Χρωματιστές τηγανίτες. Μαγείρεμα τηγανίτες κουνουπιδιού: απλό και νόστιμο! Συνταγή για τηγανίτες κουνουπιδιών με φωτογραφία

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανητές λαχανικά και κοτολέτες. Σήμερα σας προτείνω να δοκιμάσετε ασυνήθιστα τρυφερά, νόστιμα και ζουμερά τηγανίτες κουνουπιδιού. Μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα ορεκτικό ή ένα πλήρες δεύτερο πιάτο, αλλά και ένα συνοδευτικό για ή. Μόνο το φρέσκο ​​κουνουπίδι είναι κατάλληλο για την παρασκευή τέτοιων τηγανητών, οπότε έχετε χρόνο να μαγειρέψετε προτού το λάχανο αυξηθεί στην τιμή. Ποσότητα κρεμμύδι, τα φρέσκα βότανα, το αλάτι και τα μπαχαρικά μπορούν και πρέπει να προσαρμόζονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον, στη ζύμη μπορεί να προστεθεί τριμμένο. σκληρό τυρίή ζαμπόν, θα γίνει ακόμα πιο χορταστικό και πιο νόστιμο.

Συστατικά:

• 500 γρ κουνουπίδι
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 80 γρ αλεύρι σίτου
• 75 ml φυτικό λάδι
• 3-5 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό
• 0,5 κουτ επιτραπέζιο αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι τριμμένο
• 1 πρέζα αλεσμένη πάπρικα

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κουνουπιδιού:

Ας αναλύσουμε κουνουπίδισε μικρές ταξιανθίες.

Ρίχνουμε αρκετή ποσότητα νερού σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα, βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια βάζουμε τις ταξιανθίες του λάχανου σε βραστό νερό και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά αφού ξαναβράσουν. Ρίχνουμε το βρασμένο κουνουπίδι σε σουρωτήρι ή τρυπητό ώστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόβουμε το βρασμένο κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το κρεμμύδι στο μπολ με το κουνουπίδι.

Για να γίνουν οι τηγανίτες κουνουπιδιού ακόμα πιο νόστιμες και πιο αρωματικές, προσθέστε στα λαχανικά ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Σπάστε δύο αυγά στο μείγμα.

Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.

Ζεσταίνουμε σε ένα φαρδύ τηγάνι φυτικό λάδιχωρίς μυρωδιά. Με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας απλώστε έτοιμη ζύμηστο τηγάνι, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες κουνουπιδιού σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τηγανητές λαχανικώνκαι φέρτε σε ετοιμότητα στη δεύτερη πλευρά.

Βάλτε τις έτοιμες τηγανίτες κουνουπιδιού σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτεςγια να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Ευγενική και νόστιμες τηγανίτεςαπό κουνουπίδι θα σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, κέτσαπ ή άλλη αγαπημένη σάλτσα. Είναι καλά και ζεστά και παγωμένα.

Οι τηγανητές λάχανο σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις σνακ λαχανικών! Είναι εξίσου νόστιμα ζεστά ή κρύα, με ή χωρίς σάλτσα. Το μαγείρεμα των τηγανιτών κουνουπιδιού είναι πολύ εύκολο και γρήγορο, διατηρούν καλά το σχήμα τους, γίνονται πάντα ζουμερά και τρυφερά, με λαχταριστά κατακόκκινα βαρέλια.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ένα μέτριο κεφάλι κουνουπίδι, αυγά και λίγο αλεύρι. Ανάλογα με το πώς κόβεται το λάχανο, οι τηγανίτες θα αποδειχθούν τρυπητές ή πιο πυκνές, όπως οι κοτολέτες. Για μεγαλύτερη λάμψη, τους προσθέτουμε λίγο μπέικιν πάουντερ, που φουσκώνει τα αυγά που αποτελούν τη ζύμη. Λόγω του μαϊντανού, η γεύση είναι πιο λαμπερή και πλούσια. Αν δεν σας αρέσει ο μαϊντανός, μπορείτε να βάλετε αντ' αυτού ψιλοκομμένο άνηθο. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά προσθέτοντας, εκτός από ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών, άλλη μια πρέζα αλεσμένο κύμινο, ζίρα ή κόλιανδρο, εστιάζοντας στη γεύση σας.

Συστατικά

• κουνουπίδι 500-600 γρ
• αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
• αλάτι 2 φέτες.
• ένα μείγμα από πιπεριές αλεσμένες 1-2 πατατάκια.
• μαϊντανός 10 γρ
• αλεύρι σίτου 4 κ.σ. μεγάλο.
• μπέικιν πάουντερ στην άκρη ενός μαχαιριού
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κουνουπιδιού

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα.

