezlama malo ohladite. Zatim pomiješajte sa polovinom naribanog sira.
U klobuke šampinjona stavite pripremljeni fil i pospite preostali sir. Punjeni šampinjoni Pecite u rerni oko 10-12 minuta na temperaturi od 190-200°C.
Recept za ukusno francusko svinjsko meso
trebat će vam:
tvrdi sir - 200-300 g
svinjetina - 400-500 g (možete koristiti i piletinu)
luk - 3-4 kom
majonez - 400 g
svježe mljeveni biber
sol
zelenilo
Kako kuhati:
Meso oprati, osušiti i iseći na slojeve debljine otprilike 1 cm, posoliti i pobiberiti. Luk oljuštite i narežite na kolutiće ili poluprstenove. Sir narendajte na krupno rende.
Stavite meso na podmazan pleh. Na meso stavite luk (ne u jako debelom sloju), prelijte majonezom i obilno pospite rendanim sirom. Pecite 25-30 minuta na 180°C. Ostavite gotovo meso da odstoji 10-15 minuta. Poslužite toplo, posuto začinskim biljem.
Ponašavši se i ismijavajući nas do mile volje, nestašni Majmun nam se sprema da napusti, ustupivši svoje počasno mjesto Vatrenom pijetlu - vlasniku 2017, strastvene, emotivne, aktivne naravi i obožavanja avantura i avantura. Ali u isto vrijeme, prema zvijezdama, pijetao cijeni porodicu i tradiciju.
Prije nego što budemo znali, stići će Nova godina 2017. Već se svi pitamo šta skuhati za Novu godinu? Na kraju krajeva, ima toliko toga da se uradi! Vrijeme je da napravite plan akcije i jelovnik, razmislite o uređenju kuće, stola i poklonima za najmilije. Ali za ovo, vidite, morate bolje upoznati vlasnika sljedeće godine, proučiti njegove navike i preferencije ukusa.
Počnimo, možda, s činjenicom da je Pijetao, iako je Vatreni, seoska ptica. Ustaje rano, budnim okom održava red i štedljivo se odnosi prema cijelom svom domaćinstvu. Ali biti štedljiv ne znači biti pohlepan. Vlasnik godine je gostoljubiv, voli obilje, obilan obrok, ali bez ukrasa. Pa, ovo ide u našu korist! Kada planirate jelovnik za Novu 2017. i razmišljate šta da kuvate za Novu godinu, nema potrebe da ponovo izmišljate točak. , salate za Novu godinu, novogodišnja glavna jela i deserti za Novu godinu po ukusu svakog društva.
Novogodišnji sto za 2017. trebao bi biti jednostavan, ali svakako svijetao i lijep. Pijetao je svijetla ptica koja zna mnogo o ljepoti. Ovoj ptici će se svidjeti lijepo i neobično nasjeckano šareno povrće (paradajz, paprika, svježi krastavci, šargarepa) i zelje položeno na velika ravna jela. Razveselit će vas grickalice u obliku kanapea i tartleta, sendviči, pita rolice sa svim vrstama nadjeva, kao i razne šnite mesa, kobasica i sira, položene na listove zelene salate i ukrašene začinskim biljem i povrćem. Kažu da Pijetao jako voli sir, pa možete eksperimentisati sa pripremom grickalica i salata uz dodatak sira.
Naš Vatreni gost nije nimalo protiv da na trpezi budu domaći preparati: krastavci, paradajz, kisele pečurke. Stoga, slobodno izvadite zalihe iz dragocjenih podruma i stavite ih na svečani sto. Pijetao je uglavnom pobornik svega prirodnog, ne poštuje hemijske začine i preterano začinjena i masna jela.
Salate uključene svečani sto, kako nam savjetuju neki kulinarski horoskopi, potrebno je kuhati potpuno bez jaja i pilećeg mesa. Nevjerovatan zahtjev u našoj ruskoj stvarnosti, zar ne? Kako se snaći u Novoj 2017. bez tradicionalnog „Olivijea“, „Haringe pod bundom“, „Mimoze“, salata sa kuvanom ili dimljenom piletinom i mnogih drugih? Nema šanse! Inače, kineska Nova godina počinje tek 28. januara. Osim toga, piletina je najpristupačnije meso u Rusiji i ne možemo bez nje. Tako da će se Petao verovatno uvrediti na vas ako u kuvanju koristite piletinu ili jaja. I svi razumijemo da pijetao nije pile, a kokoška nije pijetao.
Obavezno rasporedite jednu od svojih omiljenih salata u obliku pijetla, napravite rep u obliku raznobojnih i svijetlih trakica od povrća ili, obilno posipajući salatu sjeckanim začinskim biljem, stavite pijetla od kokošje jaje. Napravite kljun, krila i rep od raznobojnih paprika, kapica se pravi od svježe šargarepe, a oči od crnog bibera u zrnu. Pa, može li naš Petao da odoli takvoj lepoti?! Inače, i predjela i novogodišnje salate mogu se poslužiti i na svečanom stolu u čamcima od povrća, voća ili u kalupima za tijesto.
Novogodišnji drugi budžeti, hajde da pričamo o njima. Šta kuvati za Novu godinu? Na stolu se mogu poslužiti svinjetina, jagnjetina i govedina. Jednom rečju, bilo šta, glavno da nije previše masno. Oni koji paze da ne poremete simbol godine, malo je verovatno da će za novogodišnji sto kuvati svoju omiljenu pečenu piletinu. Ali uzalud! Prvo, godina pijetla će zaista početi skoro krajem januara. I drugo, ovdje možete napraviti i kompromis: piletinu ne možete poslužiti, da tako kažem, "u čistom obliku", već ćemo je poslužiti sa složenim prilogom od povrća ili ispeći u pećnici s krompirom, paprikom i patlidžane. Izgleda kao piletina, ali ne - ovo je drugačije jelo. Odlučili da ne rizikujete? Postoji mnogo opcija šta kuhati s peradi za Novu godinu: skuvati patku s jabukama ili punjenu ćuretinu. Naš pernati gost će uživati u ukusnim tepsijama od povrća sa gljivama i varivima.
Ne zaboravi riblja jela. Riba se može peći zasebno, zajedno sa povrćem, i napraviti ukusna riblji kotleti. Štoviše, ako ne možete kupiti lososa ili pastrmke, skuhajte skušu pečenu u pećnici s povrćem i limunom. Ispada nevjerovatno ukusno, aromatično i sigurno će obradovati vaše najmilije i goste.
Sjećate li se izreke: “Kokoška kljuva svako zrno”? Dakle, tokom novogodišnje noći treba da se držite jedne stvari: jednostavno pravilo: nemojte se prejedati, nego jedite malo po malo da imate snage da se zabavite, jer Petao voli zabavu.
Ono što Vatrenog pijetla zaista može prijatno iznenaditi je novogodišnje pečenje. Može ih biti koliko god želite. Pite i pite sa razna punjenja, originalne torte ukrašene kremom, te razni kolačići u obliku jelki, pahuljica, snjegovića, zvijezda. Deserti za Novu godinu mogu uključivati i voćne salate, sladoled, voće čokoladna glazura, jelke beze i još mnogo toga. Let vaše mašte u pripremi i ukrašavanju slastica je neograničen. Trebalo bi biti puno slatkih jela. Zato i postoji ovaj čarobni praznik.
Nekoliko riječi o piću. Tradicionalni šampanjac će i ovoga puta zauzeti svoje mjesto počasno mesto na svečanoj trpezi. Osim toga, možete si priuštiti nešto jače: votku, konjak, dobro vino, originalne koktele (usput rečeno, riječ koktel u prijevodu znači "pijetlov rep"), ali to ne znači da sve to morate piti u velikim količinama. količine, ovdje, kao iu hrani, potrebna je umjerenost. Možete napraviti ukusne milkshake za djecu.
Stol također treba biti postavljen tako da zadovolji Vatrenog pijetla. Crveni stolnjak je idealan za ovu priliku. Ako imate plavu ili zelenu, i to je dobro. Ako je moguće, uzmite i svijetlo posuđe za serviranje. Pijetao će cijeniti takvu postavku. Da biste mu u potpunosti zadovoljili, stol postavite u rustikalnom stilu: platneni stolnjaci, salvete. Nemojte koristiti plastiku, radije posuđe od stakla, drveta, keramike ili porculana. Drveni svijećnjaci, pletene vaze i korpe pružit će čarobnoj večeri osjećaj domaće topline i udobnosti. Stavite drvene kašike u salate - i lepe i originalne. Topla jela se mogu servirati direktno u glinenim posudama.
