Φρυγανιές μαύρου ψωμιού. Οι καλύτερες συνταγές για κρουτόν για μπύρα Νόστιμα μαύρα κρουτόν

Τα κρουτόν σκόρδου είναι γρήγορο σνακ, το οποίο μπορεί να γίνει είτε από λευκό είτε από μαύρο ψωμί. Ταιριάζει υπέροχα με μια ποικιλία από σαλάτες, σούπες και φέτες λαχανικών, καθώς και για μπύρα. Τέτοιες κροτίδες πωλούνται παντού, αλλά πολλοί δεν βιάζονται να το αγοράσουν ολοκληρωμένο προϊόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές συχνά περιλαμβάνουν διάφορα ενισχυτικά γεύσης και άλλες ουσίες επιβλαβείς για την πέψη.

Επομένως, είναι καλύτερο να τηγανίζετε μόνοι σας τα κρουτόν. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι πολύ απλή, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά και χωρίς μαγειρικές δεξιότητες. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού είναι μέση - 170-250 kcal ανά 100 g (ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού), αλλά υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ας δούμε βήμα βήμα και με φωτογραφίες πώς να φτιάξετε κρουτόν από ψωμί σε διάφορες εκδοχές.

Η πιο εύκολη συνταγή για κρουτόν σκόρδου σε τηγάνι

Αυτή η μέθοδος είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να τρίψετε κάθε κομμάτι ψωμί ξεχωριστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί, αλλά τα πιο νόστιμα σπιτικά κρουτόν παρασκευάζονται από ψωμί σίκαλης Borodino.

Λίστα παντοπωλείων:

• Ψωμί (μπαγιάτικο) - μισό κιλό.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες;
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Διάγραμμα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε ομοιόμορφα ορθογώνια κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά τραγανή κρούστα.
2. Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ με καπάκι.
3. Τοποθετούμε τα φρυγανισμένα ορθογώνια ψωμιού στο ίδιο μπολ, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα ανακινούμε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν γενναιόδωρα στο μείγμα του σκόρδου. Αυτό είναι όλο.
4. Το σερβίρισμα θα αποδειχθεί όμορφο και πρωτότυπο αν απλώσετε το πιάτο σε μορφή πηγαδιού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 70 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βυθίστε σε αυτό 3 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο και τηγανίστε ομοιόμορφα για τέσσερα λεπτά, ώστε το λίπος να απορροφήσει το άρωμα του λαχανικού. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το σκόρδο, να τοποθετήσετε τους κύβους ψωμιού σε ένα ζεστό τηγάνι και να τους ροδίσετε από όλες τις πλευρές. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το φαγητό όταν έχει κρυώσει.

Συνταγή για τοστ φούρνου

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το σνακ στο φούρνο. Θα είναι απαλό εσωτερικά και ελαφρώς τραγανό εξωτερικά. Τα εκπληκτικά κρουτόν φτιάχνονται με μαύρο ψωμί, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί από σταρένιο.

Θα χρειαστείτε:

• 7 φέτες ψωμιού?
• Σκόρδο - 10 σκελίδες;
• Αλας;
• Τυρί (προαιρετικά).

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε το από μια πρέσα σκόρδου και απλώστε ομοιόμορφα σε προαλατισμένα κομμάτια ψωμιού.
3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς που προκύπτουν το ένα πάνω στο άλλο και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να ανταλλάξετε τις φέτες έτσι ώστε οι πάνω και οι κάτω φέτες να είναι κορεσμένες με άρωμα σκόρδου.
5. Μετά το τελευταίο μούλιασμα, τινάζουμε το μείγμα σκόρδου-αλατιού από το ψωμί, το κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, το οποίο μετά βάζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων.
6. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα κρουτόν με τριμμένο τυρί και να τα βάλετε στο φούρνο για άλλο ένα λεπτό.

Συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Φοβερο κρουτόν σίκαληςμπορεί να γίνει σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν η ίδια με τις προηγούμενες επιλογές, αλλά εδώ χρησιμοποιείται λιγότερο λάδι.

Απαιτείται:

• Σκούρο ψωμί (χθεσινό) - καρβέλι.
• Φρέσκο ​​σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αλεσμένη πάπρικα, μπαχάρι ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά.
• Λεπτό θαλασσινό αλάτι;
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο.