Σε μια σημείωση

Μπορεί να προστεθεί στο κουρκούτι για τηγανίτες ψιλοκομμένο κρέας- 200-300 γραμμάρια. Ο κιμάς κοτόπουλου ή μοσχαρίσιος και χοιρινός είναι κατάλληλος και μπορεί είτε να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος είτε να ψιλοκομιστεί με ένα μαχαίρι.

Για κάποιο λόγο, οι νοικοκυρές είναι επιφυλακτικές με το κουνουπίδι, αν και σίγουρα τραβάει την προσοχή με το εξωτική θέα. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει λαχανικό πιο κατάλληλο για διαιτητικά και παιδικές τροφές. Απουσία στη σύνθεσή του χοντρή ίναδιευκολύνει τόσο την προετοιμασία όσο και την πέψη του ορεκτικού τηγανίτες λαχανικών- Ένας ομοιογενής πουρές λεπτής υφής παρέχει άφθονες ευκαιρίες.

Το αλεύρι πρέπει να δέσει ροπαλοφόρος, αλλά μην υπερισχύουν σε αυτό. Μια καλή επιλογή συνταγής θα ήταν να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια στο μείγμα - αυτή η τεχνική θα αλλάξει κάπως την αντίληψη των τηγανητών, που σίγουρα θα ταιριάζει σε πολλούς.

Συστατικά

• κουνουπίδι 300 γρ
• αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• αλεύρι σίτου 5 κ.σ. μεγάλο.
• κρέμα γάλακτος 2-3 κ.σ. μεγάλο.
• αλάτι 0,5-1 κουτ
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• άνηθος 0,5 ματσάκι
• φυτικό λάδι

Μαγείρεμα

1. Μουλιάζουμε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, το ξεπλένουμε καλά και το αποσυναρμολογούμε σε μικρές ταξιανθίες. Τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό και τα βράζετε αφού βράσουν για 5-6 λεπτά.

2. Μεταφέρετε το βρασμένο κουνουπίδι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κρύο νερόκαι χαλαρώστε. Κρατήστε για 7-10 λεπτά για να γυαλίσετε το υγρό.

3. Ψιλοκόψτε ελαφρά το κρύο λάχανο με τον επεξεργαστή τροφίμων ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να ροδίσει. Αδειάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης.

4. Εισάγετε τα αυγά. Ταραχή.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.

6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο δοχείο της ζύμης. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να μην μείνουν σβώλοι από το αλεύρι στη ζύμη.

7. Κόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη ζύμη. Προσθέστε εκεί μια μικρή ποσότητα απόαλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τα αγγούρια είναι η αγαπημένη καλλιέργεια των περισσότερων κηπουρών, επομένως φυτρώνουν στα λαχανικά μας παντού. Αλλά πολύ συχνά, οι άπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργειά τους και, πρώτα απ 'όλα, στο ανοιχτό πεδίο. Το γεγονός είναι ότι τα αγγούρια είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και η γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας σε εύκρατες ζώνες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια αγγουριών στο ανοιχτό πεδίο, θα τα πούμε σε αυτό το άρθρο.

Οι μέρες του Μαΐου απολαμβάνουν ζεστασιά και την ευκαιρία να περάσετε περισσότερο χρόνο στα οικόπεδα. Αλλά ο πολυαναμενόμενος μήνας της άφιξης της σταθερής ζέστης δεν μπορεί να καυχηθεί για ένα ισορροπημένο σεληνιακό ημερολόγιο. Τον Μάιο, οι περίοδοι που είναι ευνοϊκές για εργασία μόνο στον διακοσμητικό κήπο ή μόνο στον κήπο είναι αρκετά μεγάλες και υπάρχουν αρκετές ημέρες κατάλληλες για οποιοδήποτε φυτό. Το σεληνιακό ημερολόγιο για τον Μάιο του 2019 απαιτεί προγραμματισμό και επιδέξια συγχρονισμό φύτευσης και σποράς.