I što je najvažnije, prilikom postavljanja stola, ne zaboravite da u sredinu stavite tanjir sa proklijalim zrnima ili samo malo žitarica. Ovo je poslastica za simbol godine. Isti tanjir možete staviti ispod jelke i pored njega sjesti petla - mekanu igračku, keramičku ili drvenu - tako da Vatreni pijetao vidi da je dobrodošao u ovu kuću i da mu se raduje. Tada će on, zauzvrat, učiniti sve što je moguće da vaš odmor bude sjajan i nezaboravan, a Nova godina 2017. najsretnija u vašem životu.
Larisa Shuftaykina
Prijatelji moji, svake godine slavimo ovaj globalni zabavni porodični praznik - Novu godinu. I svake godine nas muči pitanje: ? Neko gleda u Feng Shui, neko priprema novogodišnji jelovnik po istočnom kalendaru.
Ovaj put će nam doći Petao, i to ne samo jednostavan, već vatreni. Ova ptica je po prirodi vegetarijanac, ali nijedna proslava nije potpuna bez mesnih jela. Meso možete jesti uz dodatak povrća i voća.
Pored odabira poklona i prezentacija za svoju porodicu i prijatelje, domaćica će morati da se "razbija" - šta obući za Novu 2017., šta treba biti na stolu, šta zanimljivo i ukusni recepti pokupiti.
Svaka porodica ima svoja tradicionalna jela za svaki praznik, a posebno za Novu godinu. Ali lagane grickalice i praznične salate. Niko ne može zamisliti januarske praznike bez salate Olivier i haringe ispod bunde. Koje još recepte za salatu možete dodati na jelovnik?
Šta kuhati za Novu 2017 - Salate: recepti sa fotografijama
Danas mnogi ljudi teže pronalaze ideje na osnovu horoskopa. Čak i oni koji zaista ne vjeruju u njih i dalje ih gledaju i posuđuju dobre savjete. A na pragu od 2016. do 2017. godine, godina pijetla juri ka nama. I tako da pripremimo salatu od petlova.
Salata od petlova za Novu 2017 – 5 zanimljivih i jednostavnih recepata
Salata "Pjetao"
Biće vam potrebni osnovni sastojci:
- pileći file (200 grama),
- 100 grama kiselih pečuraka,
- svježi krastavac i šargarepa,
- par kokošjih jaja,
- zelje, pavlaka i sol po ukusu.
Cijeli proces kuhanja ne traje više od 1 sata:
- prokuvano i ohlađeno pileći file narezati na male kocke;
- zatim sitno nasjeckajte kisele gljive i krastavac;
- skuhajte jaja i narežite na 4 jednake kriške (žumance će biti potrebno za posipanje salate - kao da stvara pozadinu);
- šargarepu skuvati i podijeliti na pola (jedan dio isjeckati, drugi ostaviti za dekoraciju);
- pomiješajte piletinu, šampinjone, krastavac, šargarepu, pavlaku u posebnoj posudi i posolite po ukusu;
- stavite ga u tanjir na hrpu kao na fotografiji, napravite glavu pijetla i male kokoši;
- od druge polovine šargarepe izrežemo kljun, kapicu i bradu (prema vašoj mašti);
- Po vrhu pospite rendanim žumancetom i ukrasite začinskim biljem (možete napraviti svoje oči od maslina ili, ako ih imate, od crnog kavijara).
Drugi recept za novogodišnjeg pijetla
(ovaj put će novogodišnja salata biti slojevita):- cijelu piletinu skuvati u vodi sa lukom i paprikom (možete dodati i začine za prekrasnu aromu mesa);
- treba rezati 1 svježi paradajz i ananas iz konzerve (dovoljno je 5 kolutova) u malim komadima;
- uzmite veliki plitki tanjir i u prvi sloj stavite pileće meso i obilno namažite majonezom (ne zaboravite da oblik salate podsjeća na oblik naše novogodišnje ptice - pijetla);
- posolite drugi sloj nasjeckanog paradajza i ananasa i također tanak sloj majoneze;
- sljedeći treći sloj i posljednji će biti konzervirani kukuruz(dovoljno je pola tegle) i opet majonez;
- Ostalo je samo da našu pripremljenu salatu ukrasite začinskim biljem, od paprike i krastavca možete izrezati krilca i rep.
Novogodišnja salata u obliku petla sa pečenom piletinom i pečurkama
- uzmite piletinu i pržite je do zlatno smeđe boje;
- zatim operite šampinjone i popržite ih sa lukom kao i piletinu;
- pripremiti oljuštene orahe, grašak u konzervi;
- posolite, namažite majonezom i pomiješajte sve sastojke;
- stavite na tanjir u obliku pijetla; ukrasite začinskim biljem i povrćem.
Lisnata salata “Piletina” sa ribom
Trebaće ti- 4 jaja,
- 1 konzerva sardina (možete koristiti i saury)
- tvrdi sir (150 grama),
- šargarepa – 1 kom
- i crni luk - 1 srednja glavica.
A sada proces kuvanja:
- U prvi sloj (oblik je proizvoljan, iako će sada u godini pijetla piletina biti bolja) stavite kuvano kokošje bjelanjke odvojeno od žumanca i narendano na srednje sitno narendano (možete premazati majonezom ili pavlaka), posolite;
- naribajte sir i stavite u drugi sloj;
- otvorite konzervu sa ribom i viljuškom izgnječite sardine i na vrh stavite sir - treći sloj;
- U četvrti sloj pospite sitno seckani luk;
- zatim sloj naribane šargarepe;
- posljednji sloj, šesti, bit će žumance izmrvljeno po cijeloj masi;
- na kraju pripreme salate, pre serviranja na novogodišnji sto, ukrasite začinskim biljem, napravite oči od belanaca i maslina, bradu od malih paradajza, čuperak od šargarepe ili slatke paprike.
Salata "Cockerel" za Novu godinu sa štapićima od rakova
Da napravim nešto tako ukusno Novogodišnja salata trebaće ti- kokošja jaja (dovoljna su 3 komada),
- malo pakovanje štapića od rakova,
- pola konzerve kukuruza,
- jedan luk,
- paradajz (po mogućnosti mali),
- pomfrit (samo 8-10 komada),
- masline, majonez i sol po ukusu.
Kako kuhati:
- Nakon što prokuvate jaja, odvojite bjelanjak od žumanca i sitno ih nasjeckajte;
- ocijedite tečnost iz konzerve kukuruza iz konzerve;
- sitno nasjeckajte luk i štapići od rakova;
- pomiješajte sve sastojke s majonezom, osim proteina;
- uzmite tanjur i iz dobivene mase rasporedite oblik pijetla;
- po vrhu pospite sjeckani bjelanjak - naša ptica dobije perje;
- masline narežite na trakice i rasporedite krila, rep i oči;
- od pomfrita oblikujemo kljun i noge;
- od paradajza - češalj i brada;
- poslužite za stol, ukrašeno zelenilom;
- i naša salata je gotova - zar nije jednostavan recept?
Koje salate pripremiti za Novu 2017 - novi izbor 7 najukusnijih
Kako bismo iznenadili svoje goste, najmilije i poznanike ukusom i sofisticiranošću stola za Novu godinu, odabrali smo za vas najukusnije i najjednostavnije recepte za salatu.
Salata od kriški narandže
Šta skuhati za Novu 2017 - Salata od kriški narandže Za salatu treba
- pileći file (300-400 grama),
- tvrdi sir (150 grama),
- kisele pečurke (200 grama),
- jaja (4-5 komada),
- dvije šargarepe, dva luka,
- biljno ulje, beli luk (2-3 glavice),
- majoneza ili pavlaka.
Priprema salate:
- Meso i šargarepu skuvati i narezati na sitne trakice;
- jaja skuvati, a žumanca odvojiti od belanaca i izrendati ih;
- Propržiti sitno nasjeckani luk i pomiješati sa jednom trećinom šargarepe;
- sir sitno narendati;
- sitno nasjeckajte gljive;
- zatim sloj po sloj stavljajte na ravan tanjir u obliku kriške narandže (svaki sloj obilno pospite majonezom ili pavlakom, a možete i jedno i drugo);
- prvi sloj je pomiješan luk i šargarepa; drugo je meso;
- treći - pečurke, sledeći sloj - bjelanjci;
- Sve slojeve na kojima treba da budu kriške premažite majonezom i pospite rendanom šargarepom.