Τώρα η συνταγή για κρουτόν σκόρδου:

1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1-15,5 εκ., το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και το αλατοπιπερώνουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτοντάς το λίγο-λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς τα κράκερ. Με αυτόν τον τρόπο θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα τεμάχια εργασίας.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες με βούτυρο φέτες ψωμιού σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μερικά λεπτά. Συνιστάται να ανακατεύετε τα κράκερ περίπου κάθε 20 δευτερόλεπτα ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα και να μην καούν.
3. Όταν τα κρουτόν στεγνώσουν τελείως, πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά και φρέσκο ​​σκόρδο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη σε ένα μπολ.
4. Σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι, συνδυάστε τα κομμάτια ψωμιού και το μείγμα σκόρδου, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και ανακινήστε το περιεχόμενο μέχρι να καλυφθούν τα προϊόντα με το ντρέσινγκ.
5. Στο τελικό στάδιο, το έτοιμο σνακ θα πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς πριν το φαγητό.

Κρουτόν σκόρδο-τυρί

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως απλό σνακ για γρήγορο σνακ. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των πικάντικων, αλμυρών πιάτων.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Ενα αυγό;
• Ψωμί λευκό ή σκούρο?
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• Μαγιονέζα - 30 g;
• Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• Μουστάρδα - 10 g (προαιρετικά);
• Μπαχαρικά.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο τυρί και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μουστάρδα, μαγιονέζα και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στο μείγμα.
2. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και αλείφουμε το καθένα με το μείγμα που ετοιμάσαμε στο προηγούμενο στάδιο. Το στρώμα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Τοποθετούμε τα κρουτόν με το σκόρδο και το τυρί σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ροδίζετε τα προϊόντα για περίπου 15 λεπτά.

Βίντεο: Συνταγή για σκόρδο κρουτόν με σάλτσα και τυρί

Παρήγγειλα αυτό το πιάτο στο ιταλικό εστιατόριοόπως και ζεστό σνακ. Ονομάστηκε «Κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί». Όταν έφτασε το πιάτο, εξεπλάγην πολύ με το πόσο όμορφα σερβίρεται! Και έμεινα πολύ ευχαριστημένη από τη γεύση των κρουτόν! Από τότε, συχνά ετοιμάζω αυτά τα κρουτόν για οποιονδήποτε λόγο ή χωρίς λόγο, απλά επειδή είναι γρήγορο και νόστιμο!

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά και ετοιμάζουμε στο σπίτι μας κρουτόν μαύρου ψωμιού ποιότητας εστιατορίου με σκόρδο!!

Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε κύβους, έχοντας προηγουμένως κόψει τις κρούστες από το ψωμί.

Μπορείτε να τηγανίσετε τα κομμάτια του ψωμιού σε βούτυρο και μετά να τρίψετε τα κρουτόν με το σκόρδο. Για να γίνει αυτό, κόβω το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνω το τηγάνι ελαιόλαδοκαι τηγανίζουμε το σκόρδο για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας. Το σκόρδο πρέπει να ροδίσει, αλλά να μην καεί, αλλιώς το λάδι θα πικρίσει!!! Λάδι σκόρδουέτοιμος!

Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψωμιού στο ταψί σε μονή στρώση.

Τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού σε λάδι και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.

Τοποθετήστε τα τηγανητά κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Με ένα πινέλο σιλικόνης αλείφουμε τη μία άκρη του κρουτόν με μαγιονέζα και μετά καλύπτουμε το μέρος του αλειμμένου κρουτόν με μαγιονέζα με τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη. Το τυρί παραμένει καλά στο τοστ χάρη στη μαγιονέζα.

Αυτό το κάνουμε με όλα τα κρουτόν.

Τα κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί είναι έτοιμα!

Καλή όρεξη!

• ψωμί (μαύρο) - 400 g;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι– 1,5 κ.σ.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο

Είναι καλύτερο να πάρετε ψωμί που είναι ήδη λίγο μπαγιάτικο. Δεν θα φάτε ξανά αυτό το ψωμί, αλλά ούτε και να το πετάξετε. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν με σκόρδο. Κόψτε το μπαγιάτικο μαύρο ψωμί σε λωρίδες ή λεπτές φέτες.