Παρά τη δημοτικότητα του δημοφιλούς παρατσούκλι "μπουκάλι φοίνικα", είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε το αυθεντικό γιοφόρμπα με τους συγγενείς του. Ένας πραγματικός γίγαντας εσωτερικού χώρου και ένα μάλλον σπάνιο φυτό, η γιοφόρμπα - είναι ένας από τους πιο ελίτ φοίνικες. Έγινε διάσημη όχι μόνο για το ιδιαίτερο βαρέλι της που μοιάζει με μπουκάλι, αλλά και για τον πολύ δύσκολο χαρακτήρα της. Η φροντίδα του γιοφόρμπα δεν είναι πιο δύσκολη από τη φροντίδα των συνηθισμένων φοινίκων εσωτερικού χώρου. Θα πρέπει όμως να επιλεγούν οι προϋποθέσεις.

Ζεστή σαλάταμε funchose, μοσχάρι και μανιτάρια - νόστιμο πιάτογια τους τεμπέληδες. Η Funchoza - noodles με ρύζι ή γυαλί - είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή ζυμαρικών. χυλοπίτες από γυαλίαπλά ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό. Το Funchoza δεν κολλάει μεταξύ τους, δεν χρειάζεται να ποτιστεί με λάδι. Σας συμβουλεύω να κόψετε τα μακριά noodles σε μικρότερα κομμάτια με ένα ψαλίδι, για να μην πιάσετε άθελά σας ολόκληρη τη μερίδα των noodles με μία φορά.

Σίγουρα, πολλοί από εσάς έχετε γνωρίσει αυτό το φυτό, τουλάχιστον ως συστατικό κάποιου καλλυντικού ή τρόφιμα. Είναι «μεταμφιεσμένο» με διαφορετικά ονόματα: «τζιτζιφιές», «ουνάμπι», «τζιτζιφιά», «κινέζικος χουρμάς», αλλά όλα αυτά είναι ένα και το αυτό φυτό. Αυτό είναι το όνομα μιας κουλτούρας που έχει καλλιεργηθεί από καιρό στην Κίνα, επιπλέον, καλλιεργήθηκε ως φαρμακευτική. Από την Κίνα μεταφέρθηκε στις χώρες της Μεσογείου και από εκεί άρχισε σιγά σιγά να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο.

Οι μικροδουλειές του Μαΐου στον διακοσμητικό κήπο συνδέονται πάντα με την ανάγκη χρήσης κάθε ελεύθερου λεπτού όσο το δυνατόν πιο παραγωγικά. Αυτό το μήνα φυτεύονται σπορόφυτα λουλουδιών και ξεκινούν η εποχική διακόσμηση. Αλλά ούτε θάμνοι, ούτε λιάνες, ούτε δέντρα πρέπει να ξεχαστούν. Λόγω της ανισορροπίας του σεληνιακού ημερολογίου αυτόν τον μήνα, είναι καλύτερο να δουλέψετε με καλλωπιστικά φυτά στις αρχές και στα μέσα Μαΐου. Αλλά ο καιρός δεν σας επιτρέπει πάντα να ακολουθείτε τις συστάσεις.

Γιατί οι άνθρωποι μετακομίζουν έξω από την πόλη και αγοράζουν εξοχικές κατοικίες; Για διάφορους λόγους, φυσικά, συμπεριλαμβανομένων πρακτικών και υλικών. Αλλά η κύρια ιδέα είναι ακόμα - να είμαστε πιο κοντά στη φύση. Η πολυαναμενόμενη καλοκαιρινή σεζόν έχει ήδη ξεκινήσει, περιμένουμε πολλή δουλειά στον κήπο και στον κήπο. Με αυτό το υλικό θέλουμε να υπενθυμίσουμε σε εσάς και τους εαυτούς μας - για να είναι η δουλειά χαρά, δεν πρέπει να ξεχνάτε να ξεκουράζεστε. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από την υπαίθρια αναψυχή; Ξεκουραστείτε μόνο στην εξοπλισμένη γωνιά του δικού σας κήπου.

Ο Μάιος φέρνει όχι μόνο την πολυαναμενόμενη ζεστασιά, αλλά και πολυαναμενόμενες ευκαιρίες για να φυτέψετε ακόμη και φυτά που αγαπούν τη θερμότητα στα κρεβάτια. Αυτό το μήνα, τα σπορόφυτα αρχίζουν να μεταφέρονται στο έδαφος και οι καλλιέργειες φτάνουν στο αποκορύφωμά τους. Για τη φύτευση και τις νέες καλλιέργειες, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε άλλες σημαντικές δουλειές. Πράγματι, όχι μόνο τα κρεβάτια, αλλά και τα φυτά σε θερμοκήπια και σπορόφυτα, τα οποία αυτόν τον μήνα αρχίζουν να σκληραίνουν ενεργά, χρειάζονται ενισχυμένη φροντίδα. Είναι σημαντικό να σχηματίζονται φυτά εγκαίρως.