Salata "Ljubomorna" za Novu godinu sa krutonima i piletinom
trebat će vam:- pileće meso (200 g),
- Kineski kupus,
- paprika,
- kukuruz u konzervi,
- mocarela sir, bijeli krutoni,
- susam, mandarina i majonez po ukusu.
Kako pripremiti salatu:
- skuvajte meso i narežite na kockice;
- sitno nasjeckajte papriku i kupus;
- dodati kukuruz, sir i krekere, preliti sokom od tri kriške mandarine;
- posuti susamom;
- sve izmešati i dodati majonez.
Pa, kako možete dočekati Novu godinu bez tradicionalnog jela - "Olevier" - u svakoj porodici ova salata zauzima glavno mjesto na svečanom stolu. Ali odlučili smo ga pripremiti u obliku vlasnika sljedeće godine - pijetla.
Trebaće vam kao i uvek:- kuvana kobasica (200 grama),
- krompir, šargarepa, jaja,
- konzervirani zeleni grašak, krastavci (svježi ili kiseli),
- majonez i sol po ukusu,
- za dekoraciju - zelje (peršun i kopar), paprike (crvena i zelena).
Kako pripremiti Olivier salatu u obliku pijetla:
- krompir i šargarepu skuvati u ljusci;
- ohladiti, oguliti i iseći na kockice, staviti u posebnu posudu;
- dodati krastavce i kobasicu narezanu na iste kockice;
- skuvati jaja i odvojiti žumanca od belanaca, belance iseckati;
- dodajte grašak, sol i pomiješajte sve dobivene sastojke s majonezom;
- on prikladno jelo rasporedite salatu u obliku petla i na vrh izmrvite žumance jaja;
- Ostaje samo ukrasiti značajne dijelove tijela ptice tankim trakama bibera;
- To je to - salata Olivier u obliku simbola Nove godine pijetla je spremna.
Očigledno svi znaju za salatu "Haringa pod bundom", ali ovaj put ćemo pripremiti originalno jelo– ispod naše bunde imaćemo još jednu ribu – slane skuše a takođe i u obliku rolne.
Glavni sastojci, isti kao i za haringu:- cvekla (3 srednja gomolja),
- krompir (5 malih),
- šargarepa (2 komada),
- jaja (2 komada),
- luk, slabo posoljena skuša (1 srednja riba),
- majonez, so i peršun za dekoraciju.
Pripremite rolnu "Kuznenu sa skušom" (usput, umjesto skuše možete uzeti bilo koju drugu ribu):
- Svo povrće osim luka prokuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i stavite u frižider na 2-3 sata;
- također skuhajte jaja i narendajte ih na sitno rende;
- Ribu izrežemo i odvojimo file od kostiju;
- poput jaja - naribajte cveklu, šargarepu, krompir;
- Crni luk i file skuše sitno nasjeckajte i promiješajte;
- Na prozirnu foliju slažemo slojeve - prvi sloj je cvekla, zatim šargarepa (malo uža od širine cvekle), premazani majonezom, krompirom i opet majonezom, jajima i majonezom, u sredinu stavite ribu i luk i zarolajte u roll;
- umotajte rolat u foliju i stavite u frižider na 2-3 sata;
- zatim uklonite foliju i obrežite rubove rolne; ukrasite po svom nahođenju.
- 200-300 grama pilećeg filea skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na proizvoljne komade;
- kuvani krompir u košuljici (4 komada), oguliti i narendati na srednje sitno;
- kuhana jaja(4 komada) narendati na krupno rende;
- šampinjone narežite na kriške (800-900 grama, možete koristiti i druge gljive) i pržite ih u tiganju dok tečnost ne ispari, dodajte biljno ulje i crni luk (1 glavicu luka), isjeckajte na pola kolutove - pržite dok ne omekšaju (nemojte zaboravite dodati so i biber po ukusu);
- uzmite 1 krastavac i prepolovite ga na kriške;
- stavite krompir na ravan tanjir i napravite mrežicu od majoneze - prvi sloj;
- drugi sloj – pola nasjeckanog krastavca;
- treći sloj je pileće meso i opet mrežica majoneza;
- sljedeći sloj – pržene šampinjone sa lukom, mrežica od majoneze;
- rasporedite preostale krastavce i mrežicu majoneze;
- prije završnog sloja - jaja i majonez;
- zadnja stvar - ukrasite kriškama ananasa i sjemenkama nara (za raznolikost možete dodati zelje);
- i voila, novogodišnja salata od piletine, pečuraka i ananasa je spremna.
Salata od riblje kosti
Pa, šta bismo bez atributa univerzalnog praznika - novogodišnje jelke? Šta skuhati za Novu 2017 - naravno, salatu u obliku jelke. Ova salata će se miksati, a možete je praviti i u slojevima - odlučite sami.
Šta će vam trebati:- pileći file (200 grama),
- kokošje jaje - 3 komada,
- šampinjoni - 400 grama,
- crni luk - 300 grama,
- kukuruz u konzervi - pola konzerve,
- majonez – 1 tegla 230 grama,
- tvrdi sir - dovoljno je 100 grama,
- sol i mljeveni biber po ukusu,
- peršun i kopar za dekoraciju, šaka sjemenki nara.
Pa, sad, kako pripremiti salatu od riblje kosti za Novu godinu:
- kuvajte sve što se kuva - pileći file, jaja;
- pržite gljive sa lukom, biberom i solju;
- nasjeckajte meso, jaja, sir i pomiješajte sa gljivama;
- stavite na tanjir u obliku božićnog drvca;
- sitno nasjeckajte kopar i pospite jelku, ukrasite kukuruzom i narom (izgleda kao božićne kuglice na božićnom drvcu);
- od paprike izrežite zvijezdu i stavite je na vrh - salata riblja kost je gotova.
Ako još uvijek niste odlučili šta ćete napraviti od salata za Novu 2017., onda salata “ Narukvica od granata" Tvoj izbor. Jednostavan je, ukusan i lak za pripremu.
Proces kuvanja:- skuvati pileći file, jaja, šargarepu i krompir, ostaviti da se ohladi i oguliti;
- krompir i mrkvu narendajte na krupno rende;
- izrežite ili razdvojite piletinu na vlakna;
- sitno nasjeckajte jedan luk;
- oguljene orahe (200 grama) popržiti i nasjeckati;
- također nasjeckajte kuhana jaja i pripremite sjemenke nara;
- uzmite tanjir i stavite čašu u sredinu (po mogućnosti sa glatkim zidovima, tako da je kasnije možete lako ukloniti);
- Sada slažemo pripremljenu hranu sloj po sloj - piletinu, luk, krompir, šargarepu, orašaste plodove, jaja (svaki sloj namažemo majonezom);
- Odozgo gusto pospite salatu sjemenkama nara;
- Stavite u frižider da se namače 2-3 sata i gotovi ste.
Koje zanimljive zalogaje za Novu 2017. pripremite za svečani sto?
Nijedan odmor nije potpun bez originalne grickalice, posebno tako sjajnu kao što je Nova godina. Novogodišnja predjela na svečanom stolu ne samo da ukrašavaju, već i pobuđuju apetit prije glavnih jela.
Šta pripremiti od novogodišnjih zalogaja za ovu godinu pijetla 2017? Možete se ograničiti samo na hladna predjela, a toplo poslužiti kao glavno jelo. A možete staviti i hladne i tople zalogaje na sto tokom celog praznika.
Odabrali smo za vas najjednostavnije, najzanimljivije i originalne grickalice - da tako kažem, nove grickalice za 2017.
Šta kuhati za Novu godinu: Recepti za 5 najukusnijih novogodišnjih grickalica
Sve grickalice možete pripremiti prema vašoj mašti ne samo za Novu godinu, već i za bilo koji drugi praznik ili rođendan.
Užina "Paunov rep"
Ovaj je jednostavan ali originalni recept hladna predjela iznenadila su nas prekrasnim, zdravim i ukusnim setom proizvoda. Za ljubitelje ljutog.