Προσπαθούμε να κόψουμε το ψωμί σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους και σχήματος, ώστε όχι μόνο να τσακίσουν νόστιμα, αλλά και να φαίνονται όμορφα. Τώρα αλείφετε το ψωμί με ελαιόλαδο. Μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό ηλίανθο. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι για να μην μουσκεύουν πολύ τα κρουτόν. Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο καρύκευμα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μόνο σκόρδο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα στεγνό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε από ένα θρυμματισμένο. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα κρουτόν σε ένα μπολ και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και ανακατέψτε έτσι ώστε το σκόρδο να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Τα αλμυρά σνακ είναι έτοιμα.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Το μπαγιάτικο μαύρο ψωμί θα φτιάξει πολύ νόστιμα κρουτόν με σκόρδο, ίδια με αυτά που σερβίρονται σε μπαρ με μπύρα ή σε καφέ και εστιατόρια με κρεμώδεις σούπες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μαύρο ψωμί, μερικές σκελίδες σκόρδο, ψιλό ή χοντρό αλάτι και λίγο λάδι για το τηγάνισμα. Εάν τίθεται θέμα θερμιδικής περιεκτικότητας (όταν σερβίρονται κρουτόν σούπες λαχανικών), στη συνέχεια, αντί να τηγανίσετε, μπορείτε να ψήσετε τις φέτες του ψωμιού στο φούρνο, ραντίζοντας ελαφρά με λάδι.
Για να εξασφαλίσετε πιο δυνατό άρωμα σκόρδου, τρίψτε τα κρουτόν αμέσως μετά το τηγάνισμα ή τα βγάλτε από το φούρνο. Υπάρχει ένας πιο εύκολος τρόπος: τρίψτε το σκόρδο ή πιέστε το από μια πρέσα και ανακατέψτε με ζεστά κρουτόν. Ταιριάζουν υπέροχα και με μπύρα.

Συστατικά:

- μαύρο ψωμί - μισό καρβέλι.
- σκόρδο - 3-4 μεγάλες σκελίδες.
- ψιλό ή χοντρό αλάτι – 0,5 κουτ. (γεύση);
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε φέτες πάχους 2-3 εκ. Αν πάνω κρούσταπολύ τηγανητό, κόψτε το. Αφήνουμε την κάτω και την πλαϊνή κρούστα.

Κόβουμε τις φέτες σε μπαστουνάκια, όχι πολύ λεπτές για να μην στεγνώσουν στο τηγάνι και για να μην σπάσουν όταν τις τρίβουμε με το σκόρδο. Ξεφλουδίστε πολλές μεγάλες σκελίδες σκόρδο. Κόψτε τις φέτες στη μέση - έτσι θα είναι πιο εύκολο να τρίψετε τα κρουτόν.

Ρίξτε μια στρώση λαδιού 1 εκ. στο τηγάνι Χρησιμοποιούμε μόνο ραφιναρισμένο λάδι για το τηγάνισμα, κάθε είδους - από ελιά μέχρι ηλίανθο. Ζεσταίνουμε και τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού σε απόσταση μεταξύ τους.

Τηγανίζουμε τα ξυλάκια ψωμιού σε χαμηλή φωτιά, αναποδογυρίζοντάς τα και ροδίζοντας ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Πασπαλίζουμε τα κρουτόν με ψιλό ή χοντρό αλάτι. Ανακινούμε το τηγάνι και το αφήνουμε στη φωτιά για άλλο μισό λεπτό. Αφαιρέστε τα τελειωμένα κρουτόν σε ένα πιάτο και βάλτε την επόμενη μερίδα ψωμιού στο τηγάνι.

Τα κρουτόν μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή δροσερά, ανάλογα με το τι ετοιμάζονται. Οι κρύες, εμποτισμένες με τα αρώματα του σκόρδου και των βοτάνων, συνδυάζονται καλύτερα με την μπύρα και οι σούπες έχουν καλύτερη γεύση με ζεστά κρουτόν. Καλή όρεξη!
Κατάλληλο για πιο δυνατά αλκοολούχα ποτά

Αν χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τραγανό σνακ ακόμα και από μπαγιάτικο ψωμί. Ταιριάζει τέλεια με «αφρώδη» ή συμπληρώνει το φως ζωμό κρέατος. Τα κρουτόν σκόρδου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους καλοφαγάδες, οκτώ συνταγές για τις οποίες δημοσιεύονται παρακάτω.

Αυτά τα αλμυρά σπιτικά κρουτόν είναι ένα πολύ οικονομικό πιάτο. Παρασκευάζεται από τα περισσότερα απλά προϊόντα, που είναι πάντα στο χέρι. Πρέπει να πάρετε: μισή φραντζόλα από οποιοδήποτε μαύρο ψωμί, μεγάλη ποσότητα λαδιού χωρίς γεύση για τηγάνισμα, αλάτι, 4 σκελίδες σκόρδο.