Πίτα για το Πάσχα - σπιτική συνταγήένα απλό παντεσπάνι γεμιστό με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα, σύκα, σταφίδες και άλλα καλούδια. λευκό γλάσο, με το οποίο είναι διακοσμημένο το κέικ, είναι φτιαγμένο από λευκή σοκολάτακαι βούτυρο, δεν θα σκάσει, αλλά έχει γεύση κρέμα σοκολάτας! Εάν δεν έχετε τον χρόνο ή τις δεξιότητες να τα βάζετε με τη ζύμη μαγιάς, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το απλό εορταστικό ψήσιμοστο Πασχαλινό τραπέζι. Τέτοιος απλή συνταγή, νομίζω, κάθε αρχάριος ζαχαροπλάστης στο σπίτι θα κυριαρχήσει.

Θυμάρι ή θυμάρι; Ή μήπως θυμάρι ή γρασίδι Bogorodskaya; Πόσο σωστά; Και είναι σωστό από κάθε άποψη, γιατί κάτω από αυτά τα ονόματα «περνάει» το ίδιο φυτό, πιο συγκεκριμένα, ένα γένος φυτών από την οικογένεια Lamiaceae. Υπάρχουν πολλά άλλα λαϊκά ονόματα που συνδέονται με καταπληκτική ιδιοκτησίαΑυτός ο ημιθάμνος εκπέμπει μεγάλη ποσότητα αρωματικών ουσιών. Η καλλιέργεια του θυμαριού και η χρήση του στο σχεδιασμό και τη μαγειρική κήπων θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Οι αγαπημένες Saintpaulias δεν έχουν μόνο ιδιαίτερη εμφάνιση, αλλά και πολύ συγκεκριμένο χαρακτήρα. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού έχει ελάχιστη ομοιότητα με την κλασική φροντίδα των καλλιεργειών εσωτερικού χώρου. Και ακόμη και οι συγγενείς των βιολετών Uzambara από τους Gesnerievs απαιτούν μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση. Το πότισμα αποκαλείται συχνά το «πιο παράξενο» είδος περιποίησης για βιολέτες, οι οποίες προτιμούν το μη τυποποιημένο πότισμα από την κλασική μέθοδο. Αλλά θα πρέπει να αλλάξετε την προσέγγιση στη λίπανση με λιπάσματα.

Γκρατέν λάχανου Σαβοΐας χορτοφαγική συνταγήνόστιμο και υγιεινό πιάτοχωρίς κρέας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί στη νηστεία, καθώς στην παρασκευή του δεν χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα. Το λάχανο Savoy είναι στενός συγγενής του λευκού λάχανου, αλλά ξεπερνά τη "συγγενή" του σε γεύση, επομένως τα πιάτα με αυτό το λαχανικό αποδεικνύονται πάντα επιτυχημένα. Αν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσει το γάλα σόγιας, τότε αντικαταστήστε το με σκέτο νερό.

Προς το παρόν, χάρη στους κτηνοτρόφους, έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από 2.000 ποικιλίες φράουλας κήπου με μεγάλους καρπούς. Αυτή ακριβώς που συνηθίζουμε να λέμε «φράουλες». Οι φράουλες κήπου προέκυψαν ως αποτέλεσμα του υβριδισμού της Χιλής και των παρθένων φραουλών. Κάθε χρόνο, οι κτηνοτρόφοι δεν κουράζονται να μας εκπλήσσουν με νέες ποικιλίες αυτού του μούρου. Η αναπαραγωγή στοχεύει στην απόκτηση όχι μόνο καρποφόρων ποικιλιών ανθεκτικών σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά και με υψηλή νοστιμάδακαι δυνατότητα μεταφοράς.

Οι χρήσιμοι, ανθεκτικοί, ανεπιτήδευτοι και εύκολες στην καλλιέργεια κατιφέδες είναι αναντικατάστατοι. Αυτά τα letniki έχουν περάσει εδώ και καιρό από τα παρτέρια της πόλης και τα κλασικά παρτέρια σε πρωτότυπες συνθέσεις, στολίζουν κρεβάτια και κήπους με γλάστρες. Οι κατιφέδες με τα εύκολα αναγνωρίσιμα κίτρινα-πορτοκαλοκαφέ χρώματά τους και ακόμη πιο αμίμητα αρώματα σήμερα μπορούν να εκπλήξουν ευχάριστα με την ποικιλία τους. Πρώτον, μεταξύ των κατιφέδων υπάρχουν τόσο ψηλά όσο και μικροσκοπικά φυτά.