Koji sastojci će vam trebati:- patlidžani, krastavci i paradajz (po 2 komada),
- masline, sir, majonez, beli luk i so.
Kako pripremiti laganu užinu: Predjelo od paunovog repa:
- Da patlidžani ne bi postali previše gorki, treba ih narezati, posoliti i potopiti u vodu pola sata, a zatim ih dobro isprati;
- popržite patlidžane sa obe strane i stavite na papirni ubrus - uklonite višak ulja;
- narežite krastavce i paradajz na kriške, a takođe i paradajz na pola;
- u naribani sir dodajte nasjeckani bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
- Na ravan tanjir stavite patlidžane u obliku paunovog repa, sloj po sloj - paradajz, sir sa belim lukom, krastavac; na vrh krastavca i maslina, prepolovljenih; Pola kriške paradajza upotpunjuju cjelokupnu sliku.
Ovo predjelo će vašem stolu dodati pikantnost i originalnost. Na prvi pogled ovaj zalogaj se može pobrkati sa pravim mandarinama.- Skuvati i oguliti šargarepu i jaja (po 2 komada);
- izrendati na srednje rende topljeni sir(2 komada), dodajte naribana kuhana jaja;
- nasjeckajte bijeli luk i dodajte u dobivenu masu;
- zatim jednu gomilu kopra sitno nasjeckajte i sve pomiješajte s majonezom;
- od ove smjese oblikujte kuglice; sitno narendajte šargarepu i prekrijte naše kuglice od sira;
- ukrasite na tanjiru po želji.
Pripremite se sa pržene pečurke i sir.- Prije svega, trebate lagano propržiti luk (4-5 glavica luka);
- dodati nasjeckane šampinjone (500 grama šampinjona), posoliti i pobiberiti i pržiti na jakoj vatri dok gljive ne budu gotove;
- zatim dobivenu masu proći kroz mlin za meso - samljeti;
- Na foliju stavite prvi list pita hljeba izrezan na 4 dijela (potrebna su vam 2 pita kruha, odnosno trebalo bi da dobijete 8 listova);
- a zatim sloj mase od gljiva, a na vrhu još jedan list pita kruha;
- i tako red po sloj - dobijate slojevit kolač;
- vrh i strane namazati kiselom pavlakom;
- naribajte sir i premažite tortu grickalicom;
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i ostavite kratko – dok se sir ne otopi;
- izvadite i narežite na male porcije;
- ukrasite zelenilom po vlastitom nahođenju.
- Uzmite cveklu i narendajte je na sitno rende.
- Zatim ga stavimo na gazu i pritisnemo da se napravi sok od cvekle.
- Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narendajte na sitno.
- Narežite file luka i haringe na male kockice.
- Od krompira napravite malu palačinku, a u centar stavite haringe i luk.
- Preklopimo rubove palačinke i oblikujemo bobicu.
- Kratko umočite u sok od cvekle i stavite na tanjir.
- Ukrasite susamom i peršunom.
- Tako ukusno Novogodišnja užina ukrasit će vaš praznični sto, a gosti će ga pomesti "u jednom potezu".
Slana užina u obliku kiflica sa šunkom upotpuniće novogodišnji asortiman vašim jelima.- Slice tanki krugovišunka.
- Jaja skuvati i iseckati. Narendajte sir.
- Da bi masa bila oblikovana, dodajte svježi sir i napunite jogurtom bez dodataka.
- Dodajte zgnječeni čen belog luka i sitno iseckano začinsko bilje (kopar, peršun, luk).
- Sve lagano posolite, promiješajte i stavite na komad šunke.
- Zarolajte ga i učvrstite da se ne raspadne čačkalicom.
- Stavite na tanjir i po želji ukrasite začinskim biljem.
Šta skuhati za Novu 2017 - znate recepte za novogodišnje salate i predjela. U svakom slučaju, pokažite svoju maštu - kreirajte originalan svečani novogodišnji stol. Dodajte zaokret i riječi hvale će sijati sa svih strana.
Sretna Nova godina pijetla 2017!
Novogodišnji praznici su uvek uzbudljivi. Svako od nas očekuje puno pozitivnih emocija od ovog praznika. Opraštamo se od stare godine, preispitujemo sve svoje akcije, dostignuća, lični rast itd. Ništa manje ozbiljno planiramo narednu godinu i razmišljamo kako da provedemo glavnu noć u godini. Priprema novogodišnjeg stola nije iznimka, pa ćete iz našeg članka naučiti kako pravilno ukrasiti novogodišnji stol.
Glavna stvar u članku
Novogodišnje salate: recepti sa fotografijama
Prva stvar na koju treba da razmislite kada birate meni za novogodišnji sto su predjela i salate. Trebalo bi da ih ima mnogo, jer svečani doček Nove godine traje više od jednog minuta.
pileće gnijezdo
Ova salata izgleda veoma impresivno na stolu i ne samo da je estetski lepa, već će i ukusom nadmašiti sva vaša očekivanja.
Hajde da pripremimo:
- Pomfrit – 200 gr.
- holandski sir – 150 gr.
- Beli luk – 2-3 čena.
- Listovi zelene salate – 4-5 kom.
- Goveđi jezik – 1 kom.
- Kiseli vrganji – tegla od 0,5 l.
- Luk – 3 kom.
- Kiseli krastavci – 2 kom.
- Majonez - po ukusu
- Svježi kopar i peršun.
- Prvo skuvajte jezik, ogulite ga i narežite na trakice.
- Zatim oštrim nožem nasjeckajte oljušteni luk i dajte mu zlatnu nijansu prženjem biljno ulje.
- Ukiseljene pečurke narežite na kockice.
- Kisele krastavce narežite na kockice.
- Propustimo beli luk kroz presu za beli luk.
- Operite i osušite zelje.
- Jaja skuhajte tvrdo i ogulite ih. Žumanca narendajte odvojeno od belanaca i ostavite sa strane.
- Ostaje samo da narendate sir.
Počnimo sa sastavljanjem salate. Prvo pravimo jaja za gnijezdo. Rendanom proteinu dodajte sir, nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Smjesu začinite majonezom i miješajte dok ne postane glatka. U rukama formiramo "jaja" za buduće gnijezdo.
Sakupljamo salatu. Stavite listove zelene salate na tanjir. Na njega pažljivo stavite jezik isečen na trake i premažite ga slojem majoneza. Svaki sljedeći sloj salate namazat ćemo majonezom.
- Sloj rendanih bjelanaca.
- Sloj narezanih krastavaca.
- Sloj tvrdog sira
- Sloj pomfrita ili čipsa.
Sve prekrijte seckanim začinskim biljem, na koje pažljivo stavite oblikovana jaja. Naša salata je gotova. 
Po želji gnijezdo se može ukrasiti na isti način kao što je prikazano na slici.
Olivier sa škampima
Kako bez tradicionalne novogodišnje salate "Olivier"? Pokušajmo ga skuvati sa škampima.
- Pripremite kuvane škampe – 500 gr.
- Krompir – 4 komada
- Šargarepa – 4 kom.
- Pileća jaja – 4 kom.
- Kiseli krastavac – 2 kom.
- Crni luk – 1 glavica
- Grašak i kukuruz u konzervi – 1 konzerva
- Majonez – 2 kašike.
- Pavlaka – 2 kašike.
- Kopar - hrpa
- Masline, kapari, crveni kavijar, škampi, kopar i peršun - za dekoraciju.
- Stavite šargarepu, krompir i jaja u šerpu da se kuvaju.
- Očistite škampe.
- Luk narežite na kockice i potopite u vodu sa sirćetom, dodajući mu malo šećera. Inače, luk se može zamijeniti zelena jabuka, iseći ga na kockice.
- Operite i osušite zelje.
- Krastavac iz konzerve narežite na kockice.
- Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i dodajte sjeckano začinsko bilje.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ukrasite salatu škampima, maslinama ili drugim sastojcima.
Dodajte u salatu prelep oblik, stavite je na originalnu posudu ili poradite sa svojom maštom koristeći drugo posuđe, i wow!
Pogledajte fotografiju za još nekoliko opcija za ukrašavanje svečanih novogodišnjih salata.
Evo opcija za voćne salate.