1. Το ψωμί μπορεί να κοπεί σε φέτες οποιουδήποτε σχήματος. Είναι πολύ βολικό να τρώτε μικροσκοπικά τριγωνικά και ορθογώνια κομμάτια. Το κυριότερο είναι ότι τα κομμάτια του ψωμιού είναι αρκετά λεπτά.
2. Οι φέτες τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε μεγάλη ποσότητα ραφιναρισμένου λαδιού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνουν χρυσαφί με μια χρυσή κρούστα.
3. Όσο το ψωμί είναι ακόμα ζεστό, τρίβεται με σκόρδο και πασπαλίζεται με αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αρωματικά βότανα σε αυτό το στάδιο.

Τα κρουτόν σερβίρονται ζεστά.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια τραγανή απόλαυση, είναι καλύτερο να επιλέξετε το χθεσινό καρβέλι. Το λευκό ψωμί ταιριάζει καλύτερα με αυτές τις προσθήκες. Θα χρησιμοποιηθεί επίσης: ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, 210 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί σκληρές ποικιλίες(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικο), 5 μεγάλα αυγά, 2 κ.σ. μαγιονέζα, αλάτι.

1. Αρχικά, το λευκό ψωμί κόβεται σε λεπτές μικρές φέτες και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε ζεστό λίπος και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, ενώ είναι ακόμα ζεστό, τρίψτε το με μια σκελίδα σκόρδο.
2. Για τη γέμιση, τα αυγά βράζονται σφιχτά και τρίβονται στον τρίφτη με τα μεγαλύτερα δίχτυα.
3. Η υπόλοιπη σκελίδα σκόρδου περνά μέσα από μια πρέσα στη μάζα των αυγών και προστίθεται μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
4. Τα τελειωμένα κρουτόν καλύπτονται με μια πικάντικη γέμιση.

Πριν το σερβίρισμα, το κέρασμα διακοσμείται με λεπτές φέτες φρέσκου αγγουριού.

Τα λευκά κρουτόν, αποξηραμένα στο φούρνο, είναι ιδανικά για διάφορες σαλάτες. Θα αντικαταστήσουν τα κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα γεμάτα με ενισχυτικό γεύσης και, επιπλέον, θα βοηθήσουν στη χρήση του μπαγιάτικου ψωμιού για τον προορισμό του. Η συνταγή περιλαμβάνει: σκόρδο κρυσταλλωμένο, αλάτι, χθεσινό καρβέλι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, βότανα της Προβηγκίας.

1. Το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλατιέρα.
2. Έτοιμα μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο και ελαιόλαδο στέλνονται από πάνω. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε.
3. Στη συνέχεια, η μάζα αναμειγνύεται καλά, διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται σε ζεστό φούρνομέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια του ψωμιού.

Δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση του δοχείου με λάδι.

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα προσθέσουν πρωτοτυπία στα κρουτόν. Η σαρδέλα (120 g) είναι η καταλληλότερη για αυτό. Επίσης λαμβάνονται: μπαγιάτικο καρβέλι, ένα ωμό αυγό, μια μεγάλη κουταλιά μαγιονέζα, λάδι για το τηγάνισμα, 3 σκελίδες σκόρδο.

1. Κάθε φέτα άσπρο ψωμίκόβουμε σε δύο μέρη και τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο με βούτυρο.
2. Για τη γέμιση, το ψάρι ξεφορτώνεται ακόμη και τα πιο μικρά κόκαλα και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και μετά ζυμώνεται καλά με ένα πιρούνι.
3. Το αυγό είναι σφιχτοβρασμένο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη, ανακατεμένο με σαρδέλες, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Το μόνο που μένει είναι να καλύψουμε το τηγανόψωμο με τη γέμιση.

Σερβίρεται σκόρδο κρουτόντόσο ως σνακ όσο και ως πρωινό.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων;

Εάν δεν μπορείτε να τηγανίσετε ψωμί για τραγανά κρουτόν σε τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν: 4 φέτες μαύρο ψωμί, μια πρέζα αλάτι, 1 κ.γ. λάδι χωρίς γεύση, μια σκελίδα σκόρδο.

1. Το ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί κόβεται σε στενές λωρίδες.
2. Το σκόρδο καθαρίζεται, περνά από πρέσα και ανακατεύεται με λάδι.
3. Τα κομμάτια ψωμιού βυθίζονται στο προκύπτον πικάντικο μείγμακαι επίσης πασπαλισμένο με αλάτι.
4. Τα μελλοντικά κρουτόν απλώνονται σε μια επίπεδη πλάκα κατάλληλη για το φούρνο μικροκυμάτων.
5. Η συσκευή ενεργοποιείται για 2-2,5 λεπτά σε πλήρη ισχύ.