Recepti za zanimljive grickalice za Novu 2018 sa fotografijama
Ne možete zamisliti svoju novogodišnju trpezu bez originalnih predjela. Ako njihovoj pripremi pristupite kreativno, ne samo da će ispuniti svoju glavnu funkciju, već će moći jasno upotpuniti svečanu atmosferu i ugodno iznenaditi vaše goste. Dakle, koje grickalice odabrati za novu 2018. godinu?
Rolat sa lososom i sirom
Ova rolnica ne samo da izgleda svečano već ima i originalan ukus. Štaviše, možete slobodno odabrati komponente za njega prema svom ukusu.
pripremiti:
- Lavaš – 1 kom
- Pakovanje lososa
- Nezaslađeni topljeni sir – 2-3 kom.
- Pažljivo razmotajte pita hljeb na stolu, birajući tanak i veliki komad za tu svrhu. Možete, naravno, pripremiti pita kruh kod kuće, pogotovo jer vam proces kuhanja neće oduzeti puno vremena. Ali ukus će biti nenadmašan kod kuće.
- Stavite topljeni sir u tiganj i malo ga zagrejte. Sir se može zamijeniti talijanskim sirom Philadelphia. Daće jelu suptilniji ukus ako malo čarolije poradite na njemu.
- Odmotajte pakovanje sira i izgnječite ga viljuškom. Dodajte u to malo maslinovog ulja, mljeveni crni biber i sitno sjeckano začinsko bilje. Promiješajte i njime premažite pita kruh.
- Losos narežite na komade i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Umotajte pita hleb u rolat, a zatim u prozirnu foliju. Stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro upije u sve sastojke.
- Prije serviranja rolat narežite na male komadiće i lijepo stavite na široki tanjir. Prelijte zelenilom, crvenim kavijarom ili maslinama.
Moderna domaćica već je naučila kako pravilno koristiti svoju maštu u serviranju prazničnih jela. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i stvarati kulinarska remek-djela vlastitim rukama. 
Originalna topla jela za Novu godinu: recepti
Vrhunac proslave Nove godine je serviranje toplog jela. Prelepo servirano, ukusno i ukusna jela može pretvoriti večeru u novogodišnju bajku. Uvjereni smo da svaka domaćica ima na zalihama nekoliko provjerenih recepata. No, pozivamo vas da se upoznate s našim idejama za zanimljive recepte.
Gratin
Gratin je jelo francuska kuhinja, koji nam je nedavno postao zanimljiv. "Graten" na francuskom znači "kora". U Francuskoj postoji mnogo varijacija recepata za gratiniranje, ali svaki od njih obavezno uključuje začinsko bilje, aromatične začine i naše omiljeno povrće - krompir. Dakle, novogodišnja verzija pravljenja gratena.
Hajde da pripremimo:
- Krompir – 10 kom.
- Beli luk – 4 čena
- Kiselo Šumske pečurke- 5 komada.
- Peršun i bosiljak
- Tvrdi sir – 200 gr.
- Pavlaka – 100 ml.
- Krema – 300 ml
- Muškatni oraščić - na vrhu noža
- Slanina – 60-80 gr
- Maslinovo ulje – 1 kašika.
- Začini: so, biber, začinsko bilje - 0,5 kašičice.
Slaninu prvo stavite u zamrzivač na 20-30 minuta, što će nam omogućiti da je pažljivo isečemo na tanke kriške. Pečurke oprati i iseći po dužini. Oguljeni i oprani krompir narežite na krugove.
- Pavlaku i vrhnje sipajte u blender i dobro ih umutite.
- Beli luk istrljajte kroz sitno rende i dodajte u sos od pavlake. Tamo ćemo poslati i muškatni oraščić. Dobro promešati. Narendajte sir.
- Uzimamo posebnu posudu za pečenje i slažemo pripremljene proizvode preklapajući ih, naizmjenično krompir, gljive i slaninu. Morate ga postaviti na takav način da vizualno dobijete sliku riblje krljušti.
- Jelo prelijte sosom od pavlake sa začinima i pospite naribanim sirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite graten 40 minuta.
Svečano jelo poslužite toplo, ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Svinjski vrat u vinskom sosu
Ovo jelo nije samo originalno, sočno i ukusno, već je i vrlo jednostavno za pripremu. Štaviše, preporučljivo je pripremiti se za njegovu pripremu dan ranije. Možete ga pripremiti neposredno prije serviranja. Tada će vam sočni vrat dati nenadmašnu aromu i ukus.
- Uzmite komad mesa (vrat), dobro ga operite, osušite ručnikom i pažljivo očistite, dajući mu lijep oblik. Ako je komad ravan, preporučujemo da ga zategnete kuhinjskim konopcem.
- Meso natrljajte solju i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
- Zatim maslinovom ulju dodajte začine po vašem ukusu, nasjeckani bijeli luk i 100 ml kvalitetnog crnog vina.
- Promiješajte, stavite meso u kalup i ulijte marinadu.
- Stavimo u frižider na jedan dan. Za to vrijeme meso će biti dobro natopljeno i marinirano.
U procesu kuhanja možete pokazati i svoju inicijativu, na primjer, napunite meso režnjevima bijelog luka ili suvim šljivama. Gornji dio mesa možete podmazati sos od medenog senfa, i marinirati ne u vinu, već u pivu. Svaki od ovih sastojaka može dati meko meso poseban ukus i miris.
Vegetable tian
Sunčana Provansa nas je uspjela zadovoljiti izvrstan ukus tiana, na bazi tikvica, patlidžana i paradajza. Ovo jelo savršeno će upotpuniti ukus bilo kojeg prženog i pečenog mesa, uključujući i vrat.
Dakle, za pripremu će nam trebati:
- Tikvice i patlidžan – 7 kom.
- Svježi paradajz – 7 kom.
- Slanina – 100 gr.
- Luk – 4 kom.
- Beli luk – 3 čena
- Timijan i bosiljak - po 1 kašičica.
- Mljeveni crni biber i sol - po ukusu. Voda – 50 ml.
- Maslinovo ulje – 3-4 kašike.
Piće i kokteli za Novu 2018
Prilikom odabira pića za prazničnu trpezu uvijek vodimo računa o tome koji je meni jela na našem stolu. Bijelo vino je idealno za nemasne salate, ribu i sir. jelo od mesa- crvena, a votka se služi samo ako ima masnih i obilna jela. 
Kada gosti stignu, potrebno je pripremiti aperitiv. Ne samo da će zadiviti vaše goste svojom zanimljivom kombinacijom sastojaka, već će stvoriti istinski svečani ugođaj u kući. Za pripremu koktela “Wonderful Mood” trebat će vam jednostavni sastojci, ipak, okus njihove kombinacije je jednostavno božanstven.
Koktel "Raspoloženje"
- Vino od crvene trešnje
Prvo vodite računa o tome u kojim čašama ćete ovo poslužiti. izvrstan koktel. Stavite kockice leda na dno čaše.
- Pomiješajte 1 dio ruma i 3 dijela vina od višnje.
- Dopunite ledeno hladnom kolu.
- Ukrasite koktel prekrasnim suncobranima i poslužite svojim gostima.
Pijte "novogodišnji šampanjac"
Kao što samo ime govori, piće sadrži šampanjac - neizostavan simbol Nove godine. Ali osim toga potrebno je pripremiti limun, martini, šećer, led i mentu
- Pomiješajte šećer, šampanjac i martini u jednakim omjerima.
- Dodajte limunov sok i napitak dobro ohladite.
- Prvo stavite kockice leda u hladne čaše, a zatim sipajte Novogodišnje piće. Čaše ukrasite komadićem limete i listićem mente.
Deserti za Novu godinu: recepti
Niti jedan praznični sto, pogotovo novogodišnji, nije potpun bez ukusnih i ukusnih deserta. Pažljivo biramo asortiman i dajemo prednost najoriginalnijim. Koje recepte za deserte stručnjaci preporučuju da pripremimo za 2018.
Desert “Chocolate Blancmange”
Hajde da pripremimo:
- mleko – 1 čaša,
- Krema – 2 šolje
- Šećer – 120 gr.
- Tamna čokolada – 100 g
- Želatin – 15 gr.
- Voda – 120 ml.
- Prvo potopite želatin u vodu da nabubri.
- Čokoladu narendajte, napunite mlekom i stavite na šporet.
- Tokom procesa zagrijavanja, čokolada će se potpuno otopiti.
- Nakon hlađenja u smjesu dodati kremu i pripremljeni želatin.
- Smjesu odmah sipajte u pripremljene posude i ostavite da se stegne.
- Prije serviranja, spustite kalupe za desert na nekoliko sekundi. vruća voda i slobodno ih oslobodite od deserta. Pre serviranja lepo ukrasite voćem, orasima ili kandiranim voćem.
Panna cat
Ukusni desert italijanskog porijekla. Za pripremu će nam trebati:
- Mlijeko – 50 ml
- Vanilija – 2 mahune,
- Krema – 400 ml
- Šećer u prahu – 70 gr.
- Želatin – 15 g
- Limun – voćna kora
- Maline – 200 gr
- Šampanjac – 120 ml.
Krenimo sa pripremanjem ukusnog deserta.
- U šerpu sipajte pola porcije pavlake i mleka, dodajte im citrus zest i mahune vanilije.
- Zagrijte na laganoj vatri, sklonite sa vatre i odmah dodajte prethodno pripremljen želatin.
- Uklonite mahune vanilije i ostavite da se ohladi.
- Ostalo nam je još pola kreme koju treba pomiješati sa šećerom u prahu.
- Ohlađeni desert pomiješajte sa kremom i sipajte u pripremljene kalupe ili činije.
- Na kraju pripremite sirup od malina. ako imate džem od malina, zatim je potrebno zagrijati na šporetu i dodati šampanjac.
- Promiješajte i prelijte preko panna cotte u posudama.
Pogledajte još nekoliko vrsta deserta na fotografiji
Dekoracije za praznična jela: fotografije
Svako jelo mora biti lijepo ukrašeno za praznik. U većini slučajeva ukrašeni su simbolično, ali to možete učiniti po vlastitom nahođenju. u svakom slučaju, Božićno raspoloženje mora biti na stolu. 
Kako se praznik približava, domaćice su zatrpane nizom ugodnih poslova. Ima toliko toga što treba učiniti: dovesti stvari u red, ukrasiti božićno drvce i ukrasiti kuću, osmisliti odjeću za novogodišnje zabave, kupiti poklone i odabrati recepte i odlučiti šta ćete kuhati. Sve ove stvari su važne i zahtijevaju maksimalnu pažnju. Kako biste lakše pripremili nadolazeće praznike, predlažemo da se upoznate sa domaćim jelovnikom za Novu 2017. Svi recepti su pažljivo odabrani, a jela pripremljena po njima će se svidjeti većini ljudi.
Jelovnik za Novu 2017: novi i zanimljivi recepti
„Kako ćeš dočekati Novu godinu, tako ćeš je i provesti“, kaže narodna izreka, pa sam izdašno i bogato postavio novogodišnju trpezu. Domaćini se trude ugoditi gostima i srdačno ih nahraniti, ili, ako se praznik održava u krugu porodice, tradicionalne porodične poslastice dopunjuju delicijama i gurmanskim jelima.
Na sreću, televizija i internet uoči Nove godine i Božića pružaju mnogo toga korisni savjeti i preporuke za pripremu proslave. Domaćice mogu samo da biraju šta će kuvati od ponuđenih ukusne opcije. Glavni kriterij odabira je nov i zanimljiv. Po tom principu sastavljen je i predloženi jelovnik za Novu 2017. godinu koja će se održati pod pokroviteljstvom Crvenog vatrenog pijetla. S obzirom na prirodu ovog karaktera istočnog kalendara, na stolu vrijedi poslužiti više svježeg povrća i voća, začinskog bilja i proizvoda od žitarica. Ove opće preporuke ne daju odgovor na pitanje šta kuhati za praznik, ali predloženi meni za Novu 2017. daje odgovor.
Salata "Laura".
Upotpunite jelovnik za Novu 2017. ovim jednostavnim i ukusna salata od svježih zelenih proizvoda i zlatnih zrna kukuruza, koji će postati i šareni ukras stola. Ova opcija je korisna ako niste odlučili šta ćete kuhati do posljednjeg trenutka.
Sastojci:
- svježi krastavci – 2 kom.
- kukuruz u konzervi – 50 g
- listovi zelene salate – 1 veza
- bilo koje zelje - 1 hrpa
- majonez i sol - po ukusu
Priprema:
Krastavce narežite na trakice, zelje i zelenu salatu rukama nasjeckajte. Dodajte ostale sastojke i promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite buketima zelenila.
Salata “Omiljena”.
“Mimoza”, “Haringa ispod bunde” i “Olivier” su recepti koje mnogi vole. Predlažemo da probate salatu „Omiljena“. Kombinacija proizvoda je zanimljiva i skladna. Salata će se savršeno uklopiti u glavni meni za Novu 2017.
Proizvodi:
- paradajz – 2-3 kom.
- rakovi štapići ili meso rakova – 200 g
- tvrdi sir -50 g
- kuvana jaja - 2 kom.
- zelje, majonez, sol - po ukusu
Narežite paradajz i štapiće od rakova ili meso rakova. Sir i kuvana jaja narendajte ili narežite na kockice. Sve začinite majonezom i solju, stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem. Poslužite ohlađeno.
Pileća salata “Diana”.
Piletina iz Diana salate će biti par za pijetla, simbola naredne godine. Recepti za salatu od piletine olakšavaju odabir šta ćete kuhati za novogodišnju gozbu.
Sastojci:
- pileći file – 200 g
- paprika, luk– 1 kom.
- svježi paradajz – 2 kom.
- zelje, zelena salata - po ukusu
- dresing: biljno ulje i sol - po ukusu
Filete lagano istucite i posolite i pržite na biljnom ulju. Narežite ga i povrće na kockice, zelje isjeckajte rukama. Sve izmešati, začiniti uljem i soli po ukusu.
Salata sa pečurkama “Hranljiva”.
Fotografija: “Hranljiva” salata za Novu 2017
Obavezno uključite recepte za izdašne salate u svoj jelovnik za Novu 2017.! Zanimljiva kombinacija sastojaka, ako ne stvore novo jelo, barem ga učinite zaista zasitnim i ukusnim.
Proizvodi:
- kuvano meso – 200 g
- šampinjoni – 200 g
- Kineski kupus – 100 g
- crni luk – 1 kom.
- jaje – 2-3 kom.
- majonez ili pavlaka - 4 kašike. l.
- voda – 1 kašika.
- kari začin - 1 kašika. l.
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- sol - po ukusu
Luk narezan na polukruške i pečurke narezane na kriške prže se na biljnom ulju. Omlet se priprema sa jajima, vodom i začinima. Potrebno je da se zapeče sa obe strane. Dio smjese možete podijeliti na nekoliko palačinki. Ohlađeni omlet seče na rezance. Bilo koje meso se kuva ili dimi, ili šunka seče na kockice. Kupus je sitno isečen. Svi proizvodi su začinjeni umakom od kiselog vrhnja ili majoneze i soli.
Video.
Video upute za kuhanje:
šopska salata.
Foto: Šopska salata za Novu 2017
Jelovnik za Novu 2017. može biti raznolik bugarska salata ili neko drugo jelo ove kuhinje, čiji su recepti jednostavni i originalni.
Sastojci:
- svježi krastavac – 1 kom.
- paradajz – 1 kom.
- paprika – 1 kom.
- crni luk – 1 kom.
- masline – 10 kom.
- feta sir – 100 g
- limunov sok i vinsko sirće - 1 kašika. l.
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- zelje – 1 grozd
- sol - po ukusu
Povrće narežite na kockice, luk na pola prstena. Narendajte sir. Pomiješajte svo povrće, pola rendanog sira i sjeckano začinsko bilje, začinite maslinovim uljem, vinskim sirćetom ili sok od limuna, sol. Promešati i staviti na tanjir. Gotovu salatu ukrasite maslinama i ostatkom rendanog sira.
Video.
Voćna salata “Egzotika”.
Dobro se uklapa praznični meni za Novu 2017 voćna salata. Lijepo uređeno jelo ima sve šanse da postane potpuna zamjena za tradicionalne voćne kriške.
Proizvodi:
- jabuka - 1 kom.
- banana – 1 kom.
- mango – 1 kom.