Το ορεκτικό διακοσμείται με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Από ψωμί Borodino με σκόρδο

Η πιο αρωματική, αλμυρή εκδοχή του σνακ είναι φτιαγμένη από το χθεσινό ψωμί Borodino. Το κύριο πράγμα είναι να μην τσιγκουνευτείτε το σκόρδο και τα βότανα. Εκτός από αυτά τα συστατικά, θα χρησιμοποιηθούν τα εξής: 250 γραμμάρια ψωμί και 4 μεγάλες κουταλιές άοσμο βούτυρο.

1. Το ψωμί χωρίς κρούστα κόβεται σε ορθογώνια με πάχος όχι μεγαλύτερο από 6-7 mm.
2. Κάθε φέτα μουλιάζεται σε λάδι από όλες τις πλευρές. Είναι βολικό να τα λιπαίνετε με πινέλο σιλικόνης.
3. Τα κομμάτια τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Το άλειμμα ορεκτικών παρασκευάζεται από ψιλοκομμένο σκόρδο και τυχόν μυρωδικά. Το ψωμί θρυμματίζεται καλά μέσα του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στο άλειμμα.

Αυτά τα κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο σερβίρονται ζεστά και κρύα.

Με προσθήκη μαγιονέζας

Τα κρουτόν που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που δημοσιεύεται παρακάτω θα γίνουν πολύ νόστιμη βάσηγια σάντουιτς με λουκάνικο, φρανκφούρτη ή παπαλίνα. Εκτός από 8 φέτες λευκό ψωμί μιας ημέρας, 2 επιλεγμένα αυγά, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, ένα κομμάτι βούτυρο, 40 γρ σκληρό τυρί, 2 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα, αλάτι κατά βούληση.

1. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα ή πιρούνι με τη μισή μαγιονέζα. Κάθε φέτα ψωμιού βυθίζεται στο παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει. Για ευκολία, είναι καλύτερο να το ρίξετε σε ένα φαρδύ πιατάκι.
2. Τα κρουτόν τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε καυτό βούτυρο.
3. Το σκόρδο ψιλοκόβεται με κάθε βολικό τρόπο και αναμειγνύεται με την υπόλοιπη σάλτσα.
4. Το τελειωμένο ορεκτικό αλείφεται με μείγμα σκόρδου και πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ψιλοτριμμένο τυρί.

Μπορείτε επίσης να αλείψετε κρουτόν με οποιαδήποτε σάλτσα σκόρδου.

Κρουτόν σκόρδου για μπύρα σε τηγάνι

Εάν οι καλεσμένοι εμφανιστούν στο κατώφλι του σπιτιού με «αφρό» και η οικοδέσποινα δεν έχει κανένα σνακ για να πάει με το μεθυστικό ποτό, τότε μπορείτε να το οργανώσετε γρήγορα από μπαγιάτικο ψωμί. Εκτός από 6 φέτες μαύρο ψωμί, πάρτε: 3 σκελίδες σκόρδο, 45 ml μη αρωματικό εξευγενισμένο λάδι, μερικές πρέζες αποξηραμένη ρίγανη και την ίδια ποσότητα χοντρό αλάτι.

1. Το ψωμί σίκαλης κόβεται σε λεπτές μικρές φέτες. Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από τις κρούστες. Μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τριμμένης φρυγανιάς.
2. Τα κομμάτια που προκύπτουν τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Στη συνέχεια, απλώνεται το ψωμί χαρτοπετσέτεςπου θα απορροφήσει το περιττό λάδι.
4. Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα κρουτόν μπύρας τρίβονται με σκελίδες σκόρδου από όλες τις πλευρές.
5. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε το ορεκτικό με χοντρό αλάτι και ρίγανη. Πρέπει να κάτσουν με τα μπαχαρικά για 5-7 λεπτά, ώστε το ψωμί να έχει χρόνο να κορεστεί με το πικάντικο άρωμα.
6. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το κέρασμα σε ένα μικρό δίσκο και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Για να βελτιώσετε τη γεύση του σνακ, θα πρέπει να πασπαλίζετε τα κομμάτια του ψωμιού με τριμμένο τυρί. Οτιδήποτε δύσκολο θα κάνει γαλακτοκομικό προϊόν(συμπεριλαμβανομένων των πικάντικων).