- hladna menta – 1 veza
- voćni jogurt - po ukusu
- sok od limuna - po ukusu
Odstranite jezgru jabuke, nemojte guliti koru. Narežite ga na kockice i poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Preostalo voće također narežite na kockice. Sve prelijte svojim omiljenim jogurtom. Ova salata lijepo izgleda u prozirnim činijama i vazama, a možete je rasporediti u malim porcijama u čaše ili čaše. Poslužite ohlađeno i ukrašeno grančicama ili hladnim listovima mente.
foto: Vegetarijanska salata"Cezar".
Novi i zanimljiv dodatak tradicionalnim prazničnim jelima je vegetarijanska opcija. popularna salata"Cezar".
Sastojci:
- ajsberg salata – 1 veza
- paradajz – 2-3 kom.
- Adyghe sir - 100 g
- krekeri – 1 šaka
- mljeveni korijander - pola kašičice
za sos:
- gusta pavlaka – 100 g
- maslinovo ulje – 4 kašike. l.
- skrob – 1 kašičica. l.
- sok od pola limuna
- nori listovi – 2 kom.
- začini 1 kašičica:
- mljevena šambala,
- ruzmarin,
- provansalsko bilje,
- asafoetida.
- sol i biber - po ukusu
U šerpi zagrijati vrhnje, maslinovo ulje i škrob, dodati sve začine. Kada smjesa počne da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna, sol i biber i sitno isjeckane listove nori. Sve proizvode dobro umutiti blenderom.
Beli hleb narežite na kockice i osušite u suvom tiganju. Adyghe sir iseći na kockice i pržiti na ulju dok ne porumeni, posuti korijanderom.
Listove zelene salate trgajte rukama. Paradajz narežite na kockice ili na pola ako koristite cherry paradajz. Povrće i prženi sir se začini sosom i sve se izmeša. Prije serviranja dodajte krutone i pospite salatu rendanim parmezanom.
Video.
Nova izvedba “Olivijea” svakako će iznenaditi goste. A kada, ako ne za Novu godinu, probati nešto zanimljivo i neobično?!
Proizvodi:
- tikvice – pola 1 kom.
- avokado – 1 kom.
- krastavac – 1 kom.
- šargarepa – 1 kom.
- crni luk – 1 kom.
- smrznuti zeleni grašak – 1 šaka
- zelje – 1 grozd
- sol - po ukusu
za sos:
- indijski orah – 1 kašika.
- beli luk - pola čena
- sok od limuna – 1 kašičica.
- mljeveni đumbir - pola žličice.
- sol - po ukusu
- voda – pola čaše + po potrebi
Namočite indijske oraščiće preko noći. Sve sastojke za sos stavite u posudu i izmiksajte blenderom. Ako je potrebno, smjesa se može razrijediti do željene konzistencije dodavanjem još vode.
Samo korišteno sirovo povrće. Sve narežite na kockice, posolite, začinite majonezom za sirovu hranu i promiješajte.
Nove i zanimljive grickalice za Novu 2017: Recepti.
Fotografija: Philadelphia rolnice od krastavca
Pijetao je simbol istočnog kalendara. Stoga na jelovnik za Novu 2017. možete uvrstiti jelo u orijentalnom stilu. Na primjer, kulinarska varijacija na temu rolanja.
Sastojci:
- svježi krastavci – 3 kom.
- slabo slana pastrmka – 200 g
- Philadelphia sir - 1 pakovanje
- crveni kavijar - za dekoraciju
Krastavce narežite na tanke uzdužne kriške. Također podijelite ribu. Stavite komad pastrmke na krišku krastavca i premažite sirom. Pripremljene proizvode umotajte u rolnice i učvrstite ražnjićima. Ukrasite jelo crvenim kavijarom.
Video.
Predjelo “Spečeni patlidžani”.
Recepti za predjela od borovnica su vrlo raznoliki, a jela na bazi njih prikladna su na svečanom stolu. Probajte kuvane patlidžane na neobičan način, svi gosti će poželjeti!
Proizvodi:
- svježe plave – 4 kom.
- paradajz – 4 kom.
- beli luk – 4 čena
- crni luk – 1 kom.
- cilantro - 1 grozd
- sirće - 3 kašike. l.
- maslinovo ulje – 4 kašike. l.
- sol i biber - po ukusu
Cijele patlidžane pržite na otvorenoj vatri dok im kora ne pocrni. Zgodno je to učiniti na plinskom plameniku tako što ćete na njega postaviti rešetku za roštilj. Kad se plave ohlade, prerežite ih po dužini i kašikom izdubite pulpu. Paradajzu očistite kožu, a zatim ga narežite na male komadiće. Pomiješajte ih s pulpom patlidžana i tanko narezanim lukom, dodajte nasjeckani bijeli luk i cilantro. Sve začinite sirćetom i uljem, posolite i pobiberite. Ostavite predjelo da se marinira oko sat vremena. Poslužite u tartleti, na tostu ili jednostavno u zdjeli za salatu.
Jednostavno ukusna užina By jednostavan receptće olakšati mladoj domaćici da odabere šta će kuvati za novogodišnji sto.
Proizvodi:
- luk – 2 kom.
- jaja – 2 kom.
- pavlaka – 100 g
- brašno – 100 g
- sol - po ukusu
Luk narežite na kolutove širine pola centimetra. Prelijte kipućom vodom i osušite. Od jaja, pavlake i brašna pripremite tijesto, posolite ga. Smjesa treba da ima konzistenciju tijesta za palačinke. Dip kolutiće luka u tijesto i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni. Stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja.
Video.
Ćufte od slanutka "Falafel".
Novo i zanimljivo jelo“Falafel” se priprema od netradicionalnih, ali pristupačnih proizvoda za našu zemlju.
Sastojci:
- slanutak – 250 g
- crni luk – 1 kom.
- beli luk – 2-3 čena
- bulgur – 3 kašike. l.
- brašno - 3 kašike. l.
- peršun – 1 veza
- mljeveni začini po ukusu: kumin, korijander, kardamom, curry, crveni i crni biber, sol
Namočite slanutak 12 sati, bulgur 10 minuta. Pomiješajte slanutak, bulgur, nasjeckani luk i bijeli luk i kisele krastavce. Posolite smjesu i dodajte začine. Od toga napravite kuglice i pržite ih na biljnom ulju 3-4 minute dok ne porumene. Da biste uklonili višak ulja, stavite ćufte na papirnate ubruse.
Fotografija: gruzijsko predjelo "Pečurke sa estragonom."
Recepti Gruzijska kuhinja privučeni ljutim začinima i začinjenim preljevima - to je ono što vam treba u godini Vatrenog pijetla.
Proizvodi:
- svježi šampinjoni – 300 g
- crni luk – 100 g
- estragon – 60 g
- cilantro - 30 g
- peršun – 30 g
- povrće i puter po 15 g
- so, kim, kim, mleveni crni biber - po ukusu
Gljive blanširajte u kipućoj vodi sa dodanom soli. lovorov list, biber u zrnu i stabljike estragona. Ohlađene šampinjone prepolovite i pržite na biljnom ulju. Na kockicama propržite luk puter. Proprženom luku dodajte pečurke i sve sitno nasjeckano zelje: peršun, cilantro, listove estragona. Smjesu posolite i začinite začinima, dinstajte 10-15 minuta.
Vegetarijanska pica.
Užina torta ili pita jedno je od glavnih jela za svaki praznik, a posebno na jelovniku za Novu 2017. Pripremite pizzu od povrća u kojoj će uživati i ljubitelji mesa!
Sastojci:
za bazu:
- pšenično brašno - 2,5 kašike.
- prašak za pecivo – 1 kašičica.
- biljno ulje - 50 g
- sojino mlijeko ili voda 0,7 tbsp.
za sos:
- paradajz pasta - 3 kašike. l.
- paradajz – 2 kom.
- paprika – 1 kašičica.
Za fil uzeti sve sastojke po ukusu:
- pečurke
- paradajz
- masline
Da biste pripremili podlogu za pizzu, potrebno je da umesite elastično testo i razvaljati ga. Stavite somun u rernu na 5 minuta zagrejanu na 200 stepeni.
U blenderu sjedinite pelate, paradajz pastu i papriku. Ovim sosom premažite osušenu podlogu i na nju stavite fil. Pecite picu 20 minuta.
Ćevap od sirove hrane.
Ćevap od povrća sa šarenim sastojcima ukras je stola i novo jelo u porodičnoj prehrani. Eksperimentirajte na novogodišnjoj noći pijetla.
Sastojci:
- tikvice
- Champignon
- paprika
- paradajz
Sastojci za marinadu za šiš kebab od sirove hrane:
- pola limuna
- pola luka
- pola veze bosiljka
- 2 čena belog luka
- biljno ulje - 70 g
- voda - 50 ml
- sol - po ukusu
U blenderu samljeti očišćenu polovinu limuna bez koštica uz dodatak ulja i vode. U ovu smjesu dodajte sitno sjeckani crni luk, bijeli luk i začinsko bilje, posolite. Ostavite da se kuva pola sata.
Povrće narežite na kriške, kockice ili na drugi način. Svaki komad umočite u marinadu i stavite na ražanj. Ćevap na ražnju sušite 3 sata u sušilici na temperaturi od 40 stepeni. Pre serviranja povrće se može dodatno poprskati preostalom marinadom.
Nova i zanimljiva topla jela za Novu 2017: Recepti.
topla jela:
Azu na tatarskom.
Uz svako novo jelo na prazničnom obroku najčešće dolazi nacionalne kuhinje drugim zemljama. Na primjer, tatar je vrlo sličan kuhinjama slavenskih naroda, ali ima orijentalni okus.
Sastojci:
- goveđe meso – 0,5 kg
- krompir – 1 kg
- luk – 5 kom.
- kiseli krastavci – 3 kom.
- bujon - 1 kašika.
- paradajz pasta - 3 kašike. l.
- beli luk – 3 čena
Meso narežite na trakice i pržite na biljnom ulju u kotlu. Mesu dodajte luk narezan na kolutiće i propržite ga. Krastavce sitno nasjeckajte ili naribajte i zajedno sa paradajz pasta dodati mesu i luku. U kotao sipajte juhu i vodu i dinstajte zatvorenim poklopcem dok se meso ne skuva. Krompir narežite na trakice i pržite u posebnom tiganju na biljnom ulju. U ostale proizvode dodajte skoro gotov krompir i sve ih dovedite do spremnosti. Sve posolite, začinite biberom i lovorovim listom, seckanim belim lukom.
Fotografija: Piletina “Picasso” za Novu 2017.
Pikaso pikaso i drugi recepti za perad podržavaju temu nadolazeće godine Crvenog pijetla na meniju za Novu 2017.
Sastojci:
- pileći file – 4 kom.
- paradajz – 4 kom.
- slatka paprika – 3 kom.
- luk – 2 kom.
- sir – 100 g
- beli luk - par čena
- kocka za bujon – 1 kom.
- voda - 0,5 kašike.
- krema - 0,5 kašike.
- maslina i puter - po 2 žlice. l.
- Italijansko začinsko bilje – 1 kašičica.
- so, biber - po ukusu
Filete posolite i pobiberite i pržite do zlatno smeđe boje na mješavini maslinovog ulja i putera. Prebacite prsa u posudu za pečenje. Na istom ulju propržiti luk na polukrugovima i dodati mesu. Popržite papriku isečenu na kolutiće i takođe prebacite u kalup. Pripremite sos od paradajza, belog luka, vode, vrhnja i začina. Kuvajte ga 5 minuta, spremno da prelijete meso i povrće. Pokrijte pleh folijom i pecite pola sata na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pospite naribanim sirom. Vratite posudu u rernu na 15 minuta dok se sir ne otopi.
Kineski pirinač za Novu 2017.
Ako još niste odlučili koje priloge pripremiti za prazničnu gozbu, predlažemo da isprobate zanimljivu, delikatnu kombinaciju riže i jaja sa začinskim biljem. Možda će ovo novo jelo upotpuniti vaš jelovnik za Novu 2017. godinu.
Proizvodi:
- pirinač dugog zrna – 150 g
- zeleni grašak – 125 g
- jaja – 3 kom.
- zeleni luk - 1 veza
- beli luk – 2 čena
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- umak od soje– 1 kašika. l.
- sol - po ukusu
Kuvajte pirinač do pola 12 minuta, a zatim ga isperite hladnom vodom. Zagrejte ulje u velikom tiganju. Skuvati grašak. Propržite beli luk, luk, grašak. U šerpu sipajte pirinač, dodajte jaja, soja sos i so. Dovedite jaja do spremnosti i poslužite, ukrašena začinskim biljem.
Video.
Pasta sa lososom.
Ne možete da odlučite šta da kuvate: tradicionalni pire krompir ili pečeni krompir? Nudimo da iznenadite sve jednostavnim jelom Italijanska kuhinja. Nova i zanimljiva kombinacija proizvoda privući će gurmane.
Sastojci:
- losos – 200 g
- pasta – 200 g
- gusta pavlaka – 150 ml
- maslinovo ulje – 1 kašika. l.
- puter – 40 g
- beli luk – 3 čena
- zelje – 1 grozd
Skuhajte testeninu, dodajte maslinovo ulje. Losos narežite na krupnije komade i pržite na puteru 10 minuta. U ribu sipajte vrhnje, prokuvajte i kuvajte nekoliko minuta. U ovu smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Pomiješajte tjesteninu i sos. Poslužite toplo, sa rendanim sirom za posipanje.
Video.
Varivo od povrća sa karfiolom.
Recepti paprikaš od povrća smatra se svakodnevnim, ali ipak preporučujemo da ovo jelo pripremite za praznik. Ova opcija će mladim domaćicama znatno olakšati odabir šta će pripremiti za novogodišnju gozbu.
Proizvodi:
- karfiol – 1 kg
- tikvice – 1 kom.
- slatka paprika – 700 g
- paradajz – 500 g
- luk i šargarepa - po 200 g
- bilje, začini, so - po ukusu
Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Dodajte tikvice narezane na kockice, paprike i kupus rastavljen na cvatove prženi luk i šargarepe. Sve povrće dinstajte pod poklopcem oko 10 minuta. Zatim dodajte seckani pelat, začine i so. Nastavite dinstati dok ne bude gotovo. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.
Video.
Buffalo wings.
Obilježavajući godinu Vatrenog pijetla, možete poslužiti tematsko toplo jelo - krilca ljuti sos. Može postati glavna opcija vašeg menija za Novu 2017. Zanimljiva kombinacija ljutog sosa i meki sir mnogima će se svidjeti.
Sastojci:
- pileća krilca – 12 kom.
- puter od kikirikija – 1 l
- margarin – 100 gr
- plavi sir – 100 g
- majonez - 200 g
- celer – 2 stabljike
- Tabasco sos i so - po ukusu
Pržite krilca na biljnom ulju dok ne budu skuvana i lijepo porumene. Meso ponovo pržite minutu na margarinu i ljutom sosu. Sir naribajte i pomiješajte sa majonezom. Poslužite krilca sa sosom od sira i majoneza i štapićima celera.
Vegetarijanski sot sa mahunama i pečurkama.
Vegetarijanski recepti nude mnoge varijacije na temu tradicionalna jela. Jelovnik za Novu 2017. može se dopuniti jednim od njih, pogotovo ako još niste odlučili šta ćete kuhati i koje zanimljivo i novo jelo odabrati.
Proizvodi:
- smrznuto zeleno boranija– 500 g
- pečurke – 400 g
- crni luk – 1 kom.
- maslinovo ulje – 2 kašike. l.
- juha od povrća - 0,5 kašike.
Dinstajte pasulj u čorbi od povrća na jakoj vatri 5 minuta. Smanjite vatru i dodajte luk na kolutiće i kriške gljiva, ulje i sol i začine po ukusu. Sve sastojke dovedite do spremnosti.
Zaključak.
U meniju za Novu 2017. možete se poigrati sa slikom glavnog simbola predstojećeg praznika - Crvenog pijetla. Prikladno bi bilo svježe povrće i voće, žitarice i piletina. Tradicionalni recepti može se prilagoditi odmoru, na primjer, tematskim ukrasima posuđa.
Novogodišnji praznični stol može biti povod za razvijanje zdravih gastronomskih navika. Na primjer, nekoliko vegetarijanskih jela ili jela od sirove hrane će dodati nešto novo redovnoj prehrani porodice. Gosti će također cijeniti ove recepte.
Neka vam Nova godina donese sreću i radost, a suveniri koji simboliziraju pijetla donesu sreću!
